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Dezember 2000
Ehrenamtliche Ttigkeiten
Geben ist seliger denn Nehmen
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g n u h c s r o f m o n Ge
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ir alle kennen Menschen, die zu viel trinken, die Kette rauchen, die wieder und wieder Dinge machen, die ihnen nicht gut tun. Vielleicht gilt etwas in dieser Art sogar fr uns selbst. Wo hrt die Gewohnheit auf? Wo fngt die Sucht an? Warum passiert uns oder anderen so etwas? Was knnen wir dagegen tun? Fr Sie sind wir diesen Fragen auf den Grund gegangen. Ab Seite 18 lesen Sie unser Titelthema Die Flucht in die Sucht. Es geht um die Suchtkrankheiten wie man sie erkennt, wie man ihnen vorbeugt und wie sie zu heilen sind. Ab Seite 25 versuchen wir zu beleuchten, warum ein ehrenamtliches Engagement fr so viele Menschen zu einer erfllenden Aufgabe geworden ist. Was ein solches Ehrenamt Ihnen geben kann, das erfahren Sie in unserem Beitrag: Geben ist seliger denn Nehmen.
I N H A L T
Jetzt ist die Zeit der behaglichen Stunden zu Hause. Drauen ist es kalt und ungemtlich. Wer sitzt da nicht gern bei einer heien Tasse Tee im Warmen und knuspert etwas Feines. Wissen Sie genau, was Sie da essen? Einige berraschende Erkenntnisse knnen Sie in unserer Rubrik Essen und Trinken ab Seite 28 nachlesen; sie ist diesmal ganz dem Thema Zucker gewidmet. Eine schne Alternative dazu, zu Hause zu bleiben, mchten wir Ihnen besonders ans Herz legen. Mit unserem Beitrag Sport und Spa im Walzertakt ab Seite 8 fordern wir Sie zum Tanzen auf. Diese und noch weitere interessante Themen warten auf Sie. Ich bin gespannt, wie Ihnen diese Ausgabe unserer MEDICOM gefllt, und wnsche Ihnen wieder eine anregende und informative Lektre.
Mit freundlichen Gren Ihre
Petra Wons
Vorstand der Medicom Pharma AG
Kurzmeldungen Neue Diagnosemglichkeiten bei Hautkrebsverdacht Kluge Menschen leben lnger Neue Heilmethoden fr offene Wunden Bewegung & Fitness Tanzen: Sport und Spa im Walzertakt Neues aus der Forschung Die Entschlsselung des Erbguts und die Folgen MEDICOM informiert Nicht alles ist Gold, was glnzt Titelthema Flucht in die Sucht Interview mit dem Suchttherapeuten Peter Vent Krper & Seele Geben ist seliger denn Nehmen die positiven Auswirkungen einer freiwilligen Ttigkeit Essen & Trinken Zucker: das se Leben Vitalstoff-Rezept: Hirschragout mit Pfifferlingen Rubriken Editorial Impressum Leserbriefe Rtselseite
4 6 7 8 10 13 18 24 Seite
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Fast Food kann ein Mitauslser von Asthma sein. Eine gute Vitalstoffzufuhr ist hingegen gut fr die Lungen.
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Erkrankung ansieht. In der Studie wurden Personen, die sich durch den Verzehr von Obst regelmig wichtige Vitalstoffe zufhren, mit denjenigen verglichen, die nicht auf ihre Vitalstoffzufuhr achteten und auch kein frisches Obst konsumierten. Das Ergebnis war bei den Vitalstoffessern ein um durchschnittlich 140 ml greres Lungenvolumen und eine daraus folgende bessere Lungenfunktion. Ergnzend dazu ermittelte eine schottische Studie, dass besonders bei jungen Menschen der bermige Verzehr von Fast Food offensichtlich ein mitauslsender Faktor der Asthma-Krankheit ist. Von 300 untersuchten Kindern hatte die Gruppe mit der ungesndesten Ernhrung ein dreimal hheres Risiko fr Atemwegserkrankungen. Eine regelmige Vitalstoffzufuhr mit einer ausgewogenen Ernhrung, am besten schon von Kindesbeinen an, dazu noch sportliche Aktivitt, das verringert das Risiko einer Asthma- oder anderen Atemwegserkrankung erheblich. Um bei der Vitalstoffversorgung auf Nummer Sicher zu gehen, ist die Nahrungsergnzung mit einem hochwertigen Multivitalstoffprparat sehr sinnvoll. Ein Aufwand, der es uns wert sein sollte. Denn jhrlich erliegen ca. 6.000 Patienten ihrem Asthmaleiden.
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krebsbildern verglichen, die in einer Datenbank gespeichert sind. Dadurch kann die Neuentwicklung mit dem Namen DermoGenius die Gut- oder Bsartigkeit einer Hautvernderung erkennen. Im Verlauf mehrerer Untersuchungstermine werden die Bilder der vorangegangenen Sitzungen mit der jeweils aktuellen Aufnahme verglichen und auf eine negative Entwicklung wie z. B. eine Gren- oder Farbnderung hin untersucht. Die ursprnglich aus der Weltraumtechnik stammende Software erzielt dabei eine Trefferquote von 90 %. Mit dieser Mglichkeit einer gezielten Beobachtung knnte sich die Zahl unntiger Operationen auf ein Minimum reduzieren, weil eine frhzeitige Behandlung mglich wird.
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MEDICOM-TIPP
Nicht nur das typische Zittern gibt Anlass zum Verdacht auf Parkinson. Beeintrchtigungen des Geruchssinns knnen nach Ansicht von Wissenschaftlern ebenfalls zur Diagnose von Parkinson dienen.
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dem Krperzittern (dem Tremor) im Allgemeinen strker leiden. Diese Tatsache nahm eine Forschungsgruppe um Prof. Dr. Gerd Kobal an der Universitt Erlangen zum Anlass, einen neuen Diagnosetest fr die frhzeitige Erkennung des Morbus Parkinson zu entwickeln. 40 Patienten, die im Durchschnitt seit 6 Jahren unter dieser Krankheit leiden, und ebenso viele Personen ohne Erkrankung standen fr die Erprobung dieses Riechtests zur Verfgung. Die Testpersonen mussten mit Hilfe von GeruchsStbchen, so genannten sniffin sticks, verschiedene Duftstoffe identifizieren. Darunter Gerche wie Orangen, Leder oder Terpentin. Die Wissenschaftler konnten anschlieend mit einer Genauigkeit von 90 % sagen, ob die Versuchsperson an Parkinson leidet oder nicht. Der Test, der in der Kurzform ca. 15 Minuten dauert, ist fr behandelnde rzte und potenzielle Patienten eine einfache Untersuchungsmethode, sich nach den ersten Anzeichen einer Parkinson-Krankheit Gewissheit zu verschaffen.
ie Rosskastanie stammt aus den Lndern des Balkan bzw. aus Kleinasien. Ende des 16., Anfang des 17. Jhs. wurde sie als Zierbaum in Frankreich eingefhrt. Heute sind die bis zu 20 m hohen Bume nicht mehr aus unseren Parkanlagen wegzudenken. Der Baum trgt eine Vielzahl von Frchten: Ein groer Samen, bisweilen 2 oder 3, steckt in einer mit Stacheln bewehrten, zunchst fleischigen, spter ledrigen Umhllung. Der Name Rosskastanie leitet sich von der Tatsache ab, dass die Kastanienfrucht als Mastfutter fr Vieh verwendet wurde bzw. heute noch verwendet wird. Sie stand auer in Notzeiten, wo sie fein gemahlen als Kaffee-Ersatz oder als Beigabe zum Brotmehl verwendet wurde im Schatten der Esskastanie. Nach und nach hielt die Rosskastanie Einzug in die unterschiedlichsten Bereiche der Naturmedizin. Ein franzsischer Arzt hatte 1896 mit einer aus dem Samen gewonnenen Tinktur gute Behandlungserfolge bei Hmorrhoiden erzielt. Aus Frankreich stammen auch mehrere um die Wende vom 19. zum 20. Jh. erschienene medizinische Arbeiten, die sich mit der Rosskastanie und ihren Heilwirkungen bei Venenleiden befassen. Bis heute liefern die Samen eines der wirksamsten Mittel gegen vense Stauungen oder nchtliche Wadenkrmpfe. Die Inhaltsstoffe des Rosskastanienextrakts im Besonderen das Aescin strken die Gefhllen und ermglichen so eine bessere Blutumlaufgeschwindigkeit, im Speziellen einen besseren vensen Rckfluss. Auch bei Sportverletzungen wie Verstauchungen und Prellungen hilft der Stoff Aescin, entstehende Flssigkeitsstauungen aufzulsen und somit die Schmerzen zu lindern.
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Geistige Leistungsfhigkeit
Quelle: Max-Planck-Institut Wie alt ein Mensch wird, das hngt von vielen Faktoren ab. Eine neue wissenschaftliche Studie zeigt, dass geistig leistungsfhigere Menschen lnger leben. Der Grund dafr, warum die geistige Leistungsfhigkeit die Lebensdauer beeinflusst, konnte bisher noch nicht wissenschaftlich geklrt werden.
Psychologen sagen:
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Produktive und krperlich anstrengende Aktivitten wirken lebensverlngernd, whrend pure Selbstpflege und ausgedehnte Ruheaktivitten das Gegenteil bewirken. Auerdem fanden die Psychologen heraus, dass Frauen, die sich fr Politik und gesellschaftliche Belange interessieren, lnger leben als solche, die sich ausschlielich um ihre Familien kmmern. Interessant: Bei Mnnern wirkt sich eine Konzentration auf die Familie lebensverlngernd aus. Fr beide Geschlechter gilt, dass eine geringe geistige Leistungsfhigkeit und ein geringes Wohlbefinden die Lebenserwartung senken. Auch die soziale Stellung hat groen Einfluss auf unser Lebensalter. Sozial benachteiligte Frauen unterliegen den Untersuchungen zufolge einem hheren Sterberisiko, d. h. sie sterben statistisch gesehen frher. Diese Unterschiede lieen sich, so die Forscher, auf unterschiedliches gesundheitsrelevantes Verhalten und auf unterschiedliche soziale Untersttzung zurckfhren. Auf die eigene Gesundheit zu achten, das scheint sich generell auszuzahlen: Die statistische Lebenserwartung hat sich im Verlauf des 20. Jahrhunderts enorm erhht. Sie verlngerte sich bei Frauen um 32 und bei Mnnern um 29 Jahre.
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issenschaftler der Technischen Universitt Berlin haben herausgefunden, dass die Stimme eines Menschen verrt, wie es in ihm aussieht. Die Kehlkopfmuskeln lassen nmlich je nach Anspannung die Stimmbnder anders schwingen. Bei rger zum Beispiel sind sie stramm gespannt. Bei Trauer hingegen schwingen die Bnder weicher und geben eine eher tiefe und hauchige Stimme. Zudem ndern wir je nach Gefhlslage unsere Sprechweise. Bei Freude und rger sprechen wir schneller und ohne uns zu verhaspeln. Trauer und Angst fhren dagegen zu einer langsamen und nuscheligen Sprechweise, weil der Krper sich zusammenzieht. Stimme und Stimmung sind verwandte Wrter. Und beide
Alles eine Frage der Stimmband-Spannung: Eine tiefe Stimme macht Frauen karrieregeeigneter.
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t rk st
bedingen einander, sagt Gertraud Stelzig, Hals-Nasen-Ohren-rztin und Fachrztin fr Phoniatrie und Pdoaudiologie in Bensheim. Mit Sprache knne man lgen, aber der Stimmklang verrate die wahre seelische Verfassung. Doch auch die Stimmlage lsst sich beeinflussen. Das wissen nicht nur Snger, Schauspieler und Politiker. Eine Untersuchung der Sprachwissenschaftlerin Edith Slembeck von der Universitt Lausannne hat die Stimmen von amerikanischen Managerinnen erforscht. Ergebnis: Frauen in leitender beruflicher Position sprechen mit tieferer Stimme. Die Managerinnen senken im Laufe ihrer Karriere ihre Tonlage deutlich ab. Die Wissenschaftlerin vermutet, dass Chefs Frauen mit tieferer Stimmlage fr karrieregeeigneter halten.
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Haut kann heute im Labor gezchtet werden. Ob aus eigenen Hautstcken, aus Haaren oder aus der Vorhaut von beschnittenen Suglingen die neuen Methoden knnen Patienten viel Leid ersparen.
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Ausgangsposition
Wiener Walzer die beschwingte Drehung dieses Tanzes darf auf keiner Tanzveranstaltung fehlen und gehrt zum Grundrepertoire eines jeden Tanzfreundes.
Tanzen:
D
ie saubere Einteilung nach Volksund Gesellschaftstanz, wie sie dem Adel vom 15. Jahrhundert an unverzichtbar erschien, ist Ihnen wahrscheinlich egal. Bei Hofe dagegen legte man damals groen Wert auf die Abgrenzung vom niederen Volke. Auch beim Tanz war man bestrebt, die soziale Hierarchie zum Ausdruck zu bringen. Doch trotz aller Etikette ist nicht zu leugnen, dass viele der schon damals praktizierten Gesellschaftstnze aus Volkstnzen hervorgingen. Heute haben sich die Formen und Funktionen des Tanzens so unendlich aufgefchert, dass der Ursprung vieler Tnze nicht mehr zu ergrnden ist. Damit aber die Tanzbegeisterten auf der
Tanzen? Woran denken Sie dabei? An das selige Schweben bers Parkett beim Wiener Walzer? An die betrenden Figuren der Tango-Profis? An die Ausgelassenheit bei einer znftigen Volkstanz-Veranstaltung? Oder an das gesellige, belebende Erlebnis eines Tanzabends? Dass Tanzen all das und noch mehr zu bieten hat, mchten wir Ihnen mit diesem Artikel nherbringen.
ganzen Welt trotz der groen Vielfalt nicht die bersicht verlieren, entwickelten Gerd Hdrich aus Deutschland und Alex Moore aus England in den 60er Jahren das Welttanzprogramm (WTP) mit einheitlichen Regeln und Schritten. So wollten sie sicherstellen, dass der Versuch eines Norwegers, mit einer Sdamerikanerin einen schwungvollen Foxtrott aufs Parkett zu legen, nicht in einer fr beide unangenehmen Situation endet. Heute gehren zum WTP der Langsame und der Wiener Walzer, der Foxtrott, der Tango und der Blues, Rumba, Cha-ChaCha, Samba, Paso Doble, Jive/Boogie sowie Disco-Fox, RocknRoll, Merengue, Mambo/Salsa und Marschfox.
