VORSPEISE

Möhren-Ingwer-Suppe (vegan)
6€
wahlweise mit
Garnelen
9€

Apfel-Sellerie-Püree mit Rote Beete

& Belugalinsen
7€

Geräucherte Entenbrust
Mit kandiertem Knoblauch & pikantem Radicchio
9€

HAUPTGANG

Süßkartoffel-Püree
Mit gratiniertem Ziegenkäse & Balsamico-Zwiebeln
12 €

Linsen-Pasta
Mit Paprika-Sauce, Pickelgemüse & gerösteten Pinienkernen
13 €

Tramezzini
Mit Trauben-Walnuss-Pesto & Burrata
an lauwarmen Blattsalaten & Feigen-Vinaigrette
13 €

Zander in Sesamkruste,
Kürbispüree, Kimchi & Zitronengrasschaum
18 €

Hirschrücken,
mit Kirsch-Wacholder-Sauce,
Rotkohl-Flan & Kräuterwaffel
19 €
 NACHSPEISE

Kaffee – Crème Brûlée

8€

Panna Cotta
mit geräucherten Kumquats
10 €

Käseteller
Feigensenf & Früchtebrot
11 €

Frohnat Raw Cakes

Kuchenauswahl

SNACKS

Gebackene Gemüse-Sticks
oder Wedges
mit Dip-Variation
(Rote-Bete-Ziegenkäse / Erdnuss / Kürbis-Sauerrahm)
7€

Rolls
Mit Kimchi-Chicken-Füllung
& Erdnuss-Dip
9€