EDEKA

Kassenheft
Erfolgreich durch deine erste Schicht.
Agenda
Einführung Artikel stornieren
Seite 03 Seite 17

Das richtige Vokabular Leergut

Seite 04 Seite 18

Der Kassenvorgang Kartenzahlung

Seite 05 Seite 19

Das Kassensystem 1x1 Verkauf von Backwaren

Seite 07 Seite 25

Normales Abkassieren Verkauf von Stückware

Seite 08 Seite 26

Wechselgeld Verkauf von Getränkekästen

Seite 13 Seite 27

Reduzierte Artikel Herausforderungen Kassieren

Seite 14 Seite 28

Tabak und Alkohol Deine erste Schicht

Seite 15 Seite 29

Manuelle Preiseingabe Produktübersicht

Seite 16 Seite 30

EDEKA Kassenheft 2
Einführung

Spaß beim Kassieren – bei EDEKA

Was bietet dir unser
Als eines der führenden Unternehmen im Lebensmitteleinzelhandel und einer der größten Arbeitgeber des Landes, glaubt Kassenheft?
EDEKA vor allem an eines: Talente. Und an Persönlichkeit. Du bist hier also absolut richtig aufgehoben.
Wir wollen dich gut auf deine erste
Schicht bei EDEKA vorbereiten. WIr
Wir haben dir hier 3 Gründe aufgelistet, warum Kassieren bei EDEKA eine richtig gute Entscheidung ist: haben daher die allerwichtigsten
Anhaltspunkte, Vorgänge und
Anleitungen für dich zusammengestellt.
Und die kannst du immer mal wieder zu
1. Mit Herz, Kompetenz und frischen Ideen: EDEKAs Mitarbeiter*innen haben eine hohe Arbeitsmoral – und das spürt man! Rate ziehen. So kannst du dich gleich ins
Freu dich also auf ein besonders gutes Arbeitsklima! Kassier-Getümmel stürzen.

2. Apropos Kolleg*innen: Du wirst von deinem neuen Team geduldig ins System eingearbeitet und hast jederzeit die Möglichkeit,
dich vertrauensvoll an jede einzelne Person aus deinem Team zu wenden. Das heißt vor allem: Arbeiten auf Augenhöhe! Solltest du trotzdem zwischendurch
Fragen haben, wende dich gerne an
deine Kolleg*innen. Das geht oft ein
3. Sicher, das Kassieren braucht anfänglich ein wenig Übung. Ob PLU-Nummern (PLU = Price Look Up = Artikelnummern für bisschen schneller.
Obst und Gemüse), Back- oder Stückwaren – mit unserem Kassenheft und deinen Kolleg*innen lernst du das alles ganz leicht.

EDEKA Kassenheft 3
Das richtige Vokabular immer zur Hand
Routine ist alles, heißt es. Aber zur Routine gehören auch die richtigen Bezeichnungen. Hier findest du deshalb ein paar
der Wörter, die dir in deinem Arbeitsalltag bei EDEKA begegnen werden. Und nein, keine Sorge – du musst jetzt keine
Vokabeln pauken, das kommt schon von alleine.

Kassenrolle & 11er Gebinde und Backwaren-, Warengruppen-

EC-Bon
Diese Papierrollen werden dir an der Kasse recht häufig
begegnen. Vor allem immer dann, wenn sie gerade
ausgehen. Sorge deswegen am besten für einen kleinen
Vorrat in Griffnähe.
Tipp: Frag deine Kolleg*innen vor deiner ersten Schicht,
wie du die Kassenrollen wechseln kannst
anstatt mitten im Gefecht.
11er Gebindeliste
Gebinde sind Getränkekisten. In einem 11er Gebinde
finden sich dementsprechend 11 Flaschen eines
Getränks und dank der 11er Gebindeliste verschaffst du
dir eine Übersicht über alle Getränkekisten mit 11 Flaschen.
Und das auf einen Blick.
und PLU-Liste
Bei EDEKA findest du noch diverse andere wichtige Listen,
welche dir deinen Arbeitsalltag wesentlich erleichtern
werden. Darunter: die Warengruppen-Liste, die Artikel
anhand gemeinsamer Eigenschaften miteinander gruppiert;
die Backwaren-Liste, welche dir einen Überblick über alle
in der Filiale erhältlichen Backwaren verschafft sowie die
PLU-Liste, die alle Artikelnummern für Obst und Gemüse
zusammenfasst.

