Helle Schoggiguetzli

Vor- und zubereiten:ca. 30 Min.

Backen: ca. 12 Min.

Kühl stellen: ca. 2 Std.

vegetarisch

Stück: 36 kcal, F 2 g, Kh 3 g, E 1 g

Zutaten Und so wirds gemacht:

für 8 Personen

80 g Butter, weich 1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Erdnussbutter

60 g Zucker darunterrühren. Das Ei darunterrühren, mit den Schwingbesen des
25 g Erdnussbutter Handrührgeräts weiterrühren, bis die Masse heller ist. Von der
1 frisches Ei Orange wenig Schale dazureiben.
1 Bio-Orange
2. Nüsse und Schokolade fein hacken, mit dem Mehl und Natron
50 g Pekan-Nüsse mischen, daruntermischen, zu einem Teig zusammenfügen, etwas
50 g weisse Schokolade flach drücken, zugedeckt mind. 2 Std. kühl stellen.
150 g Mehl
3. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig portionenweise auf wenig Mehl
0.25 TL Natron
oder zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 4 mm
dick auswallen. Formen (z.B. Herzen) ausstechen, auf zwei mit
Backpapier belegte Bleche legen. Guetzli ca. 15 Min. kühl stellen.

4. Backen: pro Blech ca. 12 Min. in der Mitte des Ofens.

Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.

Haltbarkeit: gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen.

Hinweis: Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit der Hochschule

Luzern und dem Einsatz von künstlicher Intelligenz entstanden.

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch