Das

04/2019
de España
Spanien

colores
magazin

FESTLICH
200 Jahre Prado-Museum

NATÜRLICH
Spaniens Nationalparks

KÖSTLICH
Safran aus La Mancha

Ausgabe 4/2019
Deutschland 4,50 €
Österreich 4,50 €
Schweiz 6,00 sfr
 Welcome home
H10 Hotels setzt alles daran, damit Ihr Aufenthalt unvergesslich wird. Entdecken Sie unsere Hotels in bevorzugter
Lage und entspannen Sie sich in erstklassigen Einrichtungen mit einer gepflegten Gastronomie und den besten
Serviceleistungen. Wir sorgen dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen.

Wir denken an Sie

Ocean Coral & Turquesa (Riviera Maya, Mexiko)

TENERIFFA · LANZAROTE · FUERTEVENTURA · LA PALMA · GRAN CANARIA T (34) 900 444 466
MALLORCA · COSTA DEL SOL · COSTA DORADA · RIVIERA MAYA (MEXIKO) reservations@h10hotels.com
PUNTA CANA (DOM. REPUBLIK) · CORAL SPRING (JAMAIKA) · KUBA · BARCELONA
MADRID · SEVILLA · CÓRDOBA · ROM · VENEDIG · LONDON · BERLIN · LISSABON www.h10 hotels.com
 Liebe
Spanienfreundinnen
und –freunde,
haben Sie schon eine spanische Region für Ihre nächste Reise ins Auge gefasst?
Gilt Ihre Liebe eher den Bergen oder dem Meer? Stürzen Sie sich gerne ins
Nachtleben oder genießen Sie lieber die Stille in einem einsamen Bergdorf?
Mögen Sie Metropolen mit innovativer Architektur oder doch eher historische
Städte, die den Geist vergangener Epochen verströmen – wie Toledo auf dem
Cover dieser Ausgabe von colores de España?

In Spanien müssen Sie sich nicht entscheiden, denn hier finden Sie eine vielfältige
Mischung dieser Optionen – oft nur wenige Kilometer voneinander entfernt. Wir Olga Sanavia Alonso
möchten Ihnen deshalb gerne wieder einige Regionen und Highlights vorstellen. Chefredaktion
Zum Beispiel das 200. Jubiläum des Prado-Nationalmuseums in Madrid, eines der
wichtigsten Events des Jahres: Lesen Sie mehr über die wechselvolle Geschichte!

Das Besondere an vielen spanischen Städten ist das

ien-Blo
pan g Nebeneinander von Spuren verschiedener Epochen –
S
von den Römern über die Mauren bis in die Neuzeit.
!

Doch die Anfänge menschlicher Besiedlung reichen

wesentlich weiter zurück: Zwei Archäologinnen be-

richten über die geheimnisvolle Talayot-Kultur auf

Menorca und die Höhlenmalereien in Asturien. Oliver Gerhard
Redaktion
Die meisten dieser historischen Funde wurden in
spektakulären Landschaften gemacht – mit denen Spanien reich gesegnet ist.
Foto Titel: ©Freepik.com; Fotos diese Seite: © neusta Grafenstein GmbH; ©Hannes Zappe; © Marcel Dykiert

15 besonders schützenswerte Gebiete wurden zu Nationalparks erklärt, die wir

Ihnen vorstellen: vom Meeresschutzgebiet in Galicien bis zum höchsten spani-
schen Gipfel auf Teneriffa.

Natürlich spielt auch das Thema Kulinarik eine große Rolle: Wir stellen Ihnen
einige außergewöhnliche Restaurants vor, nehmen Sie mit zur Safranernte in die
Provinz Toledo und in die berühmte Weinregion von La Rioja. Aber haben Sie
schon einmal von Weinen gehört, die auf dem Meeresboden reifen?
Agnieszka Grabowska
Wir hoffen, Sie finden in dieser Mischung neue, spannende Ideen für Ihre nächs- Art-Direktion
te Spanienreise! Und freuen uns, wenn Sie uns Ihre Meinung schreiben an
colores@grafenstein.net.

Herzlichst,
PS: Mehr Infos unter:
Ihr colores de España-Team www.coloresdeespana.de
 Inhalt

10 52

56

70

42 46

Fotos: ©Isabel Guarch; ©Oliver Gerhard; © Turismo de Priego de Córdoba; ©Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. David Blázquez; ©Museo Nacional del Prado
3_ Editorial 46_ Besuch bei Dalí
In Salvador Dalís Heimatstadt Figueres
5_ News
52_ Auf dem Balkon Andalusiens
6_ Weine aus dem Meer Trekking durch die Weißen Dörfer nach Ronda
Die Bodega Crusoe Treasures im Baskenland
56_ Weiße Perle in der Sierra
10_ Muscheln und Gold Abstecher ins barocke Priego de Córdoba
Innovatives Schmuckdesign aus Spanien
62_ Für den Gaumen
16_ Zeitreise in die Frühgeschichte Restauranttipps der Redaktion
Höhlenmalerei in Asturien & Talayot-Kultur auf Menorca
Interviews mit zwei Archäologinnen 70_ Gedächtnis und Seele Spaniens
200 Jahre Nationalmuseum Prado
28_ Reise durchs Rebenland
Architektur, Wein und Kulinarik in La Rioja 80_ Für die Sinne
Bücher, Filme und Musik – die besten Tipps aus der Redaktion
30_ 15 Schätze der Natur
Spaniens Nationalparks und ihre vielfältigen Landschaften 82_ Was ist los?
Festivals und Events in Spanien
42_ Rotes Gold aus La Mancha
Festliche Safranernte in der Provinz Toledo 82_ Impressum

4
 News

Lanzarote
Rennradeln zwischen Vulkanen
Bizarre Vulkanlandschaften, schroffe Berge, wilde Atlantikstrände: Auf Lanzarote haben
Rennradler jetzt die Wahl aus sechs ausgewiesenen Strecken, allesamt vor markanter
Naturkulisse. Am anspruchsvollsten ist die 180 Kilometer lange Ironman-Runde über
mehr als 2.500 Höhenmeter: Durch den Nationalpark Timanfaya verläuft die Route,
entlang der Küstenorte La Santa und Caleta de Famara, dann in Serpentinen aufs Fama-
ra-Massiv, weiter in Haarnadelkurven Richtung Haría. Vom Aussichtspunkt Mirador
del Río mit Blick auf die Insel La Graciosa geht es durch das Weinbaugebiet La Geria
zurück zum Ausgangspunkt Puerto del Carmen. Zahlreiche Hotels haben Bike-Packages
in Angebot, Streckenpläne und GPS-Tracks stellt Turismo Lanzarote zur Verfügunmg.
www.lanzaroteesd.com, www.turismolanzarote.com

Barcelona
Pass Modernisme Valencia
Die faszinierenden Werke des Architekten Antoni Neuer Parque
Gaudí und weitere Bauwerke des Modernisme,
wie der Jugendstil in Spanien heißt, zählen zu den
Central
größten Highlights in Barcelona. Mit einem neuen Über einen Mangel an Grünflä-
Kombiticket, dem Barcelona Pass Modernisme, chen kann sich Valencia nicht
können Architektur-Fans jetzt die wichtigsten beklagen: Mit dem Parque Na-
Baudenkmäler sieben Tage lang entdecken, nicht tural del Turia in einem eins-
nur in der katalanischen Hauptstadt selbst, son- tigen Flussbett genießen die
dern auch in Sitges, Mataró, Canet und Terrassa. Einwohner und ihre Besucher
www.tickets.visitbarcelona.com ein grünes Band quer durch
Fotos: ©Turismo Lanzarote/Club La Santa Fotografía; ©shutterstock/Ionov Vitaly; ©shutterstock/ Tono Balaguer; ©shutterstock/ alicja neumiler

die Metropole. Doch nun wird

Valencia mit dem neuen Parque
Central noch grüner: 90.000
Sträucher und Bäume werden
gepflanzt, neben einem 1.000
Quadratmeter großen Brunnen
entstehen Kinderspielplätze und
Kletterwände.
www.visitvalencia.com

Almería Hauptstadt der Gastronomie

Das andalusische Almería ist Spaniens kulinarische Hauptstadt 2019. Dieser Titel
wurde von der Vereinigung spanischer Tourismusjournalisten ins Leben gerufen.
Das Themenjahr hat sich Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben: Gemüse
aus den umliegenden Plantagen, Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer,
Fleisch aus den Bergen. Auf dem Programm stehen Koch-Workshops, Markt-
rundgänge, geführte Stadttouren und Ernährungsberatung. Jeder Monat hat ein
eigenes Thema – von Avantgarde-Küche bis Serrano-Schinken.
www.almeria2019.es

5
 ORTE, ÜBER DIE MAN SPRICHT

Weine
aus dem Meer
Erste Bodega im Ozean

Sie heißen Sea Soul, Sea Passion und Sea Legend: Die Weine der Bodega „Crusoe Treasure“ im
Baskenland reifen auf dem Meeresgrund im weltweit ersten Weinkeller in einem künstlichen
Riff. Die limitierten Editionen richten sich an leidenschaftliche und experimentierfreudige
Weinliebhaber. Ein Interview mit Unternehmensgründer Borja Saracho Echevarría.

6
 Wie entstand die Idee, Weine am Meeres-
grund reifen zu lassen?
Wie bei jeder Idee war es eine Verkettung von Um-
ständen und das Zusammenspiel mehrerer Elemen-
te. Auf der einen Seite die Liebe zum Meer, zum Un-
bekannten. Dann die Comics von Tim und Struppi:
Im Band „Der Schatz Rackhams des Roten“ fin-
det Tim einige Rumflaschen in einem versunkenen
Schiff – ein Tropfen, der auch noch „spektaku-
lär“ schmeckte. Und schließlich Nachrichten über
Versteigerungen von Weinflaschen, die in Schiffs-
wracks entdeckt wurden.
Unser Projekt begann daher mit dem Gedanken,
herauszufinden, ob sich Weine unter Wasser entfal-
ten könnten oder nicht. So entstand unsere Firma
eigentlich als ein Unterwasserlabor zur Erforschung
des Reifeprozesses von Getränken.
War das Projekt zu seinem
Beginn 2010 eher ein Ex-
periment mit ungewissem
Ausgang oder waren Sie
damals schon überzeugt,
dass sich daraus ein so be-
sonderes Produkt entwi-
ckeln würde?
Wir hatten überhaupt keine
Ahnung und hielten uns nur
an dem Glauben fest, dass
es uns schon irgendwohin
führen würde. Wir waren
einfach begeistert von die-
sem Vorhaben: die ersten
Strukturen für das Unter-
wasserlaboratorium, die
Sensoren … das ganze Pro-
jekt war eine einzige, faszi-
nierende Herausforderung.
Im Rahmen des Projektes reifen ja nicht nur
Weine, sondern es trägt auch zur Wiederher-
stellung des Meeresgebietes in der Bucht von
Plentzia bei. Was hat es damit auf sich?
Für das Riff ist unsere Biologin Anna Riera zustän-
dig. Der Entwurf und die Gestaltung der Bodega tra-
gen ihre Handschrift, dabei galt das Kriterium der
Wiederherstellung des Meeresgebietes als vorrangig
– wobei es natürlich noch weitere wichtige und not-
Fotos: ©Andrea Pezzini
wendige Kriterien gab. Und es läuft tatsächlich sehr
gut. Es gibt hunderte von registrierten Arten. Alle
zwei Jahre erstellen wir einen detaillierten Bericht
über die Entwicklung des Riffs.
Besucher haben bei Verkostungen die Mög-
lichkeit, klassisch gereifte Weine mit jenen zu
vergleichen, die im Meer den Strömungen,
Gezeiten und Mondzyklen ausgesetzt waren.
Können Laien hier Unterschiede herausschme-
cken? Wie würden Sie diese beschreiben?
Genau das ist das Interessante: Die Unterschiede sind
sehr deutlich, dies wird uns auch von den vielen Gäs-
ten bestätigt, die uns jedes Jahr auf der Suche nach
einzigartigen Geschmackserlebnissen besuchen.
Bei den Weißweinen wirken die Farben grüner, die
Aromen fruchtiger, und bei der Verkostung sind sie
wie pure Seide – insgesamt sehr runde Weine. Bei den
Roten sind die Farben etwas violetter oder blauer,
die Aromen fruchtiger und sogar „meeriger“. Bei der
Verkostung wirken sie sehr gut zusammengesetzt,
mit sehr runden Tanninen.
Es sind besonders angenehme
Weine, die sich darüber hinaus
noch verändern. Fünf Minuten
nach dem Öffnen der Flasche
schmeckt der Wein schon anders
und die Veränderung vollzieht
sich an den Tagen danach im-
mer weiter. Die Weine aus dem
Meer öffnen ein neues Fenster
zur Welt der Weine.
Bei Ihrer ersten Präsenta-
tion sind Sie auf Probleme
gestoßen. Was ist passiert?
Bei der ersten Vorstellung unserer
Crusoe-Treasure-Weine, die in
Shanghai stattfand, wollten wir
den Journalisten ein Geschenk
mitgeben. Wir verschickten da-
her Amphoren, die wir im Meer
gehabt hatten, doch die Zollbe-
hörden dachten, es handele sich
um illegal gesammelte archäologische Schätze und
beschlagnahmten sie.
Welche Gefühle und Bilder steigen bei Ihnen
persönlich beim Verkosten des Weins auf?
Da kommen viele Assoziationen zusammen: die Bo-
dega, der Weinberg und das Terroir, das Meer, Aben-
teuer, Seefahrer, Stürme, die Stille der Tiefe, Schätze,
Meerestiere, die rund um den Wein ihren Lebens-
raum haben. Außerdem denke ich an lange Stunden,
Tage und Monate der Dunkelheit und der Schwere-
losigkeit – und an meine nicht abreißende Begeiste-
rung für dieses Projekt.
Interviews geführt von María Fernández Medina
7
ADVERTORIAL
Urlaub in Navarra –
eine gelungene Mischung
Entdecken Sie Navarra, eine Region im Norden
Spaniens, nur zwei Flugstunden von Frankfurt
entfernt! Die Lufthansa verbindet die deutsche
Metropole mit Navarras Hauptstadt: Pamplona
ist eine gemütliche und moderne Stadt voller
Kontraste – ideal für eine Auszeit mit Kultur,
Gastronomie und Natur.
P
amplona ist international bekannt für sein Festival
der Sanfermines. Darüber hinaus genießt es auf-
grund seiner einzigartigen mittelalterlichen Fes-
tungsbauten einen besonderen Ruf – ein Nationaldenkmal
Spaniens. Schlendern Sie an Pamplonas Stadtmauer ent-
lang und durch die gepflasterten Straßen der Altstadt, in
der Sie auf ein reiches Kulturerbe stoßen. Dazu gehören die
Kathedrale Santa Maria, die mittelalterlichen Wehrkirchen
von San Saturnino und San Nicolás sowie die Paläste des
Königlichen Archivs, des Condestable und von Navarra.
Lernen Sie symbolträchtige Orte wie das Rathaus kennen
und den Plaza del Castillo, wo das Herz der Stadt schlägt.
Besuchen Sie die Museen und Theater, Konzertsäle und
Event-Locations, in denen eine große Vielfalt von Veran-
staltungen stattfindet. Das soziale Leben spielt sich hier
bevorzugt in den Straßen ab – dazu zählen natürlich auch
die Restaurants und Gaststätten.
Pamplona vereint alle Aromen der Region von Navarra
und in seiner Altstadt befindet sich der Brennpunkt der
Gastronomie. Hier konzentrieren sich die Pinchos-Lokale,
hier findet man sowohl Restaurants mit traditioneller Kü-
che als auch die Avantgarde unter den Chefs – darunter
auch einige mit Michelin-Stern.

Jedes Jahr im März findet mit der Woche der Pinchos eines
der wichtigsten kulinarischen Events statt. Mehr als 70 Bars
kreieren dann köstliche und überraschende Rezepte, da-
runter auch viele mit Produkten aus der Region, wie Spar-
gel, Artischocken oder Kalbfleisch.
Die Mischung wird perfekt durch die weite Spannbreite von
weißen, roten und Rosé-Weinen mit Herkunftsbezeichnung
der Region Navarra, und mit Eintöpfen, die durch das Zusam-
menspiel atlantischer, kontinentaler und mediterraner Klima-
einflüsse geprägt sind, die für diese Region so typisch sind.
Navarra bildet die Pforte zum Camino de Santiago, einem so-
zialen, kulturellen und religiösen Phänomen, das im Mittelal-
ter seinen Ursprung hat. Heute ist der Weg einer der bekann-
testen touristischen Anziehungspunkte. Gleich zwei Routen
durchqueren Navarra: Der Camino Francés durch die majestä-
tischen Pyrenäen blickt auf die ältere historische Tradition zu-
rück. Der Camino Aragonés geht von der Region Aragón aus.
Beide vereinen sich in der mittelalterlichen Gemeinde
Puente la Reina und verlaufen von dort gemeinsam wei-
ter. Der Jakobsweg durchquert Pamplona von Nordosten
Richtung Südwesten, sodass Sie hier auch Gelegenheit
haben, diese Themenroute zu entdecken.
Darüber hinaus macht die Lage von Pamplona die Stadt
zu einem strategisch günstigen Ausgangsort für Entde-
ckungstouren durch Navarra. Richtung Süden lohnt sich
ein Stopp im kleinen Ort Olite, wo Sie durch die Gassen
bummeln und den Königspalast besuchen können.
Später erreichen Sie Tudela, ein Musterbeispiel für die
Begegnung verschiedener Kulturen, die den Ort geprägt
ADVERTORIAL
haben: Mauren, Juden und Mozaraber. Diese Mischung
spiegelt sich bis heute in ihren monumentalen Gebäu-
den. Diese entdecken Sie am besten bei einem Spazier-
gang durch die verwinkelten Gassen und Passagen zwi-
schen historischen Mauern und Wachtürmen.
Wenn man über Tudela und die Ribera de Navarra spricht,
muss vor allem auch deren Gemüse erwähnt werden. Der
Fluss Ebro sorgt hier für fruchtbare Böden, die – unter-
stützt durch das geeignete Klima – den Anbau von be-
sonderen Gemüsesorten erlauben, die an anderen Orten
nicht gedeihen: Borretsch, Lauch, Blumenkohl, Brokkoli,
Artischocken oder das sogenannte Weiße Gold: Spargel.
Ganz in der Nähe von Tudela liegt der Naturpark der Bar-
denas Reales, der von der UNESCO zum Biosphärenreser-
vat erklärt wurde. Es ist eine Halbwüste mit 42.500 Hek-
tar Fläche, die besondere Naturschätze beherbergt. Das
Reservat bietet zahlreiche markierte Wege zum Wandern,
Radfahren oder Reiten. Mit dem Pferd war hier auch Kö-
nigin Daenerys Targaryen unterwegs – in der beliebten
Serie „Game of Thrones“. Die wilde Landschaft mit ihren
skurrilen Formationen aus Sand und Stein dient in der
sechsten Staffel als „Dothrakisches Meer“.
www.turismo.navarra.es
www.twitter.com/TurismoNavarra
www.facebook.com/turismoReynodeNavarra
 Mercado

Muscheln

und G o l d
Spanisches Schmuckdesign

Beatriz Palacios

D
ie einen arbeiten mit Muscheln, Ihren Berufsweg begann sie als Bergbauingenieurin, dann
Korallen und Pflanzensamen, die fand sie zum Schmuckdesign: Beatriz Palacios lässt sich für
anderen mit Gold und kostbaren ihre jährliche Kollektion für die „unkonventionelle, kulti-
Edelsteinen. Doch eines haben die vierte Frau“ von Kunst, Musik und Film inspirieren.
www.beatrizpalacios.com
Schmuckdesigner gemeinsam: In ihre Arbei-
ten fließen der Geist und die Traditionen ih-
rer Heimat mit ein.

Isabel Guarch

Jedes Jahr bringt Isabel Guarch, die auf Mallorca in die

Fußstapfen ihrer Mutter trat, eine neue Kollektion heraus:
Fotos: 2 x ©Beatriz Palacios; 2 x ©Isabel Guarch; ©NOK Collection

Mediterran geprägte Stücke, die in der Tradition und

Kultur der Balearen verwurzelt sind.
www.isabelguarch.com

NOK Collection

Ethno-Schick prägt den Charakter der Arbeiten des Labels

NOK mit Sitz auf den Kanaren: Überlieferte Techniken
und Naturmaterialien wie Halbedelsteine, Perlen, Koral-
len, Samen und Muscheln fließen ins Design ein.
www.nokcollection.com

10
 Enric und Roc, Vater und Sohn, beide mehrfach ausge-
zeichnet, bilden ein Team im Schmuckatelier Majoral auf
Formentera. Ihre Insel, das Mittelmeer und die Natur
inspirieren sie zu ihren mutigen Designkreationen.
www.majoral.com

Majoral

Platería Califal

Bereits in vierter Generation fertigt die Platería Califal in

Córdoba hochwertigen Schmuck nach Jahrhunderte alten
Techniken: Ohrringe, Broschen, Ketten und Armbänder
mit Motiven, die aus maurischer Zeit stammen.
www.plateriacalifal.com

Aristocrazy
Fotos: ©roc majoral; 2 x ©Platería Califa; ©roc majoral; 2 x ©Aristocrazy; ©NOK Collection

Diamanten, Rubine, Türkise – und natürlich Gold: nur die

exklusivsten Materialien werden beim Label Aristocrazy
verarbeitet, das seine Wurzeln in Spanien hat, aber auch
den internationalen Markt erobern möchte.
www.aristocrazy.com

11
ADVERTORIAL

Slow Driving
Die 16 schönsten Routen
von Aragón

12
 ADVERTORIAL

D
as Gebiet von Aragón ist besonders reich an
Nebenstraßen, die durch die außergewöhn-
lichen Landschaften der Gemeinschaft füh-
ren. Darunter sind so unterschiedliche und spektaku-
läre Orte, dass man sich immer wieder fragt, wie sie
alle in die gleiche Region passen können.

Hier können Sie es genießen, ohne Eile unterwegs zu

sein – in einem Tempo, das es erlaubt, im Kontakt
mit der Natur zu bleiben. Nur Sie, eine wunderbare
Umgebung und die Straße. Auf 16 einzigartigen und
spannenden Routen können Sie Aragón erleben.

Es gibt eine Hauptroute, die Route der Könige von

Aragón, die das Gebiet von Nord nach Süd durch-
quert. Sie führt durch spektakuläre Landschaften mit
hohen Gipfeln, tiefen Schluchten, Tälern, quirligen
Städten und einigen der schönsten Dörfer Spaniens.

Die Route Ursprünge des Königreichs ermöglicht es,

die Wurzeln dieses Herrschaftshauses kennenzuler-
nen, zum Beispiel bei einem Besuch des beeindru-
ckenden Klosters San Juan de la Peña und der Täler,
in denen Aragón einst entstand.

Auf der Burgenroute säumen hübsche Dörfer mit

Kirchen, Burgen, mittelalterlichen Wegen oder
volkstümlicher Architektur die Strecke. Zusammen
mit Zeugnissen der Romanik erstrahlen sie in vollem
Glanz in Orten wie Sos del Rey Católico oder Uncas-
tillo.

Unterwegs auf der Route Geheimnisse der Vorpyre-

näen werden Sie voller Begeisterung diese Gebirgs-
kette entdecken, die sich nicht vor den eigentlichen
Pyrenäen verstecken muss. Besuchen Sie auch das
gewaltige mittelalterliche Ensemble von Alquézar in
einer beeindruckenden Landschaft.

Die Route Herz des Moncayo wird beherrscht vom

imposanten Massiv des Moncayo. Durchqueren Sie
mit Ruhe seine pittoresken Orte, um diesen schönen
Naturpark zu erforschen.

Die Route der Montes Universales verläuft durch ein

Gebiet mit beeindruckenden Landschaften, die aus
einer schwierigen Orographie entstanden sind. Ver-
gessen Sie nicht, Albarracín zu besuchen, eine der
schönsten Gemeinden Spaniens.

Auf der Route Pässe der Stille tauchen Sie in ein Ge-
biet mit wilden Landschaften ein. Zu entdecken gibt
es von Stadtmauern umgebene Orte, sowohl romani-
sche als auch gotische Kirchen und Kapellen, Burgen
und mittelalterliche Brücken ... ein unvergessliches
Erlebnis.

Auf der Route durch das Tal von Tena und das Ge-
biet von Serrablo besuchen Sie entzückende Pyrenä-
en-Dörfer und kunsthistorisch kostbare romanische
Kirchen. Hier kann man in den Orten Formigal und
Panticosa sogar Skilaufen.
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ADVERTORIAL

Auf der Runde von Ordesa tauchen Sie in eine Regi-

on der Pyrenäen, die von der UNESCO als Geopark
von Sobrarbe unter Schutz gestellt wurde. Hier er-
strecken sich einige der schönsten Landschaften im
südlichen Europa, wie der Nationalpark Ordesa y
Monte Perdido.

Auf der Route Wilde Pyrenäen durchqueren Sie das

schroffe und wilde Herz der aragonesischen Pyrenä-
en. Hier liegen die höchsten Gipfel, die nur vom Ane-
to überragt werden, der höchsten Erhebung dieses
Gebirgszuges.

Auf der Route Außergewöhnliche Vorpyrenäen ent-

decken Sie ein reich ausgestattetes Gebiet, in dem
eindrucksvolle Landschaften und ein wertvolles Erbe
aus Kultur und Architektur miteinander eine Verbin-
dung eingehen.

Die Route der Wüste und der Kartäuser verläuft

durch ein ungewöhnliches Gebiet, in dem die Land-
schaft innerhalb kürzester Distanz von blühenden
Gärten in die Trockenheit einer der größten Steppen
Europas übergeht.

Auf der Route des Ebro, Goyas und der Kriegsspuren

können Sie dem Verlauf des Flusses Ebro durch Ara-
gón folgen. Außerdem sind hier Spuren eines Genies
der Malerei präsent: Francisco de Goya.

Die Route der aragonesischen Toskana macht Sie mit

einer faszinierenden Region bekannt, die in Spanien
zum Synonym für Entspannung, Entschleunigung
und Erholung geworden ist. Es gibt reizvolle mittel-
alterliche und eine liebliche Natur.

Die Route Magische Dörfer von Teruel führt durch

verschiedene Orte der Provinz Teruel. Sie entdecken
dabei wunderschöne Winkel, hübsche Naturregionen
und beeindruckende Gebäude.

Auf der Route des Wassers und des Mudéjar werden

Sie die herrlichen Enklaven dieser Region überra-
schen, wo das Wasser und die hübschen Kirchen im
Mudéjar-Stil die Hauptdarsteller sind. Diese wurden
von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt.

Die unglaublichsten und spektakulärsten Land-

schaften befinden sich dort draußen. Vergessen Sie
nicht, den Tank voll zu machen ... und genießen Sie
die Reise!

www.slowdrivingaragon.com/de

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15
 Landpartie

Carmen Lara Astiz

Carmen Lara Astiz ist Archäo-

login in der Fundació Foment
del Turisme de Menorca und
Mitglied in der Kommission,
die Menorcas Anerkennung
als Weltkulturerbe vorbereitet.
Außerdem arbeitet sie als For-

Zeitreise in die
scherin an der Universidad Au-
tónoma von Barcelona.

Frühgeschichte
Prähistorische Kulturen

Phönizier, Römer, Mauren ― viele Völker

haben Spuren in Spanien hinterlassen.

Fotos: ©Carmen Lara; ©Fundació Foment del Turisme de Menorca; ©Turismo de Asturias/Amar Hernández; ©Otilia Requejo Pagés
Doch die ersten Zeugnisse menschlicher
Besiedlung reichen viel weiter zurück:
Colores de España sprach mit zwei
Archäologinnen über die Talayot-Kultur
auf Menorca und die prähistorische
Höhlenmalerei in Asturien.
A
sturien
 M
enorca
Otilia Requejo Pagés

Otilia Requejo Pagés studierte

Geschichte und promovierte in
Archäologie an der Universität
von Oviedo in Asturien. Sie ist
Gründerin und Leiterin eines
Unternehmens, das sich archäo-
logischen Projekten zum Thema
Kulturerbe widmet. Pagés hat
sich 20 Jahre lang mit histo-
risch-archäologischer Forschung
beschäftigt. Im Mittelpunkt
standen dabei die Etappen der
Romanisierung und das Mit-
telalter in Asturien. Außerdem
arbeitete sie in archäologischen
Projekten in Jerusalem und Jor-
danien. Seit 2015 ist sie General-
direktorin für Kulturerbe in der
Abteilung für Bildung und Kul-
tur des Fürstentums Asturien.
17
 Landpartie

Talayot-Kultur auf Menorca: Carmen Lara Astiz

Können Sie uns beschreiben, woher die prähisto-

rische Talayot-Kultur stammt und warum sie sich
gerade auf Menorca entwickelt hat?

Wir kennen den Ursprung der Talayot-Kultur auf Menorca

nicht, wissen aber, dass sie gewisse Parallelen mit anderen Kul-
turen des Mittelmeerraumes aufweist, zum Beispiel mit den
Nuragen auf Sardinien. Auch auf Mallorca war die Talayot-
Kultur präsent, jedoch gibt es Unterschiede im Stil der Bau-
werke. Die einzigen Bauten, die wir mit Mallorca gemeinsam
haben, sind die Navetas (Anmerkung: Grabanlagen, die wie
ein umgekippter Schiffsrumpf aussehen).

Warum sich diese Kultur gerade auf Menorca entwickelt hat?

Wir reden von der Zeit der Völkerwanderungen im Mittel- Geheimnisvolle
meerraum. Die Stämme suchten neue Gebiete, um sich anzu- Reste aus der Frühzeit
(oben links).
siedeln. Auf Menorca ließen sie sich nieder, weil sie auf dieser
Insel ein geeignetes Umfeld vorfanden. Sie verstanden es, eine Geschütztes Welterbe
eigene Kultur zu schaffen und einzigartige Bauten, Monumen- (unten links).
te und Fundstätten zu hinterlassen.
Beliebte Cala Mitjana
(Mitte).
Welche Elemente kennzeichnen die Talayot-Kultur?
Charakteristisch für diese Kultur sind ihre Bauwerke, die wir
in ihren Siedlungen finden, wie die Taulas und die Talayot.
Von diesen stammt auch der Name ihrer Kultur.

Gibt es auf Menorca ein Bewusstsein für dieses immen-

se Freilichtmuseum? Wird dieses Kulturerbe geschützt?
Ja, es gibt ein starkes Bewusstsein, weil diese archäologischen
Elemente die Landschaft der Insel prägen, die Menorquiner
haben die Relikte täglich vor Augen. Das kulturelle Erbe wird
durch Gesetze geschützt, aber vor allem durch die Arbeit der
öffentlichen Einrichtungen, die die Ausgrabungen, die Restau-
rierung und Forschung unterstützen und – das ist auch sehr
wichtig – dazu beitragen, sie zu erhalten. Dazu kommt der Re-
spekt der Inselbewohner und ihr Stolz auf dieses Kulturerbe,
das ihnen ja gemeinsam gehört.

Momentan befinden wir uns mitten im Prozess der Kandidatur

für die Ernennung des Talayotischen Menorca als Weltkultur-
erbe der UNESCO. Bei dieser Kandidatur ist die Symbiose von
Landschaft und Kultur von höchster Bedeutung, wobei großer
Wert auf das Kulturerbe und das Biosphärenreservat gelegt
Fotos: ©Fundació Foment del Turisme de Menorca

wird, die wertvollsten Schätze der Insel.

Neben der talayotischen Route gibt es auf Menor-

ca noch weitere, nicht weniger interessante Themen-
routen, wie die Route des Käses, des Weins oder der
Meeresküche.
Unsere gastronomischen Routen sind für uns Menorquiner
sehr wichtig, wir sind sehr eng mit unseren Produkten verbun-
den. Unsere Gastronomie ist einfach, eigentlich nur das Ergeb-

18
 M
enorca

Mystische Stimmung
(links).

Prähistorischer Turm
in Torelló (oben
rechts).

Ausgrabungsstätte
in Trepucó (unten
rechts).

19
enorca

Landpartie
M

Tipps
für
Menorca
Von Carmen Lara Astiz

Es ist schwierig, nur ein Restaurant zu nennen, denn es gibt viele

neue Talente bei uns, deren Küche auf einheimischen Produkten
basiert. Unsere Insel hat keine renommierten Sternerestaurants,
denen die Küche Menorcas dennoch in nichts nachsteht. Sie ba-
siert auf der Einfachheit und Qualität der Produkte.

Auf Menorca gibt es Hotels für jeden Geschmack. Aber um die

Insel wirklich zu genießen, empfehlen sich kleine Häuser im
Inselinneren oder auf dem Land. Es sind Hotels, die das ganze
Jahr über geöffnet haben und Erlebnisse bieten, die eng mit der
Insel verbunden sind.

Menorca hat eigentlich kein intensives Nachtleben in Bars, aber es

gibt sehr gute Lokale, in denen man etwas trinken kann, während
man den Sonnenuntergang betrachtet. Sehr empfehlenswert!

Tipps der Redaktion

Bars:
Eine Pomada im Cova d’en Xoroi trinken
www.covadenxoroi.com

Restaurants:
Bodegas Binifadet
www.binifadet.com
Smoix
www.smoix.com
Café Marès
www.cafemares.com
Can Tanu
Fotos: ©Fundació Foment del Turisme de Menorca

www.cantanu.com

Hotels:
Torralbenc
www.i-escape.com/torralbenc
Biniarroca
www.biniarroca.com
Jardi de ses Bruixes
www.i-escape.com/jardi-de-ses-bruixes

20
 nis unserer Produkte und unserer Geschichte. Gastronomie
und Geschichte gehen Hand in Hand aufgrund der verschie-
denen Einflüsse, die wir im Laufe der Zeit auf der Insel gehabt
haben. Jedes Volk, das Menorca einmal besucht hat, hat auch
Spuren in der Küche hinterlassen. Daher ist es auch wichtig,
unseren international bekannten Wein und Käse zu fördern,
ebenso wie unsere regionalen Produkte vom Land wie unser
hervorragendes Lamm, oder die Produkte aus dem Meer, mit
einer intensiv schmeckenden Langustensuppe als wichtigster
Spezialität.

Es gibt noch weitere Themenwege, die eng mit der Inselge-

schichte verknüpft sind, zum Beispiel die Britische Route, an
der unzählige Spuren jener Epoche erhalten blieben, sowohl
in privaten als auch in öffentlichen Gebäuden und in den
Wachtürmen an der Küste. Sehr interessant sind auch die
Route der Museen sowie der Religion und die verschiedenen
Strecken des Camí de Cavalls, eines Wanderwegs, der die In-
sel umrundet.

Welche weiteren Gründe neben Kultur, Gastronomie

und Wein gibt es, um nach Menorca zu kommen?
Ich persönlich denke, es sind die Ruhe und die Lebensqualität,
die diese Insel zu einem attraktiven Reiseziel machen – aber
auch die einzigartigen Dörfer mit ihrer charakteristischen Ar-
chitektur und die Landschaft mit zahlreichen Spuren aus un-
terschiedlichen Epochen. Menorca bietet einen ganz anderen,
einen gemächlicheren Rhythmus, der es erleichtert, die Insel
zu entdecken. Ich habe mein ganzes Leben hier verbracht, aber
ihr Licht und ihre verschiedenen Düfte überraschen mich im-
mer noch.

Was gibt Ihnen Menorca, das Sie an keinem anderen

Ort finden?
Glück und Neugierde, weil es immer etwas zu entdecken
gibt. Aber vor allem gefällt mir seine Authentizität. Wir müs-
sen bedenken, dass Menorca dem Tourismusboom standge-
halten hat. Die Insel hat so ihre Kultur und ihre einfache
Lebensweise bewahren können, dank den Menorquinern, die
ihre Insel lieben.

Badebucht ganz pri- Verraten Sie uns Ihre Lieblingsorte oder -aktivitäten,
vat (oben links).
die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte?
Siedlungsreste in
Talatí de Dalt (oben Man sollte die Torre d’en Galmés, eine der wichtigsten talayo-
Mitte). tischen Siedlungen, besuchen, und das Gemeinschaftsgrab Na-
Im Hafen von Binian- veta des Tudons. Die Festung Fort Marlborough in Es Castell
colla (oben rechts). und den Verteidigungsturm Torre de Fornells. Auf jeden Fall
auch einen Abschnitt des Wanderwegs Camí de Cavalls er-
Necrópolis von Cala
Morell (links). wandern, um das Meer und die Berge zu genießen. Menorcas
Wanderwege entlang den Steilküsten sind magisch. Hier kann
Frühzeitliche Stelen man abschalten und dem Alltag entfliehen. So viel Natur und
(oben).
Ruhe sind herrlich. Oder man setzt sich einfach ans Meer und
betrachtet den Sonnenuntergang – wunderschön!

21
 Landpartie

Höhlenmalerei in Asturien: Otilia Requejo Pagés

Können Sie uns beschreiben, wie die prähistorische

Höhlenmalerei entstanden ist und wieso sie sich ge-
rade in Asturien entwickelt hat?

Das heutige Gebiet von Asturien bildet die westliche Gren-

ze der Entwicklung der paläolithischen Höhlenmalerei der
französisch-spanischen Region. Es ist eine der Gegenden auf
der Welt mit der höchsten Konzentration an Höhlen und
Felsüberhängen, in denen Zeugnisse dieser ersten Kunstform
erhalten blieben.

Es handelt sich um eine Kunst, die mit der Verbreitung des

Homo Sapiens Sapiens, unserer Spezies, vor etwa 35.000 Jah-
ren im Grünen Spanien verknüpft war. Sie ging einher mit dem
Aufkommen neuer Arbeitstechniken, die zur Entstehung der
Malerei, der Gravierkunst oder der Bildhauerei beitrugen –-
alles innerhalb des kreativen Prozesses dieser ersten künstleri-
schen Ausdrucksformen des Menschen.

Sowohl die asturischen Landschaftsformen mit zahlreichen

Höhlen und Felsüberhängen, die leicht von Menschengrup-
pen bewohnt werden konnten, als auch die diversen Bezie-
hungen, die sich zwischen den Gruppen entwickelten, die Im Naturpark von
sich in diesem Gebiet des Grünen Spaniens und im Westen Somiedo (oben).

Fotos: ©Turismo de Asturias: Amar Hernández; Juan Fernández; Parque de La Prehistoria de Teverga; Juanjo Arrojo; Amar Hernández; Benedicto Santos
Frankreichs ansiedelten, hatte die Entstehung und Verbrei- Spaziergang in Villa-
tung von Kunstformen zur Folge. Diese wurden sicherlich viciosa (oben Mitte).
von sozialen Organisationsformen und Strukturen beein-
Farben aus natürli-
flusst, die uns jedoch nicht bekannt sind. chen Pigmenten (oben
rechts).
Welche Elemente zeichnen die Höhlenmalereien As-
Büffel-Darstellungen
turiens aus? in der Höhle von
Covaciella (rechts).
In Asturien gibt es bis zu fünfzig Höhlen und Felsüberhänge,
in denen Höhlenmalereien aus der Steinzeit erhalten sind.
Die meisten befinden sich zwischen dem Zentrum der Region
(im Becken des Nalón-Flusses) und der Grenze zur Nachbar-
region Kantabrien.

Die Homo sapiens der Altsteinzeit schufen an Wänden und

Dächern zahlreiche Abbildungen von Tieren und Menschen
sowie von Symbolen. Ihre Verteilung und Anordnung erschei-
nen nicht zufällig, doch wir kennen ihre Bedeutung nicht. Für
diese Abbildungen wurden sowohl Graviertechniken genutzt
als auch Farben mit mineralischen und pflanzlichen Pigmen-
ten. Diese wurden mittels Blas-, Stempel- und Streichtechni-
ken auf die Wand aufgetragen.

Im Fall von Asturien ist hervorzuheben, dass es dort nicht

nur eine Vielfalt an künstlerischen paläolithischen Abbildun-
gen gibt, sondern dass die Kunst dieser Anfangsphase der
menschlichen Zivilisation sich auf Höhlen konzentriert, die
für sich alleine schon spektakulär sind. Zum Beispiel die
Höhle El Pindal in Ribadedeva, die an einer beeindrucken-
den Steilküste an der kantabrischen Küste liegt.

22
 A
sturien

Wanderer auf dem

Jakobsweg (links).

Präromanische Kirche
Santa María del
Naranco (oben).

23
 sturien

Landpartie
A

Gibt es in Asturien ein Bewusstsein für diese Muse-

en, die sich in fast vollständiger Finsternis befinden?

Fotos: ©Turismo de Asturias: Arnaud Späni ; Juan de Tury; Benedicto Santos; Camilo Alonso; Parque de la Prehistoria de Teverga; Noé Baranda
Wird dieses Kulturerbe geschützt?
2008 wurde ein Teil der Höhlen mit Felsmalereien des Grünen
Spaniens von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Diese
Ernennung hat dazu geführt, dass ihre Bedeutung völlig neu
bewertet wurde. Außerdem erkannte man die Notwendigkeit
eines respektvollen Managements zum Erhalt der Umweltbe-
dingungen der Höhlen und Felsüberhänge. Dieser Umgang
sollte auch, soweit möglich, mit den öffentlichen Besichtigun-
gen kompatibel sein.

Es gibt Höhlen, die das ganze Jahr über für das Publikum
geöffnet sind, wie die von Pindal. Andere öffnen nur in be-
stimmten Zeiträumen, wie die Höhlen von Tito Bustillo, El
Buxu, San Román de Candamo und La Loja. Und einige sind
schließlich zu ihrem Schutz ganz geschlossen, wie Llonín oder
La Covaciella. Von Seiten der Kulturbeauftragten wird regel-
mäßig auf die Notwendigkeit aufmerksam gemacht, diese Ju-
welen mittels eines Managements zu erhalten, das den Schutz
und die Konservierung der Malereien über alle anderen Kri-
terien stellt. Dafür ist es unerlässlich, kontinuierlich die Um-
weltbedingungen jener Bereiche zu überprüfen, in denen die
Malereien zu sehen sind.

Alle asturischen Höhlen mit paläolithischer Felskunst genießen

den höchstmöglichen Schutz für spanisches Kulturerbe, sie tra-
gen das Label „Bien de Interés Cultural“ – offizielles Kulturgut.
Sie wurden auch mit Schutzsystemen ausgestattet, um den Erhalt
ihrer Umweltbedingungen zu garantieren und mögliche Schäden
im Inneren der Höhlen oder Felsüberhänge zu verhindern.

24
 Außerdem wurde ein Netz zur Verbreitung der Felskunst
ins Leben gerufen (Archäologisches Museum von Asturien,
Zentrum der Felskunst Tito Bustillo, Unterrichtsräume in La
Loja, San Román de Candamo und Parque de la Prehistoria
de Teverga). In diesem wird der kulturelle Reichtum dieser
Kunstform erklärt und für einen respektvollen Umgang mit
ihr geworben.
Pferd in der Höhle
von Tito Bustillo
(oben links). Neben der prähistorischen Route gibt es in Astu-
Idyllisch gelegenes rien noch weitere interessante Optionen, wie die
Llastres (oben Mitte). Route des Käses oder des Apfelweins. Welche Be-
An der Küste bei Lla- deutung hat die Gastronomie in dieser Region im
nes (oben rechts). Norden Spaniens?
Wilde Atlantikküste Die asturische Gastronomie genießt in Spanien einen beson-
(Mitte links). deren Ruf aufgrund ihrer Produkte, der Frische des Fisches,
Im Prähistorischen des Obstes und des Fleisches, aber auch für die großzügigen
Park von Teverga Portionen, an denen sich die anspruchsvollsten Feinschmecker
(Mitte). in den Restaurants und Sidrerías erfreuen können.
Wanderer am
Kantabrischen Meer Eine Besonderheit der asturischen Gastronomie ist die Bedeu-
(unten). tung der Sidra, des Apfelweins, der überall in der Region zu
finden ist. Die Sidra wird traditionell bei jedem besonderem
Essen und jeder Feierlichkeit ausgeschenkt. Das besondere Ri-
Tipps tual beim Einschenken macht aus der Verkostung dieses Weins
für ein besonderes visuelles und sinnliches Erlebnis.

Tipps der Redaktion Asturien

Kultur, Gastronomie, Weine – welche weiteren Grün-
de gibt es, um nach Asturien zu kommen?
Bars:
Tierra Astur Parrilla Asturien ist ein Naturparadies, das von seiner langen Ge-
www.tierra-astur.com schichte geprägt ist. Sie hat eine herrliche, vielfältige und
üppige Landschaft hinterlassen, mit vielen künstlerischen
llagar La Morera
www.llagarlamorena.com Ausdrucksformen. Diese reichen von der Steinzeit bis heute
und umfassen dabei künstlerische Zeugnisse von außeror-
Restaurants: dentlichem Wert wie die asturische vorromanische Kunst
des 8. bis 10. Jahrhunderts, die zum Weltkulturerbe der
El Corral del lndianu
UNESCO gehört.
www.elcorraldelindianu.com
La Ferrada
Im Mittelalter entstand auch in Asturien der Jakobsweg. Heu-
www.restaurantelaferrada.com
te gibt es verschiedene Jakobswege, die die Region von Ost
Casa Marcial nach West und von Nord nach Süd durchqueren. Zwei von ih-
www.casamarcial.com
nen, der Camino Costero und der Camino Primitivo, wurden
Ciudadela 2015 zum Weltkulturerbe erklärt.
www.restauranteciudadela.com
Was gibt Ihnen Asturien, das Sie an keinem anderen
Hotels:
Ort finden?
Villa La Argentina
www.villalaargentina.com Grüne Landschaften, schroffe Berge nur wenige Kilometer
Playa de Aguilar vom Meer entfernt, kontrastreiche Landschaften, ein überwäl-
www.hotelplayadeaguilar.com tigendes Kulturerbe ...
La Rectoral
www.larectoral.com
Sucuevas Interviews geführt von María Fernández Medina
www.hotelsucuevas.com
Palacio de la Viñona
www.palaciovinona.com

25
ADVERTORIAL

Die Region, die wie ihr Wein heißt, entpuppt

La Rioja,
authentische Vielfalt
sich als ideales Ziel für die LGBTI-Community,
dank ihrer Gastronomie und ihres Lifestyles,
ihrer Sicherheit und Authentizität, der Warm-
herzigkeit ihrer Bevölkerung und der Vielfalt
möglicher Aktivitäten.

La Rioja bietet voller Stolz einige der renom-

miertesten Weine der Welt, ebenso wie ange-
sehene Gourmettempel und beliebte Tapas-
Routen. Die Region teilt ganz natürlich ihre
landschaftliche Vielfalt, ihre Burgen, Klöster
und Traditionen. Sie zeigt sich ganz unverhüllt –
und auf kurzen Distanzen erlebt man sie in ihrer
ganzen Authentizität.

Ihr Premiumprodukt kann man überall in der

Region genießen – egal in welche Himmelsrich-
tung man sich bewegt. Rund um die Früchte
der Weinreben gibt es Verkostungen, gastro-
nomische Erlebnisse, Kostümführungen und
weitere intensive Erlebnisse, bei denen man tief
in die Essenz der Region eintauchen kann. Zum
Beispiel ein gemütlicher Besuch im Stadtviertel
„Barrio de la Estación“ in Haro, wo es Bodegas
mit mehr als 100jähriger Tradition gibt. Oder
ein Rundgang durch das Museum der Weinkul-
tur in Briones, das 2007 von der UNESCO als
weltweit bestes Museum seiner Art anerkannt
wurde. Oder eine Ballonfahrt über die bunte
Landschaft der Weinberge, ein unvergessliches
visuelles Erlebnis.

Der Lifestyle von La Rioja ist verbunden mit

einer gastronomischen Kultur, die tief in ihren
offenen und gastfreundlichen Menschen ver-
wurzelt ist. In dieser Region im Kreuzungspunkt
historischer Verbindungen wie des Jakobswe-
ges kann man entlang der beliebten Pinchos-
Routen (Laurel und San Juan in Logroño) Wein
im Freien verkosten, unzählige Landgasthöfe ze-
lebrieren die regionale Küche. In La Rioja gibt es
außerdem vier Restaurants mit einem Michelin-
Stern: Echaurren in Ezcaray, Venta Moncalvillo
in Daroca de Rioja sowie Ykaro und Kiro Sushi
in Logroño.

La Rioja ist darüber hinaus ein sicheres Reiseziel,

einladend und authentisch in seiner Vielfalt. Nur
kurze Distanzen trennen beeindruckende Wäl-
der (Sierra de Cebollera) von friedlichen Orten
(das Thermalbad Arnedillo ist ein kleines Juwel),
es gibt traditionelle Routen (Jakobsweg), Dino-
saurierspuren (Enciso), renommierte Geschäfte
(Logroño, Arnedo) und berühmte Klöster (jene
Fotos: ©La Rioja Turismo

von Suso und Yuso in San Millán de la Cogol-

la sind die Wiege der spanischen Sprache und
Weltkulturerbe).

26
 ADVERTORIAL

La Rioja Die herrliche Motorradstrecke für Liebhaber

auf zwei Rädern

kurvenreicher Straßen führt entlang der Flüs-
se Najerilla, Leza und Iregua.

Die sogenannte Ruta de los Tres Valles, die Drei-

Täler-Route, durch die Täler der drei Flüsse Naje-
rilla, Leza und Iregua durchquert die Autonome
Region La Rioja auf kurzen Etappen und verläuft
über insgesamt fast zweihundert Kilometer. Die
Route schlängelt sich über kurvenreiche Straßen
durch malerische Dörfer und führt durch ebenso
abwechslungsreiche wie überraschende Land-
schaften, vorbei an Bergketten, Tälern, Canyons
und traumhaften Wasserfällen. Inmitten dieser
herrlichen Umgebung findet man ein kulturel-
les Erbe vor, das dieser Region, die Wiege eines
großartigen Weins und einer Weltsprache – näm-
lich des Spanischen – sowie des Jakobswegs ist,
einen ganz besonderen Glanz verleiht.

La Rioja ist zwar nicht besonders groß, doch hier

ändert sich die Landschaft alle paar Kilometer. Die
Flüsse Najerilla, Leza und Iregua, die allesamt in den
Ebro münden, fließen durch diesen Teil der Region,
der durch eine zerklüftete Silhouette geprägt ist, die
sich um den Asphalt schmiegt. Die Sierra Cebollera
sorgt für klare Luft und man kann sich auf dem Mon-
tenegro-Gebirgspass, am Aussichtspunkt Mirador
del Leza oder in den Dolinas de Zenzano verlieren.
Zauberhafte Wälder wie der Buchenwald von Tobía
hüllen den Blick von der Straße aus in ein kräftiges
Braun, während natürliche Höhlen (wie nahe der
Ortschaft Ortigosa de Cameros) Gänge zu den Ge-
heimnissen der Natur öffnen.

Die Weinkultur prägt den Horizont und das Le-

ben in nahezu allen Ecken der Region. Auf zwei
Rädern, dicht über dem Boden, hat man einen
ganz eigenen Blick auf die zahlreichen Weinber-
ge – Wurzeln einer Kultur und eines Lebensstils,
die anders sind. Bei einem Besuch in der Rioja
kommt man am Weintourismus und der Gastro-
nomie einfach nicht vorbei, sie bieten Gelegen-
heit für unvergleichliche Zwischenstopps.

In der Sierra de Los Cameros gibt es pittoreske

Dörfer mit Steinhäusern inmitten ländlicher Schön-
Weitere Informationen heit, die sowohl Andenken an Weidenwechsel als
finden Sie auf: auch an Landflucht sind. In vielen Ortschaften hat
www.lariojaturismo.com/de das koloniale Erbe zauberhafte Beispiele der Arte
Indiano hinterlassen, wie zum Beispiel in Viniegra
de Abajo und Viniegra de Arriba. Auf zwei Rädern
verflechten sich die Geschichten zwischen Kurven
und gemeinsamen Erlebnissen.

Das Kloster Valvanera ist der krönende Ab-

schluss für jeden Liebhaber kurvenreicher Stra-
ßen zwischen Bäumen und Abgründen. In An-
guiano, einem der atemberaubendsten Orte der
Rioja, verstummt jeder Motor.

27
 Genussland Spanien / La Rioja

La
Rioja ― von
hier aus traten
die spanischen Weine
ihren Siegeszug an und
überzeugten Kenner
durch ihre
Qualität.

Fotos: ©La Rioja Turismo; Illu:©Freepik

28

Rebenland
Der Name La Rioja steht vor allem für weltberühmten Wein. Doch wer tiefer in die
kleine Region am Jakobsweg eintaucht, entdeckt neben spannenden kulinarischen
Genüssen auch abwechslungsreiche Architektur von historisch bis avantgardistisch.
panien und Wein. Auch wenn sich in den
letzten Jahren immer mehr Regionen mit
dem Rebensaft einen Namen machten, so
denkt man doch zuerst meist an La Rioja. Von
hier aus traten die spanischen Weine ihren Sieges-
zug an und überzeugten Kenner durch ihre Qua-
lität. Doch das landschaftlich reizvolle und kul-
turträchtige Land im Norden lohnt nicht nur des
Weines wegen, der sogar schon vor der Ankunft
der Römer im Tal des Ebro wuchs.
Gonzalo de Berceo soll im Jahr 990, so sagt
man, beflügelt vom Rebensaft die allerers-
ten Verse in kastilischer Sprache aufge-
schrieben haben. Die Glosas Emilia-
nenses sind verbrieftes Zeugnis, dass
im Augustinerkloster von San Millán
de la Cogolla die ältesten erhaltenen
Schriften in altspanischer und baski-
scher Sprache verfasst wurden.
„Im Mittelalter war das die bedeu-
tendste Schreibstube“, sagt Kunsthis-
toriker Mariano Pérez über Suso, das
zusammen mit dem tiefer liegenden
Yuso seit 1997 zum Weltkulturerbe
der Menschheit zählt und bis heute eine
besondere Atmosphäre ausstrahlt. Von
den ersten Felsenhöhlen, in denen der
Heilige Aemilianus gelebt haben soll,
über gotische und mozarabische Ge-
bäudeteile bis zum romanischen Anbau
spaziert man durch die Geschichte.
Pérez, der sich als sachkundiger Beglei-
ter erweist, machte es wie viele andere
vor ihm: Mit seiner Frau unterwegs auf
dem Jakobsweg durch Spaniens Nor-
den, nahmen sie den Abstecher von der
klassischen Pilgerroute. Seine Frau, um
in Yuso die sterblichen Überreste des
Heiligen zu besuchen, er selbst wegen
der Kunst, der Geschichte und der alten
Reise durchs
Von Heidi Siefert
Bibliothek mit den mittelalterlichen Schriften. Hier steht
auch Gonzalo de Berceos Überzeugung formuliert, dass
„ein Glas voll guten Weines“ beste Inspiration für allge-
mein verständliche Formulierungen sei.
Während die Pilger auf ihrem Weg in Richtung Santiago
de Compostela Riojas schönste Lagen durchwandern, tau-
chen Genussreisende tiefer in die Materie ein. Das System
der Ursprungsbezeichnung entstand in der Weinregion von
La Rioja, die mit Teilen von Baskenland und Navarra ein
Stückchen weiter gefasst ist als die Autonome Region. Der
Weintourismus hat hier begonnen und mit einer Reihe von
architektonisch außergewöhnlichen Bodegas Zeichen ge-
setzt. Zum Beispiel mit dem Hotel des Weinguts Los He-
rederos del Marqués de Riscal in Elciego: Stararchitekt
Frank Gehry türmte hier Titanschleifen aufeinander, die im
Sonnenlicht in Weinrot, Gold und Silber glänzen.
Da gibt es scheinbar wahllos ineinander geworfene Würfel
im Weinhotel Viura, Santiago Calatravas geschwungene
Silhouette der Bodega Ysios. Das an einen Dekanter erin-
nernde Konstrukt aus Glas und Stahl, das Zaha Hadid für
López de Heredia in der Weinhauptstadt Rioja Alta über
den ältesten Weinkeller der Region spannte. Oder den mo-
dernen Stil der Bodega Baigorri in Samaniego, bei dem der
Baske Iñaki Aspiazu an altbewährte Industriekultur an-
knüpft. Unter einem gläsernen Würfel in den Weinbergen
ersetzt das Prinzip der Schwerkraft manche technischen
Geräte: Die Produktionsschritte sind so angeordnet, dass
nichts gepumpt werden muss, sondern einfach zur nächs-
ten Station fließt.
Größer könnte der Kontrast kaum sein als zu den Höhlen-
bodegas. Auf dem Rebholzfeuer gegrillte Lammkoteletts
und Paprikaschoten sind hier eine Delikatesse. So wie der
deftige Lammeintopf Calderete mit Kartoffeln und Arti-
schocken oder in Rotwein geschmorten Forellen mit Pil-
zen. „Nur kein Huhn essen“, lacht Pérez verschmitzt, „es
könnte vom Teller fliegen“. So, wie es der Legende nach
dem Richter von Santo Domingo de la Calzada widerfuhr,
als er Brathähnchen essen wollte. Bis heute erinnert ein
Hühnerstall mit lebendem Federvieh in der Kathedrale aus
dem 12. Jahrhundert an dieses Wunder.
29
 Schöne Orte

1 Ordesa y Monte Perdido

Tiefe Schluchten, senkrechte Abgründe, Felsenkessel, Wildbäche

und Wasserfälle: In diesem Nationalpark erlebt man die Pyrenä-
en von ihrer wildesten Seite. Der Monte Perdido, der dritthöchs-
te Gipfel des Gebirges, ist nicht der einzige Dreitausender, von
dem man atemberaubende Blicke über den Park erleben kann.
Er zählt sogar zum Welterbe der UNESCO – wegen seiner geo-
logischen und kulturellen Bedeutung.

15 Schätze
der Natur Spaniens Nationalparks
Fotos: © José Alberto Díez Prieto

Rauchende Vulkane, verwunschene Urwälder, einsame Vogelinseln und wilde Bergregionen:

Die Vielfalt der Landschaften und Ökosysteme in Spanien ist überwältigend.
15 der spannendsten Gebiete stehen als Nationalparks unter Schutz −
einige gehören auch zum Welterbe der UNESCO.

30
 2
3
Fotos: © Marcos Felipe Garcia; © Sara Marrero Hernández
2 Garajonay
Dichter Nebel wabert meist in der Bergwelt der Insel Gomera,
seine Feuchtigkeit nährt den einzigartigen Lorbeerwald, der hier
gedeiht. Dazwischen wachsen meterhohe Farne, Moose bedecken
die Baumrinde, Flechten baumeln von den Ästen – Zeichen für
die exzellente Luftqualität in dem Schutzgebiet, das zum Welt-
naturerbe der UNESCO gehört. Wanderwege führen tief in den
mystischen Zauberwald.
3 Aigüestortes i Estany de Sant Maurici
Wasserfälle und kristallklare Bäche, Flüsse und mehr als 200 Seen:
Wasser ist das bestimmende Element in dem Nationalpark im Her-
zen der katalonischen Pyrenäen. Zu den schönsten Seen gehört der
mehr als einen Kilometer lange Sant Maurici. Die Gebirgsland-
schaft mit ihren Dreitausendern bildet ein Refugium für zahlrei-
che Tierarten. Wanderer, Bergsteiger und Kletterer finden hier ein
ideales Revier.
31
 SCHÖNE ORTE

Foto: © José Domingo Hernández González

4 Teide

Bis zu drei Meter hoch werden Wildprets Natternköpfe auf Te-

neriffa. Im Frühsommer säumen die prächtigen Blüten die Wan-
derwege im Teide Nationalpark rund um den mit 3.718 Metern
höchsten Berg Spaniens: Sein Gipfel ist von Schwefel bedeckt,
seine beide Vulkankessel sind rau und zerklüftet. Wer ihn nicht
besteigen möchte, kann die Seilbahn nehmen. Beliebt ist hier
auch die Sternenbeobachtung.