Wichtig: Mach dir also keine Sorgen, wenn du mal

eine Nummer vergessen hast oder dir nicht gleich alle
Ziffern merken kannst. Die Listen helfen deinem
Gedächtnis immer auf die Sprünge.

EDEKA Kassenheft 4
Der Kassenvorgang
Du sitzt im Sattel und bist bereit für deine erste Kassierrunde? Super. Wir haben dir auf den folgenden zwei Seiten ein
kleines Briefing zusammengestellt. Diese “Next steps” helfen dir bei deiner neuen Routine.

1. 2.
Begrüße die Kund*innen Ein kurzer Blick in Einkaufskorb
freundlich und mit oder -wagen genügt, um zu
Blickkontakt. überprüfen, ob da eventuell
noch unregistrierte Artikel
liegen. Falls Einkaufstaschen
den Blick blockieren, bitte die
Kund*innen freundlich darum,
diese für einen Moment
hochzuheben.
3.
Scanne jeden Artikel
einzeln und achte dabei
auf das akustische Signal.
Falls dieses nicht ertönt,
überprüfe, ob das Produkt von
der Kasse registriert wurde. biete deiner Kundschaft einen
Wenn nicht, versuche es
erneut oder gib die EAN- bzw.
Artikelnummer ein.
4.
Falls ein Eierkarton unter
den Artikeln ist, solltest du
diesen kurz öffnen, um zu
überprüfen, ob alle Eier heil
geblieben sind. Wenn nicht,
Austausch des Eies oder des
ganzen Kartons an.
5.
Wenn sämtliche Artikel in
der Kasse registriert sind,
frage die Kund*innen nach
ihrer DeutschlandCard.
Wichtig: Dies muss vor dem
Bezahlvorgang geschehen;
danach funktioniert es leider
nicht mehr.

EDEKA Kassenheft 5
Mit Übung zum Kassenprofi
Denk dran: Falls du zwischenzeitlich mal Fragen haben solltest oder dir nicht zu 100 % sicher bist, zögere nicht,
dich an deine Kolleg*innen oder die Schichtleitung zu wenden. Bewahre dabei immer die Ruhe – auch dann,
wenn deine Kundschaft ungeduldig wird.

Vielen Dank
für Ihren
Einkauf.

6. 7.
Bestätige die Endsumme Geldscheine ab 50 € müssen
und nenne den Betrag laut mit dem Geldprüfgerät
und deutlich. auf ihre Echtheit überprüft
werden.
8. 9.
Nimm das Geld entgegen Übergib den Kund*innen
und wiederhole den erst das Rückgeld (und
erhaltenen Betrag am besten nenne dabei den Betrag
ein weiteres Mal laut und laut und deutlich) und frage
deutlich. sie danach, ob sie ihren
Kassenbeleg mitnehmen
möchten. Wenn ja, übergib ihn
der Kundschaft.
10.
Achte darauf, dass die
Kassenschublade geschlossen
ist und verabschiede dich
von deinen Kund*innen
mit: “Vielen Dank für Ihren
Einkauf”.

EDEKA Kassenheft 6
Das Kassensystem 1x1
Was wäre ein Kassenheft ohne die entsprechende Kasse?
Eben. Deswegen führen wir dich jetzt schrittweise
durch das Kassensystem von EDEKA.

EDEKA Kassenheft 7
Normales Abkassieren

1. Startbildschirm.

Erfassung

Position scannen/manuell
C

7 8 9 Menge

4 5 6

1 2 3 Artikel

0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon Kasse 4 Kasse 4

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

EDEKA Kassenheft 8
 Normales Abkassieren

2. Artikel wurde eingescannt und erscheint

jetzt auf dem Monitor.

EUR 0,85 €

EUR 0,85 €
Artikelerfassung
Position scannen/manuell
C
E. Center Schöneweide
Artikelerfassung Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Menge
Position scannen/manuell Tel. 030/63418320

C 4 5 6 Zw. Summe
EUR
G&G Sandwich Toast 0,85 A
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131 1 2 3
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Menge Artikel/Summe
Tel. 030/63418320
0 00 ,

4 5 6 Zw. Summe
Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

EUR
G&G Sandwich Toast 0,85 A
Druck Manueller
Warengruppe Preis-Info
1 2 3 Gebinde letzter Bon Preis

Artikel/Summe WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4 Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

EDEKA Kassenheft 9
Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus
 Normales Abkassieren

UR 0,85 €
3. Sind alle Artikel gescannt? Dann drücke jetzt
“Artikel/Summe”.

