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Der Mensch Fleisch,-Alles,- o.Pflanzenfresser?!

Lgen und Wahrheit ber Vegetarismus u. die Vorteile.

Merkmal Gebiss

Fleischfresser (Carnivore)
lange,scharfe, spitze Zhne/keine flachen Backenzhne /scharfe Eckzhne

Pflanzenfresser (Herbivore)
Schneide- und Eckzhne knnen scharf oder spitz sein / Backenzhne sind flach zum Mahlen

Mensch (Frugivore?)
Alle Zhne sind abgeflacht, besonders die hinteren Backenzhne / stumpfste schneidezhne von allen Primaten

Kiefer

Kiefer kann sich nach oben und unten(vertikal) bewegen, um das Zerreien und Beien zu ermglichen

Kiefer knnen sich sowohl vertikal als auch horizontal (seitlich) bewegen, Um das Zermahlen von Pflanzennahrung zu ermglichen

Kieferknnen sich sowohl vertikal als auch horizontal (seitlich) bewegen, Um das Zermahlen von Pflanzennahrung zu ermglichen

Merkmal
Lippen und Wangen

Fleischfresser (Carnivore)
keine Lippen oder Backentaschen

Pflanzenfresser (Herbivore)
anpassungsfhige Lippen und Backentaschen

Mensch (Frugivore?)
verfeinerte Lippen und Backentaschen

Gesicht

Gesichtsform, die es den Fleischfresseren erlaubt, in den Kadaver einzudringen und die Eingeweide herauszuziehen

Gesichtsform,die es den Pflanzenfressern erlaubt, Pflanzenteile abzureien

Gesichtsform,die klar anzeigt, dass Menschen unfhig sind, mit Ihrem Mund Eingeweide herauszuziehen

Merkmal
Augen

Fleischfresser (Carnivore)

Pflanzenfresser (Herbivore)

Mensch (Frugivore?)
nach vorn Gerichtete Augen, beidugiger Blick Menschen haben Keine natrlichen Feinde

nach vorn gerichtete Pflanzenfresser mit augen, beidugiger Ruberischen Feinden: Blick
radikale Anordnung der Augen, die ein weites Blickfeld ermglicht. Pflanzenfresser ohne ruberischen Feinden: nach vorn gerichtete Augen, beidugiger Blick

Trinken

Wasser trinken, Indem es mit der Zunge in den Hals geschpft wird

Trinken durch Saugen

Trinken durch Saugen

Merkmal
Zunge

Fleischfresser (Carnivore)
raue und dnne Zunge

Pflanzenfresser (Herbivore)
weiche und dicke Zunge, um pflanzliches Material zwischen die hinteren Backenzhne zu schieben

Mensch (Frugivore?)
weiche und dicke Zunge, um pflanzliches Material zwischen die hinteren Backenzhne zu schieben

Plazenta

Grtel- oder Zonenplazenta (plazenta zonaria)

adeciduate / indeciduate Plazenta (placenta diffusa)

Disko- oder Scheibenplazenta (placenta discoidalis)

Merkmal
Darm

Fleischfresser (Carnivore)
Darm dreimal so lang wie der Rumpf So gebaut, da Fleischreste schnell Ausgeschieden werden knnen

Pflanzenfresser (Herbivore)
Darm mindestens acht bis zwlfmal so lang wie der Rumpf / so gebaut, da alle Nhrstoffe aus den Pflanzenfasern extrahiert werden knnen.

Mensch (Frugivore?)
Darm mindestens zwlfmal so lang, wie der Rumpf, Integraler Teil des raffiniertesten Systems zur Extraktion von Sften. (Darmzotten)

Leber

produziert Urikase , ein Enzym zur Aufspaltung von Harnsure / kann 10bis 15-mal so viel Harnsure spalten wie bei Pflanzenfressern

Leber mit geringer Toleranz fr Harnsure

Leber mit geringer Toleranz fr Harnsure

Merkmal
Darmwnde

Fleischfresser (Carnivore)
weiche und kurze Darmwnde, damit Abfall schnell ausgeschieden werden kann

Pflanzenfresser (Herbivore)
Darmwnde mit komplexer und gefurchter Struktur, um die Nahrung gut zu verwerten.

Mensch (Frugivore?)
faltige, gewlbte Darmwnde voll von tiefen Taschen, um die Nahrung gut zu verwerten.

