Stachelbeer-Grie-Tarte

etwa 8 Stck

gelingt leicht

bis 40 Min.
Fr die Tarteform mit Hebeboden
(27,5 x 17,5 cm):
etwas Fett
etwas Weizenmehl
Knetteig:
100 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
50 g Dr. Oetker gemahlene
Mandeln
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
75 g weiche Butter oder Margarine
2 EL Wasser
Zum Bestreuen:
2 EL Dr. Oetker gemahlene
Mandeln

Vorbereiten:
Stachelbeeren waschen und putzen. Die Tarteform fetten und mehlen. Den
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180C
Heiluft: etwa 160C

Knetteig:
Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen und
alles mit einem Mixer (Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchster
Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsflche zu einem
Rechteck (29 x 19 cm) ausrollen. Teig in die Tarteform mit Hebeboden legen und
leicht andrcken. Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Form auf dem Rost
in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 15 Min.

Boden in der Form etwas abkhlen lassen, dann mit Mandeln bestreuen.

Belag:
Die Beeren auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Pudding nach
Packungsanleitung, aber nur mit 300 ml Milch, zubereiten. Erst Crme frache,
dann das Ei unter den noch warmen Pudding rhren. Pudding gleichmig ber
die Beeren verteilen, glatt streichen und nochmals backen. Herdeinstellung: siehe
oben
Backzeit: etwa 35 Min.
Tarte in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Erkaltetes Gebck aus der Form lsen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipps aus der Versuchskche

Die Tarte kann nach Belieben auch mit Nektarinen oder Pfirsichen zubereitet

Belag:
350 g rote und grne
Stachelbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Garant
Cremepudding-Pulver Grie
300 ml Milch
1 Be. Dr. Oetker Crme frache
Classic (150 g)
1 Ei (Gre M)
Auerdem:
etwas Puderzucker

werden.
Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min.
kalt.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem StachelbeerGrie-Tarte Rezept.
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de
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