BRAUHAUSKLASSIKER

SPEISEKARTE
SCHWEINSHAXE

KNUSPRIG GEGRILLT (210) [A,F,G,L,M] 21,00

serviert mit Bönnsch Biersauce, dazu Fasssauerkraut und Kartoffelstampf

RUMPSTEAK
SUPPE
VOM WEIDE-RIND 300g (230) [A,F,G,L,M] 34,00
TOMATENCREMESUPPE (150) [A,G,L] 6.00 mit hausgemachter Café-de-Paris-Butter, dazu wahlweise Bratkartoffeln oder
eine große Ofenkartoffel mit Kräuter-Schmand
HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE (152) [A,F,L] 7.00
mit Kartoffeln und Paprika SPARERIBS

TAGESSUPPE (155) [Aktuelle Allergene in der Tageskarte] 6.00 700g KNUSPRIG GEGRILLT (240) [A,F,G,L,M] 26,00
serviert mit Bratkartoffeln oder einer großen Ofenkartoffel mit Kräuterschmand,
dazu Krautsalat mit zwei Dipsaucen
VORAB ODER FÜR DEN KLEINEN HUNGER
BÖNNSCH Cheese-BURGER [A,C,F,G,L,N]
HALVER HAHN (170) [A,G] 9.90
würziger, mittelalter Holländer Käse mit Bönnsch Brot und Zwiebeln MIT FRISCHEM SAFTIGEN RINDFLEISCH 360g (261) 16,50
mit Tomate, Zwiebeln, Gurken und Käse, dazu Pommes Frites,
ZWIEBELMETT (171) [A,G] 9.90
VEGAN BEYOND MEAT BURGER (262) (A,F)
pikant gewürztes Mett mit Bönnsch Brot, Gewürzgurke und Butter
mit Tomaten-Basilikum-Sauce und Rucola im Treberbrötchen, dazu Pommes
RHEINISCHER WURSTSALAT (172) [C,F,L,M] 13.50 17,50
frites
hausgemacht, mit Zwiebeln, Gurken und knusprigen Bratkartoffeln
CURRYWURST
KASSELERSÜLZE (174) [C,M] 13.50
VOM KALB: DER KLASSIKER (265) [F,L] 14,20
hausgemacht, mit Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln
nach Bönnsch-Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt, gewürzt mit
GEMISCHTER SALATTELLER (325) [M] 6,50 echtem Madras-Curry, dazu Kartoffelecken und Krautsalat – auf Wunsch auch
frisch vom Bonner Markt, in einer Kräuter-Vinaigrette extra scharf

Beilagen und Extras

UNSERE BÖNNSCHEN SPEZIALITÄTEN

Pommes frites (320) 5.00 HIMMEL UN ÄD (215) [G,M] 14.80

Bratkartoffeln mit Speck (321) gebratene Blutwurst über Buchenholz geräuchert, mit Kartoffelstampf,
5.00
[A,C] Apfelkompott und gebräunten Zwiebeln
Kroketten (322) 5.00
[G]
Folienkartoffel mit Kräuter-Schmand (323) 6.50 RINDERROULADE BÖNNSCHE ART (217) [A,F,L,M] 18,00
Salzkartoffeln (324) 5.00 in feiner Senfsauce, dazu warmer Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
[M]
Kleiner gemischter Salat (325) 6.50
GEBRÄUNTE SCHEIBE LEBERKÄSE (218) [C,F,L,M] 12.50
Krautsalat (326) 4.50
täglich frisch von uns gebacken, serviert mit einem Spiegelei und knusprigen
Bratkartoffeln

BRAUHAUS-GULASCH VOM RIND (224) [A,C,G,L,M] 18.50

OFENFRISCH AUF DEN TISCH
feines Rinderrahmgulasch mit Butterspätzle und hausgemachtem Rotkohl
ORIGINAL BÖNNSCH BROTLAIB (176) [A] 5.80
REIBEKUCHEN MIT RÄUCHERLACHS (220) [A,C,G,O] 14.80
Sauerteig mit Bönnsch Braugerste angereichert, ofenwarm auf den Tisch,
mit Griebenschmalz goldbraun gebacken, mit Tranchen vom Räucherlachs und Sahnemeerrettich,
dazu Schwarzbrot und Butter
LAUGENBRETZEL (177) [A,G] 5.80
mit Schnittlauch-Schmand BRAUHAUSTELLER (222) [G] 17,50
Schweinerückensteak in einer Champignon-Rahmsauce, mit Kartoffelecken und
frischem Tagessgemüse
SALAT – BUNT & KNACKIG
ORIGINAL RHEINISCHER SAUERBRATEN (223) [A,H,L] 24,00
Frische Salate vom Bonner Markt, serviert mit hausgemachtem Bönnsch Brot
mit einer Rosinen-Mandel-Sauce, serviert mit Kartoffelklößen und

