TEST HANDRÜHRER UND STABMIXER HAUSHALT + GARTEN

Braun Multiquick
MR 400, 25 Euro
SEHR GUT (1,5)
Preisgünstig, leicht, solide,
nachrüstbar; trotz einfacher
Ausführung sehr gut zum
Pürieren und Emulgieren
geeignet, liegt angenehm in
der Hand, aber leichte
Klemmstellen.
Bosch EasyMixx
MSM 5110, 37 Euro
GUT (1,6)
Rundum solide und robust,
liegt gut in der Hand und
lässt sich besonders einfach
zusammensetzen; durch Ex-
tra-Aufsatz auch zum Zer-
kleinern geeignet.
Braun Multiquick Krups ProMix Silver Plus
MR 5550 MCA, 70 Euro
GUT (1,8)
Optisch ansprechend. Teuer,
weil üppiges Zubehör; auch
zum Sahne- und Eischnee-
schlagen und Hacken gut
geeignet, aber etwas scharf-
kantig am Mixstab aus Edel-
stahl.
F 571 70, 40 Euro
GUT (1,8)
Solides und robustes Gerät,
optisch ansprechend (Edel-
stahl); lässt sich sehr ein-
fach zusammensetzen, aber
der Mixstab kann verseh-
entlich „abgeworfen“ wer-
den.

ESGE Zauberstab Moulinex Philips Cucina Severin Profi Mix plus

M 122, 88 Euro Spiralio, 18 Euro HR 1350/6, 25 Euro SM 3807, 35 Euro
GUT (2,3) GUT (2,5) GUT (2,5) BEFRIEDIGEND (3,0)
Teuer, vielseitig und Billigstes Gerät im Test, Einfaches Gerät ohne Schnick- Üppig ausgestattet, kann
schwer; kann Eischnee/ schlicht und insgesamt ge- schnack, funktioniert dafür gut pürieren und emulgie-
Sahne schlagen (aber oh- rade noch gut; für Majonäse erstaunlich gut; macht sehr ren, aber nur mäßig hacken;
ne viel Volumen) und nicht zu empfehlen (flockt gute Majonäse, ist aber we- etwas umständlich zu be-
leichte Teige rühren; et- leicht aus), auch leichte nig robust und Druckschal- dienen; Mixstab kann ver-
was schwierig zu rei- Schwächen beim Hacken; ter gewöhnungsbedürftig. sehentlich „abgeworfen“
nigen, sehr gelungene wenig robust. werden, leichte Klemmstel-
Gebrauchsanleitung. len beim Zusammenbau.

Stabmixer
Braun Bosch Braun Krups Tefal ESGE Moulinex Philips
Multiquick EasyMixx Multiquick ProMix Silver Prep'line Zauberstab Spiralio Cucina
MR 400 MSM 5110 MR 5550 MCA Plus F 751 70 812411 M 122 A DG1 41 HR 1350/6
Mittlerer Preis in Euro ca. 25 37 70 40 44 88 18 25
Baugleichheiten Bosch EasyMixx MSM 5110 ist baugleich mit Siemens MQ 40110 (37 Euro)
SEHR
ts-QUALITÄTSURTEIL GUT (1,6) GUT (1,8) GUT (1,8) GUT (1,8) GUT (2,3) GUT (2,5) GUT (2,5)
GUT (1,5)