Position scannen/manuell EUR 0,85 €

C
Artikelerfassung
Position scannen/manuell
C
7 8 9 Menge
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Menge
Tel. 030/63418320

4 5 6 Zw. Summe
4 5 6 Zw. Summe
EUR
G&G Sandwich Toast 0,85 A

1 2 3
1 2 3
Artikel/Summe

Artikel/Summe 0 00 ,

0 00 , Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

sse 4 Kasse 4 Druck Manueller

Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %
Druck Manueller
letzter Bon Preis

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

Bon Manueller
abrufen Rabatt %

Geldwirtschaft Leergutmodus

EDEKA Kassenheft 10
 Normales Abkassieren
0,85 €

n/manuell
4. Sobald du den Betrag erhalten hast, gibst du die
Summe über das ZahlenfeldCein. Anschließend
drückst du auf “Bar”. Den jeweils passenden Schein
kannst du mit dem entsprechenden Bild auswählen. EUR 0,85 €
Tipp: Kommas kannst du bei Eingabe des Betrags
7 8 9
getrost ignorieren.
Menge Artikelerfassung
Position scannen/manuell
2,05 C
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Menge

4 5 6 Zw. Summe Tel. 030/63418320

4 5 6 Zw. Summe
EUR
G&G Sandwich Toast 0,85 A
Posten: 1
Summe EUR 0,85 1 2 3

1 2 3
Karte 0101470296 erfasst!

0 00 , Bar

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

0 00 , Bar

€5 € 10 € 20 € 50

asse 4

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

€ 50

EDEKA Kassenheft 11
Normales Abkassieren

5. Nenne bei Entnahme und Übergabe des Rückgelds

den Betrag laut und deutlich. Vergiss nicht, die
Schublade zu schließen! Wichtig: Sei immer
aufmerksam und achte auf eventuelle Trickbetrüger. Zahlung
Das heißt vor allem: Keine Ablenkungen – und kein Artikelerfassung
Wechsel von Geldscheinen.
Summe EUR 0,85

E. Center Schöneweide Gegeben EUR 2,05

Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide Rückgeld EUR 1,20
Tel. 030/63418320
Treuepunkte 0

EUR
G&G Sandwich Toast 0,85 A
Posten: 1
Summe EUR 0,85
Bar EUR 2,05

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

Schublade geöffnet
Bitte die Schublade schließen!

Sonstige
Bargeld Gutschein Terminal offline
Zahlmittel

EDEKA Kassenheft 12
Wechselgeld

Auch wenn es von Filiale zu Filiale variieren kann,

findest du in der Regel unter dem Münzeinsatz deiner
Kasse Wechselgeldrollen. Sollte dies in deiner EDEKA
FIliale nicht der Fall sein, sprich auf jeden Fall deine
Kolleg*innen darauf an.

Diese Wechselgeldrollen helfen in der Not – und zwar

spätestens dann, wenn ein Fach im Münzeinsatz leer
ist. Wichtig: Falls dir eine Wechselgeldrolle fehlt, wende
dich am besten sofort – ggf. telefonisch – an die
Kassenleitung.

EDEKA Kassenheft 13
Reduzierte Artikel
Du hast es gerade mit einem reduzierten Artikel zu tun? Kein Problem, du musst jetzt nicht Kopfrechnen. Reduzierte Artikel
verfügen über einen Rabatt-Sticker, den du unbedingt vor dem eigentlichen Strichcode des Artikels einscannen musst.

Tipp: Verwende dafür den Handscanner! Sollte es in deiner Filiale keinen

Handscanner geben, verdeck den Barcode des Artikels am besten mit
einer Hand bis du den Rabatt-Sticker registriert hast.
EUR 1,49 €
1. Rabatt-Sticker einscannen Artikelerfassung
Position scannen/manuell
C
2. Regulären Strichcode auf dem Artikel scannen.
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Menge

3. Das Produkt und der reduzierte Preis erscheinen jetzt in der Tel. 030/63418320

Kassenanzeige. 4 5 6 Zw. Summe

EUR
NENI HUMMUS 2,99 A
Positionsrabatt 50% -1,50
1 2 3
Artikel/
Summe
0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Erfassung Aufsicht Sonstiges

