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THE GRILL

LUNCH MENU

VORSPEISEN
DER FISCHER CEVICHE
Tintenfisch , Garnelen , Jakobsmuscheln, Mexican Salsa und ein Hauch von Chili
SHRIMP COCKTAIL
Chilled Garnelen mit gewrfelten Frchten, Zitrone und Cocktailsauce
Caesar Salad
Romanasalat und gegrillte Hhnchenbrust, Knoblauch-Croutons in cremigem Caesar -Dressing und
Parmesan-Kse
CREAM oder Tagessuppe

Chicken Fingers
Serviert mit Honig - Senf, BBQ-Sauce und Pommes frites
NACHOS
Tortilla -Chips mit Cheddar -Kse, Chili- Bohnen, Guacamole und Salsa
BUFFALO WINGS
Buffalo -Hhnerflgel mit Blauschimmelkse -Dressing und Rohkost

BURRITOS & QUESADILLAS

THE CARIBBEAN QUESADILLA


Gebratene Meeresfrchte mit Paprika, Zwiebel, Koriander und Kse, serviert mit Salsa und
Guacamole

MEERESTIERE BURRITO
Gebratene Tintenfische , Garnelen , Jakobsmuscheln, Paprika und Zwiebel mit Bohnen, Reis und
Kse, eingewickelt in ein Mehl-Tortilla .
Hhnchen-Tortilla
Mehl Tortilla mit Hhnchen, Jalapeo und Manchego-Kse gefllt

HUHN BURRITO
gegrillte Hhnchenbrust, mit Paprika, Zwiebeln, Champignons , Bohnen, Reis und Kse,
in Mehltortilla gewickelt

SANDWICH STATION

FARMER SANDWICH
Marinierte gegrillte Auberginen , Zucchini, Zwiebeln und mit Mozzarella , Tomaten, Salat , OlivenMayonnaise in Focaccia Brot, serviert mit Obst
CARIBBEAN SANDWICH
Zackenbarsch -Filet mit Salat, Tomate , Zwiebel, Chipotle Sauce Tartar und mit Pommes Frites
" Jerk" CHICKEN SANDWICH
" Jerk" gewrzt Hhnchenbrust mit Mango-Chutney und Pommes frites

HOT DOG
Gegrilltes Kalbswurst , serviert mit Sauerkraut, Speck und Chili-Bohnen

HUHN HAMBURGER
Mit Schweizer Kse und Zwiebeln, Salat , Tomaten , Gurken und gebratenen Kochbananen
Exzellenz BURGER
Mit Cheddar-Kse, Speck, Salat , Tomaten, Zwiebeln , Gurke und Dill mit Pommes Frites serviert

SPEZIALITTEN
Alle unsere Spezialitten werden mit sautiertem Gemse der Saison und Pommes frites , Reis oder
gebackener Kartoffel serviert
DORADE Mahi-Mahi MIT ZITRONE , mit Zitronenpfeffer und mit cremiger Orange und Ingwer Butter
glasig
DIE KEBAB " SAN MARCOS "
Gegrilltes Rindfleisch und Paprika am Spie , serviert mit einer rosa Pfeffer Maissauce

Rinderfilet mit Knoblauch und schwarzer Pfefferkruste


Serviert mit Rotwein-Reduktion , Pommes frites und Gemse

THE GRILL
DINNER MENUE

Vorspeisen und Salaten

Salat mit Gebratenen Frchten


Spinat und Brunnenkresse mit gebratenem Apfel, Birne, Speck
und Tomaten , mit Feta- Kse und Oliven Dressing betrufelt

Caeser Salat
Frische Rmersalat mit Sahnedressing Caeser , hausgemachte Croutons und geriebenem Parmesan

Saisonale Hlsenfrchte vom Grill


Gegrillte Saisonhlsenfrchtemit gerstetem Knoblauch , Krutern und Virgin Olivenl

Geschmorte Kalbsbries
Geschmorte Kalbsbries, mariniert Milch und Gewrzen, serviert
mit mexikanischen und " Chimichurri " Saucen

Gegrillte Wurst Gaucho


Geschmorte argentinische Wurst serviert mit " Chimichurri " , wrziger Zwiebel und Serrano -Relish

SUPPEN

Ochsenschwanzsuppe
Ochsenschwanzsuppe serviert mit feinen Gemsewrfeln und
einem Hauch von trockenem Sherry

Kartoffel- Lauch -Suppe


Kartoffel-Lauch- Cremesuppe mit Speck und Cheddar

VOM GRILL
Folgende Gerichte werden serviert mit sautiertem Gemse und Ofenkartoffel, Pommes Frites,
gerstetem Knoblauch , Kartoffelpree oder Reis

Hhnerbrust
Gegrillte Hhnchenbrust mit feinen Krutern mariniert

Hhner Curry Pita


gegrillte Hhnchenbrust, mit Joghurt geworfen , Trauben , Zwiebeln und Curry-Pulver , in Pita-Brot
und Rmersalat serviert

Grillteller
Filet Mignon , skirt-out- Steak, Schweinekotelett und Hhnchenbrust

10 Unzen Top Sirloin Steak

8 Unzen Filet Mignon

10 Unzen New York Steak

14 Unzen T-Bone Steak

10 Unzen Rib Eye Steak

Baby- BBQ Ribs

10 Unzen Flank Steak