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Dieser anstrengenden und sicher auch sehr schweitreibenden Aufforderung will bestimmt nicht jeder nachkommen. Man kann auch Spa am Tanz haben, ohne der perfekte Turniertnzer zu sein. Man muss auch nicht gleich das gesamte WTP beherrschen, um ein tolles Erlebnis genieen zu knnen. Natrlich, einige Grundkenntnisse sind immer eine gute Voraussetzung.
Nachdem in den 70er Jahren im Zuge diverser Discobewegungen immer mehr Menschen begannen, sich vom Paartanz und damit von der Tanzschule abzuwenden, geht der Trend jetzt wieder hin zu einer romantischen Tanzkultur. ber 56 % der Befragten nennen in einer aktuellen Studie des Allgemeinen Deutschen Tanzlehrer-Verbands (ADTV) die klassischen Gesellschaftstnze als beliebteste Tanzart. Heute gibt es ca. 1.000 Tanzschulen in Deutschland, und diese bieten mit unterschiedlichsten Kursangeboten etwas fr jeden Geschmack. Da gibt es Anfngerkurse mit anschlieenden Tanznchten fr die Jugend, Lern- und Auffrischungskurse fr die lteren Generationen, Kurse fr
Singles und Hochzeitspaare sowie Unterricht in speziellen Tanzrichtungen, meist Modetnze aus Filmen oder Musikvideos. Paartanzen ist wieder in. Nach dem Kinohit Dirty Dancing und nach der Jugendserie Anna waren die Tanzschulen wieder voll. Pltzlich wollte jeder so tanzen knnen, wie die Helden es im Film vormachten. Tanzveranstaltungen mit den klassischen Tnzen wie Rumba, Jive und Walzer sind heute wieder uerst gefragt. Auch Merengue- und Salsanchte feiert man in ganz Deutschland. I remember when rock was young ...
Elton John
In Sportvereinen, rtlichen Gemeindeoder Sportzentren und an Volkshochschulen gibt es bereits seit einigen Jahren Tanzabteilungen, die verschiedenste Mglichkeiten anbieten, vom Jazz-Tanz ber Aerobic bis zum Bauchtanz. Die Kurse sind meist nach Leistungs- oder Altersstufen eingeteilt. Erkundigen Sie sich doch einfach mal nach einem geeigneten Angebot. Nebenbei bemerkt: Bei einer Stunde Tanzen verbraucht man ungefhr 360 Kalorien. Zum Vergleich: Bei den Sportarten Golf und Reiten verbrennt der Krper nur ca. 250 Kalorien pro Stunde. Bleibt eigentlich nur noch die Frage nach der Ausrstung. Sie ist schnell geklrt. Fr Ihren ersten Gesellschaftstanz bentigen Sie zunchst nur bequeme Schuhe mit Ledersohle, die Ihrem Fu gengend Halt bieten, damit es auch aus orthopdischer Sicht keine Bedenken gibt. Bei speziellen, eher sportlich ausgerichteten Tanzkursen, wie z. B. Aerobic-Kursen, sind Turnschuhe mit guten Dmpfungseigenschaften und bliche Trainingsanzge natrlich eindeutig im Vorteil. Falls Sie sich dazu entschlieen, das Tanzen wettkampfmig zu betreiben, sollten Sie vorher Ihren Arzt aufsuchen. Da der Wettkampfsport hohe krperliche Belastungen mit sich bringt, ist gerade bei Durchblutungsstrungen oder bereits bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen Vorsicht geboten. Wie anstrengend das Tanzen ist, auch wenn es gerade nicht um einen Turniersieg geht, wird meist unterschtzt oder es bleibt vor lauter Vergngen unbemerkt. Sportlich Ungebte sollten also versuchen, es ruhiger angehen zu lassen, und ihr Tanzpensum erst nach und nach steigern.
Aber Tanzen ist nicht nur ein abendlicher Zeitvertreib, sondern auch eine der gesndesten Sportarten, die man betreiben kann. Auch wenn Tanzen als Sport noch immer nicht so recht akzeptiert ist, Sportexperten sind sich darber einig: Das Tanzen fordert den gesamten Organismus. Es krftigt durch die intensive Bewegung insbesondere das Herz und den Kreislauf. Das ist gerade in unserer sitzenden Gesellschaft besonders wichtig, wie die hohe Zahl von Herz- und Kreislauferkrankungen verdeutlicht. Rund 50 % der Sterblichkeit in den Industrielndern werden auf Herz- und Kreislauferkrankungen zurckgefhrt. Insofern ist Tanzen eines der geeignetsten Medikamente, um die Gesundheit schonend zu frdern. Das HerzKreislauf-System wird beim Tanzen ebenso gestrkt, wie sich die Koordination verbessert. Sie werden es spren: Man bekommt ein ungeahntes Krpergefhl. Auerdem wirkt sich die Tanzhaltung auch sehr positiv auf die gesamte Krperhaltung aus. All diese Aspekte machen das Tanzen zu einer Sportart fr alle Generationen. Es kommt hinzu, dass beinahe jeder Muskel beansprucht wird. Untrainierte Menschen sollten sich also von anfnglichen Muskelkatern nicht abschrecken lassen. Was das Tanzen als Sportart aber ganz besonders interessant macht, das ist die Verbindung von Sport und Kunst. Denn hier wird nicht nur der Krper stimuliert, sondern auch die Seele. So tut man nicht nur etwas fr die Gesundheit, sondern gleichzeitig etwas fr das emotionale Wohlbefinden. Wer bereits die beglckende Harmonie von taktgleichen Tanzbewegungen und den rhythmischen Gleichschritt mit einem guten Tanzpartner erleben durfte, der wei, wovon wir sprechen. Obendrein vereinigt Tanz Bewegung und Geselligkeit in einer einzigartigen Weise.
Das Tanzen vereint auf eine sehr schne Weise eine sportliche Aktivitt mit einer geselligen Bettigung. In diesem Sinne bezeichnet man das Tanzen nicht zu Unrecht als Weltsprache. Denn schlielich ist es ein weltweit gut funktionierendes Hilfsmittel bei der Kontaktaufnahme und in der krperlichen Kommunikation. Eine Befragung von 3.000 Personen ergab, Tanzveranstaltungen knnen auch ein dass 2/3 der Frau- schner Anlass sein, um mal wieder so en Tanzen neben richtig schick auszugehen. Reisen als beste Mglichkeit sehen, einen Partner kennen zu lernen. Mglichkeiten, Freundschaften auf Dauer zu schlieen, bieten auch die rtlichen Tanzschulen oder -gruppen. Wenn also lediglich der fehlende Tanzpartner Sie davon abhlt, aktiv zu werden, halten die Vereine eine Flle von Lsungsmglichkeiten fr dieses kleine Problem bereit. Besser, Sie machen schon bald den ersten Schritt in eine aktive Zukunft. Denn: Ein Tanzmuffel gilt meist auch als Freizeitmuffel. So zumindest sieht es eine Studie zum Freizeitverhalten. Unbestritten blieb bisher jedenfalls eines:
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... denn wenn einer Bossa nova tanzen kann, fngt fr mich die groe Liebe an ...
Manuela
B U C H - T I P P
Krombholz/ Leis-Haase: Richtig Tanzen 1, BLY Sportpraxis Top, BLV Verlag, 1999, 160 Seiten, 24,90 DM.
Tanz-Hufigkeit
Nie Selten 35,7% 36,1%
Fast jede/r Dritte geht in seiner Freizeit hufig bzw. manchmal tanzen. Der Besuch einer Tanzschule scheint den Tnzern ganz besonders viel Spa zu machen. 67,7 Prozent der Tanzschulabsolventen wrden den Besuch einer Tanzschule ganz bestimmt weiterempfehlen.
Was nur eine sinnlose Reihe von Buchstaben zu sein scheint, was beim Versuch, es auszusprechen, klingt wie die ersten Sprachversuche eines Kleinkindes, das ist der Bauplan des menschlichen Lebens. Der FAZ erschien das vor kurzem entschlsselte Genom die Gesamtheit aller Gene im menschlichen Krper immerhin so bedeutungsvoll, dass sie 6 komplette Zeitungsseiten mit der exakten Abfolge dieser Buchstaben fllte. Was macht diese Kette aus Lettern so sensationell?
m Grunde handelt es sich nur um vier Buchstaben. Diese Buchstaben stehen fr vier Molekle namens Thymin, Adenin, Cytosin und Guanin. Jedes einzelne dieser Molekle kann nur mit immer demselben Partner ein Paar bilden. T mit A und C mit G. Man bezeichnet die Abfolge dieser Basenpaare als den genetischen Code. Auch wenn es eine wissenschaftliche Sensation ist, die Buchstabenreihe zu kennen, die den Menschen als biologisches Wesen codiert im Moment ist es eben noch nicht viel mehr als eine lange Reihe von Buchstaben. Ob es den kommenden Wissenschaftlergenerationen wirklich gelingen wird, Gottes Bauplan und sein Funktionieren vollstndig zu entrtseln, sei dahingestellt. Doch selbst wenn er uns auch nur kleine Einblicke gewhrt, gibt er uns damit schon ein Werkzeug an die Hand, mit dem wir unser Leben grundlegend verndern knnen.
Im Bewusstsein dieser Tatsache wrdigten der US-Prsident Bill Clinton und der britische Premier Tony Blair die Vorstellung der Rohfassung des kompletten Genoms als Meilenstein der Menschheitsgeschichte. Der Forschungsdirektor des Genom-Zentrums am Massachusetts Institut of Technology (MIT), Eric Lander, sagt es anders: Frher, als wir noch einzelne Gene betrachtet haben, waren wir wie blind, wie Mnner, die einen Elefanten untersuchen wollen, aber nur einen Zehennagel oder nur seinen Schwanz betrachten. Das ganze Erbgut zu verstehen, das ist, als trten wir einen Schritt zurck und shen pltzlich den ganzen Elefanten. Seit 1990 wird an der Entschlsselung der menschlichen Erbinformationen gearbeitet. Zunchst ausschlielich im Human Genom Project, seit 1994 auch durch das privat finanzierte Forschungsinstitut Celera Genomics. Auch dieser Wettbewerbssituation ist es schlielich zu verdanken, dass die Sequenz von neunzig Prozent der 3,2 Milliarden Bausteine der DNS, die unsere Erbinformationen umfassen,
schon heute identifiziert ist. Man hatte erst viel spter mit dem Ergebnis gerechnet. Den Forschern ist es schneller als erwartet gelungen, das Genom zu entschlsseln. Das bedeutet: Mit Hilfe von hoch leistungsfhigen Rechnern sind 3,2 Milliarden chemischer Buchstaben des menschlichen Erbguts entziffert. Die Entschlsselung des genetischen Bauplans ist ein wissenschaftliches Meisterstck. Doch damit ist erst die Grundlage fr die nchste Herausforderung geschaffen: fr das Zuordnen der Gene zu bestimmten Funktionen. Diese Zuordnungen sind nmlich noch weitgehend unbekannt. Was bis jetzt vorliegt, ist noch nicht der wirkliche Bauplan eines Menschen, sondern eine Sammlung von Daten einer ganzen Reihe von Individuen. Dabei hat sich gezeigt, dass das Erbgut unabhngig von Rasse und Hautfarbe ist. Zudem stellte sich heraus, dass sich der menschliche Bausatz nur zu 2 % von dem eines Schimpansen unterscheidet. Das Wissen, das aus diesen Daten erwchst, ist allerdings enorm. Neue Therapieformen werden die Medizin revolutionieren. Wissenschaftler hoffen, schon bald so weit zu sein, dass sie vor Beginn einer Therapie einfach ein wenig Blut des Patienten auf einen Genchip mit dem Erbmaterial des Patienten tropfen und feststellen knnen, welches Medikament der Patient vertrgt und welches ihm helfen wird. Bei vielen Krankheiten endet das Leid der Patienten nmlich nicht mit der Therapie. Zwar helfen die Medikamente gegen die Krankheit die Nebenwirkungen machen die Behandlung
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jedoch oft zu einer Tortur. Genetiker prophezeien, dass das 20. Jahrhundert als raue und barbarische Periode der Medizin in die Geschichte eingehen wird. Bei zwei Gruppen von Erkrankungen wird man die genetischen Ursachen in Zukunft mit Hilfe des Wissens ber das Erbgut aufklren. Das sind zum einen Krankheiten infolge von defektem Erbgut, also angeborene Krankheiten. Die Entwicklung dieser so genannten Erbkrankheiten wird man mit Hilfe von Tests zuknftig vorhersagen knnen. Die zweite Gruppe von Krankheiten, zu denen auch Krebs gehrt, wird im Laufe des Lebens durch die Beschdigung mehrerer Gene hervorgerufen. Diese Gene knnen nun entdeckt und schlielich inaktiviert werden.
Die Chromosomen des menschlichen Krpers. Einen solchen Chromosomensatz wie hier abgebildet enthlt jede Zelle des menschlichen Krpers. Die in den Chromosomen enthaltene DNA spielt jedoch nicht nur bei der Vermehrung eine Rolle. Die DNA des Zellkerns ist die Chefetage der Zelle, hier wird entschieden, was hergestellt werden mu und welche Zellvorgnge eingeleitet oder verndert werden mssen.
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Viele Wissenschaftler begegnen den neuen Mglichkeiten, die sich durch das entschlsselte Genom erffnen, mit Skepsis.