Cholesterin

Verdauungssystem in der Lage, grere Mengen von Fremdem Cholesterin auszuscheiden

Verdauungssystem nicht in der Lage, grere Mengen von fremdem Cholesterin auszuscheiden

Verdauungssystem nicht in der Lage, grere Mengen von fremdem Cholesterin auszuscheiden

Merkmal
Blut-ph Urin-ph Khlung

Fleischfresser (Carnivore)
sauer sauer vor allem mithilfe von Zunge und Mund (Keuchen)

Pflanzenfresser (Herbivore)
alkalisch. alkalisch vor allem durch Schwitzen

Mensch (Frugivore?)
alkalisch alkalisch

vor allem durch Schwitzen

Fe

alle vier Fe mit Klauen (um sich ins Fleisch zu krallen)

alle vier Fe mit Hufen oder mit Hnden und Fen ,die einzelne Finger oder Zehen mit Ngeln haben.

Hnde und Fe aben einzelne Finger und Zehen mit Ngeln UndGegenber StehendeDaumen/ Hnde sind perfekt gebaut um Frchte zu fassen, zu pflcken und zu schlen.

Fazit von der Genetik und unserem Krperaufbau sind wir Frchteesser (Frugivoren)

Hier nochmal der Vergleich von den Gebissen von Fleischfressern, Allesfressern u. Menschen:

Die acht Ernhrungslgen!


Ernhrungslge Nr. 1:

Wer kein Fleisch it, nimmt nicht gengend Eiwei zu sich!


FALSCH, denn Gemse, Nsse und Getreide enthalten ausreichend Eiwei fr den Zellaufbau. Besonders reichhaltige Eiweiquellen sind Bohnen, Erbsen, Linsen und Nsse. Auerdem ist das pflanzliche Eiwei deutlich besser vom Krper aufnehmbar, d. h. die Bioverfgbarkeit ist besser. So deckt bspw. schon die Kombination Sojabohne und Avocado den Bedarfs aller acht essentiellen (essentiell = kann der Krper nicht selber herstellen) Aminosuren (Eiweie) ab. Der Durchschnitts-Deutsche verzehrt sowieso viel zu viel Eiwei, was die Ursache vieler Zivilisationskrankheiten (v.a. Krebs) ist. Das berschssige tierische Eiwei und Fett wird in den Gefen und im Gewebe abgelagert und verhindert somit den bergang wichtiger Vitalstoffe in die Zellen.

Ernhrungslge Nr. 2:
Wer kein Fleisch it, leidet an Vitamin B12-Mangel!

FALSCH, denn das Thema B12 ist das Lieblings-Argument der Fleisch-Lobby. Jedoch stellt die Versorgung mit Vitamin B12 bei Vegetariern gar kein Problem dar. Dr. Johann Georg Schnitzer (http://www.vegetarierbund.de/nv/dv/dv_1985_3__Der_alternative_Weg_zur_Ge sundheit,_Dr_Johann_Georg_Schnitzer.htm): "Sehen Sie, das ist eine typische Frage, wie sie entsteht, wenn man sich auf dem analytischen Weg mit der Ernhrung befat. Man wei, der Mensch braucht Vitamin B12. Und jetzt ist nach dem Stande der Forschung, Vitamin B12 nur dort drin, wo es untersucht und gefunden worden ist. Das war ursprnglich mal nur in tierischen Produkten. Dann fiel aber merkwrdig auf, da auch Vegetarier, die 30 Jahre lang keine tierischen Produkte mehr verzehrt hatten, trotzdem gengend Vitamin B12 in ihrem Blut hatten. Und dann fand man Vitamin B12 reichlich in Petersilie, und schlielich fand man es auch im Getreide. Sie brauchen sich also keine Sorgen zu machen um Vitamin B12 und auch nicht um Vitamin B15." In der Tat ist es so, da Vegetarier weitaus besser mit den meisten Vitaminen, wie bspw. Folsure, Vitamin B1, Vitamin E, Kalium, Magnesium oder Mangan versorgt sind, als die durchschnittliche Bevlkerung.

Ernhrungslge Nr. 3:
Wer kein Fleisch it, leidet an Eisenmangel! FALSCH, denn Eisen gibt es nicht nur im Fleisch, sondern in den meisten pflanzlichen Lebensmitteln. So sind z.B. Weikohl, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Rote Beete und Topinambur besonders eisenreich. Auerdem erhht das in diesen Lebensmitteln natrlich enthaltene Vitamin C die Aufnahme des Eisens aus der Nahrung. Vorsicht ist bei schwarzem Tee oder Kaffee geboten, denn diese verringern die Eisenaufnahme um bis zu 50 %.

Ernhrungslge Nr. 4:
Wer kein Fleisch it, leidet an Calcium-Mangel! FALSCH, denn auch Calcium findet sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln, besonders in Nssen, Grnkohl, Petersilie, Spinat, Lauch und vielen anderen Gemsesorten wieder. Auerdem kann der Krper das Calcium aus pflanzlicher Quelle deutlich besser verwerten als aus tierischen Produkten.

