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Ganzheitliche Ernhrung

- Schritt zu einem erfllteren Leben GANZHEITLICHES DENKEN


Ob in der Medizin, in der kologie oder der konomie Ganzheitliches Denken ist seit der Jahrtausendwende immer mehr in aller Munde. Auch in der Ernhrungsbranche haben ganzheitliche Anstze schon lngst Einzug gehalten und werden oft mit verschiedenen stlichen Systemen wie TCM oder Ayurveda gleichgesetzt. Doch von einer traditionell Ganzheitlichen Heilkunde, welche oft fernen Lndern und Kulturen entlehnt ist, zu einer Ganzheitlichen Ernhrungsberatung in der Praxis, ist es meist ein weiter Sprung. Und diesen machen leider nur die wenigsten, da die uere Form und Verpackung oftmals mit dem (eigentlich wichtigen) Inhalt verwechselt wird. Und wo Ganzheitlich draufsteht, ist nur selten auch Ganzheitlich drin. Sonnenschmidt welche als Homopathin im deutschsprachigen Raum fr Ihre kreative und erfolgreiche Arbeit mit chronisch Kranken bekannt ist. Eine andere Inspirationsquelle war Rudolf Steiner der Begrnder der Anthroposophie dessen Werk auch heute noch durch die freien Waldorfschulen, die anthroposophische Heilkunst (Arzneimittelfirmen: Weleda, Wala) oder die biologischdynamische Landwirtschaft (Demeter-Siegel) weiterlebt.

EIN GANZHEITLICHES MENSCHENBILD


Jeder ganzheitliche Ansatz gleich ob in der Medizin, in der kologie oder der Ernhrungsberatung, setzt ein Ganzheitliches Menschen- und Weltbild voraus. Das heit, dass man das Thema Ernhrung und Verdauung im Zusammenhang mit anderen Themen sehen kann und sich so der Blickwinkel erheblich weitet. In der Beratungspraxis hat sich in der Herangehensweise an die individuelle Ernhrung eine 3-Teilung sehr bewhrt, die von Rudolf Steiner als die 3-Gliederung des Menschen bezeichnet wird, welche nicht auf den Menschen allein beschrnkt ist, sondern sich auch berall in der Natur und im Kosmos beobachten lsst. Beziehung zur Ganzheitlichen Ernhrung Aufnahme + Verdauung von Sinneseindrcken und Gedanken Verdauen von Gefhlen und Emotionen

GANZHEITLICHE ERNHRUNG
Doch wie knnte ein Ganzheitlicher Ernhrungsansatz aussehen? Auch dieser Artikel beinhaltet nicht DIE Lsung nur ein paar kreative Ideen und Anregungen um Form und Inhalt wieder in Einklang zu bringen. Die magebliche Idee fr die Form bzw. das Konzept lieferte meine verehrte Lehrerin in den Heilknsten - Rosina

Der 3 gliedrige Mensch


Nerven - Sinnessystem

entsprechendes Organsystem Gehirn Nervensystem Herz Kreislaufsystem, Blut, Lunge Verdauungs- und Stoffwechselorgane (unterhalb des Zwerchfells)

Qualitt

Denken

Rhythmisches System

Fhlen

Stoffwechsel Gliedmaen - System

Wollen

physische Verdauung

1) Das Stoffwechsel-Gliedmaen-System physische Verdauung:

Das was man normalerweise unter Ernhrung versteht und zu einem Groteil den physischen und energetischen Krper betrifft, spielt sich hauptschlich unterhalb des Zwerchfells ab wo ja auch die ganzen - bei der Verdauung beteiligten Organe ihren Sitz haben. Dazu zhlen Magen, Leber, Galle, Bauchspeicheldrse und das gesamte Darmsystem. Eine gesunde Verdauung gibt Energie und Tatkraft. Darum ist dieser Teil unserer Dreiheit auch mit unserem gesunden Wollen verbunden. Hier geht es um folgende Fragen:

Wie ist mein Energiehaushalt wie mein Wrmehaushalt? Kommt durch meine Ernhrung unter dem Strich mehr Energie heraus als der Krper durch das Verdauen aufwenden muss? Habe ich krperliche Symptome nach dem Essen die ich eigentlich nicht haben sollte (Blhungen, Druck, Vllegefhl, allergische Reaktionen, Durchfall, Verstopfung, Sodbrennen...)? Wie wird meine Nahrung im Krper bewegt wie viel krperliche Bewegung gibt es in meinem Leben? Nehme ich mir gengend Zeit zum Essen? Esse ich oft im Gehen oder Stehen oder setze ich mich in der Regel zu einem fixen, auch sthetisch schn gestalteten Essplatz? Kaue ich die Nahrung grndlich? Nehme ich die Nahrung gedankenlos zu mir oder esse ich mit Genuss und Dankbarkeit?

und flach wird, dass uns Angst und Schock den Atem rauben , dass wir in der Entspannung tief durchatmen knnen oder dass unser Zwerchfell sich schttelt und lockert wenn wir Weinen und Lachen. Hier spielen folgende Gedanken eine wesentliche Rolle: Wie kann ich Gefhle empfinden und ausdrcken? Kann ich noch richtig Lachen und Weinen? Kann ich Gefhle gesund verdauen oder schlucke ich sie oft hinunter, womit ich dann was auf dem Herzen habe? Bin ich mit Herz und Gefhl bei den Sachen die ich tue? Wie steht es um meinen Lebensrhythmus? Lebe ich einen gesunden Wechsel von Anspannung und Entspannung? Schaffe ich es im Alltag innezuhalten? Spre ich meinen Atem und Herzschlag? Nehme ich Spannungen in meinem Krper war und schaffe es diese wieder abzubauen? Fhre ich ein Leben im Einklang mit den natrlichen Rhythmen (Tag-Nacht, Wochenrhythmus, Monatsrhythmus, Jahreszeiten)? Wie steht es um meinen schpferischen Selbstausdruck?

Das sind alles Fragen die in erster Linie vor allem das WIE? betreffen. Erst in zweiter Linie interessiert mich dann das WAS?, das ohne Frage bei den meisten Menschen heute auch optimierungsbedrftig ist. Nach vielen Jahren der Beschftigung mit den verschiedensten Ernhrungssystemen wird klar, dass es nicht DIE gesunde Ernhrungsweise gibt, die allen Menschen die ewige Jugend und Gesundheit bringt, sondern dass eine Ernhrung zum einzelnen Menschen passen muss. Dazu ist es nicht nur wichtig seine Essgewohnheiten, -vorlieben und seinen Gesundheitszustand genau zu kennen, sondern auch sein gesamtes Lebensumfeld wie Arbeit, Freizeitgestaltung, familire Situation... usw.! Kennt man diese Faktoren, kann man mit dem Menschen eine individuelle, gesunde Ernhrung erarbeiten. Oberstes Ziel eines Beratungsprozesse ist immer, dass der Mensch, nachdem er sich wieder in seinem Gleichgewicht befindet, selbst sprt, was ihm gut tut und was nicht und dass sein eigener innerer Ernhrungsberater oder innerer Alchemist - wie ihn der groe Heilkundige Paracelsus bezeichnete wieder an Kompetenz gewinnt. Im Praxisalltag sieht das so aus, dass Menschen mit einem Ernhrungsprotokoll zu mir in die Praxis kommen und ein ausfhrliches Anamnesegesprch gefhrt wird, welches die oben genannten Punkte berhrt. Dann werden zuerst die wichtigsten Eckpunkte einer allgemeinen gesunden Basisernhrung besprochen, bevor im weiteren Verlauf auf eine individuelle Ernhrung eingegangen wird. Zur individuellen Ernhrung gibt es endlos viele Zugnge im beschriebenen Konzept sttzen wir uns hauptschlich auf das allgemeine Befinden und das aktuelle Ausma der Verdauungskraft, auf die Konstitutionstypen aus dem Ayurveda und die Stoffwechseltypen, die Iriskonstitution und einige Erkenntnisse aus der Traditionellen Chinesischen und Traditionellen Europischen Medizin.

