Molekular kichen:

Schleim aus Kondensmilch:

Material:
-1 Waage
-1 Kochplatte
-1 Topf
-2 Esslöffel
-1 Kochlöffel
-1 Schüssel
-1 Teller
(Kühlschrank)

Zutaten:
-12g Maisstärke
-400 ml Kondensmilch
-25g Zucker
-Lebensmittelfarbe
-12g Speisestärke

Durchführung:

1) Zu erst musst du die Kondensmilch (400g) mit der Speisestärke (12g) und
mit dem Zucker (25g) in einem Topf zusammenmischen.

2) Dann kochst du die Masse für 10 bis 15 Minuten auf. Dafür stellst du die
Herdplatte auf eine mittlere oder hohe Stufe ein. Dabei musst du die Masse
immer wieder mal umrühren.

3) Dazu fügst du dann noch zehn Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu und rührst
das dann alles um, damit sich die Lebensmittelfarbe im Schleim verteilt.

4) Anschliessend legst du den Schleim auf den Teller und lässt ihn bei
Raumtemperatur abkühlen.

5) Nun kannst du den Schleim essen

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Schleim aus Marshmallows:
Material:
-Waage 
-Schüssel aus Glas
-3 Esslöffel
-Mikrowelle
-Ein Teller

Zutaten:
-50g Mini Marshmallows
-30ml Pflanzen oder Kokosnussöl
-16g Puderzucker
-25g Maisstärke
-10 Streusel

Durchführung:

1) Gib die Mini-Marshmallows und das Öl in eine Schüssel. Anshliessend

miesst du die Marshmellows (50g) und legst sie in die Schüssel. Dann fügst
du 30ml oder 2 Esslöffel Pflanzen- oder Kokosnussöl zu den Marshmellows
hinzu.

2) Stell die Marshmallows immer wieder für ungefähr 10 Sekunden in die

Mikrowelle bis sie geschmolzen sind. Dabei immer wieder vorsichtig
umrühren.

3) Füge dann vier bis fünf Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu damit der Schleim
eine Farbe bekommt. Dann musst du alles gut umrühren damit sich die
Lebensmittelfarbe verteilt.

4) Als nächstens musst du 16g Puderzucker und 25g Maisstärke auf einen
Teller legen und beide dann gut miteinander mischen

5) Gib die Marshmallow-Mischung dann auf den Teller uund warte bis sie
abgekühlt ist. Dann mischst du die Marshmallow-Mischung mit dem
Puderzucker und der Maisstärke indem du mit deiner Hand alles durch
knetest

6) Zum Schluss kannst du dann noch ein Esslöfel Streusel zu deinem Schleim
hinzufügen. Dann musst du ihn wieder gut durch kneten, damit sich die
Streusel verteilen