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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren 01

Inhaltsverzeichnis
Botanik Einleitung

Bau der Pflanze = Morphologie

Wurzel

Spross

Blatt

13

Blten

15

Wachstumsfaktoren Einleitung

19

Photosynthese

20

Licht

22

Wrme

24

Wasser

26

Luft

30

Nhrstoffe

32

Dnger und Dngen

37

Einteilung von Dngern

37

Dngen in der Praxis

39

Umweltproblematik beim Dngen

42

Alle Rechte vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf ohne schriftliche Genehmigung des Verlags in irgendwelcher Form kopiert, vervielfltigt,
verarbeitet, bersetzt oder in analoger bzw. digitaler Form reproduziert werden.
Quellennachweis: Dieses Lehrmittel basiert teilweise auf Fachliteratur und Prospekten. Fr die Verwendung gewisser Texte und Abbildungen
gebhrt den betroffenen Autoren und Verlagen bester Dank.
Im Text haben wir uns wegen der einfacheren Lesbarkeit auf die mnnliche Form beschrnkt.

Lernziele Botanik
Der/Die Fachmann/-frau Betriebsunterhalt kann
Allgemein in eigenen Worten erklren, wozu Pflanzen der Natur und dem Menschen dienen.
eine Pflanze aufzeichnen und die Organe Wurzel, Spross, Blatt und Blte beschriften.
Wurzel fnf typische Eigenschaften einer Wurzel nennen.
drei Punkte nennen, wozu Wurzeln den Pflanzen dienen.
eine Wurzel zeichnen und die einzelnen Teile bezeichnen.
in eigenen Worten erklren wozu Wurzelhaare, die Wurzelhaube und der
Wachstumspunkt dienen.
die Wurzelsysteme Flachwurzeln, Tiefwurzeln Bschelwurzeln und Pfahlwurzeln beschreiben.
Kann drei Wurzelumwandlungen nennen.
Spross einen Spross zeichnen und die einzelnen Teile bezeichnen.
zwei Merkmale des Sprosses nennen.
drei Aufgaben des Sprosses nennen.
die folgenden Lebensformen aufgrund des Sprosses beschreiben und je zwei Beispiele
nennen. Einjhrige Pflanzen, zweijhrige Pflanzen, Stauden, Halbstrucher, Strucher, Bume.
drei Sprossumwandlungen in eigenen Worten beschreiben und je ein Pflanzenbeispiel nennen.
Blatt ein Blatt zeichnen und die einzelnen Teile bezeichnen
zwei Punkte nennen wozu das Blatt der Pflanze dient
zu den Blattformen dreieckiges Blatt, Handfrmig gelapptes Blatt, Gefiedertes Blatt,
Lanzettliches Blatt, Eifrmiges Blatt je ein Beispiel nennen.
zwei Blattumwandlungen nennen
Blten in eigenen Worten erklren wozu eine Blte der Pflanze dient.
eine Blte zeichnen und die einzelnen Teile bezeichnen
3 Mglichkeiten der Pflanzenbestubung nennen.
in eigenen Worten beschreiben was ein Bltenstand ist.
Fnf Bltenstnde nennen.
zu den Bltenstnden Rispe, hre, Ktzchen, Dolde und Krbchen je ein
Pflanzenbeispiel nennen.
in eigenen Worten erklren wozu die Samen der Pflanze dienen.
den Unterschied zwischem einem Samen und einer Frucht erklren.
vier Verbreitungsarten von Samen und Frchten in eigenen Worten erklren.
Der/Die Unterhaltspraktiker/in kann
in eigenen Worten erklren, wozu Pflanzen in der Natur und dem Menschen dienen.
eine Pflanze aufzeichnen und die Organe Wurzel, Spross, Blatt und Blte nennen und die Aufgaben der einzelnen Pflanzenorgane erklren.
die wesentlichen Unterschiede des Wuchses von ein-, zweijhrigen Pflanzen, Stauden,
Halbstruchern, Struchern und Bumen in eigenen Worten erlutern.

.den Blattaufbau nennen.


.drei Wurzelsysteme nennen.
drei Wurzelumwandlungen nennen.
.die Bltenbestandteile erkennen und benennen.
.drei Mglichkeiten der Pflanzenbestubung nennen.
.vier Mglichkeiten der Samenverbreitung nennen.

Lernziele Wachstumsfaktoren
Der/Die Fachmann/-frau Betriebsunterhalt
Allgemein kann die fnf Wachstumsfaktoren nennen.
kann die Photosynthese in eigenen Worten erklren.
kann den Zusammenhang der Wachstumsfaktoren mit der Photosynthese in eigenen
Worten erklren.
kann das Gesetz des Minimums erklren.
Licht kann vier Punkte nennen wozu die Pflanze Licht bentigt.
kann erklren wie die Pflanze auf Lichtmangel reagiert und dabei drei
Symptome nennen.
kann erklren wie die Pflanze auf Zu viel Licht reagiert und dabei zwei Symptome nennen.
drei Handlungsmglichkeiten erklren wenn die Pflanze zu wenig Licht hat.
zwei Handlungsmglichkeiten erklren wenn die Pflanze zu viel Licht hat.
Wrme kann zwei Punkte nennen wozu Wrme fr die Pflanze wichtig ist.
am Beispiel von Rasensamen erklren was passiert, wenn der Wachstumsfaktor Wrme nicht
erfllt ist.
zwei Punkte nennen was mit der Pflanze geschieht bei Wrmemangel.
zwei Punkte nennen was mit der Pflanze geschieht bei Wrmeberschuss.
den Zusammenhang der beiden Faktoren Wasser und Wrme in Bezug auf die Khlung der
Pflanze erklren.
drei Handlungsmglichkeiten erklren bei Wrmemangel.
drei Handlungsmglichkeiten erklren bei Wrmeberschuss.
Wasser kann die korrekte chemische Abkrzung fr Wasser nennen.
kann fnf Punkte nennen wozu die Pflanze Wasser braucht.
den Zusammenhang der beiden Faktoren Wasser und Wrme in Bezug auf die Khlung
der Pflanze erklren.
vier Punkte nennen wie die Pflanze auf Wassermangel reagiert.
drei Punkte nennen wie die Pflanze auf Wasserberschuss reagiert.
erklren was unter der Fingerprobe verstanden wird.
drei Mglichkeiten erklren wie Pflanzen mit Wasser versorgt werden knnen.
zwei Punkte nennen wie ein Wasserberschuss verhindert werden kann.

zwei Mglichkeiten nennen wenn ein Wasserberschuss vorhanden ist.


Luft kann den Unterschied der Atmung zur Photosynthese erklren.
einen Punkt nennen warum die Pflanze atmet.
erklren warum die Wurzeln bei zuviel Wasser faulen.
zwei Punkte nennen wie Sauerstoffmangel bei einer Pflanze entsteht.
zwei Handlungsmglichkeiten erklren um Luftmangel zu verhindern.
Nhrstoff kann drei Punkte nennen wozu die Pflanze Nhrstoffe braucht.
kann zwei Einteilungsmglichkeiten der Nhrstoffe nennen.
kann den Unterschied von Hauptnhrstoffen und Spurenelementen erklren.
kann in eigenen Worten erklren, wozu die Pflanze Stickstoff, Phosphor und Kalium bentigt.
kann zwei Organe der Pflanze nennen mit Hilfe derer Nhrstoffe aufgenommen werden.
kann den Zusammenhang der beiden Wachstumsfaktoren Wasser und Nhrstoffe in Bezug auf
die Aufnahme und die Verteilung der Nhrstoffe in der Pflanze erklren.
kann drei Symptome nennen bei Nhrstoffmangel.
kann drei Mglichkeiten nennen die Pflanzen mit Nhrstoffen zu versorgen.
kann drei Punkte nennen was bei Nhrstoffberschuss geschieht.
kann zwei negative Folgen der berdngung nennen.
drei Mglichkeiten nennen, wie eine berdngung geschehen kann.
drei Handlungsmglichkeiten erklren, wenn die Pflanzen zu viele Nhrstoffe erhalten haben.
Der/Die Unterhaltspraktiker/in kann
. die fnf Wachstumsfaktoren nennen.
die Photosynthese in eigenen Worten erklren.
die Wirkung der einzelnen Wachstumsfaktoren auf das Pflanzenwachstum beschreiben.

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Botanik Einleitung
Fr Fachleute Betriebsunterhalt sind die folgenden Wissenschaftsgebiete der Biologie wichtig:
Botanik
Wissenschaft von Pflanzen
Wie sehen die Pflanzen aus (Bau der Pflanze = Morphologie)
Wie lebt eine Pflanze (Was geht in der Pflanze vor = Physiologie)
Wie werden Pflanzen benannt (Systematik)
Zoologie
Wissenschaft von Tieren
Mikrobiologie Wissenschaft von Kleinstlebewesen
kologie
Wissenschaft der Beziehungen von Lebewesen
und ihrer Umwelt

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Bedeutung der
Pflanzen

Die Pflanzen haben fr unser Leben mehrfache und usserst wichtige Funktionen. Sie erfllen sehr viele fr uns weitgehend lebenswichtige Aufgaben:
Ohne Pflanzen kein Leben

Medizin
Penicillin (Erstes Antibiotika) aus einem Grauschimmelpilz
Morphium (Sehr starkes Schmerzmittel) aus dem Schlafmohn

Baustoff
Holz fr Huser und Mbel
Bambus fr Huser und Baugerste
Stroh fr die Isolation von Husern

Rohstoff
Steinkohle
Erdgas
Erdl

Fahrzeuge mit
Verbrennungsmotoren
brauchen O2 damit
sie funktionieren.

Klimaregulierung
Aufnahme und Abgabe von Wasser
(Regulierung der Luftfeuchtigkeit)
Schattierung des Bodens (Wrmeregulierung)
Umwandlung von CO2 in O2 (Photosynthese)
Verkleinerung des Treibhauseffektes

Ernhrung
Frchte und Gemse
Tiere ernhren sich auch von Pflanzen  Fleischproduktion
Sauerstoffproduktion (O2)
Umwandlung von CO2 in O2. Menschen und
Tiere brauchen Sauerstoff O2 zum Leben

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Bau der Pflanze = Morphologie


Pflanzen sind Lebewesen wie Tiere und Menschen. Sie essen, trinken und vermehren sich. Im Gegensatz zu uns Menschen knnen
sie aber den Ort an dem sie leben nicht verlassen
Wie der Mensch besteht auch die Pflanze aus verschiedenen
Organen mit verschiedenen Aufgaben. Die Skizze zeigt, wie eine
Bltenpflanze usserlich gebaut ist.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Fogende Aufgaben haben die Pflanzenorgane:


Blte

Bltter

Spross

Wurzel

Vermehrung der Pflanze


Ernhrung von Insekten
Prsentation der Pflanze
Assimilation, Herstellung
von Traubenzucker
Schattierung der Pflanze
Khlung der Pflanze
Hlten der Bltter und Blten
Verbindung der Blten und
Bltter mit der Wurzel
Drehen der Pflanze zum Sonnenlicht
Transport von Wasser und Nhrstoffen
Lngen und Dickenwachstum der Pflanze
Aufnahme von Wasser
Aufnahme von Nhrstoffen
Verankerung der Pflanze im Boden

Wurzel
Mit den Wurzeln von Pflanzen haben Fachleute Betriebsunterhalt beim Pflanzen, dem Verpflanzen und der Beikraut
regulierung zu tun. Fr diese Arbeiten sind einige Kenntnisse
ber dieses Pflanzenorgan wichtig.

Merkmale von
Wurzeln

Die Wurzeln haben einige typische Merkmale welche


sie von anderen Pflanzenorganen unterscheiden

Bau der Wurzel

Wurzeln wachsen nach unten


Wurzeln bilden meist kein Blattgrn
Wurzeln wachsen meistens unter dem Boden
Wurzeln haben keine Bltter und keine Knospen
Wurzeln haben ein unbegrenztes Wachstum

Am Ende jeder Wurzel ist eine Wurzelspitze. Sie bohrt sich in die
Erde hinein und nimmt Wasser und Nhrstoffe auf. Wurzelspitzen
sehen bei allen Samenpflanzen gleich aus. Die Wurzelspitze auf
der Zeichnung ist in Wirklichkeit nur wenige Millimeter gross.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wachstumspunkt (Vegetationskegel)
Die Wurzel wchst an der Vegetationsspitze und wird mit einer
Wurzelhaube geschtzt.
Wurzelhaare
Die Wurzelhaare sind kleine Saugorgane hinter der Zellstreckungszone und besitzen die Fhigkeit, Wasser und Nhrstoffe
aufzunehmen. Die Wurzel kann nur mit den Wurzelhaaren Stoffe
aufnehmen.

Wurzelarten / Wurzelsysteme
Die Wurzeln knnen in verschiedene Wurzelsysteme eingeteilt
werden. Es gibt Flach-, und Tiefwurzler, Bschelwurzeln, und
Pfahlwurzeln. Vorallem bei der Beikrautregulierung sind diese
Systeme fr Fachleute Betriebsunterhalt interessant.

Die Wurzeln sind dicht unter der Bodenoberflche. Bei grosser Trockenheit vertrocknen Flachwurzler leicht, weil sie mit ihren Wurzeln schwer an das Wasser herankommen, das tief unten im Boden
ist. Dafr wachsen sie gut an Stellen, wo der Untergrund felsig ist
oder das Grundwasser hoch steht.

Flachwurzler

Typische Flachwurzler sind Rasengrser, Birke, Vogelbeere, Hartriegel, Fichte und Lebensbaum.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Tiefwurzler

Tiefwurzler strecken ihre Wurzeln tief nach unten. Dazu geh- ren
Eichen, grosse Birnbume, Weisstannen und Kleearten. Bei grosser Trockenheit sind sie oft noch grn, wenn alles andere rundherum lngst verdorrt ist, denn sie holen Wasser aus grosser Tiefe.
Sie sind an Standorte mit tiefem Grundwasserstand angepasst.

Typischer Tiefwurzler: Waldfhre

Pfahlwurzeln

Im Grunde genommen gehren Pflanzen mit Pfahlwurzeln auch


zu den tiefwurzelnden Pflanzen. Die Pflanze bildet aber nur eine
einzige starke Wurzel die in die Tiefe wchst. An dieser starken
Wurzel wachsen feine Seitenwurzeln.

Lwenzahn ist eine typische Pfahlwurzeln bildende Pflanze.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Im Grunde genommen sind Bschelwurzeln das Gegenteil einer


Pfahlwurzel. Bei Bschelwurzeln ist keine Hauptwurzel vorhanden.
Alle Wurzeln entspringen gleichberechtigt aus einem Zentrum heraus.

Bschelwurzeln

Grser sind typische Bschwurzeln bildende Pflanzen

Es gibt Wurzeln, welche auf den ersten Blick nicht mehr aussehen wie typische Wurzeln oder die teilweise andere Aufgaben
haben. Diese speziellen Wurzeln wurden im Verlaufe der Evolution
gebildet. Die Pflanzen haben sich also in ihrer Entwicklung und Lebensweise der Natur angepasst und verschiedene Wurzelformen
entwickelt. Es wird von Wurzelumwandlungen oder Wurzelmetamorphosen gesprochen.
Fr Fachleute Betriebsunterhalt sind Wurzelumwandlungen in verschiedenen Bereichen wichtig.

Kletterpflanzen mit Kletterwurzeln (Selbstklimmer)


Zimmerpflanzen mit Luftwurzeln (Fensterblatt,
Schmetterlingsorchidee)
Beikruter mit Speicherwurzeln

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Wurzelumwandlungen

Evolution
Langsame Weiterentwicklung der Natur die ber
hunderte oder tausende von
Jahren geschieht.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Speicherwurzeln

In den Speicherwurzeln knnen Pflanzen Nhrstoffe und Wasser


speichern. Diese Wurzeln sind also in der Lage Reservestoffe
einzulagern.
Typische Pflanzen mit Speicherwurzeln:
Rettich
Karotte
Lwenzahn

Kletterwurzeln

Mit der Hilfe von Kletterwurzeln knnen die Pflanzen ohne


fremde Hilfe an Bumen, Mauern oder Fassaden hochklettern.
Der Pflanze ist so mglich, dass sie in einem Wald mglichst
schnell mit ihren Blttern ans Licht kommt.
Wichtig: Diese Wurzeln nehmen weder Wasser noch Nhrstoffe
auf.
Typische Pflanzen mit Kletterwurzeln:
Efeu
Wilder Wein
Kletterhortensie

Luftwurzeln

Luftwurzeln dienen der Pflanze vor allem zur Aufnahme von


Luftfeuchtigkeit oder teilweise auch fr eine zustzliche
Absttzung im Boden.
Typische Pflanzen mit Luftwurzeln:
Schmetterlingsorchidee
Fensterblatt
Einzelne Gummibaumarten

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Spross
Der Spross einer Pflanze ist eine Art Grundgerst. Blten und Bltter wachsen am Spross genau so wie die Wurzeln unten am Spross
wachsen oder die umgewandelten Luftwurzeln aus dem Spross
entspringen.
In der Umgangssprache ist ein Spross eine junge Pflanze die sich
Frisch aus einem Samen entwickelt hat. In der Fachsprache aber
ist ein Spross einer Pflanze etwas anderes
Merkmale eines Sprosses
Meist mit Blttern und immer mit Knospen versehen
Mit wenigen Ausnahmen ber dem Boden wachsend
Knnen wenige Milimeter (Bodendecker) bis
mehrere Meter (Bume) dick heranwachsen.
Knnen sowohl holzig als auch krautig sein.

Bau des Sprosses (Morphologie des Sprosses)

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Merkmale des
Sprosses

Bau des Sprosses

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Aufgaben des
Sprosses

Wie alle anderen Pflanzenorgane auch, hat der Spross spezielle


Aufgaben.
Der Spross
Trgt die Bltter und Blten
Richtet die Bltter nach dem Licht aus
Leitet Wasser und Nhrstoffe aus den Wurzeln in die Bltter
Leitet Traubenzucker ( Assimilatprodukte) aus den grnen
Pflanzenteilen dorthin wo sie gebraucht werden
Hlt die Pflanze aufrecht
Ist teilweise in der Lage Wasser und Nhrstoffe zu
speichern (Kakteen)

Sprossformen
Die Wuchsform einer Pflanze und die Lebensform einer Pflanze
hngt von der Sprossform ab. Mit den folgenden Sprossformen
haben es Fachleute Betriebsunterhalt in ihrer Ttigkeit zu tun.

Einjhrige Pflanzen

Einjhrige Pflanzen

Sonnenblume
Klatschmohn
Melone
Bohne
Ringelblume
Duftwicke
Zinnie
Studentenblumen

Einjhrige Pflanzen berleben die ungnstige Jahreszeit als Samen, die brigen Pflanzenteile sterben ab. Bei manchen Pflanzen
dauert der Lebenszyklus
von der Keimung bis zur Bildung der Samen nur wenige Wochen.
Bohnenarten, Tomaten, Gurken, Sommergetreide und die begleitenden Beikruter wie Mohn, Vogelmiere, Hirtentschel und andere gehren dazu.

Jungpflanze
1 Jahr
blhende Pflanze

Keimling

Frucht
Same

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Zweijhrige Pflanzen blhen erst im zweiten Jahr. Sie bilden im


ersten Jahr nebst Blttern Speicherorgane, in die sie Nhrstoffe
einlagern. Im folgenden Jahr werden die Reserven fr die Bildung
einer grossen Zahl von Samen bentigt. Nach der Samenbildung
stirbt die Pflanze.
Beispiele: Rbenarten, Rettich, Wiesenkerbel, Brenklau.

Zweijhrige Pflanzen

Jungpflanze

1. Jahr

2. Jahr

Keimling

blhende Pflanze

Frucht
Same

Stauden sind mehrjhrige Pflanzen mit einem krautigen Spross. Sie


knnen sehr alt werden und in ihrem Leben viele Male blhen. Der
oberirdische Pflanzenteil ist nicht holzig und friert meist im Herbst
ab. Die Nhrstoffe werden im Wurzelstock eingelagert.

Genau genommen gehren die Zwiebelpflanze alle auch zu den


Stauden. Es gibt verschiedene Wuchsformen bei den Stauden resp.
unterschiedliche Strategien die ungnstige Jahreszeit zu berdauern.

Horst
(Gras)

Rosette
(Lwenzahn)

Zwiebelpflanze
(Schneeglckchen, Tulpe,
Narzisse)

Stauden
Stauden

(Zwiebel, Knolle, Rhizom)


Schneeglckchen
Alpenveilchen
Iris
Salomonssiegel
Pfingstrose
Dahlie
Staudenrittersporn

Knollenpflanze
Rhizompflanze
(Scharbocks(Anemone,
kraut, Kartoffel) Maiglcklein,
Schnrgras,
Winden)

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Gehlze

Halbstrucher
Beispiele fr
Halbstrucher

Die Pflanzen mit einem komplett oder mindestens teilweise verholzenden Spross sind alle mehrjhrig. Nach Wuchsart und Verholzungsgrad des Sprosses werden drei Gruppen unterschieden.
Halbstrucher, Strucher und Bume.

Halbstrucher sind eine Art bergang zwischen den Stauden und


den Struchern. Es verholzt nur der aller unterste Teil des Sprosses. Der ganze Rest bleibt krautig und stirbt im Winter ab. Von den
Halbstruchern zu unterscheiden sind die Zwergstrucher.

Lavendel
Gartensalbei

Strucher
Beispiele fr
Strucher

Flieder
Spierstrauch
Hartriegel
Goldglcklein

Bume

Beispiele fr Bume

Strucher sind verholzende Pflanzen, deren Sprossachse sich auf


Bodenhhe verzweigt. Es gibt keinen eigentliche Leittrieb, die
Zweige sind alle in etwa gleich stark ausgebildet. Neue Seitentriebe (Seitensprosse) entstehen vor allem im unteren Teil. Dies
fhrt zu dem typischen Aussehen eines Strauches.
Die Erneuerungsknospen (Knospe, Auge) liegen ber dem Boden
und sind vor dem Austrocknen mit einer dicken schuppigen Haut
berzogen.

Bume sind verholzte Pflanzen und deutlich in Hauptstamm


und Krone gegliedert. Die Hauptachse wchst am strksten. In
der Krone wird die Verzweigung gefrdert, untere ste sterben
ab. Dadurch entsteht ein krftiger Stamm und teilweise sehr
imposante Bume. (z. B. Mammutbaum)

Bergahorn
Birke
Waldfhre
Fichte
Weisstanne

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Blatt
Das Blatt ist nicht nur fr die Pflanze wichtig, sondern genauso fr
Tiere und Menschen. Normalerweise sind Bltter grn. Sie enthalten einen Stoff der Blattgrn heist. Blattgrn oder lateinisch
Chlorophyll ist in der Lage aus verschiedenen Stoffen den fr die
Pflanze wichtigen Traubenzucker zu produzieren. Als Nebenprodukt fllt dabei Sauerstoff an, den Tiere und Menschen zum Atmen
bentigen. Fotosynthese nennt man das ins Deutsche bersetzt
Zusammenfgen durch Licht. Wir alle leben von Licht.
Von den Stoffen, die bei der Fotosynthese zusammengefgt werden, leben alle:

die Pflanzen selbst


Tiere, die Pflanzen fressen
auch wir Menschen

Es gibt viele verschiedene Blattformen. Das Blatt spielt beim Erkennen von Pflanzen eine wichtige Rolle. Damit sich verschiedene
Fachleute auch richtig verstehen, wenn sie ber das Blatt sprechen, werden die einzelnen Bestandteile immer gleich bezeichnet.

Blattbau
(Morphologie)

Blattanheftung: Hier sizt das Blatt am Spross. Die Blattanheftung kann unterschiedlich aussehen je nach Pflanzenart.
Blattstiel: Verbindet die Spreite mit der Blattanheftung. Duch den
Stiel hindurch fliessen Wasser, Nhrstoffe und Assimilatprodukte.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Blattadern: Werden auch als Blattnerven bezeichnet. Durch sie


werden Nhrstoffe und Wasser im Blatt verteilt und Assimimilatprodukte zum Spross geleitet.
Blattrand: Er kann ganz verschiedenartig ausgebildet sein und
ist typisch fr die Pflanzenart. Er spielt in Pflanzenbeschreibungen
eine wichtige Rolle.
Blattgrund: Je nach Pflanzenart charakteristisch gebaut.
Blattspitze: Als Blattspitze wird der oberste Teil des Blattes bezeichnet. Sie muss nicht unbedingt spitzig sein, sondern kann auch
rund oder eingebuchtet erscheinen.
Blattspreite: Vorallem die Blattspreite enthlt Chlorophyll also
das Blattgrn. Hier wird Photosynthese (Assimilation) betrieben.
 siehe Wachstumsfaktore Photosynthese

Aufgaben des Blattes

Blattformen

Photosynthese / Assimilation  siehe Wachstumsfaktoren


Photosynthese
Atmung
Khlung der Pflanze  siehe Wachstumsfaktore Wasser

Grundstzlich gibt es zwei verschiedene Gruppen von Blattformen:


Einfache Bltter (Beispiele unten:Dreieckiges
Blatt und Lanzettliches Blatt
Zusammengesetzte Bltter (Beispiele unten Gefiedertes
Blatt und Handfrmig gelappptes Blatt)

Dreieckiges Blatt

Lanzettliches
Blatt

Gefiedertes Blatt

Handfrmig gelapptes Blatt

Eifrmiges Blatt

Birke, Pappel

Sommerflieder

Esche

Bergahorn

Hainbuche

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Blten
Viele Blten sind fr uns Menschen schn anzuschauen. Blumenlden verkaufen blhende Blumen zu Strussen gebunden und Grtnereien lebende blhende Pflanzen. Fachleute Betriebsunterhalt
haben mit Blten zu tun, wenn sie Wechselflorbeete gestalten,
Zwiebelpflanzen setzen oder Staudenbeete pflanzen. Bei vielen
dieser Pflanzen sind die Blten eines der wichtigsten Kriterien fr
die Auswahl der Pflanzen.
Der Aufbau der Blten folgt immer einem sich gleichenden aber
nicht identischem Aufbau. Weil die Blten vor allem der Vermehrung der Pflanzen dienen enhalten sie in den meisten Fllen Geschlechtsteile. Weibliche, mnnliche oder beide zusammen.