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Und die Seele? Wie verarbeitet ein Mensch die Information, dass er bald erkranken wird, sei es an Krebs, an Parkinson oder an Multipler Sklerose? Eine Frage der Ethik Wie wertvoll wird das Leben eines am Reibrett entworfenen Menschen sein? Designkinder Das Wunschkind kann nach Geschlecht, Gre, Haar- und Augenfarbe selbst kreiert werden. Der Wert des Lebens eines Kindes lge damit nicht weit ber dem eines Konsumproduktes, und die Kriterien, es abzutreiben, unterlgen modischen Mastben. Behinderung als Makel Bereits heute ist Behinderung ein Abtreibungsgrund, denn Behinderte Menschen passen nicht in diese Gesellschaft. Was passiert, wenn der der perfekte Mensch mit Hilfe von Genmanipulation zur Norm wird? Wird dann ein niedriger IQ, geringe Krpergre oder fehlende Attraktivitt schon zur Behinderung? Wo hrt die Spirale des Perfektionismus auf?
Gestrtes Gleichgewicht Was passiert, wenn der Mensch noch radikaler in das Gleichgewicht der Natur eingreift? Neue Tiere und Pflanzen mit noch unbekannten Eigenschaften werden entstehen. Droht uns ein realer Jurassic Park? Der glserne Mensch Krankenkassen, staatliche Institutionen und Arbeitgeber knnten ber Informationen verfgen, die genetisch benachteiligte Menschen diskriminieren knnten. Wenn die Genanalyse zur Norm wird, wer wird dann noch einem genetisch minderwertigen Menschen einen Arbeitsplatz geben? Und wer wird mit ihm eine Familie grnden wollen? Luxus Gesundheit Gentherapien werden in der Anfangsphase sehr teuer sein. Wer Geld hat, wird sie sich leisten knnen. Was aber geschieht mit armen Menschen?
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Genom Genom nennt man die Gesamtheit der genetischen Informationen eines Organismus. Human Genom Project (HGP) Internationales Forschungsprojekt der Human Genom Organization (Hugo); entschlsselte in 14 Jahren die 3,2 Milliarden chemischen Buchstaben des menschlichen Erbguts (Genom). Molekl Ein Molekl besteht aus zwei oder aus mehreren Atomen; es knnen bis zu eine Million Atome sein. Proteine Egal, ob Bakterium oder Mensch: Eiweistoffe sind fr alle Lebensvorgnge entscheidend. Sie bestehen aus einer Kombination von 20 verschiedenen Aminosuren. Im menschlichen Krper gibt es fast 30.000 verschiedene Proteinmolekle. Sequenzierung Sequenzierung ist die Bezeichnung fr das Verfahren, die Reihenfolge der Bausteine im Erbgut herauszufinden und in Sequenzen zu ordnen; sie wird fr jedes einzelne Gen durchgefhrt.
W I S S E N S W E R T
Gentechnik wird geboren: US-Forscher beweisen, dass eine zerschnittene und neu kombinierte DNS in einer lebenden Zelle aktiv wird. 1982: Als erster gentechnisch produzierter Wirkstoff kommt Insulin auf den Markt. 1990: offizieller Start des Human Genom Projects 1997: Das Klonschaf Dolly wird prsentiert. Es ist aus der Zelle eines anderen Schafs im Labor entstanden und stellt eine identische Kopie des Spenderschafes dar. Auch das Duplikat eines Menschen ist jetzt theoretisch machbar. 2000: Das private Unternehmen Celebra teilt die Identifizierung des menschlichen Genoms mit.
Die im Zellkern einer jeden Zelle angesiedelten Chromosomen beherbergen die DNS eines Menschen. Diese hat die Form einer um die eigene Achse gewundenen Strickleiter. Die Sprossen dieser Leiter bestehen aus den Moleklen Adenin (A) und Thymin (T) sowie Cytosin (C) und Guanin (G). Ein Gen bezeichnet einen bestimmten Abschnitte auf der DNS-Leiter, dessen Code fr eine bestimmte Funktion codiert. Nur ein kleiner Teil der insgesamt 3,2 Milliarden Buchstaben einer DNS ist genetisch aktiv und ist an der Steuerung und der Entwicklung eines Organismus beteiligt. Aktive Gene bestimmen die ueren Eigenschaften eines Menschen und vererben Merkmale manchmal leider auch Krankheiten. Die Funktionen der meisten Gene sind noch nicht zugeordnet; ziemlich klar ist jedoch, dass mehrere Gene zusammen bestimmte Funktionen ausben. Es gibt also nicht ein Intelligenz-, ein Alkoholiker- oder ein Aggressivittsgen. Bei der Entstehung solcher Eigenschaften sind wahrscheinlich sehr viele Gene mehr oder weniger stark an deren Ausprgung beteiligt. Anders kann man sich auch nicht erklren, dass sich unsere Gene kaum von denen einer Fruchtfliege oder eines Wurms unterscheiden. Gene sind nur in ihrer Gesamtheit magebend und selbst diese Gesamtheit bestimmt nur selten unser Schicksal.
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r t e m i r o f in
Damit Sie immer schnell und kompetent informiert sind, wollen wir Ihnen mit diesem Merkblatt mitteilen, welche Produkte aus ernhrungswissenschaftlicher Sicht unsinnig sind. Wir mchten Ihnen die wissenschaftlichen Hintergrnde fr die Entscheidung von MEDICOM mitteilen, bestimmte Produkte nicht zu verkaufen. Denn eines ist sicher: Qualitt und Kundenzufriedenheit sind unser oberstes Ziel.
Glutathion
lutathion ist eine Eiweiverbindung, die der Krper aus drei Aminosuren herstellt. Es ist Bestandteil der Glutathion-Peroxidase, eines Enzyms, das zur EDICOM bietet Ihnen nur Entgiftung des Krpers von Freien wirklich sinnvolle, wissenRadikalen notwendig ist. Allerdings schaftlich geprfte Produkte. Denn gibt es keine ernst zu nehmenden wir scheuen weder Kosten noch wissenschaftlichen Untersuchungen, Mhen, um unserem Motto Ihre die belegen, dass die zustzliche Gesundheit ist unsere Aufgabe Gabe von Glutathion zu einer erhhgerecht zu werden. Nobilin Q10 ist ten Aktivitt des Enzyms fhrt. Das beispielsweise die erste und bislang heit, durch die Einnahme von einzige Nahrungsergnzung, die das Glutathion wird der Schutz vor Prfsiegel des Instituts Fresenius Freien Radikalen nicht verbessert. Die tragen darf. In einem nicht nur langGlutathion-Peroxidase ist allerdings wierigen, sondern auch sehr kostein selenabhngiges Enzym, sodass spieligen Verfahren wird jede Liefees besser ist, dem Krper fr eine ausrung von Nobilin Q10 vom Institut reichend hohe Enzymaktivitt genFresenius berprft und analysiert. gend Selen zur Verfgung zu stellen. Bei MEDICOM erhalten Sie eben nur In neuester Zeit versuchen jedoch Arzneimittel und Nahrungsergnbestimmte Hersteller, Glutathion als zungen, die einen wesentlichen Beiwissenschaftliche Neuentdeckung antrag zu Ihrer Gesundheit leisten knzupreisen was es nicht ist. Denn die Sinnvoll oder nutzlos? Viele Prparate halten nicht, was sie versprechen. nen. Und das in bester Qualitt zu krpereigene Eiweiverbindung ist teuren Wundermittel, die in Wirklichkeit einem vernnftigen Preis. der Ernhrungswissenschaft schon sehr gar keinen Nutzen bringen. Genau zu Denn wir wollen, dass Gesundheit keine lange bekannt. Auch die Versprechungen diesen gehren leider auch die viel geprieFrage des Geldes ist. Vielleicht haben Sie zu den Eigenschaften von Glutathion sind senen Apfelessig-Kapseln. sich aber auch schon einmal gefragt, waraus wissenschaftlicher Sicht nicht haltbar. Doch nicht alles, was von anderen um es bei MEDICOM bestimmte Produkte Kombuch Herstellern angeboten wird, ist unsinnig nicht gibt. Warum bietet MEDICOM zum ombuch wird auch als Teepilz, japaund nutzlos. Aber oftmals gibt es einBeispiel keine Apfelessig-Kapseln an? nischer Teepilz, China-Pilz oder Komfach bessere Alternativen, die qualitativ Wo man doch immer wieder las, dass buch-Pilz bezeichnet. Es handelt sich um hochwertiger sind. So finden Sie bei damit angeblich wahre Wunder erreicht eine Symbiose von Bakterien mit sureMEDICOM statt Nachtkerzen- oder werden sollen. Die Antwort ist ganz einbestndigen Hefen. Stbchenbakterien Schwarzkmmell das wesentlich wertfach und liegt in unserer Firmenphilosobilden die Gallerte, in die Hefezellen einvollere Borretsch-l, das einen weitaus phie begrndet: Bei MEDICOM erhalten gelagert sind. Dem Tee werden gesundhheren Anteil an Gamma-Linolensuren Sie nur Produkte mit nachgewiesener heitsfrdernde Eigenschaften nachgesagt, aufweist als die beiden anderen le. und plausibler Wirkung. Und keine
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die auf Stoffwechselprodukte durch die leichte Grung des Teeaufgusses zurckgefhrt werden. Es handelt sich dabei vor allem um organische Suren wie Glucuronsure, Milchsure, Essigsure sowie verschiedene Vitamine, auerdem auch Ethanol und Kohlendioxid. Die enthaltenen Suren entstehen auch im menschlichen Stoffwechsel und werden auerdem mit Lebensmitteln wie Joghurt und anderen fermentierten Produkten aufgenommen. Vitamine enthlt der Tee nur in geringer und nicht definierter Menge. Die gesundheitsfrdernde Wirkung des Tees soll schon im Jahre 414 n. Chr. durch den koreanischen Arzt Kombu bei der Behandlung des japanischen Kaisers Inkyo genutzt worden sein. Allerdings sind solche Wirkungen wissenschaftlich nie belegt worden. hnlich wie andere energiehaltige Getrnke mit Kohlenhydraten und etwas Kohlensure hat Kombuch sicher eine erfrischende Wirkung. Als gezielte Nahrungsergnzung zur Verbesserung der Gesundheit scheint er jedoch wenig geeignet.
n jngster Zeit werden zahlreiche Nahrungsergnzungsmittel angeboten, die Proteine (Eiweie) oder Aminosuren enthalten. Aminosuren sind die Bausteine
von Proteinen und werden von den Anbietern mit allerlei wundervollen Eigenschaften bedacht. In den angebotenen Kapseln oder Tabletten sind aber verglichen mit den Mengen, die wir schon mit unserer Nahrung aufnehmen nur so minimale Mengen enthalten, dass sie erstens kaum geeignet sind, die Zufuhr an Aminosuren nennenswert zu erhhen und zweitens erst recht keine der wunderbaren Wirkungen ausben knnen, die man ihnen zuschreibt. Darber hinaus ist die Protein- und damit auch die Aminosurezufuhr in Deutschland ohnehin eher zu hoch als zu niedrig. So zeigte eine gro angelegte wissenschaftliche Studie, dass die empfohlenen Zufuhrmengen an Proteinen und Aminosuren bei weitem berschritten werden. Dies liegt nicht zuletzt an der relativ groen Menge an Lebensmitteln tierischen Ursprungs, die wir blicherweise verzehren. Empfohlen wird tglich eine durchschnittliche Menge von etwa 48 Gramm Protein fr eine 60 kg schwere Frau beziehungsweise 60 Gramm fr einen 75 kg schweren Mann. Der Nutzen einer ergnzenden Aminosurezufuhr ist daher sehr fragwrdig. Nur in ganz seltenen Ausnahmefllen, bei schwer erkrankten lteren Menschen, kann es zu Proteinmangelerscheinungen kommen.
In solchen Fllen ist allerdings eine Proteingabe ber Nahrungsergnzungsmittel auch nicht mehr ausreichend. Die dann ntigen hohen Mengen sind nur ber eine ergnzende spezielle Trinknahrung zu erreichen. Daher machen Aminosuren und Proteine in Nahrungsergnzungsmitteln keinen Sinn, auch wenn die Anbieter fr diese Produkte gern mit hochgegriffenen Versprechungen werben.
n den Werbeaussagen zu solchen Konzentraten versuchen einige Hersteller den Anschein zu erwecken, als knnten diese Produkte es ersetzen, viel Obst und Gemse zu verzehren. Die Wahrheit ist allerdings, dass man seinem Krper pro Kapsel nur eine verschwindend geringe Menge an Obst beziehungsweise Gemse zufhrt. Darber hinaus verlieren die Konzentrate bei ihrer Herstellung groe Mengen der wertgebenden Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Nicht umsonst fhrt kein Hersteller die tatschliche Menge an Vitaminen, sekundren Pflanzenstoffen oder Mineralien auf den Packungen an. Auch die Anmerkung, diese Kapseln enthielten Ballaststoffe, ist fast eine Frechheit, denn der Ballaststoffanteil der Kapseln ist so gering, dass eine einzige Weintraube bereits ballaststoffreicher ist.
Aminosuregehalt im Vergleich
Schweinefleisch
je 100 g Alanin Arginin Aspartat Cystin* Glutamat Glycin Histidin 1.250 1.230 1.970 240 3.160 1.150 800 mg mg mg mg mg mg mg
Carnitin
Joghurt
(3,5 % Fett) je 100 g 170 140 310 30 760 94 100 mg mg mg mg mg mg mg
Vollmilch
130 130 290 28 790 76 95 mg mg mg mg mg mg mg
Goudakse
780 mg 980 mg 1.780 mg k. A. 6.280 mg 500 mg 1.050 mg
mg mg mg mg mg
mg mg mg mg mg
980 mg 910 mg
460 mg 240 mg
Threonin Tryptophan
Tyrosin
1.010 mg 240 mg
730 mg
170 mg 45 mg
200 mg
160 mg 49 mg
180 mg
950 mg k. A.
