24.03.

24, 07:13 Chefkoch Rezept: Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella von Katrinili

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Cremiger Nudelauflauf mit

Tomaten und Mozzarella
ein vegetarisches Gericht, das einfach
glücklich macht
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und sehr fein schneiden.
Die Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Die
Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Parmesan reiben und
den Mozzarella grob würfeln. Die Basilikumblätter abzupfen, Zutaten für 4 Portionen:
waschen und trocken tupfen.

1 Zwiebel(n)
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die
Nudeln darin laut Packungsangabe al dente garen. 2 Knoblauchzehe(n)

Währenddessen in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und 1 Chilischote(n), frische

Zwiebel, Knoblauch und Chilischote darin anschwitzen. Die
400 g Cherrytomate(n)
passierten Tomaten hinzufügen und die Sauce ein paar Minuten
leicht köcheln lassen. Dann die Sahne und den geriebenen 50 g Parmesan
Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer
ordentlichen Prise Zucker abschmecken. 125 g Mozzarella

1 Bund Basilikum
Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und in die Pfanne zur
Sauce geben. Die Pfanne von der Hitze nehmen und die halbierten 400 g Rigatoni oder Penne
Kirschtomaten und die Hälfte der Mozzarellawürfel unterheben.
etwas Olivenöl
Die Basilikumblätter in Streifen schneiden und ebenfalls
unterheben. 500 g Tomaten, passierte

Alles in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella 1 Becher Sahne, 200 ml
bestreuen und ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene im heißen
n. B. Salz und Pfeffer, schwarzer
Backofenbei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 180 °C Umluft
gratinieren. n. B. Zucker

Dazu passt zum Beispiel ein grüner Salat und Knoblauchbaguette. Rezept von: Katrinili

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Schwierigkeitsgrad normal
Kcal p. P. ca. 573

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