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mahlzeit

Schicke Kathedrale
Italienisch mit künstlerischer Leichtigkeit: „Pane e Tulipane“ am Klosterwall

Nach der Kunstschule in Italien verlegte sich Ca- neu geschrieben. Sie ist gehoben italienisch, mo-
logero „Lillo“ Cammalleri auf die Alltagskunst in dern, mediterran – und so ganz anders als in den
der Küche und folgte seinem Bruder nach meisten Trattatorien der Stadt. Schnöde Pizza
Deutschland. Zuerst nach Heidelberg, dann nach Margharita ist tabu und auch zehn verschiedene
Hamburg. Nach einigen Jahren mit seinem Bruder Pastasorten mit den ewig gleichen Saucen wird
im „Bacco“ – vis-a-vis der Laeiszhalle – eröffnete man vergebens auf der Karte suchen. Dafür ist
er 2007 ganz ohne familiäre Unterstützung das Cammalleri viel zu sehr leidenschaftlicher Gastro-
„Pane e Tulipane“ am Klosterwall. nom und Künstler. Stattdessen kredenzt er lieber
Helle Wände und unzählige Kristall-Leuchter ganze Wachteln aus dem Ofen, umhüllt von luftge-
wirken in dem großen, lichten Raum mit der hohen trocknetem Schinken oder Heilbuttsteak auf Sa-
Decke warm und kühl zugleich, fast wie in einer franrisotto. Die Desserts sind klassisch: Tiramisu
Kathedrale. Gemütlich und unprätentiös sitzt es oder eine Creme brûlée enttäuschen Dessert-
sich mit mehreren Personen an der großen Holz- liebhaber sicher nicht.
tafel vor dem langen Tresen. Ein Mittagsmenü für rund 18 Euro beinhaltet
Pate für den Namen des Restaurants stand der drei Gänge und ein Glas Wein, einzelne Hauptge-
gleichnamige Kinofilm, der für „Lillo“, wie ihn alle richte gibt es ab 7 Euro. Dafür wird frische Qualität
nennen, den italienischen Humor zum Ausdruck und viel Abwechslung – auch für Vegetarier – ge-
bringt, ein ironisches Augenzwinkern, die Leich- boten. Wer sich samstags vor ausgedehnten
tigkeit und die Lebensfreude der Italiener. „Uns Shoppingtouren stärken will, kann beim Pane-e-Tu-
macht es Spaß zu kochen! Wir haben junge Leute lipani-Team auch brunchen. CS
hier, die sehr kreativ und engagiert sind. Wir haben
jede zweite Woche eine neue Karte. Ich gehe auf
den Markt, ich koche, was es auf dem Markt zu
kaufen gibt“, erklärt Cammalleri mit italienischer
Pane e Tulipani, Klosterwall 23, ✆ 80 60 16 88
Leidenschaft. Die Mittagskarte – übrigens tages- Mo bis Sa 12-1 Uhr, So geschlossen
aktuell abfotografiert im Internet – wird jeden Tag www.pane-e-tulipani.eu

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Eidgenießen Casa de Aragon steht für Küche mit höch-


sten Ansprüchen. Im stilvollen Ambiente
unseres Ladenlokals servieren wir Ihnen
gerne sowohl Altbewährtes als auch frische
Schweizweit: Alpine Atmosphäre in Ottensen
kulinarische Ideen.
Unsere Öffnungszeiten:
von 17:30 bis 23:30 Überzeugen Sie sich selbst und besuchen
„Wir sind keine Schweizer – aber Eid- (7,80 Euro) oder abends beim Käse-
warme Küche Sie uns.
genießer“, sagen Stefan Caspers und fondue à discretion (18,50/Person)
bei größeren
Birgit Westhues nun schon seit fünf und hausgemachtem Hagebutteneis
Veranstaltungen,
Jahren. So lange betreiben die beiden zum Dessert – die Karte ist klassisch öffnen wir gerne
Eppendorfer Weg 240 · 20251 Hamburg
das „schweizweit“ in Ottensen schon. und fantasievoll zugleich. Wem die (nach Vereinbarung) Telefon (040) 420 29 03
Ob Schweizer Käse, Wein oder Schog- Käsemischung beim Fondue gefal- früher. www.casadearagon.de
gi – wer den kleinen Laden im Souter- len hat, kann aus der Käsetheke
rain betritt, wähnt sich in alpiner Ori- Nachschub ordern. Fürs Eidgenie-
ginalatmosphäre. Im Nebenraum darf ßen zu Hause.
der Schweizer Küche gefrönt werden. Schweizweit, Ottensen,
Ob beim Mittagstisch mit einem Brötli Große Rainstraße 20, ✆ 39 90 70 00
mit Bergschinken (2,70 Euro), Rösti
Öffnungszeiten: Di bis Sa 10-24 Uhr, Zu viel kann einfach
So 10-18 Uhr; Küche von 12-15 und
mit Waldpilzen in Rahm und Salat 8-22 Uhr, www.schweizweit.de wunderbar sein. (Mae West)
Fotos und Texte: Claudia Schmidt

Leckere deutsche Küche


Lange Reihe 39 Hamburg St. Georg
Di-So ab 18 Uhr
www.restaurant-dorf.de

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