32
 5
6
Fotos: © Javier Martínez Morán; © Juan García
5 Caldera de Taburiente
Vulkane formten einst die schroffe, zerklüftete Landschaft der Ka-
nareninsel La Palma. Der Vulkankessel Caldera de Taburiente mit
mehreren Gipfeln über 2.000 Metern Höhe gilt als spektakulärste
Formation der Insel. Bäche rauschen hier ins Tal und Wasserfälle
stürzen in die Tiefe. An den Hängen erstrecken sich Wälder der
endemischen Kanarischen Kiefer. Für Wanderer eine spannende
Herausforderung.
6 Archipiélago de Cabrera
Das Inselarchipel von Cabrera gehört zu den Balearen und ist
doch so einsam, dass die Natur intakt bleiben konnte: Die Inseln
Cabrera Grande und Conills und ein Dutzend weiterer Eilande
stehen unter Schutz. Zahlreiche Seevögel wie die Mittelmeermö-
we oder der Balearen-Sturmtaucher kommen zum Nisten hierher.
Während des Sommers kann man von Mallorca mit dem Boot
übersetzen.
33
 SCHÖNE ORTE
7 Tablas de Daimiel
Der kleinste spanische Nationalpark ist ganz groß in punkto Ar-
tenvielfalt, dank der feuchten Auengebiete im Zusammenfluss der
Flüsse Guadiana und Cigüela. Mehrere Schutzsiegel sollen ge-
währleisten, dass die außergewöhnlich reiche Vogelwelt mit Rei-
hern, Haubentauchern, Enten und Wildgänsen hier ohne schädli-
che Einflüsse überleben kann. Besucher dürfen über Bohlenwege
auf Erkundung gehen.
34
Fotos: © Jesús Sanchez-Bermejo Ramos; © Jorge Candela Calvo
8 Timanfaya
Lanzarote ist die Insel der Feuerberge: Rund 100 Vulkane haben
sie geformt und eine bizarr-faszinierende Mondlandschaft ge-
schaffen. Den besten Überblick über das Lavameer, das sich in
Wellen bis zum Atlantik erstreckt, genießt man von der Montaña
Rajada. Wie aktiv es tief unter der Erde immer noch ist, erlebt
man am Restaurant „El Diablo“ des Künstlers César Manrique –
hier wird über Vulkanhitze gegrillt.
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Aus unserem Tourprogramm 2019:

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Foto: © Ángel Palomares Martínez

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Die Wiege des spanischen Nationalparksystems umfasst gleich bestellen – im Reisebüro
drei Bergmassive im Norden des Landes. Nicht nur die Lage oder unter
wenige Kilometer vom Atlantik entfernt macht den Park einzig- 0800 – 46 36 452
artig: Besucher finden hier neben der wilden Natur auch Kul-
turstätten – von Felsmalereien bis zu historischen Kirchen. Aus- Beratung und Buchung im Reisebüro oder bei
toben können sie sich bei vielen Aktivitäten: Wandern, Radeln, IKARUS TOURS GmbH • Tel. 06174 - 29 02 0
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 SCHÖNE ORTE
10
11
10 Sierra de Guadarrama
Mitten in Spanien, nahe Madrid, erstreckt sich mit der Sierra de
Guadarrama ein faszinierendes Hochgebirge. Hier entspringen
mehrere Flüsse wie der Moros und der Eresma, der Manzanares
und der Guadarrama. Beim Wandern am Peñalara, dem mit 2.428
Metern höchsten Berg der Region, entdeckt man kleine Gletscher-
seen. Bei Erkundungstouren spenden dichte Wälder aus Kiefern
und Pyrenäen-Eichen Schatten.
36
Foto: ©Isaac Sanz Canenecia; © Pedro Luis Hernández Sastre
11 Cabañeros
Mönchsgeier und Steinadler ziehen ihre Kreise über der mediter-
ranen Bergwelt in Kastilien-La Mancha. Mehrere Museen und Be-
sucherzentren informieren über die Kultur und Natur der Region.
Doch der beste Weg, die wilde Landschaft kennenzulernen, sind
Wanderungen oder geführte Touren im Geländewagen. Mit etwas
Glück trifft man dabei unterwegs einige der hier in großer Zahl
lebenden Hirsche und Rehe.
 12
13
Fotos: © Juan Francisco Medina Lopez; © Ángel Torres Escalante
12 Doñana
Auch aus Deutschland fliegen jeden Herbst Gäste im Doñana-
Nationalpark in Andalusien ein: Tausende Kraniche, die hier
überwintern oder weiter nach Afrika fliegen. Die Mischung aus
Wanderdünen, Feuchtgebieten und Wäldern schafft ideale Bedin-
gungen für die Vogelwelt. Auch der seltene Pardelluchs hat hier
sein Revier. Lehrpfade und Vogelbeobachtungstürme erlauben
Besuchern einen Einblick.
13 Islas Atlánticas de Galicia
Zwischen Sandstrand und Klippen: Der Nationalpark in Galicien
umfasst mehrere Inselarchipele und ihr umliegendes Meeresgebiet.
Es gibt felsige Küsten, aber auch idyllische Sandstrände. An Land
siedeln große Kolonien von Seevögeln, unter Wasser wachsen Al-
genwälder und es tummeln sich Fische, Delfine und Krustentiere.
Mit dem Boot kann man die Schätze des Nationalparks erkunden.
37
 SCHÖNE ORTE
14
15
14 Monfragüe
Der einzige Nationalpark der Extremadura gilt als Paradebeispiel
für eine mediterrane Hügellandschaft mit Buschland. Vogellieb-
haber reisen vor allem wegen der Fülle an Greif- und Großvögeln
hierher: Es gibt Schwarzstörche, Mönchsgeier, Gänsegeier, Spa-
nische Kaiseradler und Wanderfalken. Der Park ist durch Besu-
cherzentren, Autorouten und Wanderwege mit Aussichtspunkten
erschlossen.
38
Foto: ©Mercedes Rodríguez Romero; © Mª Sandra Moreno España
15 Sierra Nevada
Der höchste Gipfel des spanischen Festlands liegt nicht in den Py-
renäen, sondern in der Sierra Nevada in Andalusien: Rund um
den Mulhacén (3.482 Meter) erstreckt sich eine abwechslungs-
reiche Berglandschaft mit über 2.000 Pflanzenarten, viele davon
endemisch. Überraschend ist auch der Wasserreichtum dank zahl-
reicher Quellen. Wanderer und Mountainbiker finden hier ideale
Bedingungen.

Netzwerk
der Natur
REDROB LAROLF
Das Netz der spanischen Nationalparks.
Die spanische Verfassung von 1978 legte als ein grundlegendes Recht fest, dass jeder Spanier in den
Genuss einer Umwelt kommen kann, die es ihm ermöglicht, sich persönlich weiterzuentwickeln.
ereh egassem ruoy etirw
Darin festgeschrieben ist auch die Pflicht, diese Umwelt zu beschützen.
S
eitdem wurden viele Maßnahmen ergriffen, die Umset-
zung dieses Rechts zu verwirklichen und die Institution
der Nationalparks nahm dabei sicherlich eine herausra-
gende Rolle ein. Indem sie Rückzugsgebiete der Natur
unter Schutz stellen, bewahren sie das Beste unserer Naturland-
schaften. Sie erhalten damit für die gegenwärtigen und künftigen
Generationen ein einzigartiges und unersetzliches Erbe.
Was ist ein Nationalpark?
Ein Nationalpark ist ein Raum mit besonders wertvoller Natur und
Kultur, der durch menschliche Einflüsse nur kaum beeinflusst wur-
de. Aufgrund seiner besonders reichen Natur, seines Beispielcharak-
ters, der Einzigartigkeit seiner Pflanzen- und Tierwelt oder seiner
Landformen verdient er für seine Bewahrung ganz besondere Auf-
merksamkeit. Man erklärt ihn dabei im Interesse des Gemeinwohls
zu einem repräsentativen Beispiel für das spanische Naturerbe.
Nicht jeder beliebige Naturraum eignet sich dafür, zum Nationalpark
erklärt zu werden. In Frage kommen nur solche Gebiete mit einzig-
artigen Natursystemen, die als besonders schützenswert betrachtet
werden. Sie werden dann einer vom Parlament beschlossenen Rechts-
ordnung unterstellt, die darauf abzielt, diesen Raum zu schützen und
zu bewahren. Bei ihrer Verwaltung geht es vor allem darum, nicht in
die natürlichen Prozesse einzugreifen, die sich hier abspielen.
Und was ist das Netz der Nationalparks?
Das Netz der Nationalparks besteht aus allen Nationalparks des
Landes zusammen mit dem normativen Rahmen, den materiellen
und menschlichen Ressourcen, den Institutionen und dem Netz an
Beziehungen, die für sein Funktionieren notwendig sind. Es bildet
eine Plattform für die wissenschaftliche Erforschung der Natur und
für die Beobachtung der natürlichen Prozesse, die hier ablaufen. Ein
anderes Ziel des Nationalparknetzes ist es, den Naturschutz mit der
Nutzung durch die Bürger in Einklang zu bringen – ein manchmal
schwierig zu erreichendes, aber notwendiges Vorhaben.
Ein Nationalparknetz mit Geschichte
Illus: © Freepik
Das Jahr 2018 war Schauplatz einer Reihe von Feierlichkeiten für
das Nationalparknetz in Spanien zum 100. Jubiläum der Erklärung
ADVERTORIAL
der ersten Schutzgebiete zu Nationalparks. So wurden der Natio-
nalpark Montaña de Covadonga, der heute Picos de Europa heißt,
sowie der Nationalpark Ordesa y Monte Perdido eingerichtet.
Heute, ein Jahrhundert später, gibt es 15 Gebiete in Spanien, die als
Nationalparks eingestuft sind. Alle unterscheiden sich stark vonein-
ander, jeder hat seine ganz besondere Identität: einzigartige natürliche
und kulturelle Werte, die es für zukünftige Generationen zu schützen
gilt. Gemeinsam bilden sie ein Netzwerk, das in seiner Summe we-
sentlich mehr darstellt als die einzelnen zusammengenommen.
Das Management
Die Regionalregierungen sind verantwortlich für die schwierige
Aufgabe der Verwaltung der einzelnen Nationalparks, während
das Umweltministerium den Auftrag hat, den grundlegenden
rechtlichen Rahmen zu schaffen, um den Schutz der National-
parks und des gesamten Netzes zu gewährleisten.
Die Zukunft des Netzes
Im Moment bereitet sich ein weiteres Gebiet darauf vor, aufgrund
der Einzigartigkeit seiner Ökosysteme zum Nationalpark erklärt zu
werden: der Naturpark und das Biosphärenreservat der Sierra de
las Nieves (Málaga). Dieser Naturraum wurde von den umliegen-
den Gemeinden als Nationalpark vorgeschlagen, um den Wald mit
Pinsapo-Tannen (Abies pinsapo) zu schützen, den er umschließt.
Mehr als zwei Drittel der spanischen Gesamtfläche dieser in Euro-
pa einzigartigen Waldart liegen in der Sierra de las Nieves. Bisher
waren die Pinsapos noch in keinem anderen Nationalpark präsent.
Dazu kommen außerordentliche Vorkommen von herausragenden
Charakteristika unter geomorphologischen, hydrologischen und
weiteren Gesichtspunkten sowie die Vielfalt der Ökosysteme des
Parks. Zurzeit befindet sich das Verfahren in seiner Schlusspha-
se. Die entscheidende Beschlussfassung im Parlament ist für das
Frühjahr 2019 vorgesehen. Die Sierra de las Nieves wird der 16.
Nationalpark innerhalb des Netzes sein.
39
ADVERTORIAL
Natürlich reisen durch die
Naturparadiese
Spaniens
Küsten, Klippen, Kiefernduft
Wer Spanien sagt, meint auch seine Inselwelt.
An erster Stelle vermutlich die Wanderinsel
Mallorca. Abseits typischer Touristenorte liegen
im Inselinneren reizvoll angelegte Bauernhöfe
inmitten von Weinbergen, Obst- und Mandel-
baumplantagen. Es gibt noch wilde, naturbe-
lassene Küsten beim Cap Formentor und im
Parc Natural de la Península de Llevant. Auch
die Serra Tramuntana ist vom Massentourismus
weitestgehend verschont geblieben und besticht
mit gut ausgebauten Wanderwegen. Geprägt ist
die Landschaft durch knorrige Olivenbäume
und schattige Steineichenwälder. Der Duft von
Kiefern begleitet Naturfreunde auf dem Weg
zum zauberhaften Dorf Valldemossa.
Kanarisches Inselfeeling
La Palma, La Gomera und Teneriffa sind mit
ihrem angenehm milden kanarischen Klima
ebenfalls beliebt bei Outdoor-Fans. Die Viel-
falt der Inseln bietet sich für eine Kombination
der Inseln an. Auf La Palma sind der mächtige
Vulkankrater Caldera de Taburiente und der
mystische Lorbeerwald von Los Tilos bei Wan-
derern beliebt. Die Schlucht von Guarimiar auf
La Palma führt zum weißen Dorf Imada. Und
auf Teneriffa, der größten und vielseitigsten
Kanareninsel, mit ihren fruchtbaren Talebe-
nen, besteigen Bergfreunde den Pico de Teide.
Durch die Cañada, der Lavahochebene, führt
der Weg hinauf auf den Vulkankegel mit sei-
nen 3.718 Metern.
Ursprüngliche Pyrenäen
Wer gern auf alten Schmugglerpfaden wan-
delt, urige Bergdörfer und eisige Gletscher-
seen liebt, ist in den Pyrenäen richtig. Grüne
Berghänge, weite Täler, alpine Blumenpracht
und klare Gebirgsseen sind typisch für die
Gegend, ebenso wie harmonisch an die Um-
gebung angepasste Häuser aus Feldsteinen mit
steilen Schieferdächern und schlichte Kirchen.
Wanderungen durch das Val dʹAran, das nörd-
lichste Tal Spaniens, zu alten Bergdörfern im
Gerber-Tal mit seinen gastfreundlichen Be-
wohnern bieten sich hier an.
Lebensfrohes Andalusien
In Spaniens Süden hingegen lädt Andalusien ein weltweit, bietet 16 spannende Trekking- und
zu Entdeckungsreisen. Malerisch auf einer Land- Wanderreisen nach Spanien an. Das bedacht
zunge im Meer gelegen, gilt Cádiz als älteste Stadt ausgewählte Programm richtet sich dabei an
Europas. Ein Besuch der Sherry-Hochburgen alle, die gern draußen unterwegs sind, kleine
Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrame- Gruppen bevorzugen oder auch auf eigene
da gehört natürlich dazu. Arcos de la Frontera Faust unterwegs sind. Intensive Natur- und
bezaubert als eines der schönsten „weißen Dör- Kulturerlebnisse sowie ausreichend Zeit für die
fer“ Andalusiens. Der Küstennaturpark Cabo Begegnung mit den Menschen vor Ort stehen
de Gata reicht von der zerklüfteten Küste bis ins im Vordergrund. Den besonderen Unterschied
Hinterland. Vulkanischen Ursprungs, erinnert machen dabei die deutschsprachigen Reise-
die Gegend mit ihrer für Europa einzigartigen leiter. Sie alle sind erfahrene Landeskenner,
Vegetation stark an die Sahara-Randzone. die gekonnt Brücken zwischen den Kulturen
schlagen. Langjährig gewachsene Beziehungen
Bedacht reisen zu den Menschen vor Ort öffnen Türen, die
Spanien ist so abwechslungsreich wie seine „normalen“ Touristen oft verschlossen bleiben.
einzelnen Regionen – und diese erleben Ent-
decker am besten zu Fuß. Hauser Exkursionen,
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CAMINOS DE ESPAñA
Berg- und Küstenwanderungen
‡ Andalusien - Stille, Weite, Wüste
‡ La Gomera - Dem Paradies zum Greifen nahe
‡ Menorca - Traumbuchten und Küstenpfade
‡ Spanien - Zauber der Pyrenäen
‡ Gran Canaria - Durch Wüsten zum Nebelwald

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für Nachhaltigkeit im Tourismus
 Genussland Spanien / Toledo
Rotes Gold
aus La Mancha
Von Pamela Käthner
Jedes Jahr im Herbst beginnt in Kastilien-La Mancha die Safranernte.
Die Gemeinde Consuegra feiert das teuerste Gewürz der Welt
mit einem großen Volksfest.
S
ie steht auf einem Hügel und mahlt wie zu alten
Zeiten. Einmal im Jahr wird die alte Windmühle
„für den Frieden und die Liebe“ in Betrieb ge-
nommen. Dann ist hier alles voller Menschen,
Musik und Tanz, und der Duft von Speisen liegt in der
Luft. Die letzte noch funktionierende Windmühle – eine
von zwölf in Consuegra – ist ein Hauptdarsteller auf die-
ser Fiesta. Seit jeher scheint sie über die Safranfelder zu
wachen. Doch diese gab es hier schon lange vor ihr.
Fest für die „Rose des Safrans“
Jedes Jahr am letzten Oktoberwochenende feiert die
10.000 Einwohner-Gemeinde in der Provinz Toledo ihr
Volksfest. Seit 1963 zelebrieren dabei Bewohner und
viele Besucher Traditionen, Kunsthandwerk, Landwirt-
schaft und Bräuche von Kastilien-La Mancha anlässlich
der Safranernte.
Die alte Windmühle namens Sancho hat schon viele Ver-
änderungen in der Provinz gesehen. In den 1960er-Jahren
war Consuegra besonders bedeutend für die Safranpro-
duktion des Landes. Die Älteren erinnern sich gut: Die
„rosa del azafrán“ – Blüten der Krokusgewächse, aus de-
nen die teuren Safranfäden gewonnen werden – ernteten
die Bauern auf den Feldern mit der Hand, gebückt, die
Körbe voller violett leuchtender „Safranrosen“ und den
Esel gleich neben sich.
Heute zählt Spanien und hier vor allem Kastilien-La
Mancha wieder zu den weltweit größten und sogar den
besten Safranproduzenten. Dank der Einführung eines
Herkunftssiegels sind die Preise für manchegischen Saf-
ran auf dem Weltmarkt recht stabil.
Erbe der Mauren
Es waren die arabischen Herrscher, die wohl im 9. oder
10. Jahrhundert den Anbau dieses Gewürzes in Spanien
einführten. Heute konkurriert das spanische Produkt mit
den Weltmarktführern Iran und Indien. Obwohl nicht
viele hiesige Hersteller allein von der Safranernte leben,
42
stellt sie für die Familienbetriebe, die das Gewürz wie
einst in Handarbeit produzieren, ein wichtiges Zubrot
dar: Ein Gramm Safran kostet etwa 20 Euro.
Es ist aufwendig, die Blütenfäden von den frisch gepflück-
ten Blumen zu trennen – für diese Arbeit kommt die ganze
Familie zur Ernte zusammen. Während des Fests treten die
schnellsten Safranpflücker gegeneinander an. Meist sind es
die Älteren mit jahrelanger Zupferfahrung, die hier ganz
vorne liegen, sie stehen im Mittelpunkt des Fests.
Folklore und Spezialitäten
Am Flussufer des Städtchens findet ein riesiges Picknick
statt. Überall wimmeln Menschen, die in Kesseln, Pfan-
nen und Tontöpfen über offenem Feuer typische Gerichte
bereiten. Manche sind gekleidet, wie es in der Gegend vor
Jahrzehnten üblich war. Natürlich enthalten viele der ku-
linarischen Angebote Safran, etwa die klassischen Gerich-
te wie Paella, Eintöpfe, aber auch Liköre und Süßspeisen.
Kurios sind die kleinen Theatervorführungen auf der
Straße, die historische Alltagsszenen nachstellen. Einen
weiteren Höhepunkt bilden die Folkloredarbietungen –
die besten Tanzgruppen aus ganz Spanien reisen jährlich
nach Consuegra zum Fest der Safranernte.
Auf der Hügelkette versammeln sich Menschen um die
Mühle Sancho. Von hier ist der Blick auf den Dorfplatz
und die umgebende Landschaft außergewöhnlich. Man
sieht es dem Bauwerk von außen nicht an, dass ihr Mahl-
werk aus dem 16. Jahrhundert stammt. Die Nachbar-
mühlen wurden alle im 19. Jahrhundert rekonstruiert.
Für die Fiesta wurden Sanchos Räder mit weißem Tuch
Foto: ©shutterstock/ Gaus Alex
bespannt und in den Wind gedreht. Sie mahlt an diesem
einen Tag im Jahr Weizen zu Mehl unter dem Motto
„Mahlen für den Frieden und die Liebe“. Vielleicht fast
so wie früher. Für all die Safranpflücker, Köche und Tän-
zer – und die Besucher aus aller Welt.
 Fotos: ©Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. David Blázquez.