1.480 mg
Valin
1.550 mg
300 mg
240 mg
1.850 mg
k. A. = keine Angaben
Quelle: Souci, Fachmann, Kraut 1994
ei Carnitin handelt es sich um eine Aminosure. Sie wird vom Krper in ausreichender Menge hergestellt. Ausgangsstoffe fr die Bildung von Carnitin sind zwei andere Aminosuren. Aufgabe des Carnitins im menschlichen Krper ist, die Nahrungsfette in die Mitochondrien, die Kraftwerke der Zellen, zu schleusen, wo die Fette dann verbraucht werden. Carnitin wird hierbei jedoch nicht zerstrt, sondern es kann immer wieder genutzt werden. Der menschliche Krper nimmt Carnitin ber die Nahrung auf, denn es ist in groen Mengen in tierischen Lebensmitteln wie Rindfleisch enthalten. Die durchschnittliche Zufuhr von Carnitin mit der Nahrung liegt bei 32 mg pro Tag, die Eigenherstellung macht etwa 16 mg pro Tag aus. Die Anbieter von Carnitin-Kapseln erwecken in ihrer Werbung hufig den Eindruck, eine zustzliche Carnitingabe knne den Fettsuretransport und damit den Verbrauch der Nahrungsfette steigern. Auf diese Weise soll Carnitin als Schlank-
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heitsmittel wirken beziehungsweise soll seine Einnahme beim Sport leistungsfrdernd sein.
Dehydroepiandrosteron (DHEA)
ei DHEA handelt es sich um ein Hormon. Eine Vorstufe dieses Hormons ist Cholesterin. DHEA entsteht als Zwischenprodukt bei der Bildung der mnnlichen und der weiblichen Sexualhormone Testosteron und stradiol. DHEA ist weder als Nahrungsergnzungsmittel noch als Arzneimittel in Deutschland zugelassen. Dennoch wird es aus dem Ausland angeboten und meist als Wunderhormon angepriesen. Die Einnahme soll die Entstehung fast aller typischen Erkrankungen, die im hheren Lebensalter auftreten, unterbinden. Besonders herausgehoben werden die angeblichen Wirkungen gegen Alzheimer, Osteoporose, Diabetes oder auch Multiple Sklerose. Damit aber nicht genug: DHEA soll auch das Wohlbefinden, die Leistungsfhigkeit sowie das Konzentrationsvermgen steigern und zu guter Letzt wird auch noch ein Lustgewinn in der Liebe versprochen. Tatschlich sind die Aussagen der Anbieter nicht ausreichend erforscht. Die vorliegenden Studien konnten die angepriesenen Wirkungen nicht beweisen. Zudem sind auch die Risiken bei lngerer Einnahme von DHEA noch vllig unbekannt. In jedem Fall sind die mglichen Gefahren einer Einnahme hher einzuschtzen als der Nutzen. Denkbar ist jedoch, dass hormonabhngige Tumorarten, wie Brust- oder Prostatakrebs, durch die Gabe von DHEA zum Wachstum angeregt werden.
Schlankheitsmittel
ls Schlankheitsmittel werden die verschiedensten Produkte angeboten. In den meisten Fllen handelt es sich leider auch hier nur um leere Versprechungen. So zum Beispiel bei einem Arzneimittel, das in Anzeigen als die Tablette, die Fett auflst, angepriesen wird. Das Medikament enthlt tatschlich ein fettspaltendes Enzym, doch bedeutet das nicht, dass man bei Einnahme der Tabletten automatisch abnimmt. Denn aus wissenschaftlicher Sicht kann ein solches Enzym allenfalls die Fettaufnahme erhhen, da es die Aufspaltung des Fettes im Verdauungstrakt frdert; es kann aber auf keinen Fall zur Gewichtsabnahme fhren. Die Steuerung des Stoffwechselvorgangs Fett abbauen oder Fett anlegen liegt nicht in der Hand dieses Enzyms.
Denn ein Enzym ist lediglich ein Werkzeug. Das ist so, als wrde man Ihnen versprechen: Je mehr Schraubenzieher Sie kaufen, desto leichter werden sich Ihre Schrauben lsen lassen. Auch die in vielen Illustrierten beworbenen Zitronenkapseln, Apfelessigkapseln und andere den Verbraucher tuschende Mittelchen entbehren jeder wissenschaftlichen Grundlage und schmlern nur den Geldbeutel des Verbrauchers, aber leider nicht seine Problemzonen. Obwohl viele Verbraucherverbnde und andere Institutionen gegen solche Produkte vorgehen, um die haarstrubenden Werbeaussagen zu unterbinden, sprieen tglich neue Anzeigen fr hnliche Produkte wie Pilze aus dem Boden. Die Vertreiber solcher Mittel kalkulieren ein Verbot des Produktes bereits bei dessen Erstellung ein, wissend, dass die Mhlen des Gesetzes langsam mahlen und sie in der Zwischenzeit mit ihren berteuerten Produkten hohe Gewinne machen knnen. Es schert diese Anbieter natrlich nicht, dass die gesamte Branche, unter solchen Praktiken leidet und Nahrungsergnzungs-Prparate insgesamt in Verruf gebracht werden. Die Anbieter von zweifelhaften Prparaten sind nicht am Wohle des Kunden, sondern ausschlielich an der schnellen Mark interessiert. Letztlich sind Abfhrmittel, Enzyme oder Appetitzgler auch keine Lsung zur Gewichtsabnahme. Hierzu ist eine Verminderung der Energiezufuhr unerlsslich Aussicht auf einen anhaltenden Erfolg bietet eben nur eine dauerhafte Ernhrungsumstellung. Schlankheitsmittel knnen bei lngerer Anwendung sogar gefhrlich werden. Dies gilt insbesondere fr Appetitzgler; aber auch Abfhrmittel knnen bei langfristiger Anwendung die Darmfunktion beeintrchtigen und Nhrstoffdefizite hervorrufen. Besonders rgerlich sind auch die Versprechungen eines Anbieters von so genannten Schlankpflastern: Schlank werden, ohne etwas dafr zu tun einfach ein Pflaster aufkleben, und die Pfunde schwinden wie im Schlaf. Sie knnen es sich sicher bereits denken: nichts als ein besonders dreistes Werbeversprechen. Und wissenschaftlich natrlich vllig unhaltbarer Unsinn. Es ist leider nicht ganz so einfach, berflssige Pfunde zu verlieren, sonst gbe es sicher lngst keine bergewichtigen Menschen mehr. Wenn Ihnen Anzeigen auffallen, in denen Produkte beworben werden, mit denen Sie angeblich einen unglaublich schnellen Gewichtsverlust
erzielen knnen, dann ist Vorsicht geboten. Auch wenn Erfolgsberichte oder die blichen Vorher-nachher-Bilder einge-
setzt werden, sollten Sie einem solchen Produkt sehr kritisch gegenberstehen. Eine weitere Tatsache, die Sie stutzig machen sollte, ist die Angabe einer auslndischen Telefonnummer. Und auch wenn ein Herr mit weiem Kittel offensichtlich den Eindruck erwecken soll, ein Arzt stehe dahinter, ist Vorsicht geboten. Denn es ist laut Wettbewerbsrecht verboten, fr Nahrungsergnzungs-Prparate und Arzneimittel mit Medizinern zu werben. Meist sind die Abgebildeten auch keine rzte, denn oft tritt derselbe Arzt in verschiedenen Anzeigen mit unterschiedlichen Namen auf. Wer abnehmen will, sollte seine Ernhrung umstellen. Da Fett der Hauptenergietrger unserer Nahrung ist, sollte in erster Linie Fett eingespart werden. Sie sollten nicht nur auf das Fett bei der Zubereitung der Mahlzeiten, sondern auch auf den natrlichen Fettgehalt der Lebensmittel achten. Wir raten zum Austausch von fettreichen Milchprodukten und Wurstwaren gegen fettarme Varianten. Wir empfehlen eine kohlenhydratreiche Kost mit viel Gemse und Obst sowie Vollkorngetreideprodukten. Kalorienreiche Lebensmittel wie Alkohol und Sigkeiten sollten mglichst gemieden werden.
Melatonin
as Hormon Melatonin darf in Deutschland wegen seiner unkalkulierbaren Wirkungen nicht als Nahrungsergnzungsmittel verkauft werden. Dennoch bieten dubiose Firmen dieses Hormon 15
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ber auslndische Telefonnummern an. Es handelt sich bei Melatonin um einen Abkmmling der Aminosure Tryptophan, der im Gehirn gebildet wird. Melatonin wird hufig als Wunderhormon gegen Alterserscheinungen und zur Vorbeugung bzw. Behandlung diverser Erkrankungen angepriesen. Auerdem soll es auch antioxidative Eigenschaften besitzen, also auch zur Abwehr freier Radikale beitragen. Selbst Schlankheitskuren sollen untersttzt werden knnen, selbst Depressionen und AIDS sollen mit Melatonin zu behandeln sein. Hierbei handelt es sich jedoch um wildeste Spekulationen. Es sind keinerlei wissenschaftliche Belege fr diese Behauptungen vorhanden. Bekannt wurde Melatonin vor allem dadurch, dass es den Tag-Nacht-Rhythmus des Menschen beeinflusst und daher die negativen Erscheinungen eines Jetlags mildern knnte. Beim Jetlag liegt eine Strung der biologischen Uhr vor, die hufig nach Fernreisen ber unterschiedliche Zeitzonen hinweg auftritt. Melatoningaben sollen darber hinweghelfen und zur Frderung des Schlafes beitragen. Tatsache ist, dass Melatonin bereits in sehr geringen Mengen zu gravierenden Stoffwechselnderungen fhren kann und in jedem Fall als Arzneimittel einzustufen ist. Schdigungen knnen nicht ausgeschlossen werden. Auerdem knnen die Wirkungen auf die biologische Uhr des Menschen zu Beeintrchtigungen der Reaktionsfhigkeit und damit beispielsweise auch der Fahrtchtigkeit fhren. Da Melatonin bei Einnahme durch Schwangere auch auf den Ftus bertragen wird, sollten whrend der Schwangerschaft keinesfalls Melatoninprparate eingenommen werden. ber die Auswirkungen auf die Kindesentwicklung liegen bisher keine Daten vor. Der Einsatz von Melatonin zu medizinischen Zwecken kann gerechtfertigt sein, darf jedoch grundstzlich allein auf rztliche Verordnung erfolgen.
Algenprodukte
eeresalgen haben als Lebensmittel und wichtige Eiweiquelle im asiatischen Raum eine groe Bedeutung. Komplett verzehrt, knnen Algen auch zur Ballaststoffzufuhr beitragen. Algen sind in der Lage, ber ihre Oberflche Mineralien aus dem Meerwasser aufzunehmen, daher weist die ganze Pflanze zum Teil hohe Gehalte an Spurenelementen auf. Daher werden Algenprodukte wie Spirulina mit dem Verweis auf den Gehalt der Pflanze an Vitaminen und
Mineralstoffen als besonders hochwertig beworben. Bei getrockneten Algenprodukten wie Spirulina-Tabletten ist der Ballaststoffgehalt jedoch nur noch sehr gering, und es kommt zu groen Schwankungen bei den Inhaltsstoffen. Es sind meist nur geringe Mengen an Jod vorhanden. Darber hinaus wird gern angegeben, dass sich Algen aufgrund hoher Gehalte an Vitamin B12 als Nahrungsergnzung fr Veganer besonders eignen. Da die vegane Kostform ausschlielich pflanzlich orientiert ist und Vitamin B12 nur in Lebensmitteln tierischer Herkunft sowie in sehr geringer Konzentration in fermentierten Produkten enthalten ist, kann es bei jahrelanger veganer Ernhrung zu einer Unterversorgung kommen. Allerdings enthalten Algenprodukte, anders als von den Anbietern vielfach behauptet, praktisch ausschlielich unwirksame Formen des Vitamins, die zudem die Aufnahme und den Stoffwechsel von aktivem Vitamin B12 blockieren knnen. Der Grund sind analytische Probleme, die dazu fhren, dass aktive und inaktive Formen nur unzureichend differenziert werden knnen. Untersuchungen zeigen, dass verschiedene Produkte im Versuch mit Menschen keine Verbesserung der Vitamin-B12-Versorgung bewirkten, obwohl sie angeblich aktive Formen des Vitamins enthielten. Als berflssig und in der Menge vllig zu vernachlssigen sind die Aminosuren in Algenprodukten einzustufen, die zum Teil ebenfalls ausgelobt werden. Im Vergleich mit Fleisch, Kse oder anderen tierischen Produkten wird schnell klar, dass die Aminosuremengen in Algenprodukten viel zu gering sind, um in irgendeiner Form Einfluss auf den Stoffwechsel zu nehmen. Der Eiweigehalt der Algen spielt in Deutschland bei unserer ohnehin zu hohen Eiweiaufnahme auch keine Rolle. Auerdem sollte man von hochwertigen Multi-Vitaminoder Multi-Mineral-Prparaten auch erwarten knnen, dass sie zumindest die einfache Tagesempfehlung der Vitalstoffe enthalten. Besonders deutlich wird dieses Defizit einiger Algenprodukte am Beispiel der Folsure, die hufig nur zu einem Bruchteil der empfohlenen Dosis vorhanden ist. So liefert eine ChlorellaAlgenart pro Portion unter 40 g, whrend die empfohlene Tagesdosierung bei 400 g liegt. Dies ist insofern bedenklich, da die Folsureversorgung ber die Nahrung ohnehin als kritisch gilt.
atrlich kann es sein, dass die versprochenen Wirkungen einiger Produkte hin und wieder tatschlich auftreten, auch wenn das aus wissenschaftlicher Sicht nicht mglich ist. Wie kommt das? In diesem Fall handelt es sich um den so genannten Placebo-Effekt. Das heit, der Glaube an die helfenden Eigenschaften eines Prparates ist so gro, dass allein dieser Glaube ungeahnte Krfte im Krper des Betreffenden mobilisiert auch wenn das angebliche Wundermittel vllig unbrauchbar ist. Viele werden jetzt vielleicht denken, dass es keine Rolle spielt, auf welche Art und Weise eine Wirkung erzielt wird; Hauptsache ist doch, dass sie erzielt wird. Das ist so nicht ganz richtig, denn wenn einem Menschen ein Prparat aufgrund des Placebo-Effektes hilft, dann liegt das nicht an der Substanz des betreffenden Mittels. Sondern: Dieser Mensch hat sich durch seinen Glauben an dieses Produkt quasi selbst geheilt. Weitere Personen, die von diesem Erfolg beeindruckt sind, werden sich das Wundermittel sicher ebenfalls kaufen. Doch ob auch sie Erfolg haben, hngt nicht vom Prparat ab, sondern von der Fhigkeit der betreffenden Menschen, an die Wirkung glauben zu knnen. Dieser Vorgang ist jedoch sehr individuell, und weder ist er wissenschaftlich zu berprfen, noch ist damit ein Behandlungserfolg zu garantieren. Die Wirkung eines solchen Prparates liegt an der Person selbst und nicht an der Wirksamkeit der Inhaltsstoffe. Die Wirkung knnte also ebenso gut mit schn verpackten SstoffDragees erzielt werden. Bei MEDICOM erhalten Sie nur Produkte mit nachgewiesener und plausibler Wirkung. Und keine teuren Wundermittel, die keinen Nutzen bringen. Die Medicom Pharma AG bietet in ihren Produkten Vitamine, Mineralstoffe und andere hochwertige Inhaltsstoffe nur in definierter Menge an. Wir sind der Auffassung, der Verbraucher sollte an Hand der Mengenangaben nachvollziehen knnen, welche gesundheitsfrdernden Substanzen und wie viel davon er mit einem Vitalstoff-Prparat aufnimmt.
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DPNY
o komplex wie die Zeilen Baudelaires, die Sucht bildhaft beschreiben wollen, so komplex ist auch die Sucht selbst. Suchtformen sind so unterschiedlich wie die Menschen, und selten ist eine Sucht auf den ersten Blick zu verstehen. Sie hat immer ganz persnlich mit dem einzelnen Menschen zu tun, sie ist der individuelle Alptraum eines jeden Schtigen.
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er Umgang mit Rauschmitteln ist so alt wie die Menschheit. In frheren Gesellschaften wurde der Drogenrausch oft als Kontakt mit den Gttern gedeutet. Die Droge diente nicht einem persnlichen Anliegen, sondern war Teil eines spirituellen Erlebnisses. Erst als der Mensch begann, sich als Einzelwesen zu definieren, wurde der Rausch zum privaten Abenteuer, zum individuellpsychologischen Phnomen. Zu einem gefhrlichen Abenteuer.
(z. B. Alkohol, Drogen, Tabletten) und stoffungebundenen Formen (z. B. Mageroder Ess-Sucht oder Spielsucht). Wesentliche Merkmale der Sucht sind die folgenden Aspekte. Der so genannte Kontrollverlust: Der Schtige kann sein Verhalten und seinen Konsum nicht mehr frei bestimmen. Das Verlangen nach der Droge oder dem schtigen Verhalten bestimmt das Leben. Die Dosis muss stndig gesteigert werden, um den gleichen Effekt zu erzielen. Krperliche und/oder psychische Entzugserscheinungen treten nach dem Absetzen der Substanz oder nach Beendigung des schtigen Verhaltens auf. Die Unfhigkeit des Betroffenen, den Substanzmissbrauch/das schtige Verhalten trotz starker krperlicher, psychischer und sozialer Beeintrchtigung zu unterlassen
Heute haben die Begriffe Sucht und Abhngigkeit im Alltagsgebrauch fast die gleiche Bedeutung; Abhngigkeit beschreibt mehr die medizinische Seite, Sucht auch die seelischen und sozialen Folgen. Die Weltgesundheitsorganisation verwendet offiziell nur den Begriff Abhngigkeit. Schaut man sich die Definition von Sucht an, so tauchen dort oft Begriffe wie zwanghafter Drang oder unbezwingbares Verlangen auf. Wer schtig ist, ist nicht mehr frei.
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Robert T.
Rckblickend kann Robert von sich sagen, dass er sich niemals anerkannt gefhlt hat. Da er in der Schule nicht besonders gut ist, muss R. gegen seinen Willen eine Baulehre absolvieren. Da er sich mit Erwachsenen gut versteht und sich fr nichts zu schade ist, kommt er zum ersten Mal in seinem Leben bei seiner Umgebung gut an. Auf dem Bau fngt man bereits Morgens zu trinken an. Anfangs ist es R. eine groe Ehre, immer mithalten zu drfen und zu knnen. Nach und nach verbindet sich fr ihn das Alkoholtrinken mit dem Gefhl, anerkannt zu sein. Da R. gut verdient, fllt es ihm nicht schwer, abends durch die Kneipen zu ziehen. Bald ist er jeden Abend dort und auch fast immer betrunken. Wer viel trinkt und viel vertrgt, ist gern gesehen und wird respektiert. R. beginnt jetzt immer mehr zu trinken, ohne dass es ihm selbst auffllt. Spter heiratet R. seine Frau A., die sich zwar ber seinen Alkoholkonsum beschwert, aber nicht bedenkt, ihr Mann knnte Alkoholiker sein. R. selbst bekommt sein Trinkverhalten nicht mehr in den Griff. Alkohol ist jetzt wie Medizin fr ihn; Er braucht am Morgen erst einmal zwei groe Magenbitter, bevor er zur Arbeit fhrt. Nach und nach pendelt sich sein tglicher Alkoholkonsum auf drei bis vier groe Magenbitter und 8 bis 10 Liter Bier ein.
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Erika S.
Erikas S. ist eine sehr gute Schlerin. Ihr Vater war Akademiker und schwer alkoholkrank. Er ist frh am Alkohol gestorben. E. mchte auch mal studieren. Mit 13 Jahren ist sie zum ersten Mal richtig betrunken. Sie wei nicht mehr, was passiert ist und wie sie ins Bett kam. E. schmt sich sehr dafr. Als sie das zweite Mal betrunken ist, wird sie vergewaltigt. Nun trinkt sie hemmungslos, ihre Wrde hat sie ohnehin verloren. Aber nicht ihren Ehrgeiz. E. studiert Medizin, und aus Angst, den Anforderungen dieser gehobenen Kreise nicht gewachsen zu sein, trinkt sie bereits vor den Festen und Veranstaltungen, um locker, selbstbewusst und schlagfertig zu sein. Das klappt auch anfangs. Schlielich wacht sie am Ende dieser Abende immer fter im Krankenhaus auf. Spter wird E. schwanger und heiratet den Vater des Kindes. Die Ehe geht jedoch nach kurzer Zeit in die Brche. E. arbeitet jetzt als rztin im Krankenhaus und trinkt immer noch regelmig groe Mengen Alkohol. E. kann jedoch auf Knopfdruck funktionieren, und den Alkohol merkt ihr keiner an. Sie achtet auf ihr Aussehen, benutzt viel Parfm und Pfefferminzbonbons; sie raucht 2 Packungen Zigaretten am Tag. Im Kofferraum ihres Mercedes steht immer eine Kiste Rotwein, und die geffnete Flasche liegt im Handschuhfach.
Peter F.
Peter F. ist ein Mann mit einfacher Schulbildung, der es dennoch geschafft hat, in seinem Job zu einem anerkannten Experten zu werden. Er ist verheiratet, hat zwei Kinder und ist ein glcklicher Mann. Alkohol trinkt er sehr selten, meist nur zu geselligen Anlssen. Sein Chef bietet ihm an, fr einen wichtigen Kunden Druckmaschinen in ganz Europa zu installieren. Er muss dabei ganz eigenverantwortlich vorgehen und wird von den dortigen Arbeitern untersttzt
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Milieu
Die Gesellschaft und werden. P. ist stolz ber diesen groen Vertrauensbeweis seines Chefs. Er bespricht sich noch mit seiner Frau, die ihn untersttzt, und schlielich sagt er zu. Zwei Jahre wohnt er allein in Paris, Marseille, Belgrad, Zagreb und anderswo. Ohne Kenntnis der jeweiligen Landessprache verpflegt er sich selbst und fhrt schwierige Installationen durch. Er steht von Beginn an unter enormer Anspannung, da ihm die Verstndigungsprobleme seine Arbeit mehr erschweren, als er zunchst dachte. Abends telefoniert er natrlich mit seiner Frau und seinen Kindern. Den Groteil der Zeit ist er jedoch allein. Er beginnt, mehr aus Langeweile, nach der Arbeit in Gaststtten etwas zu trinken. Ihm gefllt die scheinbar entspannende Wirkung des Alkohols, die es ihm leichter macht, den groen Druck und den Stress zu ertragen. Im Laufe der Zeit steigert sich unmerklich die Menge des Alkohols, und auch, dass er immer fter, einen ber den Durst trinkt, hlt P. fr normal. Er trinkt jetzt bereits jeden Morgen einen groen Magenbitter und in der Mittagspause drei Bier und zwei Schnpse so fllt ihm die Arbeit leichter. Beim Urlaub mit seiner Familie merkt seine Frau zwar, dass P. sich verndert hat, doch sie sagt nichts, da sie der Meinung ist, sie msse Verstndnis fr die schwierige Lage von P. haben. Als ihn aber die Kollegen scherzhaft darauf ansprechen, dass er wohl an einem Tag mehr Alkohol trinkt, als sie alle zusammen in einer Woche, wird P. schlagartig klar, das mit ihm etwas nicht stimmt. Er erschrickt und erkennt, dass er ein Alkoholproblem haben knnte. Er versucht von einem auf den anderen Tag aufzuhren. Doch es ist zu spt, die Sucht hat bereits Kontrolle von seinem Krper ergriffen, er kann an diesem Tag keinen klaren Gedanken fassen, und auch sein Krper gehorcht ihm nicht mehr wie gewohnt. Erst als er in der Mittagspause rasch mehrere Schnpse trinkt, kann er normal weiterarbeiten.
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das Umfeld Alle diese Aspekte entfalten unterberuflich zufrieden? schiedliche Eingute Wohnverhltnisse? flsse auf eine Person. Im ungnintakte Partnerschaft? stigen Fall kann echte Freunde? eine Zunahme der nette Nachbarn? individuellen Suchtviele Interessen? gefhrdung auftreten. Doch der Mensch trifft Hobbys? dennoch selbst die Entscheidung, ob er sich dem realen Leben entzieht und die wenn auch verlockenende Scheinwelt des Suchtmittels betritt oder ob er sich seinen Problemen stellt.
Droge
Einflu des Suchtmittels
Dem Suchtmittel innewohnendes Suchtpotenzial, die Beschaffbarkeit einer Droge, Hufigkeit und Dauer des Konsums, Dosis des Suchtmittels
Mensch
persnliche Eigenschaften
Frustrationstoleranz: Wieviel seelischen Druck hlt ein Mensch aus? Soziale Kompetenz: Die Fhigkeit, Beziehungen und Freundschaften aufzubauen. Sozialisation: Kindheitsentwicklung, sexuelle Entwicklung Familiengeschichte: Wie geht der Mensch mit Konflikten um?
n nebenstehendem Modell ist der biochemische Erklrungsversuch fr Suchtverhalten nicht mit einbezogen. Er ortet den Suchtmechanismus als biochemischen Vorgang im Gehirn. Die Suchtveranlagung ist demnach eine Dysfunktion, also eine Fehlfunktion im krpereigenen Belohnungssystem. Messungen haben ergeben, dass Alkoholkranke und Heroinabhngige dreimal niedrigere Werte des Belohnungsstoffes Endorphin, jedoch viermal mehr Stresshormone als gesunde Menschen aufweisen. Vom Verhltnis dieser beiden Stoffe zueinander hngt die individuelle Stresstoleranz ab. Zu viel Stresshormone bewirken eine ausgeprgte Miss-Stimmung. Dieser Zustand kann angeboren sein, muss aber nicht zwingend in die Sucht fhren; er wird jedoch unglcklicherweise durch regelmigen Drogenkonsum noch verstrkt. Es besteht auch die Mglichkeit, dass dieses Ungleichgewicht von Glcks- und Stresshormonen erst durch regelmigen Drogenkonsum erworben wird und chronisch bleibt. Dafr, in welchen Fllen dies geschieht, konnte kein diagnostisches Instrumentarium entwickelt werden; es ist nicht vorauszusehen.
Stoffgebundene Schte
Manche Stoffe, so genannte psychotrope Substanzen, wirken auf das Gehirn und erzeugen so einen Rausch bzw. bestimmte Stimmungen. Manche dieser Drogen sind legal, andere illegal. Dabei ist die Zahl der von legalen Drogen Abhngigen erheblich grer als die derer, die von illegalen Drogen abhngig sind. Legale Drogen Alkohol Nikotin Medikamente Pflanzen und Gewchse, die nicht allgemein als Drogen bekannt sind, wie Nachtschattengewchse, psychoaktive Pilze, Kakteen etc. Illegale Drogen Cannabis Ecstasy, Designerdrogen Halluzinogene (LSD) Heroin Kokain/Crack
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Die Hlfte aller Raucher ist suchtkrank. Nikotin ist eine der am schnellsten schtig machenden Substanzen.
Nichtstoffgebundene Schte
Essen/Hungern Glcks-Spiel Internetsurfen, Konsum etc. Fortsetzung auf Seite 22 Arbeit
MEDICOM 13. Ausgabe, Dezember 2000
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halb, im Folgenden die Alkoholsucht stellvertretend fr alle Schte zu beschreiben. Viele Charakteristika der Alkoholsucht treffen auf andere Schte ebenso zu.
