Spargel-Cannelloni mit Tomaten

einfache Zubereitung

Vor- und zubereiten:ca. 20 Min.

Backen: ca. 35 Min.

vegetarisch

Portion: 524 kcal, F 27 g, Kh 46 g, E 23 g

Zutaten Und so wirds gemacht:

für 4 Personen

500 g grüne Spargeln 1. Unteren hölzernen Teil der Spargeln wegschneiden, Rest in ca. 5
1 Bio-Zitrone mm dicke Scheiben schneiden. Schale von der Zitrone abreiben, 1
250 g Ricotta Esslöffel Saft auspressen, alles mit dem Ricotta mischen, würzen.
1 TL Salz
2. Pastateige entrollen, in je 5 gleich grosse Rechtecke schneiden.
wenig Pfeffer
Masse darauf verteilen, aufrollen, in eine gefettete ofenfeste Form
2 Rollen Pastateig von ca. 2 Litern geben.
1 Dose Cherry-Tomaten (ca. 250 g) 3. Tomaten, 60 g Käse und Saucen-Halbrahm mischen, würzen,
120 g geriebener Gruyère über die Cannelloni verteilen. Restlichen Käse darüberstreuen.
1 dl Saucen-Halbrahm Backen: ca. 35 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten
0.25 TL Salz Ofens.
wenig Pfeffer

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch