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20.03.2020
Ein Service Ihres
Fachgeschäfts
Foto: Mondamin

Herzhaftes
mit Hack
 3 Kinder bis
12 Jahre frei!
5-tägige Reise

ab € 199.-
pro Person
Ihre Inklusivleistungen p. P.
• Übernachtungen im
2-Raum-Appartement
82 % • Täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet
Weiterempfehlung
Stand: 01/2020 • Täglich kalt-warmes Buffet am Abend
• Täglich Softdrinks für Kinder aus dem
Kindertrinkbecher zum Abendessen
• Täglich Eintritt in Rudis Abenteuerland
• Täglich Eintritt in das Erlebnisbad
Bayern | Rhön | Hausen-Roth Rother Lagune

Rhön Park-Hotel
• 1x Eintritt in die Sauna-Erlebniswelt
• Endreinigung (keine tägliche Zimmer-
reinigung inklusive!)
• Parkplatz (nach Verfügbarkeit)
Das umfangreiche Animations- und Kinder- Sitzecke, separates Schlafzimmer mit Doppelbett,
programm des familienfreundlichen Hotels Bad oder Dusche/WC, Föhn, Küchenzeile, Telefon,
verspricht Spaß für die ganze Familie. Und Radio, TV und Balkon. Die Studios Deluxe (Belegung:
Ihre Highlights:
wenn das nicht ausreicht, bieten sich zahlreiche min. 2 Erw, max. 2 Erw. + 1 Kind) sind 37m ² groß und
Möglichkeiten in der Umgebung des Hotels an: bieten Dusche/WC, Föhn, Sitzecke, TV, Tablet, Auf- + Bis zu 3 Kinder bis 12 Jahre frei
Wie wäre es mit Wandern, Mountainbiking oder ladestation für Handy und Laptop, Safe und Balkon. + Garantierte Unterbringung
einer Besichtigung des nahegelegenen Schlosses
Fasanerie? im 2-Raum-Appartement
Modernisierung im Rhön Park Hotel:
20% Rabatt im Zeitraum 20.04. – 29.05.20.
Rhön Park-Hotel
In dieser Zeit steht das Haupt- & Kinderbecken
Lage: Das komfortable und großzügige Haus liegt in
in der Rother Lagune aufgrund Modernisierungs-
der Mitte Deutschlands, im UNESCO-Biosphärenre-
maßnahmen nicht zur Verfügung.
servat Rhön. Das Hotel ist nur ca. 45 km von Fulda
Allwetter- & Sommerbecken sowie Sauna sind
und ca. 50 km von Bad Kissingen entfernt.
ohne Einschränkung nutzbar.
Ab Juni 2020 wird die Infrastruktur für die zweite
Hotelbeschreibung: Das familienfreundliche Haus
Entertainmenthalle RhönArena gelegt.
verfügt über Rezeption, 8 Lifte, 3 Restaurants, Bistro,
Auch Rudis Abenteuerland wird auf den neues- Saunawelt, Außenpool
RhönCafé, Hotelshop sowie WLAN (gegen Gebühr).
ten Stand gebracht. Ab Juni zieht das Abenteu-
Alle Gebäudeteile des Hotels sind mit dem Haupt-
erland in ein großes luftiges Zelt auf der Family
haus (Restaurants, Wellnessbereich und Rezeption) Preise & Termine 2020 in € p. P.
Fun Wiese.
verbunden. Für Kinder bietet das Haus einen Spiel- im 2-Raum-Appartement
Die Minigolfanlage steht ab Januar 2020 nicht
platz, Streichelzoo, Kinderbetreuung, Babyausstat- Anreise: täglich
zur Verfügung und wird bis vorraussichtlich 2021
tung sowie Babysitter auf Anfrage. Anreisezeiträume: 3Ü 4Ü 5Ü 7Ü
durch eine neue, moderne Anlage ersetzt.
17.03. – 29.03.20,
Zimmerbeschreibung: Die 2-Raum-Appartements A 17.04. – 26.04.20, 199.- 199.- 249.- 369.-
(Belegung: min. 2 Erw, max. 2 Erw. + 3 Kinder) bieten Wunschleistungen pro Person/Nacht: 06.11. – 15.12.20
auf 47 m² einen Wohnbereich mit Schlafcouch und • Zuschlag Studio Deluxe: € 9.- 27.04. – 30.06.20,
B 239.- 289.- 329.- 439.-
29.08. – 01.10.20
30.03. – 16.04.20,
C 01.07. – 28.08.20, 259.- 319.- 379.- 479.-
02.10. – 05.11.20
Buchungscode: D97B01J
Verlängerung: Der erste Tag der Verlängerung bestimmt wie ein neuer
Anreisetag den Preis. Zusatzkosten (zahlbar vor Ort): Garage: ca.
€ 3.50/Tag; Babybett: ca. € 6.-/Tag-; Babysitter (auf Anfrage): ca.
€ 12.-/Stunde; Haustiere erlaubt (ohne Futter, Voranmeldung erfor-
derlich): ca. € 12.-/Tag. Kinderermäßigung: Im 2-Raum-App. mit 2 Voll-
zahlern: 1-3 Kinder bis 12 Jahre frei. Im Studio Deluxe mit 2 Vollzahlern:
1 Kind bis 12 Jahre frei. Diese Reise ist im Allgemeinen für Personen mit
Beispiel 2-Raum-Appartement Rother Lagune, Innenbereich eingeschränkter Mobilität nicht geeignet.
Es gelten unsere AGB, die Sie vor der Buchung erhalten sowie die Reisebestätigung. Mit Erhalt der Bestätigung wird eine Anzahlung von 20 % auf den Reisepreis fällig. Restzahlung 30 Tage vor Reiseantritt,
anschließend erhalten Sie Ihre Reiseunterlagen. Reiseveranstalter: Fit & Vital Reisen GmbH, Herbert-Rabius-Str. 26, 53225 Bonn.

Buchen Sie jetzt Ihren Wunschreisetermin:

0228 – 688 33 500

Online buchen unter:
www.fitundvitalreisen.de
Ortstarif | Servicezeiten täglich von 8.00 – 22.00 Uhr | Werbecode 20420 oder in Ihrem Reisebüro.
 Tipps und
aktuelle
Informationen
von unserer
Ökotrophologin
Beate Klimpel
Es ist ein echter Alleskönner: Hackfleisch. Beliebt ist vor allem gemischtes Hack aus
Schweinefleisch und Rindfleisch. Klassische Rezepte mit Hackfleisch sind Frikadellen,
Königsberger Klopse, Hackbraten oder Kohlrouladen mit Hackfüllung ...
Grundsätzlich
Hackfleisch ist fein gehacktes und
grob entsehntes Muskelfleisch. Es
wird vom Fleischwolf zerkleinert
und enthält keine weiteren Zusätze.
Andere Bezeichnungen für Hack-
fleisch sind Gehacktes, Faschiertes,
Gewiegtes oder Haschee.
Welche Hackfleisch­
sorten gibt es?
Die gängigsten Sorten sind die
aus Schweine- und/oder Rind-
fleisch. Es gibt aber auch andere
Hackfleischsorten wie Wild-, Ge-
flügel - oder Lammhackfleisch.
Beefsteakhack ist auch als Tatar
bekannt: Es ist besonders fettar-
mes Hackfleisch vom Rind.
Was ist der Unterschied
zwischen Hack und Mett?
Hackfleisch vom Schwein heißt
auch Mett. Gewürztes Schweine-
hackfleisch, dem Salz, Gewürzuta-
ten sowie Zwiebeln zugefügt wur-
den, wird als Thüringer Mett oder
Hackepeter bezeichnet. Übrigens:
Foto: www.colourbox.de
Hack –
immer frisch zubereitet!
Leckere Mettbrötchen gibt's na-
türlich auch schon fix und fertig
bei Ihrem Fleischer.
Gut zu wissen:
• Rohes Hackfleisch verdirbt auf-
grund seiner großen Oberfläche
schnell und ist ein sensibles
Lebens­mittel. Es muss unter hygi-
enischen Bedingungen hergestellt
und verkauft werden, und das am
selben Tag! Auf Nummer sicher
gehen Sie, wenn Sie Hackfleisch
bei Ihrem Fleischer kaufen.
• Weiteres Plus: Er kennt die Her-
kunft des Fleisches und kann ei-
nem das passende Stück zum ge-
wünschten Rezept empfehlen so-
wie umgehend durch den Fleisch-
wolf drehen – frischer geht's nicht!
• Nach dem Einkauf Hackfleisch
am besten in einer Kühltasche
nach Hause transportieren. Bis zur
Verwendung im Kühlschrank auf-
bewahren.
Aufbewahren:
• Wenn Sie rohes Hackfleisch nicht
am Tag des Einkaufs zubereiten,
frieren Sie es ein. Dafür das Hack-
fleisch portionsweise flach drü-
cken, in Gefrierbeutel geben und
luftdicht verschließen. So ist es
bis zu 4 Monate haltbar. Faustre-
gel: Je fetthaltiger das Hackfleisch
ist, desto eher sollten Sie es ver-
brauchen. Am besten über Nacht
im Kühlschrank auftauen lassen.
• Zubereitete Gerichte mit Hack-
fleisch halten sich im Kühlschrank
2–3 Tage. Sie können sie aber auch
prima einfrieren.
Brattipps:
• Größere Mengen Hack portions-
weise braten – sonst kühlt das
Bratfett durch das kalte Hack-
fleisch zu sehr ab und das Fleisch
„kocht“ mehr, als dass es brät.
• Das Kochgeschirr sollte zudem
groß genug sein, damit man alles
gut umrühren kann. Häufiges Um-
rühren ist wichtig, damit das
Fleisch rundherum gut durchbrät.
INHALT:
Fachlich informiert ....................3
Einfach lecker: Hackfleisch ...... 4
Flecken richtig entfernen ......... 9
Impressum, Horoskop ............10
Rätseln & Gewinnen ............... 11
Fachlich informiert 3
 ch ge d reht :
Völlig dur
k f le isch!
Hac
Hackfleisch ist eines der vielseitigsten
Lebensmittel, die es gibt. Ob aus der Pfanne
oder dem Ofen, mit Salat oder Dip – mit Hack
kommt Abwechslung auf den Teller und
garantiert keine Langeweile auf. Hier sind
neue Lecker-Schmecker-Rezepte für Sie!

