Rinderhüftsteak mit Kartoffelspalten

dazu Pflaumenketchup und grüner Salat mit Mais

6
unter 650 Kalorien 30 – 40 Minuten • 2.625 kj/627 kcal • Tag 2 kochen

Rindshuftsteak festk. Kartoffeln

Gewürzmischung Salatherz (Romana)

„Hello Patatas“

Mais Buttermilch-
Zitronen-Dressing

Ajvar Ketchup

Pflaumenmus

Gut, im Haus zu haben

Pfeffer*, Salz*, Öl*
Los geht's 1 2 3
Wasche Gemüse, Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit
Küchenpapier trocken.
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C
Umluft) vor.

Was Du benötigst
Aluminiumfolie, 1 Backblech mit Backpapier, 1 grosse
Bratpfanne, 1 kleine Schüssel und 1 grosse Schüssel.

Zutaten 2 | 4 Personen Kartoffelecken Währenddessen Rindersteak braten

2P 4P Gewaschene Kartoffeln je nach Grösse in 4 bis 6 Mais durch ein Sieb abgiessen. Rindersteak in je 1 Steak pro Person zerteilen und
Rindshuftsteak 2x 125 g 4x 125 g Spalten schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und von beiden Seiten salzen*.
festk. Kartoffeln 1x 500 g 1x 1.000 g
Gewürzmischung
Kartoffelspalten in einer grossen Schüssel mit 1 EL Salatherz quer in 1 cm Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen,
1x 4g 2x 4g [2 EL] Öl*, der „Hello Patatas“ Gewürzmischung Rindersteaks zugeben und auf jeder Seite 2 – 3 Min.
„Hello Patatas“ Salatstreifen und Maiskörner in die grosse
Salatherz (Romana) 1x 170 g 2x 170 g und einer Prise Salz* vermengen. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well
Mais 1x 160 g 1x 425 g
Schüssel aus Schritt 1 geben.
Buttermilch-Zitronen- Danach auf einem mit Backpapier belegten done anbraten.
1x 50 ml 2x 50 ml Schüssel beiseitestellen.
Dressing 2) 4) 5) Backblech verteilen und im Ofen für 25 – 30 Min Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln,
Ajvar 11) 1x 25 g 1x 50 g
Ketchup 3) 1x 17 ml 2x 17 ml goldbraun backen. beiseitelegen und min. 5 – 10 Min. ruhen lassen.
Pflaumenmus 1x 20 g 2x 20 g Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Öl* Angaben im Text
Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
*Gut im Haus zu haben.
**Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.

Durchschnittliche
Nährwerte pro 4 5 6
(Berechnet auf Grundlage der angegebenen Ausgangszutaten.)

100 g Portion
(ca. 1.000 g)
Brennwert 440 kj/105 kcal 2.625 kj/627 kcal
Fett 3.93 g 23.45 g
– davon ges. Fettsäuren 0.74 g 4.44 g
Kohlenhydrate 10.48 g 62.56 g
– davon Zucker 3.31 g 19.74 g
Eiweiss 6.07 g 36.25 g
Salz 0.375 g 2.239 g
Bitte beachte, dass die Nährwertangaben auf der Rezeptkarte
aufgrund natürlicher Schwankungen und kurzfristiger
Produktänderungen abweichen können. Massgeblich sind allein die Für den Pflaumenketchup Salat marinieren Anrichten
Nährwertinformationen auf den Produktverpackungen.
In einer kleinen Schüssel Pflaumenmus, Ketchup Salat in der grossen Schüssel mit dem Gebratene Steak nach Belieben portionieren
Allergene : 2) Eier oder Eierzeugnisse 3) Sellerie oder
Sellerieerzeugnisse 4) Senf oder Senfzeugnisse 5) Milch oder und Ajvar miteinander vermengen. Buttermilchdressing marinieren und und zusammen mit Salat und Kartoffelspalten
Milcherzeugnisse (einschliesslich Laktose) 11) Schwefeldioxid oder
gegebenenfalls mit Salz* und Pfeffer* nebeneinander auf Tellern anrichten,
Sulfite.
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und möglichen abschmecken. Pflaumenketchup dazureichen und geniessen.
Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!).

