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Zubereitung

Lebkuchen
ca.25Min
4Personen

Teig
400g Ruchmehl
1EL Kakaopulver
1EL Lebkuchengewrz
50g Zucker allesineinerSchsselmischen
200g flssigerHonig beigeben
2TL Triebsalzin
ca.1.5 dlMilchoderKaffeerahm dazugiessen,zueinemgeschmeidigen
aufgelst Teigkneten.Teigflachdrcken,in
bemehltemPlastikbeutelverpacktca.8
Std.khlstellen
Milch zumBestreichen

Gummiarabikum
1EL GummiarabikumPulver
2EL heissesWasser Pulveranrhren

Spritzglasur
150g Puderzucker
ca.2EL frischesEiweiss,verklopft zusammenverrhren,biseinesehrdicke,
nurleichtfliessendeGlasurentsteht,in3
Portionenteilen
jeca.3 Tropfengrneundrote unterje1Portionmischen
Lebensmittelfarbe
Zuckerperlenundkgeli zumVerzieren

2015|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter:
T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00
Formen:
Teigca.5mmdickauswallen,Formenausstechen.AufmitBackpapierbelegtesBlechlegen,mitMilch
bestreichen.

Backen:
ca.15Min.inderMittedesauf180GradvorgeheiztenOfens.NochheissmitGummiarabikumbestreichen,
auskhlen.

Spritzttchen:
AusPergamentpapierDreieckeschneiden,Ttenformen.Spritzglasureneinfllen,Endengutverschliessen,
Spitzenwegschneiden,sodassnureinekleineffnungentsteht.Lebkuchenbeliebigverzieren.

Haltbarkeit:
Teig:imPlastikbeutelverpackt,imKhlschrankca.4Tage.FertigeLebkuchen:gutverschlossenin
Blechdosen,khlundtrocken,ca.1Woche.

2015|BettyBossiAG|WeitereInformationenundBeratungzuunserenRezeptenerhaltenSieimKochCenter:
T0900488488|CHF1.19/Min|F+41(0)442091922|www.bettybossi.chKochCenter|ffnungszeitenMoFr8.3012.00