Menükarte Moon‘s Viet Nam Café_

Mon khai vi / Vorspeisen:

Hausgemachte Frühlingsrollen
1 Goi cuon (2 Stück)
Frische Frühlingsrollen mit Karotten, Sojasprossen, Salat, Schnittlauch,
Minze, Reisnudeln und Reispapierrollen. Serviert mit Salat und Moon -
Erdnusssause.
1.1 Mit Poulet / Schwein / Tofu 10.50

1.2 Mit Crevetten 11.50

1.3 Mit Gemüse 9.00

4 Cha gio (2 Stück)

Frittierte Frühlingsrollen mit Taro, Karotten, Glasnudeln, Zwiebeln,
vietnamesischen Pilzen und Fischsauce oder Sojasauce.

4.1 Mit Poulet / Schwein 10.50

4.2 Mit Crevetten 11.50

4.3 Mit Gemüse 9.50

8 Ga nuong sa (Nem Ga) (2 Stück) 11.50

gegrilltem gehackte Huhn auf dem Zitronengrass gesteckt wie einfach
nennt man „NEM Gà “ mit Moon`s Dips

9 Canh chua tom/ca hoac dau phu (neu)

Kleine Suppe: Sauer-Suppe mit Ananas, Tomaten, Sojasprossen,
Tamarinde, Limnophila Aromatica und Colocasia gigantea, wenigscharf
Mit Lachs oder Crevetten 14.50
Mit Tofu 13.00

10 Khai vi thap cam dia nho / kleiner gemischter 14.50

Teller
Frische und gebratene Frühlingsrollen, Rindröllchen, knusprigen Crevetten,
Pouletspiesse und Salat.

11 Khai vi thap cam dia lon / grosser gemischter 27.00

Teller
Frische und gebratene Frühlingsrollen, Rindröllchen, knusprigen Crevetten,
Pouletspiesse und Salat (alles mal zwei).

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Verschiedene Salate

12 Banh trang tron / Mangosalat Klein Haupt

Reispapiersalat mit gegrilltem Reispapier mit Mango, Karotten,
vietnamesischen Kräutern.

12.1 Mit kleinen feinen Sardellen, Crevetten und Eiern 14.50 24.00

12.2 Vegetarisch 9.50 18.00

12.3 Mit Tofu 13.00 21.00

13 Goi mien Gà / Glasnudelnsalat
Glasnudeln Salat mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln und vietnamesische
Kräuter
13.1 Mit Crevetten und Schweinefleisch 14.50 24.00
13.2 Mit Huhn oder nach Wahl 13.50 23.50

Goi du du kho Bò / Papayasalat

Papaya Salat, Karotten, Zwiebeln, vietnamesischer Koriander und Minze

14 Mit hausgemachtem getrocknetem Rindfleisch 14.50 24.00

15 Mit Crevetten und Schwein 14.50 24.00

16 Mit Tofu 13.00 21.00

17 Goi Vit bap su / Entesalat 15.00 25.00

Entensalat mit weissem Kabis, Karotten, Zwiebeln, Koriander und Minze,
Ingwer. (wenig scharf)

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Hauptspeisen:
18 Cari Ga, Tom, Vit, Dau phu / Vietnam Curry
mit Süsskartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Serviert mit Reis oder Reisnudeln.

18.1 Mit Pouletbrust / Tofu 25.00

18.2 Mit Crevetten 27.00

18.3 Mit Ente 28.00

Cac mon Ga / Huhn

20 Gà xào gung, mè 25.00
Gebratene Pouletbrust mit Sesam, feine Ingwer und vietnamesische
Gemüse. Serviert mit Reis.

21 Gà kho xa, ot, nghê (neu) 25.00

Geschmortes Huhn mit Zitronengras, Kurkuma, Zwiebeln und Chili. Serviert
mit Reis.
22 Gà xào tuong dau phung 25.00
Gebratenes Pouletbrust mit Erdnusssauce und Zwiebeln. Serviert mit Reis.

Cac mon Bo / Rindfleisch + Heo / Schweinefleisch

23 Bò luc lac 29.00
Gewürfeltes Rindfleisch im Wok gebraten mit Peperoni und Zwiebeln.
Serviert mit Reis.
24 Bun bò xào 25.00
Rindfleisch (wenig scharf) im Wok mit Zitronengrass und Zwiebeln, frische
Koriander, Minzen, Basilikum, Sojasprossen, Erdnuss. Serviert mit lauwarm
Reisnudeln und Fischsauce.
25 Bò xào rau Moon`s Art (neu) 25.00
Gebratene Rindfleisch mit Ingwer verschiedenem Gemüse, Zwiebeln,
Koriander. (wenig scharf) Serviert mit Reis. Möglich auch mit Tofu

26 Heo xào lan 25.00

Schweinefleisch mit Peperoni, Glasnudeln, Curry-pulver, Aubergine, Pakchoi,
Zwiebeln, Koriander (wenig scharf)
Serviert mit Reis. Möglich auch mit Pouletbrust
Cac mon Vit / Ente
27 Vit xào thom sot nuoc mân hâu 28.00
Gebratene Ente an Pflaumensauce mit frischer Ananas, Sellerie, Peperoni
und Zwiebeln. Serviert mit Reis.

