Römische Speisen

Von Linus Wolf

 Gliederung
• Speisen
• Getränke
• Esskultur
• Rezepte
 Speisen
• Vorspeise: Hülsenfrüchte,
Ackerbohnen, Lupinen und
Kohlarten

• Hauptspeise: Schwein,
• Nachspeise: Gans, Fisch, Brot.
• Obst begehrt • Dekoration wichtig
• Rosinen, Trauben, Feigen, Datteln,
Granatapfel, Äpfel Quitten und
Aprikosen
Was tranken die Römer?

• Tranken Wasser und Wein

• Kranke und Kinder bekamen Milch
• Tranken Bier, wenn kein Wein da war
 Esskultur
• man aß sehr nährsoffarmes Essen
• es wurde viel wert auf gute Verdaulichkeit gelegt
• man trug bequeme Kleidung
• man lag am Tisch
• man aß nur mit Menschen seines eigenen Geschlechts
• man saß an Speisesofas
Was essen wir was dir
Römer schon gegessen
haben?
• Apfel nach Deutschland gebracht.
• Weintrauben
• Feigen
• Birne
 Römische Rezepte
Römische Globoli

250 gGrieß 375 gMagerquark etwasOlivenöl 3 ELHonig 1

HandvollMohn, gehackte Mandeln oder gehackte Pistazien

Römische Weinbrötchen

Mehl500 GrammTrockenhefe1 PäckchenMilch
250 mlHonig1 TeelöffelWeißwein125 mlLorbeerblätter12 Stk.
Butter weich60 GrammEi1 Stk.Mehl, zum
KnetenetwasSalzetwas
Quelle: Chefkoch