Leider kann man weder genau bestimmen, welche Umstnde einen gesunden zu einen schtigen Menschen machen, noch kann man genau sagen, welche Stoffe jeden Menschen ber kurz oder lang abhngig machen wrden. Man kann nur das Suchtpotenzial angeben, das Stoffe wie z. B. harte Drogen, Alkohol oder Nikotin haben. Es gibt Menschen, die enorm viel Alkohol konsumieren und dennoch nicht schtig werden. Wieder andere entwickeln in Bezug auf so normale und lebenswichtige Dinge wie Nahrung ein Suchtverhalten. Sucht ist eine psychische Strung, die im Grunde alle Menschen zu jeder Zeit entwickeln knnen. Allein schon das Aufzhlen von Stoffen und Faktoren, die Menschen schtig machen knnen, ist schwierig, denn zum einen kommen stndig neue Stoffe, wie z. B. Designerdrogen dazu, zum anderen stellt sich immer wieder die Frage: Wo fngt die Sucht an? Ist jemand, der tglich Stunden vor dem Fernseher verbringt, fernsehschtig oder nur antriebslos? Ab welcher Menge Alkohol ist man Alkoholiker? Die Grenzen sind flieend und entsprechend schwer zu ziehen. Es gibt zu viele Schte, um sie alle im Rahmen dieses Artikels ausfhrlich behandeln zu knnen. Wir versuchen des22
MEDICOM 13. Ausgabe, Dezember 2000
Alkoholismus ist das Leiden an der Verleugnung, es ist die einzige Krankheit, die dir einredet, dass du sie gar nicht hast
(Unbekannt)
Doch verursacht Alkohol noch eine Menge mehr als nur Abhngigkeit. Es gibt praktisch nichts, was chronischer AlkoPsychische Erkrankungen holkonsum in hherer Dosierung nicht bei Mnnern kaputtmacht. Das fngt bei Organen und Obdachlose Durchschnitts- Organsystemen an und hrt bei der Ehe und den sozialen Kontakten noch lange bevlkerung nicht auf. Die Zufuhr groer Mengen Alkoholmissbrauch 91 % 21 % Alkohol fordert die Reparatursysteme des Manie, Depression 42 % 6% Krpers bis aufs uerste. Alkoholiker haben darum einen sehr hohen VitalAngsterkrankungen 23 % 9% stoffbedarf, der unbedingt durch ein Drogenmissbrauch 18 % 1,4 % Multivitalstoff-Prparat ausgeglichen Psychosen 12 % 0,7 % werden sollte. Das kann den krperlichen Zerfall zwar nicht verhindern, ihn aber zumindest etwas bremsen. Die seelischen Folgen hren nicht einmal mit dem Tod des Betroffenen auf. Seine Kinder haben immer etwas mitbekommen und ein sehr schweres Erbe erhalten, das sie in der Regel fr ihr Leben prgen wird. Eine Anlage fr den Alkoholismus kann durch 21% der mnnlichen Durchschnittsbeflkerung hat eine die Familie mitgegeben werden. Ein alkopsychische Strung durch Alkoholmissbrauch, das ist holabhngiger Elternteil vererbt quasi jeder 5. Mann! die Abhngigkeit, d. h. den Alkoholismus Quelle: Der Spiegel, Ausgabe 11/99
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der Vorfahren, und erhht die Suchtgefhrdung fr die Kinder dramatisch. Auch Menschen, die keine oder eine gekrnkte Selbstachtung haben und Menschen, die im Verlauf ihres Lebens keine Strategien zur Bewltigung von Konflikten erlernt haben, sind besonders gefhrdet, an Schten zu erkranken. Letztlich kann jeder zu einem Suchtkranken werden.
Suchtberatung etc. zu finden. Falls es zu einem krankhaften Umgang mit Alkohol gekommen ist, gibt es in Deutschland verschiedene Behandlungsangebote, die ambulant, aber auch stationr in den entsprechenden Fachkliniken durchgefhrt werden knnen. Alkoholismus ist eine Krankheit. Es ist kein dem freien Willen des Kranken unterliegendes Fehlverhalten mehr, das durch gute Vorstze allein oder vielleicht nach Strafen beziehungweise unter Androhung von Konsequenzen eingestellt werden kann. Seit 1968 ist Alkoholismus auch in Deutschland als Krankheit anerkannt. Es gibt entsprechende Behandlungsangebote zur Bekmpfung der Alkoholsucht, die durch die zustndigen Rentenversicherungstrger, eventuell auch durch Krankenkassen finanziert werden. Fortsetzung auf Seite 24
Der Weg zu einer Beratungsstelle fllt den meisten schwer. Wer gibt schon gern zu, dass er Probleme hat. Aber man kann es auch so sehen: Wenn ich ein neues Dach brauche, gehe ich zum Dachdecker. Wenn ich ein rechtliches Problem habe, frage ich den Rechtsanwalt. Und wenn ich ein persnliches Problem habe, suche ich mir eben den Fachmann oder die Fachfrau, die mir helfen knnen.
I N F O / B E R A T U N G
nhand der folgenden 31 Fragen, die von der Weltgesundheitsorganisation WHO entwickelt wurden, lt sich feststellen, ob jemand alkoholabhngig ist. Wer bei einer ehrlichen Selbstprfung mehr als sechs Fragen mit ja beantwortet, hat wahrscheinlich ein Alkoholproblem, wer mehr als 10 Ja-Antworten gibt, hat nahezu sicher ein Suchtverhalten gegenber Alkohol entwickelt.
Haben Sie hufig den Arbeitsplatz gewechselt? Haben sich Vernderungen im Familienleben, in den Beziehungen zu Freunden/Bekannten ergeben? Richten Sie Ihre Arbeit und Ihren Lebensstil auf den Alkohol ein? Neigen Sie dazu, sich einen Vorrat an Alkohol zu sichern? Vernachlssigen Sie Ihre Ernhrung? Trinken Sie manchmal/regelmig schon am Morgen? Haben Sie mitunter tagelang ununterbrochen hintereinander Alhohol konsumiert? Beobachten Sie an sich selbst einen Abbau von Werten und Idealen oder eine Vernderung im Sexualleben? Ist Ihr Denkvermgen beeintrchtigt? Trinken Sie fter mit Personen, die weit unter Ihrem Niveau stehen? Wurde Ihre Alkoholvertrglichkeit geringer? Zittern Sie am Morgen, oder schwitzen Sie vermehrt? Haben Sie Durchschlafstrungen? Haben Verwandte, Freunde, Kollegen, Vorgesetzte Sie auf Ihren Alkoholkonsum angesprochen? Knnen Sie mit Alkohol in bestimmten Mengen besser denken?
Deutsche Hauptstelle gegen Suchtgefahren (DHS) Westring 2 59065 Hamm Im Internet: www.dhs.de. Hier knnen auch Adressen von Beratungs- und Behandlungsstellen eingesehen werden. Bundeszentrale fr gesundheitliche Aufklrung Postfach 91 01 52 51071 Kln Internet: www.bzga.de Infotelefon zur Suchtvorbeugung Tel.: 02 21/89 20 31 Beantwortung von Fragen zur Suchtvorbeugung; persnliche Beratung von Menschen mit Suchtproblemen mit dem Ziel, sie an geeignete lokale Hilfs- und Beratungsangebote zu vermitteln; Vermittlung von Anschriften und Telefonnummern der Suchtberatungsstellen sowie anderer geeigneter Beratungsdienste Selbsthilfegruppen in Deutschland NAKOS: Allgemeine Informationen, Aufklrung, Kontakte Tel.: 0 30 / 8 91 4019
(Di,Mi,Fr 9-13, Do 13-17.00 Uhr)
Fax: 0 30 / 8 91 4014; E-Mail: nakos@ gmx.de Die Nationale Kontakt- und Informationsstelle zur Anregung und Untersttzung von Selbsthilfegruppen (NAKOS) in Berlin arbeitet zentral fr Deutschland zum Thema Selbsthilfe: Dort knnen Sie sich ganz allgemein ber Selbsthilfegruppen informieren und Aufklrungsmaterial anfordern. Die Materialien sind kostenlos. Anfragen und Anforderungen richten Sie bitte schriftlich mit einem adressierten und frankierten Rckumschlag (DIN A4, 3, DM) an die NAKOS Albrecht-Achilles-Str. 65 10709 Berlin
MEDICOM 13. Ausgabe, Dezember 2000
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Interview mit dem Suchttherapeuten Peter Vent er Diplompsychologe Peter Vent (39) beschftigt sich seit 10 Jahren D mit der Entwhnungsbehandlung von alkohol-, medikamenten- und glcksspielabhngigen Menschen. Er ist als Suchttherapeut am Zentralkrankenhaus Bremen-Ost ttig. Vor kurzem erschien seine Arbeit Spielsucht als Affektregulation.
MEDICOM: Herr Vent, in letzter Zeit ist davon die Rede, dass aus verwhnten Kindern schtige Erwachsene werden. Ist da Ihrer Meinung nach etwas dran? P.V.: Der Grundstock fr die Fhigkeit, sich vor einer Suchterkrankung schtzen zu knnen, wird zu einem nicht unerheblichen Teil in der Kindheit gelegt. Hier entwickelt nmlich der heranreifende Mensch die ntige seelische Strke, um mit Konflikten und Belastungen ohne die Untersttzung von Suchtmitteln umgehen zu knnen. Ihre Vermutung, dass verwhnte Kinder suchtgefhrdeter sind als andere, trifft insofern schon etwas zu. Wichtig ist, dass Kinder durch die Bewltigung altersangemessener Frustrationen lernen knnen, mit Widerstnden im Leben umzugehen, statt ihnen auszuweichen. Ein Zuwenig an Frsorge oder gar massive Vernachlssigung haben jedoch ebenfalls fatale Auswirkungen fr die seelische Stabilitt der Kinder. Wenn die Untersttzung der Eltern mangelhaft ist oder fehlt, wird die kindliche Psyche oft berfordert sein und folglich nur ein schwaches Selbstbewusstsein ausbilden knnen. Es scheint, dass auch hier der goldene Mittelweg weder berbehtung noch Vernachlssigung der richtige ist. MEDICOM: Ist es aus wissenschaftlicher Sicht sinnvoll, so zu formulieren: Die erbliche Veranlagung plus die Erziehung ergeben in der Summe die Suchtgefhrdung? P.V.: Jein! Denn selbst wenn eine erbliche Belastung mit einer unglcklichen Kindheit zusammenfallen sollte, so knnen im Einzelfall immer noch andere Faktoren den Ausschlag dafr geben, ob die Abhngigkeitserkrankung ausbricht oder nicht. Arbeitslose haben zum Beispiel ein sehr viel hheres Risiko, abhngig zu werden, als Erwerbsttige. Auch die Griffnhe, d. h. die Verfgbarkeit des Suchtmittels, kann der entscheidende letzte Ansto fr eine Suchtentwicklung sein. Und: Es gibt Suchtstoffe, die schlichtweg ein hheres Suchtpotenzial haben als andere, sodass bereits nach kurzfristigem Konsum eine Abhngigkeit entstehen kann. MEDICOM: Wie kann man sich vor einer Suchterkrankung schtzen? P.V: Zuallererst dadurch, dass man gut fr sich sorgt. Das bedeutet, dass man in seinem Lebensalltag eine gesunde Balance zwischen Sollen und Wollen bzw. zwischen Verpflichtungen und Erholung herstellt. Durch regelmigen Stressabbau strkt man die eigenen Ressourcen fr Situationen besonderer Belastungen und ist, unter anderem, nicht darauf angewiesen, sich mit Alkohol zu entspannen. Regelmiger Sport, erholsame Hobbys und gemeinsame Aktivitten mit dem Partner oder Freunden knnen dazu beitragen, sich ein Stresspolster zu schaffen. MEDICOM: Man hrt von Spielsucht, Magersucht, Kaufsucht, Arbeitssucht (Workaholism), Fernsehsucht etc. Jetzt soll es auch eine Internetsucht geben. Kann man solche Verhaltensweisen, die vor nicht langer Zeit noch als Charakterschwche bezeichnet worden wren, mit Alkohol- oder Drogensucht gleichsetzen? P.V.: Natrlich wre es falsch, jede exzessiv betriebene Verhaltensweise mit Sucht zu bezeichnen. Suchtmittelabhngigkeiten wie z. B. Alkoholismus sind schwere chronische Erkrankungen mit oftmals gravierenden krperlichen Folgen. Sie fhren bleiben sie unbehandelt nicht selten zum Tode. Ein Vergleich von z. B. Fernsehsucht mit hochgradiger Heroinabhngigkeit wre vor diesem Hintergrund schon recht zynisch. Es ist allerdings nicht von der Hand zu weisen, dass es Menschen gibt, die Verhaltensweisen wie das Glcksspiel um Geld, das Internet-Chatten oder auch die Brsenspekulation derart exzessiv und selbstzerstrerisch betreiben, dass man von einer Sucht bzw. Abhngigkeit sprechen kann. MEDICOM: Was bedeutet der Begriff CoAbhngigkeit? P.V.: Die nahen Freunde und Angehrigen von Schtigen sind oftmals eng in die Abhngigkeitserkrankungen verstrickt. Und zwar in dem Sinne, dass versucht wird, das Suchtverhalten der Betroffenen in irgendeiner Art und Weise zu beeinflussen. Die sozialen und menschlichen Folgen der Abhngigkeit sollen kontrollierbar gemacht werden, nach dem Motto: Wenn ich mich so und so gegenber XY verhalte, ihm dies oder das abnehme oder es von ihm fernhalte, wird er/sie schon nicht mehr so viel trinken. Oft kommen auch Schuldgefhle hinzu, dass man die Abhngigkeit des nahe stehenden Menschen mit verursacht haben knnte und sozusagen die Verantwortung fr dessen Sucht trgt. Bei Eltern von drogenabhngigen Jugendlichen z. B. sind diese eigenen Schuldzuweisungen die Regel. Es entsteht dann die so genannte Co-Abhngigkeit, die durch die berzeugung gespeist wird, verantwortlich fr das Wohlergehen, das Verhalten und fr die Gefhle des Schtigen zu sein. MEDICOM: Was also sollten Freunde, Angehrige, Kollegen von Schtigen tun? P.V.: So hart es klingt, der Betroffene muss die negativen Konsequenzen seiner Sucht erst spren knnen, um in einen Lernprozess einsteigen zu knnen. Das heit nicht, dass man den nahe stehenden Menschen einfach fallen lassen sollte. Man sollte ihm aber unmissverstndlich zu verstehen geben, dass man die Auswirkungen seiner Sucht nicht mehr mittragen und seine Verhaltensweisen nicht mehr decken mchte. Darber hinaus sollten Hilfsangebote daran gekoppelt werden, dass der Schtige etwas fr sich selbst tut, z. B. eine Selbsthilfegruppe aufsucht oder eine Therapie antritt. MEDICOM: Herr Vent, wir danken fr dieses Gesprch.