Ernhrungslge Nr. 5:
Wer kein Fleisch it, nimmt nur Krner zu sich!

FALSCH, denn die Vielfalt vegetarischer und selbst veganer Speisen ist so reichhaltig, da dieses Vorurteil einfach nicht stimmt. In der Tat ist der Verbrauch an den verschiedenen Gemse und Obstsorten bei Vegetariern und Veganern weitaus grer als bei Allesschluckern oder Fleischessern. Die Vielfalt der vegetarischen und veganen Kche spiegelt sich in den immer mehr auf den Markt drngenden Koch- und Gesundheitsbchern wieder. So gibt es in Deutschland ca. 5 Millionen Vegetarier und etwa 400.000 Veganer, mit aufsteigender Tendenz. Diese Bevlkerungsgruppe als "Krnerfresser" zu bezeichnen ist einfach zu einseitig. Ein Omnivore (Allesschlucker) wre dann dementsprechend ein "Aasfresser".

Ernhrungslge Nr. 6:
Schwangere Frauen, die kein Fleisch essen, schaden dem Ungeborenen! FALSCH, denn auch hier ist der Vegetarier wieder besser mit allen wichtigen Nhrstoffen versorgt als der Fleischesser. Bei rein veganer Ernhrung, die sehr ausgewogen und abwechslungsreich ist, besteht ebenfalls keine Gefahr einer Unterversorgung des Nachwuchses. Es gibt gengend Mtter, die rein vegan kerngesunde Kinder auf die Welt gebracht haben. Viele dieser Erfahrungsberichte findet man im Internet.

Ernhrungslge Nr. 7:
Babys und Kinder mssen Fleisch essen!

FALSCH, denn Studien belegen, da die Muttermilch von Vegetariern gesnder fr Suglinge ist, da sie weniger Umweltgifte und mehr Vitamine und ungesttigte Fettsuren enthlt. Keine Studie belegt, da fleischlos ernhrte Suglinge Mangelerscheinungen aufweisen, also bspw. Eisenmangel. Kleinkinder haben i.d.R. eine Abneigung gegen Fleisch, die wir ihnen dann abgwhnen. Auerdem lieben Kinder Tiere und auch die Scheu vor dem Tten ist angeboren. Ein Kind das Fleisch essen soll, mu zwischen lebenswerten (bspw. dem eigenen Hund oder Katze) und lebensunwerten Tieren (Schwein oder Rind) unterscheiden. Es soll also zu Katzen und Hunden lieb sein, aber unschuldige Tiere wie ein Ferkel essen.

Ernhrungslge Nr. 8:
Fleischessen gehrt zum Leben bzw. Der Mensch hat schon immer Fleisch gegessen! FALSCH, denn der Konsum von Fleisch ist im Gegenteil verantwortlich fr Hungersnte! Wrde es keine Fleischproduktion geben, dann wrden wir mit etwa einem Viertel der Anbauflche auskommen. Im Vergleich: Auf einem Hektar Land lassen sich erzeugen: Rindfleisch 50 kg (artgerechte Haltung ohne Zuftterung) und bis zu 200 kg (bei Zuftterung) pfel 4.000 kg Kartoffeln 8.000 kg Tomaten 10.000 kg Sellerie 12.000 kg Die Fleischproduktion ist hchst ineffektiv, denn mehr als die Hlfte der Getreideernte wird als Viehfutter verwendet. Jeden Tag verhungern aber etwa 40.000 Kinder in den Entwicklungslndern und 1,3 Milliarden Menschen leiden an Unterernhrung. 50 Millionen sterben jedes Jahr an Hunger bzw. den Folgekrankheiten. Dabei bruchte niemand zu hungern, denn 100 Mio. Menschen knnten zustzlich ernhrt werden, wenn die Industrielnder ihren Fleischkonsum um nur 10% senken wrden. Leider erliegen viele Entwicklungshilfe-Projekte auch diesem Fehler der Fleisch-Verherrlichung. Bereits Albert Einstein sagte: "Nichts wird die Chance auf ein berleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernhrung".

Fleischessen schadet der Gesundheit!