BÖNNSCH SALAT MIT RUMPSTEAK STREIFEN (200) [ A , F , M ] hausgemachtem Rotkohl

17.80
gebratene Steakstreifen und frische Champignons an bunten Salaten der Saison,
BÖNNSCHE KALBSBRATWÜRSTCHEN (219) [A,F,G,L,M] 13.80
mit hausgemachtem Dressing
mit geschmolzenen Zwiebeln, Bönnsch Biersauce, Fasssauerkraut und
Tuna-Salat(202) [A,C,G,M,D] 16,20 Kartoffelstampf
Thunfisch auf gemischtem Salat, mit Tomaten, Paprika,
Gurke, Ei, roten Zwiebelringen im Joghurt- Basilikum-
Dressing
SCHNITZEL
ZIEGENKÄS E MIT GRANATAPFELKERNEN ( 2 0 5 ) [A,G,M ]
17,20
warmer Ziegenkäse mit Honig karamellisiert, serviert an bunten Salaten der
WIENER ART (250) [A,C] 16.50
Saison
in hausgemachten Semmelbröseln paniert, mit Pommes Frites und Preiselbeeren
AUF WUNSCH ZU JEDEM SALAT [G] 6.00
Folienkartoffel mit feinem Kräuter-Schmand (323) CHAMPIGNON-RAHM-SCHNITZEL (252) [A,C,G] 17.50
mit Pommes Frites und einer hausgemachten Sauce mit frischen Champignons

BRAUMEISTERSCHNITZEL (254) [A,C,F,L]

in Malzschrot paniert, mit Bönnsch Biersauce und knusprigen Bratkartoffeln

 FLAMMKUCHEN GETRÄNKE

DER KLASSIKER (280) [A,F,G,L] 14,00 BÖNNSCH ANDERE BIERE

mit Schwarzwälder Speck, Lauch, Rahm und herzhaftem Bauernkäse
Bönnsch naturtrüb 0.20 l 2.20 Malzbier 0.33l 3.80
DER VEGGIE (281) [A,F,G,L] 14.50 Bönnsch naturtrüb 0.30 l 3,30 Bitburger alkoholfrei 0.33 l 3.80
mit Tomatenscheiben, Spinat, Rahm, Mozzarella und herzhaftem
Bönnsch Saisonbier 0.20 l 2.40 Weizen alkoholfrei 0.50 l 5.60
Bauernkäse
Bönnsch Saisonbier 0.30 l 3.60
DIE ZIEGE (282) (A, G, H) SEKT
Bönnsch-Radler 0.20 l 2.20
16.00
Bönnsch-Radler 0.30 l 3.30 Sekt Hausmarke 0.75 l 32.00
Mit Ahornsirup, roten Zwiebeln, Rahm, Ziegenkäse, geröstete Walnusskerne
Bönnsch Weizen 0.50 l 5.80 Bönnsch
BRAUHAUSPFANNEN Piccolo Hausmarke 0.2 l 6.00
Bönnsch
KNÖDELTRILOGIE (VEGETARISCH) (276) 14.80
[A,C,G]
Auf der Terrasse Ausschank nur in 0.3 l
hausgemachter Spinat-, Käse- und Semmelknödel, serviert auf
Tomaten-Paprika-Sauce, dazu gehobelter Parmesan ALKOHOLFREIE HEISSE GETRÄNKE
GETRÄNKE
KÄSESPÄTZLEPFANNE (VEGETETARISCH) 14.80
(271) [A,C,G] Mineralwasser 0.25 l 2.90 Kaffee Tasse 2.60
hausgemachte Spätzle mit geschmolzenen Zwiebeln und Bergkäse Mineralwasser still 0.25 l 2.90 Espresso Tasse 2.40
gebacken,
Mineralwasser 0.75 l 7.90 Espresso doppelt Tasse 3,80
mit Röstzwiebeln garniert
Mineralwasser still 0.75 l 7.90 Caffé Latte Pott 3,90
HACKBRATENPFANNE (272) [A,C,F,L,M] 14.80 Coca-Cola/Cola light/zero 0.20 l 3.00 Latte Macchiato Glas 3.90
mit unserer Bönnsch Biersauce, dazu Tomaten-Paprika-Gemüse und Fanta/Diesel/Sprite 0.20 l 3.00 Cappucino Tasse 3,20
Bratkartoffeln Fassbrause Lemon/Orange 0.33 l 3.80 Schokiato Pott 4,20