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Gerade junge Menschen engagieren sich unerwartet hufig in ehrenamtlichen Ttigkeiten. Insgesamt sind 34 Prozent der Bevlkerung bis zu 5 Stunden pro Woche aktiv. Prozentual mehr Mnner als Frauen.
iese 4 Menschen von ganz unterschiedlicher Herkunft und Generationszugehrigkeit unter einen Hut zu bringen, das erscheint auf den ersten Blick schwierig. Dabei verbindet diese vier eine Gemeinsamkeit, die jeder von uns kennt und manch einer vielleicht sogar teilt: Sie sind ehrenamtlich aktiv. Die Ttigkeiten, die sie dabei unentgeltlich ausben, schenken auch den Ehrenamtlern einen unbezahlbaren Nutzen fr das eigene Seelenleben. So rentiert sich das intensive Engagement auch fr die Aktiven.
Rund 21 Millionen Bundesbrger ab 14 Jahren sind in irgendeiner Form ehrenamtlich engagiert. Und dabei handelt es sich nicht nur um eine passive Mitgliedschaft in einem Verein. Es geht um die unbezahlte und freiwillige Bewltigung von Aufgaben innerhalb eines Vereins oder einer anderen Organisation. Besonders hoch ist das Engagement im sportlichen und im Freizeitbereich. Doch auch in kirchlichen, kulturellen und sozialen Organisationen gibt es eine gewaltige Anzahl freiwillig Ttiger. Woher kommt dieses groe Interesse an Aufgaben, die meist nicht mit dem Berufs- oder Famili-
enleben in Verbindung stehen? Findet man die Erklrung in Goethes Worten: Edel sei der Mensch, hilfreich und gut? Ist das die Devise? Natrlich bernehmen fast alle Helfer ein Ehrenamt aus ideellen Motiven. Doch die konkrete Frage nach den individuellen Beweggrnden kennt mehr als eine Antwort. Viele haben bereits frh festgestellt, wie positiv sich ein Ehrenamt auf das eigene Leben auswirkt. Und sind dann auch mit dieser kleinen Portion Eigennutz dabeigeblieben: Denn jeder zweite Ehrenamtliche war beim Beginn seines Engagements jnger als 20 Jahre.
Nach ihrem persnlichen Motiv gefragt stellt sie einen Punkt besonders in den Vordergrund: Schon in meinem Beruf hatte ich viel mit Menschen zu tun. Aber Sie glauben nicht, welche interessanten und sympathischen Leute man hier kennen lernt. Da unter anderem ihr Organisationstalent in erheblichem Ma gefordert ist, liegen ihre im Berufsleben ber Jahrzehnte bewhrten Fhigkeiten nun nicht einfach brach, sondern kommen ihr und dem Caf zugute. An manchen Tagen bin ich im Caf lnger in Bewegung, als ich es jemals in meiner beruflichen Laufbahn war. Aber die Arbeit macht mir unwahrscheinlich viel Freude, und der Kontakt mit den vielen Menschen hlt mich einfach vital und jung. Als Ehrenamt wrde sie ihre Arbeit trotz des brokratischen Beiklangs schon bezeichnen. Man knnte auch Freiwilligenarbeit sagen. Ihr ist das egal: ... Hauptsache, es macht Spa. Sven Assfalg sieht neben den religisen und gemeinntzigen Aspekten des Ministrierens ganz klar die Gemeinschaft als sein Hauptanliegen. Wir treffen uns alle 2 Wochen und einmal im Jahr gibts als absoluten Hhepunkt einen Berghttenaufenthalt. Wir gehen hier in der Gruppe ganz anders miteinander um, als ich es aus meiner Schule gewohnt bin. In dieser Gemeinschaft hat jeder die gleichen Rechte und Aufgaben, und es gibt eigentlich kaum Rivalitten, sondern viel Respekt und gegenseitige Rcksichtnahme. Die Bereitschaft vieler Jugendlicher, ein freiwilliges Amt zu bernehmen ist berraschend. Herrscht doch eigentlich die Meinung, die junge Generation sei vorwiegend passiv und unengagiert, so ergibt sich das Bild einer sehr aktiven und verantwortungsbewussten Jugend, wenn man nur genauer hinschaut. Jugendliche bernehmen Aufgaben im Tier- und im Umweltschutz, in der kirchlichen Jugendarbeit und natrlich in Sportvereinen. Allerdings stellen sie grere Ansprche an die Rahmenbedingungen; dazu gehren nicht zuletzt geeignete Rume und Arbeitsmaterialien.
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Arbeitsplatz fehlen und motivierter an ihre Arbeit gehen. Auch von auen kommt Zustimmung: Jeder dritte Amerikaner bewundert Firmen, die nicht nur mit Geld, sondern auch mit Taten helfen. Also ein guter Ansatzpunkt fr die Imagepflege. Aus welchen Grnden auch immer dieses Engagement zustande kommt, Gewinner sind eindeutig die Organisationen, die durch neue ehrenamtliche Mitarbeiter untersttzt werden. Denn viele dieser am Anfang nicht ganz freiwillig Aktiven entscheiden sich dafr, lngere Zeit in ihrem Ehrenamt weiterzuarbeiten. Die deutschen Niederlassungen amerikanischer Firmen arbeiten daran, dieses System auch hierzulande zu etablieren. Und auch viele deutsche Unternehmen sind bereits zu dieser Form der Untersttzung des Gemeinwohls bergegangen, sowohl auf kommunaler als auch auf nationaler Ebene.
Quelle: Projektverbund Ehrenamt/Infratest Burke, Mnchen 1999 Ehrenamtliche Ttigkeit gibt den Menschen viel. Sowohl denjenigen, die sie ausben, als auch denjenigen, denen sie zugute kommt. Doch sie stellt auch hohe Anforderung an die Helfer. Gut mit Menschen auszukommen und hohe Einsatzbereitschaft sind in erster Linie gefordert. Spa an der Arbeit und bereichernde soziale Kontakte sind unter anderem der schne Lohn fr das freiwillige Engagement. In der Grafik links bewerten die Befragten auf einer Skala von 1 (Unwichtig) bis 5 (Auerordentlich wichtig) ihre Erwartungen an eine ehrenamtliche Ttigkeit.
Rettungssanitter bin ich auf regelmige Weiterbildungen angewiesen, um den Einsatz-Alltag besser in den Griff zu bekommen. Von daher ist mein Ehrenamt ganz sicher auf lngere Sicht angelegt. Dafr ist auch das Feedback ganz besonders intensiv, denn wenn man einem Menschen helfen kann, dann gibt einem das selbst sehr viel. Da ist der Zeitaufwand schnell aufgewogen. Diesen Zeitaufwand schtzen nicht ehrenamtlich Ttige meist hher ein als er tatschlich ist. Und zugleich wird der positive Effekt der investierten Zeit auf das seelische und krperliche Wohlbefinden oft unterschtzt. Ein Ehrenamt auf lngere Sicht, wie das beim DRK oder der freiwilligen Feuerwehr auch heute noch blich ist, war frher allgemein die Regel. Der Trend geht jedoch immer mehr zur projektbezogenen Freiwilligenarbeit, die automatisch nach einem gewissen Zeitraum endet. Diese Wende geht mit den nderungen im typischen Freizeitverhalten einher, gem dem Motto fter mal was Neues. Viele Aktive machen die Mglichkeit zu punktuellem bzw. befristetem Mitwirken bereits zur Voraussetzung fr ein Engagement. So spricht man heute auch eher von der flexibleren Freiwilligenarbeit als von dem eher brokratisch geregelten Ehrenamt. Gerade die neue Projekt-Beliebtheit nutzen viele Organisa-
tionen, um Personen mit einem zunchst befristeten Engagement fr weitere Ttigkeiten zu begeistern. Eventuell entwickelt sich aus dem einmaligen Job ja eine langfristige Bindung. Gerade hoch qualifizierte mter wie der Rettungsdienst, der Katastrophenschutz oder der Feuerwehreinsatz erfordern ein spezifisches Fachwissen und spezielle Kompetenzen, die nur auf lange Sicht erworben werden knnen.
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zu selten
bis zu 90 Min.
Meine MEDICOM lesen auer mir Die MEDICOM hebe ich auf
Nein
gesundheitsrechtliche Themen
Omega-3-Fettsuren
ledig
Wie viele Personen leben in Ihrem Haushalt? Beruf/derzeitige Ttigkeit? Hausfrau Ich habe einen Computer. Ich habe Internetzugang. Ich bekomme die MEDICOM
mehr als 5
Ohne Beschftigung
Auch Trainer oder Betreuer sind in den verschiedensten Sportarten ehrenamtlich aktiv.
Hinweis zum Datenschutz: Selbstverstndlich werden Ihre persnlichen Angaben streng vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Die Ergebnisse dieser Umfrage dienen lediglich der Ermittlung von Durchschnittsgren und deren statistischer Auswertung.
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Das se Leben
Viele Menschen versuchen heutzutage, fit zu bleiben, sie treiben Sport und achten auf ihre Ernhrung. Besonders fette und se Speisen sind als Dickmacher bekannt. Zucker gilt als Zahnkiller und Dickmacher Nummer eins. Kuchen, Torten, Eis und Schokolade werden nur noch mit schlechtem Gewissen konsumiert. Zu Recht? Die Alternative ist Sstoff. Eine verwirrende Vielfalt in den Supermarktregalen macht die Entscheidung nicht einfacher. Was ist da drin? Werde ich davon krank? Zucker und Co. was ist was? Und vor allem: Wie gesund ist es? Wir versen uns das Leben
unsere Vorfahren in 5 Jahren. 36 bis 40 Kilo Zucker nimmt der Durchschnittsdeutsche im Jahr zu sich, obwohl der Krper Zucker im Gegensatz zu Salz gar nicht braucht.
Zucker
Wo er herkommt, wie er gemacht wird, wo er drin ist
Das se Gemse: Lange Zeit wurde Zucker ausschlielich aus Zuckerrohr gewonnen und von Afrika nach Europa verschifft. Erst als im Jahre 1747 der deutsche Chemiker Andreas Sigismund Marggraf den Zuckergehalt der Runkelrbe entdeckte, wurde der Zucker in Europa erschwinglich. Weltweit wird heute Zucker zu 60 Prozent aus Zuckerrohr und zu 40 Prozent aus Zuckerrben gewonnen. Aus der Rbe in die Tte: Wie Zucker hergestellt wird Rben werden gewaschen und geschnetzelt. Im Extraktionsturm der Zuckerfabrik lst heies Wasser den Zucker aus den Rbenschnitzeln es entsteht der Rohsaft. Mit Hilfe von Kalk und Kohlensure werden die meisten Nichtzuckerstoffe entfernt, so dass der Zuckersaft eine hellgelbe Farbe annimmt. Durch Zusatz von schwefeliger Sure wird verhindert, dass sich die Farbe weiter verndert. Der dnne Saft wird nun so lange konzentriert, bis sich erste Kristalle bilden. Nach dem Entfernen der Sirupreste bleibt der gelblich braune Rohzucker zurck. Durch das Zentrifugieren und das Splen mit Wasser und Dampf wird der anhanftende Sirup
ir nehmen heute kaum mehr Salz zu uns als im Mittelalter, aber wir essen an einem Tag so viel Zucker wie
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entfernt. Soll dieser Zucker zu einer feinkristallinen Raffinade weiterverarbeitet werden, wird er noch einmal aufgelst, geklrt, eingedickt und zu schneeweier Raffinade auskristalliert.
Schokoriegel bis 65 % Schoko-Fertigdessertsoe 65 % Konfitren, Marmeladen 60 - 62 % Nussnougatcremes 50 - 60 % Mrbeteig aus Backmischung 59 % Vollmilchschokolade ca. 54 - 60 % Obstkonserven 14 - 55 % Sahnestandmittel (z. B. Sahnesteif) 53 % Msliriegel bis 44 % Fruchteis bis 32 % Likr (im Durchschnitt) 30 % Tomatenketchup 28 - 30 % Fertig-Mslis 20 - 30 % Rhrkuchen aus Backmischung 28 % Fruchtnektare bis 20 % Kunstspeiseeis bis 20 % Gtterspeise bis 15 % Milchspeiseeis ca. 14 % Fruchtjoghurt 10 - 13 % Vanillepudding (Fertigprodukt) 13 % Limonade, Fruchtsaftgetrnke 7 - 12 % Cola-Getrnke 8 - 11 % Kindercola 9 - 11 % Kakaotrunk ca. 10 % Salatsoen 9 - 10 % Wein, s ca. 6 %
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Saccharin Saccharin hat als ltester Sstoff eine mehr als hundertjhrige Geschichte. 1879 stie der Chemiker C. Fahlberg auf diese Substanz. In Notzeiten war Saccharin fr viele Menschen Zuckerersatz. Heute ist es der weltweit am meisten gebrauchte Sstoff. Die Skraft von einem Gramm Saccharin entspricht der Se von 300 bis 500 Gramm Haushaltszucker. Es ist ein kristallines, weies, geruchloses, sschmeckendes Pulver, leicht in heiem, jedoch schwer in kaltem Wasser lslich. In Kanada ist Saccharin verboten; und in den USA muss auf Waren, die damit gest sind, auf die mgliche Entstehung von Krebs bei Tieren hingewiesen werden. Bei Ftterungsversuchen mit hohen Dosen von Saccharin traten bei Ratten immer wieder Blasentumore auf. Allerdings wurde in vielen Vergleichsstudien bei Menschen mit hohem Saccharinkonsum keine hhere Blasenkrebsrate festgestellt. Umgekehrt verzehrten an Blasenkrebs erkrankte Menschen nicht auffllig mehr Saccharin. Zu beachten ist, dass die hohen Dosen, die bei diesen Versuchen gegeben werden, von Menschen unter normalen Umstnden nicht aufgenommen werden. Erst bei einer Menge von mehr als 20 Milligramm pro Kilogramm Krpergewicht traten Vernderungen bei den Ratten auf. Eine 60 Kilo schwere Frau msste demnach 1.200 Milligramm, also mehr als ein Kilo bzw. einen Liter reinen Saccharins pro Tag zu sich nehmen. Cyclamat Cyclamat wurde 1937 von Michael Sveda zufllig auf der Suche nach einem fiebersenkenden Medikament entdeckt. Es ist ein weies, geruchloses, rein s schmeckendes Kristall, das mit einer etwa 30fach hheren Skraft als Zucker die geringste Skraft unter den Sstoffen aufweist. Cyclamat findet aufgrund seiner guten Stabilitt, Koch- und Backfhigkeit eine breite Anwendung in Lebensmitteln und Getrnken, besonders in Verbindung mit Saccharin. Auch fr Cyclamat gilt die synergistische Wirkung (siehe Saccharin). Cyclamat ist in den USA verboten, weil Versuche mit Ratten zu Hodenkrebs fhrten. Auch hier konnte diese Wirkung beim Menschen nicht nachgewiesen werden.
