BÖRSENBERICHT

Preisermittlungsstelle für Milchpulver und Molkenpulver

bei der Süddeutschen Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
Ignaz-Kiechle-Str. 22 http://www.butterkaeseboerse.de Telefon (0831) 5290 - 800
87437 Kempten (Allgäu) info@butterkaeseboerse.de Telefax (0831) 5290 - 816

32/2021 72. Jahrgang © by Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) Kempten, 18. August 2021

Preisermittlung Milchdauerwaren
1. Vollmilchpulver und Magermilchpulver:
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t (Vorwoche in Klammern)
Preisermittlung arithmetisches Mittel

Vollmilchpulver (26 % Fett)  3 200 - 3 250   3 225

Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke (3 200 - 3 250) (3 225)
Tendenz: stabil

Magermilchpulver in Lebensmittelqualität  2 470 - 2 570   2 520

Sprühware, 25 kg Säcke (2 450 - 2 570) (2 510)
Tendenz: fester
Magermilchpulver in Futtermittelqualität  2 420 - 2 460   2 440
Sprühware, lose (2 400 - 2 440) (2 420)
Tendenz: fester

2. Süßmolkenpulver:
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t (Vorwoche in Klammern)
Preisermittlung arithmetisches Mittel
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität  1 010 - 1 080   1 045
Sprühware, 25 kg Säcke (1 030 - 1 100) (1 065)
Tendenz: uneinheitlich
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität  910 - 930   920
Sprühware, lose ( 900 - 920) ( 910)
Tendenz: belebt

Nächste Preisermittlung (Pulver): Mittwoch, 25. August 2021 mittels Konferenzschaltung

Monatsdurchschnitt Monat Juli

arithmetisches Mittel der Preisermittlungen in den Kalenderwochen 27, 28, 29, 30
(Vormonat in Klammern)
2021 2020
€/t € / kg €/t € / kg
Vollmilchpulver (26 % Fett)  3 232,50 3,23 2 762,00 2,76
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke (3 276,00) (3,28) (2 707,50) (2,71)

Magermilchpulver in Lebensmittelqualität  2 521,25 2,52 2 172,00 2,17

Sprühware, 25 kg Säcke
(2 613,00) (2,61) (2 182,50) (2,18)
Magermilchpulver in Futtermittelqualität  2 410,00 2,41 1 981,00 1,98
Sprühware, lose
(2 508,00) (2,51) (1 972,50) (1,97)

Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität  1 102,50 1,10 850,00 0,85

Sprühware, 25 kg Säcke (1 128,00) (1,13) ( 877,50) (0,88)
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität  940,00 0,94 696,00 0,70
Sprühware, lose (1 011,00) (1,01) ( 727,50) (0,73)
Die Milchanlieferung in Deutschland hat sich zuletzt stabilisiert. In der 31. Woche erfassten die
Molkereien laut Schnellberichterstattung im Schnitt 0,1 % weniger Milch als in der Vorwoche. Damit hat
sich der Rückstand gegenüber der Vorjahreswoche auf 1,7 % verringert. Die Gehalte an Inhaltsstoffen
bewegen sich dem Vernehmen nach weiter auf niedrigem Niveau. In Frankreich hat sich der Rückstand
zur Vorjahreslinie auf 0,2 % verringert.

Die Preise für Magermilchkonzentrat und Industrierahm zogen zum Ende der letzten Woche bei knapper
Verfügbarkeit an. Aktuell liegen sie weiter auf dem erreichten höheren Niveau.
Bei Magermilchpulver setzt sich die Belebung des Marktes fort, wobei sich das Kaufinteresse vorrangig
auf die späteren Termine konzentriert. Für das erste Quartal 2022 gehen weiterhin Anfragen bei den
Werken ein. Sowohl innerhalb der EU wie auch am Weltmarkt ist Bedarf vorhanden, wenngleich die
Nachfrage aus dem fernen Osten zuletzt etwas ruhiger ausfiel. Dort wirkt sich die Corona-Pandemie
stärker auf die Logistik aus. Es wird weiterhin über erhöhte Frachtkosten im Drittlandsexport berichtet.
Abschlüsse kommen zu Stande, auch wenn die Preisvorstellungen zwischen Käufern und Verkäufern
weiterhin differieren. Das Angebot ist begrenzt, wozu auch die attraktiven Erlöse für
Magermilchkonzentrat beitragen. Die Preise tendieren für Lebensmittelware und für
Futtermittelqualitäten erneut leicht fester.

Vollmilchpulver wird überwiegend in unverändertem Umfang nachgefragt, teils wird auch über eine
leichte Belebung der Nachfrage berichtet. Die Produktion erfolgt weiterhin zumeist nur auftragsbezogen.
Am Weltmarkt ist deutsche Ware nur eingeschränkt konkurrenzfähig. Es werden weiterhin stabile Preise
erzielt.

Molkenpulver in Lebensmittelqualität wird gut nachgefragt und ist ausreichend verfügbar. Die Preise
tendieren hier schwächer. Futtermittelware trifft auf eine ruhige Nachfrage und wird zu überwiegend
stabilen Preisen gehandelt.

Mit freundlichen Grüßen / Best regards

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i. A. Karin Pötzsch

ZMB Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH

Jägerstraße 51
10117 Berlin

Tel.: 030 40 60 79 97 - 22
Fax: 030 555 76 96 49
e-mail: karin.poetzsch@milk.de
info@milk.de
Internet: www.milk.de

Geschäftsführerin Monika Wohlfarth

Amtsgericht Berlin HRB 120707