Apps gegen

Den süßen Apfel vom faules Obstohne ihn zu probieren - geht nicht? Geht doch! Eine
sauren zu unterscheiden,
Früchte-App fürs Smartphone soll beim Einkauf von Obst und Gemüse helfen.

Wer im Supermarkt frisches Obst und Gemüse einkaufen will, lässt sich gerne vom Aussehen der
Produkte verführen. Kaum zu Hause angekommen, ist die Enttäuschung manchmal groß: die
Tomaten wässrig, die Ananas sauer und der Apfel leider von innen verfault. Damit in Zukunft nur
noch beste Qualität in den Einkaufskorb wandert, haben Wissenschaftler am Fraunhofer-Institut für
Photonische Mikrosysteme (IPMS) in Dresden ein Gerät entwickelt, das in das Innenleben von
Lebensmitteln hineinsehen kann: das Nahinfrarot-Spektrometer.

Heinrich Grüger ist der Erfinder des Spektrometers. Richtet man das
Gerät auf ein Stück Obst, etwa einen Apfel, fällt zunächst Licht auf
das Messobjekt. Das Besondere: Das Spektrometer misst und
analysiert nicht nur die Oberfläche der Frucht. "Wir wollen ja
schließlich nicht wissen, ob der Apfel rot ist oder die Avocado grün",
erklärt der Erfinder des Spektrometers, Heinrich Grüger. Vielmehr
dringt der sogenannte Infrarotspektralteil auch einige Millimeter bis
Zentimeter tief in das Innere des ausgewählten Objekts ein.
"Das zurückgestreute Licht ist das Spektrum, das vom Spektrometer aufgenommen wird", erklärt
Grüger den weiteren Vorgang. Über eine entsprechende Software werden die errechneten Daten
mit denen einer Datenbank abgeglichen. Nun kann der Kunde ablesen, was sich hinter der Schale
des Apfels verbirgt. Beispielsweise, wie viel Wasser, Zucker oder Stärke in dem Obst enthalten sind.
Auch einzelne Zuckerarten wie Glucose, Saccharose und Fructose könne das Spektrometer
identifizieren, so der Experte. "Auf diese Weise können wir beispielsweise bewerten, ob die Frucht
einen vernünftigen Zuckergehalt hat und damit reif ist", erklärt Grüger.

Kleiner als ein Stück Würfelzucker

Das Spektrometer soll bald auch in Smartphones integriert werden. Das bietet sich an. Wer denkt
schon daran, bei jedem Einkauf auf dem Wochenmarkt sein persönliches Nahinfrarot-Spektrometer
mit sich zu tragen? Um es in Mobiltelefone einbauen zu können, muss das Gerät allerdings noch ein
wenig schrumpfen. Deshalb arbeiten die Forscher derzeit an einer Miniaturversion. "Kleiner als ein
Stück Würfelzucker", so wünscht Grüger sich seine Erfindung.

Smartphone - bald auch auf dem Wochenmarkt im Einsatz

Vorstellbar wäre auch die Einführung einer Art "Früchte-App", die
der Kunde auf seinem Smartphone installieren könnte. Mit der
würde der tägliche Einkauf in naher Zukunft dann wahrscheinlich
so aussehen: die Abteilung Obst und Gemüse im Supermarkt
ansteuern, sich eine Birne schnappen, im Mobiltelefon die
entsprechende App aktivieren, "Birne" auswählen und einfach
draufhalten. Wichtig dabei: Wer mit seinem Smartphone statt der
Birne versehentlich ein Steak ins Visier nimmt, bekommt nicht die
richtigen Informationen angezeigt. Denn den Unterschied
zwischen einer matschigen Birne und einem saftigen Steak kennt
das Nahinfrarot-Spektrometer nicht - noch nicht. Das macht aber nichts. Um eine Birne als Birne zu
identifizieren, gibt es schließlich genügend andere Apps.

Textquelle: http://www.dw.de/app-gegen-faules-obst/a-15929200
Leseverstehen:

Richtig oder falsch? Was steht im Text?

1. Mit neuer Technologie kann man heute herausfinden, ob Obst süß oder sauer schmeckt,
ohne dass man das Obst essen muss.
2. Das Nahinfrarotspektrometer hilft den Supermärkten, um noch bessere Qualität anzubieten.
3. Das Licht des Spektrometers analysiert die Oberfläche des Obstes.
4. Das neue Gerät gibt Informationen darüber, was in einer Frucht enthalten ist.
5. Es kann sogar verschiedene Arten von Zucker unterscheiden.
6. Das Spektrometer kann man nun als Smartphone-App kaufen.
7. Die Wissenschaftler wollen eine besonders kleine Version des Gerätes erfinden.
8. Das Spektrometer kann genau zeigen, ob man ein Steak oder ein Stück Obst vor sich hat.

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Schreibe die falschen Aussagen nun richtig auf!

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Beantworte die Fragen!

1. Welche Vorteile bietet die Erfindung des Nahinfrarot-Spektrometers?

2. Welche Nachteile gibt es im Moment noch?
3. Welche Schritte muss man mit dem Gerät ausführen, um herauszufinden, wie viel Zucker in
einer Frucht ist? Schreibe die Sätze im Imperativ auf!

Wortschatz:

Ersetze die unterstrichenen Wörter mit einem dieser Synonyme!

1. schlecht
2. testen
3. zufällig
4. installieren
5. möglicherweise
6. Esswaren
7. Zahlen
8. versteckt
9. erfunden
10. letztendlich