43
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Geheimnisvolles Spanien
Mit Gebeco den Norden Spaniens entdecken

Das Ende der Welt - für viele Jakobspilger gilt das Kap Finisterre als das eigentliche Ende des Jakobswegs.

werden die kostbaren Kreuze der ersten

Könige bewahrt.

Folgen Sie Ihrer Reiseleitung bis ans

Ende der Welt. Hinter dem Kap von Fi-
nisterre haben die Menschen des Mit-
telalters nichts Gutes mehr erwartet und
errichteten zum Schutz gegen das Böse
die gewaltige Pilgerstätte Santiago des
Sie glauben, Spanien schon zu kennen? Mit uns erleben Sie eine Seite Compostela. Jenseits der Stadt im äu-
Spaniens, die Sie bisher noch nicht kannten. Wir zeigen Ihnen die ver- ßersten Westen Galiciens haben sich
steckten Höhepunkte des Landes zwischen Bilbao und Finisterre. Zeugnisse einer ursprünglichen Volks-
kultur erhalten. Lassen Sie sich inmitten

L
assen Sie sich von der Harmonie
aus mittelalterlichen Stadtkulissen
und moderner Kunst faszinieren
und heben Sie an der Seite Ihrer qualifi-
zierten Deutsch sprechenden Reiseleitung
die unentdeckten Schätze Nordspaniens.
Begegnen Sie lebensfrohen Menschen
und genießen Sie die einheimische Spe-
zialität „Pintxos“ zu Ihrem Getränk auf den
historischen Marktplätzen. Entlang des
Atlantiks entdecken Sie neben schroffen
Küsten und gemütlichen Hafenstädten
die beeindruckende Natur dieser Region,
die vom Tourismus noch weitgehend un-
berührt ist. Gemeinsam mit Ihren Mitrei-
senden erkunden Sie Bilbao, einst Motor
der spanischen Industrialisierung. Heute
ist die Stadt der Brücken Zentrum des Ge-
nusses, der Kunst und der Architektur. Mit
dem sensationellen Neubau des Guggen-
heimmuseums warf die Stadt sogar Salz-
burg und Venedig aus dem Rennen um
die Errichtung eines Mekkas der moder-
nen Kunst. Den Atlantik zu Ihrer Rechten
und die Berge der „Picos de Europa“ zu
Ihrer Linken, reisen Sie zu dem geheimen
Lieblingsort der Spanier, der „Heiligen
Höhle“ Covadonga. Hier im Kalksteinmas-
siv der Picos liegen die Ursprünge des
mittelalterlichen, christlichen Spaniens
und die Wurzeln der „Reconquista“, der
Rückgewinnung Spaniens von den Mau-
ren. Ein geradezu traumhaftes Erlebnis
wartet auf Sie in der asturischen Haupt-
stadt Oviedo. In der „Heiligen Kammer“
der Kathedrale San Salvador von Oviedo
der pittoresken Dörfer in eine frühere Zeit
versetzen. Schließen Sie sich uns an und
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 Kulturreisen / Katalonien
Zu Besuch
bei Dalí Von Susanne Kilimann
Im katalonischen Figueres, zwischen Costa Brava und Pyrenäen,
wurde Salvador Dalí geboren, der große Meister des Surrealismus.
Sein Museum dort zelebriert seine exzentrische Gedankenwelt.
D
ie Himmel ist fast wolkenlos, vom Meer her weht
eine leichte Brise, die Aprilsonne hat die Temperatur
auf über 20 Grad steigen lassen. An Tagen wie die-
sem herrscht Hochbetrieb in den Straßencafés im be-
schaulichen Figueres. Die Einwohner kommen aus ihren Häusern,
nehmen das Auf und Ab der Passanten auf der Rambla ins Visier.
Früher oder später läuft hier „der ganze Ort“ vorbei, die Jugendli-
chen, Paare und Grüppchen, Eltern mit kleinen Kindern, Rentner
mit viel Zeit, Einheimische und Touristen.
Letztere lockt vor allem ein Name in das 45.000-Einwohner-
Städtchen im Hinterland der Costa Brava: Salvador Dalí. Der
Meister des Surrealen, einer der bekanntesten Maler des vergan-
genen Jahrhunderts, wurde 1904 hier in Katalonien, nahe der
französischen Grenze, geboren. Sein Geburts- und Elternhaus
steht in der Carrer Monturiol 20 – ein stattliches Gebäude, eine
feine Adresse.
Als Sohn eines Notars wuchs das Kunstgenie in finanziell gesi-
cherten Verhältnissen auf. Eine Garantie für eine glückliche Kind-
heit ist das bekanntlich nicht. Den kleinen Jungen belastete die
Tatsache, dass er gewissermaßen als Kopie seines verstorbenen
Bruders gezeugt worden war. Er, Salvador der Zweite, kam neun
Monate nach dem Tod des Erstgeborenen zur Welt, wurde auf den
Namen des Verstorbenen getauft. Wohl auch deshalb wollte Dalí
der ganzen Welt zeitlebens beweisen, dass er etwas ganz Besonde-
res, etwas Einmaliges war.
Zwischen bodenständig und exzentrisch
In dem gediegenen Restaurant Duran im Zentrum von Figueres
ging Dalí über Jahrzehnte lang als Stammgast ein und aus. Hier
bestellte der Surrealist Bodenständiges wie die süßlich gewürzte
Wurst, die die Katalanen „botifarra“ nennen, oder Brotsuppe mit
Eiern. Zeichnungen, die Dalí zu Papier brachte, während er auf
das Essen wartete, schmücken die Wände des Separees, in dem er
meist speiste, wenn er mit Künstlerkollegen oder Kunden einkehr-
te. In dem familiengeführten Restaurant erzählt man sich noch
immer die eine oder andere Dalí-Anekdote.
46
Zu den Verrücktesten gehört die Aktion mit der Suppe. Der
Künstler, der sich so gern als Exzentriker inszenierte, hatte den
Inhalt eines Tellers in die Luft geworfen. Das Ganze aufzufangen,
glückte nicht. Die Ingredienzien lagen überall im Raum verstreut,
aber einem Dalí sah man derlei natürlich nach.
Theatermuseum und Märchenschlosss
Nur ein paar Straßen vom Restaurant entfernt liegt die größte
Attraktion der kleinen Stadt. Aus den Überresten des Jahrzehnte
zuvor abgebrannten Stadttheaters hat sich Dalí ab den 1960er-
Jahren das Theatermuseum Dalí geschaffen. Das Resultat ist ein
Gesamtkunstwerk, das aussieht wie ein der Fantasie entsprunge-
nes Märchenschloss, das einen eintauchen lässt in das Universum
des Genies.
Schon im Innenhof stoßen Besucher auf eine sonderbare Kon-
struktion, Dalís „Car naval“, ein schwarzer Cadillac mit Schau-
fensterpuppen als Passagieren. Wirft man wie bei einem Kau-
gummiautomaten eine Münze ein, beginnt es im Inneren der
Limousine zu regnen und man kann die Figuren nur bedauern,
wie sie da so vor sich hin rotten, während ihnen das Wasser über
Kopf und Körper rinnt.
Spektakulär ist auch die „Sala Mae West“. Auf den ersten Blick
versammelt der Raum lediglich ein paar Bilder und Gegenstän-
de, von denen ein rotes Sofa in Lippenform der auffälligste ist.
Besteigt man ein Podest und schaut von dort in den Raum, fü-
gen sich die Objekte zu einem Bildnis der blonden Hollywood-
Schönheit Mae West, die in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts
Inbegriff einer Femme Fatale war und mit sexueller Freizügigkeit
für Furore sorgte.
Sexuelle Obsessionen waren ein großes Thema für den Künstler.
Erotische Abhängigkeit fesselte ihn jahrzehntelang an seine Ge-
fährtin Gala. Nach ihrem Tod 1982 arbeitete er wie ein Beses-
sener an der Vervollkommnung seines Theatermuseums. Als er
1989 starb, wurde er, seinem Wunsch gemäß, im eigenen Museum
beigesetzt. Dort ruhen die sterblichen Überreste des Genies – be-
zeichnenderweise unter der einstigen Theaterbühne.
 Bunt, originell, surreal: das Dalí-Theatermuseum in Figueres (oben).
Brosche mit integrierter Uhr: Eye of Time (Mitte).
Dalís Lieblingsgemälde im Treasure Room (unten links).
Der Cadillac im Innenhof wird von innen beregnet (unten).
Fotos: © Dalí Theatre Museum

47
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WEINROUTEN DER REGION VALENCIA. WEINTOURISMUS
www.experienciascv.es
Die Comunitat Valenciana, wie die Region
von Valencia auf Spanisch heißt, bietet die
Gelegenheit, ihren önologischen Reichtum
aus der Nähe kennenzulernen. Die Lieb-
haber von Wein und Gastronomie, Kultur
und Natur entdecken hier eine unendliche
Fülle an Bodegas, Weinhandlungen und
Weinmuseen. Doch vor allem finden sie
weite Landschaften mit Weinbergen, in de-
nen reizvolle kleine Dörfer mit historischer
Kultur liegen.
Begleiten Sie uns auf einer Genussreise über
die Weinrouten der Comunitat Valenciana.
DIE WEINROUTE VON ALICANTE
www.rutadelvinodealicante.com
Im Herzen der Costa Blanca erstreckt sich zwischen Bergen und
Meer eine Region mit einer tief verwurzelten Weinbautradition. Ins-
gesamt zehn Gemeinden bilden hier die Weinroute von Alicante, die
von Norden nach Süden verläuft. Sie bietet dem Weintouristen eine
Erfahrung, die das Beste aus Gastronomie, Architektur, Natur und
Traditionen – sowie selbstverständlich mit dem besten Wein – mit-
einander verbindet.
Im Norden liegen im Gebiet von La Marina die Gemeinden Alfaz del
Pi, Teulada-Moraira, Calpe und das Vall del Pop (Castell de Castells,
Benigembla, Murla, Parcent, Alcalalí, Xaló, Llíber, Senina und Benis-
sa). Richtung Süden erstreckt sich das Gebiet von Vinalopó, wo man
die Gemeinden Algueña, Monóvar, Novelda, Petrer, Pinoso, Salinas,
Sax und Villena entdecken kann.
Den Weintourismus in diesen Regionen zu genießen, heißt, sich
verführen zu lassen von der reichen Weintradition jedes einzelnen
Ortes, von ihren Weinbergen und ihrer tief verwurzelten Weinkul-
tur. In den Weinbaugebieten der Provinz Alicante kann man in den
alteingesessenen Restaurants sowohl traditionelle Menüs als auch
avantgardistische Kreationen genießen. Den Hauch der Geschichte
spürt man beim Spaziergang durch die historischen Ortszentren und
die umliegende Natur.
In dieser Region sind die Weine durch die Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Vinos Alicante geschützt. Die einheimische und vorherr-
schende Rebsorte ist hier die Mourvèdre, nicht zu vernachlässigen
ist aber auch die Muskatellertraube, die Rebsorte der charakteristi-
schen Weißweine der Region.

Unter den Weinen sticht der El Fondillón besonders hervor. Er ist
eines der historischen Erzeugnisse dieser Herkunftsbezeichnung mit
höchstem Niveau und bester Bewertung im Laufe seiner Geschichte.
Er war immer in den Königshäusern präsent – und in Geschichten
aus alten Legenden und in der Literatur.
El Fondillón ist als Wein aus Alicante einzigartig in der Welt, an-
erkannt durch die Europäische Union und besonders geschützt
durch die Herkunftsbezeichnung Vinos Alicante. Nur einige wenige
Weingüter stellen diesen Wein noch her, der so besonders ist, weil er
voller Stolz darauf verweisen kann, dass er schon mit Magellan auf
Weltreise ging.
Beim Besuch der Bodega kann man die Besonderheiten dieses Wei-
nes kennenlernen, mehr über seine Herstellungsweise erfahren und
darüber hinaus die Architektur des Weinguts entdecken. Damit ver-
bunden ist natürlich eine Verkostung der Weine, bei der man jede
einzelne Geschmacksrichtung genießen und probieren kann.
ADVERTORIAL
Man sollte die Gelegenheit des Besuchs auch nutzen, um in einer
der ländlichen Unterkünfte zu wohnen, den besonderen Reiz der
Umgebung zu genießen und dabei neue Kraft zu schöpfen für die
Weiterreise auf der Weinroute. Ihr angenehmes Klima während des
gesamten Jahres, gepaart mit spannenden Festen und Kultur-Events,
bietet die Möglichkeit, die Weinkultur aus einer einzigartigen Pers-
pektive zu erleben.
WEINROUTE VON CASTELLÓN
www.rutadelvinocastellon.com
Die Weinroute von Castellón will ihre Weiß- und Rotweine, ihre
Rosés und Süßweine bekannt machen. Im Bewusstsein ihrer
Stärken haben sich Gemeinden, Weingüter, Restaurants und Un-
terkünfte zusammengeschlossen, um dem Besucher einzigartige
Erlebnisse rund um Weinberge, Bodegas, Gastronomie und Kul-
tur anzubieten.
ADVERTORIAL

Die Provinz Castellón umfasst zwei unterschiedliche Weinbau-

gebiete. Bei einer Rundreise kann man daher die gesamte Vielfalt
des touristischen Angebots genießen. Diese Weinroute bietet zwei
Programme mit geführten Touren. Das Programm „Ursprung des
Weins“ informiert über die Entstehung des Weinanbaus und der
Weinherstellung in der Region.

Das zweite Programm „Der Wein und die Römer“ konzentriert

sich auf die römische Präsenz in der Gegend und den Zusam-
menhang mit dem Weinanbau. Beide Optionen schließen Be-
suche in Weingütern und Weinbergen ein, die Möglichkeit zur
Verkostung typischer gastronomischer Spezialitäten sowie kul-
turelle Aktivitäten.

Reisende können das reiche Erbe von hübschen Dörfern wie

Vilafamés, Les Useres oder Cabanes genießen sowie die spekta-
kulären Landschaften in Gebieten wie der Sierra Calderona, der
Sierra de Espadán oder im Naturpark Prat de Cabanes-Torre-
blanca. Außerdem ist es möglich, in einem der Hotels oder der
Landgasthöfe entlang der Strecke auszuspannen.

WEINROUTE VON VALENCIA

www.dovalencia.info/ruta-vino-do-valencia

Die Weinbaukultur des Anbaugebietes mit dieser Herkunftsbe-

zeichnung reicht weit in der Geschichte zurück. Sie hat ihre Wur-
zeln bei den Phöniziern, die die ersten Weinstöcke in der Region
einführten. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich der Weinbau in
der Provinz immer weiter verwurzelt und ist gewachsen. Vor al-
lem in den letzten Jahren hat sich auch die Vermarktung der Wei-
ne beträchtlich verstärkt.
Die Herkunftsbezeichnung geht bis auf das Jahr 1932 zurück, als
das sogenannte Weinstatut angenommen wurde. Dadurch ver-
wandelte sich die Denominación de Origen in eine der ältesten
und repräsentativsten des gesamten spanischen Weinbausektors.
Die Weinroute der Herkunftsbezeichnung Valencia entstand aus
dem Wunsch, den Tourismus und die Weinproduktion in den
verschiedenen Regionen des Anbaugebiets stärker miteinander
zu verbinden. Sie bietet dem Besucher eine Vielzahl von Mög-
lichkeiten und Aktivitäten und erlaubt ihm, in die Kultur des
Weinbaugebietes einzutauchen.
Unverzichtbar in diesem magischen Weinbaugebiet ist der Besuch in
einem der elf Weingüter in den Orten La Font de la Figuera, Moixent
und Fontanars dels Alforins, die sich in der Vereinigung Terres dels
Alforins zusammengeschlossen haben. Dort kann man tiefer in die
Weinkultur eintauchen und natürlich auch einige ihrer berühmten
Weine verkosten.
In Terres dels Alforins bemüht man sich, die Weine der Region be-
kannter zu machen und wieder Rebsorten zum Einsatz zu bringen,
die schon beinahe vergessen waren. Jedes Jahr findet die „Mostra
de Vins de les Terres dels Alforins“ statt, ein Event, bei dem alle
Weine der Saison vorgestellt werden. An der Veranstaltung nimmt
rund ein Dutzend Bodegas aus der Region teil. Wein, Gastronomie,
Musik und andere Kulturaktivitäten stehen an diesem Tag ganz im
Mittelpunkt.

WEINROUTE TERRES DELS ALFORINS
www.terresdelsalforins.com
Die Region Terres dels Alforins, die auch als die „valencianische
Toskana“ bekannt ist, erstreckt sich zwischen den Landkreisen
von La Costera und La Vall D’Albaida. Es ist ein ganz besonde-
res Erlebnis, durch ihre Anbauflächen zu wandern und über ihre
Landgüter zu spazieren, deren Landschaft je nach Jahreszeit in
Grün oder Ocker eingefärbt ist. Die Gebirgszüge von Grossa und
Enguera bilden dazu die passende Kulisse.
Bei einem Ausflug nach Terres dels Alforins kann man sich
entspannen oder die Landschaften und Gastronomie genie-
ßen. Es ist auch möglich, ein Fahrrad auszuleihen und die
Dörfer der Region zu erkunden oder in El Bosquet wandern
zu gehen, ein Naturgebiet, in dem es zahlreiche Optionen gibt,
aktiv unterwegs zu sein. Geschichtsfans wird ein Besuch im
iberischen Dorf Bastida de les Alcusses gefallen. Von der Spit-
ze des gleichnamigen Berges kann man einen fantastischen
Ausblick genießen.
Natürlich darf auch die typische Gastronomie der Region nicht
unerwähnt bleiben, zu der die heimischen Weine getrunken wer-
den. Die Zutaten dafür kommen vom Feld direkt auf den Tisch,
die meisten stammen aus ökologischem Anbau. Diese wunderba-
re Region zu besuchen, heißt, eine fantastische Weinlandschaft zu
entdecken.
WEINROUTE VON UTIEL-REQUENA
www.rutavino.com
Die älteste Kelterei Europas kennenzulernen – sie besteht bereits seit
rund 2.500 Jahren – und einige der 17 Weingüter der Weinroute von
Utiel-Requena zu besuchen, ist für Reisende und Gourmets ein be-
sonderes Erlebnis. Diese erlesene und spannende Strecke befindet
sich im Nordosten der autonomen Gemeinschaft.
Das Gebiet, durch das sie verläuft, mit zehn Gemeinden auf der
Achse Utiel-Requena, ist die historische Verbindung zwischen dem
Hochland von Kastilien-La Mancha und dem Mittelmeer. Diese pri-
vilegierte strategische Lage, nur 67 Kilometer vom Meer entfernt,
macht die Region zum natürlichen Mittelpunkt der Handelswege.