28 Vit chien sot me 28.00

Gebratene Entenfilet mit Tamarindsauce, dazu gebratene Pak-choi mit
Zwiebeln und Knoblauch. Serviert mit Reis.
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Cac mon Tom, Ca, Muc / Crevetten, Fisch,
Tintenfisch
29 Tom xào rau cu thap cam voi gung 27.00
Gebratene Crevetten mit Ingwer und verschiedenem Gemüse, Koriander.
Serviert mit Reis.
30 Tom sot chanh day 27.00
Knusprige Crevetten mit hausgemachter Passionsfrüchtesauce.
Serviert mit Reis.
Tom chien xu
31 Muc xao cay / Tintenfisch 27.00
Scharfer Tintenfisch mit Chilischoten, Zwiebeln, Sellerie und Tomaten.
Serviert mit Reis.
33 Ca hoi sot chanh day 27.00
Gebratenes Lachsfilet mit hausgemachter Passionsfrüchtesauce.
Serviert mit Reis.
33.1 Es gibt jeden Monat Fischmenü. Fragen Sie nach
unserem Personal?
Cac mon Mi xao / Gebratene Nudeln
34 Mi Trung xao voi thit Heo / Bo / Ga / Tom
Gebratene Eiernudeln mit Fleisch nach Wahl und vietnamesischem Gemüse

34.1 Mit Pouletbrust / Schweinefleisch / Rindfleisch/ Tofu 24.00

34.2 Crevetten / Meeresfrüchte / Ente 26.00

34.3 Nur Gemüse 20.00

Cac mon Dau phu hoac rau / Tofu oder Vegetarisch

36 Rau muong xao toi dia nho 7.00
Gebratene Wasserspinat und Knoblauch. (Nur kleine Teller)

37 Rau xao thap cam chay voi Moon`s Sauce. 23.00

Gemüse Teller: Gebratene Karotten, Bambussprossen, Pak-choi,
Sojasprossen, Pilz-Nadel, Lauch, Knoblauch, Schnittlauch, Chili. (Moon`s
Sauce: sauer, salzig und mittel scharf). Serviert mit Reis
38 Dau phu chien sot xi dau me 23.00
Knuspriger Tofu mit Sojasauce und Sesam. Serviert mit Reis.
39 Dau phu kho 23.00
Gekochter Tofu mit verschiedenem Gemüse. Serviert mit Reis.

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Nhung mon an Truyen thong Viet Nam /
Bekanntes aus Vietnam
40 PHO Tai, Bo vien - Reisbandnudeln Suppe 24.00
Beliebtes Nationalgericht in Vietnam, wird gerne zum Frühstück gegessen.
Feinwürzige, wohlschmeckende Suppe mit Zimt, Sternanis, Ingwer und
gegrillten Zwiebeln gekocht. Serviert mit Reisbandnudeln und frischem Salat
mit vietnamesischen Kräutern.
Mit Hühnerfleisch / Rindfleisch / dazu Rindfleisch-Bällchen.
Als vegetarisch mit Früchten und Gemüse gekocht
42 BUN BO HUE
24.00
Kaisersuppe mit feinem Geschmack.
Rindshuft mit dicken Reisnudeln, serviert mit frischem Salat, Bananenblüten,
Basilikum, Sojasprossen, Wasserspinat, Limetten und Chili.
43 Bun cha gio thit nuong 24.00
Lau warm Reisnudel gerillte Schweinefleisch mit Sesam und Frittierte
Frühlingsrolle mit frischen Kräutern.
44 La lot – Banh hoi 26.00
Aromatische Rindfleischröllchen im Lobblättern und gegrillt. Serviert mit
speziellen Nudeln und frischen Kräutern. Mit Rindfleisch oder Tofu.

45 Bò Nhung giâ’m (ab 2 Personen) 39.00

pro P
Das Rindfleisch in einem Eintopf mit Aroma von Reisessig, Kokosnusswasser
und Zitronengras serviert. Mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Reispapier zum
Selberrollen, dazu Mam Nem Dip. Mit Salat als Vorspeise.

46 Banh xeo Tom, thit heo hoac thap cam hai san 25.00
Knuspriger Reismehl Pfannkuchen gefüllt mit Schweinefleisch, Crevetten,
Zwiebeln, Sojasprossen oder Meeresfrüchte. Oder mit Tofu als Vegi Menü

Beilagen:
Alle Gerichte werden mit gedämpftem Reis oder vietnamesischen Reisnudeln serviert.
Nach Wunsch:
Gebratener Eiernudeln mit verschieden Gemüse 7.00
Gebratener Reis mit Gemüse, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln, kleine Schale 4.00

Gebratener Reis mit Gemüse, Eiern, Knoblauch, Zwiebeln,

Fleisch nach Wahl 22.50
mit Crevetten 24.00

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Mon trang mieng / Dessert:

50 Eine Kugel Eis nach Wahl: Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Kokosnuss 3.50

51 Ein Stück Kuchen. dazu eine Kugel Eis 7.00

52 Tagesdessert 5.50

Fleischherkunftsdeklaration:
Rindfleisch Schweiz
Schweinefleisch Schweiz
Huhn Schweiz
Ente Ungarn
Fisch
Lachs Norwegen / Canada
*Pangasius Vietnam
*Crevetten Vietnam
Tintenfisch Atlantik
*Vietnam kontrollierte Zucht mit ASC-Gütesigel für Zuchtfisch

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