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mahlzeit
Schicke Kathedrale
Italienisch mit künstlerischer Leichtigkeit: „Pane e Tulipane“ am Klosterwall
Nach der Kunstschule in Italien verlegte sich Ca-
logero „Lillo“ Cammalleri auf die Alltagskunst in
der Küche und folgte seinem Bruder nach
Deutschland. Zuerst nach Heidelberg, dann nach
Hamburg. Nach einigen Jahren mit seinem Bruder
im „Bacco“ – vis-a-vis der Laeiszhalle – eröffnete
er 2007 ganz ohne familiäre Unterstützung das
„Pane e Tulipane“ am Klosterwall.
Helle Wände und unzählige Kristall-Leuchter
wirken in dem großen, lichten Raum mit der hohen
Decke warm und kühl zugleich, fast wie in einer
Kathedrale. Gemütlich und unprätentiös sitzt es
sich mit mehreren Personen an der großen Holz-
tafel vor dem langen Tresen.
Pate für den Namen des Restaurants stand der
gleichnamige Kinofilm, der für „Lillo“, wie ihn alle
nennen, den italienischen Humor zum Ausdruck
bringt, ein ironisches Augenzwinkern, die Leich-
tigkeit und die Lebensfreude der Italiener. „Uns
macht es Spaß zu kochen! Wir haben junge Leute
hier, die sehr kreativ und engagiert sind. Wir haben
jede zweite Woche eine neue Karte. Ich gehe auf
den Markt, ich koche, was es auf dem Markt zu
kaufen gibt“, erklärt Cammalleri mit italienischer
Leidenschaft. Die Mittagskarte – übrigens tages-
aktuell abfotografiert im Internet – wird jeden Tag
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neu geschrieben. Sie ist gehoben italienisch, mo-
dern, mediterran – und so ganz anders als in den
meisten Trattatorien der Stadt. Schnöde Pizza
Margharita ist tabu und auch zehn verschiedene
Pastasorten mit den ewig gleichen Saucen wird
man vergebens auf der Karte suchen. Dafür ist
Cammalleri viel zu sehr leidenschaftlicher Gastro-
nom und Künstler. Stattdessen kredenzt er lieber
ganze Wachteln aus dem Ofen, umhüllt von luftge-
trocknetem Schinken oder Heilbuttsteak auf Sa-
franrisotto. Die Desserts sind klassisch: Tiramisu
oder eine Creme brûlée enttäuschen Dessert-
liebhaber sicher nicht.
Ein Mittagsmenü für rund 18 Euro beinhaltet
drei Gänge und ein Glas Wein, einzelne Hauptge-
richte gibt es ab 7 Euro. Dafür wird frische Qualität
und viel Abwechslung – auch für Vegetarier – ge-
boten. Wer sich samstags vor ausgedehnten
Shoppingtouren stärken will, kann beim Pane-e-Tu-
lipani-Team auch brunchen. CS
Pane e Tulipani, Klosterwall 23, ✆ 80 60 16 88
Mo bis Sa 12-1 Uhr, So geschlossen
www.pane-e-tulipani.eu
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Eidgenießen
Schweizweit: Alpine Atmosphäre in Ottensen
„Wir sind keine Schweizer – aber Eid-
genießer“, sagen Stefan Caspers und
Birgit Westhues nun schon seit fünf
Jahren. So lange betreiben die beiden
das „schweizweit“ in Ottensen schon.
Ob Schweizer Käse, Wein oder Schog-
gi – wer den kleinen Laden im Souter-
rain betritt, wähnt sich in alpiner Ori-
ginalatmosphäre. Im Nebenraum darf
der Schweizer Küche gefrönt werden.
Ob beim Mittagstisch mit einem Brötli
mit Bergschinken (2,70 Euro), Rösti
mit Waldpilzen in Rahm und Salat
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Casa de Aragon steht für Küche mit höch-
sten Ansprüchen. Im stilvollen Ambiente
unseres Ladenlokals servieren wir Ihnen
gerne sowohl Altbewährtes als auch frische
kulinarische Ideen.
Unsere Öffnungszeiten:
von 17:30 bis 23:30 Überzeugen Sie sich selbst und besuchen
(7,80 Euro) oder abends beim Käse-
warme Küche Sie uns.
fondue à discretion (18,50/Person)
bei größeren
und hausgemachtem Hagebutteneis
Veranstaltungen,
zum Dessert – die Karte ist klassisch öffnen wir gerne
Eppendorfer Weg 240 · 20251 Hamburg
und fantasievoll zugleich. Wem die (nach Vereinbarung) Telefon (040) 420 29 03
Käsemischung beim Fondue gefal- früher. www.casadearagon.de
len hat, kann aus der Käsetheke
Nachschub ordern. Fürs Eidgenie-
ßen zu Hause.
Schweizweit, Ottensen,
Große Rainstraße 20, ✆ 39 90 70 00
Öffnungszeiten: Di bis Sa 10-24 Uhr, Zu viel kann einfach
So 10-18 Uhr; Küche von 12-15 und
8-22 Uhr, www.schweizweit.de wunderbar sein. (Mae West)
Fotos und Texte: Claudia Schmidt
Leckere deutsche Küche
Lange Reihe 39 Hamburg St. Georg
Di-So ab 18 Uhr
www.restaurant-dorf.de
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