Mandel-Hackbraten
mit Kartoffelsalat
ZUTATEN (für 6 Personen)
1 Brötchen, 5–7 EL Milch, 50 g Mandelstifte,
je 125 g grüne und schwarze Oliven (ohne Stein),
800 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei (Gr. M), 1/2 TL
Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung),
Meersalz, Pfeffer, 600 g Kartoffeln, 100 g TK-Erbsen,
200 g Vollmilchjoghurt, 50 ml Orangensaft, 1 TL Currypul-
ver, 2 EL Olivenöl, 2 EL Butterschmalz (z. B. Butaris), 1/2 TL
Senfpulver, 1/2 TL Edelsüß-Paprika, 1 Avocado, 1 Granatapfel
Außerdem Öl für das Blech

Backofen vorheizen (E-Herd: 200° C, Umluft: 180° C, Gas:

s. Hersteller). Brötchen würfeln, mit der Milch übergießen. In
einer Pfanne Mandelstifte goldbraun rösten. Oliven abtropfen
lassen. Brötchen ausdrücken. Mit Hack, Mandeln, Ei, Ras el Ha-
nout und Oliven vermengen. Hackteig salzen, pfeffern. Zu ei-
nem länglichen Braten formen. Auf ein mit Öl eingepinseltes
Backblech legen. Im Ofen 40–50 Min. backen. Kartoffeln ab-
bürsten. Mit Schale in Wasser 15–20 Minuten bissfest kochen.
Fotos: Butaris, Mondamin, www.colourbox.de

Erbsen in kochendes Salzwasser geben, ca. 2 Min. ziehen las-

sen. Für das Dressing Joghurt, Orangensaft, Curry und Öl ver-
rühren. Würzen. Butterschmalz schmelzen. Senfpulver, Edel-
süß-Paprika und Meersalz einrühren. Etwa 30 Min. vor Ende der
Garzeit des Hackbratens die Oberfläche mit der Gewürz-Butter-
schmalzmischung bestreichen. Kartoffeln abgießen, abschre-
cken, abkühlen lassen. Kartoffeln pellen, mundgerecht würfeln.
Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Scha-
le lösen, würfeln. Granatapfel halbieren, Kerne aus der Schale
lösen. Erbsen, Avocado, Kartoffeln und Granatapfelkerne unter
das Dressing mischen. Kartoffelsalat abschmecken. Hackbraten
in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.

4
Bifteki-Hackröllchen zu
Rote-Bete-Chips und Zaziki
ZUTATEN (für 4 Personen)
1 Zwiebel, 2 eingelegte Pfefferschoten
(Peperoni), 2 Knoblauchzehen, 5 Stiele
Oregano, 500 g Rinderhackfleisch, 1 Ei
(Gr. M), 50 g Paniermehl, 1 EL mittel-
scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Edelsüß-
Paprika, ca. 350 g Rote Bete, 265 g
Butterschmalz (z. B. Butaris), 2 Stiele
Petersilie, 75 g Salatgurke, 250 g
griechischer Joghurt (10 % Fett)
Außerdem 500 ml Öl zum Frittieren

Zwiebel schälen, fein würfeln. Peperoni ab-

tropfen lassen, klein schneiden. Knoblauch
schälen, fein hacken. Oreganoblätter abzupfen, fein
hacken. In einer Schüssel Hack, Ei, Paniermehl, Senf,
Zwiebelwürfel, Hälfte des Knoblauchs und Oregano zu einem glatten
Teig verkneten. Hackteig mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Aus der
Masse 12 ovale Bifteki-Röllchen formen. Kalt stellen. Rote Bete schälen, in dünne
Scheiben schneiden oder hobeln. In einem Topf 250 g Butterschmalz und Frittieröl
erhitzen (175–200°C). Rote-Bete-Scheiben portionsweise darin unter Wenden ca.
5 Min. frittieren (die Scheiben sind fertig, wenn sie kaum noch Bläschen bilden). Ro-
te-Bete-Chips auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einer Pfanne Hackröllchen
in 15 g Butterschmalz portionsweise unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Heraus-
nehmen, warm stellen. Petersilienblätter abzupfen, fein hacken. Gurke waschen,
schälen, raspeln. Gurke, restlichen Knoblauch, Petersilie und Joghurt glatt verrüh-
ren. Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen anrichten.

Unse
r Bunte Paprika-Hack-Pfanne
Titel
rezep - ZUTATEN (für 4 Personen)
t! je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote, 1 Zwiebel,
30 g Walnusskerne, 2 EL Olivenöl, 400 g gemischtes Hackfleisch,
2 TL Bratenfond für Kurzgebratenes (Pulver, z. B. Mondamin),
30 g ganze, getrocknete Cranberrys, 3 EL heller Saucenbinder,
Salz, Pfeffer, Rosen-Paprika, 1 Bund Petersilie

Paprika putzen, entkernen, waschen und würfeln. Zwiebel

schälen, würfeln. Nüsse hacken, in einer Pfanne ohne Fett kurz
rösten. In einer großen Pfanne Hack im Öl krümelig anbraten. Pa-
prika und Zwiebel dazugeben, kurz mit anschmoren. 400 ml Wasser
angießen, Bratenfond einrühren. Cranberrys dazugeben, alles auf-
kochen. Saucenbinder einstreuen. Unter Rühren 1 Minute köcheln
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Rosen-Paprika abschmecken. Petersilie
waschen, trocken tupfen und grob hacken. Nüsse und Petersilie
unter das Hack mischen. Evtl. nochmals abschmecken.

Rezepte 5
 Hack-Süßkartoffel-Quiche „Mexiko“
ZUTATEN (für 6 Personen)
700 g Süßkartoffeln, 300 g Grünkohl, 2 Zwiebeln (80 g),
150 g Pilze (z. B. Maitake oder Austernpilze), 2 EL Olivenöl,
Salz, Pfeffer, 200 g Rinderhackfleisch, 2 EL mexikanische
Würzmischung für Chilis & Tacos (Pulver, z. B. Knorr),
6 Eier, 200 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern),
30 g fettreduzierter Feta
Außerdem
1 Springform (28 cm Ø), Backpapier,
getrocknete Bohnen zum Blindbacken

Backofen vorheizen (E-Herd: 170° C, Umluft: 150° C).

Fotos: Knorr, Cranberries aus den USA / mk2 – marketing & kommunikation gmbh bonn, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, www.colourbox.de

Süßkartoffeln schälen, raspeln. Grünkohlblätter von

den festen Stielen zupfen, hacken. Zwiebeln schälen,
in Streifen schneiden. Pilze putzen, in mundgerechte
Stücke schneiden. Springform mit Backpapier ausle-
gen. Backpapier mit 1 EL Öl bestreichen. Süßkartoffelraspel
daraufgeben, am Boden und Rand festdrücken. Mit Salz und
Pfeffer kräftig würzen. Backpapier daraufgeben, mit getrockneten
Bohnen beschweren. Im Ofen ca. 30 Min. vorbacken (auch blindbacken ge-
nannt). Für den Belag in einer Pfanne Hack im restlichen Öl krümelig braten. Zwiebeln,
Pilze und Grünkohl dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. mitbraten. Würzmischung
darunterrühren. Eier und Sojacreme glatt verrühren. Kräftig würzen. Hack-Grünkohl-
Mischung dazugeben, untermischen. Backpapier mit den getrockneten Bohnen aus
der Form nehmen. Belag auf dem Süßkartoffelboden verteilen. Glatt streichen. Mit
zerkrümeltem Feta bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min. backen (bis die Ei-Masse stockt).

Gefüllte Paprikaschoten
ZUTATEN (für 4 Personen)
4 Paprikaschoten (à ca. 200 g), 250 g Gemüsezwiebeln, 500 g Tomaten,
400 g gemischtes Hackfleisch, 2 Eier, 50 g Semmelbrösel, Salz, Pfeffer,
etwas gehackter Majoran, etwas gehackter Thymian, ca. 2 EL Olivenöl,
2 EL Tomatenmark, ca. 300 ml Instant-Brühe, etwas Zucker

Von den Paprika am Stielende jeweils einen Deckel abschneiden (am Boden evtl.
etwas begradigen, so dass sie gerade stehen). Paprika putzen, entkernen, wa-
schen. Zwiebeln schälen, würfeln. Tomaten waschen, halbieren, entkernen. Die eine
Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in grobe Stücke schneiden. In einer Schüssel Hack,
Eier, Brösel, Hälfte der Zwiebel- und Tomatenwürfel glatt verkneten. Hackteig mit Salz,
Pfeffer und Kräutern kräftig würzen. Masse in die vorbereiteten Paprika füllen, Deckel
wieder darauflegen. In einem großen Topf restliche Zwiebelwürfel im Öl kurz andünsten,
Tomatenmark kurz mit anrösten. Paprika nebeneinander in den Topf stellen. Tomatenstücke
und Brühe dazugeben, 1 x aufkochen. Bei geringer Hitze die gefüllten Paprika ca. 50 Minuten mit
Deckel garen. Paprika herausnehmen, warm stellen. Garflüssigkeit mit den Tomatenstücken und
Zwiebeln pürieren (evtl. durch ein Sieb streichen). Sauce mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Zucker
würzen. Pikant abschmecken. Sauce zu den gefüllten Paprika servieren.

