Speiseplan 12.09.

2022

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Hausgemachte Spanische Schinken Kroketten (6 Stucke) 9.50
Hausgemachte Pilzkroketten (6 Stucke) 9.80
Kartoffeln mit Bohnenkrautfullung und Soya Mayonnaise (2 stucke) 4.60
Gaenseleber Terrine mit Feigen und Katalonischem Brot 21.00
Iberischer Schinken mit Coca Brot 19.00
Aufschnitte und verschiedene Kasesorten aus Montseny 15.90
Knusprige Austernpilze mit Fenchel Allioli (V) 13.10

Vorspeisen
Sant Bernat’s Salat 10.70
Quinoa Salat mit Mango und geschnittenem Schinken
und Zitronenvinaigrette 12.90
Hausgemachte Auberginen-Paprika Auflauf mit Sardellen 12.50
Kalte dickflussige Suppe mit viel Brot und mit geschnittenem Schinken 12.90
Gemuse auf Grill mit Romesco Sosse (V) 13.80
Gratinierte Artischocken mit schwarzem Allioli 15.90
Kabeljeau (Dorsch) im Blatterteig mit Tomaten, Orangen
und Honig Allioli 13.10
Auberginen-Paprika Auflauf mit Sosse aus Ziegenkaese (V) 13.90
Thunfisch mit Tomaten und Basilikum Oel 15.80
Spinatnudeln mit Gemuese, Koriander Oel und Ingwer (V) 13.90
Kuskus Burger mit Gemuese, Avokado und Wasabi Mayonnaise(V) 14.60
Hauptgerichte

Reis
Bergreis 14.00
Seemann’s Reis (mit Fisch und Meeresfruchten) 14.90
Risotto mit Pilzen und grunem Spargel 13.90

Fleisch
Sant Bernat Burger (280 g Black Angus) mit katalonischem knusprigen Brot,
mit Ziegenkaese und karamellisierten Zwiebeln 14.10
Enten Cannelloni mit Sosse aus Apfeln und Pilzen 13.10
Entenbrust mit karamellisierten Apfeln und Apfelsinensosse
15.80
Lammschulter mit gebackenen Kartoffeln 26.50
Schweinebacken mit Pilzen und Parmentierkartoffeln 14.90
Schweinefilet mit Pedro Ximenez Sosse (dunkle Weinsosse) 13.80
Ochsenschwanz mit Reis und mit Lebermousse 14.10
Schweinekeule mit aromatischer Buttersosse 14.60

Fisch
Lachs Tataki mit japanischen Algen Nori 14.30
Kabeljeau (Dorsch) Filet mit Birnen und Samfaina (Auberginen und Zucchini
Gericht) 16.10
Thunfisch Steak mit Gemuse und Romesco Sosse 18.20
Vom Grill
Steak 400 g 18.00
Hase 12.50
Grosse Wurst 10.50
Lamm 17.90
Haehnchen 10.50
Rippen quergeschnitten 13.10
Black Angus Steak 300g 17.20
Gemischtes vom Grill 23.00

Fleisch wird mit Beilagen serviert

Romesco ist eine wuerzige, leicht scharfe Sosse aus Tomaten, Knoblauch,
Mandeln, Haselnuessen, getrockneten Paprikas, geroestetem Brot, Olivenoel,
Weinessig und Wein.

Allioli oder Aioli ist eine kalte, dickliche Sosse aus Olivenoel und Knoblauch
(eventuell auch Eigelb), eine Art Mayonnaise

V heisst Veganes Gericht

Hausgemachte Nachspeisen

Brownie mit Pistazieneis 5.90

Minikuchen gefuellt mit Pistazien serviert mit Mascarpone-Eis und Feigen 6.10
Kasekuchen mit Preiselbeerenmarmelade 6.30
Pudding 5.90
Tiramisu 6.10
Katalonischer Kaese (Riccota) mit Honig 6.00
Fruechte der Jahreszeit 4.50
Crepe mit Vanille-Eis 4.90
Schokoladenkuchen 6.30
Minikuchen aus Schokolade mit Mojito Sorbet 6.10
Verschiedene Eissorten (Schokolade, Zitrone, Erdbeeren, Mojito, Vanille,
Bourbon Vanille, Vanille mit Macadamianuss, Pistazie, Spanischer Likoer,
Mandarine) 5.10