FUNKTION 55 % sehr gut (1,5) gut (1,7) gut (1,9) gut (2,0) gut (1,8) gut (2,5) gut (2,2) gut (2,0)
Pürieren 1 2 2 2 2 2 2 2
Majonäse herstellen (Emulgieren) 1 2 1 2 2 2 3 1
Nüsse und Petersilie hacken 2 2 2 2 2 3 3 2
Eiweiß / Sahne schlagen N N 2/2 N N 3/ 3 N N
HANDHABUNG 20 % gut (1,7) sehr gut (1,5) gut (1,9) gut (2,0) gut (2,5) gut (2,2) gut (2,2) gut (2,3)
Montieren, Nutzen, Reinigen 2 1 2 2 2 3 2 2
Gebrauchsanleitung 1 2 1 1 3 1 1 2
HALTBARKEIT 20 % sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) sehr gut (1,0) gut (2,0) befried. (3,5)*) befried. (3,5)*)
SICHERHEIT 5 % befried. (3,0) gut (2,0) befried. (3,0) gut (2,5) gut (2,3) gut (2,5) gut (2,3) gut (2,5)
AUSSTATTUNG/TECHNISCHE MERKMALE (nicht bewertet)
Gewicht in g / Kabellänge in cm 543 / 126 580 / 124 788 / 128 789 / 126 616 / 141 947 / 181 576 / 126 647 / 134
Nennleistung lt. Typenschild / 300 / 98 300 / 98 500 / 107 200 / 138 210 / 88 140 / 101 250 / 195 250 / 217
Leistungsaufnahme beim Pürieren in Watt
Geschwindigkeitseinstellung Einstufig Einstufig Stufenlos, Turbo Einstufig Stufenlos Zweistufig Einstufig Einstufig
Mixstab abnehmbar j j j j j N j j
Mitgeliefertes Zubehör u. a. Mixbecher, Wand- Zerkleinerer, Schneebesen, Mixbecher mit Mixbecher Schlagscheibe, N Mixbecher,
halter Mixbecher Zerkleinerer, Passiersieb, Quirlscheibe, Wandhalter
Wandhalter, Mix- Wandhalter Mixbecher,
becher Wandhalter

Sonderzubehör u. a. Zerkleinerer, N Eis-Crusher, div. N N Mühle N N

Schneebesen Zerkleinerer
Bewertungsschlüssel der Prüfergebnisse: 1 = Sehr gut (0,5–1,5). 2 = Gut (1,6–2,5). Bei gleicher Note Reihenfolge nach Alphabet. j = Ja.
3 = Befriedigend (2,6–3,5). 4 = Ausreichend (3,6–4,5). 5 = Mangelhaft (4,6–5,5). Prozentangaben = Gewichtungsanteil am test-Qualitätsurteil. N = Nein.

64 ts 1/2003
 Tefal Prep'line 812411, Wattprotzerei
44 Euro 200, 300, 350, 500 Watt – wer bietet mehr?
GUT (1,8) Hohe Wattzahlen sind beliebt als Wer-
beargument und suggerieren viel Power,
Solides und robustes Gerät
sind aber eher Augenwischerei. Denn
mit Mixstab aus Edelstahl,
tatsächlich wird die Nennleistung selten
lässt sich zwar noch gut be-
dienen, aber die Gebrauchs- ausgereizt, selbst beim kräftezehrenden
anleitung ist etwas dürftig. Kneten oder Nüsse hacken nicht. Wegen
dieser Wattprotzerei stehen einige Mixer
und Handrührer aber mit der Norm für
elektrische Sicherheit auf Kriegsfuß. Die
Motoren überhitzten, als die maximale
Leistungsabgabe gefordert wurde. In der
Küche kommt das jedoch kaum vor. Hier
sind die Belastungen wesentlich geringer
als in der Prüfung nach Norm, die sich
nach der Nennleistung richtet.
Rührer und Mixer brauchen nach eini-
gen Minuten eine Pause, damit sie nicht
überhitzen. Leider fehlen solche Anga-
ben in einigen Anleitungen. Auch vor
Fantasiezeiten schrecken manche An-
bieter nicht zurück: Teig für Früchteku-
chen aus harten Zutaten wie Mandeln
und Trockenobst wird garantiert nicht in
15 Sekunden gut durchgemischt. =

Quelle/Privileg, CTC Clatronic SM 2680 Praktisch zum

33 Euro (nicht mehr im Angebot) Hacken ist ein
BEFRIEDIGEND (3,2) BEFRIEDIGEND (3,2) zusätzlicher Zer-
kleinerer (links).
Schwer und laut; auch für Einfaches Gerät mit einigen
Petersilie wird
Sahne und Eischnee, aber Schwächen, wenig robust;
mit dem Stab-
Schlagscheibe bringt kaum Majonäse flockt aus, Peter-
Volumen; kann gut emul- silie wird zerquetscht; mixer häufig
gieren, aber schlecht ha- schlecht zu reinigen, etwas mehr zerrissen
FOTOS: RALPH KAISER

cken; lässt sich nur mit unsauber verarbeitet mit statt gehackt.
Werkzeug montieren, leich- Kanten und Klemmstellen.
te Klemmstellen.

