Tägliche Reinigung

Schaerer Coffee Celebration BCL

Die Sicherheitshinweise und das Kapitel Reinigung in der Bedienungsanleitung beachten!

Nie in die Maschine oder unter den Getränkeauslauf greifen während der automatischen Reinigung! Nie mit Gewalt, starkem Druck
oder spitzigen Objekten auf den Touch Screen drücken!

Den Anweisungen auf dem Touch-Screen folgen. Weitere Hinweise zur Reinigung sind auf dem Aufkleber auf der Innenseite der Kühl-
schranktüre zu finden. Die Milchsystem-Reinigung startet nur, wenn ein Milchprodukt bezogen wurde!

Einstieg Reinigungsprogramm:
Bedient ▼ Selbstbedienung ▼
Allgemein:
Um das Reinigungsprogramm zu
starten, die mit 1 gekennzeich-
neten Flächen (siehe links/rechts) 1 2
auf dem Touch Screen während
± 4 Sekunden drücken.

Selbstbedienungsmodus:
Auf dem folgenden Touch
Screen die Fläche "Maschine rei-
nigen" 2 drücken.

1 2.1 2.2 3

► Getränkeauslauf in die tiefste Position ► Reinigungstablette einwerfen. ► Satzbehälter reinigen und wieder ein-
schieben. schieben.
► Den Anweisungen auf dem Touch Maschinen mit DECAF Einwurf:
► OK drücken.
Screen folgen. ► Einfülltrichter-Deckel öffnen.
► Siehe Abbildung 2.1 .
Kaffeesystem-Reinigung läuft!
Erst bei Schritt 3 OK Maschinen ohne DECAF Einwurf: (Dauer: ± 5 Min.)
drücken! ► Fronttüre öffnen.
► Cappuccinatore in die höchste Position Wenn Milchprodukte bezogen wurden, star-
schieben. tet die Reinigung erst bei Abbildung 6 !
► Siehe Abbildung 2.2 .
► Getränkeauslauf und Cappuccinatore
in die tiefste Position schieben.
► Fronttüre schliessen.
 4 5 6

► Den Anweisungen auf dem Touch ► Tägliches Reinigungsmittel verwenden. ► Reinigungsbehälter in den Kühlschrank
Screen folgen. stellen.
Dosierung: ► Schlauch in den Reinigungsbehälter le-
Daypure: 100 ml gen.
Erst bei Schritt 6 OK ► Kühlschranktüre offen lassen.
drücken! Wasser: *
► OK drücken.
* Wasser wird durch die Maschine beigefügt!
Milchsystem-Reinigung läuft!
(Dauer: ± 5 Min.)

7 8 9

► Den Anweisungen auf dem Touch ► Den Anweisungen auf dem Touch ► Tropfrost unter fliessendem, warmem
Screen folgen. Screen folgen. Wasser reinigen und wieder einsetzen.
► OK drücken. ► Aussenflächen mit einem feuchten Pa-
piertuch reinigen.
Keine Scheuermittel verwenden!
Spülung läuft!
(Dauer: ± 5 Min.) Keine Scheuermittel verwenden!

Wöchentliche Reinigung: Hygiene Vorschriften nach

HACCP einhalten! Auszug
10 HACCP:

• Niemals Milch nachfüllen! Immer

Milchreste entfernen.
• Den Milchbehälter vor dem Füllen
mit frischer Milch immer reinigen.
• Frische, auf 3 °C - 5 °C gekühlte
Milch, erst vor Wiederinbetriebnah-
me auffüllen!
• Die Milch muss homogenisiert sein!
Nur pasteurisierte oder mit einem
UHT-Verfahren erhitzte Milch ver-
wenden! Keine Rohmilch verwen-
► Schritte 1 bis 9 mit wöchentlichem den!
Reinigungsmittel durchführen. • Mindestens einmal pro Woche den
Kühlschrank / das Kühlelement (op-
Dosierung: tional) reinigen, wenn die Maschine
Weekpure: 100 ml mit einem solchen ausgerüstet ist!
Wasser: *

* Wasser wird durch die Maschine beigefügt!

M. Schaerer AG Reinigungskarte 05.2007 V05

Gewerbestrasse 15 QRCSCC BCL_d_DE
3302 Moosseedorf
Schweiz
info@schaerer.com www.schaerer.com Bestellnummer: 021545