Spargel-Flammkuchen mit

Rohschinken
Vor- und zubereiten:ca. 20 Min.

Backen: ca. 25 Min.

Portion: 600 kcal, F 21 g, Kh 76 g, E 25 g

Zutaten Und so wirds gemacht:

für 4 Personen

1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 x 38 cm) 1. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen, Teig bis an den
200 g saurer Halbrahm Blechrand ausziehen. Sauren Halbrahm, Bundzwiebeln, Spargeln
3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen und Käse auf dem Teig verteilen. Öl darüberträufeln, würzen.
1 kg grüne Spargeln, unteres Drittel
2. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad
geschält, in ca. 2 cm langen Stücken
vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Rohschinken darauflegen,
2 EL geriebener Sbrinz
mit Kerbel garnieren.
1 EL Olivenöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
100 g Rohschinken
Tipp: Statt Spargeln Kürbis (z. B. Butternut), grob gerieben,
einige Zweiglein Kerbel
verwenden.

Betty Bossi | Bei Fragen wende dich am besten an die Kulinarik-Expertinnen von Betty Bossi: kochen@bettybossi.ch und www.bettybossi.ch