2) Das Rhythmische System Verdauung von Gefhlen und Emotionen


Zwischen Zwerchfell und Hals sitzt unser Rhythmisches System welches organisch gesehen durch Herz, Blutkreislauf und Lunge reprsentiert wird. Diese Organe sind zeitlebens unsere Rhythmusgeber ! Vor allem ber unseren Atem haben wir die Mglichkeit unsere Sauerstoffversorgung und unsere Blutqualitt mageblich zu beeinflussen. Auerdem ist unser Atemsystem ganz eng mit unserem Fhlen und unserem emotionalen Erleben gekoppelt. So merken wir, dass unser Atem bei Stress und Nervositt schnell

Beim Durchlesen dieser Fragen wird schnell klar, dass deren Beantwortung etwas mehr Zeit und Ruhe braucht, als die aus Teil 1. Um sich seiner Rhythmen bewusst zu werden, bedarf es eines Innehaltens. Ein erster Teil dieses Innehaltens und der Selbstreflexion geschieht im Gesprch mit dem Menschen in der Praxis. Dort geht es immer darum, durch verschiedene Fragen Impulse zu geben, um seinen eigenen, gesunden Rhythmus zu finden und nicht darum, dass der Therapeut jemandem seine Vorstellung eines gesunden Rhythmus aufzwingt. Rosina Sonnenschmidt betont in Ihren Seminaren und Bchern immer wieder, dass Heilung hauptschlich zu Hause stattfindet Die heilsamen Impulse in der Praxis zeigen einem Menschen oftmals was mglich ist. Verwirklicht werden mssen diese aber vom Menschen selber - in seinem Alltag und seinem gewohnten Lebensumfeld. Um dort zu bestehen, werden in diesem Konzept bungen empfohlen, welche die heilsamen Impulse vom Kopf ins Herz rutschen lassen. Vor allem die - in der Praxis vorgestellten - AtemDrsen und Rhythmusbungen sind es, die das Herz und das Gemt der Menschen ergreifen und von Innen heraus bewegen. Mglichkeiten diese bungen zu erlernen gibt es nicht nur in den Einzelberatungen in der Praxis, sondern auch in Form von bungsnachmittagen und abenden.

3) Das Nerven-Sinnes-System Aufnahme und Verdauung von Eindrcken:


Im Kopfbereich des Menschen hat das Nerven-SinnesSystem seinen Sitz. ber die Sinnesorgane sind wir stndig mit der Umwelt im Austausch, nehmen in Sekundenbruchteilen unzhlige Informationen auf und versuchen diese zu verdauen. Dazu ist es in erster Linie notwendig die weniger wichtigen Informationen ganz auszublenden, um nicht durch eine Flut an Reizen irgendwann mal zu platzen was sich in der heutigen Zeit verstrkt durch Allergien und Hautkrankheiten, Burn-Out, Nervenkrankheiten, Chronisches Mdigkeitssyndrom und andere Symptome bemerkbar macht. Es ist nahe liegend, dass in diesem Bereich das Denken beheimatet ist. Zur Auseinandersetzen mit diesem Bereich sollen folgende Fragen anregen: Wie steht es um meine Fhigkeit mich von Menschen und Dingen abzugrenzen, die mir nicht gut tun? Wie sehr gelingt es mir im Alltag bei mir zu bleiben? Schaffe ich es die meiste Zeit, meine Gedanken auf meine Ttigkeit im Hier und Jetzt zu konzentrieren oder bin ich immer in der Vergangenheit oder Zukunft? Versuche ich mir Gedankenmuster zu schaffen, die Positives fr mich und meine Umgebung bewirken oder kreise ich im Kopf immer wieder um dieselben Probleme? Kann ich mein Denken gelegentlich auch mal ausschalten um meinem Fhlen und meiner Intuition Raum zu geben? Gelingt es mir ohne Probleme ein- und durchzuschlafen? Wie ist das Verhltnis von Informationsaufnahme und dem Abladen von Gedankenmll? In welchem Verhltnis stehen Vision und Verwirklichung? Im Geist fangen die Probleme meist an. Kein Wunder in unserer heutigen Welt trifft man nur noch ganz selten einige Exemplare von Menschen, denen unsere schnelle Welt mit all ihrer Informationsflut und Sinnesberreizung nicht zusetzt. Kaum jemand, dessen Nervensystem sich nicht in einer Dauerspannung befindet. Dafr immer mehr Menschen, die nach diesen jahrelangen nervlichen Drahtseilakten am Limit, pltzlich in ein Loch fallen, vllig ausgebrannt sind und ber Dauermdigkeit und jeglichen Spannungsverlust klagen. Kann sich unser Krper nur noch auf diese Weise entspannen ? Aber ganz so schlimm ist es nicht es gibt immer Hoffnung... Ich denke, also bin ich! heit es. Wie ich denke so bin ich! trifft den Punkt wohl eher. Aus den traditionellen, spirituellen Schulungen aus aller Welt, aber auch aus der modernen Psychologie, Gehirnforschung, Lebensphysik und Quantenforschung wissen wir, dass wir durch unsere Gedanken letztendlich unser Leben schaffen. Doch auch dieser Fakt nutzt uns nichts, wenn er nur Gedanke bleibt und uns nicht in irgendeiner Weise dahingehend berhrt, dass wir auch unser Leben danach ausrichten. Eine solche Geisteshaltung setzt eine ordentliche Portion Eigenverantwortung voraus, denn wenn wir unser Leben schaffen, dann ist der Umkehrschluss, dass lstige chronische Krankheiten, die undankbaren Kinder, der unsensible Partner oder der aufgeblasene Chef letztendlich nicht Schicksal oder Zufall sind, sondern zumindest anteilig unsere eigene Schpfung. Je mehr an Eigenschpfung wir anerkennen,

