Essen

Mahlzeiten und Essgewohnheiten

1. die Mahlzeit -, -en їжа (сніданок, обід, вечеря)

2. essen (aß, hat gegessen) etw. A.
їсти
3. zu sich (D.) nehmen A. (nahm, hat перехопити
genommen)
Ich habe Hunger. Ich muss etwas zu Я голодний. Мені потрібно щось
mir nehmen. перехопити.
warm essen /kalt essen їсти гаряче/ їсти холодне
im Stehen essen їсти находу
sich A. satt essen наїстися
Ich habe mich satt gegessen. Я наївся.
Ich möchte gesund essen. Я хочу їсти корисну для здоров’я
їжу.
4. sich ernähren (ernährte sich, hat sich харчуватися
ernährt) von D.
eine ausgewogene Ernährung збалансоване харчування
Essen Sie / Isst du Fisch gern? Ви любите/ Ти любиш їсти рибу?
 das Essen –s, Sg. їжа
6. servieren (servierte, hat serviert) подавати їжу
das Essen auftragen (trug auf, hat
aufgetragen)
7. kochen А. (kochte, hat gekocht) варити
8. probieren А. (probierte hat probiert) куштувати
eine kleine Menge essen oder trinken, з’їсти або випити невелику кількість
um den Geschmack zu prüfen: чогось, щоб перевірити смак:
probieren, ob genug Salz in der скуштувати, чи достатньо солі є в
Suppe ist. супові.
9. kosten А. (kostete hat gekostet) куштувати
eine Menge von etwas essen oder з’їсти або випити невелику кількість
trinken, um zu prüfen, wie es чогось, щоб перевірити, як воно
schmeckt: einen Löffel Suppe kosten смакує.
10. köstlich смачний, вишуканий
ein köstliches Essen вишукана їжа
11. schmecken D. (schmeckte, hat подобатися за смаком (смакувати)
geschmeckt) щось має (для когось) приємний
etwas hat (für jemanden) einen смак
angenehmen Geschmack
Schmeckt dir der Kuchen? Тобі подобається пиріг?
Der Kaffee schmeckt gut. Кава смачна.
Wie hat dir das Essen in Deutschland Чи сподобалась тобі їжа в
geschmeckt? Німеччині?
12. gefallen (gefiel, hat gefallen) D. подобатися
Die Torte gefällt mir. Торт подобається мені. Він з
Sie ist mit Blumen квітами.
darauf.
13. der Feinschmecker –s, - гурман
14. das Brötchen –s, - булочка
das Butterbrot булочка з маслом
ein belegtes Brot/ бутерброд з сиром
Brötchen mit Käse/ Käsebrot
ein leckeres/schmackhaftes Wurstbrot смачний бутерброд з ковбасою

15. der Döner –s, – дьонер

16. der Hotdog –s, –s хот-дог

17. der Imbiss –es, –e перекуска/ підобід/ підвечірок

einen Imbiss nehmen перекусити, перехопити

18. der Durst –es, Sg. спрага
den Durst löschen (löschte, hat утамувати спрагу
gelöscht)
Ich bin durstig./ Ich habe Durst. У мене спрага.
Ich möchte gern trinken. Я хочу пити.
19. der Hunger –s, Sg. голод
Ich bin hungrig. Ich habe Hunger. Я голодний.
20. Hunger ist der beste Koch. Голодний з’їсть і холодне.
21. das Frühstück -(e)s, -e сніданок
zum Frühstück на сніданок
Ich esse täglich Müsli zum Frühstück. На сніданок я їм кожного дня мюслі.
Morgens trinke ich immer Kaffee. Щоранку я п’ю завжди каву.
Ich esse gern Brot mit Butter und На сніданок я люблю їсти хліб з
Honig zum Frühstück. маслом і медом.
22. das Mittagessen -s, Sg. обід
zum Mittagessen на обід
 beim Mittagessen під час обіду
zu Mittag essen обідати
Heute habe ich vor, in der Mensa zu Сьогодні я збираюсь обідати у
Mittag zu essen. їдальні.
Mein Lieblingsmittagessen ist Мій улюблений обід – це шніцель із
Schnitzel mit Kartoffeln und Gemüse. картоплею та овочами.
23. das Abendbrot -(e)s, Sg. вечеря
zum Abendbrot на вечерю
beim Abendbrot під час вечері
zu Abend essen вечеряти
Zu Abend esse ich am liebsten На вечерю я охоче їм сосиски із
Würstchen mit sauren Gurken. кислими огірками.
24. trinken A. (trank, hat getrunken) пити
sich A. satt trinken напитися
Milch austrinken випити молоко
25. zubereiten A. (bereitete zu, hat готувати
zubereitet)
das Essen zubereiten готувати їжу
26. braten/ anbraten A. (briet, hat смажити
gebraten/ briet an, hat angebraten)
27. bräunen A. (bräunte, hat gebräunt) засмажити до золотистої шкірочки

28. Kartoffeln/ Fleisch braten смажити картоплю/м’ясо

Zuerst muss man das Fleisch Cпочатку треба підсмажити м’ясо
anbraten/braun machen/ bräunen.
29. kochen A. (kochte, hat gekocht) варити
Fisch/ Blumenkohl рибу/ цвітну капусту
ein Ei kochen варити яйце
 ein hart/weich gekochtes Ei яйце зварне вкруту/ рідко
30. schneiden A. (schnitt, hat різати
geschnitten)
mit dem Messer schneiden різати ножем
in Scheiben/ Stückchen/ Würfeln/ різати кружечками/ шматочками/
Stäbchen schneiden кубиками/ соломкою
32. halbieren А. (halbierte, різати навпіл
hat halbiert)
33. reiben А. (rieb, hat gerieben) терти
Käse/ Karotte/ Rübe reiben потерти сир, моркву, буряк
Ich mag Spagetti mit geriebenem Käse. Я люблю спагеті із потертим сиром.
34. würzen А. (würzte, hat gewürzt) приправляти
35. mit Pfeffer würzen приправляти перцем
36. backen А. (backte, hat gebacken) пекти
einen Apfelkuchen/ eine Torte/ Kekse пекти яблучний пиріг/ торт/ печиво
backen
Kochen und Kochrezepte. Zu Besuch

40. Lebensmittelgeschäfte und продуктові магазини та

Supermärkte супермаркети
41. einkaufen (kaufte ein, hat робити покупки
eingekauft)
Einkäufe machen
42. das Geschäft -es, -e магазин
der Laden -s, Läden маленький магазин, лавка
43. der Supermarkt -es, -märkte супермаркет
44. die Bäckerei -, -en булочна
der Bäckerladen
 das Bäckerwarengeschäft
45. die Konditorei -, -en кондитерська
das Süßwarengeschäft кондитерський магазин
46. die Abteilung -, -en відділ
die Abteilung für Brot und хлібний відділ
Backwaren
47. die Abteilung für Konditoreiwaren/ кондитерський відділ
die Abteilung für Süßwaren
48. das Brot -(e)s, -e хліб
schwarzes/ weißes/ graues Brot чорний/ білий/ сірий хліб
das Schwarzbrot житній хліб
das Weißbrot пшеничний хліб
frisches/ weiches/ hartes/ altes/ свіжий/ м’який/ черствий/
trockenes/ Brot сухий хліб
49. Morgenrot schafft Brot. Хто рано встає, тому Бог дає.
50. das Brötchen -s,- булочка
51. die Geleefrüchte -, Pl. мармелад
52. der Honig –s Sg. der мед/ квітковий мед
Blumenhonig

ein Glas Honig баночка меду

53. der Kaffee -s, -s кава
der Kakao –s, какао
54. der/ das Keks -(e)s , -e печиво
das Gebäck -(e)s,-e
55. ein Päckchen/ eine Packung Keks пачка печива
56. die Konfitüre -, -n джем/ варення
57. der Kringel -s, - бублик, сушка
 der Lebkuchen -s, - пряник (різдвяний)
58.

59. der Lutscher -s, - льодяник

60. die Marmelade -, -n повидло
61. die Praline -, -n цукерка (шоколадна)
62. einе Schachtel Pralinen коробка шоколадних цукерок
63. die Schokolade -, -n шоколад
eine Tafel Schokolade плитка шоколаду
64. der Tee -s, -s чай
chinesischer/ georgischer/ indischer китайський/ грузинський/
Tee індійський чай
Blütentee квітковий чай
den Tee aufbrühen заварювати чай
Man muss Tee 5 Треба заварювати чай 5 хвилин.
Minuten ziehen
lassen.
Bediene dich! Пригощайся!
65. das Törtchen -s, - тістечко
66. die Torte -, -n торт
ein Stück Torte шматочок торту
67. der Zucker –s цукор
Würfelzucker цукор-рафінад
das Vanillin -s ванілін
ein Stück/ ein Stückchen Zucker грудочка цукру
ein Päckchen Zucker пачка цукру
68. der Zwieback -(e)s, Zwiebäcke сухар
69. die Naschkatze -, -n ласун

70. das Obst - und Gemüsegeschäft - овочевий магазин

(e)s, -e
die Abteilung für Obst und Gemüse овочевий відділ
71. das Obst –es Sg. фрукти
die Früchte -, Pl. фрукти
Frischobst свіжі фрукти
Trockenobst сушені фрукти

72. die Ananas -, - i -se ананас

73. der Apfel -s, Äpfel яблуко
74. die Apfelsine -, -n апельсин
75. die Aprikose -, -n абрикос
76. die Banane -, -n банан
77. die Beere -, -n ягода
78. die Birne -, -n груша
79. die Brombeere -, -n ожина
80. die Erdbeere -, -n полуниця
81. die Himbeere -, -n малина
82. die Heidelbeere -, -n чорниця
83. die Johannisbeere -, -n червона смородина
schwarze/rote/weiße Johannisbeere чорна/червона/біла смородина
84. die Kirsche -, -n вишня
die Sauerkirsche -, -n

85. der Pfirsich -(e)s, -e персик

86. die Pflaume -, -n слива

87. die Walderdbeere -, -n суниця

88. die Wassermelone -, -n кавун
89. die Weintraube -, -n виноград
90. der Dill -(e)s, -e кріп
die Petersilie -, -n петрушка
91. die Gurke -, -n огірок

sauere Gurke солоний огірок

die Gewürzgurke маринований огірок
92. die Kartoffel -, -n картопля
93. der Knoblauch -(e)s часник
94. die Zwiebel -, -n цибуля
95. der Kohl -(e)s, -e капуста

96. die Möhre -, -n морква

Mohrrübe -, -n
97. der Rettich -(e)s, -e редька
98. die Rübe -, -n/ rote Rübe буряк
99. die Tomate -, -n помідор
100 die Zitrone -, -n лимон
101 die Melone -, -n диня
Zuckermelone -, -n
102 die Nuss -, Nüsse горіх

Walnuss волоський горіх

Haselnuss лісовий горіх
ein Glas/ eine Dose Obstkonserven банка консервованих фруктів
103 der Pilz -es, -e гриб

104 das Radieschen -s, - редиска

ein Bündel/ ein Büschel Radieschen пучок редиски
105 die Fleischerei -, -en, die Metzgerei м’ясний магазин
106 das Geschäft für Fleisch und м’ясний і ковбасний магазин
Wurstwaren
107 die Abteilung für Fleisch und м’ясний і ковбасний відділ
Wurstwaren
das Schmalz -es, -e смалець
108 der Speck -(e)s, -e сало
109 die Wurst -, Würste ковбаса
das Würstchen -s, - сосиска

110 das Fleisch -(e)s м’ясо

111 die Pute -, -n індик
112 die Ente -, -n качка
die Fischerei -, -en рибний магазин
die Abteilung für Fischwaren рибний відділ
113 der Fisch -es, -e риба
114 der Hering -s, -e оселедець
115 der Lachs -es, -e лосось
116 Ölsardinen Pl. сардини в маслі
117 die Forelle -, -n форель
118 der Milchladen -s, ... läden молочний магазин
119 die Abteilung für Molkereiprodukte відділ молочних продуктів
120 die Butter - масло

121 der Käse -s, - сир твердий

Schnittkäse -s, -
122 der Kefir -s кефір
der, das Jogurt -s йогурт
123 der Quark -(e)s, -e сир
die Sahne вершки
saure Sahne сметана
der Schmelzkäse -s, - сир плавлений
124 das Gewürz –es, -e приправа, Pl. спеції
125 der Meerrettich -(e)s хрін
126 der Senf -(e)s гірчиця
ein Glas Senf баночка гірчиці
127 das Salz -es, -e сіль
Geben Sie mir ein Päckchen Pfeffer. Дайте мені, будь ласка, пакетик
перцю.
128 den Tisch decken (deckte, hat накривати на стіл
gedeckt)
 den Tisch abdecken/ abräumen прибирати зі столу
(deckte ab, hat abgedeckt/ räumte
ab, hat abgeräumt)
129 das Rezept –es, -e рецепт
Der Apfelkuchen wird so zubereitet: Яблучний пиріг готується так:

Für den Teig werden 125 g Mehl
verwendet.
Ein gestrichener Esslöffel Zucker
wird dazu gegeben.
Für den Teig werden 70 g Butter
oder Margarine benötigt.
Ein Ei wird geschlagen und nur das
Eigelb verwendet.
Äpfel werden gewaschen und in
Stücke geschnitten.
Для тіста треба 125 г муки.
Додається повна столова ложка
цукру.
Для тіста потрібно 70 г масла або
маргарину.
Розбивають одне яйце і
використовують лише жовток.
Яблука миють та ріжуть на
шматочки.