6 Rezepte
 ex-Küche:
x-M
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e´ !

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L

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Für Exotischer Hackburger
mit Krautsalat
ZUTATEN (für 4 Personen)
250 g Weißkohl, 150 g Rotkohl, 150 g Möhren,
150 g Mango, 1 Römersalatherz, 4 EL Salatmayonnaise,
4 EL Vollmilchjoghurt, 6 EL Milch, 2 EL Weißweinessig,
1 TL Zucker, Salz, Pfeffer, 60 g getrocknete Cranberrys,
500 g Rinderhackfleisch, 2 EL Olivenöl, 4 Hamburger-Brötchen
Außerdem etwas Öl zum Einreiben

Backofen vorheizen (E-Herd: 180° C, Umluft: 160° C). Vom

Kohl äußere Blätter und den Strunk entfernen. Kohl fein ho-
beln, in eine Schüssel geben. Möhren schälen, raspeln und
zum Kohl geben. Alles kurz durchkneten. Mango schälen,
Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden. Römersalat
putzen, waschen, Blätter ablösen und evtl. klein schneiden.
Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt, Milch, Essig und Zucker
glatt verrühren. Salzen, pfeffern. Mit den Händen Kohl und
Möhren ausdrücken, Cranberrys und Sauce daruntermischen.
Alles ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Hack in 4 gleich
große Portionen teilen. Mit angefeuchteten Händen jeweils
zu 1 1/2 cm dicken Pattys formen. Ein eingeöltes Stück Klar-
sichtfolie zwischen jeweils 2 Fleischtaler legen und 15 Minu-
ten einfrieren. Brötchen halbieren. Im Ofen ca. 5 Minuten
aufbacken. Folie von den Pattys entfernen, rundherum mit
etwas Öl einreiben. In einer beschichteten Pfanne von jeder
Seite 3–4 Minuten braten. Brötchenhälften mit Salat, Krautsa-
lat, Mango und Pattys belegen. Brötchendeckel daraufsetzen.

7
 Geflügelfrikadellen zu
Möhren-Kartoffelstampf

Fotos: www.deutsches-gefluegel.de, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, www.colourbox.de

ZUTATEN (für 4 Personen)
300 g mehligkochende Kartoffeln, 300 g Möhren,
100 ml Milch, 150 ml Schlagsahne, 50 g Butter,
Salz, Pfeffer, Muskat, 500 g Putenhackfleisch,
50 g Crème fraîche, 1 EL Ketchup, 1 Ei,
2 EL Paniermehl, 4 EL gehackte Petersilie,
25 g Butterschmalz, 250 ml Bratenfond (aus
dem Glas, Fertigprodukt), 1 TL Speisestärke

Kartoffeln und Möhren schälen, in grobe Stücke

schneiden. Kartoffeln und Möhren in einem
Dämpfeinsatz über kochendem Wasser 15–20 Min.
weich dämpfen. Mit einem Kartoffelstampfer grob
stampfen, in eine Schüssel geben. In einem Topf Milch, Sah-
ne und Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Milch-Sahne-Mischung zum Stampf gießen. Alles gut miteinander vermengen. Warm
stellen. Für die Frikadellen in einer Schüssel Hack, Crème fraîche, Ketchup, Ei, Panier-
mehl und 2 EL gehackte Petersilie verkneten. Salzen, pfeffern. Aus dem Hackteig ca.
16 gleich große Frikadellen formen. In einer beschichteten Pfanne portionsweise im
Butterschmalz Frikadellen ca. 8 Min. von allen Seiten braten. Herausnehmen. Braten-
fond erhitzen. Mit in kaltem Wasser angerührter Stärke binden. Frikadellen mit Kartof-
fel-Möhren-Stampf und Sauce anrichten. Mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

Hack-Schupfnudelpfanne
mit Rosenkohl
ZUTATEN (für 4 Personen)
400 g Rosenkohl, Salz, 1 Messerspitze Natronpulver (z. B. Dr. Oetker), 2 rote Zwie-
beln, 2 EL Butterschmalz, 300 g gemischtes Hackfleisch, Pfeffer, 500 g Schupf-
nudeln (Fertigprodukt, Kühlregal), 1 Becher Crème fraîche mit Gartenkräutern
(125 g, z. B. Dr. Oetker)

Rosenkohl putzen, halbieren. In wenig Salzwasser

und Natron ca. 5 Minuten dünsten. Zwiebeln
schälen, würfeln. In einer Pfanne Hack
und Zwiebeln in 1/2 EL Butterschmalz
krümelig anbraten, evtl. mit einer
Gabel fein zerdrücken. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Alles auf einen
Teller geben. In der Pfanne Schupf-
nudeln im restlichen Butterschmalz
ca. 5 Minuten von allen Seiten bra-
ten. Hack und Rosenkohl hinzufügen,
nochmals erhitzen. Abschmecken.
Alles anrichten. Kräuter-Crème fraîche
klecksweise darauf verteilen.