Der Wein aus dem Landkreis wurde von hier über den nahegelege-
nen Hafen von Valencia nach ganz Europa verschickt.
Die Weinroute verfügt heute für ihre Weiterentwicklung und Ver-
marktung über eine ausgezeichnete Anbindung, zum Beispiel über
die Autobahn A 3 (Madrid-Valencia) sowie ein dichtes Netz an
Ortsverbindungen. Dazu kommen der Hochgeschwindigkeitszug
AVE Madrid-Valencia und der Flughafen Manises, der weniger als
60 Kilometer entfernt liegt.
LAND DER ROTWEINE UND ROSÉS
Rund um diese unvergleichlich reiche Weinkultur entfaltet sich ein
großartiges Naturerbe, das aus dieser Weinroute ein echtes Paradies
macht: Der Naturpark Hoces de Cabriel, der die Grenze zwischen
Kastilien-La Mancha und der Region von Valencia markiert, der Na-
turpark von Chera-Sot, der aufgrund seiner Geodiversität hervor-
ADVERTORIAL
sticht und Gipfel von bis zu 1.000 Höhenmetern sowie zahlreiche
Wanderwege sind nur einige seiner Reize.
Dazu kommt der kostbare Schatz des Weines. An den archäologi-
schen Fundstätten von Molón, Kelin oder Las Pilillas erfährt man
mehr darüber, wie der Weinbau seit dem 5. Jahrhundert praktiziert
wurde. In Requena sollte man die Höhlen von La Villa besuchen,
ein unterirdisches Labyrinth, das einst als Weinkeller, Zufluchtsort,
Lager und sogar als Beinhaus genutzt wurde.
Utiel-Requena ist das Land der Rotweine und Rosés, obwohl auch
die Cavas hohes Ansehen genießen. In seinen 17 Weingütern erlebt
man den Alltag dieser Branche. Man kann hier kochen und heiraten,
kann an der Ernte teilnehmen und sogar im Heißluftballon über die
Weinberge fahren.
 WANDERreisen / SIERRA GRAZALEMA

Auf
dem Balkon
Andalusiens Von Oliver Gerhard

52
 D
ie Eicheln sind reif! Je-
der Windstoß bringt die
Früchte der Steineichen
zum Prasseln. Gleich da-
rauf trappeln Pfoten hektisch durchs
Dickicht. Halbwilde iberische Schwei-
ne stürzen sich auf die Leckerbissen.
Die struppigen schwarzen Tiere begeg-
nen uns immer wieder beim Wandern
durch die Bergwelt der Sierra Graza-
lema, ein gut 500 Quadratkilometer
großes Biosphärenreservat zwischen
Cádiz und Málaga. Wir sind unter-
wegs auf der „Route der Weißen Dör-
fer“ an der einstigen Grenze zwischen
dem muslimischen Königreich Gra-
nada und dem christlichen Kastilien.
Andalusien wie aus dem Bilderbuch:
schmale verwinkelte Gassen, weiß ge-
kalkte Häuser mit Blumenschmuck,
kleine Plätze mit Brunnen.
Die Kirchenglocken im Hauptort
Grazalema schlagen um die Wette,
als wir zur ersten Tagesetappe über
einen alten Hirtenweg ins Nachbar-
dorf Benaocaz aufbrechen. Die Luft
ist noch kühl und klar, Tautropfen per-
len von den Blättern, hin und wieder
Blick vom Mirador flüchtet ein Kaninchen. Später, als die
in Montejaque (oben Sonne hoch am Himmel steht, werfen
links).
mächtige Steineichen ihre Schatten auf
Auf dem Weg in uns. Adler kreisen in der Luft.
die Llanos de Líbar
(oben rechts).
Revier der Gänsegeier
Eine tiefe Schlucht Ein Esel, den wir unvorsichtigerwei-
durchschneidet Ron- se mit Obst gefüttert haben, folgt uns
da (unten links).
eine halbe Stunde durch den Wald und
Die Iglesia del Socor- knabbert an unseren Rucksäcken. Am
ro in Ronda (Mitte). Horizont zeichnen sich schon zwei
Begegnung am Weges- markante Felsspitzen ab, die den „Salto
rand (unten Mitte). del Cabrero“ einrahmen, einen rund 50
Meter breiten steilen Canyon. Plötzlich
Iberische Schweine
(unten rechts). schreckt uns ein lautes Kreischen auf,
ein Geräusch wie aus einer Dinosauri-
er-Doku. Dann verdunkelt ein Schatten
kurz die Sonne und mit einem Rau-
schen gleitet ein Gänsegeier über unsere
Köpfe. Mit seiner Spannweite von rund
2,50 Metern wirkt er tatsächlich wie
ein prähistorisches Urwesen.
Fotos: ©Oliver Gerhard; Illu: ©Freepik
Beim Abendessen in Benaocaz dreht
sich dagegen wieder alles um die ibe-
rischen Schweine, deren Schinken be-
sonders zart und aromatisch wird, weil
die Tiere nur Kräuter, Wurzeln und Ei-
cheln fressen. „Deshalb ist der Jamón
Ibérico so teuer“, sagt der Gastwirt im
Refugio San Antón. „Jedes Schwein
braucht mindestens 15 Steineichen in
seinem Revier.“ In Andalusien hat das
Wort „freilaufend“ eben noch eine be-
sondere Bedeutung.
Einsame Hochebene
Am nächsten Tag tauchen wir tief ins
Herz des bis zu 1.600 Meter hohen
Gebirges ein. Der Pfad schraubt sich
steil hinauf in die Llanos de Líbar, eine
Hochebene zwischen mächtigen Kalk-
felsen. Eichenwälder grenzen an aus-
gedörrte Weiden. Auf bereitstehenden
Leitern überqueren wir die Viehzäune,
neugierig beobachtet von Stieren mit
ausladenden Hörnern. Bizarr geform-
te Felsen stehen wie Skulpturen in der
Natur – eine Landschaft fast wie im
amerikanischen Westen.
Hundegebell kündigt unsere Ankunft
im Dorf Montejaque an. Flache Häus-
chen mit roten, grünen, gelben Fens-
terläden säumen die Gassen. Durch die
offenen Türen sieht man direkt in die
Wohnzimmer, zu Familienfotos und
plüschigen Sitzecken. Töpfeklappern
und Dialoge von Telenovelas dringen
nach draußen. Vom Mirador auf einer
Hügelspitze fällt der Blick weit über
die Sierra Grazalema und zum mar-
kanten Kegel des Berges Montejaque,
dem „Matterhorn Andalusiens“. Fa-
milien sitzen hier beim Picknick, Lie-
bespaare blicken versonnen in die
Herbstsonne. Die Zeit scheint stehen-
geblieben zu sein – doch morgen war-
tet die Zivilisation auf uns: Die letzte
Etappe führt nach Ronda.
Erst 1585 wurde die dramatisch auf
Felsen gelegene Stadt von den Christen
zurückerobert. Diese ließen kaum ei-
nen Stein der maurischen Architektur
auf dem anderen: Übrig blieben nur
wenige Bauwerke, darunter die „Was-
sermine“, ein fast mystischer Ort.
Über Treppen steigt man hier rund
100 Meter hinab zum Rio Guadelevín.
Doch wohin man in Ronda auch spa-
ziert – immer wieder landet man auf
Terrassen und Balkonen mit spektaku-
lärem Ausblick über die Sierra. Und in
der Ferne funkeln die weißen Dörfer
in der Sonne.
53
ADVERTORIAL
MENORCA
LUXUS DER NATUR
Die Baleareninsel ist stolz auf ihren Status als Bio-
sphärenreservat – ein Titel, der ihr Engagement für
Nachhaltigkeit und Authentizität würdigt und sie
als qualitativ hochwertiges Reiseziel etabliert.
D
er wahre Luxus besteht heute in der
Stille, im schönen Leben, in der Na-
tur ... im Authentischen. Und all dies
gibt es auf Menorca.“ Dieser Satz
stammt von Alex, einer Pariserin, die vor knapp
zwei Jahren als Touristin auf die Insel kam und
sich auf den ersten Blick in Menorca verliebte.
Sie beschloss, sich hier auf dem Land, nur we-
nige Kilometer von Sant Lluís entfernt, einen
Zweitwohnsitz einzurichten. Wie Alex erleben
viele Reisende die besondere Anziehungskraft
der Baleareninsel – vielleicht die unbekannteste,
aber gerade deshalb vielleicht auch die überra-
schendste.
Pures Mittelmeer
Menorca hat sich zu einem Ort mit einer einzig-
artigen Aura entwickelt, mit einem ganz unver-
wechselbaren Charakter. Die Erklärung der Insel
zum Biosphärenreservat, die sich gerade zum
25. Mal jährte, ist eine Bestätigung dafür. Denn
Menorca, das sich selbst immer treu geblieben
ist, hat es geschafft, dem vermeintlichen Wider-
54
spruch vom Beginn dieses Textes einen Sinn zu
geben: „der Luxus der Natur“.
Die Großartigkeit diese kleinen Insel liegt gerade in
ihrem unverfälschten Charakter, in ihrer Reinheit.
Nur wenige Mittelmeerregionen können von sich
sagen, dass zwei Drittel ihrer Fläche unter Schutz
stehen und dass weite Teile ihrer Küstengebiete
unerschlossen geblieben sind – mehr als die Hälfte
der Strände und Buchten Menorcas sind jungfräu-
lich. Das Wasser ist hier außergewöhnlich klar und
die Artenvielfalt besonders reich.
Zu diesen Vorteilen muss man die Stärke der tra-
ditionellen Produktionszweige der Insel hinzufü-
gen, die Präsenz eines weltweit einzigartigen prä-
historischen Erbes und einer überlieferten Kultur
mit ihrer Folklore. Alles schwerwiegende Argu-
mente zu einem Zeitpunkt, an dem die Nachfrage
nach ökotouristischen Erlebnissen wächst.
Insel für Aktive
Eines der zentralen Elemente dieser Art von Er-
lebnissen ist der Kontakt mit der Natur. Unter
den Highlights, mit denen Menorca aktive Rei-
sende anlockt, nimmt der Camí de Cavalls eine
herausragende Rolle ein. Dieser historische Weg
umrundet als GR-223 die gesamte Insel an der
Küste entlang und erlaubt dabei, wunderschöne
Gegenden zu entdecken.
Das Meer mit seinem glasklaren Wasser und sei-
nem Naturreichtum ist ein weiterer ihrer Schät-
ze, sowohl für Amateursportler als auch für
Profis. Der Genuss von Aktivitäten wie Kajak-
fahren, Segeln oder Unterwassersport wird er-
gänzt durch einen umfassenden, immer interna-
tionaler werdenden Veranstaltungskalender, in
dem die Segelregatten besonders hervorstechen.
Dazu kommt noch das Netz an Sporteinrich-
tungen, das die acht Gemeinden teilen. Es war
das entscheidende Argument für den Zuschlag
an Menorca als Ausrichter der World Padel Tour
für die nächsten vier Jahre. Für die Premiere gibt
es schon einen Termin: Oktober 2019.
Gastronomisches Ziel
Aber die Anziehungskraft Menorcas als Natur-
ziel reicht noch weiter, denn auch die Gastrono-
mie zählt zu seinen Stärken: Die Küche und die
 ADVERTORIAL

landwirtschaftlichen Produkte wecken immer

mehr Interesse unter den Reisenden. Um eine
Kultur kennenzulernen ist es notwendig, sich
mit ihren kulinarischen Genüssen vertraut zu
machen – und jene von Menorca sind besonders
mediterran geprägt.

Da handwerklich Produkte mit der größten in-

ternationalen Ausstrahlung ist der Käse der D.O.
Mahón-Menorca, eine Delikatesse, die regelmä-
ßig bei den World Cheese Awards ausgezeichnet
wurde. Eine andere Kreation mit ausgeprägtem
Charakter ist der Wein, der sich unter dem Label
„Vi de la Terra Illa de Menorca“ eine Marktlücke
in der Weinwelt erobern will.

Dazu kommen Gin, Wurstwaren und andere

Schätze wie Honig, Olivenöl oder Safran. Un-
übertrefflich bleibt auch ein weiterer wichtiger
Beitrag Menorcas zur Kulinarik: die Mayonnaise.

Das Beste daran ist, dass man alle diese Produkte am

gleichen Ort probieren kann, an dem sie auch her-
gestellt werden, dank Initiativen wie zum Beispiel
Farmers & Co. Selbstverständlich auch in den bes-
ten Restaurants der Insel, die sensibilisiert sind
im Umgang mit regionalen und saisona-
len Produkten. In diesem Zusammen-
hang gibt es auch einige interessante
Veranstaltungen wie die Mostra de
Cuina Menorquina im September
oder die Fira Arrels im April.

Dies sind jedoch nur einige

Gründe, warum Menorca ein ab-
solutes „Muss“ für alle Reisenden
ist, die – wie Alex – offen sind für den
„Luxus der Natur“ . Es gibt noch viele
weitere, darunter das prähistorische Erbe,
von dem mehr als 1.500 Ausgrabungsstätten auf
der ganzen Insel zeugen; das ausgedehnte Mu-
seumsnetz, Kunstzentren und Galerien oder das
Label „Made in Menorca“ für einheimische Pro-
dukte. Aber man soll sich ja auch immer etwas
für das nächste Mal aufheben.

www.menorca.es
Fotos: ©Fundació Foment del Turisme de Menorca

55
 Städtereisen / Priego de Córdoba

Priego
de Córdoba
mit seinen acht Dörfern
und 17 Weilern im Umfeld ist
klassisches Bilderbuchspanien:
plätschernde Brunnen,
prächtige Barockgebäude,
üppiger
Blumenschmuck.

56
 in der Sierra
Heidi Siefert

„Juwel des cordobesischen Barock“ wird die Stadt Priego de

Córdoba auch genannt: Mit ihren üppig verzierten Kirchen
und zahlreichen Brunnen bildet die Gemeinde inmitten von
Olivenhainen einen beliebten Zwischenstopp auf der
Strecke zwischen Granada und Córdoba.

S
trahlend weiß leuchten die Häuser über
dem Abgrund. Wie die Baiser-Haube
Blumenschmuck im auf einem Kuchenstück krönen sie den
Barrio de la Villa schroffen, braunen Fels: So spektaku-
(oben links). lär zeigt sich Priego de Córdoba. Einst an der
Weinberg in der Hauptverkehrsroute zwischen Granada und
Sierra (oben rechts). Córdoba gelegen, verlangt es heute einen kleinen
Fotos: ©Turismo de Priego de Córdoba; Illus: Freepik
man auch schaut – Blüten, Früchte und goldver-
zierte Engel, deren Oberkörper aus Kaskaden
von Blättern wachsen. „Finden Sie einen Fleck
ohne Verzierung?“, ist ihre nicht wirklich ernst
gemeinte Frage angesichts des üppigen Dekors,
der an Zuckerbäckerei erinnert und durch einem
symmetrischen Rahmen streng strukturiert ist.

Abstecher, um in die 22.000-Einwohner-Stadt zu

Kirche auf dem
Calvario von Priego gelangen. Doch der lohnt sich: Priego de Córdo- Die Kirche Nuestra Señora de la Aurora ist das
de Córdoba (Mitte). ba mit seinen acht Dörfern und 17 Weilern im Schmuckstück Priego de Córdobas, das berühmt
Umfeld ist klassisches Bilderbuchspanien: plät- ist für seine barocken Bauwerke. Allein mit dem
Kurz vor der
Olivenernte schernde Brunnen, prächtige Barockgebäude, Bestaunen der Kirchen könnte man gut einen Tag
(unten links). üppiger Blumenschmuck. verbringen. Soll es im Schnelldurchlauf gehen,
lohnt sich zumindest noch ein Blick in die 500
Barocke Pracht in der
Kirche Nuestra „Ist das nicht fantastisch?“, schwärmt Señora Jahre alte Iglesia Nuestra Señora de la Asunción,
Señora de la Carmen und legt den Kopf in den Nacken. Über in der Gotik und Elemente aus dem Rokoko den
Asunción den Kirchenraum spannt sich ein Gewölbe, das Barock ergänzen und leicht und luftig erscheinen
(unten rechts).
dem Betrachter zunächst den Atem raubt: Wohin lassen. Insbesondere die hohe, lichtdurchflutete

57
 Städtereisen / Priego de Córdoba
Kuppel. Nicht von ungefähr trägt Priego de Cór-
doba den Beinamen „Joya del Barroco Cordobés“,
Juwel des cordobesischen Barock.
Kaum größer könnte der Kontrast sein, als zur
maurischen Burg. Im 13. und 14. Jahrhundert
als Verteidigungsanlage gebaut, ist sie streng ge-
gliedert, klar und schnörkellos. Unter Denkmal-
schutz steht der „torre del homenaje“, der Hul-
digungsturm, der gewaltige 30 Meter über die
Anlage ragt.
Auf dem Weg durch die engen, verwinkelten Gas-
sen des Barrio de la Villa erzählt Señora Carmen
von der Prozession der Bruderschaft der Her-
manos de la Aurora, die jeden Samstag um Mit-
ternacht von der Aurora-Kirche durch die Stadt
zieht. Mit Gebeten und Lobliedern huldigt diese
Gruppe von Gläubigen seit mehr als 300 Jahren
der Heiligen Jungfrau der Morgenröte.
Stadt der Brunnens
Waren ursprünglich nur Männer an dem 1696
erstmals schriftlich erwähnten Bittgang beteiligt,
haben längst auch die Frauen das Recht erwor-
ben, sich in der Bruderschaft aktiv zu beteiligen.
Große Prozessionen mit eindrucksvollen Figu-
ren ziehen auch von Karfreitag bis Palmsonntag
durch die Stadt, während Fronleichnam aufgrund
seiner kunstvollen Blütenmosaike ein besonderes
Ereignis ist.
Priegos zweites Prädikat verdankt es seinen
zahlreichen Brunnen. In der „ciudad del agua“,
der Stadt des Wassers, sprudelt das Quellwasser
aus den umliegenden Bergen. Überall hört man
es Plätschern, sind Quellen gefasst. In der Fuente
de la Salud etwa, auf deren Reliefs Erzählungen
aus der römischen Mythologie dargestellt sind.
Star im Ensemble ist der zum Nationaldenkmal
58
erhobene Königsbrunnen. Vom 15. bis ins 19.
Jahrhundert hat man an der imposanten Anlage
rund um den Neptun aus Marmor gebaut,
in der aus 139 Hähnen Wasser fließt.
Von der Adarve-Promenade mit Etwa
ihrem Aussichtsbalkon fällt der 45.000 Hektar
Blick über die Sierra Subbéti- Olivenhaine erstrecken
ca, wo sich Hügel an Hügel sich rund um
reiht. Viele davon sehen aus Priego de Córdoba und
wie getupft, wo dunkelgrü- liefern die Früchte für
ne Olivenbäume auf brau- das Öl in verschiedenen
ner Erde stehen. Etwa 45.000 Gelbtönen.
Hektar Olivenhaine erstrecken
sich rund um Priego de Córdoba
und liefern die Früchte für das Öl in
verschiedenen Gelbtönen.
Höhle der Fledermäuses
Die Römer brachten im zweiten Jahrhundert
vor Christus Olivenbäume und Weinstöcke mit
in die Region. Später kamen mit den Mauren
Feigen, Safran und Granatapfelbäume dazu.
Heute prägt die Ölproduktion die Gegend. Pi-
cuda ist die bevorzugte Sorte, die per Hand ge-
pflückt und zu hochwertigem Öl mit Herkunfts-
bezeichnung veredelt wird.
Etwa eine halbe Autostunde entfernt liegt Zuhe-
ros, ein kleines Bergdorf mit weitem Blick über
die Landschaft. Nicht weit von hier hat man in
der Cueva de los Murciélagos, der Höhle der
Fledermäuse, Felszeichnungen aus der Alt- und
Jungsteinzeit als die ältesten Spuren der Besiede-
lung gefunden.
Das geschichtsträchtige Land mit blühenden
Pfingstrosen und knorrigen Steineichen zu Fuß
oder mit dem Fahrrad zu erleben, ist ein besonde- Abstieg im histori-
res Vergnügen. Seit 1988 sind die Sierras Subbé- schen Schlachthof aus
ticas Naturpark, 2006 ernannte die UNESCO sie dem 16. Jahrhundert
(oben links).
zum Geopark. Mit etwas Glück sieht man Geier
über den schroffen Hängen kreisen. Fassaden in der Car-
Fotos: ©Turismo de Priego de Córdoba; Illus: Freepik
rera de Álvarez (oben
rechts).
Höhlen, Karstbecken und Schluchten prägen den
Norden, der sich besonders gut entlang der Via Architektur in der
Verde de la Subbética erkunden lässt – Rad- und Calle Río (Mitte).
Wanderwegen, die den Trassen aufgegebener Ei- Heimat des Olivenöls
senbahnlinien folgen und den Reisenden mit je- (unten links).
dem Kilometer der Natur und der wechselvollen
Spaziergang zwischen
Geschichte mit christlichen und arabischen Ein- Olivenbäumen (unten
flüssen ein Stück näher bringen. rechts).
59
ADVERTORIAL

Extremadura
Die Kultur des guten Essens
Nur wenige Regionen wie die Extremadura im Südwesten Spaniens bieten eine ver-
gleichbare Kombination aus unberührter Natur, Kulturerbe und Gastronomie, in der
Rezepte aus römischer, christlicher, jüdischer und muslimischer Tradition miteinan-
der verschmolzen sind. Das Ergebnis dieses Zusammenspiels von Einflüssen ist eine
authentische Gastronomie, einzigartig und mit einem ganz besonderen Charakter.

S
ie ist natürlich, schmackhaft und vol-
ler kulinarischer Spielarten. Außerge-
wöhnlich durch die Vielfalt und Qua-
lität ihrer Delikatessen, gleichzeitig
rustikal und mit Einflüssen der Hirtenkultur
und aus den Klöstern. Und mit hervorragen-
den Rohstoffen, auf kleiner Flamme gekocht.
Dies alles sind Elemente der Gastronomie der
Extremadura, deren Bekanntheit und Renom-
mee auch außerhalb Spaniens wächst.