desto grer die Eigenverantwortung. Und damit aber auch die Freiheit unser Leben nach unseren Vorstellungen zu gestalten. Noch grer wird diese Freiheit, wenn wir lernen mit unserem Geist zu arbeiten und im immer geringeren Widerstand gegen diese Eigenschpfungen zu sein, gerade wenn sie mal nicht unseren Vorstellungen entsprechen. Die hchsten Grade an Verwirklichung erreicht man erfahrungsgem nur durch einen lebenslangen, serisen Schulungsweg, der irgendeine Form von Meditation beinhaltet.

Aber auch ohne stundenlanges Sitzen am Meditationskissen gibt es kreative Wege, um besser bei sich zu bleiben, sich sinnvollere Gedankenmuster anzueignen, sich besser abzugrenzen und abzuschalten und in einem gesunden Wechsel von Denken und Sein die Balance zu finden. Dafr gibt es aber keine vorgefertigten Rezepte und wie vielleicht beim Kochen ist es so, dass nur bung den Meister macht!

Ganzheitliche Dimension:

Ernhrung

und

ihre

spirituelle

Zu guter Letzt soll noch das Erwhnung finden, was all diese 3 Bereiche miteinander verbindet bzw. was diese trgt, nhrt und ber sich selbst hinausfhrt. Nmlich die Einbettung dieser Erkenntnisse in einen spirituellen Bezugsrahmen. Das kann muss aber nicht - ein spiritueller Schulungsweg sein, der einer bestimmten Lehre oder Ausrichtung folgt. Keinesfalls damit gemeint sind damit die zahllosen Angebote der seichten Esoterik die angesichts des bevorstehenden Jahres 2012 wie die Pilze aus dem Boden schieen. Gelebte Spiritualitt versteht sich als ein wachsendes, grundlegendes Vertrauen dem Leben selbst und seinen Fgungen gegenber, das Erleben eines hheren Sinnes hinter dem menschlichen Tun, welches dieses freudvoller und erfllter werden lsst, eine ethische, mitfhlende und liebevolle (aber keine moralische oder gefhlsdusselige) Haltung den Wesen der Schpfung gegenber sowie eine Ahnung davon, dass es eine Ebene von Sein gibt, die ber das kleine ICH und seine Grenzen weit hinausgeht.

