Wehe, du gießt Öl ins Nudelwasser!

Friday, February 18, 2022 2:35 PM

Viele Köche verderben den Brei? Hin und wieder reichen

dafür sogar zwei. Wenn Mann und Frau gemeinsam am
Herd stehen, wissen es beide besser - am Ende schmeckt
es oft trotzdem nicht.

Von Violetta Simon

Sie (setzt im Vorbeigehen den Deckel auf den Topf, in dem das
Nudelwasser blubbert): Oh, hier wird ja schon fleißig geköchelt!
Hast du schon Salz ins Wasser gegeben?

Er (nimmt den Deckel eine Zehntelsekunde, bevor das Wasser

überkocht, wieder runter): Klar.

Sie: Und Öl, hast du auch Öl rein?

Er (schneidet Tomaten klein, hackt Basilikum und Oregano): Da

gehört kein Öl rein.

Sie (kommt zurück, setzt den Deckel wieder auf den Topf): Aber
sicher muss da Öl rein, das klebt doch sonst alles zusammen!

Er (erhitzt Olivenöl in einer Pfanne für die Nudelsoße): Könntest

du vielleicht mal die Finger vom Deckel lassen? Das
Nudelwasser ist ständig am Überkochen!

Sie: Das gehört aber so! Ist viel effizienter, wenn sich der Dampf
staut. Du solltest besser die Herdplatte nicht so aufdrehen, dann
kocht auch nichts über. Und hast du jetzt schon Öl rein? Komm,
gib mir mal die Flasche!

Er: (unterbricht das Schnippeln von Knoblauch und

Zwiebeln) Untersteh' dich, unser kostbares, kaltgepresstes
Olivenöl aus Umbrien in dieses Nudelwasser zu gießen! Öl in
kochendes Wasser, also wirklich - was für ein Quatsch. Das
einzige, was das bewirkt, sind ein paar Fettaugen auf der
Wasseroberfläche. Frag meine Mutter, die ist
immerhin Italienerin.
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immerhin Italienerin.

Sie: Ich hab aber keine Lust auf Nudelpampe. Nur weil deine
Mutter meint, das gehört so.

Er: Hab ich dir schon einmal klebrige Pampe mit Tomatensauce
serviert? (seine vielsagende Kunstpause vergeht ohne
Widerspruch). Also.

Sie (nimmt das Brett mit dem Knoblauch und den Zwiebeln und
kippt alles in die Pfanne): Ich fang schon mal mit der Sauce an.

Er: Nicht jetzt schon den Knoblauch mit den Zwiebeln in die
Pfanne, der wird doch bitter!

Sie: Ach was, das muss so.

Er (fährt sich genervt durch die Haare): Mir wäre lieber, du

würdest den Tisch decken. Irgendwie macht es mich nervös,
wenn du ständig dazwischenfunkst.

Sie: Dazwischenfunken, soso. Also gut, wenn du meinst, dass

du alleine klarkommst ...

Er (schnüffelt): Was riecht denn hier so verbrannt - oh nein,

der Knoblauch!

Sie (nutzt seine Ablenkung, um hinter seinem Rücken eine

große Menge Olivenöl in den Nudeltopf zu gießen und den
Deckel auf den Topf zu setzen): Weiß auch nicht, das muss
daran liegen, dass du zum Anbraten Olivenöl verwendet hast.
Das soll man doch nicht, weil es nicht so heiß werden darf. Hat
dir das deine Mama nicht gesagt?

Er (schnappt sich die qualmende Pfanne und hält sie verzweifelt

in die Höhe): Das liegt nur daran, dass du mich ständig ablenkst
und mich wahnsinnig machst mit deiner Besserwisserei!

Im nächsten Moment kocht das Nudelwasser über, es zischt und

stinkt. Der Ofen ist benetzt mit angetrockneten Stärkeflecken,

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stinkt. Der Ofen ist benetzt mit angetrockneten Stärkeflecken,
zwischen denen sich ölige Inseln befinden.

Er: So ein Mist, das gibt's doch nicht! Wie kommt der Deckel
da drauf?

Sie (begibt sich dezent zum Geschirrschrank): Siehst du? Das

kommt davon, dass du dir nicht helfen lassen willst. Aber bitte,
wie du willst. Dann deck ich eben den Tisch und halte mich
schön raus. Und du kannst sehen, wie du ohne
mich klarkommst.

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