EDEKA Kassenheft 14
Tabak und Alkohol

Auch wenn es dir vielleicht schon klar ist, bitte sei beim Verkauf von
Tabak und Alkohol noch aufmerksamer als bei allen anderen regulären
Artikeln aus dem EDEKA-Sortiment. Bei alkoholischen Produkten und
Tabak erinnert dich bereits eine Verkaufsbeschränkungsanzeige auf dem Verkaufsbeschränkung
Monitor daran, dass die Person, welche gerade vor dir steht, älter sein
Geburtsdatum erfassen
muss als das angegebene Datum. Ist dies der Fall, drückst du “Eingabe”. Bitte Gebursdatum eingeben
C
Bist du dir hingegen nicht sicher, frag die Person sicherheitshalber Artikel BERLINER LUFT
nach einem Personalausweis oder Führerschein und überprüfe hier das 0,7L
7 8 9 Abbrechen

Geburtsdatum.
AB:
18 Jahre: 28.09.1999 4 5 6

Liegt dir in diesem Fall kein entsprechender Sichtausweis vor, darfst du

Gerbutsdatum
1 2 3
den Artikel unter keinen Umständen an die Person verkaufen.
Eing-

0 00 ,
Der Verkauf an Jugendliche ist strafbar und führt zu einer Anzeige.
Kassierer 14 Kunde Bon Kasse 4 Kasse 4

Erfassung Aufsicht Sonstiges

EDEKA Kassenheft 15
 Manuelle Preiseingabe

1. Ist ein Artikel nicht einscannbar, kann er über die “Warengruppe”-Taste

eingegeben werden.

2. Hierfür gibst du die Warengruppe ein und drückst auf “Eingabe”. Erfassung
Tipp: Den Überblick über die verschiedenen Warengruppen behältst
du dank der Warengruppen-Liste. Position scannen/manuell
C

7 8 9 Menge

4 5 6

Manueller Preis 1 2 3 Artikel

0 00 ,
Bitte Preis eingeben
Kassierer 14 Kunde Bon Kasse 4 Kasse 4
0,49 C

Druck Manueller
7 8 9 Abbrechen Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

4 5 6 Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

1 2 3
Eingabe Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

0 00 ,

Bon Kasse 4 Kasse 4

EDEKA Kassenheft 16

Sonstiges
 Artikel stornieren

1. Wähle den zu stornierenden Artikel aus.

2. Drücke anschließend “Storno”.

Pos. ändern
Pos. ändern Positionsauswahl

C
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Storno
Tel. 030/63418320

4 5 6 Menge

C NENI HUMMUS
EUR
2,99 A
Positionsrabatt 50% -1,50 Manueller
BERLINER LUFT 0,7L 6,49 B Preis 1 2 3

7 8 9
Manueller
Storno Rabatt% 0 00 , Züruck

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

NENI HUMMUS Name

4 5 6 Menge Artikel: 9120051670890
Kunder-Nr.
Menge
1 Einzeipreis
2,99 €

r
Rabatt/Nachlass
1,50 € Gesamtpreis
1,49 € Verkäufer

1 2 3

Erfassung Aufsicht Sonstiges

r
0 00 , Züruck

Kasse 4

Name

EDEKA Kassenheft 17
Kunder-Nr.
2,99 €
Leergut
Jemand möchte seinen Pfandbon bei dir einlösen? Easy. Sobald du den Barcode auf dem Pfandbon eingescannt hast,
erscheint er auf dem Monitor unter “Leergut”.

Wichtig: Alle Pfandbons müssen aufbewahrt, sortiert, nummeriert und

ungültig gemacht werden. Merke dir am besten folgende Reihenfolge:

EUR 9,72 €
1. Vermerke oben die Nummer.
Artikelerfassung
Position scannen/manuell erfassen
2. Streiche den Barcode vertikal durch.
X NENI HUMMUS 2,99 A
4134 C
BERLINER LUFT 0,7L 6,49 B
3. Reiß den Pfandbon an der unteren Seite ein. X STORNO
7 8 9 Storno
NENI HUMMUS -2,99 A
NENI HUMMUS 2,99 A
X BERLINER LUFT 0,7L (2) 6,49 B 4 5 6 Menge

X SOFORTSTORNO
BERKIBER LUFT 0,7 L (2) -6,49 B
Manueller
OBST UND GEM 0,49 A Preis 1 2 3
LEERGUT -0,25 B
Manueller
Rabatt% 0 00 , Züruck

E-Center E-Center
Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4
Nr. 9381 Nr. 9381

