1. Die Imbissbude - eine aussterbende Tradition?

Nirgendwo wi__ __ 1) sie s__ 2) heiß gel__ __ __ __ 3) und i__ __ 4) in

bei__ __ __ __ 5) jedem O__ __ 6) vertreten w__ __ 7) in
Deuts__ __ __ __ __ __ 8) und d__ __ 9) restlichen Mittel__ __ __ __ __ __ 10):
Die Imbis__ __ __ __ __ 11). Unter ei__ __ __ 12) Imbissbude
vers__ __ __ __ 13) man ei__ __ __ 14) in d__ __ 15) Regel mob__ __ __ __ 16),
manchmal jed__ __ __ 17) auch fe__ __ 18) verbauten Anhä__ __ __ __ 19), in
d__ __ 20) Imbissartikel w__ __ 21) Pommes fri__ __ __ 22), Bratwurst,
Curry__ __ __ __ __ 23), Burger u__ __ 24) Getränke verk__ __ __ __ 25) werden.
Me__ __ __ 26) werden s__ __ 27) an vi__ __ 28) befahrenen Str__ __ __ __ 29) oder
i__ 30) Nähe v__ __ 31) Bürogebäuden plat__ __ __ __ __ 32), um
Gäs__ __ __ 33) in d__ __ 34) Mittagspause ei__ __ 35) schnelle
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na__ __ 43) dem Ver__ __ __ __ 44) des Geri__ __ __ __ 45) entsorgt
wer__ __ __ 46). Aus Umweltsch__ __ __ __ __ __ __ __ __ __ 47) greifen
ein__ __ __ 48) Imbissbudenbetreiber desw__ __ __ __ 49) inzwischen
o__ __ 50) auf Holzb__ __ __ __ __ __ 51) zurück.

2. Die Walz - eine aussterbende Tradition

Die Trad__________1) des klass____________2) Handwerks, Gese________3) nach

Absc__________4) ihrer Ausbi__________5) für meh________6) Jahre
a____7) Wanderschaft z__8) schicken, u__9) in and________10) Regionen
d____11) Landes od____12) im Aus________13) Berufserfahrung z__14) sammeln
u____15) sich spä______16) als ?Mei________17)" zu qualif______________18),
ist i__19) ähnlichen For______20) weltweit z__21) finden. I__22) deutschen
Sprac__________23) wird d____24) Durchführung jed______25) vermutlich
a__26) institutionalisiertesten gehan__________27): Gesellen mus________28) bis
we____29) ins Zeit__________30) der Industria__________________31) hinein
zwis________32) zwei u____33) drei Jah______34) auf
Wander____________35) gehen, oh____36) in die______37) Zeit ih____38) Heima-
tregion od____39) Heimatstadt z__40) besuchen. D____41) Einhaltung
d____42) strengen Walzr__________43) wurde anh______44) eines
lück__________45) zu führ__________46) ?Walzbuches" bel______47), in
d____48) Auftraggeber ih____49) Bewertungen aufsch____________50).

1.
Nirgendwo wird1) sie so2) heiß geliebt3) und ist4) in beinahe5) jedem Ort6) vertrete
n wie7) in Deutschland8) und dem9) restlichen Mitteleuropa10):
Die Imbissbude11).
Unter einer12) Imbissbude versteht13) man einen14) in der15) Regel mobilen16),
manchmal jedoch17) auch fest18) verbauten Anhänger19),
in dem20) Imbissartikel wie21) Pommes frites22), Bratwurst, Currywurst23),
Burger und24) Getränke verkauft25) werden. Meist26) werden sie27) an viel28) befah
renen Straßen29) oder in30) Nähe von31) Bürogebäuden platziert32),
um Gästen33) in der34) Mittagspause eine35) schnelle Mahlzeit36) servieren zu37) k
önnen. Gegessen38) wird am39) Imbiss mit40) Plastikbesteck und41) von Pappteller
n42), die nach43) dem Verzehr44) des Gerichts45) entsorgt werden46).
Aus Umweltschutzgründen47) greifen einige48) Imbissbudenbetreiber deswegen49)
inzwischen oft50) auf Holzbesteck51) zurück.

2.
Die Tradition1) des klassischen2) Handwerks, Gesellen3) nach Abschlu
ss4) ihrer Ausbildung5) für mehrere6) Jahre auf7) Wanderschaft zu8) schi
cken, um9) in anderen10) Regionen des11) Landes oder12) im Ausland13)
Berufserfahrung zu14) sammeln und15) sich später16) als ?Meister17)"
zu qualifizieren18),
ist in19) ähnlichen Formen20) weltweit zu21) finden. Im22) deutschen Spra
chraum23) wird die24) Durchführung jedoch25) vermutlich am26) institution
alisiertesten gehandhabt27):
Gesellen mussten28) bis weit29) ins Zeitalter30) der Industrialisierung31)
hinein zwischen32) zwei und33) drei Jahren34) auf Wanderschaft35) gehe
n, ohne36) in dieser37) Zeit ihre38) Heimatregion oder39) Heimatstadt zu4
0) besuchen. Die41) Einhaltung der42) strengen Walzregeln43) wurde anh
and44) eines lückenlos45) zu führenden46) ?Walzbuches" belegt47),
in dem48) Auftraggeber ihre49) Bewertungen aufschrieben50).