Bau der Blte


(Morphologie)

Die Bltenbltter: Sie knnen sehr schn in verschiedenen


Farben ausgebildet sein oder unscheinbar. Sind sie schn
ausgebildet, dienen sie der Anlockung von Insekten oder anderen
Tieren.
Die Fruchtbltter: Die Fruchtbltter bilden die weiblichen Geschlechtsorgane. Der oberste Teil der Fruchtbltter ist die Narbe.
Die Staubbltter: Sie sind Teil der mnnlichen Geschlechtsorgane. Sie enthalten den Bltenpollen
Die Kelchbltter: Sie sind eigentlich der Rest der ehemaligen
Bltenknospen und haben dem Schutz der Blte gedient.
Der Bltenboden: Er ist eine Art Fundament der Blte. Er
spielt bei der Bildung von Frchten teilweise eine wichtige Rolle.
Der Bltenstiel: Am Bltenstiel ist die Blte mit dem Spross
oder anderen Blten verbunden.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Vermehrung von
Pflanzen

1. Bildung der Blten


2. Der Pollen wird auf die Fruchtbltter bertragen
Durch den Wind
Durch Insekten
Durch andere Tiere
Durch den Menschen
3. Aus den weiblichen Geschlechtsorganen entwickeln sich die
Frchte und Samen
4. Aus dem Samen knnen sich neue Pflanzen entwickeln

Die beiden hufigsten Bestubungsarten Wind und Insekten

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Pflanzen mit schnen farbigen Blten werden durch Tiere


(meist Bienen und Hummeln) bestubt
Pflanzen die extrem viel Pollen bilden werden durch den Wind
bestubt
Tropische Orchideen werden teilweise durch Vgel (Kolibri)
bestubt
Nach As stinkende Blten (Aronstab) werden durch Fliegen
bestubt
Der Mensch bestubt nach bestimmten Regeln Pflanzen um
neue Arten zu zchten.
Auch ber Wasser kann Pollen auf die Fruchtbltter gelangen

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wenn einzelne Blten zusammengefasst werden, wird von einem


Bltenstand gesprochen. Die Form der Bltenstnde ist ein wichtiges Merkmal um Pflanzen beschreiben zu knnen. Je nach dem
wie die einzelnen Blten zusammengefasst sind, heissen die verschiedenen Bltenstnde anders. Neben den unten als Beispiele
abgebildeten Bltenstnden gibt es noch viele andere.

Bltenstnde

Aehre

Rispe

Ktzchen

Dolde

Krbchen

Getreide /
Grser

Flieder, Grser

Birke, Haselstrauch

Efeu

Staudenaster
Gnseblmchen

Im Gegensatz zu uns Menschen und vielen Tieren, kommen die


Pflanzen nicht schon mit allen Organen ausgebildet zur Welt. Die
direkten Kinder der Pflanzen sind die Pflanzen Samen. Aus ihnen entwickeln sich erst neue Pflanzen.

Samen
Aus Samen entstehen neue Pflanzen
Wenn Samen mit Wasser in Berhrung kommt
beginnt er zu Quellen und wird grsser.
Es wird von Keimung gesprochen, wenn der Samen aufplatzt
und die ersten kleinen Wurzeln und Sprosse erscheinen

Frchte und Samen

Definition
Samen und Frchte

Frucht
Wenn der Samen mit einer Fruchtwand zustzlich
umschlossen ist, wird von einer Frucht gesprochen.
Diese Fruchtwand kann :
fleischig sein  Apfel, Birne, Pfirsich
Hart sein  Nuss
Frchte dienen der Verbreitung der Samen

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Verbreitung von
Frchten und Samen
Windverbreitung
Die Samen sind sehr leicht und mit
besondern Flugorganen ausgestattet,
die vom Wind ber grosse Distanzen
verstreut werden.
z. B.: Ahorn, Lwenzahn

Fr Allergiker besonders problematisch


Tierverbreitung
Entweder sind die einzelnen Samen
mit Widerhcklein versehen die sich an in den
Haaren der Tiere verfangen und so verschleppt
werden; oder die
fleischigen Frchte werden von den
Tieren gefressen und die unverletzten
Samen werden spter irgendwo ausgeschieden.
z. B.: Klette, Vogelbeere
Verbreitung durch den Menschen
Durch Einsammeln von Frchten der
Kulturpflanzen und sptere Aussaat
fr die Ernhrung von Mensch und
Tier werden die Samen verbreitet
z. B.: Rasensaat, Beikrautsamen an den
Schuhen, Aussaat von Getreide und Gemsen
Selbstverbreitung
Die Pflanzen besitzen Schleudervorrichtungen
Selbstverbreitung
Die Pflanzen besitzen Schleudervorrichtungen
und knnen die Samen
mehrere Meter weit fortschleudern.
z. B.: Springkraut

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wachstumsfaktoren Einleitung
Wie wir Menschen auch, brauchen die Pflanzen einige Voraussetzungen, damit sie berhaupt Leben knnen. Geht es Ihnen gut,
wachsen sie so wie es der Pflanzenart entspricht und sie sind
gesund. Als Fachleute Betriebsunterhalt knnen sie sich dann auf
ein Minimum an Pflege beschrnken und die Pflanzen machen viel
Freude. Fehlt den Pflanzen aber etwas oder haben sie von etwas
zuviel, wachsen sie schlecht oder werden krank. Im Extremfall sterben sie.
Deshalb ist es wichtig einige grundstzliche Kenntnisse ber die
Faktoren zu haben, die das Pflanzenwachstum beeinflussen und
Handlungsoptionen zu kennen wenn es der Pflanze nicht gut geht.

Diese Wachstumsfaktoren
hngen immer zusammen:
Licht
Wrme
Luft
Nhrstoffe
Wasser

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Folgende Tatsache mssen sie immer vor Augen haben:

Dieses Gesetz des Minimums ist auch beim Wachstumsfaktor Nhrstoffe sehr
wichtig und wird dort nochmals behandelt.

Jeder Wachstumsfaktor ist fr das optimale Gedeihen, im


Verhltnis zum Bedarf, gleich wichtig. Er kann nicht durch
einen anderen ersetzt werden. (Gesetz des Minimums)
Hat es von einem Wachstumsfaktor zu wenig oder zu viel, richtet
sich das Pflanzenwachstum nach diesem Faktor. Hat die Pflanze
zu viel Licht bleibt sie klein. Zustzliche Nhrstoffe nutzen dann
gar nichts.
Vorstellen kann man sich dies dies mit einem defekten Fass wie es
in der Abbildung dargestellt ist. Es nutzt nichts immer mehr Wasser
einzufllen. Das Fass wird nie mehr Wasser enthalten als es das
unterste defekte Fassbrett (Daube) zulsst. Die Pflanze kann also
nicht mehr wachsen als es der am wenigsten vorkommende
Wachstumsfaktor zulsst.
Die Ansprche der Pflanzen an die verschiedenen Wachstumsfaktore sind je nach Pflanzenart unterschiedlich. Die einen brauchen
mehr Licht als andere. Es gibt Arten wie die Kakteen die brauchen
nicht viel Wasser, dafr bentigt die Seerose sehr viel Wasser um
zu gedeihen. Sie mssen die Pflanze also kennen um die Ansprche
der Pflanze richtig beurteilen und erfllen zu knnen.

Photosynthese
Zusammenhang der einzelnen Wachstumsfaktore
Wie auf dem Titelblatt bereits zu sehen ist, hngen die Wachstumsfaktoren

Licht
Wrme
Luft
Nhrstoffe
Wasser

zusammen. Wre das nicht so, wrde das Prinzip des Minimums
auch nicht stimmen.
Zum Leben und Wachsen braucht die Pflanze Energie und Kraft. Im
Gegensatz zum Menschen kann die Pflanze das Licht als Treibstoff nutzen um, sich die eigene Energiequelle selber herstellen
zu knnen. Der Brennstoff, den sie sich selber herstellt, heisst
Traubenzucker und als Abgas entsteht Sauerstoff.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Dieser Vorgang heisst Photosynthese


Photo = Licht und Synthese = Zusammensetzen. Also Zusammensetzen mit Licht. Genau darum geht es. Die Pflanze setzt Traubenzucker aus verschiedenen anderen Stoffen zusammen mit Hilfe
des Lichtes. Diesen Traubenzucker braucht die Pflanze zum
Leben.

Fr die Fotosynthese braucht es:


Nhrstoffe, Wasser, Kohlendioxid, Wrme und Licht
Blattgrn (Chlorophyll)

Die Pflanze produziert damit fr sich


Traubenzucker

Die Pflanze gibt an die Luft ab


Sauerstoff
Das heisst:
Ohne Licht keine Photosynthese
Photosynthese findet nur in grnen Pflanzenteilen statt
Weil die Pflanzen Kohlendioxid in Sauerstoff umwandeln
knnen, gibt es berhaupt tierisches und menschliches
Leben auf der Erde. Ohne Pflanzen wren wir alle tot.

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Licht
Licht wird von der Pflanze fr verschiedene Vorgnge gebraucht.
Photosynthese = Assimilation
Bltenbildung
Lngenwachstum
Wachstumsrichtung
Samenkeimung

Bltenbildung

Bei vielen Pflanzen hat die Tageslnge einen Einfluss darauf ob die
Pflanze Blten bildet oder ob sie wchst. In Bezug auf die Bltenbildung werden drei Gruppen von Pflanzen unterschieden.

Kurztagpflanzen (Siehe nachfolgende Abbildung)


Langtagpflanzen (genau das Gegenteil der Kurzgagspflanzen
Tagneutrale Pflanzen (Die Tageslnge hat keinen Einfluss)

Kurztagspflanzen blhen dann, wenn die Tageslnge krzer ist als


die kritische Tageslnge. Diese ist nicht bei allen Pflanzen gleich.
Im Beispiel unten ist sie 12 Stunden. Das heisst der im Beispiel
abgebildete Weihnachtsstern beginnt dann Bltenknospen zu machen wenn es weniger als 12 Std. hell ist. Also ca. ab September.

Langtagpfllanzen blhen wenn es lnger als die kritische Tageslnge hell ist.

Lngenwachstum

Wachstumsrichtung

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Die Lnge der Zwischenglieder (siehe Botanik, der Spross) ist abhngig vom Licht

Die Pflanze wchst immer dem Licht entgegen. Kommt das Licht
nur von einer Seite, in einem Raum zum Beispiel vom Fenster,
wchst die Pflanze nicht gerade.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Es gibt Pflanzen die bentigen zum Keimen der Samen Licht. Dazu
gehren viele Grser. Bei solchen Pflanzen wird von sogenannten
Lichtkeimern gesprochen. Deshalb drfen sie den Rasensamen
nach der Saat nicht mit Erde zudecken. Bei anderen Pflanzen, den
sogenannten Dunkelkeimern, muss der Samen abgedeckt werden
mit Erde.

Samenkeimung

Lichtmangel
Symptome (So sieht die Pflanze aus):
Die Pflanze will mglichst schnell ans Licht. Sie wchst schnell
mit langen Internodien, die Sprosse sind aber dnn und nicht
standfest. Wir sprechen von einem Geilwuchs.
Die Pflanze kann nicht richtig Assimilieren. Die Bltter werden
gelb und fallen ab.
Wegen dem Geilwuchs hat die Pflanze eine schlechte Standfestigkeit. Sie kann einknicken.

Im Aussenraum:
Kbelpflanzen an einen helleren Ort stellen
Pflanzen ausgraben und an einem helleren Ort neu setzen
Pflanzen die Schatten geben zurckschneiden

Im Innenraum:
Pflanzen nher ans Fenster stellen
Pflanzenleuchten montieren
Bltter reinigen  die Pflanze bekommt mehr Licht auf das
Blattgrn  kann besser assimilieren

Handlungsmglichkeiten

Lichtberschuss
Symptome (So sieht die Pflanze aus)
Sehr kurze Internodien  kurzer, gedrungener
Wuchs  Kurztriebigkeit
Die Bltter knnen verbrennen.

Im Aussenraum:
Kbelpflanzen an einen schattigen Ort stellen
Pflanzen ausgraben und an einem schattigeren Ort neu setzen
Pflanzen schattieren

Im Innenraum:
Pflanzen vom Fenster wegstellen oder von einem Sd- an ein
Nord- oder Westfenster wechseln

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Handlungsmglichkeiten

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wrme
Auf folgende Lebensvorgnge hat die Wrme einen Einfluss
Photosyntese
Keimung von Samen
Bltenbildung
Atmung  siehe Thema Luft

Photosynthese

Keimung von Samen

Die Pflanze kann in einem fr sie optimalen Bereich am meisten


Photosynthese betreiben. Dieser Bereich ist aber nicht bei allen
Pflanzen gleich. Pflanzen aus dem Hohen Norden oder den Bergen
haben lieber etwas kltere Temperaturen, Pflanzen aus der Wste
hhere.

Bei vielen Pflanzen ist die Keimung der Samen abhngig von der
Temperatur. Ist es zu kalt oder zu heiss, keimt der Samen nicht. Der
Samen kann auch sehr heisse oder kalte Jahreszeiten berstehen,
eine junge frisch gekeimte Pflanze kaum.
Fr Fachleute Betriebsunterhatl ist diese Tatsache vor allem bei
der Rasensaat zu bercksichtigen. Ist der Boden unter 12 Grad
oder die Luft ber ca. 30 Grad keimt der Rasensamen sehr schlecht
oder gar nicht. Deshalb wird Rasen im spteren Frhling oder im
Sptsommer und Frhherbst gest. Dann sind die Temperaturen
ideal.

Bltenbildung

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Es gibt Pflanzen die brauchen teilweise khle Temperaturen um


Blten bilden zu knnen.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wrmemangel
Symptome und Auswirkunen:
Die Pflanze kann nicht Assimilieren und keine
Reservestoffe aufbauen  Die Pflanze ist schwach.
Bltter knnen abfallen
Samen keimen nicht.
Bei extremem Wrmemangel kann die
Pflanze erfrieren  sie stirbt ab.

Im Aussenraum:
Kbelpflanzen an einen geschtzten warmen Ort stellen
(Wintergarten)
Pflanzrabatten mit Weisstannensten, Kompost, Mist oder
anderem Mulchmaterial decken
Pflanzen in Holzwolle oder ein Vlies einpacken

Im Innenraum:
Raum heizen
Pflanzenleuchten montieren
Bltter reinigen  die Pflanze bekommt mehr Licht auf Blattgrn  kann besser assimilieren

Handlungsmglichkeiten

Wremeberschuss
Symptome (So sieht die Pflanze aus):
Bltter sind schlapp und hngen nach
unten oder rollen sich zusammen.
Pflanze beginnt zu welken
Bltter und Spross beginnen einzutrocknen
auch wenn gengend Wasser vorhanden ist.
 Es entstehen Verbrennungsschden
Samen keimen nicht.
Pflanze verdunstet sehr viel Wasser 
Die Pflanze wird gestresst.

Im Aussenraum:
Kbelpflanzen an einen khleren Ort stellen
Pflanzen schattieren

Im Innenraum:
Raum gut lften
Vorhnge ziehen oder Rollos herunter lassen
Pflanzen vom Heizkrper wegstellen
Ramutemperatur absenken

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Handlungsmglichkeiten

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wasser
Das Wasser ist neben den Nhrstoffen wohl der Wachstumsfaktor
welcher am Besten beeinflusst werden kann und mit dem Fachleute Betriebsunterhalt auch am meisten zu tun haben. Pflanzen
reagieren sehr schnell auf zu wenig oder zu viel Wasser. Deshalb
muss auf eine optimale Wasserversorgung der Pflanzen sehr gut
geachtet werden.
Pflanzen brauchen Wasser fr:
Fr die Photosynthese also den Aufbau von Traubenzucker
Die Aufnahme von Nhrstoffen ber die Wurzel
Den Transport der Nhrstoffe von den
Wurzeln in den Spross und die Bltter
Den Transport der Assimilate (Traubenzucker) dorthin
wo sie gebraucht werden. (Auch Wurzeln brauchen
Traubenzucker  Siehe Atmung beim Faktor Luft)
Zum Aufbau des Pflanzenkrpers
Zur Khlung der Pflanze
Fr die Aufrechthaltung des Sprosses
Fr die Ausrichtung der Sprosse und Bltter

Nhrstoffaufnahme

Nhrstofftransport

Nhrstoffe sind Stoffe welche die Pflanze zum Leben braucht


(Siehe Wachstumsfaktor Nhrstoff). Ein Teil dieser Nhrstoffe
nimmt die Pflanze ber die Bltter auf, der grssere Teil aber ber
die Wurzeln aus dem Boden. Die Nhrstoffe sind im Boden in
Wasser gelst wie das Salz im Meer. Aus dem Pflanzensaft gibt
die Pflanze Stoffe an die Erde ab die sie nicht mehr brauchen kann
und bekommt dafr im Tausch Nhrstoffe Diese aufgenommenen
Nhrstoffe werden jetzt mit Wasser in der Pflanze verteilt.

Den durch die Fotosynthese hergestellten Traubenzucker bentigt


die Pflanze nicht unbedingt genau dort wo er entstanden ist. Der
Traubenzucker muss also innerhalb der Pflanze transportiert werden. Dies geschieht mit Hilfe von Wasser.
Drei Systeme sind dafr verantwortlich, dass das Wasser in der
Pflanze nach oben kommt.
1. Ein Sog durch die Wasserverdunstung an den Blttern
2. Druck durch die Wurzelpumpe sogenannter Wurzeldruck
3. Kapillaritt

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wenn es heiss ist, dann schwitzen wir Menschen. Unser Krper


kann sich damit selber khlen. Ganz hnlich funktioniert das auch
bei den Pflanzen. Auf der Blattunterseite gibt es spezielle ffnungen. Wenn es heisst ist verdunstet die Pflanze durch diese ffnungen Wasser was zu einer Khlung fhrt.

Khlung der Pflanze

80% bis 90% einer Pflanze


besteht aus Wasser. Die
Pflanze bentigt fr ihren
Krperaufbau sehr viel Wasser.

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wassermangel
Symptome und Auswirkungen
Die Pflanze kann nicht Assimilieren und keine
Reservestoffe aufbauen  Die Pflanze ist schwach
Bltter werden schlapp und knnen im Extremfall eintrocknen
Bltter knnen sich einrollen um die Oberflche zu verkleinern
und damit die Verdunstung zu reduzieren.
Sprossspitzen werden schlaff und biegen sich nach unten
Blten trocknen ein
Im Extremfall stirbt die Pflanze ab (Zellschden)

Zellschden und Turgordruck


Eine Zelle ist kleinste lebende Einheit eines Lebewesens. Die Zelle
ist geschtzt von einer Zellwand. Die Zelle stirbt dann ab, wenn
sich der Zellinhalt so stark von der Zellwand gelst hat, dass dies
fr die Pflanze nicht mehr zu reparieren ist, auch wenn sie wieder
Wasser kriegt. Es wird vom Turgordruck gesprochen. Dies ist der
Druck der Zelle von innen gegen aussen. Ist der Turgordruck zu
klein dann lst sich der Zellinhalt von der Zellwand. Die Pflanze
stirbt dann, wenn zu viele Zellen abgestorben sind.

Pflanzenzelle mit von teilweise von der Zellwand abgelstem Plasma

Handlungsmglichkeiten

Ausgepflanzte Pflanzen oder Pflanzen in grossen Tpfen:


Giessen mit einem Schlauch oder einer Giesskanne
Giessen mit Kreisregnern oder Schwenkregnern
Giessen mit Tropfbewsserungen
Pflanzen in Kleinen Tpfen:
Giessen mit einer Giesskanne
Pflanzen tauchen
Pflanzen das Wasser aufsaugen lassen

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Wasserberschuss
Symptome und Auswirkungen
Bltter hngen nach unten.
Substrat ist sehr nass
Es hat viele kleine Mcken um die Pflanze
Das Substrat beginnt zu faulen  es stinkt
Die Wurzeln knnen nicht atmen  sie faulen  sie
werden Dunkelbraun bis Schwarz und ganz weich
Die Pflanzen knnen faulen und sterben

Wasserberschuss zu Behandeln ist vielfach schwierig. Vor allem dann, wenn die Pflanzen bereits Symptome zeigen ist es in
vielen Fallen bereits zu spt. Deshalb sind folgende vorbeugende
Arbeiten sehr wichtig:

Handlungsmglichkeiten

Vorbeugende Massnahmen

Wasserabzug unbedingt gewhrleisten. Eventuell Drainage


einbauen.
Regelmssige Kontrolle vor dem Giessen. Nicht giessen wenn
noch gengend Wasser vorhanden ist. (Fingerprobe)
Gute Substrate bei Pflanzen in Tpfen verwenden
Sehr tonhaltige Erden im Freiland mit Kompost oder Sand
verbessern

Wenn bereits zu viel Wasser vorhanden ist

Nicht mehr giessen  warten bis es abgetrocknet ist


Pflanze umtopfen in ein lockeres Substrat
Pflanzen im Freiland eventuell umsetzen
Eventuell die Pflanze an einen wrmeren Standort stellen
(Die Verdunstung wird gefrder  das Substrat trocknet
schneller ab

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Luft
Die Luft ist fr die Pflanzen aus verschiedenen Grnden wichtig.
Die Luft setzt sich aus mehreren Gasen zusammen. Diese Gase
haben unterschiedliche Einflsse auf die Pflanze. Die einen werden von der Pflanze gebraucht, andere werden von ihr abgegeben
und wieder andere sind sogar schdlich. Die folgende Grafik zeigt
die Zusammensetzung der Luft.

Zusammensetzung der Luft


Die drei Hauptteile der Luft haben folgende Einflsse auf Pflanzen
Stickstoff: Sobald Stickstoff aus der Luft in den Boden gelangt,
kann er von den Pflanzen als Nhrstoff gebraucht werden 
siehe Wachstumsfaktor Nhrstoffe.
Kohlendioxid wird fr die Photosynthese gebraucht
Sauerstoff wird einerseits durch die Photosynthese an die Luft
abgegeben aber fr die Atmung auch wieder gebraucht  siehe
nachfolgend die Atmung und Photosynthese

Atmung und
Photosynthese

Sie wissen bereits, dass die Pflanze im Blattgrn drin Photosynthese betreibt und dabei Traubenzucker produziert und Sauerstoff
an die Luft abgibt.
Neben der Photosynthese gibt es aber einen weiteren sehr wichtigen Vorgang in der Pflanze. Die Pflanze atmet nmlich auch wie
Tiere und Menschen.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Durch die Atmung wird der produzierte Traubenzucker verbrannt.


Dazu braucht die Pflanze Sauerstoff und als Abgas entsteht
Kohlendioxid. Die Energie aus der Verbrennung nutzt die Pflanze
fr das Wachstum.
Die Atmung ist genau das Gegenteil der Photosynthese
Beteiligte Stoffe
Sauerstoff
Kohlendioxid
Licht
Pflanzenorgane

Photosynthese
Wird abgegeben
Wird aufgenommen
Nur wenn es Licht hat
Nur an grnen Pflanzenteilen

Zuammenhang mit dem Wachstumsfaktor Wasser:

Weil die Wurzeln auch atmen, braucht es auch Sauerstoff im


Boden. In den Bodenporen hat es entweder Luft oder Wasser.
Wenn es zuviel Wasser im Boden hat, fehlt also die Luft. Fehlt
die Luft, fehlt Sauerstoff und die Wurzel kann nicht atmen. Dies
fhrt zum Verfaulen der Wurzeln.

Vorbeugende Massnahmen
Handlungsmglichkeiten damit es nicht zu einem Luftmangel
kommt
Pflanzen nie im stehenden Wasser stehen lassen
(Unterteller abgiessen)
Nicht zu viel Giessen (Fingerprobe vor dem Giessen)
Bltter sauber halten (Sauerstoff und Kohlendioxid
Austausch wird nicht behindert)
Boden umgraben um Luft in den Boden zu bringen
Rasen mit einem Aerifiziergert behandeln und so belften

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Atmung
Wird aufgenommen
Wird abgegeben
Auch bei Dunkelheit
An allen Pflanzenteilen, auch
an den Wurzeln

Ein Mangel an Luft entsteht


meist nicht an oberirdischen
Pflanzenteilen sondern viel
fters an unterirdischen, also
Wurzeln, Knollen, Zwiebeln
oder Rhizomen.

Handlungsmglichkeiten

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Nhrstoffe

Ohne Pflanzen knnen sich


Tiere und Menschen nicht
ernhren. Wir brauchen die
Pflanzen. Pflanzen brauchen
uns nicht fr ihre Ernhrung.
(mit ganz wenigen Ausnahmen)

Unter Nhrstoffe werden chemische Stoffe (chemische Elemente)


verstanden, welche die Pflanze aufnimmt und in irgend einer Weise
fr ihr Leben nutzt. Aus dieser Betrachtung heraus sind Wasser,
Kohlendioxid und Sauerstoff Nhrstoffe. Licht aber nicht, da
Licht kein chemisches Element ist. Fr Ihr Leben bentigt aber die
Pflanze nicht nur diese drei Nhrstoffe sondern noch eine grosse
Anzahl anderer Elemente.
Fehlen der Pflanze Nhrstoffe leidet sie Hunger oder stirbt sogar
daran. Ganz gleich wie Tiere und Menschen, wenn wir nichts zu
essen kriegen.
Die Pflanze hat aber einen Vorteil:
Sie kann die Nhrstoffe als einzelne Nhrstoffe direkt aus der Luft
oder dem Boden aufnehmen und sich ernhren. Das knnen Tiere
und Menschen nicht. Wir essen Pflanzen und Fleisch um die Nhrstoffe aufnehmen zu knnen.

Einteilung
Pflanzen bentigen die Nhrstoffe fr viele verschiedene Stoffwechselvorgnge:

Fr das Wachstum
Fr die Fruchtbildung
Fr die Bltenbildung
Fr das Aushrten der Zellen  Fr die Resistenz der Pflanze
gegen Schdlinge, Krankheiten und Witterungseinflsse
Fr die Assimilation (damit sie berhaupt luft)

Die Nhrstoffe knnen nach verschiedenen Gesichtspunkten eingeteilt werden

Nach der
Bedarfsmenge

Nach der Menge in der sie von der Pflanze gebraucht werden
Nach der Art der Nhrstoffe

Es gibt Nhrstoffe die in grossen Mengen und solche die nur in


ganz kleinen Mengen gebraucht werden. Entsprechend wird von
Hauptnhrelementen und von Spurennhrelementen gesprochen.

Hauptnhrelemente
Grundelemente
Kernelemente
Braucht es viel
Braucht es viel
Werden meist nicht gedngt Werden gedngt
 werden in der Photosyntehese direkt verwertet

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Spurennhrelemente
Braucht es wenig
Werden teilweise gedngt

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Hauptnhrelemente
Sie werden in grossen Mengen gebraucht. Innerhalb dieser Hauptnhrelemente gibt es wiederum zwei Gruppen.
1. Grundelemente
2. Kernelemente
Gebraucht werden diese Elemente fr folgende Aufgaben in der Pflanze:
Gruppe
Grundelemente

Kernelemente

Element
Sauerstoff (O2)
Wasserstoff (H)
Kohlenstoff (C)
Stickstoff (N)
Phosphor (P)
Kalium (K)

Wozu
Fr die Photosynthese / Assimilation
 Traubenzuckerproduktion /
Blattbildung
Wachstum
Blte / Fruchtbildung
Hrte / Resistenz / Gesundheitspolizei / Wurzelbildung

Spuren Nhrelemente
Die Spurenhrelemente werden nur in kleinen Mengen gebraucht.
Die Pflanze bentigt sie fr ganz verschiedene Vorgnge. Teils
werden sie eingebaut in der Pflanze wie Magnesium, teils werden sie gebraucht um andere Vorgnge berhaupt zu ermglichen
wie Zink.
Beispiele von Spuren Nhrelementen:
Schwefel (S), Magnesium (Mg), Eisen (Fe), Mangan (Mn), Zink (Zn),
Kupfer (Cu)
Von der Zusammensetzung aus betrachtet gibt es zwei Gruppen
von Nhrstoffen:
1. Organische Nhrstoffe
2. Mineralische Nhrstoffe

Nach der Art der


Nhrstoffe

In dieser Betrachtung sind vor allem die Kernelemente wichtig.


Diese knnen sowohl in einer organischen Zusammensetzung als
auch in einer mineralischen Zusammensetzung im Boden vorhanden sein.
Organische Nhrstoffe knnen im Boden gespeichert werden,
mineralische nicht.
Organische Nhstoffe werden im Boden durch Mikroorganismen
in mineralische Nhrstoffe umgewandelt
Die Pflanze kann nur mineralische Nhrstoffe aufnehmen.
Mineralische Nhrstoffe knnen ausgewaschen werden und in
Gewsser gelangen.

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01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Aufnahme von Nhrstoffen durch die Pflanzen

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Mangan (Mn)

Zink (Zn)

Eisen (FE)

Stickstoff (N)

Phosphor (P)
Kalium (K)
Magnesium (Mg)

01

Nhrstoffe werden durch die Pflanzen ber die Wurzeln und ber
die Bltter aufgenommen. In der Praxis der Fachleute Betriebsunterhalt ist aber nur die Aufnahme der Nhrstoffe ber die Wurzel von Bedeutung. Aufgenommen werden nur mineralische
Nhrstoffe.
Die Pflanze nimmt nur soviel Nhrstoffe auf wie sie tatschlich
braucht. Wie fr das Verhltnis aller Wachstumsfaktore zueinander gilt bei der Aufnahme von Nhrstoffen das Minimumprinzip.
Aber Achtung: Von dieser Regel gibt es eine wichtige Ausnahme.
Vom Nhrstoff Stickstoff nimmt die Pflanze mehr auf als sie tatschlich braucht. In diesem Zusammenhang wird von Luxuskonsum gesprochen. Sie knnen sich das so vorstellen, dass Sie von
ihrem Lieblingsessen so viel essen drfen wie sie wollen. Die Gefahr ist gross, dass sie mehr essen als sie eigentlich sollten. Fr die
Pflanze hat der Luxuskonsum von Stickstoff erhebliche Nachteile.
 Nhrstoffberschuss

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Kernelemente
Die drei Kernelemente
Stickstoff (N)
Phosphor (P)
Kalium (K)

werden von der Pflanze fr verschiedene Stoffwechselvorgnge


gebraucht. Die drei Nhrstoffe zu kennen und deren Wirkung beurteilen zu knnen ist wichtig, um bei der Gartenpflege auch den
richtigen Dnger whlen zu knnen.  Infobox Dnger
Stickstoff (N)
Stickstoff (N) wird von der Pflanze vor allem fr das Wachstum
verwendet. Viel von diesem Nhrstoff ist deshalb in jungen, grnen Pflanzenteilen enthalten.
Weil N fr das Wachstum bentigt wird, hat die Pflanze vor allem
in der Wachstumszeit einen hohen Bedarf an Stickstoff.
Phosphor (P)
Phosphor wird bei der Blten- und spter der Fruchtbildung gebraucht. Auch in der Photosynthese spielt P eine Rolle. Er nimmt
deshalb auch Einfluss auf das Wachstum.
Kalium (K)
Kalium wird viel beim Ausreifen von Zellen bentigt. Die Zellwnde werden mit Hilfe von Kalium fest und widerstandsfhig.
Kalium ist also wichtig bei der Resistenz gegen Schdlinge und
die Winterhrte von Pflanzen. Ein erhhter Kaliumbedarf hat die
Pflanze also im Sptsommer und Herbst.

Dnger:
Dnger sind einzelne Nhrstoffe oder Gemische von
mehreren Nhrstoffen die
dazu dienen das Angebot an
Nhrstoffen fr die Pflanzen
zu erhhen.
 die Dnger

Mangel und berschuss


Je nach von welchem Nhrstoff zu wenig oder eben zu viel vorhanden ist, sehen die Symptome anders aus. Folgende Anzeichen
knnen vorhanden sein:
Zu wenig Nhrstoffe (Mangel)
Die Pflanzen wachsen schlecht
Kurzer verkrppelter Wuchs (knorrig)
Hellgrne Bltter
Eingetrocknete Blattrnder
Gefleckte Bltter
Eingetrocknete Blten
Frchte reifen nicht aus

Zu viel Nhrstoffe (berschuss)


Unkontrollierter Wuchs
Lange Internodien  Pflanzen kippen
Verbrannte Pflanzenteile
Die Pflanzen werden krankheitsanfllig
Hohe Frostempfindlichkeit
Wenig Blten
Pflanzen sterben

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Handlungsmglichkeit
bei Mangel

Haben die Pflanzen einen Mangel an Nhrstoffen mssen der


Pflanze zustzliche Nhrstoffe zugefhrt werden. Es wird ein Dnger ausgebracht. Es wird von Dngen gesprochen.  Dnger und
Dngen

Handlungsmglichkeit
bei berschuss

Je nach Pflanzenkultur mssen andere Schritte unternommen werden. Grundstzlich gilt, es muss schnell gehandelt werden.
Wenige Stunden gengen vielleicht, dass alle Pflanzen sterben.

Hydrokultur

Nhrlsung absaugen

Gute Erfolgschancen

Topfpflanzen in Erde

Nhrstoffe ausschwemmen

Gute Erfolgschancen, hoher


Wasserverbrauch, aufwendig

Umtopfen

Gute Erfolgschancen, sehr


aufwendig bei vielen betroffenen Pflanzen

Nhrstoffe ausschwemmen

Gute Erfolgschancen, hoher


Wasserverbrauch, aufwendig

Pflanzen ausgraben, Erde


wechseln und neu setzen

Gute Erfolgschancen, Sehr


aufwendig und teuer

Kaum Mglichkeiten den


Rasen zu retten.

Rasen stirbt  Sehr hoher


Aufwand fr die Neusaat

Rabatten

Rasen

 Es ist sehr wichtig Nhrstoffe in der korrekten


Menge auszubringen um
den Pflanzen nicht zu
schaden

 Dngerberechnungen

mssen absolut korrekt


durchgefhrt werden

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Dnger und Dngen


Wenn Pflanzen mit zustzlichen Nhrstoffen versorgt werden,
wird von Dngen gesprochen. Dazu knnen verschiedenste Arten
von Dngern verwendet werden. Wie bereits bei den Nhrstoffen
besprochen, werden auch die Dnger in verschiedene Gruppen
unterteilt.

Einteilung
Nach der Art der Nhrstoffe
Organische Dnger
Mineralische Dnger

Nach der Zusammensetzung der Nhrstoffe


Einzelnhrstoffdnger
Mehrnhstoffdnger
Volldnger
Nach der Verwendung des Dngers
Zum Beispiel:
Rosendnger
Rasendnger
Gehlzdnger
Staudendnger
Wechselflordnger / Blumendnger
Gemsednger
Nach der Wirkungsdauer der Dnger
Dnger mit kurzer Wirkungsdauer
Langzeitdnger

Einteilung nach Art der Nhrstoffe


Als organische Dnger werden Dnger bezeichnet, welche organische Nhrstoffe enthalten. Damit die Nhrstoffe von organischen
Dngern von den Pflanzen aufgenommen werden, mssen sie zuerst von den Bodenorganismen umgewandelt werden. Dies dauert
ca. 23 Wochen. Aus diesem Grund:
Wirken organische Dnger nicht sofort
Sollten sie eingesetzt werden bevor ein Mangel entsteht
Frdern Sie das Bodenleben
Ist die Gefahr einer berdngung kleiner
Ist die Gefahr einer Gewsserverschmutzung kleiner

Organische Dnger

Hornspne

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01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Typische Organische Dnger sind:

Mineralische Dnger

Kompost
Mist
Hornspne
Blutmehl
Knochenmehl

Mineralische Dnger sind Dnger die bereits so hergestellt werden,


dass die Arbeit der Mikroorganismen bereits erledigt ist. Die Nhrstoffe liegen bereits in mineralischer Form vor. Daher:

Mineralischer Rasendnger

Wirken mineralische Dnger sofort


Nutzen Sie der Pflanze bei einem Mangel sofort
Sind sie dem Bodenleben nicht frderlich
 Mikroorganismen verhungern
Ist die Gefahr einer berdngung bei unsachgemsser
Anwendung hoch
Ist die Gefahr einer Gewsserverschmutzung
bei unsachgemsser Anwenung hoch.

Neben einer vielzahl anderer mineralischer Dnger sind die folgenden zweit typische Vertreter:

Hydrodnger
Umhllte Granulatdnger (Osmocote, Tardit)

Einteilung nach der Zusammensetzung der


Nhrstoffe
Je nach dem ob ein Dnger ein, mindestens zwei oder alle Kernelemente und Spurenelemente enthlt wird von einem Ein- oder
Mehrnhrstoff respektive einem Volldnger gesprochen.

Verwendung
Jede Pflanzenart hat ihre speziellen Ansprche an einen Dnger.
So haben Wechselflorpflanzen im Sommer einen viel hheren
Phosphorbedarf als Strucher und Bume. Deshalb gibt es auch
verschiedene Dnger die abgestimmt sind auf den jeweiligen Bedarf der Pflanze.
Fr Rasenflchen sollten wirklich nur Rasendnger verwendet
werden.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Einteilung nach der Wirkungsdauer der


Dnger
Je nach dem wie lange Dnger wirken wird von einem Dnger mit
kurzer Wirkungsdauer oder einem Langzeitdnger gesprochen
Dnger mit kurzer Wirkungsdauer
Wenn mineralische Nhrstoffe nicht speziell Behandelt werden,
wirken alle diese Dnger nur kurze Zeit. Entweder wurden sie von
der Pflanze aufgenommen oder sie sind ausgeschwemmt worden.
In der Erde stehen der Pflanze dann aber keine Nhrstoffe mehr zur
Verfgung. Je nach dem muss dann nachgedngt werden.
Langzeitdnger
Im Grunde genommen sind alle organischen Dnger Langzeitdnger. Die Nhrstoffe werden erst ber eine lngere Zeit hinweg
durch die Bodenorganismen in Mineralische Nhrstoffe umgewandelt und pflanzenverfgbar gemacht. So wirken organische Dnger
ber Wochen hinweg.
Die zweite Gruppe ist diejenige der typischen Langzeitdngern. Dabei handelt es sich um mineralischen Dnger der mit
einer Hlle umschlossen wird. Auf diese Weise kommt immer
nur relativ wenig Dnger durch die Hlle. Nmlich genau soviel
wie die Pflanze braucht. Dies funktioniert durch die Osmose.
 siehe Zusatzinfo Osmose. Solche Dnger halten 3, 6 oder
9 Monate.
Die vier Einteilungen knnen kombiniert werden. So gibt es zum
Beispiel:

Zusatzinfo Osmose
Wenn Sie zwischen zwei
Flssgigkeiten mit unterschiedlichem Salzgehalt eine
halbdurchlssige Trennung
haben, gleicht sich mit der
Zeit der Salzgehalt aus,
so dass auf beiden Seiten
gleich viel Salz vorhanden
ist.

Organische Rosen Volldnger


Mineralische Rasen Volldnger
Organischer Stickstoffdnger (Horspne)

Dngen in der Praxis


Arbeitsbeschrieb fr alle Dngearbeiten:
1. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung ganz genau
2. Berechnen Sie die zu dngende Flche
3. Berechnen Sie die Dngermenge
4. Stellen Sie die bentigten Materialien bereit
5. Wgen Sie den bentigten Dnger genau ab.
6. Dngen Sie die Flchen
Das Vorgehen ist je nach Dngerart verschieden
7. Rumen Sie den Arbeitsplatz auf

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Dngerberechnungen
Bei der Berechnung von Dnger spielt die Umrechnung
von Einheiten, Flchen- und
Volumenberechnung sowie
das Prozentrechnen eine
grosse Rolle.

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Regeln die fr alle Dngearbeiten gelten:


Dngen Sie nie trockene Pflanzen (Spross und Bltter
drfen trocken sein aber der Boden nicht.)
Der Dnger darf nicht auf den Pflanzen liegen bleiben
Berechnen Sie die Dngermenge wirklich ganz genau.
Machen Sie hier Fehler, kann das die Pflanzen tten und
viel Geld kosten.

Ausbringungsarten von Dngern


Streuen von granulierten oder pulverfrmigen Dngern
In der Regel auf Aussenflchen
Giessen von Flssigdngern
In der Regel bei Zimmerpflanzen
(Erdkulturen und Hydrokulturen)

Dngerberechnungen

Berechnen der Menge von Feststoffdngern


1. Berechnen der Flche in m2
Rechteck: Lnge (m) x Breite (m),
Kreis: Durchmesser Durchmesser: 4 3,14 (Pi)
2. Der Gebrauchsanweisung die bentigte Menge Dnger
pro m2 entnehmen (gr. pro m2)
3. Menge berechnen (in Gramm)
Flche (m2) Menge (gr) pro m2
4. Eventuell Umrechnen in kg
Ein Dreisatz eignet sich hier gut
1000gr. 
1kg
Berechnete Menge (gr) 1 kg Berechnete Menge in gr /
1000 gr = Menge in kg
Beispiel:
Es soll eine Rasenflche von 10 m Lnge und 5m Breite mit einem Rasendnger gedngt werden.
1. 10 m x 5 m = 50 m2
2. Gemss Gebrauchsanleitung soll 30 gr pro m2 verwendet werden.
3. 50 m2 30 gr./m2 = 1500 gr
4. 1000 gr  1 kg
1500 gr  1 kg x 1500 gr / 1000gr = 1,5 kg

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Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Berechnen der Menge von Flssigdngern


Bei der Berechnung von Flssigdngern muss zuerst unterschieden werden zwischen:
der Dngerlsung = fertig angemischter
Dnger also Dnger + Wasser
dem Dnger unverdnnt aus der Flasche.
1. Berechnung der Menge der Dngerlsung in cm3
Grundflche (cm2) x Hhe (cm)
2. Umrechnung der Menge von cm3 in Liter (L)
Hier bietet sich ein Dreisatz an:
1 Liter
1000cm3 
Berechnete Menge (cm3) 1 Liter Berechnete Menge (cm3) /
1000cm3
3. Umrechnung der Menge in Liter in Milliliter
1 Liter sind 1000 Mililiter. Die Menge in Liter wird also mit 1000
Multipliziert. Berechnete Menge (Liter) 1000 = Berechnete
Menge (Milliliter, ml)
4. Der Gebrauchsanleitung die bentigte Menge Dnger
entnehmen (Prozente %)
5. Berechnung der Dngermenge
Hier bietet sich wieder ein Dreisatz an.
100% 
Berechnete Menge Dngerlsung (ml)
Dngermenge in % Menge Dngerlsung Dngermenge % /
100%
Beispiel:
Fr einen Hydrotopf mit einer Grundflche von 50 cm 50 cm
soll die bentigte Menge Dngerlsung und Dnger berechnet
werden. Der Topf soll mit 5 cm Dngerlsung gefllt werden. Der
Gebrauchsanleitung kann entnommen werden, dass der Dnger
1% gemischt werden soll.
1. 50 cm x 50 cm 5 cm = 12500 cm3
2. 1000 cm3 
12500 cm3 

1 Liter
1 Liter x 12500 cm3 / 1000cm3 = 12,5 Liter

Ergnzung:

Die Berechnung der bentigten Dngerlsung ist hier etwas theoretisch. Tatschlich
nehmen ja auch die Blhtonkugeln noch Platz ein. Daher
liegt die tatschlich bentigte Menge Dngerlsung
bei ca. 50% der berechneten
Menge.

3. 12,5 Liter = 12,5 x 1000 = 12500 ml


4. 100% 
12500 ml
1% 
12500 ml 1% / 100% = 125ml
Es muss also 125 ml Dnger verwendet werden.

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01

01

Botanik Grundlagen und Wachstumsfaktoren

Umweltproblematik beim Dngen


Wenn Dngemittel unsachgemss oder zum falschen Zeitpunkt
ausgebracht werden, knnen Umweltverschmutzungen die Folge
sein.
Folgende Verhaltensweisen sind zu unterlassen:
Dngen auf gefrorenem Boden
Dngen an Gewsserrndern
Mehr Dnger als unbedingt bentigt ausbringen
Dngen in Naturschutzgebieten
Unsauberes Arbeiten beim Herstellen von Dngerlsungen
(Verschtten von Dnger)

Mgliche Folgen von falschem Verhalten beim


Dngen:
Gewsserverschmutzungen
Fischsterben
berdngung von Gewssern, das Leben
in ganzen Seen kann sterben
Versalzung von Bden  Boden muss als Sondermll entsorgt
werden
In den Pflanzen knnen fr den Menschen Krebs erzeugende
Stoffe gebildet werden. Problematisch vor allem im Gemse
(Nitrat)

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