8 Rezepte
 Diese Hausmittel helfen!
Flecken ohne Schrecken
Kaffeeflecken am Ausschnitt, Blutflecken an den Ärmeln oder Grasflecken auf der Hose –
hartnäckige Verschmutzungen gehen bei einem üblichen Waschgang oft nicht weg.
Es gibt aber einige Hausmittel, die den lästigen Flecken an den Kragen gehen.
Mit diesen Tipps wird alles ganz schnell wieder sauber.
Grundsätzlich
Haben Sie gekleckert oder einen Fleck entdeckt: So-
forthilfe ist gefragt! Denn: Frische Flecken lassen sich
leichter entfernen als eingetrocknete. Tragen Sie die
Hausmittel an einer nicht sichtbaren Stelle auf. Nach
etwa 5 Minuten Einwirkzeit sehen Sie, ob Farbe und
Gewebe das Reinigungsmittel vertragen.
Blutflecken
Bei frischen Blutflecken hilft das Ausspülen mit viel
kaltem Wasser. Ist das Blut eingetrocknet, können Sie
das Kleidungsstück 6–8 Stunden in kaltem Salzwas-
ser einweichen (1/2 Päckchen Speisesalz auf 8 l). Oder
Sie geben eine Paste aus wenig kaltem Wasser und
Backpulver (oder Speise- bzw. Kartoffelstärke) auf
den Fleck: 2 Stunden einwirken lassen, danach wie
gewohnt waschen.
Foto: alfa27_stock.adobe.com
Filzstift- und Kugelschreiberflecken
Einfach die Stellen mit reichlich Haarspray besprühen.
30–60 Min. einwirken lassen, mit warmem Wasser
auswaschen. Oder den Fleck mit Zitronensaft beträu-
feln, danach normal waschen. Auch ein Bad in unver-
dünnter Milch funktioniert: Textilie über Nacht darin
einweichen, dann in die Waschmaschine stecken.
Fettflecken
Gallseife und Spülmittel helfen gegen Fettflecken
auf Kleidung oder Polstern. Auf die entsprechenden
Stellen auftragen, danach auswaschen. Mineralwas-
ser mit Sprudel hilft ebenfalls: Den Fleck damit be-
träufeln, kurz einwirken lassen. Ist der Fleck aufge-
weicht, mit einem saugfähigen Lappen vorsichtig
abtupfen. Wichtig: nicht reiben (sonst frisst sich der
Fleck tiefer ins Gewebe ein)! Das Kleidungsstück
wie gewohnt waschen.
Grasflecken
Sie überstehen einen üblichen Waschgang in der Ma-
schine hartnäckig, weil sich der wasserunlösliche
Farbstoff Chlorophyll und die Gerbstoffe (auch Tanni-
ne genannt) tief im Gewebe festsetzen. Zur Vorbe-
handlung empfiehlt sich bei T-Shirts und Jeans eine
Lösung aus Wasser und Spülmittel (Verhältnis 1:1).
Die Flecken damit betupfen, mindestens 3 Stunden
einwirken lassen. Mit klarem Wasser ausspülen, wie
gewohnt waschen. Dieser Trick funktioniert ebenfalls
mit Babyshampoo, welches auch für empfindliche
Wollsachen oder Seide geeignet ist. Oder ein paar
Tropfen Essigessenz, Essigreiniger oder Zitronensaft
auf die betroffene Stelle geben.
Haushalt 9
 Eisflecken Wochenhoroskop
Auch bei der Mischung aus Eiweiß und Fett,
eventuell Früchten, ist schnelles Handeln gefragt. Widder (21.03.–20.04.)
Erst den Fleck mit kaltem Wasser auswaschen, Eine Woche ohne
dann die nassen Textilien mit etwas Salz bestreu- besondere Highlights
liegt vor Ihnen. Ein guter
en. Kurz einwirken lassen, kalt ausspülen. Die
Zeitpunkt, um Freundschaften
Reste des Eisfleckens mit Gallseife betupfen, er- aufzufrischen.
neut kurz einwirken lassen. Zum Schluss der Be-
Stier (21.04.–20.05.)
handlung die betroffenen Textilien möglichst Ein paar Tage ohne
schnell so warm wie möglich waschen (Unbe- Stress und Hektik erle-
dingt das Pflegeetikett beachten!). ben – das wäre schön! Leider
wird Ihr Bedürfnis nach Ruhe
Eierflecken immer wieder gestört.
Achtung: Eierflecken niemals mit heißem Wasser Zwillinge (21.05.–21.06.)
behandeln – das Eiweiß gerinnt sonst, lässt sich Ihre Kreativität ist
beneidenswert. Vor
schwer entfernen. Besser: Eigelb sofort mit kaltem
der Umsetzung Ihrer Ideen
Wasser und etwas Spülmittel auswaschen. Gegen sollten Sie einen Finanzplan