Datus: 28. 09. 2017 Datus: 28. 09. 2017

zeit: 16:40 zeit: 16:40 NENI HUMMUS Name
Artikel: 9120051670890
Anz. Bezeichnung Pfand Anz. Bezeichnung Pfand Kunder-Nr.
Menge
1 Einzeipreis
2,99 €
Einweg Einweg Rabatt/Nachlass
1,50 € Gesamtpreis
1,49 € Verkäufer
1 Fleisc einz. 0.25 1 Fleisc einz. 0.25

Total: Total:
0,25 EUR 0,25 EUR Erfassung Aufsicht Sonstiges

Vielen Dank Vielen Dank

EDEKA Kassenheft 18
 Kartenzahlung
Neben einer Barzahlung gibt es noch vier weitere Bezahlmöglichkeiten:

1. Kartenzahlung (EC- oder Kreditkarte)

2. EC-Kartenzahlung mit Cashback-Abfrage

EUR 0,85 €
3. Sodexo Restaurant Pass Artikelerfassung
Bitte wählen Sie die Zahlungsart!
C
4. Coinstar Wertbons
E. Center Schöneweide
Schnellerstr. 131
12439 Berlin OT Niederschöneweide 7 8 9 Abbrechen

Es empfiehlt sich, die Kund*innen in jedem Fall vor dem Bezahlvorgang Tel. 030/63418320

0,85 €
nach der DeutschlandCard zu fragen. Sobald dies geklärt ist, wähle
im Bezahlmenü “Kartenzahlung” aus. Bitte die Person, die mit Karte G&G Sandwich Toast
EUR
0,85 A
4 5 6 Kartenzahlung

Posten: 1
Summe EUR: 0,85 1 2 3
bezahlen möchte, die Karte in das entsprechende Kartenlesegerät zu
stecken. Dein Monitor wird dir anzeigen, ob die Person mit PIN-Code oder
ahlungsart! 0 00 , Bar

Unterschrift bezahlen muss.

C
Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

8 9 Abbrechen
€5 € 10 € 20 € 50

5 6 Kartenzahlung
Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

2 3

00 , Bar

EDEKA Kassenheft 19
Kartenzahlung mit Unterschrift

Sollte eine Unterschrift erforderlich sein, reiche der Person, die gerade
bezahlen möchte, bitte den ersten Beleg zur Unterschrift und vergleiche
anschließend die Unterschrift auf dem Beleg mit der Unterschrift auf der
EUR 0,49 €
Karte. Die Unterschriften stimmen miteinander überein? Dann drücke auf
“Weiter”. Daraufhin wird ein zweiter Beleg gedruckt. Achtung: Bitte übergib
der Person, die mit Karte bezahlt, nicht den ersten Beleg, sondern immer

?
nur den zweiten! UNTERSCHRIFT
Der Ausdruck ist vom Kunden zu
unterschreiben. Vergleichen Sie die
Tipp: Versuch dir den Namen der Person beim Blick auf die Karte zu Unterschriften auf der Karte und dem
Ausdruck. Sind die Unterschriften identisch,
merken. So kannst du die Person sogar namentlich verabschieden. drücken Sie “Weiter”. Bei Nichtübereinstim-
mung drücken Sie “Abbrechen”um den
Zahlvorgang rückgänging zu machen.

Abbrechen Weiter

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

EDEKA Kassenheft 20
Kartenzahlung mit Cashback

Hierfür wählst du im Bezahlmenü die Option “Kartenzahlung” aus.

Ab einer Summe von 10 € erscheint die Cashback-Ansicht.

Achtung: Dieser Vorgang ist nur mit einer EC-Karte möglich. Wenn Cashback
Kund*innen Geld abheben möchten, gibst du den gewünschten Betrag Cashback - Betrag
Bitte Cashback eingeben!
über das entsprechende Bild ein. Bei 25 € drückst du beispielsweise 1x auf
C
den 5-Euroschein und 1x auf den 20 Euroschein. Sobald du den Betrag
eingegeben hast, wählst du erneut “Eingabe”, entnimmst den Betrag Abbrechen

anschließend aus der Kasse und händigst diesen aus.

Betrag

Eingabe

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

€5 € 10 € 20 € 50

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

EDEKA Kassenheft 21
Kartenzahlung mit Cashback

Danach bittest du die Person um eine Unterschrift auf dem ersten Beleg,
um die Aushändigung des gewünschten Betrages schriftlich zu belegen.
Kennzeichne den Beleg mit C.B. (Cashback) und bewahre ihn gut auf. E-Center E-Center

Mithilfe der Taste “Druck letzter Bon” druckst du einen zweiten Beleg für
Nr. 9381 Nr. 9381

Datus: 28. 09. 2017 Datus: 28. 09. 2017

zeit: 16:40 zeit: 16:40

die Kund*innen aus.