HAXENFLEISCHPFANNE (274) [A,G,L,M] 17,20 Bitter Lemon 0.20 l 3.20 Schokolade mit Pott 3.90
Apfelsaftschorle 0.25 l 2,90 Milchschaum
knusprig gebratene Streifen von der Haxe, mit einer dunklen
Bratensauce, Zwiebeln, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree Apfelsaft 0.20 l 3.00 Tee Tasse 2.90

Orangensaft 0.20 l 3,00

BRAUMEISTERPFANNE (275) [A,F,G,L,M] 27,00
kleines Rumpsteak, kleines Schweinesteak, Kalbsbratwürstchen und
würziger OFFENE WEINE SPIRITUOSEN
Grillspeck, dazu unsere Bönnsch Biersauce, in Butter geschwenktes
ES Grauburgunder Qba 0.20 l 6.90 Korn 2 cl 3.00
Tagesgemüse, Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise
Pfalz, Ellermann Spiegel, Malteser 2 cl 3.40
fruchtbetont, frisch und
spritzig, sehr ausgewogen Aalborg 2 cl 3.40
FISCH Jägermeister 2 cl 3.40
ES Riesling Qba 0.20 l 6.90
FISH & CHIPS (291) So.-Fr. ab 17 Uhr, Sa. 16.50 Pfalz, Ellermann Spiegel, Averna 2 cl 3.40
ganztägig [A,C,D,F,G,M] feines Säurespiel, saftig am
Wodka 2 cl 3,40
mit rustikalen Pommes in Tempura- Bönnschbierteig, dazu 3 Dips Gaumen, frisch und spritzig Moskowskaya
(Black Garlic-Sauce, Chili-Sauce, Kräuter-Remoulade) ES Simsalabim Rotwein- 0.20 l 6.90 Ramazotti 2 cl 3,40
Cuvée
HERINGSFILET RHEIN. HAUSFRAUENART 15,00 Johnnie Walker 2 cl 3,40
Merlot, Dornfelder, sehr
(293) [C,D,F,G,L,M]
charmante Cuvée, dunkle
in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln AUS DER
Kirschen, feines Tannin
BIRKENHOF
Luz 0.20 l 6.90
KLEINE GÄSTE – GROSSER HUNGER Toro, Valpiculata, Spanien, BRENNEREI
kräftig und gehaltvoll, Marille 2,cl 4,20
Für Kinder bis 12 Jahre, inklusive eines kleinen Vanilleeises als Nachtisch komplexe Aromen
Haselnuss 2 cl 4,20
ES Rose 0.20 l 6.90
Alte Kirsche 2 cl 4,20
DREI KALBSBRATWÜRSTCHEN (300) [A,F,G,L,M] 7.90 eleganter Rosé, feine Frucht,
mit unserem hausgemachten Kartoffelpüree leicht und sehr süffig Alte Williams Birne 2 cl 4,20
Weinschorle 0.20 l 5.90 UNSERE HAUSBRÄNDE
SCHNITZELCHEN (304) [A,C,M] 7.90
Aperol Spritz / Hugo 0,20 l 7,20
kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites Bönnsch Kirschbrand aus 2 cl 3.60
FLASCHENWEINE Kirschen der Region
BUNDESBRAND 2 cl 3.60
DESSERTS Original Bönnsch
Bierbrand
KAISERSCHMARREN (314) [A,C,G,H] 7,50 Spätburgunder 0.75l 32.00
frisch zubereitet mit hausgemachtem Pflaumenmus „Significa“ Ahr
konzentrierten SPEZIALITÄTEN
SCHOKO-MOUSSE (306) [C,F,G,H] 7,50 Fruchtaromen von roten VON SCHLADERER
mit beeriger roter Fruchtsauce Beeren
Himbeergeist 2 cl 3.90
TIROLER APFELSTRUDEL (307) [A,C,G,H] 8.50 „Significa“ Blanc de Noir,
Williams Christ Birne 2 cl 3.90
mit Vanilleeis und Schlagsahne 0,75 l 32,00

Allergene UNSERE EXKLUSIVEN BÖNNSCH SOUVENIRS

A=Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Khorasan-Weizen / B=Krebstiere / C= Eier
„KULTURSET“ 11.00
/ D=Fische / E=Erdnüsse / F=Sojabohnen / G=Milch / H=Mandeln, Haselnüsse,
Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse / 1 original Bönnsch-Glas & 1 Flasche Bönnsch Bier 0,33l
L=Sellerie / M=Senf / N=Sesamsamen / O=Schwefeldioxid und Sulphite / P= Lupinen
/ R=Weichtiere ORIGUNAL BÖNNSCH GLASS 0,2 l / 0,3 l 7.00
unser originales gebogenes Glas