Die Currywurst ist ein deutsches Gericht, das man aus vielen Imbissbuden kennt.

Es
handelt sich dabei oft um eine Bratwurst vom Schwein in einer pikanten
Tomatensoße, die Curry enthält.Die Currywurst zählt zu den beliebtesten einfachen
Gerichten der Deutschen. Jährlich werden in Deutschland rund 800 Millionen
Currywürste verzehrt. Auch in anderen Ländern wird das Gericht beliebter. Erfunden
wurde die Currywurst in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg. Die Gastwirtin Herta
Heuwer hatte in Berlin eine Gastwirtschaft. Sie behauptete später, dass sie im Jahr
1949 die Currywurst erfunden hat.In Berlin kennt man zwei verschiedene Arten von
Currywurst: mit oder ohne Darm. Das erklärt man manchmal damit, dass man nach
dem Zweiten Weltkrieg nicht leicht an Naturdarm gekommen ist. Die Wurst ohne
Darm erinnert an die bayerische Weißwurst. Wie auch immer: In Berlin nimmt man
normalerweise eine Brühwurst.
Das ist im anderen gebiete meist anders: Dort mag man lieber eine gegrillte
Bratwurst. Sie besteht vor allem aus Fleischbrät, also klein geschnittenes Fleisch, aus
Schweinefleisch. Manche Gastwirte geben Rindfleisch oder Geflügelfleisch dazu.
Wer das nicht möchte: Es gibt auch Currywurst aus Geflügelfleisch. Außerdem kann
man sich eine vegetarische oder vegane Currywurst bestellen. Dasjenige, das eine
Currywurst ausmacht, das ist vor allem die Soße