Falls Kund*innen kein Geld abheben möchten, drückst du im Bezahlmenü

einfach auf “Eingabe”.

SUMME EUR 22,35 SUMME EUR 22,35

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Zahlung erfolgt Zahlung erfolgt

Cashback EUR -20,00 Cashback EUR -20,00

EDEKA Kassenheft 22
Zahlung mit Sodexo Restaurant Pass

Beim Sodexo Restaurant Pass handelt es sich um Gutscheine, die

Arbeitnehmende von ihren Arbeitgebenden erhalten. Damit können diese
auch bei EDEKA bezahlen. Der Sodexo Restaurant Pass wird dafür ganz
normal nach dem Kassiervorgang eingescannt.

Achtung: Kläre bitte im Vorfeld unbedingt ab, ob diese Bezahlmethode

in deiner EDEKA Filiale akzeptiert wird; dies ist nämlich nicht einheitlich
geregelt. Frag außerdem nach, ob pro Einkauf nur einer oder mehrere
Sodexo Restaurant Pässe benutzen werden dürfen.

EDEKA Kassenheft 23
Zahlung mit Coinstar Wertbons

Der Coinstar Wertbon wird wie ein Pfandbon eingescannt. Kund*innen

können nach dem Scan entscheiden, ob diese den Betrag ausgezahlt
bekommen möchten oder mit dem Einkauf verrechnet werden sollen.

Achtung: Kläre bitte im Vorfeld unbedingt ab, ob diese Bezahlmethode

in deiner EDEKA Filiale akzeptiert wird; dies ist nämlich nicht einheitlich
geregelt.

EDEKA Kassenheft 24
Verkauf von Backwaren

Ob Dinkelbrot, Weizenmisch oder Korneck – der Verkauf von Backwaren

geht ganz leicht. Solange du nur deine PLU-Liste für Backwaren zur Hand
hast. Hierfür musst die Backwaren allerdings auch erkennen und den
EUR 9,72 €
jeweiligen Nummern zuordnen können. Diese kannst du anschließend
einfach in dein Zahlenfeld eintippen und mit “Artikel/Summe” bestätigen. Artikelerfassung
Position scannen/manuell

X NENI HUMMUS 2,99 A

4134
7 C
BERLINER LUFT 0,7L 6,49 B
Tipp: Mach dich unbedingt im Vorfeld mit der Produktpalette deiner X STORNO
7 8 9 Menge
NENI HUMMUS -2,99 A
Edeka-Filiale vertraut. NENI HUMMUS 2,99 A
X BERLINER LUFT 0,7L (2) 6,49 B 4 5 6 Zw. Summe

X SOFORTSTORNO
BERKIBER LUFT 0,7 L (2) -6,49 B
OBST UND GEM 0,49 A 1 2 3
LEERGUT -0,25 B Artikel/
Summe
0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Erfassung Aufsicht Sonstiges

PLU: 4134

EDEKA Kassenheft 25
Verkauf von Stückware

Von Biogurken über Papayas zu Mangos: Wie leicht ist Stückware mit
anderen Obst- und Gemüsesorten zu verwechseln. Merke dir hierfür am
besten, welches Angebot in deiner EDEKA-Filiale existiert und identifiziere
EUR 9,72 €
die Stückware anhand deiner PLU-Liste. Sobald du die entsprechende
Nummer gefunden hast, kannst du diese anschließend einfach in dein Artikelerfassung
Position scannen/manuell
Zahlenfeld eintippen und mit “Artikel/Summe” bestätigen.
X NENI HUMMUS 2,99 A
7490 C
BERLINER LUFT 0,7L 6,49 B
X STORNO
7 8 9 Menge
NENI HUMMUS -2,99 A
NENI HUMMUS 2,99 A
X BERLINER LUFT 0,7L (2) 6,49 B 4 5 6 Zw. Summe

X SOFORTSTORNO
BERKIBER LUFT 0,7 L (2) -6,49 B
OBST UND GEM 0,49 A 1 2 3
LEERGUT -0,25 B Artikel/
Summe
0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon 9426 Kasse 4 Kasse 4

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Erfassung Aufsicht Sonstiges

