Gesunde Ernährung – was ist das?

Lies und finde die Synonyme zu den unterstrichenen Wörtern im Text!

Sache, helfen/ beitragen zu, Art und Weise des Essens, das Gegenteil von süß, genug, genug,
lecker, wichtig, Lebensmittel, essen, essen, es gibt von etwas zu wenig, geben/ zur Verfügung
stellen, wie e seiner Person geht, Effekt, die wichtigsten Merkmale, etwas lieber mögen, die
lebenswichtigen Bestandteile der Nahrung, Prävention betreiben, Variation, holistisch

Die richtige Ernährung trägt wesentlich dazu

bei, sich wohlzufühlen und gesund zu
bleiben. Somit unterstützt die bewusste
Auswahl der richtigen Nahrungsmittel die
körperliche Gesundheit. Ferner ist Essen eine
genussvolle Angelegenheit, die positive
Wirkung auf die Psyche besitzen kann.

Grundzüge einer gesunden Ernährung

Damit eine gesunde Ernährung möglich ist,
sollten einige Prinzipien beachtet werden. So
sollte der Körper mit ausreichend Flüssigkeit
versorgt werden, um körperlichen
Mangelerscheinungen vorzubeugen. Des
Weiteren sollte der tägliche Speiseplan
mehrere Portionen an Obst und Gemüse
enthalten. Dadurch wird der Körper mit
hinreichend Nährstoffen versorgt.
Getreideprodukte wie Nudeln, Brot, Reis
oder Getreideflocken liefern Energie. Auch
Milch und Milchprodukte unterstützen eine
gesunde Ernährungsweise. Sie versorgen den menschlichen Organismus ideal mit Kalzium.
Da Milch und Milchprodukte jedoch auch meist einen erhöhten Fettgehalt besitzen, sollten
sie in geringen Mengen genossen werden. Als Faustregel kann festgehalten werden, dass
jeden Tag Nahrungsmittel aus allen Lebensmittelklassen verzehrt werden sollen. So kann
sichergestellt werden, dass der Körper ausreichend mit allen bedeutsamen Nährstoffen
versorgt worden ist. Ferner unterstützt die richtige Ernährung ein gesundes Körpergewicht.
Personen, die abnehmen möchten, können durch eine Kombination aus gesunden
Nahrungsmitteln und regelmäßiger Bewegung Gewicht reduzieren. Die geeignete Auswahl
von Lebensmitteln verhilft bei der Einsparung von Kalorien.

Gesundes Essen und Gaumenfreuden schließen sich nicht aus

Eine gesunde Ernährung schließt selbstverständlich keine positiven Geschmackserlebnisse
aus. So können als Genussmittel selbstverständlich auch fetthaltige Süßigkeiten sowie
Zuckerwaren verspeist werden. Auch auf herzhafte Snacks muss nicht verzichtet werden.
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Diese Speisen sollten jedoch nur in Maßen genossen werden und somit nur einen geringen
Anteil an der Ernährung besitzen. Daneben gibt es eine große Vielfalt an köstlichen
Rezepten, die eine gesunde Ernährung effektiv unterstützen. Bei der Auswahl gesunder
Lebensmittel sollte das Alter der Person, der persönliche Geschmack, persönliche Wünsche,
die physische Aktivität und die gesundheitsbedingte Befindlichkeit bedacht werden. Diese
Individualität an einer gesunden Ernährung wird durch einige Beispiele deutlich. So
bevorzugen Kinder andere Nahrungsmittel als Erwachsene. Ihre Geschmacksnerven sind viel
sensibler, sodass diese bei der Ernährung berücksichtigt werden sollten. Mit positiven
Geschmackserlebnissen können sie schon früh an eine gesunde Ernährungsweise gewöhnt
werden.

Die Funktionen einer gesunden Ernährung

Eine gesunde Ernährung erfüllt daher diverse Funktionen und ist mehr als nur Nährstoffe
sowie Kalorien. Sie sollte ganzheitlich betrachtet werden: – Der menschliche Organismus
soll mit allen Nährstoffen versorgt werden, die für ein gesundes Überleben wichtig sind. –
Eine gesunde Ernährung soll vor gesundheitlichen Problemen schützen, zu denen
beispielsweise erhöhte Blutfettwerte, Übergewicht, Herzerkrankungen, Alterszucker, Karies,
Schlaganfall sowie unterschiedliche Krebserkrankungen gehören. – Die gesunde Ernährung
soll Freude bereiten und soziale Funktionen erfüllen. Sie kann für gemeinsame Abendessen,
Feiern und Familienfeste genutzt werden. – Geschmackserlebnisse sollen durch gesunde
Nahrungsmittel realisiert werden, sodass sie eine positive Wirkung auf die Psyche ausüben.

Textquelle: http://www.gesundeernaehrung.org/

Fragen zum Text:

1. Warum sollen wir viel trinken?

2. Was bekommt der Körper, wenn wir Obst und Gemüse essen?
3. Warum brauchen wir Milch?
4. Was sollte man beachten, wenn man zum Beispiel Käse isst?
5. Warum sollte man Genussmittel nur selten zu sich nehmen?
6. Wie kann man Kinder an an eine gesunde Ernährung gewöhnen?
7. Nenne 4 Funktionen einer gesunden Ernährung.

Erkläre mit Hilfe eines Wörterbuchs die blauen fett- und kursivgedruckten Wörter!

Grammatik:

1. Unterstreiche alle Konjunktionen.

2. Unterstreiche alle Relativpronomen

Erkläre die folgenden Nomen mit Hilfe eines Relativsatzes!

∙ Nährstoffe
∙ Eiweiße
∙ Faustregel
∙ Gaumenfreude

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