einen Eiweißfleck hilft klares, kaltes Wasser. Der erstellen!
Fleck ist schon eingetrocknet? Dann die trockenen Krebs (22.06.-22.07.)
Ei-Reste vorsichtig mit einer Zahnbürste oder Entschleunigung heißt
Bürste abbürsten und -klopfen. Anschließend das das Zauberwort der
Kleidungsstück in eine kalte Salzlösung aus 1 EL Woche. Wenn Sie Ihren Alltag
vernünftig planen, geraten Sie
Salz und 1 Liter Wasser legen. Den Stoff an der
nicht in Hektik.
Stelle mit dem Fleck aneinanderreiben, sodass
sich die Salzlösung dort verteilt. 30 Minuten ein- Löwe (23.07.-23.08.)
Es macht Ihnen Spaß,
wirken lassen, mit kaltem Wasser ausspülen. Wie über Gott und die Welt
gewohnt waschen. zu diskutieren. Sparen Sie es
sich, in die Streitigkeiten
Kaffeeflecken anderer einzugreifen.
Drücken Sie ein Küchentuch (oder Papiertaschen- Jungfrau (24.08.-23.09.)
tuch) auf den Fleck, um möglichst viel Flüssigkeit Das Rezept für eine
aus dem Stoff aufzusaugen. Danach die Stelle mit glückliche Woche:
Zeigen Sie sich von Ihrer
viel Wasser auswaschen. Anschließend noch-
feinfühligen Seite, so verzau-
mals mit einem sauberen Papiertuch abtupfen. bern Sie Ihre Mitmenschen.
Haben Sie Kaffee mit Milch verschüttet? Fügen
Sie dem Wasser etwas Spülmittel (oder Flüssig-
seife) hinzu. Gegen eingetrocknete Kaffeeflecken
hilft z. B. auch Backpulver: Etwas davon auf die
HERAUSGEBER UND VERLAG:
betroffene Stelle geben, mit Wasser beträufeln B&L MedienGesellschaft mbH & Co.KG,
und dann in der Waschmaschine waschen. Oder Max-Volmer-Straße 28, 40724 Hilden,
Tel.: 0 21 03/20 40, Fax: 0 21 03/20 42 04
eine konzentrierte Salzlösung: Dazu füllen Sie E-Mail: leserservice@blmedien.de,
Internet: www.blmedien.de
warmes Wasser in eine große Schüssel, lösen Erscheinungsweise: wöchentlich
250 g Speisesalz darin auf. Die Flecken mit der REDAKTION:
Salzlösung bedecken. Nach etwa 30 Minuten Ein- Verantwortlich: Beate Klimpel (V.i.S.d.P.)
Redaktion: Beate Klimpel (Ltg.), Tatjana Fink
wirkzeit die Textilie mit klarem Wasser auswa- Grafik: Silvia Schneider
Eine Teilauflage der deutschen
schen. Danach wie gewohnt waschen. Ausgaben beinhaltet ein TV-Programm.
Programmredaktion:
Hansen & Toth GmbH & Co. KG,
23569 Lübeck, Tel. 0451/400814-0
VERTRIEB: Peter Groll
20.03.–26.03.20
Waage (24.09.-23.10.)
Der Erfolg lässt auf
sich warten. Sie
müssen geduldig sein, auf
jedes Detail achten und einen
wasserdichten Plan entwerfen.
Skorpion (24.10.-22.11.)
Auf Ihre Intuition und
Ihren Verstand können
Sie sich verlassen. Setzen Sie
diese Kombination bitte auch
gewinnbringend ein.
Schütze (23.11.-21.12.)
In dieser Woche
regiert die Abwechs-
lung. Sie erleben sowohl
berufliche Anerkennung als
auch romantische Momente.
Steinbock (22.12.-20.01.)
Sie haben Lust auf
Einkaufen und
Experimente. Lassen Sie sich
jetzt nichts aufschwatzen, das
Sie gar nicht brauchen.
Wassermann (21.01.-19.02.)
Sie haben immer ein
offenes Ohr für die
Bedürfnisse von Freunden
und Familie. Das schafft
Vertrauen und Harmonie.
Fische (20.02.-20.03.)
Gefühlsduselei ist
nichts für Sie. Ihr
Schatz weiß Romantik aber
zu schätzen – springen Sie
über Ihren Schatten.
ÖSTERREICH-REPRÄSENTANZ:
Österreichischer Kundenzeit­schriften-Verlag
Medien- und Marketing Gesellschaft mbH,
Hirschstettner Str. 19/Z/212, 1220 Wien
Telefon: 01/406 79 80, Fax: 01/408 82 40
E-Mail: oekv-medien@oekv-medien.at,
Internet: www.oekv-medien.at
Herausgeber des Österreich-Teiles:
Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe,
Wiedner Hauptstr. 63, 1045 Wien
Erscheinungsweise: 14-täglich
Redaktion: Harald Schachinger
Anzeigenrepräsentanz Österreich:
Österreichischer Kundenzeitschriften-Verlag