EDEKA Kassenheft 26
Verkauf von Getränkekästen

Drücke für einen Kastenkauf einfach auf die Taste “Gebinde” und scanne
anschließend eine Flasche des Getränkekastens ein. Achtung: Die 11er
Gebinde stellen mit ihren 11 Flaschen eine Ausnahme von der Regel dar.
Oft erscheint erst nach dem Scannen eine Wahloption für die Gebindeart. Erfassung
Gebindeauswahl
Sollte dies nicht passieren, musst du mithilfe der “Gebinde”-Taste die
Gebindeauswahl Position
Bitte scannen/manuell
Artikel eingeben
passende PLU-Nummer für das 11er Gebinde finden. Diese Nummer
3140 C
findest du in deiner PLU-Liste für Gebinde. Nach Eingabe der Nummer
musst du mit “Eingabe” bestätigen. 7 8 9 Abbrechen
Menge

Artikel
4 5 6

1 2 3 Artikel

Eing-

0 00 ,

Kassierer 14 Kunde Bon Kasse 4 Kasse 4

Druck Manueller
Gebinde Warengruppe Preis-Info
3140 Carlsberg Beer 11/0,5L MW letzter Bon Preis

WGR Bon Manueller

Leergut Marktliste Tableau abrufen Rabatt %

Erfassung Aufsicht Sonstiges Geldwirtschaft Leergutmodus

EDEKA Kassenheft 27
Herausforderungen beim Kassieren
Denk dran: Falls du zwischenzeitlich mal Fragen haben solltest oder dir nicht zu 100 % sicher bist, zögere nicht,
dich an deine Kolleg*innen oder die Schichtleitung zu wenden. Bewahre dabei immer die Ruhe – auch dann,
wenn deine Kundschaft ungeduldig wird.

1.
Sollte irgendwann einmal das
Rollband nicht funktionieren,
kannst du das Band einfach
aus und wieder ausschalten,
indem du mit zwei Fingern
gleichzeitig auf die Tasten
“Glocke” und “Sonne” drückst.
Dies erzwingt einen Neustart
des Rollbands.
2. 3.
Im EDEKA Center wiegen Es hilft, wenn du in Obst- und
Kund*innen ihr Obst und Gemüsefragen Bescheid
Gemüse selbst. Du musst also weißt. Beispielsweise kennen
nur bei Stückware auf deine nicht alle unbedingt den
PLU-Liste schielen. In anderen Unterschied zwischen
EDEKA-Filialen wird hingegen Schalotten und roten
alles über die PLU-Listen Zwiebeln. Die Gefahr zum
abgerechnet. Um Artikel “Vertippen” an der Waage ist
wiegen zu können, nutzt also recht hoch. Je besser du
du einfach die in der Kasse diese Unterschiede kennst,
eingebaute Waage. desto schneller kannst du
die Produkte an der Kasse
identifizieren, überprüfen und
ggf. Korrigieren.
4.
Falls wider Erwarten eine
Flaute in der Filiale herrschen
sollte, kannst du gerne den
Kassenbereich reinigen
(Putzmittel sollte dir unter
dem Rollband zur Verfügung
gestellt sein). Des Weiteren
gibt es Kassen-Mülleimer zu
leeren, beschädigte oder in
letzter Sekunde am Rollband
stehen gelassene Waren zum
Infobereich zu bringen oder
Einkaufstüten aufzufüllen.
5.
Beschwerden bleiben nicht
aus. Das gilt auch für deine
EDEKA-Filiale. Falls Kund*innen
sich bei dir beschweren oder
Probleme und Fragen haben,
kannst du zuvorkommend an
das Personal im Infobereich
der Filiale verweisen, sollte
diese existieren. Falls es in
deiner Filiale keinen solchen
Bereich gibt, können dir
auch deine Kolleg*innen bei
der Lösung dieses Problems
behilflich sein.

