Zubereitung

Leuchtendes Blitz­Lebkuchenhaus
Nährwert pro Portion: ca. 60Min
734 kcal 4 Personen
F 3 g
Kh 165 g
E 10 g

©2014 | Betty Bossi AG | Weitere Informationen und Beratung zu unseren Rezepten erhalten Sie im Koch­Center:
T 0900 488 488 | CHF 1.19/Min | F + 41 (0)44 209 19 22 | www.bettybossi.ch «Koch­Center» | Öffnungszeiten Mo–Fr 8.30–12.00
 500 g Lebkuchenteig (Betty Und so wirds gemacht:
Bossi) oder 1. Teig auf wenig Mehl oder zwischen
Lebkuchenrezept
einem aufgeschnittenen Plastikbeutel
wenig Milch ca. 7 mm dick zu einem Quadrat
25 g farbige ungefüllte Hartbon auswallen. Teig mit einer Gabel
bons mehrmals einstechen und die
1 frisches Eiweiss verschiedenen Hausteile mithilfe der
2 Tropfen Zitronensaft Schablone ausschneiden. Für die Tu
̈ren und Fenster bei den Dächern und
300 g Puderzucker
Giebeln Formen (z. B. Herzen)
ausstechen. Alle Teile auf ein mit
Backpapier belegtes Blech legen, mit
wenig Milch bestreichen.
2. Bonbons im Cutter fein mahlen oder
mit dem Wallholz fein zerstossen. Je 1
Teelöffel in die Tür­ und Fenstero
̈ffnungen verteilen.
3. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf
200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, mit dem Backpapier
auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
4. Eiweiss mit dem Zitronensaft leicht
verklopfen, Puderzucker darunterru
̈hren, in einen Einweg Spritzsack füllen,
eine kleine Ecke abschneiden.
5. Lebkuchenhaus zusammensetzen:
Giebel und Seiten unten gerade
schneiden, mit der Eiweissglasur
zusammenkleben, stützen (z. B. mit
Gläsern), trocknen lassen. Die Teile für
das Dach aufsetzen, mit Glasur
ankleben, stützen, bis die Glasur
trocken ist. Lebkuchenhäuschen und
restliche Lebkuchenstücke (z. B. für
den Weg) mit Glasur verzieren,
trocknen lassen. Mit Puderzucker besta
̈uben.

Tipp:
Aus einem zweiten Betty Bossi Teig Tännchen zubereiten oder Popcorntännchen herstellen.

Tipp:
Lebkuchenteig selber herstellen. Das Schnittmuster für das Häuschen vom Internet (www.bettybossi.ch/
vorlagen) herunterladen. 0.66 des Lebkuchenteigs zu einem Quadrat (25 x 25 cm) auswallen,
Lebkuchenhaus gleich zubereiten, mit dem restlichen Teig Tannen formen.

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