AUSGEWÄHLT 0 GEPRÜFT 0 BEWERTET

Severin Quelle/ CTC Im Test: 12 Stabmixer und 12 Handrührgeräte, Petersilie und auch Zwiebeln gehackt werden.
Profi Mix plus Privileg Clatronic davon je 1 Baugleichheit. 5 Stabmixer haben zu- Die Handrührer mussten Rühr- und Knetteig
SM 3807 Best.-Nr. 18 89 688 SM 2680 sätzlich Rührzubehör (Schneebesen bzw. zubereiten sowie Eiweiß und Sahne schlagen.
35 33 Nicht mehr Schlagscheibe) und/oder Zerkleinerer, 3 Hand- War ein Mixstab vorhanden, konnte zusätzlich
im Angebot rührer zusätzlich den Mixstab. Der Test ist ein in- püriert, Majonäse gemixt und konnten Nüsse
BEFRIE- BEFRIE- BEFRIE-
ternationales Gemeinschaftsprojekt unter nie- und Petersilie zerkleinert werden. Falls vorhan-
DIGEND (3,0) DIGEND (3,2) DIGEND (3,2) derländischer Federführung. den, wurden mit dem Passierstab gekochte To-
Einkauf der Prüfmuster im Mai und Juni 2002. maten passiert. Das gelang stets problemlos.
gut (2,1) befried. (3,4) befried. (3,2) Preise Handhabung 20 %
2 3 2
Anbieterbefragung im Oktober 2002. Bei der praktischen Arbeit wurden unter ande-
2 2 5
rem beurteilt: Montage und Demontage der
3 4 4 Abwertung Werkzeuge und Zubehörteile, An- und Ausschal-
N 4/ 3 N Wurde die Haltbarkeit mit „befriedigend“ be- ten, Geräusch, Halten und Ablegen, Reinigen
gut (2,5) befried. (2,7) befried. (2,7) wertet, konnte das test-Qualitätsurteil besten- und Aufbewahren. Die Gebrauchsanleitung wur-
3 3 3 falls eine Note besser werden. Bei einem „Aus- de hinsichtlich Vollständigkeit, Klarheit und
reichend“ in der Sicherheit wurde das Endurteil Übersichtlichkeit bewertet.
2 2 2
bestenfalls „befriedigend“.
befried. (3,0) befried. (3,0) befried. (3,5) Haltbarkeit 20 %
ausreich. (4,0)*) befried. (2,8) ausreich. (4,0) Grundsätzliche Prüfbedingungen Stabmixer: 450 Zyklen, davon 150 Mixphasen
Bei allen Prüfungen wurden die vergleichenden in Wasser und 300-mal pürieren. Handrührer:
664 / 180 873 / 174 682 / 135 Beurteilungen von drei Fachleuten des Prüfinsti- 150 Zyklen Rührmischung und 360 Zyklen Kne-
200 / 146 200 / 137 180 / 172 tuts vorgenommen. ten. Gab es einen Mixstab, wurden nur 180 Zy-
klen geknetet und 150-mal gemixt.
Zweistufig Einstufig Zweistufig
Funktion 55 %
Die Durchführung und Bewertung erfolgten in Sicherheit 5%
j j N
Anlehnung an DIN EN 60619. Nach DIN EN 60 335–1 und 60 335–2–14.
Quirlscheibe, Zerklei- Schlagscheibe Mixbecher,
nerer, Mixbecher mit Wandhalter Die Stabmixer mussten gekochtes Gemüse ge- Zusätzlich wurde unter anderem darauf geach-
Passiersieb, Wand- mischt mit Kalbfleisch pürieren, Majonäse mixen tet, ob sich bei Handrührern mit zusätzlichem
halter (emulgieren) sowie Haselnüsse und Petersilie Mixstab die verschiedenen Werkzeuge gleichzei-
zerkleinern. War ein Schneebesen oder eine tig betreiben lassen, ob sie während des Betriebs
N N N Schlag- bzw. Quirlscheibe vorhanden, wurde da- ausgeworfen werden können und ob der Finger-
mit auch Eiweiß und Sahne geschlagen. Gab es schutz am Mixstab ausreicht. Außerdem prüften
*) Führt zur Abwertung Anbieter siehe einen Extrazerkleinerer, mussten damit Nüsse, wir auf scharfe Kanten und Klemmstellen.
(siehe „Ausgewählt ...“ auf Seite 65). Seite 99.

1/2003 ts 65