EDEKA Kassenheft 28
Deine erste Schicht steht an:
Es gibt vor deiner ersten Schicht einige Kleinigkeiten zu beachten, die du tun, die du lassen und die du
unbedingt auf dem Schirm behalten solltest.
1. Ordnung ist das halbe Leben. Das gilt auch für
deinen Auftritt. Umso wichtiger ist es, dass du vor
Schichtbeginn ordentlich und gepflegt aussiehst.
Wichtig: Bei EDEKA gibt es eine Kleiderordnung:
Du solltest ein schwarzes Shirt oder wahlweise einen
schwarzen Pullover ohne Aufdruck mitbringen.
2. Sei unbedingt mindestens 15 Minuten vor
Schichtbeginn da. Es empfiehlt sich, vorher einen
Rundgang durch die Filiale zu machen, verschaffe
dir einen ersten Überblick über das Obst- und
Gemüseangebot und mach dich mit verschiedenen
Artikeln vertraut – auch, wo sie zu finden sind.
3. Du bekommst eine Einführung ins System, aber denk
dran: Übung macht den Meister. Hab also keine Angst
davor, Fragen zu stellen – insbesondere, wenn es um
mögliche Ausnahmefälle geht wie bspw. reduzierte
Artikel, den Verkauf von alkoholischen Getränken etc.
EDEKA Kassenheft
4. In der Ruhe liegt die Kraft, also lass dich nicht stressen.
Egal, wie lange die Schlange ist oder wenn Kund*innen
ungeduldig werden. Kassiere lieber langsam und
gründlich als dich zu verzählen.
5. Denk dran: Du bist nicht allein. Wenn du dir bei
einer Sache unsicher bist, frag deine Kolleg*innen
an der Kasse gegenüber oder wende dich an die
Schichtleitung.
6. Freundlichkeit und Respekt sind wichtig. Das gilt
sowohl für deine Kundschaft als auch die gesamte
Belegschaft. Versuch also dein Bestes – selbst
an schlechten Tagen. Und zeig gern so viel
Eigeninitiative wie möglich.
7. Apropos Eigeninitiative: Schließ dein Smartphone
am besten weg. Während der Arbeit ist es
nämlich tabu.
8. H
ab immer einen Stift dabei!
29
Backwaren
Verkauf von Backwaren 1/2

Lüneburger Dinkelbrot Roggenpur Ofenbrot Farmerbrot Kürbiskern

Oktoberfestbrot Vollkornbrot Kartoffelbrot Vollkornbatzen Vollkornigelbrot Mehrkornbrot

EDEKA Kassenheft 30
Backwaren
Verkauf von Backwaren 2/2

Rosinenstuten Vitalbrot Weizenmischbrot Weltmeisterbrot Korneck Rote-Beete- Brot Kastenweissbrot

Eiweißbrot Bauernvesperbrot Chia-Brot Dinkel-Roggenbrot Zwiebelbrot Landbrot Hausbrot

EDEKA Kassenheft 31
Stückware
PLU Liste

EDEKA Kassenheft 32
Stückware
Leicht zu verwechselnde Stückware

Mango Bio Mango Gurke EDEKA/Bauersbeste Gurke G+G Gurke Bio

Kiwi Gold Kiwi Bio Blumenkohl weiß G+G Blumenkohl grün Romanesco Exoten Pitahaya Flugware Exoten Papaya

EDEKA Kassenheft 33
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 1/6

Ananas Apfel Artischocke Aubergine Austernpilze Avocado Bananen Bärlauch Basilikum

Batavia Birne Blumenkohl Bohne Broccoli Butternut Kürbis Champignons Cherimoya Chicoree

EDEKA Kassenheft 34
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 2/6

Chili Chinakohl Clementine Datteln Eiszapfen Erbsen Erdnüsse Erdbeeren Feldsalat

Fenchel Frühkartoffel Gelbe Paprika Gelbe Zwiebel Grapefruit Grüner Spargel Gurke Heidelbeere

EDEKA Kassenheft 35
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 3/6

Himbeere Hokkaido Kürbis Ingwer Kartoffel Kiwi Kleine Butterkartoffeln Knoblauch Knollensellerie

Kohl Kohlrabi Kokosnuss Kräuterseitling Kresse Kumquat Kürbis Kurkuma Lauch

EDEKA Kassenheft 36
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 4/6

Lauchzwiebel Limetten Löwenzahn Mango Mangold Maracuja Mispeln

Möhren Orangen Pak Choi Papaya Passionsfrucht Pastinaken Petersilie Physalis

EDEKA Kassenheft 37
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 5/6

Postelein Puntarella Radicchiosalat Radieschen Rhabarber Rosmarin Rote Bete Rote Kartoffel

Rote Paprika Roter Rettich Rote Zwiebel Rotkohl Romanaherzen Rucola Schalottenzwiebel Schnittlauch

EDEKA Kassenheft 38
Wichtige Gemüse- und Obstsorten
Gemüse und Obst 6/6

Shiitake Spinat Spitzkohl Spitzpaprika Sprossen Stangensellerie Steckrüben Süßkartoffel

Topinambur Walnüsse Weißer Spargel Weißkohl Zitronen Zucchini Zuckerrohr Zuckerschoten

EDEKA Kassenheft 39
Viel Spaß bei deiner ersten Schicht!

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