ZUSAMMENFASSUNG:
Ein Ganzheitliches Ernhrungskonzept muss schon allein auf Grund des Zusatzes Ganzheitlich mehr umfassen, als nur die krperliche Ernhrungsebene. Ganzheitlich sind Systeme oder Konzepte, die mglichst alle Ebenen unseres Seins und Erlebens berhren. Die in diesem Artikel vorgestellte Herangehensweise ist nur eine von vielen Mglichkeiten und hat Rudolfs Steiners Bild vom 3-teiligen Menschen als Grundlage: 1) Stoffwechsel Krperebene Wollen: Wie verdaue ich welche Lebensmittel und Getrnke? 2) Rhythmisches System Emotionale Ebene Fhlen Wie verdaue ich Emotionen und Gefhle bzw. wie drcke ich diese aus? 3) Nerven-Sinnessystem Mentale Ebene - Denken Wie verdaue und verarbeite ich Sinneseindrcke und Gedanken? Und wie sind diese 3 Ebenen in ein greres, sinnvolles Ganzes eingebettet?

Als Beispiel kann man bei Verstopfung auf krperlicher Ebene die Ballaststoffaufnahme erhhen, mehr Flssigkeit zu sich nehmen, die Darmperistaltik anregen, Darmreinigungen durchfhren, Kruter zu sich nehmen... usw. darber hinaus kann ich mir aber auch die Ebene 2 und 3 ansehen: Was ist es im Leben das ich zurckhalte? Wieviel Bewegung gibt es in meinem Leben? Wo hat sich vielleicht eine Fixierung auf ein Thema eingestellt? Was bin ich nicht bereit loszulassen? Bringe ich Gefhle angemessen und in einer gesunden Weise zum Ausdruck? Wie ist das Verhltnis zu meinen eigenen Produkten? Lebe ich mein schpferisches Potential und bringe ich es zum Ausdruck? ... sind nur einige Fragen die ich mir stellen knnte um auf Spurensuche zu gehen. Und selbst wenn ich die Antworten darauf wei, ist es oft noch ein weiter Schritt hin zur kreativen Lsung. Natrlich kann man sich mit den - im Artikel vorgestellten Impulsen alleine auf den Weg machen. Da wir aber leider alle nicht frei von blinden Flecken sind, hat es sich bewhrt diese Fragen mit einem Menschen zu errtern, dem man vertraut und der einen auf dem Weg zu einer Ganzheitlichen Ernhrung begleiten kann. Sollten sich unsere Wege in diesem Sinne einmal kreuzen, werde ich dieser Aufgabe sehr gerne nachkommen. Viele freudvolle Erfahrungen wnsche ich Ihnen auf Ihren weiteren Schritten hin zu einer Ganzheitlichen Ernhrung von Krper, Seele und Geist, Manuel Harand Manuel Harand Ganzheitliche Naturpraxis 1140 Wien Leegasse 12/1 web: www.heil-kunst.at - mail: praxis@heilkunst.at - tel: +43-676-9570414

ABSCHLUSSWORTE:
Nach diesem kurzen Ausfhrungen ist vielleicht etwas klarer geworden, dass sich vordergrndige Verdauungsbeschwerden denen sich ein Ernhrungsberater normalerweise annimmt (dazu zhlen zB. Allergien, Unvertrglichkeiten, Suchverhalten, ber- oder Untergewicht, Magersucht, Bulimie, Durchfall, Verstopfung, Blhungen, Mdigkeit, Sodbrennen, Magengeschwre, Darmbeschwerden, Gastritiden, Verwertungsstrungen von Vitaminen und Mineralien, Enzymmangelerscheinungen, Strungen der Eiwei-, Fett- oder Kohlenhydratverdauung und viele andere), nicht oder nur schwer behoben werden knnen wenn man alleine auf der krperlichen Ebene bleibt. Wollen, Fhlen und Denken bzw. Krper, Seele und Geist sind untrennbar miteinander verbunden und haben wechselseitige Entsprechungen. Diese Organsprache und entsprechungen gemeinsam mit dem Klienten zu entschlsseln und kreative Anregungen zur Lsung zu geben, zhlt zu den Anforderungen einer Ganzheitlichen Ernhrungsberatung.