Aspartam Aspartam ist das dritte Zufallsprodukt. Es wurde 1965 in Amerika von James Slatter bei der Suche nach einem Mittel gegen Magengeschwre entdeckt. Aspartam wirkt geschmacksverstrkend und hat die reinste Se unter den Sstoffen. Es ist unter den Namen Nutra Sweet und Canderel im Handel. Aspartam dient u. a. zusammen mit Saccharin seit 1986 als Smittel in den Cola Light-Getrnken. Aspartam ist nicht koch bzw. backfest. Personen, die an der seltenen Stoffwechselkrankheit Phenylketonurie leiden, drfen Aspartam nicht verwenden, da es das fr sie schdliche Phenylalanin ein Eiweibaustein enthlt. Aspartam hat wegen seiner Eiweibestandteile auch einen geringen Energiewert. Wegen seiner intensiven Skraft sind die bentigten Mengen aber so gering, dass Aspartam als praktisch kalorienfreies Sungsmittel betrachtet werden kann. Aspartam ist seit den 80er Jahren in den USA zugelassen, seit 1990 in der EU. Der Zulassung gingen umfangreiche Untersuchungen voraus. Aspartam gilt als insgesamt gut vertrglich auer fr Menschen mit Phenylketonurie. Acesulfam-K Acesulfam wurde von den beiden Hoechst-Wissenschaftlern Karl Clau und Harold Jensen in den 60er Jahren entdeckt. Systematische Untersuchungen fhrten 1967 zu Acesulfam-K. Es ist etwa 130- bis 200-mal ser als Zucker. Es wird nur in Kombination mit Aspartam, Saccharin und Cyclamat als Mischprparat in Lebensmitteln eingesetzt. AcesulfamK ist hitzebestndig und kann daher zum Kochen und zum Backen verwendet werden. Bisher wurden keine Hinweise darauf entdeckt, dass dieser neue Sstoff gesundheitliche Schden verursacht. AcesulfamK trgt den Markennamen Sunett. Thaumatin Thaumatin wurde 1994 europaweit zugelassen. Es handelt sich um einen kalorienarmen Protein-Sstoff und Geschmacksverstrker, der aus der westafrikanischen Katemefrucht gewonnen wird. Von den Einheimischen wird die Katemefrucht seit jeher zum Sen von Tee, Brot und Palmwein verwendet. Thaumatin wirkt ca. 2.000- bis 3.000-mal ser als Zucker. Die Wahrnehmung der Se tritt verzgert auf, bleibt aber lnger erhalten als bei anderen Sstoffen nmlich bis zu einer Stunde. Dies sowie der Beigeschmack (Thaumatin hinterlsst
Auf dem europischen Markt sind folgende Sstoffe zugelassen Saccharin Cyclamat Aspartam Acesulfam-K Thaumatin Neohesperidin DC
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Lesen Sie hier die sieben goldenen Regeln zur Ausnahme: Zhneputzen nicht vergessen, vor allem beim Zwischendurch-Naschen.
Mit regelmigem Zhneputzen kann Karies als Folge von hohem Zuckerkonsum zumindest eingeschrnkt werden.
Neohesperidin DC Neohesperidin DC kam 1994, im gleichen Jahr wie Thaumatin, auf den Markt. Bereits in den 60er Jahren wurde dieser Sstoff ebenfalls zufllig von Robert Horowitz und Bruno Gentili entdeckt. Bei der Erforschung des bitteren Geschmacks von Zitrusfrchten kam heraus, dass das Flavonoid-Glycosid Naringin-Dihydrochalon (DC) nicht nur bitter, sondern auch intensiv s schmeckt. Weitere Nachforschungen fhrten zu Neohesperidin DC, dessen Vorstufe Neohesperidin von Natur aus in Zitrusfrchten enthalten ist. Auch dieser Sstoff hat einen lakritzhnlichen Nachgeschmack.
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Zucker, Sirupe, Honig, Zuckeraustauschstoffe, Sstoffe, eine Broschre vom Auswertungs- und Informationsdienst fr Ernhrung, Landwirtschaft und Forsten aid e. V. Zu bekommen bei: aid-Vertrieb DVG Birkenmaarstr. 8 53340 Meckenheim Tel.: 0 22 25/92 61-46 Fax: 0 22 25/92 61-18 Kosten: 3 Mark plus Versandkosten
Zuckeraustauschstoffe
Zuckeraustauschstoffe knnen, wie der Name sagt, anstelle von Zucker verwendet werden und sind fr Diabetiker geeignet. Im Unterschied zu Sstoffen sind sie nicht kalorienfrei (oder fast kalorienfrei), und sie wirken hufig abfhrend. Sie werden, anders als Trauben-
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einen lakritzartigen Nachgeschmack) sowie vor allem die teure Extraktion des Thaumatins begrenzen bis jetzt noch den Einsatz von Thaumatin. Da es bisher nicht gelungen ist, den Kateme-Strauch in Europa zu kultivieren, untersuchte man die gentechnische Herstellung. Es gibt Planungen, das Thaumatin-Gen direkt in die Erbanlage von Pflanzen einzuschleusen, z. B. in die Kakaobohne. Die Bohne wrde dann natrlich s. Fazit: Thaumatin hat das Zeug, zum Sstoff der Zukunft zu avancieren.
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Vitalstoff-Rezept
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aben Sie jetzt auch wieder Lust auf etwas Besonderes, das nicht nur auerordentlich kstlich ist, sondern auch noch richtig satt macht? Wenn dieses Gericht auch noch ausgewogen und sehr gesund ist wer kann dazu schon Nein sagen? Sie werden sehen, es ist ganz einfach zuzubereiten und dennoch ein SonntagsSchmaus, den Sie bestimmt in Ihr FesttagsmenRepertoire aufnehmen werden.
Hirschragout mit Pfifferlingen 300 g 200 g Hirschfleisch aus der Schulter (ohne Knochen) Vollkornsptzle (Trockengewicht) Pfifferlinge magerer Speck Zwiebel Bund Petersilie etwas Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft 1 EL 1 EL l Preiselbeeren, nach Wunsch
(Pro Portion) Energie Proteine Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin C Niacin Folsure Eisen Magnesium Zink Cholesterin
200 ml Gemsebrhe
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Leserbriefe
Liebe MEDICOM-Leser, mchten Sie kritisch oder zustimmend zu einzelnen Themen im Heft Stellung nehmen? Oder interessante Tipps zum Thema gesund werden gesund bleiben an andere Leser weitergeben? Dann schreiben Sie uns! Unsere Anschrift lautet: MEDICOM-Redaktion, Sedemnder 2, Altenhagen I, 31832 Springe.
MEDICOM gern daran teilhaben lassen. Die Geburt ist nicht ein augenblickliches Ereignis, sondern ein dauernder Vorgang. Das Ziel des Lebens ist es, ganz geboren zu werden, und seine Tragdie, dass die meisten von uns sterben, bevor sie ganz geboren sind. K. Friedrich, Berlin Sehr geehrter Herr Friedrich, vielen Dank fr die schnen Zeilen, die in gewisser Weise auch das widerspiegeln, was wir mit dem Artikel weitergeben mchten.
Laserbehandlung
(MEDICOM, November 2000) Seit sehr langer Zeit strt mich schon eine groe Narbe an meinem linken Oberschenkel. Besonders im Sommer wrde ich gern mal einen krzeren Rock tragen, finde das aber mit der Narbe nicht schn. Bislang konnte ich mich jedoch noch nicht zu einer Schnheitsbehandlung durchringen, denn die erschreckenden Berichte in Zeitung und Zeitschriften ber verpfuschte Schnheitsoperationen haben mich bisher davon abgehalten. Ich wre durchaus bereit, die Laserbehandlung aus eigener Tasche zu bezahlen, wenn ich nur davon ausgehen knnte, dass alles ordentlich gemacht wird und ich nicht hinterher schlimmer aussehe als vorher. Kann denn bei einem Lasereingriff auch etwas schief gehen? A. Weiss, Dsseldorf Sehr geehrte Frau Weiss, Sie haben vllig Recht, wenn Sie eine Behandlung gut abwgen, denn abgesehen von den Kosten, kann so eine Therapie, wenn sie nicht fachgerecht ausgefhrt wird, auch negative Folgen haben. Am besten bitten Sie zunchst Ihren Hausarzt um eine Einschtzung, denn nicht in jedem Fall kann eine Laserbehandlung den gewnschten Erfolg erzielen. Wenn Sie weitere Informationen bentigen, wenden Sie sich gern an das Laser Medizin Zentrum Rhein Ruhr, dessen Adresse und Telefonnummer am Ende des MEDICOM-Textes abgedruckt ist.
Sehr geehrter Herr Hartmann, Ihr Arzt hat vllig Recht. Solange Sie sich gut fhlen und am Tag nicht mde oder abgeschlagen sind, knnen Sie ganz beruhigt sein. Jeder Mensch hat einen persnlichen Schlafrhythmus, der auch altersabhngig ist. Wichtig ist, dass Sie den Rhythmus nicht zu oft und zu stark stren und so Ihr Schlafbedrfnis nicht knstlich beschneiden. Es gibt durchaus Menschen, die mit weniger Schlaf auskommen als andere. Wenn nicht Angstzustnde, Herzrhythmusstrungen oder andere Beschwerden Sie von der verdienten Nachtruhe abhalten, mssen Sie sich nicht beunruhigen.
Skilanglauf
(MEDICOM, November 2000) Sehr geehrte MEDICOM-Redaktion, ich betreibe seit Jahren Skilanglauf. Ich meine in mich auch ziemlich gut damit auszukennen. Ihr Artikel hat mir gut gefallen, ich vermisse jedoch den Hinweis darauf, dass man auch im Sommer Skilanglauf auf Rollen betreiben kann. Fr den einen oder anderen Leser, wre diese Information sicher interessant gewesen; sie knnte auch einen zustzlichen Anreiz darstellen, diesen schnen Sport auszuben. Vielleicht kann ja mein Leserbrief diese Informationslcke schlieen. C. Hackl, Augsburg Sehr geehrter Herr Hackl, danke fr Ihren Hinweis. Wir haben auf diese Information bewusst verzichtet, da es sich bei dieser Form des Skilanglaufs um eine betont sportliche Variante handelt, die einige Praxis voraussetzt. Unser Anliegen ist es immer, Sportarten vorzustellen, die wenig Vorkenntnisse voraussetzen und von vielen ausgebt werden knnen. Trotzdem vielen Dank fr Ihren Hinweis.
Schlafen
(MEDICOM, November 2000) Ich schlafe nur 4 bis 5 Stunden in der Nacht. Muss ich mir darber Sorgen machen? Ich fhle mich danach sehr ausgeruht und kann einfach nicht mehr weiterschlafen. Nach Ihrem Artikel habe ich darber nachgedacht, dass das vielleicht ungesund ist und ich etwas dagegen unternehmen sollte. Mein Arzt sagte mir, dass das in Ordnung ist, solange ich mich wohl fhle, und das tue ich ja. E. Hartmann, Bremen
Impressum
Herausgeber: Medicom Pharma AG Sedemnder 2, Altenhagen I 31832 Springe Tel. (0 50 41) 78-0 Fax (0 50 41) 78-11 69
Meditation
(MEDICOM, November 2000) Ihren kleinen Gedanken und Gedichten zur Meditation htte ich ein weiteres hinzuzufgen. Ich las die Zeilen erst krzlich und mchte die Leser der 34
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MEDICOM ist eine Kundenzeitschrift der Medicom Pharma AG; sie erscheint fnfmal jhrlich. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
Wir behalten uns vor, Leserbriefe zu krzen. Fr unverlangt eingesandte Manuskripte, Fotos und Illustrationen kann keine Haftung bernommen werden.
1. Preis:
eine Schnupperwoche im GesundheitsCentrum Mhnesee
Lsung:
Kreuzwortrtsel
Liebe Rtselfreunde, diesmal gilt es etwas auszuknobeln, das so genannte Freie Radikale in Schach halten kann. Tragen Sie einfach die Buchstaben in den nummerierten Feldern ein, und nehmen Sie an unserer Verlosung teil. Viel Glck! Auch diesmal gibt es wieder tolle Gewinne. 1. Preis: eine Schnupperwoche im GesundheitsCentrum Mhnesee 2. 4. Preis: je ein Ratgeber Richtig Tanzen 1 aus dem BLV Verlag
besnftigen Magenprobleme bei Menschen und bei Tieren. Die Schimpansen wissen offenbar intuitiv, dass es ihnen danach besser gehen wird. Tierisch schlau.
FOTO: MEV
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Gebhrenfreie Kundeninformation
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Die Soft-Gel-Kapseln von Nobilin Q10 enthalten all ihre Inhaltsstoffe in bereits gelster Form. So kann unser Krper diese sinnvollen Vitalstoffe besonders gut aufnehmen und verwerten.
Haben Sie Fragen zur Ernhrung oder zu den 28 MEDICOMProdukten? Sie erreichen die MEDICOM Kundeninformation von Montag bis Samstag von 8.00 bis 22.00 Uhr unter der gebhrenfreien Telefonnummer. Natrlich nimmt unsere Kundeninformation auch Ihre Bestellung telefonisch entgegen.
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