Nussknusperli

Vor- und zubereiten:ca. 25 Min.

Kühl stellen: ca. 30 Min.

Backen: ca. 5 Min.

vegetarisch

Stück: 79 kcal, F 6 g, Kh 6 g, E 1 g

Zutaten Und so wirds gemacht:

für 4 Personen

125 g Butter, weich 1. Butter in eine Schüssel geben, Rohzucker, Vanillezucker und Salz
100 g grobkörniger Rohzucker darunterrühren. Ei beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller
1 TL Vanillezucker ist. Haselnüsse und Mehl beigeben, zu einem Teig
1 Prise Salz zusammenfügen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl
1 frisches Ei stellen.
100 g gemahlene Haselnüsse
2. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Teig auf wenig Mehl ca. 4 mm dick zu
150 g Mehl
einem Rechteck auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech
100 g Haselnüsse legen.
1 Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)
3. Backen: ca. 5 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas
abkühlen.
4. Nüsse grob hacken. Kuchenglasur schmelzen, auf dem noch
warmen Teig verteilen. Nüsse darüberstreuen. Teig in Rhomben
schneiden, Guetzli mit Spachtel vom Blech lösen, auskühlen.

Ergibt: ca. 50 Stück

Tipps: Statt dunkle Kuchenglasur weisse Kuchenglasur

verwenden. Für Marmorknusperli, dunkle und weisse Kuchenglasur
abwechslungsweise auf dem noch warmen Teig verteilen, sofort mit
einer Gabel mehrmals durch die Glasur ziehen.

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch