COCINA PERUANA

PERUANISCHE KÜCHE

ENTRADAS / VORSPEISE
Ceviche Clasico D 15,00 €
Frische Fischfilets mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Koriander,
Süßkartoffel, Knuspermais und gekochtem peruanischen Mais
Causa Limena B 9,50 €
Kartoffelkuchen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Mayonnaise

Causa Acevichada 15,00 €

Kartoffelkuchen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, Gemüse und Mayonnaise
gekrönt mit ceviche

Yuca Huancaina V B,C 7,50 €

frittiertes Maniok mit peruanischer Käsesauce

Papa a la Huancaina V B,C 7,50 €

Kartoffelscheiben mit peruanischer Käsesauce
Empanadas / Teigtaschen 7,50 €
gefüllte Teigtaschen mit gehacktem Rindfleisch oder Käse 2 St. A,C
Tamales 8,50 €
Maismehltasche gefüllt mit Rindfleisch und Hühnchen
gewickelt in Bananenblättern

EXTRAS
Patacones / Banana Verde 5,00 €
frittierte grüne Banane
Camote frito 4,50 €
frittierte Süsskartoffel
Patatas Fritas / Pommes frites 3,50 €
Porcion de Arroz / Portion Reis 3,00 €
Maiz Tostado / gerösteter Mais 3,00 €
 COCINA PERUANA
PERUANISCHE KÜCHE

PRINCIPALES / HAUPTSPEISEN
Jalea Mixta A,B,D 21,00 €
Fischfilet Streifen mit Meeresfrüchten, in knuspriger Panade
mit Zwiebelsalat, Koriander dazu frit. Maniok und Sauce

Anticuchos de Corazon de Res 16,00 €

flambiertes Rinderherzfilet mit gebratenen Kartoffeln dazu peruanischem Mais

Lomo Saltado 22,50 €

Arg. Rinderhüfte streifen, Zwiebeln,Tomaten, Sojasauce dazu Reis & frit. Kartoffeln

Champiñones Saltados V 15,00 €

flambierte Champignons, Zwiebeln,Tomaten, Sojasauce dazu Reis & frit. Kartoffeln

Chaufa de Pollo B 14,00 €

Gebratener Reis in Wok mit Hühnerfleisch Gemüse, Schnittlauch,
Sojasauce, mit peruanischen Gewürzen.
Chaufa de Mariscos B,D 18,00 €
Gebratener Reis in Wok mit Meeresfrüchten, Gemüse, Schnittlauch,
Sojasauce, mit peruanischen Gewürzen.,
Tacu Tacu con Lomo Saltado 21,00 €
peruanische Bohnen im gebratenem Reis mit Lomo Saltado
Tacu Tacu con Frutos de Mar D 21,00 €
peruanische Bohnen im gebratenem Reis mit Meeresfrüchten
Tagliatelle Rustica 21,50 €
Tagliatelle in Huancaina Sauce mit saftigen Lomo Saltado
Tallarin Saltado 18,00 €
Spaghetti mit flambiertes saftigen Lomo Saltado
 FÜR KINDER
Chicken Nuggets dazu Pommes 9,50 €
Pescado Frito D 10,50 €
Gebratener Fisch mit Reis oder Pommes

POSTRES / DESSERT

Crema Volteada B,C 4,50 €

Crema Catalana B,C 6,50 €
Picarones (40 bis 50 Min. Wartezeit) 8,50 €
Schokosouffle mit Vanilleeis und Sahne C 6,50 €

Allergenen : A Weizen B Eier C Milch D Fisch

Zusatzstoffe: 1 Konservierungsstoffe 2 Antioxidationsmittel 3 Geschmacksverstärker 4 Farbstoffe 5 Koffein
Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen wenden Sie sich bitte direktan uns wir beraten Sie gerne
 TAPAS

Pan con Alioli A,B 3,50 €

Brot mit Alioli
Pan con Tomate A 4,50 €
Brot mit Tomaten gestrischen
Plato de Queso C 6,50 €
Spanische Käseteller
Plato de Jamon Serrano 11,50 €
Spanische Serrano Schinken geschnitten
Fabada con Chorizo y Panceta 1,2,3 7,00 €
Bohneneintopf mit Paprikawurst und Speck
Patatas Bravas 2 6,00 €
frittierte Kartoffeln mit Salsa Brava
Alitas de Pollo 7,50 €
Hähnchenflügel in der Pfanne mit Peperoni & Knoblauch
Croquetas de Pollo ó Jamon A 4,50 €
Kroketten nach Wahl ... Hähnchen oder Schinken
Croquetas de Bacalao A,D 5,50 €
Kabeljau kroketten
Albondigas en Salsa de Tomate B 7,00 €
Fleischbällchen mit Tomatensoße
 TAPAS

Chorizo a la Sarten 1,2 7,00 €

Frittierte Spanische Paprikawurst
Pimientos del Piquillo Rellenos D 6,50 €
Gefüllte Paprikaschoten mit Fisch füllüng in Tomatensoße
Datiles con Bacon 6,00 €
Datteln im Speckmantel (5 Stück)
Mozzarela con Tomate A 5,50 €
Tomate Mozzarella
Gambas con Bacon D 8,50 €
Garnelen im Speckmantel (5 Stück)
Ensaladilla Rusa D 7,00 €
Kartoffelsalat mit Thunfisch
Pimientos del Padron 5,50 €
Gebratene Paprikaschoten

Gambas al Ajillo D 11,50 €

Garnelen in Knoblauchsauce
Chipirones D 9,50 €
Baby Calamari in der Pfanne mit Peperoni und Knoblauch
Calamar a la Romana D 7,50 €
Frittierte Tintenfischringe
 BEBIDAS
GETRÄNKE

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Inca Kola 0,3 l 4,00 €
Inca Kola 2 lt 17,00 €
Wasser Mineral / Still 0,25 l 2,90 €
Wasser Mineral / Still 0,75 l 7,50 €
Coca Cola 0,2 l 2,90 €
Fanta 0,2 l 2,90 €
Sprite 0,2 l 2,90 €
Orangina 0,25 l 3,00 €
Apfelschorle 0,3 l 3,50 €
Maracujaschorle 0,3 l 3,50 €
Rhabarberschorle 0,3 l 3,50 €
Tonic Water 0,2 l 3,00 €
Ginger Ale 0,2 l 3,00 €
Bitter Lemon
#
0,2 l 3,00 €

JUGOS / SÄFTE
Orangensaft 0,3 l 3,50 €
Maracujasaft 0,3 l 3,50 €
Apfelsaft 0,2 l 3,50 €
Jugo Lucuma 0,3 l 5,50 €
Chicha Morada 0,3 l 3,90 €
HEIßGETRÄNKE
Espresso 2,10 €
Kaffee 2,30 €
Cappuccino 2,50 €
Latte Macchiato 2,70 €
Milchkaffee 2,60 €
Tee 2,00 €
 CERVEZAS
BIER

Cuzqueña Golden Lager 0,33 l 4,50 €

Cuzqueña Quinua 0,33 l 4,50 €
Cuzqueña Dark Lager 0,33 l 4,50 €
Cuzqueña Trigo 0,33 l 4,50 €
Cristal 0,33 l 4,50 €
Pilsen Callao 0,33 l 4,50 €
Estrella Galicia 0,33 l 3,50 €
Estrella Galicia 0,0% Alk.frei 0,33 l 3,00 €
Alt Bier Schumacher 0,33 l 3,50 €
Weizenbier 0,5 l 4,50 €
Weizenbier alkoholfrei 0,5 l 4,50 €

COCKTAILS
Pisco Sour 7,50 €
Piscola 6,50 € Caipirinha 7,00 €
Chilcano 6,50 € Mojito 7,00 €
Cuba Libre 6,00 € Aperol Spritz 6.50 €

