23.02.

22, 10:39 Matjes Hausfrauenart - Rezept

Matjes Hausfrauenart
Dauer: 40min. ,
Aktive Arbeitszeit: 25min.,
Leicht: ,

Kalorien / Portion: 628kcal ,

Glutenfrei:

Zutaten - 4
Portionen Zubereitung
2
Zweige
Dill 1. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen
100
g
Joghurt und fein hacken. Joghurt und saure Sahne in einer
400
g
Saure Sahne großen Schüssel verrühren. Damit die Soße etwas
50
g
Schlagsahne homogener wird, Schlagsahne unterrühren. Dill zufügen.
2
EL
Apfelessig Soße mit Essig, wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz Soße abgedeckt kaltstellen.
etwas
Pfeffer, weiß
1
Apfel, säuerlich 2. Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem
3
Schalotte Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
4
Matjesfilet
3. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben
schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe
Beilage: schneiden. Beides zur Soße geben und abschmecken.
800
g
Kartoffel
Salz 4. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und pellen.
Matjes trocken tupfen, mit Soße und Kartoffeln
anrichten.

Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

,
Energie: 2629kJ
(31%) Kalorien: 628kcal
(31%) ,
, ,
Kohlenhydrate: 45g
(17%) Fett: 39g
(56%) Eiweiß: 28g
(56%)

EDEKA wünscht Ihnen gutes Gelingen!

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