SPRUCH DER WOCHE

Dürfen wir Eigenliebe haben? Gewiss!
Es kommt nur darauf an, wer es ist,
den wir lieben.
Johann Jakob Mohr
(Vertriebsanschrift siehe unter Verlag)
ANZEIGENMARKETING
UND -VERWALTUNG:
B&R MedienService GmbH,
Zeithstr. 30–38, 53721 Siegburg
Tel. 0 22 41/17 74-0, Fax: 0 22 41/17 74-20
E-Mail: info@brmedien.de
Anzeigenleitung: Martin Wetzel
Verantwortlich für den Anzeigenteil:
Sandra Hübner, Tel. Tel.: 02241/17 74-23
Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 52
vom 01.01.2020
siehe unter Österreich-Repräsentanz
Gültige Anzeigenpreisliste Nr. Nr. 52
vom 01.01.2020
DRUCK:
Radin Print, 10431 Sv.Nedelja/ Croatia
Für unverlangt eingesandte Beiträge wird
keine Haftung übernommen. Nachdruck
oder sonstige Verbreitung in Papierform
oder digital ist weder in Auszügen noch
als Ganzes ohne vorherige Genehmigung
des Verlages gestattet.

10 Haushalt
 Vorschau Teilnahmeschluss: Freitag
03.04.2020
Endlich: Im nächsten
Heft starten wir
in die Grillsaison.
Mein Preisrätsel
Wir machen Gewinner!
So einfach geht‘s:
Ausgabe 13 Rätsel lösen und die Buchstaben aus den Zahlenfeldern (1 bis 4) in die
Lösungsleiste eintragen. Dann schnell anrufen und Lösungswort mit-
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27.03.2020 in unter www.meinpreisraetsel.de Ihren Rätselcode ein und schauen Sie
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Ihre Lösung: Ihr Rätselcode:

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Gewonnen? Schauen Sie nach unter
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Rund um die Uhr anrufen und Lösung nennen!

01378 - 906 000*

* 50 Ct./Anruf aus dem Festnetz, mobil ggf. abweichend.
Teilnahmebedingungen der Zusatz-Chance: Veranstalter des Gewinnspiels ist die Burda Direct GmbH, Hubert-Burda-Platz 2,
77652 Offenburg in Kooperation mit der Neue Verlagsgesellschaft mbH, Postfach 1223, 77602 Offenburg. Der Gewinnspielzeitraum ist
vom 01.01.2020 – 31.12.2020. Teilnahmeschluss ist der 03.04.2020. Teilnahme ab 18 Jahren. Mitarbeiter und deren Angehörige der Burda
Direct GmbH, SPS, SCA sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Pro Monat und Haushalt darf nur eine Person teilnehmen. Ein Gewinnfall
für Preisgelder in Höhe von €50.000, €25.000, €10.000 und €1.000 tritt ein, wenn der von einem unabhängigen Gewinnspielbeauftragten
zugeteilte Gewinncode des Teilnehmers mit einem vorab per Zufall gezogenen Gewinncode übereinstimmt. Barauszahlung der Preisgelder
im Gewinnfall durch die Burda Direct GmbH. Bei Sachpreisen ist Barauszahlung ausgeschlossen. Unabhängig vom Gewinnspiel informiert Sie
die Neue Verlagsgesellschaft mbH gerne über Zeitschriftenangebote und -abonnements. Alle Gewinner werden schriftlich benachrichtigt
und anonymisiert veröffentlicht. Bei Postrückläufern oder falls Benachrichtigung innerhalb von zwei Wochen fehlschlägt, besteht keine
Pflicht zu weiteren Nachforschungen. Der Gewinn entfällt in diesem Fall. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Datenschutzinformation: Verantwortlicher und Kontakt Gewinnspiel (auch zum Datenschutzbeauftragten): Burda Direct GmbH, Hubert-Burda-
Platz 2, 77602 Offenburg, nvg@datenschutzanfrage.de. Wir verarbeiten Ihre Daten (Name, Adresse, Geb.datum, Kontodaten bei Gewinn) für die
Gewinnspielabwicklung, sowie zu Werbezwecken (Art. 6 Abs. 1 b), f) DSGVO) solange dies dafür oder aufgrund von Aufbewahrungspflichten
erforderlich ist. Sie können gegenüber Burda Direct Interactive jederzeit der Verarbeitung Ihrer Daten widersprechen. Zudem haben Sie
Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung oder Einschränkung der Verarbeitung, sowie auf Beschwerde bei der Aufsichtsbehörde.

11
 Zum Schmunzeln und Rätseln

Ein echter Feinschmecker, der Hund ...

N ach eingehender Untersuchung des Patienten
sagt der Arzt: „Mit Ihrem Leiden hätten Sie
schon viel früher zu mir kommen sollen. Jetzt ist es
chronisch geworden.“ Darauf erwidert der Patient
böse: „Ich war vor langer Zeit schon einmal bei Ih-
nen. Sie waren Stabsarzt und nannten mich einen
Drückeberger!“

S tefan fragt seinen Stammtischbruder: „Kannst

du mir einen schwarzen Anzug leihen?“
„Selbstverständlich! Aber wofür denn?“ „Mein
Vater ist gestorben.“ Nach vier Wochen will der
Freund seinen Anzug wieder haben. Anton: „Das
ist völlig unmöglich! Den hat doch mein Vater an!“

Rätselspaß
Wie kommt der Maulwurf
in sein Bettchen?

H err Schulze zu seiner Frau:

„Erna, ich kaufe mir zwei Fi-
sche. Den einen nenne ich ‚Einer‘
und den anderen ‚Zwei‘. „Warum
das denn?“, wundert sich die
Gattin. „Wenn ‚Einer‘ stirbt, habe
ich immer noch ‚Zwei‘.“

Lösung:
Illustrationen: Stefan Bayer_pixelio.de, www.colourbox.de