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Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L

Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L http://www.lecker.de/puten-saltimbocca-mit-tomaten-frischkaes

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Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln

Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Zutaten   1 kleines Bund Rauke 4 lange

Zutaten

 

1

kleines Bund Rauke

4

lange schmale Putenschnitzel (à ca. 150 g)

4

Scheiben

Goudakäse (ca. 2 mm dick) Salz Pfeffer

4

Scheiben

Frühstücksspeck

2 EL 300 g 250 g 1 Packung (200 g)

Öl Bandnudeln, z.B. Mafaldine Kirschtomaten Tomaten-Paprika-Frischkäse (45% Fett)

Puten-Saltimbocca mit Tomaten-Frischkäse-Nudeln Rezept | L

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3 EL

Milch

Frischhaltefolie

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1. Rauke putzen und waschen. Schnitzel halbieren und zwischen 2 Lagen Folie sehr dünn klopfen. Käsescheiben vierteln. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Auf eine Hälfte jedes Schnitzels je 2 Stück Käse und ca. 2/3 der Rauke geben.

2. Andere Hälfte überklappen. Um 4 Schnitzel jeweils eine Scheibe Speck legen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin portionsweise 2-3 Minuten anbraten. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

3. Saltimbocca aus der Pfanne auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 5 Minuten weitergaren. Tomaten waschen und halbieren. Tomaten, Frischkäse und 3 Esslöffel Milch in den Bratsatz geben.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und zu den Tomaten geben. Übrige Rauke zugeben und gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Saltimbocca anrichten.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

680 kcal

|

2850 kJ

|

64g Eiweiß

|

27g Fett

|

62g Kohlenhydrate

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