AVOR Rezeptblatt /Arbeitsvorbereitung

Rezeptblatt/Arbeitsvorbereitung (AVOR)
Thema

Quelle

Datum

Name

Dessert

Eigen

17.03.15

Hanslmann Patrick

Bier-Muffins
Gericht:.....................................................................................................................................................................
backen
Garmethode/n:..........................................................................................................................................................

min
Vorbereitungszeit:..................................................ca. Garzeit:..20
.................................................................................

Stk. Muffin Formen

Zutaten fr:..8
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Menge

Zutaten

Vorbereitung / Zubereitung

60g

Puderzucker

Puderzucker und Ei Schaumig schlagen

40g

Vollei

30g

Butter (schmelzen)

Das Bier hinzufgen und weiter schlagen

150g

Bier

Das Mehl und das Backpulver unter melieren

200

Mehl (gesiebt)

zum schluss die

3-4 g

Backpulver

Hand warme Butter unterziehen

Im Vorgeheizten Backofen (180C)

ca. 10 min backen (Nadelprobe)

evtl. mit Puderzucker bestuben

Verwendetes Bier: Desperados

Anrichteweise
Passende Beilage(n):...........................................................................................
Passende Garnitur:..............................................................................................
Anrichtegeschirr:.................................................................................................
CCPs..................................................................................................................

05/12