Älplermagronen

Nährwerte pro Portion: Eiweiss

29 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate
78 g, 780 kcal

Vegetarisch Pasta Familien- & Kinderrezepte

Kartoffel- und Gruyère-Würfel werden für Älplermagronen mit

Rahm und Teigwaren vermischt. Darüber kommen knusprige
Zwiebelringe. Dazu passen Apfelschnitze.

Zutaten So gehts
Hauptgericht Zubereitung:ca. 40 Minuten
Für 4 Personen

2 Zwiebeln Zwiebeln in feine Ringe schneiden

oder hobeln. Mehl darüberstäuben
½ EL Mehl
und gut durchmischen. Öl und
2 EL Rapsöl
Butter in einer Bratpfanne erhitzen.
1 EL Butter Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze
250 g festkochende ca. 10 Minuten knusprig braten.
Kartoffeln Herausheben und auf
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Majoran
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Garnitur

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:
 Kartoffeln in grosse Würfel
schneiden. In viel Salzwasser 5
Minuten kochen. Magronen
dazugeben, alles 8–10 Minuten
knapp weich kochen. Abgiessen und
gut abtropfen lassen. Zurück in die
Pfanne geben. Käse entrinden und in
Würfel schneiden. Mit dem Rahm zu
den Teigwaren geben. Bei
ausgeschalteter Herdplatte
zugedeckt ca. 5 Minuten
durchziehen lassen, bis der Käse
geschmolzen ist. Mit Pfeffer
abschmecken. Zwiebeln
darüberstreuen. Mit Majoran
garnieren. Dazu passen
Apfelschnitze.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle:

https://migusto.migros.ch/de/rezepte/aelplermagronen
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