DaF-Idee des Tages

10. April 2023

Osterzopf
Backen an Ostern
Es ist Ostern – und da suchen wir nicht nur Ostereier im Garten. Auch in der
Küche kann man die Osterzeit mit einem leckeren Gebäck sehr schmackhaft
machen: Den Osterzopf backen wir traditionell in dieser Zeit des Jahres. Er
ist ein Hefegebäck in Form eines geflochtenen Zopfes. Die Zubereitung ist
nicht schwer.
Zutaten: 1 kg Mehl, 100 ml Milch, 1 Würfel Frischhefe, 200 g Zucker,
½ TL Salz, 360 g Butter, 5 Eier und 1 Eigelb
Zubereitung:
1. Gib zuerst das Mehl in eine Schüssel und forme in der Mitte eine kleine
runde Mulde. Gieß die Milch in die Mulde und gib Zucker, Salz und die
Hefe in kleinen Krümeln dazu. Verrühr leicht die Zutaten in der Mitte.
2. Gib dann die Butter, die Eier und etwas Mehl dazu. Verknete die Masse.
3. Stelle den Teig abgedeckt für eine Stunde bei 40 °C in den Ofen.
4. Zum Schluss rollst du den Teig aus und teilst ihn in drei lange Würste.
Flechte dann die drei Würste wie einen Bauernzopf. Mische danach das
Eigelb mit ein wenig Milch und bestreich den Zopf.
5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze muss er jetzt 20 bis 30 Minuten im Ofen
123rf (chandlervid85), Nidderau
backen. Guten Appetit und frohe Ostern!

Autor: Jens Liebich | Redaktion: Anika Kruse

© Ernst Klett Sprachen GmbH, Stuttgart, 2022 www.derdiedaf.com

DaF-Idee des Tages

10. April 2023

Osterzopf
AUFGABEN
1. Lies den Text. Sind die Aussagen richtig (R) oder falsch (F)? Kreuze an.
1. Lies den Text. Sind die Aussagen richtig (R) oder falsch (F)? Kreuze an.
a) Man sucht den Osterzopf im Garten. R F
b) Traditionell backt man ihn zur Osterzeit. R F
c) Es gibt Würste im Osterzopf. R F
2. In Deutschland gibt es noch mehr Bräuche zu Ostern
(https://www.scoyo.de/magazin/familie/freizeit/osterbraeuche-in-
deutschland/). Welchen Brauch findest du am interessantesten?
Warum? Berichte im Kurs.
3. Backe mit den anderen Lernenden einen Osterzopf.

LÖSUNGEN
1. Nur Aussage b) ist richtig.
123rf (vladislavovich), Nidderau 2. offene Antworten
3. keine Antworten

Autor: Jens Liebich | Redaktion: Anika Kruse

© Ernst Klett Sprachen GmbH, Stuttgart, 2022 www.derdiedaf.com