LONGDRINKS WHISKEY
Wodka Lemon/Tonic 6,50 € Johnnie Walker R.L. 2 6,00 €
Amazonian Gin 40% Tonic 11,50 € Jack Daniel´s 7,00 €
Whiskey Cola 7,50 € Chivas Regal 2 12 Y 7,50 €
Campari Orange 7,50 € Buffalo Trace 6,50 €
 WEINE & CAVA

0,7 Flasche
ROTWEINE
Faustino Rivero 22,00 €
Protos Roble 39,00 €
Protos Crianza 44.00 €
WEISSWEINE
Faustino Rivero 22,00 €
Marques de Riscal 29,00 €
Martin Codax Albariño 34,00 €
ROSEWEINE
Faustino Rivero 22,00 €
Marques de Riscal 29,00 €
CAVAS
Juve Camps Brut Vintage 45,00 €
Juve Camps Reserva Familia 58,00 €

HAUSWEINE

Faustino Rivero Rot 0,2 L 6,90 €

Faustino Rivero Weiß * 0,2 L 6,90 €
Faustino Rivero Rose 0,2 L 6,90 €
Tinto Verano 0,2 L 6,50 €
Sangria 0,2 L 7,00 €
Cava 0,1 L 7,00 €
(* Auch als Schorle erhältlich)
 PERUANISCHE
LIKÖRE

4cl
Pisco Tierra Nueva** 42% Vol. 7,90 €
Black Whiskey 45% Vol. 11,50 €
Andean Vodka* 40% Vol. 6,50 €
Andean Cream 16% Vol. 5,90 €
( auch als 0,7 Liter Flasche erhältlich )

Ron Cartavio XO 18y 40% Vol. 12,50 €

Ron Mandatario XO 40% Vol. 11,00 €
Ron Cartavio Selecto 5y* 37,5% Vol 6,00 €
Ron Cartavio Black Barrel* 40% Vol. 6,00 €

Gin Amazonian* 41% Vol. 10,00 €

( * als longdrink 1,50 € Aufpreis)

( ** als Pisco Sour 9,90 € )
PISCO TIERRA NUEVA / WEINBRAND AUS PERU
Durch den Tierra Nueva kommen Sie in den Genuss der faszinierenden
Kultur Perus. Das peruanische Nationalgetränk überzeugt nicht nur
Gourmets mit seinem definierten Charakter und Geschmack.
Es ist das Ergebnis einer jahrhundertelangen Familientradition und
das zeichnet sich auch in der einzigartigen Komposition der Spirituose ab.
Das Destillat aus Traubenmost gewinnt auch über die Ländergrenzen hinaus
zunehmend an Beliebtheit. Ein guter Pisco wird vorzugsweise pur verkostet,
kann aber auch zu einem vorzüglichen Cocktail verarbeitet werden.
(z.B. Pisco Souer)

BLACK WHISKEY
Der einzigartige Whiskey aus den Anden: Black Whiskey.
Er ist der erste und beste seiner Art. Hergestellt aus schwarzem
Andenmais und kristallklarem Bergquellwasser und in amerikanischen
Weißeichenfässern bis zurPerfektion gereift

ANDEAN VODKA
Unser Vodka wird aus einer Mischung aus Andenmais und Weizen
hergestellt und dann dreifach in einer kupfernen Destillationskolonne
destilliert. Das Ergebnis ist ein erstklassiger Vodka, 100 % glutenfrei.
Das ist Anden-Vodka. Der erste und beste Andean Vodka der Welt.

ANDEAN CREAM
Die Andean Cream wird handgefertigt aus dem einzigartigen
Don Michael’s Black Whiskey in Kombination mit reichhaltiger
frischer Milchcreme. Sie lieben den Geschmack von Kaffee auf Milch?
Dann sollten Sie unbedingt einmal von dieser süßen Versuchung
aus den Anden kosten! Im Geschmack ergänzen sich die subtile
Note des Black Whiskey und das sanfte Kaffeearoma ideal.
Im Hintergrund zeichnet sich eine leichte Prise von Schokolade und
Haselnuss ab. Als erster Anden-Whiskey-Creme-Likör ist die
Andean Cream einzigartig – nicht nur im Geschmack.