Erfrischende Erdbeer-Torte

etwa 16 Stck

gelingt leicht

bis 40 Min.
Fr die Springform ( 26 cm):
etwas Fett
Backpapier
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker
Obstkuchenteig
100 g weiche Butter oder
Margarine
2 Eier (Gre M)
Belag:
750 g Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein
Zitrone
200 g kalte Schlagsahne
250 g Speisequark (Magerstufe)

Vorbereiten:
Backofen vorheizen. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen.

Guss:
2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit
Erdbeer-Geschmack
6 gestr. EL Zucker
500 ml Wasser

Ober-/Unterhitze: etwa 170C

Heiluft: etwa 150C
2

Teig:
Teig nach Packungsanleitung zubereiten und in der Springform glatt streichen.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 35 Min.
Springformrand lsen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten
Kuchenrost strzen und erkalten lassen.

Mitgebackenes Backpapier abziehen, den Boden auf eine Tortenplatte legen, um

den Boden einen Tortenring oder gesuberten Springformrand stellen.

Belag:
Erdbeeren waschen, putzen. Knapp 1/3 der Erdbeeren in kleine Stcke
schneiden. Quarkfein nach Packungsanleitung, aber statt mit Milch mit Sahne
zubereiten. Creme auf dem Boden glatt streichen. Klein geschnittene Erdbeeren
darauf verteilen, dabei 1 cm Rand frei lassen, leicht andrcken und fr etwa 2 Std.
in den Khlschrank stellen.

Die brigen Erdbeeren halbieren und mit der Schnittflche nach oben
dachziegelartig im Kreis auf den Kuchen legen.Tortenguss nach
Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. Die Torte nach
Belieben mit Pistazienkernen verzieren.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Erfrischende

Erdbeer-Torte Rezept.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de
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