Die Region von der Größe Hollands, in der die

industrielle Landwirtschaft eine große wirt-
schaftliche Bedeutung hat, ist eine der großen
natürlichen Speisekammern des Landes. Ibéri-
co-Schinken aus Eichelmast, Wurstprodukte,
Paprikapulver aus La Vera, Torta-del-Casar-,
La-Serena- und Ibores-Käse, Oliven und na-
tives Olivenöl extra, Lamm- und Kalbfleisch,
Reis, Honig, Gemüse, Obst, Ribera-del-Gua-
diana-Weine sowie Cava und andere Produkte
tragen zum Prestige der Extremadura bei und
werden in Dutzende von Ländern exportiert,
darunter auch nach Deutschland.
Ihre Gastronomie kann man auf Routen zu
den Themen Schinken, Käse und Wein mit al-
len Sinnen erleben. Zahlreiche Unternehmen
– von Weinkellereien und Viehzuchtbetrieben
bis hin zu ländlichen Unterkünften und Deli-
katessengeschäften – haben sich auf Touristen
spezialisiert, denen sie die Herkunft und die
Herstellung dieser Produkte vermitteln.
Ein spannendes Angebot ist der Besuch einer
sogenannten Dehesa. Diese in der Extrema-
dura weitverbreitete Art eines mediterranen
Waldes ist ein Vorbild in Sachen Nachhal-
tigkeit, da dort seit Jahrhunderten der Re-
spekt vor der Natur mit Landwirtschaft und
Viehzucht in Einklang gebracht wird. Weitere
Alternativen sind die Herstellung von Käse
unter Anleitung eines Hirten, Spaziergänge
durch Weinberge oder die Teilnahme an der
Weinlese im September.
Die Mittelmeerküche, die der Gesundheit so zu-
träglich ist, gehört schon seit Jahrhunderten zur
Extremadura. Im Jahr 2010 wurde sie von der
UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der
Menschheit erklärt. Zutaten wie Olivenöl, Obst,
Gemüse, Hülsen- und Trockenfrüchte werden
in der Region seit jeher angebaut und verzehrt.
Tapas essen zu gehen ist ein Brauch, der tief in
den Menschen der Extremadura verwurzelt ist.
Man kann dabei das Leben in den Städten und
Ortschaften kennenlernen, die einheimischen
Zutaten probieren und schöne Momente mit
Freunden oder Familie in einem Straßencafé
oder auf einem Platz verbringen.
Wie an vielen Orten in Spanien isst man in der
Extremadura nicht nur, um den Hunger zu stil-
len. Die Menschen nehmen sich Zeit, um sich in
Gesellschaft zu treffen und den Moment auszu-
kosten. Man genießt nicht nur das Essen, son-
dern lebt auch und schwelgt in Erinnerungen.
www.turismoextremadura.com
 ADVERTORIAL

Fotos: ©Fremdenverkehrsamt der Extremadura

Unvergessliche Erlebnisse
Ibérico-Schinken aus Eichelmast
Diese Delikatesse hat mit ihrer Qualität und ihrem
unvergleichlichen Geschmack selbst die Gaumen der
anspruchsvollsten Gourmets erobert. Die Extremadu-
ra produziert den besten Ibérico-Schinken der Welt.

Traditionelle Rezepte
Von der Klosterküche bis hin zur Tradition der
Viehhirten. Die Spezialität Migas, Lammeintopf,
Kabeljau, Süßigkeiten ... Gerichte, die Sie nicht
mehr vergessen werden.

Die Käse-Route der Extremadura

Ein Paradies für Käsefreunde, angefangen bei in-
ternational renommierten Köstlichkeiten mit Her-
kunftsbezeichnung (Torta del Casar, La Serena und
Ibores) bis hin zu kleinen Schätzen, die in Handar-
beit hergestellt werden.

Vom Produzenten direkt auf den Tisch

Lernen, woher unser Essen kommt: auf gastrono-
mischen Safaris, beim Besuch von Weingütern und
Ölmühlen oder Schinkenschnittkursen, bei der Trau-
benlese und Kirschernte mit einheimischen Bauern …
 ¡buen provecho!

Für den Gaumen

Restauranttipps der Redaktion

El Campero
Der rote Thunfisch von Almadraba ist der (fast) unein-
geschränkte Herrscher in der Küche des Restaurante
Campero in Barbate im Süden Andalusiens. Es gibt ihn
vom Grill und als Carpaccio, als Tartar, Tataki und Fi-
let. Dem Team gelingt dabei der Spagat, einerseits die
Traditionen der umliegenden Fischerdörfer aufzugrei-
fen und doch mit immer neuen Kreationen zu über-
raschen. Daneben gibt es Gerichte mit allem, was die
Fischer morgens frisch von der See mitbringen.

Av. de la Constitución local 5C

11160 Barbate, Cádiz
Tel. +34 650 42 07 92
www.restauranteelcampero.es

Fotos: © El Campero; Illus und Freisteller: © Freepic

62
 Der Thunfisch ist König im El Campero, der Flamenco darf im Corral de
la Moreria nicht fehlen. Im Venta Moncalvillo zählen zwei Brüder zu
den besten ihres Fachs und in der Oleoteca Ses Escoles dreht sich alles
ums Olivenöl. Vier kulinarische Empfehlungen.

Venta Moncalvillo
Was für ein Team: Carlos Echapresto ist für die
Weine im Restaurant Venta Moncalvillo nahe
Logroño zuständig, er gilt als einer der besten
Fotos: © Venta Moncalvillo; Illus und Freisteller: © Freepic

Sommeliers Spaniens. Sein Bruder Ignacio ist ein

Autodidakt am Herd – viele Geheimnisse hat er
von seiner Mutter übernommen. Die Produkte
des Kochs mit einem Michelin-Stern kommen
direkt aus dem Garten oder von der Jagd in den
umliegenden Wäldern, aber auch aus dem Meer.
Die Karte variiert mit den Jahreszeiten.

Ctra. de Medrano 6, Daroca de Rioja

Tel. +34 941 44 48 32
www.ventamoncalvillo.com

63
 ¡buen provecho!

Corral de la Moreria
„Bestes Flamenco-Lokal der Welt”, „Landespreis
für Gastronomie 2017”, „Goldmedaille der schö-
nen Künste” des spanischen Königshauses: Das
Corral de la Moreria im Herzen Madrids, das be-
reits seit 1956 besteht, wird regelrecht mit Preisen
überhäuft. Kein Wunder, gehen die Gastronomie
mit Tapas und Degustationsmenüs zusammen
mit den hervorragenden Flamenco-Darbietungen
doch eine Allianz ein. Nicht zu vergessen die um-
fangreiche Weinkarte.

c/ Morería 17, Madrid

Tel. +34 913 65 84 46
www.corraldelamoreria.com

Foto: © Corral de la Moreria; Illus und Freisteller: © Freepic

64
 Oleoteca Ses Escoles
Der Respekt vor der Geschichte des Ortes und sei-
ne Architektur floss in die Renovierung des alten
Schulgebäudes auf der Insel Ibiza ein, das heute
einen Feinkostladen mit Restaurant beherbergt. In
dem puristischen Ambiente kommen die Produkte
Foto: © Oleoteca Ses Escoles; Illus und Freisteller: © Freepic

umso mehr zur Geltung: das Olivenöl der Finca

Can Miquel Guasch in Kombination mit traditio-
neller Inselküche – zum Beispiel gegrilltem Fleisch.
„Ich hätte heulen können, so gut war das Essen“,
lautet ein Eintrag im virtuellen Gästebuch.

Carretera Ibiza Portinatx km 9,8,

Santa Eulalia Del Río
Tel. +34 871 87 02 29
www.canmiquelguasch.com

65
ADVERTORIAL

Naturparadies Asturien
zwischen Picos und Playa

66

” D
ie Liebe der Asturier zur Natur
kann man nur nachempfinden,
Fotos v.l.n.r.v.o.n.u.: ©Turismo de Asturias: Picos de Europa - José Ramón García; Playa de Penarronda - Alfonso Suárez; Ribadesella - Ayuntamiento de Ribadesella; Oso Pardo - Noé Baranda; Playa del Silencio - Noé Baranda
wenn man selbst in die Landschaft
eintaucht. Die Erkundung beginnt mit den
Die Asturier sind stolz sieben UNESCO-Biosphärenreservaten. Das
auf ihre Natur: die ge- Reservat Picos de Europa wurde 1918 zum
ersten Nationalpark Spaniens erklärt. In sei-
heimnisvollen Wälder,
nem Herzen befinden sich der Picu Urriellu
die wilde zerklüftete und die Covadonga-Seen. Das Naturschutz-
Küste, die Flüsse, die gebiet Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias ist
Anglerherzen höher die Heimat einer einzigartigen Fauna mit
schlagen lassen, und die Bären. Außerdem beherbergt es das Wild-
nisgebiet Bosque de Muniellos mit dem
schroffen Berge, ein Pa-
größten Eichenwald Spaniens.
radies für Kletterer und
Wanderer. Mehr als ein Das Bären-Habitat erstreckt sich bis zum Bio-
Drittel der Fläche As- sphärenreservat von Somiedo, das 1988 zum
turiens genießt natio- ersten Naturpark Asturiens erklärt wurde. El
Valle ist der größte See der Region; in den
nalen oder internati-
Hochweiden liegen Teitos – Hütten mit Blät-
onalen Schutzstatus. terdächern. In Las Ubiñas-La Mesa befindet
Zudem erstreckt sich sich das Massiv von Peña Ubiña, das zweit-
hier die am besten be- größte Gebirge der Region. Es ist von Natur-
wahrte Küste Spaniens. denkmälern wie der Cueva Huerta mit einer
Kolonie von Höhlenfledermäusen geprägt.
“
In Redes leben alle Tierarten Nordspaniens,
darunter Bären und Auerhähne. In diesem
Naturpark bilden Berge, Täler und Schluch-
ten aus Kalkgestein eine atemberaubende
Landschaft, die sich über die Wege Senda
del Alba oder Los Arrudos erwandern lässt.
Oscos-Eo ist das größte Biosphärenreservat
der UNESCO. Diese Landschaft wird vom
Eo-Fluss durchquert und eignet sich perfekt
für die Vogelbeobachtung.
Weitere international bekannte Prädikate
sind das EU-weite Netz Natura 2000 und die
„Gebiete Gemeinschaftlicher Bedeutung“.
Dazu zählen unter anderem die Sierra del
Sueve und die Sierra del Cuera, die Wasser-
fälle von Oneta, die Schluchten des Esva, die
Höhle von Deboyo, das Blasloch von Santi-
uste, die Flussmündung in Villaviciosa, der
Caldoveiro-Berg, die Eibe von Pastur und
Barayo. Alle diese wunderbaren Gegenden
lassen sich am besten zu Fuß erforschen.
Asturien verfügt über Wanderwege für alle
ADVERTORIAL
Fitness-Level und Vorlieben. Dies bedeutet
jedoch nicht, dass Sie das Auto unbedingt
stehen lassen müssen: Dank des gut ausge-
bauten regionalen Straßennetzes können Sie
auch per Auto Ausflüge machen.
Die ausgeschilderten und gepflegten Natur-
wanderwege der Vías Verdes lassen sich zu
Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Oder
Sie entdecken die Wege der Dinosaurier,
indem Sie den in Stein gemeißelten Spuren
folgen. Je nach Jahreszeit erwarten den Rei-
senden unterschiedliche Erlebnisse: Folgen
Sie den Spuren der Bären; erleben Sie Natur
pur auf einer Kräuterexkursion; nehmen Sie
an einem Kochkurs teil oder besuchen Sie
die Hirtenhütten auf den Hochweiden und
verfolgen Sie den Flug der Bartgeier, die in
den Picos de Europa ausgewildert wurden.
Wilde Naturerlebnisse erwarten Sie auch an
der 401 Kilometer langen Küste, der Heimat
von Fischern und Seeleuten, die ihre Dörfer
hoch über den Häfen errichtet haben. An der
Steilküste kleben Leuchttürme, die jahrhun-
dertelang den Schiffen den Weg gewiesen
haben. Viele Flussmündungen, in denen einst
Meeresfrüchte gesammelt wurden, sind heute
Naturschutzgebiete. Naturliebhaber entde-
cken viele versteckte und wilde Winkel, kleine
Buchten oder weitläufige Strände. Zwei Natur-
schutzgebiete laufen an zwei wunderschönen
Sandstränden aus: Villaviciosa (mit Playa de
Rodiles) und Barayo, ein Ökosystem mit Dü-
nen, Klippen und einmaligen Pflanzenarten.
Egal ob in den Bergen oder an der Küste: Sie
werden garantiert Ihre Leidenschaft für die
asturische Natur entdecken. Ab dem 31. Mai
von München aus Direktflug mit Volotea
nach Asturien! www.volotea.com/de/
asturientourismus.de/Naturparadies
67
68

Madrid – Kulturstadt der Superlative
Die Region Madrid ist dank ihres
reichen und wertvollen histori-
schen Kulturerbes ein spannendes
Ziel für Kulturreisen. Mehrere hun-
dert Denkmäler, die sich in mehr
als hundert Gemeinden befinden,
sind dabei von Interesse. Einige
historische Stätten – Aranjuez, Al-
calá de Henares und San Loren-
zo de El Escorial – zählen zum
Weltkulturerbe. Eine Waldgebiet
der Region Madrid, Hayedo de
Montejo, wurde von der UNESCO
Fotos: ©Belen Imaz; ©Czuko Williams; ©Hugo Fernández. Comunidad de Madrid
zum Weltnaturerbe erklärt.
Dazu kommt eine Reihe von Paläs-
ten, Burgen, Klöstern, Kirchen, ar-
chäologischen Stätten, Wallfahrts-
orten, Festen und Feierlichkeiten,
die von kulturellem Interesse sind.
Die Region bietet eine Fülle an Mög-
lichkeiten für qualitativ hochwerti-
gen Kulturtourismus. Sie fördert die
touristische Nutzung ihres Erbes
durch verschiedene Empfehlungen,
darunter mit Informationen über di-
verse Denkmäler und die Gemein-
den, in denen sie sich befinden.
Weitere Infomation unter:
www.turismomadrid.es
Madrid bietet Empfehlungen für je-
den Geschmack und jedes Budget:
Renommierte Museen und Galeri-
en, Paläste und Klöster, Denkmäler,
die besichtigt werden können, und
vieles mehr. Neben den dauerhaft
bestehenden kulturellen Angeboten
werden zahlreiche Ausstellungen,
Shows und andere Veranstaltun-
gen angeboten – ein Grund mehr,
die Hauptstadt zu jeder Jahreszeit
immer wieder zu besuchen.
Unter den Museen sticht der soge-
nannte Paseo del Arte heraus, der
aufgrund des Museums del Pra-
do, des Museums Nacional Cen-
tro de Arte Reina Sofía und des
Museums Thyssen-Bornemisza
so benannt wurde. Es handelt sich
um drei Gemäldegalerien, die inter-
nationale Berühmtheit genießen.
Das Museum del Prado, das die-
ses Jahr seinen 200. Geburtstag
feiert, war die Idee von Karl III., es
ADVERTORIAL
wurde allerdings erst in der Epoche
von Ferdinand VII. im Jahre 1819
errichtet. Darin wird eine Vielzahl
an gesammelten Werken der ver-
schiedenen Herrscherhäuser aus-
gestellt. Die Könige Karl V., Phil-
ipp II. und Philipp IV. waren große
Kunstsammler ihrer Zeit. Das Mu-
seum gilt als weltweit einzigartig
und ist ein Muss bei jedem
Madrid-Besuch. Es beher-
bergt mehr als 8.000 Ge-
mälde, 5.000 Zeichnun-
gen, 2.000 Drucke, 700
Skulpturen und viele
weitere Werke
von großem
Wert.
 Kulturreisen / Madrid

70
 200 Jahre
Museo
del Prado

Gedächtnis und
Seele Spaniens
Fotos: ©Museo Nacional del Prado

Von Brigitte Kramer

Rund drei Millionen Besucher strömen jedes Jahr in das Museo Nacional del Prado in
Madrid. Das wichtigste Museum Spaniens zeigt die Geschichte und Größe des Landes
und eint die Spanier. 2019 feiert der Prado seinen 200. Geburtstag.

71
 Kulturreisen / Madrid
S
paniens Kollektivgedächtnis setzt sich aus
35.000 Einzelteilen zusammen. So viele Ge-
mälde, Zeichnungen, Skulpturen, Drucke,
Wandteppiche, Münzen, Waffen, Dekorati-
onsobjekte, Fotografien, Bücher und Landkarten be-
herbergt das Museo Nacional del Prado in Madrid.
Dieses Jahr wird dieses Gedächtnis 200 Jahre alt.
Die Sammlung umfasst allerdings einen größeren
Zeitraum: Sie ist die wichtigste des Landes und die
größte spanischer Kunst weltweit, mit Werken von
der Romanik bis zum Ende des 19. Jahrhunderts. Al-
les, was danach gemalt wurde, ist im 1992 eingeweih-
ten Museo Reina Sofía für Moderne Kunst zu sehen,
das nicht weit entfernt steht. Es bildet mit dem Prado
und einigen anderen Museen Madrids Kunstmeile.
Angeordnet wurde das Museo Real del Prado von
König Ferdinand VII. und dessen jungen, kunstinte-
ressierten Frau Maria Isabella von Portugal, die al-
lerdings ein Jahr vor der Eröffnung am 19. Novem-
ber 1819 im Kindbett starb. Die Herrscher wollten
ihrem Volk nach einigen für Spanien unruhigen
Jahren zeigen, was in den Palästen versteckt war:
311 Werke aus der Königlichen Kunstsammlung
wurden in dem neoklassizistischen Bau ausgestellt.
Geöffnet war damals nur am Mittwochvormittag.
Während anderorts in Europa die Ideale der Auf-
klärung herrschten, hatte Fernando VII. eine abso-
lutistische Monarchie etabliert. Doch die Idee einer
großen Pinakothek gefiel ihm, Vorbild war der
Pariser Louvre. Sie entsprach dem aufkommenden
Nationalgedanken. Das Museum sollte nach außen
die Größe Spaniens symbolisieren, ja, die spanische
Kunst in Europa überhaupt erst bekannt machen.
Wichtigste Goya-Sammlung
Es war die Zeit von Francisco de Goya. Er hat
das frühe 19. Jahrhundert vielfältig porträtiert,
mit Szenerien aus dem Leben der Madrilenen: Er
malte spielende Kinder, Wäscherinnen, Jäger oder
Trinker; aber auch brutale Szenen des Unabhän-
gigkeitskrieges (1808-1814) gegen die Invasion der
Napoleonischen Truppen. Mehr als 900 Bilder von
Goya gehören dem Prado, das ist die wichtigste
Sammlung des Malers weltweit. So sind seine laszi-
ven Porträts der liegenden Maja, einmal bekleidet,
einmal nackt, bis heute Publikumsmagneten.
Das Jubiläum wird groß gefeiert und weckt welt-
weites Interesse. Mehr als hundert Aktivitäten ste-
hen auf dem Festprogramm. Die erste und wich-
tigste ist wohl die Ausstellung „Museo del Prado
1819-2019. Un lugar de memoria.“ (Der Prado
1819-2019. Ein Ort der Erinnerung), die zwar nur
bis 10. März läuft, jedoch auf der Webseite auch
später noch besucht werden kann. Hier wird die
Institution vorgestellt, ihre Symbolkraft, ihre Ver-
72
wandlung. Die Schau ist einerseits ein „Best of“
aus 168 Werken, die neben spanischen Meistern
wie Goya, Zurbarán, Murillo oder Velázquez auch
Werke von Tiziano, Rubens, van der Weyden oder
Boticelli bietet. Außerdem zeigt sie, wie sehr die al-
ten Gemälde moderne Künstler inspiriert haben.
Der Prado wird gerne als Künstlermuseum be-
zeichnet, denn von Monet und Picasso bis Mother-
well und Pollock kamen viele mit Stift und Block
nach Madrid und malten ab oder interpretierten
neu, was sie sahen. Viele spanische Künstler üb-
ten mit Zitaten alter Meister versteckte Kritik am
Franco-Regime. Der Diktator nutzte das Museum
für Staatsbesuche, ansonsten passierte dort bis in
die 1980er-Jahre nicht viel. „Kunst und Diktatu-
ren vertragen sich nicht“, sagt Carlos Chaguace-
da, Leiter der Kommunikationsabteilung, „der
Prado war damals grau und leblos.“
Ausbau durch Norman Foster
Heute ist er sehr lebendig. Drei Millionen Besucher
kommen pro Jahr, er finanziert sich zu 70 Prozent
selbst. Und er wird immer größer. 900 Werke konn-
ten bis zur Erweiterung im Jahr 2011 von Rafael
Moneo gezeigt werden, heute ist Platz für knapp
300 Werke mehr. Mit Norman Fosters Ausbau, der Saal der Musen im
2020 beginnt, soll noch mehr Raum entstehen. Prado-Museum
(S. 70).
Schließlich zeigt die Ausstellung auch die Liebe der Porträt der
Spanier zu ihrem Museum. Zu Zeiten der Zweiten Museumsgründerin
María Isabel de
Republik (1931-36) wurden einzelne Bilder in Dör- Braganza von
fer gebracht, damit auch einfache Leute, die sich Bernardo López
eine Reise nach Madrid nicht leisten konnten, ein- Piquer Óleo (S. 71).
Fotos: ©Museo Nacional del Prado(4), Galerie Neue Meister (1), Archivo fotográfico de la Residencia de Estudiantes (1)
mal im Leben einen echten Goya oder Velázquez se- Gemälde der Galerie
hen konnten. Ergreifend ist ein Schwarz-Weiß-Foto Neue Meister in der
von 1932 aus einem zentralspanischen Dorf, auf Jubiläumsausstellung
(oben links).
dem sich Frauen mit Kopftüchern, Schultertüchern
und knöchellangen Röcken vor Velázquez‘ groß- Erweiterung des
formatigem Bild „Die Spinnerinnen“ drängeln. Museums im Kloster
Jerónimos (oben
rechts).
Als der Bürgerkrieg ausbrach, wurden die Bilder
in Militärlastwagen aus Madrid weggebracht, erst Eingang durch die
Puerta de Velazquez
nach Valencia, dann nach Barcelona, schließlich (Mitte links).
nach Genf. „Erstaunlicherweise sind sie alle erhal-
ten geblieben“, erzählt Carlos Chaguaceda, „einen Besucher 1932
(Mitte rechts).
Goya zu stehlen, das traute sich niemand.“ Für
Chaguaceda ist klar: Der Prado ist nicht nur das Der Prado nach der
Gedächtnis, er ist auch die Seele Spaniens. Befreiung Madrids
(unten links).
Er selbst erinnert sich, wie er als Kind aus der Pro- In der Ausstellung
vinzstadt León nach Madrid gereist ist, um in den 200 Jahre Prado
(unten rechts).
1980er-Jahren nach dem Ende der Diktatur-jahren
die ersten großen Ausstellungen zu besuchen. Wer
heute die Klassiker ungestört betrachten will, kann
das am besten wochentags ab 17 Uhr tun, denn die
Fotos: ©XXX
Reisegruppen gehen am Morgen ins Museum und
die meisten Einheimischen warten bis 18 Uhr, dann
ist der Eintritt kostenlos.
 Von Monet
und Picasso bis
Motherwell und Pollock
kamen viele mit Stift und
Block nach Madrid und
malten ab oder inter-
pretierten neu, was
sie sahen.