En Guete!

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2022-W04
Rump steak with potato wedges
served with plum ketchup and green salad with sweetcorn
6
Under 650 calories 30-40 minutes • 2.625 kj/627 kcal • Cook on day 2

Beef rump steak Waxy potatoes

“Hello Patatas” spice mix Lettuce heart (romaine)

Sweetcorn Buttermilk-and-
lemon dressing

Ajvar Ketchup

Plum jam

Good to have at hand

Pepper*, salt*, oil*
Let’s get started 1 2 3
Wash vegetables and herbs and pat the meat dry with
kitchen roll.
Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat (200 °C fan
oven).

What you need

Aluminium foil, 1 baking tray with baking paper, 1 large fry-
ing pan, 1 small bowl and 1 large bowl.

Ingredients for 2 | 4 persons Potato wedges In the meantime Fry the steak
2P 4P Cut washed potatoes into 4 to 6 wedges, Drain the corn in a sieve. Cut the beef into 1 steak per person and salt on
Beef rump steak 1 x 250 g 2 x 250 g depending on size. Cut lettuce heart in half, remove stalk, and cut both sides*.
Waxy potatoes 1 x 500 g 1 x 1.000 g
“Hello Patatas”
Mix potato wedges in a large bowl with 1 tbsp. lettuce crossways into 1 cm strips. In a large frying pan, heat 1 tbsp. [2 tbsp.] oil*, then
1 x 4 g 2 x 4 g [2 tbsp.] oil*, “Hello Patatas” spice mix and a pinch add the steaks and fry on each side for 2-3 min. for
spice mix Add lettuce strips and sweetcorn to the large bowl
Lettuce heart 1 x 170 g 2 x 170 g of salt*. rare, 3-4 min. for medium or 4-6 min. for well done
(romaine) from step 1.
Sweetcorn 1 x 160 g 1 x 425 g
Buttermilk-and-lemon Then spread on a baking tray lined with baking Set bowl aside. Then wrap the steaks in aluminium foil, set aside
1 x 50 ml 2 x 50 ml
dressing 2) 4) 5) paper and bake in the oven for 25-30 min. until and leave to rest for at least 5-10 min.
Ajvar 11) 1 x 25 g 1 x 50 g
golden brown. Meanwhile, proceed with the recipe.
Ketchup 3) 1 x 17 ml 2 x 17 ml
Plum sauce 1 x 20 g 2 x 20 g
Oil* Amounts specified in text
Salt*, pepper* According to taste
*Good to have at hand.

**Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
from this quantity and some will be left over.

Average
nutritional values per 4 5 6
(calculated based on the specified starting ingredients)

100 g Portion
(approx. 1.000 g)
Calories 440 kj/105 kcal 2.625 kj/627 kcal
Fat 3.93 g 23.45 g
– incl. saturated fats 0.74 g 4.44 g
Carbohydrate 10.48 g 62.56 g
– incl. sugar 3.31 g 19.74 g
Protein 6.07 g 36.25 g
Salt 0.375 g 2.239 g
Please note that the nutritional information on the printed recipe may
vary due to natural fluctuations and changes to products at short notice.
For the plum ketchup Marinate the salad Serve
Only the nutritional information on the product packaging is definitive. In a small bowl, combine plum sauce, ketchup and In large bowl, marinate lettuce with the buttermilk Apportion fried steak as desired and arrange on
Allergens: 2) Eggs or egg products 3) Celery or celery products 4) ajvar. dressing and plates along with salad and potato wedges, add
Mustard or mustard products 5) Milk or milk products (including
lactose) 11) Sulphur dioxide or sulphites. season with salt* and pepper*. plum ketchup and enjoy.
(Please see the additional information on allergens and possible traces
of allergens on the packaging of the ingredients).
Bon appetit!

