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RATGEBER

Das Gesundheits-Magazin 10/13

3,00

ESSEN & TRINKEN

E N H O B E L L O T E I D SOJA
MEDICOM INFORMIERT

KRPER & SEELE

Die Wechseljahre
Ist jetzt alles anders?

Sure-Basen-Balance
Ist Ihr Krper im Gleichgewicht?

Krilll
das beste Omega 3
NEUES AUS DER FORSCHUNG BEWEGUNG & FITNESS VITALSTOFF-LEXIKON

Freie Radikale und schtzende Antioxidantien

Wanderzeit Bewegung im goldenen Herbst

Vitamin E: Schutz fr die Zellen

Katrin Greither-Block
Geschftsfhrerin

Liebe MEDICOM-Leser!

mega-3-Fettsuren. Wohl kaum eine Fettsure ist von der Forschung so genau und detailliert untersucht worden wie diese. Doch welche Bedeutung hat dieser Stoff fr unseren Organismus? Und was genau verbirgt sich hinter den kryptischen Abkrzungen ALA (Alpha-Linolensure), DHA (Docosahexaensure) und EPA (Eicosapentaensure)? Ich mchte Ihnen vorab schon so viel verraten: Omega-3-Fettsuren sind aus unserer Ernhrung nicht mehr wegzudenken, wollen wir unseren normalen Cholesterinspiegel untersttzen sowie Herzund Gehirnfunktionen strken. Sicher mchten Sie jetzt mehr erfahren. Dann lesen Sie das Titelthema dieser Ausgabe ab Seite 12 und lassen Sie sich entfhren in die Welt der gesunden Fette. Natrlich mchten wir Sie auch ber innovative Kapsellsungen fr wertvolle Inhaltsstoffe informieren. So zum Beispiel Licaps-Kapseln: Sie sind geruchlos, luftdicht, sicher, natrlich, direkt

vom Krper verwertbar und leicht zu schlucken. Deswegen verwendet MEDICOM diesen neuen Standard in der Kapseltechnologie ab sofort fr NOBILIN KRILLL OMEGA 3 PLUS. Mehr dazu ab Seite 15. O du wunderschner Herbst, wie du die Bltter golden frbst so beginnt der erste Vers von Theodor Fontanes Gedicht Herbst. Fr den Start in die Wandersaison bieten wir Ihnen passend dazu die richtigen Aufwrmbungen ab Seite 20. Es kann nicht schaden, den Blick ber den Tellerrand zu wagen. Gretel Friz (Seite 6) und Elisabeth Wiehart (Seite 24) haben das gemacht und lassen uns teilhaben an ihren persnlichen Erfahrungen. Und wie immer: Ich wnsche viel Spa beim Lesen und eine gesunde Zeit!

FOTO: SHUTTERSTOCK

EDITORIAL MEDICOM 10/13

Seite

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Essen & Trinken

Seite

34
VITALSTOFF-LEXIKON

Seite

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NEUES AUS DER FORSCHUNG

Freie Radikale und schtzende Antioxidantien


Freie Radikale entstehen meist durch eine ungesunde Lebensart oder auch Umweltbelastungen. Wie entstehen Freie Radikale, was sind Freie Radikale, wo kommen sie her und was kann man gegen sie tun? Hier nden Sie Antworten.

Soja die tolle Bohne


Fr Chinesen und Japaner gehren Sojaprodukte seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln und sie protieren in beeindruckender Weise von der gesunderhaltenden Wirkung der Bohnenprodukte. Erfahren auch Sie mehr.

Vitamin E: Schutz fr die Zellen


Vitamin E ist unverzichtbar fr den Schutz unserer Zellen: Als hochwirksames Antioxidans macht es zellzerstrende Substanzen, sogenannte Freie Radikale, unschdlich. Leider nehmen wir hug zu wenig Vitamin E auf.

Kurzmeldungen VON MENSCH zu MENSCH Vom Schlssel zum Glck oder Such nach deiner eigenen Gabe und denke positiv! NEUES AUS DER FORSCHUNG Freie Radikale und schtzende Antioxidantien TITELTHEMA Krilll das beste Omega 3 Bewegung & Fitness Herbstzeit Wanderzeit KRPER & SEELE Die Wechseljahre: ein Erfahrungsbericht von Elisabeth Wiehart

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NEUE RUBRIK VITALSTOFF-LEXIKON Vitamin E: Schutz fr die Zellen 28

MEDICOM-NEUIGKEITEN Bequem und sicher einkaufen MEDICOM INFORMIERT Sure-Basen-Balance: wenn der Krper aus dem Gleichgewicht gert Essen & Trinken Soja die tolle Bohne VITALSTOFF-REZEPT Marinierter Tofu auf GurkenZucchini-Salat Ihre Meinung ist uns wichtig! Geistig fit Gebhrenfreie Hotline

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Krilll
das beste Omega 3
MEDICOM gehrt seit ber 15 Jahren zu den Pionieren bei der Einfhrung von ernhKapseln zhlen zu den spektakulrsten technologischen Innovationen! Lesen Sie mehr.

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12

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rungswissenschaftlich sinnvollen Produkten. Krilll gehrt zu den neueren Entdeckungen und verdient als neue Omega-3-Fettsuren-Quelle einen genaueren Blick. MEDICOM geht einen Schritt weiter und verwendet fr diesen wertvollen Rohstoff spezielle Kapseln: Licaps-

0800 - 73 77 730 www.medicom.de

MEDICOM
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MEDICOM 10/13 INHALT

FOTO: SHUTTERSTOCK

MENTALE BALANCE

Johanniskraut

bei Herbstdepressionen
Regen, Wind und ein ewig grau bedeckter Himmel das herbstliche Wetter ldt nicht immer zum Spaziergang ein. Doch trotzdem lohnt es sich, hinauszugehen, der Gesundheit zuliebe. Nach den Sommermonaten kommen uns die krzeren, dunkleren Tage des Herbstes oft dster und traurig vor. Antriebslosigkeit, Tagesmdigkeit und Niedergeschlagenheit knnen die Folge sein und eine sogenannte saisonale Depression kann entstehen. Hauptgrund fr diese Stimmung ist der jahreszeitlichbedingte Lichtmangel. Neben Spaziergngen, auch bei bedecktem Himmel, knnen Johanniskrautprparate Abhilfe schaffen. Schtzungen des Berufsverbands Deutscher Nervenrzte (BVDN) besagen, dass circa jeder vierte Deutsche an einer leichten und jeder zehnte sogar an einer schweren Herbstdepression leidet.
Quelle: aponet.de

IMMUNSYSTEM

Heutige Ernhrung zu

Grippe?
Nein, danke!
W
erden die Tage wieder krzer und das Wetter klter, steigt bei uns die Gefahr einer Grippeinfektion. Mit diesen einfachen Tipps kann man jedoch einer solchen Erkrankung vorbeugen. Da sich Grippeviren ber Trpfchen ausbreiten, ist huges Hndewaschen wichtig, um die Viren, die sich durch das Anfassen von Trklinken oder Haltegriffen an den Hnden sammeln, abzuwaschen. Hilfreich ist es zudem, die Hnde aus dem Gesicht zu lassen, damit die Viren nicht an die Schleimhute gelangen. Ist ein Familienmitglied betroffen, ist huges Lften sinnvoll, um frische Luft hereinzulassen und um die Viren aus der Luft zu verbannen. Um zustzlich das Abwehrsystem zu untersttzen, sind Wrme, viel Schlaf und eine gesunde Ernhrung mit vielen wichtigen Vitalstoffen empfehlenswert.
FOTO: SHUTTERSTOCK

surehaltig
Ein unausgeglichener Sure-Basen-Haushalt
kann sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken, so Wissenschaftler des Dr. Jacobs Instituts. Heutzutage lockt die Lebensmittelindustrie mit vielen surehaltigen Nahrungsmitteln. Zwar kann unser Krper berschssige Suren ausscheiden, doch sollte langfristig auf eine ausgewogene Ernhrung mit viel Obst und Gemse geachtet werden. Denn basische Lebensmittel mit viel Calcium, Magnesium, Selen und Zink oder ein geeignetes VitalstoffProdukt tragen zu einem ausgeglichenen Sure-BasenHaushalt und zu mehr Wohlbenden bei.
Quelle: Dr. Jacobs Institut
FOTO: SHUTTERSTOCK

Quelle: Apotheken Umschau

Beim Hndewaschen immer Seife verwenden, denn so lsst sich das Infektionsrisiko leicht reduzieren

KURZMELDUNGEN MEDICOM 10/13

WISsenSCHAFT & FORSCHUNG

FOTO: SHUTTER

STOCK

3 Lebensjahre
dank Vitalstoffen
das ist die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft fr Ernhrung (DGE). Schwedische Wissenschaftler untersuchten nun, inwieweit sich das Einhalten dieser Empfehlung auf die Lebenserwartung auswirkt. Ihr Ergebnis: drei weitere Lebensjahre. In ihrer Studie, verffentlicht im American Journal of Clinical Nutrition, befragten die Forscher ber 71.000 Frauen und Mnner bezglich ihrer Ernhrungsgewohnheiten und setzten diese mit den Todesfllen, die im Verlauf von 13 Jahren auftraten, in Beziehung. Ihr Ergebnis zeigte, dass Personen, die sich an die Fnf-pro-Tag-Regel hielten, im Vergleich zu den Probanden, die berhaupt kein Gemse und Obst aen und somit nur sehr wenige Vitalstoffe zu sich nahmen, drei Jahre lnger lebten.
Quelle: American Journal of Clinical Nutrition Nicht immer leicht einzuhalten: Die Fnf-pro-Tag-Regel, das entspricht etwa 250 Gramm Obst und 400 Gramm Gemse
FOTO: SHUTTERSTOCK

Fnf Portionen Obst und Gemse am Tag

WISsenSCHAFT & FORSCHUNG

Omega-3-Fettsuren
beugen Brustkrebs vor
hinesische Forscher entdeckten nun, dass Omega-3-Fettsuren das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, verringern knnen. In ihrer im British Medical Journal verffentlichten Studie verglichen die Wissenschaftler insgesamt 26 Studien aus Europa, Asien und den USA, die den regelmigen Verzehr von fettigem Fisch wie Hering oder Lachs in Bezug auf das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, untersuchten. Es zeigte sich, dass bei den Studien, bei denen die Teilnehmer am wenigsten Fisch verzehrten, das Brustkrebsrisiko um bis zu 14 Prozent hher lag als bei den Studien, bei denen der Fischverzehr am hchsten war. Die Wissenschaftler gehen nun davon aus, dass die Omega-3-Fettsuren Eicosapentaensure (EPA) und Docosahexaensure (DHA) einen gegen Brustkrebs vorbeugenden Effekt besitzen.
Quelle: British Medical Journal

IMMUNSYSTEM

Neue Hoffnung in der Krebsforschung


Impfungen wecken neue Hoffnungen bei Krebsforschern.
Durch Impfstoffe sollen Krperzellen so t gemacht werden, dass sie bei einer mglichen Entstehung von Tumorzellen diese selbststndig vernichten knnen bzw. es gar nicht zu einer Entstehung eines Tumors kommt. Bereits seit einigen Jahren werden Impfungen als Vorsorge gegen Gebrmutterhalskrebs eingesetzt und auch eine therapeutische Impfung gegen den schwarzen Hautkrebs gibt es schon. Wissenschaftler erhoffen sich nun, dass die Immunisierung durch Impfungen auch bei anderen Krebsarten wie Prostata-, Darm-, Lungen- oder Bauspeicheldrsenkrebs mglich ist. Auch bei Krankheiten wie multipler Sklerose, Aids oder Hepatitis C erhoffen sich die Forscher baldige Erfolge durch Impfungen.
Quelle: focus.de
FOTO: SHUTTERSTOCK

MEDICOM 10/13 KURZMELDUNGEN

MEDICOM
Von Mensch zu Mensch
AuQuareLLe, LBILD: GreteL Gerda FriZ

Vom Schlssel zum Glck


oder Such nach deiner eigenen Gabe und denke positiv!
Einem negativen Gedanken muss man mindestens fnf positive Gedanken gegenberstellen, sonst gewinnt das Negative. Eine optimistische Lebenseinstellung und ein aktives Leben sind auch im Pensionsalter der Schlssel zum Glck. Gretel Gerda Friz wei, wovon sie spricht. Die langjhrige MEDICOM-Kundin macht in einem Gesprch mit der MEDICOM-Redaktion auch anderen Menschen Mut, das Leben in vollen Zgen zu genieen.

Von Gretel Friz handgemalte lbilder, Aquarelle und Zeichnungen

ZUR PERSON

Gretel Gerda Friz (64), Malerin und Autorin. Ihre eigeGretel Gerda Friz ne Vitalitt und Kraft MEDICOM-Kundin fhrt Gretel Friz auch auf NOBILIN Q10 MULTIVITAMIN zurck, das sie und ihr Mann seit vielen Jahren aus voller berzeugung nehmen.

Ein wenig heiser ist die Stimme von

aus Ton geformten Figuren, die sie in ihrem Schuppen neben dem Haus ausstellte. Ansonsten trbt kein Leid die Stimmung der quirligen Mittsechzigerin.

Frau Friz, als wir sie pnktlich zum vereinbarten Telefoninterview anrufen. Doch nicht eine Erkltung ist Schuld daran, dass Gretel Gerda Friz' Stimme leise schwingt, sondern der

berwltigende Erfolg ihrer Ausstellungserffnung an den beiden vorangegangenen Tagen. An diesen beiden Tagen gab sie Presseinterviews, empng Gste, servierte Kuchen und Kaffee und sprach ber ihre 42 Bilder und

Glck und Ausgeglichenheit


Ich fhle mich so glcklich, zufrieden und ausgeglichen wie nahezu noch nie zuvor in meinem Leben, erzhlt Gretel Friz strahlend. Nachdem sie das

VON MENSCH ZU MENSCH MEDICOM 10/13

Und wenn morgen die Welt unterginge, panzte ich heute noch ein Apfelbumchen
Interview mit Simone Rethel-Heesters in unserer Juniausgabe gelesen hatte, setzte sie sich gleich mit MEDICOM in Verbindung. Auch sie teilt RethelHeesters' Meinung, dass man im Leben nicht aufhren solle, aktiv zu sein, und sich eine Leidenschaft und neue Interessen suchen sollte, wenn das Pensionsalter gekommen ist. Vor ungefhr vier Jahren habe ich mich mit 60 Jahren vom Berufsleben abgemeldet und bin in den Ruhestand gegangen. Ich war Verkuferin in der Heimtex-Abteilung eines groen Mbelhauses und war auch mit dieser Ttigkeit sehr erfllt, weil es mir Spa macht, mit Menschen umzugehen.

