Biologie Klasse 7 Ernährung und Verdauung Datum: _______

Verdauung von Fetten

Aufgaben:

1. Lies im Buch Biosphäre 7/8 die Seite 66, vervollständige den Lückentext und beschrifte die
Abbildung.

Die Verdauung der Fette beginnt erst im vorderen

Abschnitt des Dünndarms, dem

_____________________________. Dort Abb. 1: Verdauung von Fetten im Zwölffingerdarm und

Dünndarm und Aufnahme von Fettbestandeilen in die
mündet ein Gang, durch den die Blutkapillaren einer Dünndarmzotte.
___________________________ ihren

Verdauungssaft abgibt. Der sog.

_________________ enthält außer der Amylase

und Proteasen auch Enzyme, die Fette in ihre

Bestandteile _____________ und

__________________ zerlegen. Da Fette in der

Fachsprache auch _________ heißen, werden diese

Enzyme auch ____________ genannt. Auch der

Verdauungssaft, der von der

___________________ abgegeben wird, enthält

Lipasen.

Die Galle wird in der ____________ gebildet und

von der _______________ ebenfalls in den

Zwölffingerdarm abgegeben. Die _________

zerteilt große ___________________ in viele
kleine, wodurch die ____________________
des Fetts sehr stark vergrößert wird und so viele
Abb. 1: Verdauung von Fetten im Zwölffingerdarm und
Dünndarm und Aufnahme von Fettbestandteilen in die
Blutkapillaren einer Dünndarmzotte.

Berührungsstellen mit der ____________ entstehen, sodass das Fett schnell

abgebaut werden kann.

Ein Teil der Fettbestandteile gelangt direkt in die Blutgefäße, ein anderer Teil

zunächst in die _____________________ und von dort in die Blutgefäße. In Fett

ist sehr viel Energie enthalten, die frei wird, wenn es in den Körperzellen abgebaut

wird.
Abb. 2: Verteilung von Fett
durch Galle.
Bearbeite mithilfe der oben genannten Buchseite folgende Aufgaben:
2. Nenne Verdauungsorgane, die an am Abbau der Fette beteiligt sind.
3. Erkläre, das biologische Prinzip der Oberflächenvergrößerung am Beispiel der Wirkung der Galle.
4. Erkläre, weshalb die Galle in einigen Fachbüchern nicht als Verdauungssaft bezeichnet wird.
Kurfürst-Friedrich-Gymnasium Heidelberg Sikora