Fleischlos glücklich als Vegetarier*in?

Die verschiedenen Formen des Vegetarismus

• Ovo-Vegetarier*innen: lehnen Fleisch, Fisch und Milchprodukte ab, essen jedoch Eier
• Lacto-Vegetarier*innen: verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier, Milchprodukte sind allerdings erlaubt
• Ovo-Lacto-Vegetarier*innen: essen kein Fleisch und keinen Fisch, dafür aber Eier und Milchprodukte
• Pescetarier*innen: lehnen Fleisch und Fleischprodukte ab, essen aber Fisch
• Veganer*innen: ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln
Vorteile und Nachteile einer vegetarischen Ernährung
Vorteile für Vegetarier*innen
• Zivilisationskrankheiten als Folge einer ungesunden
Ernährung treten bei Vegetarier*innen seltener auf (z. B.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes,
Gicht).
• Der Körper nimmt weniger gesättigte Fettsäuren und
Cholesterin auf.
• Verstopfung und Darmerkrankungen sind seltener.
• Eine vegetarische Ernährung schont Umwelt und
Ressourcen.
• Viele Vegetarier*innen fühlen sich wohler, fitter und
gesünder.
Nachteile für Vegetarier*innen
• Eine falsche Zusammenstellung der Lebensmittel kann
Mangelerscheinungen hervorrufen.
• Um Nährstoffmangel vorzubeugen, müssen
Vegetarier*innen für ihre Ernährung einen höheren Aufwand
betreiben und sich viel Wissen über Lebensmittel aneignen.
• Die ausreichende Versorgung mit Eisen, Zink, Eiweiß, Jod
und Vitamin B12 sollte regelmäßig kontrolliert werden.
• Eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung ist häufig
mit Mehrkosten verbunden.
• Vegetarier*innen haben es im Alltag oft schwerer als
Fleischesser*innen (z. B. nicht so viel Auswahl in Restaurants
oder Kantinen).