Essen außerhalb

die Cafeteria -, Cafeterien буфет

130
131 der Speisesaal -(e)s, -säle їдальня (шкільна)
132 die Mensa-, Mensen студентська їдальня
133 die Kantine -, -n, Werkkantine-, -n їдальня на підприємстві
134 die Gaststätte-, -n, das Lokal -(e)s, -e невеликий ресторан
135 das Restaurant -s, - s ресторан
 die Nationalitätengaststätte з національною кухнею
136 das Cafe -s, -s кафе
(das Kaffeehaus -es, -häuser)
das Eiscafe кафе-морозиво
137 die Speise -, -n/ das Gericht -(e)s, -e страва
eine warme Speise гаряча страва
eine kalte Speise холодна страва
138 die Speisekarte -, -n меню
in der Speisekarte в меню
die Vorspeise -, -n закуска
als Vorspeise на закуску

die Nachspeise -, -n десерт

zum Dessert на десерт
139 die Beilage-, -n гарнір
140 Was darf es sein? Що Ви бажаєте?
141 Herr Ober, bitte ... Офіціант, будь ласка.
142 Wir möchten bestellen. Können Sie Ми хочемо замовити. Ви
bitte uns bei der Auswahl helfen. можете допомогти нам у
виборі?
Man soll das Essbesteck mit Прибор треба тримати трьома
drei Fingern halten. пальцями.
Ich habe Appetit auf eine У мене апетит на овочевий
Gemüsesuppe. суп.
143 die Vorspeise -, -n закуска
kalter Aufschnitt/ eine kalte Platte холодна закуска
144 der Kaviar –s, Sg. ікра
145 die Krabbe -, -n краб
146 der Lachs -es, -e; der Salm -(e)s, -e сьомга; лососина
147 die Sardine -, -n сардинa
148 die Sprotte -, -n шпротa
149 осетрина
der Stör -(e)s, -e
150 die Wurstplatte - асорті ковбасне
151 die Suppe -, -n суп
Fleischsuppe м’ясний суп
152 der Schinken -s, - шинка
153 das Beefsteack -s, -s біфштекс
das Beefsteack mit біфштекс з яйцем
Spiegelei
154 die Ente -, -n качка
Entebraten mit Äpfeln смажена з яблуками
155 das Fleisch -(e)s м’ясо
gekochtes Fleisch варене м’ясо
gebratenes Fleisch смажене м’ясо
156 die Gans -, Gänse гуска
157 das Gericht -es, -e страва
das Fleischgericht -es, -e м’ясна страва
158 das Kotelett -(e)s, -e i -s/ котлета відбивна/
die Bulette -, -n котлета
das Huhn -(e)s, Hühner курка
gebratenes Huhn/ Brathuhn mit Beilage смажена курка з гарніром
159 der Quarkpfannkuchen -s, - сирник
160 das Schnitzel -s, - шніцель

Wiener Schnitzel шніцель по-віденському

 die Grütze -, -n (der Brei -es, -) каша
161 die Nudel -, -n локшина/ вермішель/ макаронні
вироби
162 die Kartoffel -, -n картопля
Pellkartoffeln картопля в лушпинні
Bratkartoffeln картопля смажена
Salzkartoffeln картопля варена, пюре
163 die Diät -, -en дієта
Ich halte Diät./ Ich bin auf Diät. Я на дієті.
164 der Nachtisch -es, -e/ десерт
die Nachspeise -, -n
zum Nachtisch/ zum Dessert на десерт
Was essen Sie als Nachspeise/ Dessert Що Ви бажаєте на десерт?
(zum Nachtisch)?
Soll ich Ihnen die Dessertkarte Принести Вам меню десертів?
bringen?
165 der Obstsalat -s, -e фруктовий салат
166 das Eis -es морозиво
Ein Schokoeis bitte! Будь ласка, порцію
шоколадного морозива!

167 der Saft (e)s, Säfte сік

168 Schlagsahne збиті вершки
169 Tee mit Zitrone чай з лимоном
170 das Wasser -s вода
Wasser mit (ohne) Kohlensäure (не)газована вода
Mineralwasser/ Selterwasser мінеральна вода
 Grammatische und phonetische Fachausdrücke

171 der Infinitiv –s, -e інфінітив

das finite Verb змінюване дієслово
das infinite Verb незмінюване дієслово
172 Im Passiv werden nur transitiven У пасиві використовують лише
Verben gebraucht. перехідні дієслова.
173 das dreigliedrige Passiv трьохчленний пасив
das eingliedrige Passiv одночленний пасив
das zweigliedrige Passiv двочленний пасив
174 das Intonationsmodell –s, -e інтонаційна модель
175 der Satzakzent –es, -e фразовий наголос
176 die Hauptsatzbetonung -, -en головний наголос у реченні
177 der Ton –es, Töne тон
tiefer, mittlerer, hoher Ton низький, середній, високий тон
178 das Sprechtempo темп мовлення
langsames, schnelles Sprechtempo повільний, швидкий темп
мовлення
179 drei Arten der Melodie три види мелодики
fallende, steigende, progrediente низхідна, висхідна мелодика та
Melodie мелодика незавершеності

Übung macht den Meister

Aufgabe 1. Nennen Sie die Gemüsearten. Schreiben Sie die Substantive im

Singular und Plural.
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Aufgabe 2. Sehen Sie sich das Bild an. Beschreiben Sie es.