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2022-W04
Steak de bœuf avec quartiers de pommes de terre
accompagnés de ketchup aux prunes et de salade verte au maïs
6
Moins de 650 calories 30 – 40 minutes • 2.625 kj/627 kcal • Cuisiner au 2e jour

Bœuf Simmental Pommes de terre

à chair ferme

Mélange d'épices Cœur de salade

« Hello Patatas » (Romana)

Maïs Sauce au babeurre

et au citron

Ajvar Ketchup

Confiture de prunes

Ingrédients à toujours avoir chez soi

Poivre*, sel*, huile*
C’est parti 1 2 3
Laver les légumes et les fines herbes et essuyer la viande
avec de l’essuie-tout.
Préchauffer le four à 220 °C (200 °C pour un four à chaleur
tournante).

Ce dont vous avez besoin

Papier aluminium, 1 plaque de four recouverte de papier
sulfurisé, 1 grande poêle, 1 bol et 1 saladier.

Ingrédients pour 2 | 4 Quartiers de pommes de terre Pendant ce temps Cuire les steaks de bœuf
personnes Couper les pommes de terre lavées en 4 à 6 Égoutter le maïs dans une passoire. Couper le steak afin d’avoir une portion par
quartiers selon leur taille. Couper la salade en deux, retirer la partie centrale personne et saler* des deux côtés.
2 portions 4 portions
Bœuf Simmental 1x 250 g 2x 250 g Mélanger les quartiers de pommes de terre dans et trancher les feuilles en lanières d’1 cm. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cs [2 cs]
Pommes de terre à 1x 500 g 1x 1.000 g un saladier avec 1 cs [2 cs] d'huile*, le mélange Mettre les lanières de salade et les grains de maïs d’huile, faire revenir les steaks de chaque côté 2 à
chair ferme
Mélange d’épices 1x 4 g 2x 4 g
d'épices « Hello Patatas » et une pincée de sel*. dans le saladier de l'étape 1. 3 minutes pour une cuisson bleue, 3 à 4 minutes
« Hello Patatas » pour une cuisson à point et 4 à 6 minutes pour
Cœur de laitue 1x 170 g 2x 170 g Les répartir ensuite sur une plaque de four Réserver le saladier.
(romaine) qu’ils soient bien cuits.
Maïs 1x 160 g 1x 425 g recouverte de papier sulfurisé et enfourner 25 à 30
Sauce au babeurre et 1x 50 ml 2x 50 ml
minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Envelopper les steaks dans du papier d'aluminium,
au citron 2) 4) 5)
Ajvar 11) 1x 25 g 1x 50 g
mettre de côté et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Ketchup 3) 1x 17 ml 2x 17 ml Pendant ce temps, continuer la recette.
Compote de prunes 1x 20 g 2x 20 g
Huile* Détails dans le texte
Sel*, poivre* selon les goûts
*Ingrédients à toujours avoir chez soi.
**Tenir compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.

Valeurs nutritionnelles 4 5 6
moyennes pour
(calculées sur la base de la quantité indiquée d’ingrédients utilisés)

100 g Portion
(env. 1.000 g)
Valeur calorique 440 kj/105 kcal 2.625 kj/627 kcal
Lipides 3.93 g 23.45 g
– dont acides gras 0.74 g 4.44 g
saturés
Glucides 10.48 g 62.56 g
– dont sucre 3.31 g 19.74 g
Protéines 6.07 g 36.25 g
Sel 0.375 g 2.239 g Pour le ketchup aux prunes Faire mariner la salade Dresser
Notez que les valeurs nutritionnelles sur les fiches recettes peuvent Dans un bol, mélanger la confiture de prunes, le Dans le saladier, faire mariner la salade avec la Couper les steaks cuits en portions selon les goûts
fluctuer en raison des variations naturelles et des changements de
produits de dernière minute. Seules les informations nutritionnelles ketchup et l’ajvar. sauce au babeurre et, et les dresser sur des assiettes à côté de la salade
indiquées sur l’emballage des produits sont significatives.
selon les goûts, saler* et poivrer*. et des quartiers de pommes de terre, ajouter le
Allergènes : 2) œufs ou produits à base d'œufs 3) céleri ou produits à ketchup aux prunes et déguster.
base de céleri 4) moutarde ou produits à base de moutarde 5) lait ou
produits laitiers (y compris le lactose) 11) dioxyde de soufre ou sulfites.
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !) Bon appétit !

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2022-W04