Auerdem gibt es diesmal noch das eine oder andere Gedicht aus ihrer Feder dazu, denn auch das Dichten gehrt zu ihren zahlreichen kreativen Talenten. Was empehlt sie Menschen, die nicht das Glck haben, in einer Partnerschaft zu sein oder eine groe Familie zu haben, die vielleicht sehr einsam sind? Einsamkeit knne es natrlich auch in einer Partnerschaft geben; wenn man aber wirklich allein oder neu an einem Ort sei, gebe es nur eines: Man darf nicht warten, bis man angesprochen wird oder jemand einen aus der Misere erlst. Man msse einfach hinausgehen, es gebe in jedem Ort zahlreiche Initiativen und Veranstaltungen, wenn man offen sei und dorthin gehe, nde man sicher ganz schnell Anschluss. Man msse sich schlichtweg aus der eigenen Passivitt lsen. Mein Mann und ich helfen zum Beispiel auch ehrenamtlich von Zeit zu Zeit als Bewirtungsteam bei einer Brgerbegegnungssttte. Ich leite eine Gruppe, die einmal im Jahr ein Frauenfrhstck mit Referat organisiert. Ich bereite die Sitzungen vor, lade dazu ein und buche die Referenten.

Martin Luther

habe sie gemalt, fotograert und Geschichten erfunden. Weil meine Mutter berufsttig war, war ich als kleines Kind oft bei den Frauen in der Nherei und habe dort gespielt und mir die Zeit vertrieben. Erst jetzt bei meiner Ausstellung kam eine alte Dame an, die sich noch genau an mich und meine blhende Fantasie erinnern konnte, berichtet Gretel Friz stolz. Dazu befragt, was sie anderen rate, um so wie sie ein erflltes und glckliches Leben zu nden, meint Gretel Friz: Das Wichtigste ist, auch einmal etwas zu wagen und immer offen zu bleiben. Zu versuchen, in sich selbst hineinzuhorchen, um die eigene Gabe zu entdecken. Manchmal bedrfe es eines Zufalls oder Dritter, um die eigene Gabe zu entdecken, die denitiv jeder habe. Mit dem Schreiben sei es bei ihr hnlich gewesen, denn die Idee sei ihr gekommen, als sie eine Radiosendung ber eine Frau gehrt habe, die Geschichten anderer Leute sammelte.

Kraft und Freude durch ein glckliches Familienleben und Christlichkeit


Seit sie in Pension ist, kann sie sich nun gnzlich ihrer Leidenschaft, dem Malen, dem Arbeiten mit Ton und auch dem Schreiben, widmen. Nicht nur die erfllende Ttigkeit als Malerin und Schriftstellerin ist verantwortlich fr Gretel Friz Ausgeglichenheit und Zufriedenheit. Ich bin zutiefst glubige Christin und aus diesem Glauben schpfe ich auch meine Kraft. Ich sehe es durchaus so, dass Gott mir das Geschenk gegeben hat, jetzt den Ruhestand mit meinem Mann zusammen zu genieen und die Zeit zu haben, meine Hobbys und Gaben wirklich auszuleben, sagt sie dankbar. Dies geschehe jedoch immer in Absprache mit ihrem Mann, damit keiner von ihnen zu kurz komme. Gretel Friz ist seit 44 Jahren glcklich verheiratet, Mutter von zwei Tchtern und glckliche Oma von sieben Enkelkindern.

Wunschlos glcklich
Fr sich selbst wnscht sich Gretel Friz im Grunde nichts mehr. Alles sei so harmonisch und glcklich, auch mit den beiden Tchtern, deren Familien und den Enkelkindern, dass kein Wunsch offen sei. Nur Dankbarkeit empndet sie fr den Segen, diese aktiven und glcklichen Jahre im Ruhestand mit ihrem Mann genieen zu knnen.

Dorfgeschichten
Da dachte ich mir, das machst du auch, Gretel! Gesagt, getan gleich beim Grillfest der Seniorengymnastikgruppe fand sie ihren ersten Gesprchspartner. Ihr erstes Buch Oberdigisheimer Dorfgeschichten erschien im Februar 2012. Mithilfe zahlreicher Gesprchspartnerinnen und -partner aus der Nachbarschaft, im Wirtshaus oder auch bei den lteren Erzhlerinnen und Erzhlern zu Hause sammelte sie unermdlich Geschichten. Ich habe mich in diesem Buch hauptschlich der Nachkriegszeit und der Zeit der Besatzung durch die Franzosen gewidmet, weil es viel Spannendes und Tragisches zu erzhlen gibt und viele jngere Menschen von dieser Zeit gar nichts mehr wissen. Gretel Friz arbeitet bereits an ihrem zweiten Buch, das wieder mit ihren eigenen Bildern illustriert sein wird.

Die eigene Gabe entdecken


Neben der Malerei, der Fotograe und der Arbeit mit Ton gehrt besonders auch das Schreiben zu Gretel Friz Interessen. Schon von Kindesbeinen an

Mchten auch Sie uns an Ihren Erfolgen und guten Erf ahrungen teilhaben lassen? Dann schreiben Sie uns an: MEDICOM-Redaktion Stichwort Kundenerfa hrung Sedemnder 2, 3183 2 Springe Fax: 0800 - 73 77 700 E-Mail: info@medicom -pharma.de

MEDICOM 10/13 VON MENSCH ZU MENSCH

NEUES AUS DER FORSCHUNG

Freie Radikale
und schtzende Antioxidantien
Freie Radikale zhlen zu den strksten Gesundheitsbedrohungen fr den menschlichen Krper. Was die schdlichen Stoffwechselzwischenprodukte anrichten knnen, konnte in den vergangenen Jahren durch verschiedene wissenschaftliche Studien gezeigt werden. Doch was sind Freie Radikale und Antioxidantien eigentlich?

Was ist oxidativer Stress?

FOTO: DPNY, SHUTTERSTOCK

Viele Einflsse, denen wir oft tglich ausgesetzt sind, fhren dazu, dass unser Krper unter oxidativem Stress leidet

NEUES AUS DER FORSCHUNG MEDICOM 10/13

Wie entstehen Freie Radikale?


1.
1. Ein der Faktoren, die den oxidativen Stress auslsen, greift ein intaktes Molekl an und raubt ihm ein Elektron

Wie schtzen wir uns vor Freien Radikalen?

2. 2. Das vorher in-

takte Molekl wird dadurch zu einem Freien Radikal

Antioxidantien wie Vitamin E knnen diese Kettenreaktion unterbrechen. Denn: Das Vitamin E kann ein Elektron abgeben, ohne selbst zu einem aggressiven Molekl zu werden. Hilfe dazu holt sich das Vitamin E vom Vitamin C oder vom Coenzym Q10. 3. Das neu entstandene Freie Radikal reagiert hocheffektiv: Es versucht nun, einem anderen, noch intakten Molekl das fehlende Elektron zu entreien

3.

Durch das Zurckerobern von fehlenden Elektronen knnen im Krper eine Vielzahl Freier Radikale entstehen. Diese setzen sich in den Zellwnden ab und zerstren diese. Krebs und andere Krankheiten knnen so begnstigt werden.

Zellmembran

Zelle

Freie Radikale sind biochemische Verbindungen, also Atome oder Molekle, die ein oder mehrere ungepaarte, d.h. freie Elektronen aufweisen. Die meisten Freien Radikale sind Sauerstoffverbindungen. Sie werden als natrliche Stoffwechselprodukte im Sauerstoffhaushalt, bei der Energieproduktion oder auch im Rahmen der Immunabwehr stndig in unserem Krper produziert.
Den Freien Radikalen fehlen Elektronen, dadurch sind sie instabil und hochreaktiv. Um ihren instabilen Zustand auszugleichen, versuchen die Freien Radikale, anderen Moleklen ihre Elektronen zu entreien. Dies gelingt ihnen bei nahezu allen Biomoleklen; die Freien Radikale verndern dadurch deren eigentliche Funktion und stellen somit eine potenzielle Gefahr fr den Organismus dar. Jede einzelne Krperzelle wird tglich von 10.000 Freien Radikalen angegriffen. Die auch Oxidantien genannten Freien Radikale bernehmen durchaus lebenswichtige Aufgaben im menschlichen Organismus denn sie sind wichtige Bestandteile

des Immunsystems und bekmpfen zum Beispiel im Krper entstehende Krebszellen. Allerdings knnen auch eine Vielzahl zellulrer Strukturen geschdigt werden, wenn zu viele Freie Radikale gebildet werden. Dies geschieht vornehmlich durch uere Einsse wie Umweltbelastungen, Alkoholgenuss, Zigarettenrauch, Ernhrungsmngel und durch krperlichen oder seelischen Stress. Auch Medikamenteneinnahmen und Verletzungen sowie jede Krankheit knnen die Produktion von Freien Radikalen frdern. Wenn die Bildung Freier Radikale die gesundheitlich notwendige Konzentration bersteigt, spricht man vom sogenannten oxidativen Stress. Hier setzt die zerstrerische Wirkung auf die Organe ein. Freie Radikale knnen Zellmembranen angreifen und diese in ihrer Funktionalitt beeintrchtigen. Die Oxidantien knnen aber auch Eiweistrukturen beschdigen, die beispielsweise als Enzyme oder Baustoffe im Krper fungieren, oder sie knnen Schden am genetischen Material der Krperzellen verursachen.

In der Folge knnen diverse Krankheiten entstehen, denn der negative Einuss der Freien Radikale kann sich auf viele Organe auswirken. So kann die bersteigerte Produktion von Oxidantien den Alterungsprozess beschleunigen und Herzerkrankungen, Schlaganflle, Krebs, Diabetes mellitus und Arteriosklerose begnstigen. Neuesten Studien zufolge knnen Freie Radikale auch die Funktionen der Netzhaut des Auges beeinussen und grauen Star verursachen.

Antioxidantien schtzen den Krper


Natrlich hat die Natur auch einen Mechanismus zum Schutz gegen Freie Radikale vorgesehen: die sogenannten Antioxidantien. Dazu gehren bestimmte Vitamine, Enzyme, Spurenelemente und Panzenstoffe. Die Antioxidantien haben eine chemische Afnitt zu den Freien Radikalen, reagieren dadurch besonders schnell mit diesen und knnen sie somit unschd- >
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MEDICOM 10/13 NEUES AUS DER FORSCHUNG

GRAFIK: DPNY

GRAFIK: DPNY

Coenzym Q10 im Kampf gegen Freie Radikale

Angriff Freier Radikale

Wissenswert
Zellmembran

Statistisch gesehen liegt bei nur 25 % der Bevlkerung eine ausreichende Sttigung mit Q10 vor, wobei es sich dabei fast ausschlielich um Kinder und Jugendliche handelt, da bei ihnen die krpereigene Produktion noch hher ist. Ab dem 20. Lebensjahr verringert sich die krpereigene Produktion von Q10 stetig.
Zellkern Golgi-Apparat Mitochondrium

Zelle

Coenzym Q10 ist ein wichtiger Bestandteil der Zellen und untersttzt diese bei der Produktion von Energie und der Abwehr von Freien Radikalen

lich machen. Deshalb werden Antioxidantien auch oft Radikalfnger genannt. Antioxidantien neutralisieren die Freien Radikale und unterbinden damit ihre Aggressivitt. Man unterscheidet zwischen enzymatischen und nicht enzymatischen Antioxidantien, wobei aber beide Hand in Hand arbeiten. Enzymatische Antioxidantien sind Enzyme wie zum Beispiel die Glutathion-Peroxidase oder die Superoxid-Dismutase. Bestimmte Mineralstoffe wie Zink, Kupfer, Mangan und Selen sind fr die einwandfreie Funktion dieser Enzyme unerlsslich. Zu den nichtenzymatischen Antioxidantien gehren die Vitamine A, C und E, Coenzym Q10 sowie zahlreiche Panzenstoffe wie Carotinoide oder Polyphenole. Den Vitaminen E und C sowie dem Vitaminoid Coenzym Q10 kommt eine besondere Bedeutung als Antioxidantien zu.

Regeneration von Vitamin E zustndig. Das ist besonders wichtig, da schon ein Vitamin-E-Molekl etwa 100 Molekle Freier Radikale unschdlich machen kann.

Wie kann man sich schtzen?


Eine wirksame Methode, sich vor den Freien Radikalen zu schtzen, ist eine vitalstoffreiche Ernhrung mit reichlich Gemse, Salat und Obst. Diese Lebensmittel liefern viele Radikalfnger, die dem oxidativen Stress entgegenwirken. Allerdings ist es mglich, dass die Zufuhr von Vitaminen und Spurenelementen ber die Nahrung wegen der wachsenden Umwelteinsse nicht ausreicht. Die Deutsche Gesellschaft fr Ernhrung (DGE) empehlt den tglichen Verzehr von fnf Portionen Obst und Gemse, entsprechend etwa 250 Gramm Obst und 400 Gramm Gemse. Wenn die Versorgung mit Vitalstoffen nicht durch die Aufnahme mit der tglichen Nahrung abgedeckt wird, zum Beispiel wegen einseitiger Ernhrung, kann die zustzliche Verwendung von Nahrungsergnzungsprparaten durchaus sinnvoll sein. Natrlich sollten innere und uere Radikalquellen so weit wie mglich gemieden werden. Hierzu gehren Stress, starke seelische und krperliche Belastungen sowie Alkoholkonsum, Tabakrauch, Smog und UV-Strahlung.

Vitamin C
Ebenso wie Vitamin E kann auch Vitamin C Freie Radikale binden, um sie so zu entschrfen. Im Gegensatz zum fettlslichen Vitamin E agiert das wasserlsliche Vitamin C jedoch nicht in den Zellmembranen, sondern im Blut und im Zellwasser. So werden bereits dort auftretende Freie Radikale abgefangen, bevor sie berhaupt zu den Membranen gelangen.

Coenzym Q10
Coenzym Q10 bekmpft die Freien Radikale dagegen gleich an vorderster Front. Coenzym Q10 ist eine vitaminhnliche Substanz, die an der Energiegewinnung in den Mitochondrien, den Kraftwerken der Krperzellen, beteiligt ist. Coenzym Q10 ist hier Bestandteil der sogenannten Atmungskette, bei der aus der bertragung von Elektronen auf Sauerstoff Energie fr den Stoffwechsel gewonnen wird. Durch die Gegenwart von Sauerstoff entstehen an dieser Stelle verstrkt Freie Radikale, die vom Coenzym Q10 gleich an Ort und Stelle unschdlich gemacht werden knnen.

Vitamin E
Vitamin E fungiert gewissermaen als Schutzpolizei der Krperzellen und verhindert in den Zellmembranen den Angriff Freier Radikale auf die empndlichen Fettsuren. Whrend dieses Prozesses wird Vitamin E kurzfristig selbst zu einem Freien Radikal, bleibt dabei jedoch unschdlich und wird umgehend regeneriert. Vitamin C und Coenzym Q10 sind fr die schnelle

10 NEUES AUS DER FORSCHUNG MEDICOM 10/13

In der heutigen Zeit spielt Prvention immer mehr eine herausragende Rolle. Vorbeugung ist daher die beste Medizin.

Besonders Obst und Gemse enthalten Antioxidantien in Form von Vitaminen, Mineralien und sekundren Pflanzenstoffen

Multivitamin-Prparate knnen Herzinfarkten vorbeugen


Wer regelmig Multivitamin-Prparate verwendet, kann sein Herzinfarktrisiko vermindern und das unabhngig davon, wie gesund er sonst lebt.
Das ist das Ergebnis einer schwedischen Fallkontrollstudie mit ber 3.000 Studienteilnehmern im Alter zwischen 45 und 70 Jahren. Der positive Effekt der Nahrungsergnzungen wurde dabei weder durch das Essen von Obst, Gemse und Ballaststoffen noch durch krperliche Aktivitt beeinusst. Die Forscher um Dr. Christina Holmquist vom Karolinska-Institut in Stockholm stellten fest, dass Frauen und Mnner, die einen Herzinfarkt erlitten, weniger Multivitalstoff-Prparate verwendeten als die Kontrollpersonen. Das Infarktrisiko war dabei fr Frauen, die Vitamine nahmen, um 33 Prozent reduziert, verglichen mit den Frauen, die keine Nahrungsergnzungen verwendeten. Bei den Mnnern war das Infarktrisiko der Nutzer von Multivitalstoff-Prparaten um 21 Prozent geringer als bei den Kontrollpersonen. Durch diese Studie konnte gezeigt werden, dass Personen, die keine Multivitamin-Prparate verwendeten, ein wesentlich hheres Risiko hatten, einen Herzinfarkt zu erleiden. Ganz besonders aussagekrftig ist diese Studie zudem, weil sie in Schweden durchgefhrt wurde. Dort wird grundstzlich wenig Obst und Gemse verzehrt, aber gleichzeitig ist auch die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen unblich (im Gegensatz zu den USA, wo Lebensmittel schon lange zum Beispiel mit Folsure angereichert werden). Das hat den prventiven Effekt der Multivitaminprodukte so deutlich hervortreten lassen.

FOTOS: SHUTTERSTOCK

WISSENSWERT

Jeder dritte Mensch weltweit leidet unter Vitaminmangel


Vitaminmangel stellt nach Aussagen von UNICEF eine verheerende Gesundheitsgefhrdung dar. Weltweit ist einer von drei Menschen nicht ausreichend mit den notwendigen Vitaminen versorgt. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung des Kinderhilfswerks, die auf Studien aus 80 Lndern basiert. Laut UNICEF hindert dieser Vitaminmangel Millionen Menschen daran, ihr volles krperliches und geistiges Leistungsvermgen zu erreichen.

KURZ GESAGT

Eine ausgewogene Ernhrung und eine hochwertige, sinnvolle Nahrungsergnzung mit vielen Antioxidantien wie zum Beispiel Vitamin E, Vitamin C und Coenzym Q10 tragen dazu bei, dass ein Zuviel an Freien Radikalen unschdlich gemacht wird und so die Gesundheit positiv untersttzt wird.

MEDICOM 10/13 NEUES AUS DER FORSCHUNG 11

Krilll
das beste Omega 3
Omega-3-Fettsuren sind Hauptbestandteile der Zellmembranen und lebenswichtig fr unseren Organismus. Doch warum sind sie lebensnotwendig? Was bewirken sie genau im Krper und was sind die besten Quellen? Ist es wichtig, ob sie aus tierischen oder panzlichen Quellen stammen? Diesen Fragen geht MEDICOM im Folgenden fr Sie genauer nach.

MEHR INFORMATIONEN

Krill aus den kalten Gewssern der Antarktis ist kaum mit Pestiziden, Schadstoffen und Schwermetallen belastet.

Gesundes-Leben-TV bietet sechs Folgen zum Thema Krilll an. Im Interview: Dr. Siebrecht. www.medicom.de/gesundes-leben-tv

12 TITELTHEMA MEDICOM 10/13

Fr unser Leben unentbehrlich: Omega-3-Fettsuren. Sie sind lebensnotwendig fr den menschlichen Organismus, knnen vom Krper nicht selbst hergestellt werden und mssen daher ber die Ernhrung tglich zugefhrt werden.

FOTOS: SHUTTERSTOCK

Die mehrfach ungesttigten Fettsuren der Omega-3- und der Omega6-Reihe sind essenziell. Der menschliche Krper kann sie nicht selbst herstellen, sodass man sie immer wieder mit der Nahrung zufhren muss, um den reibungslosen Ablauf aller Krperfunktionen zu gewhrleisten. Doch whrend man mit der in unseren Breiten blichen Kost seinen Bedarf an Omega-6-Fettsuren meistens problemlos decken kann, kommen Omega-3-Fettsuren oftmals zu kurz. Schade! Denn gerade sie sind fr die Gesundheit besonders wichtig. Das trifft in besonderem Mae auf die langkettigen Omega-3-Fettsuren Eicosapentaensure (EPA) und Docosahexaensure (DHA) zu.

Fettsuren werden nach der Anzahl ihrer Doppelbindungen klassiziert. Gesttigte Fette enthalten keine, einfach ungesttigte Fette enthalten eine und mehrfach ungesttigte Fette enthalten zwei oder mehr Doppelbindungen.
OMEGA-3-FETTSuren
Alpha-Linolensure (ALA)

Eicosapentaensure (EPA) Docosahexaensure (DHA)

Die ALA finden sich in pflanzlichen len. Die lngerkettigen Omega-3-Fettsuren EPA und DHA sind in nennenswerten Mengen nur in fettreichen Meeresfischen und Krill enthalten.

EPA, DHA, alles klar?


Langkettige Omega-3-Fettsuren, auch abgekrzt EPA und DHA, diese Begriffe sind in den vergangenen Jahren zunehmend in aller Munde. Und whrend der Begriff Fett ansonsten ja in der gesundheitsbewussten Welt eher negativ besetzt ist, haben diese Fettsuren einen hervorragenden Ruf, und das nicht zu Unrecht. Etwa 90 Prozent unseres Nahrungsfettes wird in Form von Triglyzeriden aufgenommen, die aus Fettsuren und Glyzerin bestehen.

ber die grte biologische Aktivitt verfgen EPA und DHA, weshalb sie unbedingt und regelmig mit der Nahrung aufgenommen werden sollten. Bereits 1982 wurde fr die Erforschung der mehrfach ungesttigten Fettsuren der Nobelpreis fr Medizin vergeben. Omega-3-Fettsuren entfalten viele positive gesundheitliche Wirkungen bei Jung und Alt: vom Aufbau der Gehirnund Sehfunktion bei den Kleinsten bis hin zur Untersttzung der Herzfunktion im Erwachsenenalter.

Fr unser Leben unentbehrlich Omega-3-Fettsuren sind wesentliche Bestandteile der Zellmembranen und daher sowohl fr deren Struktur als auch fr deren Funktionen unentbehrlich. Sie haben einen positiven Einuss auf das HerzKreislauf-System wie beispielsweise auf die Blutfettwerte (Cholesterin, Serumtriglyceride), den Blutdruck oder die Flieeigenschaften des Blutes. Auerdem knnen sie Herzrhythmusstrungen sowie Arteriosklerose vorbeugen. Doch auch bei Typ-2-Diabetes, Arthritis und anderen entzndlichen Prozessen sowie Autoimmunerkrankungen knnen sie sich uerst gnstig auswirken. Langkettige Omega-3-Fettsuren spielen darber hinaus eine wichtige Rolle fr den menschlichen Hormonhaushalt sowie unser Immunsystem. Von zentraler Bedeutung sind sie auch fr das fetale Wachstum und die frhkindliche Entwicklung. Fisch, Algen oder le? Langkettige Omega-3-Fettsuren nden sich in nennenswerten Mengen hauptschlich in fettem Kaltwassersch wie Lachs, Makrele und Hering, Krill oder auch in bestimmten Mikroalgen. Zwar knnen EPA und DHA auch aus der krzerket- >

MEDICOM 10/13 TITELTHEMA 13

Wer den Geschmack oder den Geruch von Fisch nicht mag, kann mit der regelmigen Einnahme von Krilllkapseln seine Omega-3-Versorgung dennoch sicherstellen

tigen Omega-3-Fettsure Alpha-Linolensure (ALA) aufgebaut werden, die sich in hherer Konzentration in bestimmten Panzenlen wie zum Beispiel Leinl bendet, allerdings ist die Synthesefhigkeit des Krpers starken Beschrnkungen unterworfen: Die Umwandlungsrate liegt lediglich zwischen zwei und maximal zehn Prozent und wird sowohl von Faktoren wie Alter und Hormone als auch stark durch die Zusammensetzung der Nahrung beeinusst. Die bei uns bliche Omega-6-betonte Ernhrungsweise fhrt im brigen dazu, dass die ohnehin sehr begrenzte Fhigkeit des menschlichen Organismus, diese Fettsuren selbst herzustellen, weiter herabgesetzt wird.

mehr Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsuren, auch deshalb, weil Omega-6-Fettsuren entzndliche Prozesse im Krper frdern. Omega-3-Fettsuren wirken hingegen entzndlichen Prozessen entgegen, was sich allgemein stabilisierend auf unsere Krperfunktionen auswirken kann. Um mehr Omega-3-, aber weniger Omega6-Fettsuren aufzunehmen, sollten Sie beispielsweise beim Kochen statt Getreidekeim-, Sonnenblumen- und Distell mehr Raps-, Lein- und Walnussl verwenden und vor allem weniger Fleisch essen.

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WISSENSWERT

Welche Dosis Omega 3 ist empfehlenswert?


Experten raten dazu, zur Strkung der Herzfunktion tglich circa ein Gramm langkettiger Omega3-Fettsuren zu sich zu nehmen, etwa durch zwei bis drei Fischgerichte pro Woche. Diese Dosis kann durch die Einnahme hochwertiger Nahrungsergnzung, wie zum Beispiel Fischl- oder Krilllkapseln, erreicht werden. Aber auch Lebensmittel wie Brot, Milchprodukte oder Margarine, die mit Omega 3 angereichert wurden, knnen helfen die Tagesdosis zu erreichen. Bei einer scharmen Ernhrung ist eine Versorgung mit einem Omega-3-Prparat uerst wichtig. Insbesondere, um eine herzgesunde Ernhrung zu untersttzen, ist eine Nahrungsergnzung mit Omega-3-Fettsuren empfehlenswert. Und auch fr Menschen, die mit entzndlichen Prozessen im Krper zu kmpfen haben, ist es ratsam, Omega-3-Fettsuren zuzufhren.

Panzliche Quellen: Raps-, Lein- und Walnussl


Sinnvoll ist aus ernhrungsphysiologischer Sicht ein gemischtes Versorgungskonzept, das alle essenziellen Fettsuren bereitstellt. Da die Omega-6-Fettsuren die biosynthetische Umwandlung von kurzkettigen Omega-3-Fettsuren in die bedeutsamen Substanzen EPA und DHA beeintrchtigen, ist es sehr empfehlenswert, nicht zu viel Omega-6-haltige Lebensmittel auf den Speiseplan zu setzen, sondern lieber
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Empfehlung: zwei bis drei Portionen Seesch pro Woche Da die alleinige Versorgung mit den langkettigen mehrfach ungesttigten Fettsuren der Omega-3-Reihe aus den oben aufgefhrten panzlichen Quellen nur sehr eingeschrnkt mglich ist, raten Experten dazu, dem Krper gezielt ausreichende Mengen an EPA und DHA zuzufhren. Dazu sollten Sie zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche verzehren. Alternativ ist es auch mglich, den Bedarf durch entsprechende Nahrungsergnzungsmittel aus marinen Quellen wie Fischl oder Krilll zu decken.

Die beste Quelle fr Omega 3


Die geringe Aufnahme von Omega-3-Fettsuren ist eines der grten Ernhrungsprobleme unserer Zeit und Mitursache fr die Entstehung und Verbreitung zahlreicher Zivilisationskrankheiten der westlichen Welt. Aufgrund ihres breiten therapeutischen Spektrums und ihrer Fhigkeit, zahlreichen gesundheitlichen Risiken entgegenzuwirken, gehren Omega-3-Fettsuren aus Fischl zu den beliebtesten und meistverkauften Nahrungsergnzungsmitteln berhaupt. Eine neue Quelle fr die hochwertigsten Omega-3Fettsuren
Nun gibt es eine neue Generation von Omega-3-Fettsuren: Krilll. Diese groartige Quelle bertrifft alle Erwartungen. Die signikanten Erfolge, die in zahlreichen Studien belegt werden konnten, lassen darauf schlieen, dass Omega-3-Fettsuren aus Krilll herkmmliches Fischl in Zukunft ablsen werden. Reines Krilll wird aus antarktischem Krill gewonnen und sehr aufwndig direkt an Bord eines einzigartigen, hochtechnologischen Fangschiffes verarbeitet. So behlt es seine wertvollen Inhaltsstoffe, die langkettigen Omega-3-Fettsuren. Diese knnen eine herzgesunde Ernhrung untersttzen und die Blutfettwerte harmonisieren. Nur sehr wenige Krillle entsprechen diesen Qualittsanforderungen. MEDICOM ist eines der ersten Unternehmen in Europa, die dieses Produkt anbieten knnen. Jetzt ist MEDICOM noch einen Schritt weiter gegangen und setzt auch bei der Verkapselung auf eine Innovation.
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Krilll Omega-3-Phospholipide machen den Unterschied aus

Warum eine neue Kapsel fr Krilll?


Wer bereits Erfahrungen mit dem Naturprodukt Krilll gemacht hat, wei um den strengen Geruch der Kapsel bei Entnahme aus dem Blister. Auch wenn viele Menschen die positive Erfahrung gemacht haben, dass sie beim Schlucken weder einen Fischgeruch noch einen Fischgeschmack noch ein schegs Aufstoen frchten mssen, lag es dennoch nahe, fr den wertvollen Rohstoff eine noch sicherere Verkapselung zu nden. MEDICOM begab sich auf die Suche. Eine Befragung von Krilllnutzern zwischen 20 und 60 Jahren in Straburg des Institut dEtudes Marketing (ED-Institut) ergab, dass von geruchsintensiven Produkten erwartet wird, dass sie leicht zu schlucken, leicht zu verdauen und ohne Nachgeschmack sind. MEDICOM entschied sich fr die neuen Licaps-Kapseln aus Fischge> latine.

Neue Studie mit Superba-Krilll


Eine aktuelle Studie der Hochschule Akershus und der Universitt Oslo (N) zeigt, dass Omega-3-Phospholipide aus Krilll eine deutlich hhere Bioverfgbarkeit als Omega3-Fettsuren aus Fischl haben. Die Studie zeigt, dass im Vergleich zu Fischl nur etwa 60 Prozent Krilll bentigt werden, um einen vergleichbaren Effekt zu erzielen. Im Rahmen der Studie wurden 113 gesunde Testpersonen nach dem Zufallsprinzip in drei Gruppen eingeteilt. ber einen Zeitraum von sieben Wochen erhielten sie eine Nahrungsergnzung mit SuperbaTMKrilll, Fischl oder einem Placebo. Dabei lag die tgliche Zufuhr von EPA und DHA in der Krilllgruppe um etwa 40 Prozent niedriger als in der Fischlgruppe. Am Ende der Studie wurden die Auswirkungen der Supplementierung auf die Blutfettwerte sowie auf Marker fr oxidativen Stress und Entzndungen untersucht. Dr. Hagne Vik ber das Ergebnis: Fr Krilll gilt: Weniger ist mehr. Die Befunde zeigen, dass eine deutlich niedrigere Dosierung von EPA und DHA in Phospholipidform im Vergleich zur Triglyzeridform bentigt wird, um vergleichbare Plasmawerte zu erhalten.

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Krilll in der neuen Licaps-Kapsel

Kein schiges Aufstoen Kein unangenehmer Fischgeruch Kein Fischgeschmack

Natrliche Licaps-Kapseln: Die moderne Kapselgeneration schliet luftdicht und sicher den natrlichen Eigengeruch des Krillls ein. Krilll in Fischgelatinekapseln ist ein absolut natrliches Produkt und besonders gut bioverfgbar.

Kleine Kapsel, starke Leistung


Die neue Licaps-Technologie sorgt dafr, dass ssige Inhaltsstoffe und der natrliche Eigengeruch des Krills luftdicht und sicher eingeschlossen bleiben. Krilll in Licaps-Kapseln ist die bevorzugte Darreichungsform fr Krilll, denn sie sind geruchlos und geschmacksneutral. Auf chemischsynthetische Desodorierungsprozesse wird dabei verzichtet. Zudem ist die Licaps-Kapsel leicht zu schlucken und sehr gut bekmmlich. Sie besteht aus Fischgelatine, enthlt keine Zusatzstoffe und ist ideal fr gesundheitsbewusste Menschen, die auf eine natrliche Ernhrungsweise achten.

Licaps-Kapseln werden vor allem fr geruchsintensive Inhaltsstoffe wie reines Krilll genutzt, um den natrlichen Eigengeruch geruchlos zu verkapseln. Sie bestehen aus hochwertiger, gut verdaulicher Fischgelatine, die von Zuchtschen stammt, einer erneuerbaren Ressource. Sie sind frei von jeglichen Zusatzstoffen, wie etwa Konservierungsstoffen, Strke und Gluten.

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Nachhaltiger Fischfang: die kofangmethode


MEDICOM verwendet ausschlielich Krilll des Unternehmens Aker BioMarineTM. Dieses hat sich den hchsten Umweltstandards verpichtet, um das kosystem zu schtzen und den Erhalt der Krillbestnde zu garantieren. Durch eine moderne, nachhaltige und sanfte Fangmethode gelangt der Krill fangfrisch an Bord. Der Eingriff in die Umwelt ist minimal. Unerwnschter Beifang wird dabei vermieden.

Von Grund auf verfeinert bis zur absoluten Perfektion


Achten Sie beim Kauf von Krilllkapseln auf diese Zeichen: Licaps-Kapseln und SuperbaTM-Krilll. SuperbaTMKrilll ist das einzige Krilll, das das MSC-Siegel (blaues kozertikat) fr nachhaltige und umweltfreundliche Fischerei erhalten hat. Licaps-Kapseln und SuperbaTM-Krilll stehen fr ein naturbelassenes, nachhaltiges, hundertprozentig aus dem Meer stammendes Vitalstoff-Produkt.

Licaps-Kapseln sind der neue Standard in der Kapseltechnologie


Sicher: Die Zweikomponententechnologie schliet die Kapsel hermetisch ab und schtzt so den wertvollen Inhalt vor ueren Einssen bei gleichzeitig maximaler Sicherheit vor Auslaufen Natrlich: Krilll in LicapsKapseln ist ein reines Meeresprodukt ohne knstliche Zusatzstoffe Direkt: Die hochmoderne Kapsel lst sich vollstndig auf. Der Inhaltsstoff in ssiger Form sorgt zudem fr eine schnelle Freigabe und kann die Aufnahme beschleunigen

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Umweltpreis fr Aker BioMarineTM


Die kologische Fangmethode ist einer der Grnde, dass Aker BioMarineTM in der Vergangenheit mit dem NBT Award (Nutraceutical Business & Technology) fr gute Umweltleistung ausgezeichnet worden ist. Eine weitere Instanz, die CCAMLR*, wacht mit den von ihr auferlegten Fischfangquoten ber die Krillfangaktivitten. So wird der Krillbestand gesichert.

Krilll von MEDICOM ist mit dem blauen kozertifikat fr umweltfreundliche Fischerei ausgezeichnet

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* Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources.

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Krilll und Fischl im Vergleich

Abb. 1

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Abb. 1: Gewhnliches Fischl ist fr manche Menschen nicht so leicht verdaulich. Stoen wir auf, macht sich der typische Fischgeschmack bemerkbar. Abb. 2

KRILLL

FISCHL

Abb. 2: Krilll kann viel leichter im Magen resorbiert werden. Kein Aufstoen!

Linkes Glas: Die im Krilll enthaltenden Phospholipide mischen sich direkt mit dem Wasser. Die Aufnahme von Omega-3-Fettsuren wird dadurch beschleunigt. Rechtes Glas: Omega-3-Triglyceride im Fischl mischen sich nicht mit dem Wasser. Fettaugen schwimmen auf der Oberflche. Die Verstoffwechselung dauert lnger.

Was die Forschung zu der Omega-3-Revolution sagt


Er stammt aus den tiefen und kalten Gewssern der Antarktis: der Krill, eine winzige freischwimmende Krabbenart. Es gibt ber 80 verschiedene Krillarten. Die bekannteste Art ist der antarktische Krill, der sogenannte Euphausia superba. Er enthlt eine einzigartige Nhrstoffkombination aus wichtigen langkettigen Omega-3-Fettsuren, Phospholipiden und dem Carotinoid Astaxanthin, einem wichtigen Antioxidans. Diese Kombination gibt es sonst nirgendwo in der Natur.
Mit 400 bis 500 Millionen Tonnen stellt Krill die weltgrte Biomasse einer einzigen Spezies dar. Krill steht am Anfang der Nahrungskette, ernhrt sich von Phytoplankton und Meeresalgen und lebt in einem der saubersten Gewsser der Erde. Anteil an den wertvollen langkettigen Omega-3-Fettsuren Docosahexaensure (DHA) und Eicosapentaensure (EPA). Im Krper sind diese guten Fettsuren essenziell fr die Bildung der Zellstrukturen, den Aufbau von Transporteinheiten sowie fr die Entstehung von Botenstoffen. Das Besondere an Krilll ist, dass die Omega-3-Fettsuren an Phospholipide gebunden sind und somit besser vom menschlichen Organismus aufgenommen und genutzt werden knnen. Denn Phospholipide sind Bestandteile der Krperzellen und werden efzienter in die Zellmembranen eingebaut. Da Omega-3-Phospholipide wasser-

lslich sind, sind sie zudem besser verdaulich und vertrglicher, es gibt kein schiges Aufstoen.

Astaxanthin, ein effektives Antioxidans


Astaxanthin, das zu den Carotinoiden gehrt, kommt in Panzen vor. Es ist ein natrlicher Farbstoff mit vitaminartiger Wirkung, der auch fr eine Rotpigmentierung sorgt und von Mikroalgen und Phytoplankton gebildet wird. Die grte Menge an Astaxanthin kommt in Meeresalgen und Phytoplankton vor. ber die Nahrungskette gelangt dieser sekundre Panzenstoff zu den Krilltieren und weiteren Meereslebewesen wie Lachs, Hummer und Krebse. Laut Studienergebnissen ist Astaxanthin eines der strksten Antioxidantien, die die Natur zu bieten hat. Antioxidantien schtzen die Zellen, indem sie Oxidationsvorgngen entgegenwirken. Sie knnen somit Freie Radikale, die am Alterungsprozess beteiligt sind, unschdlich machen.

Der kleine, aber groe Unterschied: Omega-3-Phospholipide


Fr den menschlichen Organismus sind Omega-3-Fettsuren lebensnotwendig. Da er diese nicht selbst produzieren kann, muss er sie mit der Nahrung aufnehmen. Krilll liefert besonders hochwertige Omega-3-Fettsuren. Denn es verfgt ber einen hohen

Omega-3-Fettsuren fr Ihre Gesundheit


Die langkettigen Omega-3-Fettsuren EPA und DHA knnen die natrlichen Flieeigenschaften des Blutes und eine herzgesunde Ernhrung untersttzen. Der Ersatz von gesttigten Fettsuren durch ungesttigte Fettsuren in der Ernhrung trgt zur Aufrechterhaltung >

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Wissenschaftlich belegt Verschiedene wissenschaftliche Studien beschftigen sich vor allem mit den positiven Auswirkungen von Krilll auf entzndliche und allergische Prozesse im Krper
Omega-3-Fettsuren aus Krilll haben durch ihre antientzndlichen Eigenschaften einen positiven Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System Omega-3-Phospholipide sind Bausteine der Gehirnzellen

eines normalen Cholesterinspiegels bei und stellt einen Beitrag zur Vorbeugung gegen Arteriosklerose dar. DHA untersttzt den Erhalt der Gehirnfunktion. Phospholipide frdern den Gehirnstoffwechsel und die Merkfhigkeit. Astaxanthin neutralisiert als effektives Antioxidans Freie Radikale und kann die oxidative Belastung des Organismus verringern.

noch acht Prozent. Die Einnahme von Omega-3-Fettsuren bzw. der bioverfgbaren Omega-3-Phospholipide aus Krilll gilt als vorbeugende Manahme fr die Herzgesundheit.

Krilll fr die Gehirnfunktion


Es gibt zahlreiche Studien, die positive Effekte von Omega-3-Fettsuren auf das Gehirn nachgewiesen haben. Um miteinander kommunizieren zu knnen, mssen die Zellmembranen der Gehirnzellen exibel sein. Die Fettsuren aus Krilll erfllen die Funktion eines Gerstes und Schmiermittels und ermglichen so eine bessere Kommunikation zwischen den einzelnen Nervenzellen im Gehirn.
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Krilll fr die Gelenke


Laut einer kanadischen Doppelblindstudie aus dem Jahr 2006 wirkt Krilll Entzndungen und chronischen Gelenkschmerzen entgegen. Nach einem Monat wurde bei Probanden mit rheumatoider Arthritis und/oder Arthrose eine signikante Verbesserung festgestellt. Vor und nach der Studie wurden messbare Parameter wie Schmerzen, Steifheit und Funktionsstrungen ausgewertet. Bei allen drei Werten wurde eine deutliche Reduktion erzielt.

Krilll gegen Entzndungsprozesse


Heute wissen wir, dass mehrere Jahre andauernde entzndliche Reaktionen im Krper an der Entstehung und Frderung von vielen Zivilisationskrankheiten wie Herz-KreislaufErkrankungen, hohem Blutdruck, Arterienverkalkung, Diabetes, bergewicht, Rheuma, Asthma, Allergien, Alzheimer und auch Krebs beteiligt sind. Denn chronische Entzndungsprozesse im Krper richten sich gegen gesunde Organe, Gewebs- und Zellstrukturen.

Brauchen Sie Omega 3?


Man kann die Omega-3-Versorgung im Krper messen, indem man die Menge an Omega-3-Fettsuren in den roten Blutkrperchen feststellt. Dieser Messwert ist der Omega-3-Index. Liegt der Wert unter vier Prozent, besteht bereits ein erhhtes Risiko fr Herz-KreislaufErkrankungen. Um den Omega-3-Index efzient auf vier bis acht Prozent zu steigern, sind die Phospholipide aus Krilll besonders empfehlenswert, da sie besser in die Zellmembranen eingebaut werden als Omega3-Fettsuren aus klassischen Fischlprodukten.

Krilll und bergewicht


Die Einnahme von Krilll kann sich positiv bei Menschen mit bergewicht auswirken. Das fand eine USamerikanische Studie heraus. So hat Krilll einen beruhigenden Einuss auf das Belohnungssystem im Gehirn, das Endocannabinoid-(EC-)System. Es reguliert zum Beispiel die Stimmung und den Appetit. bergewichtige Menschen haben einen erhhten EC-Spiegel, was dazu fhrt, dass ihr Appetit sehr aktiv ist. Die Wissenschaftler stellten fest, dass sich nach einmonatiger Einnahme von Krilll der EC-Spiegel normalisierte.

Krilll gut fr Herz und Kreislauf


Menschen mit einem hheren Omega3-Index im Blutplasma haben ein wesentlich geringeres Risiko fr HerzKreislauf-Erkrankungen. Denn der Omega-3-Index gilt als Risikomarker fr das kardiovaskulre System. Der Omega-3-Index sollte mindestens vier Prozent betragen oder besser
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Exklusivinterview mit dem Nhrstoffexperten Dr. Stefan Siebrecht


Der promovierte Chemiker Dr. Stefan Siebrecht ist unabhngiger Nhrstoffexperte, Autor und Koautor zahlreicher Publikationen zum Thema Vitalstoffe. Hier beantwortet er fr MEDICOM Fragen zum Thema Krilll.
MEDICOM: Studien belegen den Zusammenhang zwischen Omega-3-Index und unserer Herzgesundheit. Wie wirken Omega-3-Fettsuren auf das Herz? Dr. Stefan Siebrecht: Omega-3-Fett-

in Krilll an Phospholipide gebunden sind, sind sie bioverfgbarer, sie werden efzienter eingebaut und knnen vom Krper besser genutzt werden. Bei Krilll reichen ein bis drei Kapseln daher aus.
Kann man den Bedarf an Omega3-Fettsuren auch durch einen vermehrten Fischverzehr decken?

KURZ GESAGT

suren knnen die Blutflieeigenschaften verbessern, positiven Einuss auf die Blutfettwerte nehmen, Entzndungsprozessen entgegenwirken und zu einem normalen Blutdruck beitragen. Alle diese Faktoren sind gut fr unser Herz-Kreislauf-System und wirken vorbeugend.

Omega-3-Fettsuren sind auch fr gesunde Hirn- und Nervenfunktionen wichtig. Knnen Sie ein Beispiel nennen?

Ja, bei bergewicht. bergewichtige Menschen leiden huger an Heihungerattacken, weil ihr Belohnungssystem im Gehirn besonders aktiv ist. Es fordert sie stndig auf, vor allem fett- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, um sich zu belohnen. Krilll hat gezeigt, dass es eine beruhigende Wirkung auf das Belohnungssystem im Gehirn hat, wodurch diese Heihungerattacken abgemildert werden knnen. Diese Wirkung wurde durch normales Fischl nicht erzeugt. Ob man durch die Einnahme von Krilll abnimmt, muss allerdings erst noch in Studien an Menschen untersucht werden.
Welche Einnahmeempfehlung gibt es fr Krilllkapseln?

Im Prinzip ist das mglich. Dazu msste man jedoch in erster Linie fettreiche Kaltwassersche wie Lachs und Hering verzehren, und dies jeden zweiten oder zumindest dritten Tag. Fr viele ist das aber nicht mglich und einige Menschen mgen auch keinen Fisch. Hier ist Krilll in Licaps-Kapseln die beste Alternative.
Was ist, wenn jemand an einer Schalen- oder Krustentierallergie leidet?

Kaum zu glauben, dass das Krilllprodukt von MEDICOM so klein und stark ist und gleichzeitig so viel Positives vereint: an Phospholipide gebundene Omega-3-Fettsuren natrlich enthaltenes Astaxanthin Darreichung in einer auer- gewhnlichen Kapselinnovation aus nachhaltigem Fischfang ohne Fischgeruch ohne fischiges Aufstoen sehr bekmmlich Mit bereits einer bis drei Kapseln tglich versorgen Sie Ihren Organismus mit wichtigen Omega-3-Fettsuren und untersttzen ihn bei der Gesunderhaltung!

In diesen Fllen ist Vorsicht geboten. Es kommt darauf an, wie ausgeprgt die Allergie ist. Sollte sie nicht sehr ausgeprgt sein, knnte man eine Gabe in einer geringen Dosierung probieren, auf jeden Fall sollte man jedoch Rcksprache mit dem Arzt halten.
Normale Krilllkapseln riechen etwas strker nach Fisch was kann man tun?

Es kommt immer auf die persnlichen Lebensumstnde an. Bei Omega 3 aus Fischl wird eine tgliche Dosierung von zwei Gramm empfohlen. Bei Krilll gilt: Weniger ist mehr. Dadurch, dass die Omega-3-Fettsuren

Der strkere Fischgeruch ist bei einfachen Krilllkapseln normal. Man muss den starken Geruch, der sich oft nur am Anfang bemerkbar macht, jedoch nicht akzeptieren. Wer ganz sichergehen will, greift zur neuen Hartkapsel aus Fischgelatine, wie sie zum Beispiel MEDICOM anbietet. Das zu 100 Prozent marine Produkt riecht und schmeckt nicht nach Fisch und durch die gute Resorbierbarkeit der Inhaltsstoffe gibt es kein schiges Aufstoen.

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BEWEGUNG & FITNESS

HERBSTZEIT WANDERZEIT
Der Himmel ist blau, die Sonne scheint, grne Wiesen und Berge rufen und wecken bei so manchem die Wanderlust. Und das ist gut so, denn Wandern sorgt nachweislich fr besten krperlichen, geistigen und seelischen Schwung.

Gerade in den letzten Jahren ist das Wandern wieder beliebter geworden und ndet immer mehr Anhnger. Ob auf Pilgerpfaden, Alpenwegen oder sanften Hgeln in der Natur immer mehr Menschen sind auf Schusters Rappen unterwegs. Um die Ausge zu Fu

richtig genieen zu knnen, sollte man sich entsprechend vorbereiten. Mit den folgenden Tipps und bei regelmigem Training knnen Sie Fu-, Bein- und Rumpfmuskulatur so vorbereiten, dass Sie lnger unterwegs sein knnen, ohne Bandscheiben und Gelenke zu berlasten.

Susanne Baumann-Cox
MEDICOM-Redakteurin und Yogalehrerin

Lockern der Fugelenke


So geht es:
Stellen Sie sich in der aufrechten Grundhaltung hin und heben Sie ein Bein, lassen Sie den Fu ein paarmal im Uhrzeigersinn kreisen, dann die Richtung wechseln. Anschlieend wechseln Sie das Bein und wiederholen die bung.

MEDICOM-TIPP

Omega-3-Fettsuren helfen
Achten Sie auf Ernhrung und Gewicht: Generell gilt, dass bergewicht eine Belastung fr die Gelenke darstellt. Setzen Sie Hochseesch wie Lachs und Makrele statt Fleisch auf den Ernhrungsplan, diese sind reich an Omega-3-Fettsuren und Jod. Die beste Omega-3-Quelle ist das aus dem antarktischen Krill gewonnene Krilll.

Das bringt es:


Mit dieser bung werden die Fugelenke aufgewrmt und Verkrampfungen gelockert.

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Krftigung der Wadenund Beinmuskulatur


So geht es:
Fersenheben: Sttzen Sie sich in leichter Vorlage an einem Baum ab. Sorgen Sie dafr, dass in der Ausgangsstellung das Sprunggelenk (Verbindungsgelenk zwischen Unterschenkel und Fu) schon etwas gestreckt ist, damit Sie beim Anheben der Ferse den gesamten Bewegungsumfang nutzen knnen. Auf einem Bein stehend die Ferse langsam in Richtung Ges ziehen und wieder senken. Wiederholen Sie die bung zehnmal auf jeder Seite. Danach abwechselnd ein paar Minuten jeweils nur auf Zehen oder Fersen gehen.

Das bringt es:


Eine gut geschulte Waden- und Beinmuskulatur schtzt den gesamten Bewegungsapparat und beugt Muskelkater vor.

MEDICOM-TIPP Wichtig: Bis zu 2,5 Liter Flssigkeit trinken, packen Sie ausreichend Wasser und auch etwas zu essen in Ihren Rucksack

Krftigung der Rckenmuskulatur


So geht es:
die Arme seitlich auf Schulterhhe anheben und die Ellenbogengelenke anwinkeln. Die Ellenbogen langsam nach hinten und etwas nach unten fhren, die Schulterbltter zueinanderziehen. Danach langsam wieder in die Ausgangsposition zurckkehren. Spannen Sie die Muskeln ganz bewusst an, und fhren Sie die Bewegung in beide Richtungen so aus, als mssten Sie gegen einen Widerstand angehen.

Das bringt es:


Eine Krftigung der Rckenmuskulatur bereitet auf das Tragen des Rucksackes vor und stabilisiert die Wirbelsule. >
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Dehnung der Waden


So geht es:
Machen Sie mit einem Bein einen Ausfallschritt nach vorn. Der Fu des hinteren Beines schaut gerade nach vorn, die Ferse bleibt am Boden. Bewegen Sie nun den Krper behutsam nach vorn bis Sie eine Dehnung in der Wade des hinteren Beines spren, das Bein bleibt gestreckt. Halten Sie die Dehnung fr 30 Sekunden, und wechseln Sie dann das Bein, um die bung auf der anderen Seite zu wiederholen.

Krftigung der Bauchmuskulatur


So geht es:
Legen Sie sich in Rckenlage hin und ziehen Sie den Bauchnabel nach innen. Die Fe nebeneinander aufstellen, die Hnde sttzen den Nacken sanft (Achtung: nicht am Kopf ziehen!). Nun langsam mit der Kraft der Bauchmuskeln den Oberkrper in Richtung Knie ziehen. Achten Sie darauf, die Bauchmuskeln so anzuspannen, dass die Lendenwirbelsule stabil gehalten und damit geschtzt wird. Wiederholen Sie die bung mindestens achtmal.

Das bringt es:


Eine starke Bauchmuskulatur schtzt den unteren Rcken und die Bandscheiben und kann Schmerzen vorbeugen. Nach lngerem Wandern knnen Schmerzen im unteren Rcken entstehen. Zur Entlastung knnen Sie durchaus auch zwischendurch einmal ein paar Bauchbungen auf einer schnen Wiese einschieben.

MEDICOM-TIPP Eine Wanderung sollte immer genau geplant sein. Passen Sie die Strecke an die eigene Kondition an und holen Sie Informationen ber Tour und Wetter- verhltnisse ein.

Schulterkreisen
So geht es:

Stellen Sie sich locker aufrecht hin und denken Sie an Ihre Krperspannung. Die Beine stehen hftbreit, die Knie sind leicht gebeugt. Schieben Sie zuerst beide Schultern zugleich nach hinten und wieder nach vorn. Kreisen Sie dann abwechselnd die rechte und linke Schulter einige Male nach hinten und nach vorn.

Das bringt es:


Verkrampfungen werden gelst und Verletzungen beim Schultern des Rucksackes knnen vermieden werden.

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MEDICOM-TIPP Das Wetter in den Bergen kann gelegentlich durchaus berraschen die Tour bei Wetterverschlechte rung recht zeitig abbrechen. Erste-Hilfe Box, Taschenlampe und Handy gehren unbedingt ins Wandergepck.

Vitalstoffe fr die Gelenke


Es gibt einige Vitalstoffe, deren positive Wirkung auf die Knorpelfunktion und -regeneration in zahlreichen Studien nachgewiesen wurde. Glucosamin: ist eine krpereigene Substanz, die zum Aufbau des Gelenkknorpels bentigt wird. Es schtzt die Knorpelsubstanz, wirkt leicht entzndungshemmend und schmerzreduzierend. N-Acetyl-Glucosamin: NAG (N-AcetylGlucosamin) ist die bioaktive Form von Glucosamin und kann vom Krper direkt verwertet werden. Chondroitin: ist ein krpereigener Bestandteil, der Wasser in den Gelenkknorpel saugt. Es hemmt zerstrerische Enzyme und Freie Radikale, die den Gelenkknorpel und das Kollagen abbauen, und stimuliert die Knorpelbildung. Calcium und Magnesium: sind wichtig fr Knochenaufbau und Funktion der Muskulatur. Calcium und Magnesium haben als basische Mineralstoffe auch eine entscheidende Bedeutung fr den Sure-Basen-Haushalt. Experten vermuten, dass heutzutage die meisten Menschen durch unausgewogene Ernhrung chronisch bersuert sind. Eine bersuerung kann auch mitverantwortlich sein fr entzndliche Gelenkerkrankungen und rheumatische Erkrankungen. Menthol: Whrend oder nach einer Wanderung bieten sich khlende Gels mit Menthol an, die angenehm auf mden Beinen und beanspruchten Gelenken wirken knnen. Khlende Gels mit Menthol gibt es auch in Kombination mit Grnlippmuschel, Teufelskralle und hautpegendem Provitamin B5.

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Dehnung der Wirbelsule und Rckenmuskulatur


So geht es:
Stellen Sie sich in der aufrechten Grundhaltung mit leicht angespannten Bauchmuskeln hin, die Fe geschlossen, die Knie leicht gebeugt. Lassen Sie Schultern und Kopf locker nach vorn hngen und rollen Sie Hals und Brustwirbelsule leicht ein, die Hfte wird leicht nach vorn geschoben. Verschrnken Sie die Hnde am Hinterkopf, und ziehen Sie den Kopf behutsam nach unten, bis Sie ein angenehmes Ziehen vom Nacken bis in den Rcken wahrnehmen. Machen Sie einen leichten Rundrcken und umarmen Sie sich selbst, ziehen Sie nun die Schultern nach vorn, bis Sie eine Dehnung der Rckenmuskulatur verspren. Verbleiben Sie jeweils mindestens 30 Sekunden in jeder Dehnungshaltung.

Das bringt es:


Nach jeder sportlichen Bettigung sollten die Muskeln langsam und bewusst gedehnt werden. Das verhindert eine Verkrzung der Muskulatur, Krmpfe und Muskelkater.

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KRPER & SEELE

Die Wechseljahre
Ein Erfahrungsbericht von Elisabeth Wiehart
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Guten Morgen, liebe Sorgen, seid ihr auch schon alle da? Habt ihr auch so gut geschlafen? Na, dann ist ja alles klar, klingt es aus dem Radio zu mir ins Badezimmer. Ich muss schmunzeln, wenn ich das Lied hre, und summe automatisch mit. Ja, ich habe gut geschlafen und das ist nicht normal. Ich wei, ich gehre zu den sogenannten 50plus und bei mir machen sich erste Wechseljahresbeschwerden bemerkbar. Schweiausbrche in der Nacht, Schlaosigkeit, Panikattacken. Alles keine Fremdwrter fr mich!

Elisabeth Wiehart
Ernhrungscoachin, Wellnessvitaltrainerin, liz. LOGI-Beraterin www.yes-eatwell-mallorca.com

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Sport und allgemeine Bewegung sind fr viele Frauen der Schlssel, um sich in den Wechseljahren wohlzufhlen.

fhne meine Haare weiter und erinnere mich an meine Mutter. Sie muss ganz schne Probleme mit ihren Wechseljahren gehabt haben. Es war zu Weihnachten, ich war ein Teenager und wir waren in unserem Wochenendhaus in sterreich. Schnee lag und meine Mutter rannte mit hochrotem Kopf in Unterwsche im Schnee herum. Meine Oma schlug die Hnde zusammen und ich lachte mich kaputt. Abends wischte meine Mutter den Staub von den Mbeln, ohne Licht, und hrte dazu von Ronny das Lied Hohe Tannen. Als ich dazukam und als Naseweis mich ber sie lustig machte, sah ich, dass sie weinte. Ja, jetzt bin ich klger. Depressionen! Mich haben die Stimmungsschwankungen auch oft im Griff und fahren mit mir Achterbahn. Es wird mir alles zu viel, ich schaffe nichts, ich bin hsslich und eigentlich bricht die ganze Welt ber mir zusammen. Ein Tsunami der Gefhle, der einem ganz schn zusetzt. So, nun bin ich fertig mit meiner Frisur, noch ein bisschen Haarspray. Topp, die Frisur sitzt! Noch ein wenig Make-up, und der Blick in den Spiegel beruhigt mich. Ich bin zwar keine junge Frau mehr, aber eine bewusste! Wie kommt es zur Achterbahn der

Ich

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Gefhle, zum Tanz der Hormone? Man liest und hrt viel, doch eines muss man sich klar machen: Jede Frau erlebt ihre Wechseljahre anders. Eines ist aber bei allen Frauen gleich: Es handelt sich tatschlich um den Beginn einer neuen Lebensphase. Und, wie ich nde, einer sehr schnen! Die Kinder sind erwachsen, im Berufsleben hat sich vieles eingependelt und man hat sich seinen Platz geschaffen. Man hat auf einmal mehr Zeit fr sich, seine Hobbys und natrlich fr die Partnerschaft zur Verfgung. Wechseljahre sind nicht gleichzustellen mit Wechseljahresbeschwerden. Die Wechseljahre sind eine natrliche Phase im Leben der Frau, in der die Eierstcke allmhlich ihre Hormonproduktion einstellen. Nach und nach kommt es zu einem Rckgang der Hormone, vor allem der strogen (weibliche Geschlechtshormone). Dann spricht man vom Klimakterium. Unser Krper hetzt uns aber nicht, er lsst uns Zeit, uns langsam an die Umstellung zu gewhnen.

natrlichen Entwicklung fhrt der strogenmangel bei vielen Frauen zu Beschwerden, doch die knnen gut behandelt werden. Dabei sprechen viele Fakten dafr, sich vor allem krperlich t zu halten und besonders abwechslungs- und vitalstoffreich zu ernhren.

Reine Frauensache?
Aufgrund einer Gebrmutterentfernung wegen Myomen wurde bei mir mit 42 Jahren der Wechsel medikaments eingeleitet. Ich hatte starke >
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Seien Sie krperlich aktiv!


So werden Muskulatur und Bindegewebe gestrafft So knnen der Knochenstoff wechsel und der Kreislauf angeregt werden So kann bergewicht vorgebeugt bzw. so kann es abgebaut werden So knnen die natrlichen altersbedingten Abbauvorgnge im Krper verlangsamt werden So kann Wechseljahres beschwerden und Alterserkran kungen entgegengewirkt werden

Um die Wechseljahre kommt frau nicht herum


Lngst vorbei sind die Zeiten, in denen die Wechseljahre als Krankheit angesehen wurden: Bei der

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Knnen wir mit spezieller Ernhrung die Wechseljahre austricksen? Nicht ganz. Aber wir knnen mgliche Beschwerden gering halten. Isoflavone aus Soja und Lignane aus Leinsamen helfen dabei.

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Beschwerden und man verordnete mir sofort eine Hormonersatztherapie. Mir ging es fantastisch. Es erstaunte mich, wie rasch die Hormone wirken. In meiner Firma sprach man mich oft an und bewunderte mich. Ich war auf Wolke sieben. Kein Schwitzen, schne Haut und Haare und natrlich, wenn man Komplimente bekommt, strahlt man Freude am Leben aus. Die Sache hatte nur einen Haken: Verga ich morgens meine Pillen zu nehmen, setzten bei mir unvermittelt migrneartige Kopfschmerzen ein, und die Abhngigkeit von den Tabletten machte mir Angst. Nach fnf Jahren beendete ich die Hormonersatztherapie. Der Hormonentzug el mir nicht leicht und ich hatte viele Entzugserscheinungen. Ich wusste: Da musst du durch. In dieser Zeit war mir mein Mann eine unsagbare Sttze! Leider gibt es noch keine Gebrauchsanweisung fr Mnner, wo sie nachschlagen knnen, wie frau funktioniert, um die Stimmungsschwankungen ihrer Frauen zu verstehen. Unsere Beziehung hat sich in dieser Zeit verndert. Es kam zur strmischen Liebe eine groe Vertrautheit dazu. Ich konnte nie verstehen, was es heit: Man wchst zusammen. Heute liebe ich dieses Gefhl. Sexualitt ist nach wie vor ein Thema, aber ein schaumgebremstes. Endlich ist die Sache mit der Verh-

tung kein Thema mehr. Ich muss nicht mehr aufpassen, ob die Kinder schlafen, und ich wei heute ganz genau, wann und was ich will, und was mir Spa macht. Zurck zur Hormonersatztherapie.
WISSENSWERT

In den letzten Jahren beobachte ich, dass eine breite Diskussion ber Risiken und Nutzen der Hormonersatztherapie gefhrt wird. Viele Frauen fhlen sich oft verunsichert. Insbesondere das Risiko, an Brustkrebs oder

Die Kraft der Panzen


Einige Panzen haben die erstaunliche Fhigkeit, sogenannte Phytostrogene zu denen Isoavone aus Soja und Lignane aus Leinsamen gehren herzustellen, die den strogenen hneln und sich an den strogenrezeptor binden, wodurch eine strogene oder antistrogene Wirkung erzielt werden kann. Soja ist reich an Isoavonen, weshalb seit Jahren sojahaltige Prparate eingesetzt werden, um Wechseljahresbeschwerden zu lindern. Dadurch, dass der weibliche Krper mit den Wechseljahren anfngt die Produktion von Eizellen einzustellen, stellt sich der gesamte Hormonhaushalt der Frau um. Diese hormonelle Umstellung ist fr viele Frauen mit unangenehmen Folgen verbunden. So kommt es beispielsweise zu

Hitzewallungen oder Schweiausbrchen, Stimmungsschwankungen oder Schlaosigkeit. Durch die Sojaeinnahme knnen diese Beschwerden gelindert werden. Die panzlichen strogene imitieren dabei die Wirkung der natrlichen Hormone und auf diese Art und Weise knnen die typischen Probleme in der Menopause gemildert werden. In Deutschland hat man den untersttzenden Effekt von isoavonhaltigen Sojaprparaten erst erkannt, als man Beobachtungsstudien aus Asien heranzog. Asiatische Frauen, die aufgrund ihrer Ernhrung sehr viel Soja zu sich nehmen, haben wesentlich weniger Probleme mit Wechseljahresbeschwerden als Frauen in Deutschland. Nur circa 20 Prozent der asiatischen Frauen klagen berhaupt ber Wechseljahresbeschwerden.

26 KRPER & SEELE MEDICOM 10/13

Wechseljahre na und? Eine 50-jhrige Frau braucht tglich schon 400 Kalorien weniger als eine 25-jhrige. Passen Sie rechtzeitig Ihre Ernhrung an einen niedrigeren Grundumsatz an.

an einer Thrombose zu erkranken, wird gefrchtet. Fluch oder Segen? Ich kann es nicht beurteilen, ich bin kein Mediziner. Ich rate dazu, nie ohne rztlichen Rat Hormone zu nehmen. Heute gibt es schon zahlreiche alternative Produkte, um Wechseljahresbeschwerden entgegenzuwirken. Panzliche, natrliche Helfer haben Sie schon davon gehrt?

Ich selbst habe den Wechsel in der Hand


Panzliche Arzneimittel knnen bei leichten Wechseljahresbeschwerden helfen. Doch meine Erfahrung ist: Das Beste fr unseren Krper ist eine gesunde und genussvolle Lebensfhrung. Und dafr kann man selbst eine ganze Menge tun. Die Ernhrung spielt dabei eine groe Rolle. Im Klimakterium stellt sich der Krper um und bentigt weniger Kalorien, um sein Tagespensum zu absolvieren. Das heit, wenn ich meine Ernhrungsgewohnheiten nicht umstelle, ist eine Gewichtszunahme die Folge. Ich kann es drehen, wie ich will, wenn ich in Form bleiben mchte, muss ich mehr Kalorien verbrennen, als ich zu mir nehme. Wichtig ist, sich abwechslungsreich, mglichst fettarm, vitamin- und mineralstoffreich zu ernhren. Obst, Salate oder Gemse ber den Tag verteilt helfen den Alterungs-

prozess zu bremsen und den Magen zu fllen. Denn der Hunger bleibt gleich, nur der Stoffwechsel wird bei uns Frauen langsamer. Ungerecht, aber so ist es. Es ist vorteilhaft, auf panzliche Fette und le zurckzugreifen. Sie enthalten mehr ungesttigte Fettsuren und sind deshalb hochwertiger als tierische. Omega-3-Fettsuren sind enthalten in Seesch und knnen dabei helfen, das Herz zu schtzen. Abends ist es besser, Speisen mit leicht abbaubaren Kohlehydraten wie Weibrot, Nudeln, Honig und Sigkeiten zu meiden. Wenigstens zwei Liter Flssigkeit am Tag zu trinken, ist wichtig. Dies frdert den Stoffwechsel und sorgt fr eine ausgeglichene Flssigkeits- und Mineralstoffbilanz. Man kann mit einer speziellen Ernhrung nicht den Wechsel austricksen, aber man kann mgliche Beschwerden gering halten. Es gibt viele Ratgeber und Bcher mit Tipps, wie man aus dem Mittendrin der Wechseljahre mit gutem Gefhl heraus-kommt. Lassen Sie sich nicht nervs machen, Wechseljahre sind nicht gleichzusetzen mit Wechseljahresbeschwerden! Ein chinesisches Sprichwort lautet: Wenn die Wellen kommen, bauen die einen Mauern und die anderen Schiffe. Ich wnsche Ihnen viel Spa beim Entdecken Ihrer neuen Zeit!

MEDICOM-VITALSTOFFTIPPS

Viel Vitamin D tanken Vitamin D ist entscheidend fr die Erhaltung der Knochensubstanz und zhlt in seiner aktiven Form zu den Hormonen. Vitamin D wird gezielt bei erhhtem Risiko fr Osteoporose oder bei bestehender Osteoporose in Kombination mit Calcium eingesetzt. B-Vitamine fr den Hormonhaushalt Vitalstoffe sind auch entscheidend am Hormonstoffwechsel beteiligt. Die Abwehrkrfte t halten Vitamin C, Vitamin E sowie Selen und Zink wirken als Antioxidantien gegen Freie Radikale.

KURZ GESAGT

Bei den Wechseljahren der Frau handelt es sich um einen natrlichen Prozess, den man nicht behandeln muss. Wer jedoch Stimmungstiefs und eine Gewichtszunahme vermeiden mchte, sollte auf eine gesunde, ausgewogene Ernhrung achten und regelmig Sport treiben.

MEDICOM MEDICOM 10/13 10/13 KRPER HEILPFLANZEN & SEELE 27

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VITALSTOFF-LEXIKON

Vitamin E
Schutz fr die Zellen

VI u: je TA tz LS t m TO it p FF rak t -L EX isch IK em O N

Ne

Vitamin E gehrt zu den wichtigsten antioxidativen Vitaminen. Denn es neutralisiert Freie Radikale bereits an der Zellmembran (Zellwand) und schtzt somit den Organismus vor oxidativem Stress. Laut wissenschaftlichen Erkenntnissen sind Freie Radikale mageblich am Alterungsprozess und an der Entstehung von WISSENSWERT Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-ErkranHier steckt Vitamin E drin! kungen, Alzheimer, Krebs und Diabetes beteiligt.

Vitamin E ist vor allem in pflanzlichen Fetten und len (Sonnenblumenl, Weizenkeiml) zu finden. Aber auch

Obstsorten wie die Avocado, Nsse und Sonnenblumenkernen haben einen hohen Gehalt an Vitamin E.

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28 VITALSTOFF-LEXIKON MEDICOM 10/13

MEDICOM-TEST

Wie steht es um Ihre Vitamin-E-Versorgung?


Schon bei einem zutreffenden Punkt knnte eine ergnzende Vitamin-E-Zufuhr fr Sie sinnvoll sein:
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Verwenden Sie kaum panzliche le, wie etwa Sonnenblumenoder Weizenkeiml? Verzehren Sie Nsse, Sonnenblumenkerne, Sesam oder andere Saaten nur sehr selten? Sind Sie Belastungen durch Schadstoffe aus der Umwelt etwa infolge von Smog, Ozon oder Autoabgasen ausgesetzt? Leiden Sie unter chronischen Entzndungen (zum Beispiel Rheuma, Arthritis, chronisch-entzndlichen Darmerkrankungen)?

Vitamin E auch das Fruchtbarkeitsvitamin oder auch Tocopherol genannt, schtzt vor dem Angriff Freier Radikale und ist somit ein wirksames Antioxidans und bewahrt die Zellstruktur

Deswegen

ist eine Versorgung mit Vitamin E fr die Gesunderhaltung unseres Krpers beraus sinnvoll. Vitamin E gehrt zu den essenziellen Vitaminen, die fr den Krper lebensnotwendig sind. Allerdings kann der Krper Vitamin E nicht selbst bilden, sodass eine tgliche Versorgung damit ber die Nahrung unverzichtbar ist.

das fettlsliche Vitamin fr ein anderes fettlsliches Vitamin das Augenvitamin A.

Die Entdeckung von Vitamin E


Die Entdeckung des Vitamins geht auf einen Tierversuch mit Ratten zu Beginn der 20er-Jahre zurck. Die Tiere konnten sich trotz vitaminreicher Futterzufuhr nicht fortpanzen. Erst als ein Baumwollsamenl hinzugefgt wurde, vermehrten sich die Ratten wieder. Die Forscher entdeckten einen fettlslichen Nhrstoff in diesem l und nannten ihn Vitamin E. Deswegen wird Vitamin E auch das Fruchtbarkeitsvitamin oder auch Tocopherol genannt. Der Begriff leitet sich vom griechischen Tocos fr Geburt und pherein fr hervorbringen ab.

Tocotrienole (Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocotrienol). Die wirksamste und am besten erforschte VitaminE-Verbindung ist Alpha-Tocopherol (auch RRR-Alpha-Tocopherol genannt). Tocopherole und Tocotrienole unterscheiden sich in der Struktur der Seitenketten voneinander. Tocopherole bestehen aus einem Chromanolring mit gesttigter Seitenkette, Tocotrienole dagegen mit ungesttigter, isoprenoider Seitenkette. Die Tocopherole beziehungsweise Tocotrienole unterscheiden sich durch Anzahl und Stellung der Methylgruppen am Chromanolring, worauf auch die unterschiedliche Vitamin-EAktivitt zurckzufhren ist.

Vitamin E erfllt lebenswichtige Funktionen


Die herausragende Eigenschaft dieses Vitamins ist die Fhigkeit, Freie Radikale abzufangen und unschdlich zu machen. Denn Vitamin E schtzt nicht nur panzliche le und Margarine vor dem Ranzigwerden. Es bewahrt auch Zellstrukturen im Krper vor der Oxidation durch Freie Radikale. Auerdem schtzt Vitamin E das LDL-Cholesterin im Blut vor einer schdlichen Vernderung durch Sauerstoffradikale. Ferner untersttzt Vitamin E die Flieeigenschaften des Blutes, erhlt die Blutgefe in gesundem Zustand und kann Blutgerinnseln (Thrombosen) vorbeugen. Auf diese Weise trgt Vitamin E zur Funktionsfhigkeit des Herz-Kreislauf-Systems und zur krperlichen sowie geistigen Leistungsfhigkeit bei. Weitere Schutzfunktionen bernimmt

MEDICOM-Experten-Rat

Sonja Lewecke
Pharmazeutisch-kaufmnnische Angestellte (PKA)

Viele Vitamin-E-Verbindungennur das RRR-alpha-Tocopherol ist besonders wirksam


Vitamin E ist eine Sammelbezeichnung fr eine groe Gruppe von fettlslichen Substanzen, wovon acht natrlich vorkommende Vitamin-EVerbindungen bekannt sind: vier sogenannte Tocopherole (Alpha-, Beta-, Gamma-, Delta-Tocopherol und vier

RRR-AlphaTocopherol
Der menschliche Stoffwechsel ist am besten an das RRR-Alpha-Tocopherol angepasst, sodass nur dieses die hchste >

Bei Freien Radikalen handelt es sich um Molekle mit einem fehlenden Elektron. Auf der Suche nach diesem Elektron greifen Freie Radikale gesunde Zellstrukturen an. Es kann eine oxidative Kettenreaktion entstehen. Vitamin E kann Freie Radikale bereits an der Membran der gesunden Zelle abfangen und neutralisieren. Somit dient Vitamin E dem aktiven Zellschutz.

MEDICOM 10/13 VITALSTOFF-LEXIKON 29

Wie steht es um Ihre Vitamin-E-Versorgung? Verwenden Sie kaum pflanzliche le, wie etwa Sonnenblumen- oder Weizenkeiml? Oder verzehren Sie Nsse, Sonnenblumenkerne, Sesam oder andere Saaten nur sehr selten? Dann knnte eine ergnzende Vitamin-E-Zufuhr fr Sie sinnvoll sein.

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biologische Wirksamkeit und Bioverfgbarkeit aufweist. Darber hinaus haben die Tocotrienole eine viel schlechtere Vitamin-E-Wirksamkeit
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als das RRR-Alpha-Tocopherol. Von allen Tocotrienolen ist RRR-AlphaTocotrienol noch das wirksamste; seine Aktivitt betrgt 33 Prozent der

Verwendung von Vitamin E


Mangelsituationen: verminderte Aufnahme aus der Nahrung infolge von Fettresorptionsstrungen (Strungen der Bildung von Gallensaft) und chronisch-entzndlichen Darmerkrankungen Vorbeugung gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Vitamin E reduziert die Oxidation von Cholesterin und wirkt dadurch der Tendenz zu Cholesterinablagerungen in den Arterien entgegen Rheuma: Bei einer medikamentsen entzndungshemmenden Therapie wird Vitamin E oft untersttzend eingesetzt. Hochdosiertes Vitamin E kann Entzndungen und Versteifungen der Gelenke reduzieren. Zudem kann mit der Gabe von Vitamin E u. U. die Dosierung von

nebenwirkungsreichen Antirheumatika herabgesetzt werden Leistungssport: Eine intensive sportliche Bettigung kann zu oxidativem Stress fhren, der durch Vitamin E reduziert werden kann Medikamente/Umweltgifte: Da einige Medikamente ebenso wie Umweltgifte die vermehrte Bildung Freier Radikale im Krper verursachen, kann Vitamin E hier Schutzeffekte entfalten Vorzeitiges Altern: Die Zeichen vorzeitigen Alterns gehen meist auf das Konto schdlicher Einsse, etwa von Auto- und Industrieabgasen sowie intensiver Sonneneinstrahlung, hugem Alkoholkonsum und Zigaretten. Dank seiner antioxidativen Eigenschaft kann Vitamin E Schden verringern, die durch stndigen oxidativen Stress entstehen

Aktivitt des RRR-Alpha-Tocopherols. Bei der in hochwertigen Nahrungsergnzungsmitteln und Arzneimitteln verwendeten Vitamin-E-Substanz handelt es sich um natrliches RRRalpha-Tocopherol, das aus Panzenlen stammt und auch ohne die Gegenwart anderer Tocopherole und Tocotrienole als potentes Antioxidans fungiert oder als Wirkstoff in Arzneimitteln hochwirksam ist. Dies belegen auch die behrdlichen Zulassungen der auf dem deutschen Markt erhltlichen Vitamin-E-Arzneimittel. Diese Zulassungen dokumentieren die tatschliche Wirksamkeit und Unbedenklichkeit von RRR-Alpha-Tocopherol fr den Verbraucher.

Vitalstoff-Produkte mit Vitamin E


Vitamin-E-Vitalstoff-Produkte untersttzen die krperliche und geistige Leistungsfhigkeit und beugen Vitamin-E-Mangelerscheinungen vor. Antioxidantien wie Vitamin E untersttzen die Haut dabei, von innen heraus die Zeichen des Alterungsprozesses zu mindern. Achten Sie beim Kauf des fettlslichen Vitamins E darauf, dass es in bereits in l gelster Form in Kapseln vorliegt. Das erleichtert die Aufnahme und Verdauung dieses Vitamins.

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Neuigkeiten aus dem Unternehmen
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INFORMIERT

WISSENSWERT Bei Darmerkrankungen, die mit starkem Durchfall verbunden sind, wird der Stoffwechsel gestrt. Denn es werden viele basische Mineralstoffe und Spurenelemente ausgeschieden, wodurch es zur bersuerung kommen kann.

Sure-Basen-Balance
Wenn der Krper aus dem Gleichgewicht gert
Um Stoffwechselablufe im Gleichgewicht zu halten, ist ein ausgeglichener Sure-Basen-Haushalt wichtig. Denn eine Balance zwischen Suren und Basen ist wesentlich, um die Stoffwechselablufe in unserem Krper funktionstchtig zu halten. Somit kann unsere Energie, Vitalitt und unsere Konzentration, kurzum unser krperliches Wohlbenden in jeglichem Sinn gefrdert werden.
WISSENSWERT

Sonja Lewecke
Pharmazeutisch-kaufmnnische Angestellte (PKA)

Im Gleichgewicht bleiben, Krankheiten vorbeugen


Im Rahmen verschiedener Ernhrungslehren wird davon ausgegangen, dass ein gesundes Gleichgewicht des Sure-Basen-Haushaltes Krankheiten vorbeugen kann und unsere Krperfunktionen ganzheitlich untersttzt. In diesem Zusammenhang wird auch auf wissenschaftlicher Ebene ein positiver Einfluss bei Gicht, Magen-Darm-Beschwerden, Osteoporose, Gelenkbeschwerden wie Arthritis, Rheuma und Hauterkrankungen diskutiert.

Ein wichtiger Aspekt dabei ist unsere

Ernhrung. ber die Nahrung nehmen wir basenbildende und surebildende Nahrungsmittel auf, aber auch knstlich hergestellte Stoffe und Fremdstoffe: Konservierungsstoffe, Pestizide und Schwermetalle. Auch Medikamente knnen das Sure-BasenGleichgewicht stren. Was passiert, wenn ein Ungleichgewicht zwischen der Verstoffwechselung dieser gesundheitsbeeintrchtigenden Stoffe und

dem Abbau durch den Organismus entsteht? Was passiert, wenn sich ein Zuviel an Sure und Abfallprodukten unseres Stoffwechsels im Krper bendet? Wenn die Regelmechanismen des Krpers bei der Entsorgung berfordert sind, kann der Krper die Giftstoffe nur ungengend ausleiten, Stoffwechselvorgnge geraten aus dem Gleichgewicht. Erste Anzeichen knnen sein, dass wir uns energielos und schlapp fhlen.

32 MEDICOM INFORMIERT MEDICOM 10/13

i
Der pH-Wert zeigt, wie es um unseren Sure-Basen-Haushalt steht
Der pH-Wert dient als Kenngre unseres Sure-Basen-Haushaltes. Er ist ein Ma dafr, wie sauer oder basisch eine wssrige Lsung im Organismus ist.
Generell gilt: Der pH-Wert des Blutes ist mit 7,4 leicht basisch. Zur Kontrolle des Sure-Basen-Haushaltes wird der pH-Wert des Blutes ermittelt, der Rckschlsse auf die Gesamtsituation im Krper zulsst. Fllt der pH-Wert im Blut von 7,4 auf 7,35 oder darunter, entsteht bereits eine bersuerung (Acidose). Ist ein Basenberschuss vorhanden und steigt der pH-Wert auf mehr als 7,45 an, liegt eine Alkalose vor. Wichtige Stoffwechselvorgnge werden gestrt.

Wenn der Krper bersuert


In der Regel sind Suren und Basen in der Lage, sich gegenseitig zu neutralisieren, entscheidend dafr ist die Nettobilanz, d.h. welche Stoffgruppe insgesamt berwiegt. Die bliche Durchschnittsernhrung in Deutschland, mit einem relativ hohen Eiweianteil, fhrt allerdings zu einem Sureberschuss. So fhrt eine insgesamt unausgewogene Ernhrungsweise mit einem hohen Anteil an Fleisch- und Wurstwaren, Kaffee und Alkohol und einem geringen Verzehr an basenbildenden panzlichen Lebensmitteln zu einer erhhten Ausscheidung von sauren Stoffwechselprodukten. Kommt der Stoffwechsel seiner Balancearbeit nicht nach, weil der Anteil der Suren bzw. Basen zu hoch ist, werden die Produkte an verschiedenen Stellen des Krpers zwischen- bzw. eingelagert oder entstehende Folgeprodukte knnen in den Nieren, dem Bindegewebe, in Gelenken und/oder der Galle zu Folgeproblemen fhren.

Surebildende Lebensmittel:
Bestimmte Lebensmittel bilden Suren. Insgesamt zhlen eiweireiche Lebensmittel, also die meisten Produkte tierischer Herkunft, dazu, wie Fleischund Wurstwaren, Fisch, Eier, Milch und Kse. Auch Sigkeiten und Genussmittel wie koffein- und alkoholhaltige Getrnke sind surebildend. BASISCH Die Galle, die an die Leber gekoppelt ist, produziert eine Flssigkeit, die die Fettverdauung reguliert. Sie wirkt basisch auf den Verdauungsvorgang. Der Dnndarm, einige Zellssigkeiten und das Blut sind basisch.

Unterschiedliche pH-Werte in unserem Krper


SAUER Der Organismus eines gesunden Menschen besteht zu 20% aus Suren und zu 80%. Bestimmte Bereiche in unserem Krper mssen sauer sein, um ihre Funktionen zu erfllen. Zum Beispiel: Die Magensure, um Lebensmittel zersetzen zu knnen und um die Verdauung vorzubereiten.
WISSENSWERT

Basenbildende Lebensmittel:
Pflanzliche Nahrungsmittel (Obst, Gemse und Blattsalate) fhren vorwiegend zur Bildung von Basen. Auch Krutertees, Kartoffeln und Gemsesfte zhlen zu den basischen Lebensmitteln.

Ausgewogen ernhren
Eine bewusste Ernhrungsweise hilft den Sure-Basen-Haushalt in Schach zu halten. Viel Obst und Gemse, Hlsenfrchte, Vollkornprodukte und kalt gepresste Panzenle empfehlen sich. Fleisch, Fisch, Eier und Kse sind vorzugsweise in kleineren Portionen zu genieen.
MEDICOM-TIPP

Sure-Basen-Balance

Vitalstoffe, um in Schwung zu bleiben


Unter den Vitalstoffen gibt es basenbildende Mineralien und Spurenelemente, die bei einem berschuss an Suren zur Erhaltung des Gleichgewichts beitragen knnen. Dazu gehren vor allem Calcium, Kalium, Magnesium, Molybdn, Chrom, Selen und Zink. Sie untersttzen die Entsuerungsarbeit unserer Organe wie zum Beispiel des Darms und der Leber.

BASISCH
Die heutige Ernhrung mit viel tierischem Eiwei fhrt oft zu einer schleichenden bersuerung des Krpers. Basisch wirkende Lebensmittel wirken dem entgegen.

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SAUER

Zink leistet einen wichtigen Beitrag fr einen normalen Sure-BasenStoffwechsel. Magnesium trgt zur Reduzierung von Mdigkeit und Erschpfung bei und untersttzt zusammen mit Calcium den Energiestoffwechsel.

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ESSEN & TRINKEN

Soja die tolle Bohne


Wie man die Kche in ein Gesundheitslabor verwandelt
Bestimmt haben auch Sie schon mal Tofu in der Kche ausprobiert oder im Restaurant als Alternative zu Fleisch bestellt. Man hrt ja immer so viel ber ausgewogene Ernhrung, und dass man nicht so viel Fleisch essen soll. Und, wie hat es Ihnen geschmeckt? Ich hatte nicht immer so glckliche Erlebnisse mit Tofu und meine Begeisterung hielt sich in Grenzen. Also machte ich mich auf die Suche nach leckeren Rezepten und Informationen ber Soja.

WISSENSWERT Die Sojapflanze war in Asien schon vor mehr als 4.000 Jahren bekannt und galt als heilig. Soja wurde nicht nur als wertvolles Nahrungsmittel, sondern auch als Heilpflanze geschtzt. Auch hierzulande sind Sojaprodukte mittlerweile als nhrstoffreiche und gesunde Lebensmittel anerkannt.

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34 ESSEN & TRINKEN MEDICOM 10/13

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Ach, du Sojabohne!
Was ist Soja und welche Sojaprodukte gibt es? Warum ist es so gesund, dass ich es auf meinem Speiseplan haben mchte? Ich staunte nicht schlecht! Die Sojabohne ist ein echter Tausendsassa. Aus den ursprnglich in Asien beheimateten Hlsenfrchten lassen sich so viele verschiedene Produkte herstellen, dass man sich allein davon theoretisch vollwertig ernhren knnte. Jetzt aber der Reihe nach. Sojabohnen haben bei den Hlsenfrchten klar die Nase vorn, denn das Sojaprotein gilt als eines der wenigen vollwertigen panzlichen Eiweie, das mit 39 Prozent Aminosuren etwa mit Hhnereiern vergleichbar ist. Diese Inhaltsstoffe machen die Sojabohne zu einem echten Powerpaket und zum Grundstoff fr eine ganze Reihe von Lebensmitteln wie vor allem Tofu, Sojamilch, Sojajoghurt, Sojal und Sojamehl. Als einziges Gemse enthalten Sojabohnen sogar mehr Protein als Kohlenhydrate Sojaprotein liefert smtliche acht essenziellen Aminosuren in genau der Zusammensetzung, die unser Krper braucht, um t und schlank zu bleiben. Trotzdem ersetzt das Protein aus Sojabohnen tierisches Eiwei nicht ganz. Sojasprossen bzw. Sojakeimlinge gehren zu den basischen Lebensmitteln, die im Krper die angesammelten Suren neutralisieren knnen. Soja enthlt praktisch keine Strke, auch die enthaltenen Kohlenhydrate werden bei der Verdauung sehr langsam und bekmmlich verwertet und mssen daher von Diabetikern nicht bercksichtigt werden! Soja ist besonders fr Menschen gut geeignet, die erhhte Blutfettwerte haben oder die unter Laktoseintoleranz leiden, denn Soja ist cholesterinfrei, glutenfrei und laktosefrei. Die Ernhrung mit Soja muss aber auch mit Vorsicht gewhlt werden, denn manche Menschen reagieren leider allergisch, wie zum Beispiel viele Birkenpollenallergiker. Eine Ernhrung mit Soja ist fr alle anderen mit vielen Vorteilen behaftet, denn in Soja ist hochwertiges Eiwei enthalten. Dies wiederum ist wichtig fr den Zellaufbau, die Regeneration der Zellen sowie die Energiereserven des Krpers. Zudem enthlt die kleine Bohne mehrfach ungesttigte Fettsuren, die wichtig fr Gefe, Gehirn und Herz sind. Der hohe Anteil an Ballaststoffen in Soja ist besonders gut fr die Verdauung.

Aus Sojabohnen wird Tofu, Sojamilch, Sojajoghurt, Sojal und Sojamehl produziert. Aus getrockneten Sojabohnen zieht man Sojabohnensprossen. Ein berblick
mit etwas Wasser zu verdnnen. Um den speziellen Miso Geschmack zu erhalten, sollte man es niemals zusammen mit anderen Zutaten verkochen, sondern erst am Ende dem Gericht zufgen. Auch nach dem ffnen lsst sich Miso monatelang im Khlschrank aufbewahren. Die Asiaten schwren auf die gesundheitsfrdernde Wirkung von Miso. Es enthlt viele Isoavone und Sojaprotein.

Sojakeimlinge
Die Sojakeimlinge besser bekannt

als Sojasprossen enthalten groe Mengen an Isoavonen und sind eine reichhaltige Quelle an panzlichem Sojaprotein. Frische Sojakeimlinge haben den hchsten Nhrwert aller Sojaprodukte, weshalb man sie schnell verbrauchen sollte. Sie eignen sich als Salat oder als Beilage bzw. Gemse und sollten knackig und wei-gelb in der Farbe sein. Braune Stellen sind ein Zeichen, dass sie nicht mehr frisch sind. Die Sojabohne habe ich schon zu Anfang beschrieben. Sie bildet die Grundlage zur Weiterverarbeitung in Sojaprodukte.

Sojal
Sojal ist ein sehr gesundes l, da

Miso
Miso ist eine reichhaltige, salzige Zutat, die charakteristisch fr die japanische Kche ist. Es gibt verschiedene Varianten wie Pulver, Paste und dergleichen. Miso gibt es in vielen Farbrichtungen, von cremig-wei ber rot bis hin zu dunkelbraun. Helles Miso ist ideal zum Wrzen von hellen Soen und Suppen. Miso oder Misopaste ist recht zhssig, es ist besser, die Paste vor dem Verbrauch

es wenige gesttigte Fettsuren und ebenso wie andere Panzenle kein Cholesterin enthlt. Das ist deshalb so wichtig, weil ein Zuviel an Cholesterin und gesttigten Fetten, die vor allem in Milch- und Fleischprodukten zu nden sind, Herzkrankheiten verursachen knnen. Zudem enthlt Sojal natrliche Antioxidantien, die gesund fr den menschlichen Krper sind. Durch seinen hohen Siedepunkt kann man Sojal gut als Frittierl verwenden. Ich verwende es auch sehr gern fr meine Wokrezepte. Auerdem nden Sie in Sojal Omega-3- sowie > Omega-6-Fettsuren.

Tofu

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Tofu ist Sojaquark. Frischer Tofu wird

in mit Wasser gefllten Packungen verkauft und sollte auch mit Wasser bedeckt sowie gekhlt bleiben, bis er verbraucht ist. Man kann Tofu auch bis zu drei Monate einfrieren, allerdings ndert sich dann die Textur und der Tofu wird etwas weicher. Im Gegensatz zu Sojamilch enthlt Tofu groe Mengen an Calcium. Tofu ist fr seine herausragenden Nhrwerte bekannt, ebenso wie fr seine Vielseitigkeit. Tofu enthlt hochqualitatives Eiwei sowie B-Vitamine, weshalb er sich besonders als Ersatz fr Fleisch in vielen vegetarischen Rezepten eignet.

auf der Packung mit Calcium angereichert. Sojamilch ist cholesterinfrei, frei von Laktose (daher geeignet fr Menschen mit Laktoseintoleranz), kann Menschen mit Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten und enthlt groe Mengen an Isoavonen (das sind panzliche Inhaltsstoffe, die auch als Phyto-strogene bezeichnet werden, weil sie dem menschlichen Hormon strogen hneln und auch hormonhnlich wirken knnen). Daher Vorsicht bei Kleinkindern mit Sojaprodukten! Nicht nur wegen der Phyto-strogene, sondern Soja ist auch eines der anerkannten fhrenden Hauptallergene.

Rezepte nehmen, die sonst mit anderen getrockneten Bohnen zubereitet werden. Frische Sojabohnen knnen Sie zubereiten wie Bohnenkerne aus dicken Bohnen und als eiweireiche, leckere Beilage zu Fleisch, Fisch, Gegel, Eiergerichten oder in Suppen, Salaten und Gemsegerichten servieren. Mir macht das Kochen mit Tofu wirklich Spa! Der Tofu ist aufgrund seines neutralen Geschmacks unglaublich vielseitig. Je nach Wrze kann man die unterschiedlichsten Gerichte zustande bringen. Er lsst sich hervorragend braten, panieren, marinieren und passt hervorragend zu Gemse. Beim Braten in der Pfanne ist wichtig, den Tofu vorher abtropfen zu lassen und zwischen zwei Lagen saugfhigem Papier etwas zu pressen. Dann in Bratl goldbraun anbraten. Rafniert und delikat ist Tofu mit Krutersalz bestreut, angebraten und mit Zitronensaft betrufelt. Beim Panieren schneiden Sie den Tofu in Scheiben, dann wieder abtropfen lassen und in der Panade wenden und goldbraun backen. Die schnelle Art, Tofu vorzubereiten, ist das Einlegen gewrfelter Stcke oder Scheiben in Sojasoe, Wein oder einer Marinade Ihrer Wahl. Sie werden schmecken, wie es guttut!
MEHR INFORMATIONEN

Auf die Pltze, fertig, kochen


Gehen wir nun in die Kche. Was kann ich denn mit den Sojaprodukten so alles machen? Die Zubereitung von Sojaspeisen ist einfach, sie schmecken gut, sind gesund, und die Auswahl an Sojarezepten ist gro. Zudem braucht man keine groen Kochkenntnisse, um schnell ein gutes Gericht zu zaubern.

Sojamilch
Sojamilch besitzt etwa denselben Anteil an Eiwei wie Kuhmilch. Allerdings enthlt sie nur in geringem Ausma Calcium. Daher liest man oft

Soja ist wirklich vielfltig und wird Ihre Kche und Ihren Lebensstil bereichern. Sie werden feststellen, dass (im Gegensatz zur landlugen Meinung, Sojagerichte schmeckten nicht) Sojarezepte voller Geschmack sind. Sojabohnen knnen Sie praktisch fr alle

Sojal liefert Omega-3- und Omega-6-Fettsuren in einem ausgewogenen Verhltnis

Mehr Informationen zur Sojabohne unter: www.medicom.de/kochen-mit-soja

kurz gesagt

Soja ist eine tolle Bohne


Fr Chinesen und Japaner gehren Sojaprodukte seit Jahrhunderten zu den Grundnahrungsmitteln und sie protieren in beeindruckender Weise von der gesunderhaltenden Wirkung der Bohnenprodukte: Sie haben eine hhere Lebenserwartung und leiden seltener unter Krebs- und Herzerkrankungen als Menschen in der westlichen Welt. Das wirklich Erstaunliche an diesem Nahrungsmittel ist, dass viele Menschen in unserer Kultur so gut wie gar keinen Gebrauch davon machen. Das kann man ndern.
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36 ESSEN & TRINKEN MEDICOM 10/13

Vitalstoff-Rezept
Fr 2 Personen
Zutaten
200 g Tofu 1 Frhlingszwiebel 3 EL Sherry 3 EL Sojasoe 2 EL Panzenl 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale) Pfeffer Fr den Salat 1 Salatgurke 1 kleine Zucchini rote Chilischote 1 El Sojasoe 1 El brauner Zucker 1 Tl gerstetes Sesaml 1 El Olivenl 4 Stiele Koriandergrn 10 g gerstete Erdnusskerne Limette, Salz, Zucker Zubereitungszeit
Minuten

FIGUR

Marinierter Tofu auf Gurken-Zucchini-Salat

20

FOTO: ELisabeth Wiehart

Elisabeth Wiehart
Ernhrungscoachin, Wellnessvitaltrainerin, liz. LOGI-Beraterin www.yes-eatwell-mallorca.com

Nhrwertangaben pro Portion


Energie Eiwei Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Vitamin A Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin B6 Vitamin C Vitamin E Niacin Folsure Eisen Calcium Magnesium Kalium Cholesterin 300 kcal 12 g 23 g 11 g 3 g 130 g 313 g 177 g 230 g 24 mg 3 mg 2 mg 30 g 7 mg 135 mg 134 mg 470 mg 0,2 mg

Zubereitung 1. Den Tofu abtropfen lassen und in 3 Stcke schneiden. Frhlingszwiebel


in dnne Scheiben schneiden. Sherry und Sojasoe verrhren. Zitronenschale und Frhlingszwiebel untermischen und mit Pfeffer wrzen. Den Tofu mit der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, fest verschlieen und 12 Stunden, am besten ber Nacht, durchziehen lassen.
Salat

2. Gurke und Zucchini mit dem Sparschler in dnne Streifen schneiden.

Gurken- und Zucchinistreifen in einer Schssel mit 1 Prise Salz und 1 Prise Zucker mischen und 5 Minuten durchziehen lassen. tensaft, Sojasoe, braunen Zucker, Sesaml und Olivenl verrhren. Chilistreifen zugeben. Korianderbltter abzupfen. dem Dressing mischen. Mit Korianderblttern und Erdnssen bestreuen.

3. Chili lngs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Limet-

4. Gurken- und Zucchinistreifen abtropfen lassen und in einer Schssel mit 5. Den Tofu abtropfen lassen, die Marinade aufheben. l in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Tofu darin circa 8-10 Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Die Marinade zugeben und kurz einkochen lassen. Den Tofu in Scheiben schneiden, auf dem Gurken-Zucchini-Salat anrichten und mit der Marinade betrufelt servieren.
MEDICOM 10/13 ESSEN & TRINKEN 37

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stens Statine verordnet, denn diese Medikamente hemmen die krpereigene Produktion von Cholesterin sehr wirkungsvoll. Da Statine jedoch nicht nur die krpereigene Produktion von Cholesterin, sondern auch die krpereigene Produktion von Coenzym Q10 hemmen, sollten Patienten, die Statine einnehmen, auf eine gute Versorgung mit Coenzym Q10 achten. Der gesamte menschliche Krper ist auf das Coenzym Q10 angewiesen, wegen seines hohen Energiebedarfs trifft das jedoch ganz besonders auf den Herzmuskel zu. Neben seiner Funktion als Energielieferant schtzt das Coenzym Q10 das LDL-Cholesterin vor dem Angriff durch Freie Radikale. Erst wenn LDLCholesterin durch die Freien Radikale oxidiert wird, ist es gefhrlich und Ursache fr die Verkalkung und den Verschluss der Blutgefe. Das bedeutet, dass das Cholesterin mit den Statinen zwar gesenkt, aber bei einem Mangel an Coenzym Q10 auch vermehrt oxidiert wird, was wiederum gefhrlich fr die Blutgefe ist. Um Herz und Adern doppelt zu schtzen, sollten daher Statine und Coenzym Q10 zusammen eingenommen werden.

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Liebes MEDICOM-Team, knnen Sie mir typische Symptome eines Magnesiummangels nennen? Heinz Paulsen Zu den typischen Symptomen eines Magnesiummangels gehren Muskelkrmpfe (Wadenkrmpfe) bzw. unwillkrliche Muskelzuckungen. Aber auch Mdigkeit, Appetitlosigkeit, Nervositt und Migrne werden mitunter mit einem Magnesiummangel in Verbindung gebracht. Magnesium ist unter den Mineralstoffen das meisteingenommene Vitalstoff-Produkt in Deutschland. Das geht aus dem aktuellen 12. Ernhrungsbericht der DGE (Deutschen Gesellschaft fr Ernhrung) hervor. Nicht ohne Grund: Das wertvolle, wei-silbrige Magnesium ist ein lebenswichtiger Nhrstoff, der vom Krper nicht selbst gebildet werden kann und tglich mit der Nahrung zugefhrt werden muss.

Statine und Q10


Liebes MEDICOM-Team, ich bin Anfang 70, weise ein normales Gewicht auf, rauche und trinke nicht. Ich denke, dass ich mich gesund ernhre, doch leider stellte mein Hausarzt einen Cholesterinwert von etwas ber 340 fest. Nun erhalte ich Cholesterinsenker. Ich lese in Ihrer Gesundheitszeitschrift regelmig, dass bei Einnahme von Statinen die zustzliche Zufuhr von Coenzym Q10 empfohlen wird. Marita Kuhn Liebe Frau Kuhn, viele Wissenschaftler empfehlen cholesterinsenkende Medikamente, sogenannte Statine, zusammen mit einem Coenzym-Q10Prparat einzunehmen. Wir erklren Ihnen gerne warum. Ein hoher Cholesterinspiegel ist der grte Risikofaktor fr Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere fr Arteriosklerose. Zur Senkung des zu hohen Cholesterinspiegels werden mei-

Impressum: Herausgeber: MEDICOM Pharma GmbH, Feringastrae 4, 85774 Unterfhring Verlag, Gestaltung, Redaktion: DPNY communications S. L. U. Druck: Westermann-Druck MEDICOM ist eine Kundenzeitschrift der MEDICOM Pharma GmbH; sie erscheint mehrmals im Jahr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.

Dieses Produkt stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Wldern und kontrollierten Quellen. MEDICOM druckt nur auf Papier, das FSC- oder PEFC-zertiziert ist.

38 IHRE MEINUNG MEDICOM 10/13

natrliches Abfhrmittel leerer Zwischenraum

iegende Untertassen

Dsenugzeuge

schtzt das Herz

Schuldgefhl

Widerhall Kurzform im Gebirge von Eduard

deutsche Popsngerin

Modell, Bauart

einige

lateinisch: Wasser

5
biblische Frauengestalt

Energiequelle InternetKrzel fr Deutschland Vorzeichen Stadt in Sdfrankreich

8 9

10
den Fuball durch die Beine spielen

hug

Abendmahlsbrot

3
Mutter Marias Kapitalgesellschaft (kurz)

halbwarm

englischer Mnnerkurzname Miene, Aussehen

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hohe Spielkarte

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Vorname des Schauspielers Guinness

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6
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Vitalstoff frs Auge Gemisch, Mischung Sinnesorgan Land, Staat

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Leumund Papyrusboot Heyerdahls italienische TV-Anstalt kurz: Informationstechnik

1 2
weibliche spanische Anrede fr die mnnliche Vitalitt nordischer Hirsch

13

Fluss in England

11
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Liebe Rtselfreunde, tragen Sie die Buchstaben in der richtigen Reihenfolge in die nummerierten Felder ein und schreiben Sie das Lsungswort auf eine Postkarte. Schicken Sie diese an: MEDICOM-Redaktion, Stichwort Preisrtsel, Sedemnder 2, 31832 Springe. Einsendeschluss ist der 15. November 2013 (Datum des Poststempels). Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mitarbeiter der MEDICOM Pharma GmbH und deren Angehrige drfen nicht teilnehmen.
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Lsung aus dem August-Heft


Lsungswort: CRANBERRY H G L U T E I N UNO R E C CARU SO OR T E S T E NO A I E MA D E L I GOR N AME N T V UBA L OEW LOB KNOB L A U E CO K E D R M A E N Z Y M Q10 SO R AU I TOR I A L H U A V ENUE I ENG S T A E B E A L E MO E W E D I E S E L L AN AGA S CHU T T

und Schutz fr Herz, Haut und Gehirn von Dr. med. Gisela Rauch-Petz, Ulla Unger und Dr. Stefan Siebrecht
FR ANFNGER

I HN C CH

Sudoku
Hier wird Ihr logisches Denkvermgen gefordert! Tragen Sie die Zahlen 1 bis 9 so in die Felder ein, dass jede dieser neun Zahlen nur einmal pro Block, nur einmal pro Horizontale und nur einmal pro Vertikale auftaucht. Viel Spa!
Lsung aus dem August-Heft
6 4 5 7 9 1 8 2 3 9 3 2 4 8 6 1 7 5 7 8 1 3 5 2 6 9 4 2 6 4 9 1 7 3 5 8 1 9 8 5 6 3 2 4 7 3 5 7 8 2 4 9 1 6 5 7 6 2 3 9 4 8 1 4 2 3 1 7 8 5 6 9 8 1 9 6 4 5 7 3 2 9 4 1 3 7 2 6 5 8 2 3 5 6 1 8 4 7 9 8 7 6 5 9 4 1 3 2 6 8 2 9 4 5 7 1 3 5 9 7 2 3 1 8 6 4 3 1 4 7 8 6 2 9 5 4 6 8 1 5 3 9 2 7 7 2 3 8 6 9 5 4 1 1 5 9 4 2 7 3 8 6

FR FORTGESCHRITTENE

5 1 7 4 3 9 2 9 6 1 7 1 8 2 4 3 2

1 5 9 4 3 7

9 1 3

8 8 9 9

2 7 5 4 1 4 8 2 3 5 3 4 7 5 6

8 6 2 5 4 8

3 2 6 4 1

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