73
 Kulturreisen / Madrid

Bildungsprogramme
für Schüler und
Studenten sind ein
wichtiger
Schwerpunkt des
Prado (oben).

In der zentralen
Galerie (unten links).

Die Puerta de
Jerónimos
(unten rechts).
Fotos: ©Museo Nacional del Prado

Fotos: ©XXX

74
75
ADVERTORIAL

Formentera
Juwel im türkisblauen Meer

76
 ADVERTORIAL

Formentera ist die kleinste und südlichs-

te der Balearen-Inseln und auch die am
wenigsten zugängliche: Man erreicht
sie nur übers Meer, denn sie hat keinen
Flughafen. Das führt dazu, dass die Rei-
se in dieses empfindliche kleine Para-
dies etwas teurer ist und länger dauert.
Die Ruhe, die Schönheit der Natur und
der Schutz seiner natürlichen Ressour-
cen sind teilweise auf diese Abgeschie-
denheit zurückzuführen.
Fotos: ©Consell Insular de Formentera, Illu:©Freepik

77
ADVERTORIAL

Formentera ist die kleinste bewohnte Insel der Balearen. Sie
liegt rund zwei Seemeilen südlich der Insel Ibiza, wenngleich
die Entfernung zwischen den Häfen von Ibiza und La Savina
(Formentera) zwölf Seemeilen beträgt. Die Insel ist zwar mit
83 Quadratkilometern recht klein, allerdings verfügt sie wegen
ihrer zerklüfteten Form im Verhältnis zu ihrer Fläche über eine
lange Küste. An dieser erstrecken sich viele große und kleine
Strände sowie zahlreiche Buchten und einsame Winkel, in die
man sich zurückziehen kann.
Die Insel Formentera ist zwar klein, aber dennoch gut zugäng-
lich. Einen Großteil kann man mit dem Fahrrad erkunden, über
Radwanderwege (die sogenannten Grünen Wege), durch Pi-
nien- und Sadebaumwälder, vorbei an Salinen sowie durch das
ländlich geprägte Inselinnere. Die Insel zeichnet sich durch ihre
Naturschönheiten und durch ihre noch wilde Landschaft aus so-
wie durch ihre Dünen und Strände, die sich in einem ausgezeich-
neten Zustand befinden.
Naturliebhabern bietet die Insel Formentera Überraschungen auf
Schritt und Tritt. Ihre strategische Lage zwischen Europa und Afrika,
genau auf einer der Hauptmigrationsrouten der Welt macht die Insel
zu einem wichtigen Platz für die europäische Vogelwelt. Außerdem
sind die Ökosysteme der Insel einzigartig. Jede Insel im Mittelmeer
hat ihre besonderen Eigenschaften und ihre typische Prägung, die
durch ihre biologische und landschaftliche Vielfalt bestimmt werden.
Dank ihrer geringen Größe lässt sich diese Insel an einem einzigen
Tag von einem Ende zum anderen durchqueren. Dennoch benö-
tigt man mindestens eine Woche, um ihre reizenden Naturland-
schaften kennenzulernen. Und die Überraschungen, die sie uns
bietet, variieren je nach Jahreszeit. Der Frühling, der hier mit gro-
ßer Intensität einzieht, ist einer der besten Momente des Jahres,
um die Insel zu erkunden. Die Herbstmonate sind sehr gut geeig-
net zur Vogelbeobachtung, denn mit der Durchreise der Zugvögel
nimmt die Anzahl der Arten beträchtlich zu.
www.formentera.es

69 Kilometer Küste
Das herrliche, klare Wasser macht die Strände Formenteras zu
einzigartigen Orten von außerordentlicher Schönheit. Das un-
vergleichliche Blau mit den verschiedenen Türkistönen lässt die
Besucher, die über den feinen, weißen Sand laufen, vor Stau-
nen verstummen. Es sind geschützte, vom Menschen nur we-
nig veränderte Strände.

Die Klarheit des Wassers ist auf die Meerespflanze Posidonia zu-
rückzuführen. Das Neptungras (Posidonia oceanica) ist eine ende-
mische Pflanzenart des Mittelmeeres und seit 1999 Teil des Welt-
naturerbes. Das Seegras gehört zu den wertvollsten Pflanzen der
Insel, denn es übt eine wichtige Funktion bei der Filterung der Sedi-
mente aus und trägt dazu bei, die Qualität, die Sauerstoffaufnahme
und die Schönheit des Meeresökosystems zu erhalten.

Eine unvergleichlich schöne Umgebung

Für Liebhaber von Spaziergängen, Runner und Biker gibt es auf
der Insel 32 markierte grüne Routen, untereinander verbunde-
ne Wege mit einer Gesamtlänge von mehr als 100 Kilometern,
die mehrheitlich für Radfahrer geeignet sind. Außerhalb der
Hochsaison finden zudem sehr bekannte Sportveranstaltungen
statt: der Halbmarathon Illa de Formentera im Mai, der Olympi-
sche Triathlon oder die Mountainbike-Tour im Oktober.

Das besondere Licht und die typische Ruhe, die man in Formen-
tera verspürt, laden auch dazu ein, sich mit Yoga, Pilates oder
Mindfulness in Form zu halten. Diese Übungen zur Harmoni-
sierung von Körper und Seele sind in Formentera sehr bekannt.
Man hat die Wahl zwischen Privatunterricht durch qualifiziertes
Personal, Unterkünften, die diese Aktivitäten anbieten, und For-
mentera Zen, einem dreitägigen Event zu diesem Thema.

78
Fotos: ©Consell Insular de Formentera, Illu:©Freepik

©Jordi Benítez

79
ADVERTORIAL
 für die sinne

1 2 3 4

Für die Sinne Augen auf und hingehört!

Endlich einmal ein neues Tapas-Rezept ausprobieren!

Endlich wieder einmal Literatur aus Spanien
verschlingen! Endlich die neuesten Flamenco-Klänge
entdecken! Empfehlungen der Redaktion.

5 6 7 8
Illus: ©Freepik

80
 Zum Schmökern
1 Miguelanxo Prado, Leichte Beute
Seiten: 96
Verlag: Carlsen, Hamburg
Preis: 18 €
Wirtschaftskrise, geprellte Anleger,
Zwangsräumungen: Auf dem Höhepunkt
der Finanzkrise werden plötzlich hochran-
gige Bankmanager ermordet – reihenweise.
Die Inspektoren Tabares und Sortillo tap-
pen nicht lange im Dunkeln: An den Tat-
orten wurden immer wieder Rentner ge-
sichtet. Geht es um Rache? Der baskische
Autor Miguelanxo Prado, der für seine
Graphic Novels schon viele internationale
Preise gewann, verknüpft in seinem neuen,
hervorragend in düsterem Schwarz-weiß
gezeichneten Band das aktuelle Zeitge-
schehen mit einem Krimi – und stellt dabei
die Banken und ihr teilweise skrupelloses
Geschäftsgebaren an den Pranger.
2 Judith Drews, Barcelona Wimmelbuch
Seiten: 14
Verlag: Wimmelbuch, Berlin
Preis: 9,95 €
Wimmelbücher sind nur etwas für Kin-
der? Von wegen? Im Band „Barcelona“
kommen auch Erwachsene ins Grübeln.
Wo versteckt sich Antoni Gaudí? Wo singt
Montserrat Caballé zusammen mit Freddy
Mercury? Und wo schmökert Carlos Ruiz
Zafón in seinem Bestseller? Allerlei promi-
nente Stadtbewohner, aber auch Touristen
verstecken sich im Parque Guell, spazieren
über die Ramblas und tummeln sich am
Strand. Die Illustratorin Judith Drews, die
der Jury der Stiftung Lesen angehört, ist
für ihre Arbeit schon mehrfach ausgezeich-
net worden.
3 C. Spottorno & G. Abril Der Riss
Seiten: 184
Verlag: Avant, Berlin
Preis: 32 €
Alles begann mit einem Auftrag für die
Zeitung El Pais – ein Bericht aus der Ex-
klave Melilla in Marokko. Dann wurde die
Geschichte immer größer, die beiden Jour-
nalisten Carlos Spottorno und Guillermo
Abril begleiteten eine Rettungsaktion auf
dem Mittelmeer, besuchten ein Flüchtlings-
Illus: ©Freepik
lager auf Sizilien, fuhren bis in die Arktis
an die EU-Außengrenzen. Ihre Reportage
über Europas Flüchtlingskrise brachten sie
in Form einer Graphic Novel heraus – ih-
rer Meinung nach das beste Medium für
dieses komplexe Thema. Der „Riss“ steht
dabei nicht nur für die Grenze der EU, er
ist auch ein Symbol für ein bedrohtes Eu-
ropa.
Zum Hören
4 Diego El Cigala, Indestructible
CD, Sony Music
Vergangenen Herbst trat er in der Elbphil-
harmonie auf, diesen März ist er in Kali-
fornien unterwegs: Diego Ramón Jiménez
Salazar hat sich international einen Namen
als Flamenco-Vokalist gemacht. Den ersten
Erfolg feierte Diego „El Cigala“ als Zwölf-
jähriger bei einem Flamenco-Wettbewerb,
der Durchbruch kam 2003 mit dem Al-
bum „Lágrimas Negras“, für das er einen
Grammy gewann. Im Laufe seiner Karriere
verschmolz El Cigala den Flamenco im-
mer wieder mit anderen Musikrichtungen
wie dem Tango. Sein jüngstes Album „In-
destructible“ ist ganz der Salsa gewidmet
– mit unüberhörbaren kubanischen Ein-
flüssen.
5 Miguel Poveda, El Tiempo pasa volando
Doppel-CD, Universal Spain
„Als ich zum ersten Mal auf eine Bühne
stieg, konnte ich nicht ahnen, dass ich das
30 Jahre später mit einer großen Tournee
feiern würde, die im Teatro Real in Madrid
beginnt“, sagte Miguel Poveda 2018 aus
Anlass seines Jubiläums als erfolgreicher
Flamenco-Sänger. Im gleichen Jahr stellte
er gleich zwei neue Alben vor: „EnLor-
quecido“ ist dem großen Dichter Federico
García Lorca gewidmet. Und die Doppel-
CD „El Tiempo pasa volando“ bietet ei-
nen Rückblick auf seine Karriere – unter
anderem mit traditionellen Flamenco-Stü-
cken aus seiner Kindheit. Fans haben im
Sommer noch einmal Gelegenheit, ihn mit
seiner Tournee live zu erleben.
6 Israel Fernández, Universo Pastora
CD, Universal Spain
Auf der Avenida de Hércules in Sevilla erin-
nert ein Denkmal an Pastora Pavón (1890-
1969), eine der berühmtesten Flamenco-
Musikerinnen ihrer Zeit mit Strahlkraft bis
heute. Nun wurde ihr ein weiteres Denk-
mal gesetzt: Israel Fernández widmete ihr
sein drittes Album. Der junge Flamenco-
Sänger, der erstmals als Elfjähriger auf der
Bühne stand und mit 18 Jahren sein erstes
Album aufnahm, gilt als ein Hoffnungsträ-
ger der Szene. Kritiker sind begeistert von
seiner Fähigkeit, den historischen Stücken
neues Leben einzuhauchen. Auf „Universo
Pastora“ verschmilzt die ganze Bandbreite
des Schaffens von Pastora Pavón mit dem
Können des Nachwuchsstars.
Zum Schmecken
7 Margit Kunzke, Katharina Seiser (Hg.),
Spanien Vegetarisch
Seiten: 272
Verlag: Brandstätter, Wien/München 2017
Preis: 34,90 €
Artischocken in Safransuppe, Ziegenkäse-
torte aus Ibiza, Safran-Olivenöl-Eis: Wer
glaubt, in Spanien wird vor allem mit
Fleisch und Fisch gekocht, wird mit diesem
Kochbuch auf neue Ideen gebracht. Die
Autorin Margit Kunzke hat dafür eigene
Rezepte mit denen von Freunden und Star-
köchen kombiniert: Tapas und fruchtig-
frische Salate, Suppen, Hauptgerichte und
Desserts. Darunter sind zahlreiche Klassi-
ker, es kommen aber auch ungewöhnliche
Zutaten wie Salicorne, wilder grüner Spar-
gel oder Nespoli-Früchte zum Einsatz. Vie-
le der 150 Rezepte werden ergänzt durch
Einkaufstipps und Weinempfehlungen –
und sehr ansprechende Fotos.
Zum Ansehen
8 Der Buchladen der Florence Green
Regie: Isabel Coixet
DVD, Alive
Die spanisch-katalanische Regisseurin Isa-
bel Coixet hatte 1996 ihren Durchbruch
mit dem preisgekrönten Drama „Was ich
dir noch nie erzählt habe“. Regelmäßig
dreht sie mit Hollywood-Stars wie Tim
Robbins. Auf den spanischen Filmpreis
„Goya“ ist sie inzwischen fast schon
abonniert. Auch Coixets letzter Film „Der
Buchladen der Florence Green“ gewann
drei der begehrten Auszeichnungen: Eine
Dorfgeschichte im England der 1950er-
Jahre, der Kampf einer Buchhändlerin
um ihr Geschäft, ein Duell zwischen zwei
Frauen. Die DVD enthält auch das „Ma-
king of“ und ein Musikvideo.
81
 Events

Lorca-Jahr Weinschlacht
in Madrid in Haro
Februar–Dezember 2019 29. Juni 2019
Festa de Sant Joan in
Vor genau 100 Jah- „Zieh dich weiß an! Be-
ren, kam der junge
Federico García
Ciutadella spritze jeden mit Wein,
dessen Kleidung noch sau-
23.–24. Juni 2019
Lorca aus Granada ber ist!“ Die To-do-Liste
nach Madrid, um Eine Flötenmelodie gibt das Startzeichen: für die Weinschlacht von
hier zu studieren Am Sonntag vor dem 23. Juni spaziert Haro kommt von ganz
– hier entstanden eine Prozession durch Menorcas einsti- oben – von der Stadtver-
zahlreiche seiner ge Hauptstadt Ciutadella, um persönlich waltung. Schließlich sollen
Arbeiten. Anlass Einladungen für das Fest am 23. und 24. hier alle Spaß haben und
für die Hauptstadt, Juni zu überbringen – das größte Volks- auf keinen Fall trocken
den berühmten Dichter und Schriftsteller fest der Insel mit Wurzeln im Mittelalter. bleiben. Als Waffen für das
ein Jahr lang zu feiern. Die Hommage zieht An den beiden Tagen stehen die Reiter jährliche Spektakel in den Wäldern rund
sich durch alle Genres seines Schaffens: In mit ihren Pferden im Mittelpunkt des Ge- um den Ort, das einst als fromme Wall-
den Teatros del Canal werden Stücke von schehens: In historische Trachten geklei- fahrt zu Ehren des heiligen San Pedro
ihm aufgeführt, es gibt Ausstellungen, Le- det, vertreten sie Adel, Klerus, Landvolk begann, dienen Eimer, Schläuche und
sungen und Vorträge. und Handwerk. Wasserpistolen.
www.esmadrid.com/agenda/ano-lorca-2019 www.santjoanweb.com www.batalladelvino.com

Was ist los? Impressum

Herausgeber:
Spanisches Fremdenverkehrsamt in Zusam-
menarbeit mit neusta Grafenstein GmbH.
Das Magazin ist urheberrechtlich geschützt.
Jubiläen & Festivals Jede urheberrechtswidrige Verwertung
ist ohne Zustimmung der Herausgeber
unzulässig und strafbar. Die Herausgeber
Spanien feiert — angefangen bei einem Gedenkjahr für den übernehmen keine Haftung für die Richtig-
keit der Angaben in diesem Magazin.
Dichter Federico García Lorca über ein Reiter-Event auf
Menorca und eine Weinschlacht in La Rioja bis zum Gestaltung und Produktion:
neusta Grafenstein GmbH
beliebtesten Stadtteilfest in Barcelona. www.grafenstein.net
Projektleitung:
Olga Sanavia Alonso
Festa Major de Gràcia Redaktion:
Oliver Gerhard
in Barcelona (gerhard@die-reisejournalisten.de)
Olga Sanavia Alonso
(o.sanavia@grafenstein.net)
15.–21. August 2019
Art-Direktion:
Es gilt als größtes, schönstes, buntestes Stadtfest in Agnieszka Grabowska
Barcelona: Jedes Jahr Mitte August schmücken die Anzeigenleitung:
Bewohner des Viertels Gràcia liebevoll und mit viel Olga Sanavia
(o.sanavia@grafenstein.net)
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Fotos: © wikipedia; © shutterstock/Al.Serzhant

Tel.: +49 (0)30 80 58 59 2-70

gen Dorfes – schließlich geht es um den Preis für die
schönste Dekoration. Die Themen wechseln dabei je- Ausgabe: 2019

des Jahr. Fünf Tage und Nächte lang wird gefeiert: mit Druck: Möller Druck und Verlag GmbH,
Umzügen, Konzerten, Workshops, Wettbewerben und Februar 2019
vielen Spezialitäten. Tagsüber finden Familien eine Fül- Auflage: 50.000 Exemplare
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