Essen und Getränke auf

Deutsch

Matea Bebić i Lana Čupić 4.b

Schnitzel
• In nahezu jedem deutschen Haushalt
steht das Schnitzel ganz oben auf dem
„fleischigen“ Speiseplan, und auch auf
keiner Restaurantspeisekarte darf es
fehlen.
• Als Beilage werden hauptsächlich
Pommes frites oder Kartoffelsalat –
seltener Kartoffeln – gewählt.
• Die Deutschen bevorzugen verschiedene
Schnitzel-Varianten; am bekanntesten im
ganzen Land sind: Wiener Schintzel,
Putenschintzel, Jägerschnitzel...
Sauerbraten

• Auch den Sauerbraten gibt es in verschiedenen

Rezeptformen. In der Regel handelt es sich
um Rindfleisch, das mehrere Tage in einer
Essigmarinade eingelegt wird.
• Anschließend muss es mehrere Stunden lang
schmoren. Traditionell gibt es dazu Kartoffelklöße
oder Salzkartoffeln und Rotkraut. Der süßsaure
Sauerbraten ist in seiner Geschmacksrichtung in
Sachsen, Franken sowie im Schwäbischen eher
sauer, wohingegen der Rheinische Sauerbraten
eher „süßlich“ schmeckt, was den Rosinen oder
dem Backobst in der Soße zu verdanken ist.
Früher war der Rheinische Sauerbraten aus
Pferdefleisch.
Rouladen
• Dünne,
meist Rindfleischscheiben werden
mit Gewürzgurken, Speck und einem
Stück Weißbrot belegt. Anschließend
werden die Zutaten eingerollt und
mit Bindfaden, Holzspießen oder
speziellen Rouladenhaltern
zusammengehalten, angebraten und
langsam gekocht. Dazu gibt es eine
dunkle Soße. 
 Königsberger
Klopse

• Die Königsberger Klopse stammen aus dem

einstigen Ostpreußen. Es handelt sich dabei
um Hackfleischbällchen, die in Salzwasser
gegart und in einer hellen Mehlschwitze mit
Kapern gereicht werden. Die Fleischklößchen
werden aus gemischtem Hackfleisch mit
Zwiebeln, Sardellen, eingeweichten
Weißbrotstückchen, Eiern und
verschiedenen Gewürzen geformt.
Die Schwarzwälder
Kirschtorte
• Die Schwarzwälder Kirschtorte
gilt als die beliebteste deutsche
Torte und die Zubereitung dieser
Sahnetorte ist ein wahres
Meisterwerk.
• Der Klassiker besteht aus
Schokoladenbiskuitböden,
Sahne, Kirschwasser, Kirschen
und Schokoladencreme. 
 Kalter Hund

•  Der Kalte Hund besteht aus

einer Kakao-Kokosfett-Creme
und Butterkeksen. Die Kekse
werden in einer Kastenform
geschichtet und mit der Kakao-
Creme bestrichen.
• Der Name Kalter Hund leitet von
den Grubenhunten im Bergbau
ab, deren Kastenform an eine
Backform erinnert.
 Frankfurter
Kranz
• Der Frankfurter Kranz ist ein
echter Hingucker auf jeder
Kaffeetafel. Die Zubereitung
benötigt etwas Zeit und auch
Übung. Die Torte besteht
original aus mehreren Lagen
Biskuit- oder Rührteig und einer
traditionellen Buttercreme. 
• Außerdem wird die Torte mit
Krokant bestreut und mit
Sahnehäubchen und
Belegkirschen garniert. Mit
seiner runden Form, dem
goldenen Krokant und den roten
Kirschen sollte der Frankfurter
Kranz an die Krone des
deutschen Kaisers erinnern.
 Craft Beer
• Die Deutschen lieben ihr Bier:
Jedes Jahr werden etwa 8
Milliarden Liter Bier in
Deutschland getrunken.

• Das beliebteste Bier ist

Krombacher und es gibt noch
Paulaner, Beck's, Erdinger..
Cold Brew Caffe
 

• Cold Brew Coffee enthält

weniger Bitterstoffe und
Säure als die heiße
Variante – ein Plus für
Kaffeeliebhaber mit
empfindlichem Magen.
• Sahne oder Eis setzen der
Spezialität ein weiteres
Krönchen auf.