Nicht nur die BSE-Krise, sondern unzhlige Studien legen es an den Tag: Die Massentierhaltung schadet der Gesundheit der Menschen und Tiere. "Die Therapie von Leiden, die Folgen des Verzehrs von Fleisch sind, kostet ebensoviel wie die Behandlung von Leiden, die mit dem Rauchen in Zusammenhang gebracht werden." (Welt am Sonntag, 3.12.95, Neue Erkenntnisse ber Vorteile vegetarischer Ernhrung)

Die Punkte im einzelnen:


Pestizidbelastung: Fleisch weist die grte Pestizidbelastung aller Nahrungsmittel auf. Der Grund hierfr ist das billig importierte Mastfutter, welches stark pestizidbelastet ist. Es gibt Lnder, aus denen das Mastfutter importiert wird, in denen DDT und andere hier verbotene Mittel noch in groem Stile eingesetzt werden.

Lebensmittelvergiftungen: Auch hier ist eine steigende Tendenz zu beobachten. Die Zahlen nur von 1992 machen dies deutlich: mehr als 200 Tote und mehr als 2 Mio. Kranke durch Salmonellen von Hhnchen und Eiern.

Wohlstandserkrankungen: Nicht nur die Belastung des Fleisches mit Pestiziden ist besorgniserregend, sondern auch die verzehrte Menge, vor allem in den westlichen Industrielndern. Die hohe Menge an tierischem Eiwei und Fett fhrt nachgewiesenermaen zu HerzKreislauferkrankungen, Fettsucht, Diabetes, Rheuma, Gicht, Allergien usw. Diese Liste liee sich noch lange fortfhren. Mehr als 70 % aller Todesflle sind auf die Ernhrung zurckzufhren.

Das Fazit einer groen Studie der Universitt Gieen zusammen mit dem Kerbsforschungszentrum Heidelberg und dem Bundesgesundheitsamt Berlin hat ergeben, da die meisten Vegetarier gesnder leben als Fleischesser. Prof. Dr. Claus Leitzmann, Professor fr Ernhrungswissenschaften an der Uni Gieen besttigt, da Vegetarier und Veganer im Durchschnitt deutlich gesnder sind als die allgemeine Bevlkerung.

Krebsrisiko
Zahlreiche Studien belegen, da Vegetarier ein deutlich geringeres Kresbrisiko haben, als Fleischesser. Das Risiko bspw. an Brustkrebs bzw. Prostatakrebs zu erkranken ist bei Fleischessern viermal hher als bei Vegetariern. Magen- und Darmkrebs sind bei Vegetariern eine Seltenheit. Lesen Sie zu diesem Punkt unbedingt das Buch von John Robbins: "Ernhrung fr ein neues Jahrtausend"

Fleischessen schadet der Umwelt


Regenwaldabholzung: Jedes Jahr gehen mehr als 300.000 Quadratkilometer an wertvollem Wald fr die Futtermittelproduktion und Weiden von Rindern verloren. Dadurch wird nicht nur die grnde Lunge der Erde zwerstrt, sondern auch unzhlige Tier- und Pflanzenarten gehen verloren, Naturvlker werden vertrieben oder ausgerottet. Treibhauseffekt: Die Massentierhaltung der Rinder verursacht allein 20 % (entspricht 100 Millionen Tonnen) der Gesamtemission des hochgiftigen Treibhausgases Methan. Auerdem werden durch das Abrennen von Regenwldern riesige Mengen CO2 freigesetzt. Diese Entwicklung beschleunigt die KlimaErwrmung und das Wachsen des Ozon-Lochs. Mist und Glle: Durch die Massentierhaltung werden groe Mengen an Mist und Glle produziert, allein in Deutschland sind es drei Tonnen Mist pro Einwohner. Diese Menge an Mist und Glle ist vom Boden und dem Grundwasser nicht mehr aufnehmbar. Die Folge ist, da Trinkwasser, Seen, Flsse und die Bden schon verseucht sind. Die mit der Massentierhaltung verbundene Ammoniak-Ausdnstung hat auerdem einen groen Anteil am Sauren Regen und dem Waldsterben. Bodenerosion: Es werden jedes Jahr mehr als 24 Milliarden m Mutterboden weggeschwemmt oder verweht. Die Tierprodukte-Erzeugung hat daran einen Anteil von mehr als 80 % an der Bodenerosion. Rohstoffe: Die Massentierhaltung verbraucht ein Drittel aller Rohstoffe. Dazu zhlen fossile Brennstoffe, pflanzliche Lebensmittel, Holz, mineralische Rohstoffe. Trinkwasserverbrauch: Etwa die Hlfte des gesamten Trinkwasserverbrauchs geht auf Kosten der Massentierhaltung. So bentigt man fr die Herstellung von einem Kilo Fleisch 100mal mehr Wasser als bspw. fr ein Kilo Gemse oder Getreide.

Vielen Dank fr Ihr Interesse. Nhere Informationen unter: Roberto Grning Universittsplatz 10 , 18055 Rostock Tel.03812002852 / 01798642939