Zubereitung

Pistazien­Sterne
Nährwert pro Stück: ca. 40Min
24 kcal 10 Personen
F 1 g
Kh 3 g
E 1 g

40 g Butter Und so wirds gemacht:

100 g Zucker 1. Butter in einer Schüssel weich rühren.
Zucker und alle Zutaten bis und mit
1 Prise Salz
Orangenschale darunterrühren,
1 frisches Ei
weiterrühren, bis die Masse heller ist.
1 Bio­Orange, nur 0.5 Pistazien und Mehl beigeben, rasch zu
abgeriebene Schale einem weichen Teig zusammenfügen,
100 g ungesalzene geschälte Pis etwas flach drücken, zugedeckt ca. 2
tazien, fein gemahlen Std. kühl stellen.
150 g Mehl
2. Teig portionenweise auf wenig Mehl
essbare Schneeflöckli, ca. 7 mm dick auswallen. Sterne
zum Verzieren ausstechen, auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen.
3. Backen: ca. 8 Min. in der Mitte des auf
180 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, mit dem Backpapier
auf ein Gitter ziehen, auskühlen.
Sterne mit wenig Wasser bestreichen,
Schneeflöckli auf die Guetzli kleben.

Haltbarkeit:
Alle Guetzli sind in einer Dose gut verschlossen ca. 3 Wochen oder tiefgekühlt ca. 2 Monate haltbar.

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