Wir üben das Schneiden

1. Informiere dich zum Schälen und Schneiden von Lebensmitteln!

https://youtu.be/T92rXBwwqHw?si=8_t2rtzlXu0f6G_W
https://youtu.be/bolrv8GK02Q?si=0yJV05UrzcHtslGW

2. Ergänzt die Materialien, verteilt die Aufgaben und bereitet das Rezept zu!
Achtet darauf, die gesehenen Techniken des Schälens und Schneidens anzuwenden.

Gemüsepfanne

Zutaten Zubereitung Materialien

2 Möhren Waschen, schälen und in kleine
feine Stifte schneiden.

1 Paprika Waschen, entkernen und in

gleichmäßige Würfel schneiden.
3 Lauchzwiebeln Waschen und in feine Ringe
schneiden.
2 Tomaten Waschen, erst in Scheiben und
dann in Würfel schneiden.
2l Wasser Das Wasser zum Kochen
1 TL Salz bringen, würzen, die Nudeln
1 TL Gemüsebrühe hinzugeben und für ca. 3
125g Mi-Nudeln Minuten kochen lassen. Danach
die Nudeln abgießen.
2 EL Öl In einer beschichteten Pfanne
erwärmen und die Möhren darin
anbraten.
Paprika und Lauchzwiebeln dazu
geben und mitbraten lassen.
Koriander Als nächstes die Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika, hinzugeben. Alles für ca. 5
Kreuzkümmel Minuten schmoren lassen.
Koriander hacken und mit den
Gewürzen in das Gemüse rühren.
Danach die Nudeln hinzugeben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
Auf tiefen Tellern anrichten und servieren.
3. Trage dein Wissen zu den Schnitttechniken zusammen und ergänze die
Tabelle!

Name der
Technik
Abbildung

Erklärung

Beispiel-
lebensmittel