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A1 | Kulinarik, Feste und Bruche

So schmeckt sterreich

Lernziel: Ich lerne die Bezeichnungen fr Lebensmittel in sterreich und das Gericht Kndel
kennen. Ich kann Maeinheiten und Geschmacksadjektive in einfachen Texten und ein einfaches
Rezept verstehen.

Info: )
l e i s c h er/in (A
1. Was sagen diese Personen? /die F
h a u e r /in, der s c her/in (
D)
Fle i s c h F l e i
der/die r/die
Sehen Sie sich die Bilder an. Was sagen
e t z g e r/in, de CH)
die Personen auf den Fotos? Schreiben Sie = der/d
ie M
e M e t z ger/in (
i
= der/d
die Stze in die passenden Sprechblasen.

Guten Abend! Wir arbeiten in einem Restaurant.


Mmmmh Das riecht aber gut!
Hallo! Ich bin Herr Travnicek, der Fleischhauer.
Wer mchte die Suppe probieren?
Ich freue mich, dass wir heute alle zusammen Spaghetti kochen!
Oh nein! Das Huhn ist verbrannt!

1 Arbeitsblatt
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2. Wie schmeckt das?

Verbinden Sie die Adjektive mit den Bildern.

1. salzig 2. sauer

3. scharf 4. s 5. bitter

Info:
B.
3. Wie heien diese Lebensmittel in Es se n b es te lle n, knnen Sie z.
Wenn Sie Ich esse
sterreich? n ich t zu s charf! oder
Bitte .
scharf. sagen
In sterreich, Deutschland und der nicht gerne
Schweiz gibt es viele Bezeichnungen,
die typisch fr das jeweilige Land sind. Besonders bei Lebensmitteln gibt es
viele Unterschiede zwischen den Lndern.

Was glauben Sie? Wie heien diese Lebensmittel in sterreich auch?


Verbinden Sie die Bilder mit dem richtigen Wort. 7

1 a) der Erdapfel (Pl. die Erdpfel)


b) der Topfen
c) der Paradeiser (Pl. die Paradeiser)
d) die Marille (Pl. die Marillen) 6
e) die Semmel
f) das Faschierte
2
g) der Striezel (Pl. die Striezel)
5
3 4

2 Arbeitsblatt
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Lesen Sie die Stze. Schreiben Sie das Lebens- Tipp:


nsmittel sind auf
mittel auf, das hier beschrieben wird. Alle gesuchten Lebe
2 abgebildet.
den Fotos auf Seite
1. Er ist wei und man kann ihn aufs Brot
streichen.

2. Dieses Gemse wchst unter der Erde.

3. Diese Frucht wchst auf einem Baum und hat einen groen Kern.

4. Er ist aus Teig und man isst ihn zum Frhstck.

4. Welche Mengenangaben fr Lebensmittel gibt es?

Es gibt fr viele Maeinheiten eine Abkrzung. Info:


Gramm
Verbinden Sie die richtige Abkrzung mit der
10 dag = 100
Maeinheit.

1) die Flasche a)l

2) die Packung b)kg

3) das Kilogramm c)Pkg.

4) der Milliliter d)dag

5) das Gramm e)Stk.

6) das Dekagramm f)Fl.

7) das Stck g)g

8) der Liter h)ml

Info:
dag = Dekagramm (A)

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Wortschatz:
Welche Maeinheit passt zu welchem . das Kilogramm (kg),
die Maeinheit = z.B
Lebensmittel? Verbinden Sie die Fotos )
der Liter (l), das Gramm (g
mit den Stzen und kreuzen Sie die
richtige Maeinheit an.

Achtung: Zu einem Satz passt kein Bild.

1. Am Markt kaufe ich heute 3 Zwiebel.


Stck Packungen Liter

2. Ich mchte bitte 1 Rindfleisch kaufen!


Dose
Schachtel
Kilogramm

3. Mein Vater trinkt jeden Tag einen viertel Milch.


Gramm
Stck
Liter

4. Bitte bring vom Supermarkt ein halbes Karotten


und eine Zucker mit!
Kilogramm, Packung
Packung, Kilogramm
Gramm, Packung

5. Fr den Kuchen braucht man 80 l.


Liter Milliliter Glser

6. Wir legen 1 Mineralwasser, 2 Petersilie und


3 Thunfisch in u nseren Einkaufswagen.
Heute kochen wir gemeinsam!
Flasche, Schachteln, Dosen
Liter, Bund, Stck
Flasche, Bund, Dosen

7. In dieses Glas passen 250 .


Eier
Milliliter
Scke

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In der vorigen bung wird der Akkusativ verwendet. Knnen Sie ihn finden?
Markieren Sie die Verben, die den Akkusativ verlangen und schreiben Sie
eigene Beispielstze.

1.kaufen: Du kaufst einen Apfel.


2.
3.
4.
5.
6.

5. Was ist ein Kndel?

So sieht ein Kndel aus. In Norddeutschland


nennt man ihn Klo.

Kndel in anderen Sprachen


Auch in den Lndern rund um sterreich (meist in
ehemaligen Lndern der Monarchie) gibt es Kndel.
Oft heien sie ganz hnlich:
Tschechisch: knedlk Polnisch: knedel Italienisch: canederli
Welche verschiedenen Kndel gibt es? Schreiben Sie Ihre Ideen auf und
tauschen Sie sich danach ber Ihre Ergebnisse aus.

s: salzig:

Kndel

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Die Vielfalt der Kndel


Salzige/Pikante Kndel: Semmelkndel, Erdpfelkndel,
Serviettenkndel, Kaspresskndel, Leberkndel,
Se Kndel: Marillenkndel, Topfenkndel, Germkndel,
Zwetschkenkndel, Nougatkndel,
Tipp:
d ie s e n Kndeln:
Wie macht man Kndel? s zu
ie r fin d e n Sie Foto e del-rezep
te/
H he .a t/ k n o
Wie macht man Semmelkndel? Lesen Sie w.ichkoc
http://ww
das Rezept und suchen Sie das richtige Bild
zur richtigen Textstelle:

Zutaten: Info:
2 Eier, 100 g Mehl, In dem Text lernen Sie trennbare Verben kennen.
200ml Milch, 1 Prise Muskat, Zum Beispiel geben Sie hinzu stammt vom Infinitiv
3Esslffel Petersilie, hinzugeben und rhren Sie um vom Infinitiv umrhren.
1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz,
500 g Semmelwrfel,
1 Stk. Suppenwrfel
Zubereitung:
1. Versprudeln (A) Sie in einer Schssel das Ei, geben
Sie danach Milch und Mehl hinzu und verrhren Sie
es gut. Geben Sie Salz, etwas Pfeffer, eine Prise M
uskat,
die gehackte Petersilie und den zerbrselten Suppen-
wrfel dazu und rhren Sie nochmals gut um.
2. Geben Sie jetzt die Semmelwrfel in die flssige
Masse und vermengen Sie es. Formen Sie mit der fer-
tigen Masse beliebig groe Kndel. Waschen Sie sich
dabei fter die Hnde, damit die Kndelmasse nicht
klebt.
3. Bringen Sie Salzwasser in einem groen Topf
zum Kochen. Lassen Sie die fertigen Kndel darin ca.
1015 Minuten kcheln.1

Wortschatz:
eine Prise = ein wenig, ein bisschen (fr Gewrze, Salz usw.)
vermengen = verrhren, vermischen
die Masse = der Teig
kcheln = nicht zu stark kochen, mit wenig Hitze kochen
versprudeln (A) = quirlen (D, CH)

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Welche Imperativ-Formen finden der Imperativ/die Befehlsform:


Sie im Rezept? Schreiben Sie sie Du-Form: Forme! Bring(e)! Wasch(e)!
auf. Sie-Form: Formen Sie! Bringen Sie! Waschen Sie!

Beispiel: 1. versprudeln Sie


2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Stellen Sie Ihr Lieblingsgericht vor: Wie heit es? Was sind die Zutaten?
Schreiben Sie das Rezept auf:

Tipp: eute/spe
-
d -u n d -l
/at/lan
Finden Sie weitere typische Gerichte aus w w w .a u stria.info 0 8 9968.htm
l
h tt p :/ / h e -1
r-kuec
sterreich. Gehen Sie online und finden Sie
ia li ta e te n-aus-de
z
Namen, Bilder und Zutaten fr diese Gerichte:

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Lsungsblatt
(1) Kellner und Kellnerin: Guten Abend! Wir arbeiten in einem R estaurant;
Frau kocht mit einer Pfanne: Mmmmh Das riecht aber gut!; Fleischer:
Hallo! Ich bin Herr Travnicek, der Fleischhauer; Frau mit Schpfer und
Suppentopf: Wer mchte die Suppe probieren?; Familie kocht: Ich freue
mich, dass wir heute alle zusammen Spaghetti kochen!; Frau schaut in
Backofen und sieht verbranntes Huhn: Oh nein! Das Huhn ist verbrannt!;

(2) salzig: Salzstangen; sauer: Zitronen und Limetten; s: Striezel; scharf:


Chili; bitter: Kakao;

(3) 1c (auch Tomate); 2a (auch Kartoffel); 3e (Brtchen in D, Brtli in CH);


4g (Hefezopf, D); 5f (Hackfleisch, CH, D); 6b (Quark, CH, D); 7d (Aprikose,
CH, D);

(4) 1f; 2c; 3b; 4h; 5g; 6d; 7e; 8a;

1: Stck; 2: Kilogramm; 3: Liter; 4: Kilogramm, Packung; 5: Milliliter; 6: Flasche,


Bund, Dosen; 7: Milliliter;

1: kaufen; 2: mgen; 3 trinken; 4: bringen; 5: brauchen; 6: legen;

(6) 2: geben Sie; 3: verrhren Sie; 4: rhren Sie; 5: vermengen Sie; 6: formen
Sie; 7: waschen Sie; 8: bringen Sie; 9: lassen Sie;

Quellen
1 Gute Kche Medien GmbH: Rezepte. Einfache Semmelkndel. Online
im Internet: URL: www.gutekueche.at/rezepte/4833/einfache-semmelknoe-
del.html [2014-12-15] Fr bungszwecke gekrzt

Fotos: fotolia

Weiterfhrende Links
http://www.ichkoche.at

http://www.rezeptesammlung.net/knoedel_verschiedene.htm

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