Komfort-Essen zum

Abnehmen
30 kalorienarme Alternativen zu Ihren
Lieblingsmahlzeiten, die Ihre ganze Familie lieben wird

ITALIENISCH | ASIATISCH | AMERIKANISCH | FRANZÖSISCH | BRITISCH

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KÖSTLICHE
REZEPTE
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20 MIN

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PAD THAI
Oh, so cremig, oh, so aromatisch… Und nur 360 kcal pro
Portion!

ZUTATEN (FÜR 2 PORTIONEN):

• 2 mittelgroße Zucchini, spiralisiert
• 100 g Hühnerbrust, sehr dünn geschnitten
(weniger als 0,5 cm)
• 1 EL Sesamöl oder Kokosöl
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 1 TL geriebener Ingwer oder Ingwerpaste
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
• 1 frischer Chili 1, gewürfelt
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL natürliche Erdnussbutter
• 1 EL Reisessig oder Limettensaft Zur Dekoration:
• 1 TL süße Chilisauce • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 geschlagenes Ei mit einer Prise Salz • 10 g frischer Koriander
• 50 g Bohnen- oder Rosenkohl (frisch oder in Dosen) • 2 EL geröstete Sesamkörner

ZUBEREITUNG:
• Einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und Schalotten, Ingwer und Fleisch in Öl unter ständigem
Rühren etwa 5 Minuten lang braten (oder solange das Fleisch kochen muss).
• Fügen Sie Knoblauch, frischen Chili, Fisch, Soja und süße Chilisauce sowie Limettensaft hinzu, rühren Sie erneut
um und reduzieren Sie die Hitze.
• In einer separaten Schüssel das Ei mit einer Prise Salz schlagen.
• Im Wok Fleisch und Gemüse beiseitestellen und das Ei auf den Wok gießen. Mit einem Schneebesen verrühren,
damit es in kleinere Stücke zerfällt.
• Mischen Sie das Rührei mit Gemüse und Fleisch, fügen Sie die Erdnussbutter und Zucchini hinzu. Bringen Sie die
Hitze auf ein Minimum und rühren Sie eine Minute lang.
• Drehen Sie die Hitze herunter und fügen Sie Sprossen hinzu, bevor Sie Ihr Pad Thai auf einen Teller geben.
• Pad Thai mit Sesam, frisch gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen.
• Sofort servieren und genießen.

NÄHRWERT / PORTION:
• 361,1 Kalorien / 20,6 g Fett / 15,2 g Kohlenhydrate / 26,2 g Protein.

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LASAGNE BOLOGNESE
Mit einem einfachen Trick ist dieses beliebte Gericht jetzt
voller Ballaststoffe und sehr kohlenhydratarm!

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

Zutaten für die Bolognese-Sauce:
• 2 EL Olivenöl
Zutaten für die Käsesauce:
• 100 g Putenhackfleisch
• 200 g Ricotta
• 150 g Rinderhackfleisch
• 50 g Mozzarella
• 1 Selleriestiel - gehackt • 50 g Parmesan, gerieben
• 1 Karotte, gerieben • 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert • 1 TL Knoblauchpulver
• 240 g Dosentomaten • Prise Salz
• TL getrocknetes Basilikum
Zutaten für die Schichten:
• TL getrockneter Oregano
• TL Butter
• TL Thymian • 2 mittelgroße Zucchini
• Prise Salz • Prise Salz
• Ein Schuss gemahlener schwarzer Pfeffer • 1 TL Knoblauchpulver
• 50 g Bohnen- oder Rosenkohl (frisch oder in Dosen) • Prise Salz

ZUBEREITUNG:
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Mit einer Mandoline die Zucchini der Länge nach in 0,4 cm dicke Scheiben schneiden. Danach salzen und beseite
stellen.
• Die Zwiebel hacken und in Olivenöl goldbraun anbraten. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch, Fleisch und Gewürze
hinzu und rühren Sie um, damit das Fleisch zerfällt und seine Säfte freisetzt.
• Fügen Sie gewürfeltes Gemüse zum Fleisch hinzu, decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie die Hitze auf ein
Minimum. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie bei Bedarf Tomaten und zusätzliche Gewürze hinzu. 20 Minuten kochen lassen.
• Während die Bolognese-Sauce kocht, die Zucchiniblätter mit etwas Küchenpapier abtupfen. Dadurch wird
verhindert, dass Ihre Lasagne zu flüssig wird.
• In einer sauberen Schüssel geriebenen Mozzarella, Parmesan, Ricotta, Ei, Knoblauchpulver und Salz mischen.
• Eine Backform mit Butter einreiben und ein paar Esslöffel Bolognese-Sauce auf den Boden gießen.
• Die Zucchiniblätter auf den Boden legen - in zwei Schichten.
• Geben Sie ein paar Esslöffel Bolognese-Sauce auf die Zucchiniblätter, gießen Sie die Käsesauce darüber.
• Legen Sie eine weitere Schicht Zucchiniblätter darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Sauce alle ist.
• Zum Schluss eine Schicht Zucchinischeiben dazugeben und die restliche Käsesauce darüber gießen.
• Stellen Sie die Backform in den Ofen und backen Sie, bis die Oberseite golden und an den Rändern braun wird.
• Nehmen Sie die Lasagne aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang liegen. Mit einer großen Schüssel Salat
servieren.

NÄHRWERT / PORTION:
• 400,7 Kalorien / 28,4 g Fett / 9,3 g Kohlenhydrate / 27,1 g Protein.

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PUTENFLEISCHBÄLLCHEN MIT
ZUCCHINI UND PILZEN
Kohlenhydratarme Variante des klassischen italienischen
Rezeptes.

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

Zutaten für Fleischbällchen:
• 200 g Putenhackfleisch
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 80 g weiße Pilze Zutaten für die Sauce:
• 2 gehackte Selleriestangen • 1 EL Olivenöl
• 2 EL Mandelmehl oder gemahlene Sonnenblumenkerne • 240 g Dosentomaten
• 2 Schalotten
• 2 EL Parmesan, gerieben
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Knoblauchpulver
• TL getrocknetes Basilikum
• 1 EL Zwiebelpulver
• TL getrockneter Oregano
• TL getrockneter Thymian • 1 Lorbeerblatt
• TL getrockneter Majoran
• TL getrocknete Petersilie Zutaten für Zucchini:
• Salz • 2 mittelgroße Zucchini
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen • Prise Salz

ZUBEREITUNG:
• Die Zucchini spiralisieren, vorsichtig salzen und beiseitestellen.
• Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
• Gehackten Sellerie, Pilze, Knoblauch, Basilikum, Petersilie und Oregano hinzufügen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
• 5 Minuten anbraten.
• Schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie es etwas abkühlen.
• In einer sauberen Schüssel die Pilzmischung, Fleisch, Mandelmehl, Parmesan, Knoblauch und Zwiebelpulver,
• Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen und mit den Händen mit möglichst wenigen Bewegungen umrühren.
• Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
• Inzwischen ein Backblech mit Butter fetten. Legen Sie die handgerollten Fleischbällchen darauf.
(Platzieren Sie sie so, dass sie sich nicht berühren.)
• Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 12 Minuten lang.
• Während die Fleischbällchen backen, können Sie die Tomatensauce machen. Nehmen Sie eine große Pfanne und braten Sie die
fein gehackten Schalotten bei mittlerer Hitze in Olivenöl an, fügen Sie zerquetschten Knoblauch und getrocknete Gewürze hinzu,
rühren Sie sie um, decken Sie sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. 10 Minuten kochen lassen.
• Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und legen Sie sie vorsichtig in die Sauce. Bei minimaler Hitze 5 Minuten kochen lassen.
• Tupfen Sie die Zucchini mit einem Papiertuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und legen Sie sie auf einen Teller. Fügen Sie
2-3 Fleischbällchen hinzu und gießen Sie etwas Sauce darüber. Servieren Sie es warm mit einem großen grünen Salatblatt auf der Seite.

NÄHRWERT / PORTION:
• 497 Kalorien / 26,6 g Fett / 27 g Kohlenhydrate / 33,7 g Protein.

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20 MIN KETO

BLUMENKOHLRISOTTO MIT
TARTUFATA UND PILZEN
Gehen Sie den klassischen Weg und genießen Sie den
klassischen Pilzgeschmack oder ersetzen Sie das Gemüse
durch mageres Protein. In jedem Fall ist dieses Rezept Gold
wert!

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

• 300 g Blumenkohl (kleinerer Kopf)
• 200 g Steinpilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Stange Sellerie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 EL Zitronensaft
• 150-200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Parmesan, gerieben
• 2 EL Tartufata
• Frische Petersilie
• Prise Salz
• Schuss gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG:
• Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Nach und nach pulsieren, bis der
Blumenkohl wie Reis aussieht. Danach salzen und beiseitestellen.
• Die Schalotten in etwas Olivenöl mit einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze kochen. Rühren, bis die Schalotten
fast durchsichtig werden.
• Fügen Sie fein gehackten Sellerie, Knoblauch, Pilze, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und braten Sie die Mischung
an, bis die Pilze zerfallen.
• Fügen Sie Zitronensaft und Butter hinzu, und wenn der Saft verdunstet ist, fügen Sie den Blumenkohlreis hinzu.
• Gut mischen und heiße Gemüsebrühe hinzufügen. 4 Minuten rühren, damit das Gemüse gleichmäßig kocht und
die Flüssigkeit wieder verdunstet.
• Drehen Sie die Hitze herunter, fügen Sie frisch gehackte Petersilie, Parmesan und Tartufata hinzu. Gut mischen.
• Sofort servieren. Gekühlter grüner Bohnensalat passt hervorragend zu diesem Gericht.

NÄHRWERT / PORTION:
• 288,5 Kalorien / 22,8 g Fett / 11,7 g Kohlenhydrate / 8,9 g Protein.

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15 MIN KETO

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SALAT BURGER
Burger ohne Brötchen mit genauso viel Geschmack wie
der traditionelle, aber mit noch extra leckerem Crunch.

ZUTATEN:
• 4-6 Eisberg- oder Römersalatblätter
• 1 Rindfleischpastetchen (ca. 100 g)
• 1 Scheibe rote Zwiebel
• 1 Scheibe Tomate
• ¼ Avocado
• 1 EL Mayonnaise

ZUBEREITUNG:
• Erhitzen Sie einen Grill oder eine Pfanne auf mittlere Hitze vor und legen Sie das Pastetchen darauf.
• Bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf einer Seite grillen bzw. braten, umdrehen und weitere 5 Minuten grillen bzw.
braten.
• Wenn das Pastetchen fertig ist, bauen Sie den Burger wie gewohnt zusammen. Verwenden Sie einfach Salatblätter
anstelle von Brötchen.

NÄHRWERT / PORTION:
• 409,2 Kalorien / 31,6 g Fett / 2,7 g Kohlenhydrate / 25,5 g Protein.

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10 MIN KETO

CHEESEBURGER SALAT
Müssen wir noch mehr sagen?

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

• 200 g Rinderhackfleisch
• 200 g Salat
• 1 EL Mayonnaise
• 1 EL Olivenöl
• 120 g Tomaten
• 60 g geriebener Käse
• 2 EL Sesam

ZUBEREITUNG:
• Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu.
• Während das Rindfleisch kocht, würfeln Sie die Tomaten.
• Sobald das Rinderhackfleisch fertig ist, den Salat zusammenstellen.
• Beginnen Sie mit dem zerkleinerten Salat und fügen Sie dann das Rinderhackfleisch, die Tomatenwürfel, den
geriebenen Käse und das Mayo hinzu.
• Alles gut umrühren, bevor der Salat mit Sesam bestreut wird.

NÄHRWERT / PORTION:
• 409,2 Kalorien / 31,6 g Fett / 2,7 g Kohlenhydrate / 25,5 g Protein.

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MAC AND CHEESE MIT

BLUMENKOHL
So kitschig und lecker wie das beliebte amerikanische
Gericht, aber diese Version ist voller Ballaststoffe und viel
kalorienärmer.

ZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN:

• 300 g Blumenkohl (kleinerer Kopf)
• 2 TL Olivenöl
• 3 Schalotten
• 3 EL Mandelmehl
• 1 TL Senf
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 EL Parmesan
• 2 EL magerer Frischkäse
• 200 ml Milch
• 200 g geriebener Käse (Cheddar und magerer Gouda
passen hervorragend zusammen)
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG:
• Stellen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf hohe Hitze und bringen Sie es zum Kochen.
• In der Zwischenzeit den Blumenkohl in Röschen schneiden und in das kochende Wasser legen.
• 5 Minuten kochen und den Blumenkohl abtropfen lassen. Beiseite legen.
• Den Backofen auf 200 ºC vorheizen.
• Bei mittlerer Hitze das Olivenöl in einem Topf erhitzen und fein gehackte Schalotten hinzufügen, bis sie goldbraun
werden.
• Milch hinzufügen und kochen, bis es anfängt zu köcheln. Mehl, Parmesan, Senf, Knoblauch und Zwiebelpulver einrühren,
Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• 3 Minuten lang ständig verquirlen, bis es sich zu verdicken beginnt.
• Drehen Sie die Hitze herunter und rühren Sie geriebenen Käse ein. Mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
• Rühren Sie den Blumenkohl ein und stellen Sie sicher, dass er gleichmäßig beschichtet ist.
• Eine Backform mit Kokosöl fetten und dann die käsige Blumenkohlmischung darauf gießen.
• Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Mischung, bis die Oberseite golden wird und die Ränder anfangen
zu bräunen.
• Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie sie für 5 Minuten beiseite.
• Mit einer großen Schüssel Salat Ihrer Wahl servieren.

NÄHRWERT / PORTION:
• 425,3 Kalorien / 37 g Fett / 8,1 g Kohlenhydrate / 13,7 g Protein.

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60 MIN
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KALORIENARMER HIRTENKUCHEN
MIT BLUMENKOHLBREI
Das Rezept für dieses englische Gericht hat viele
Variationen. Diese bietet die perfekte Balance zwischen
Geschmack und Leichtigkeit.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

• 400 g Putenhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Kokosöl
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Stangen Sellerie
• 50 g Erbsen
• 50 g Mais
• 50 g Karotten
• 100 g Pilze
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Rosmarin, getrocknet Für den Brei:
• 1 TL Petersilie, getrocknet • 400 g Blumenkohl
• Saft einer halben Zitrone • 100 ml Milch
• 1 EL Tomatenmark • 1 TL Mayonnaise
• Salz • 1 EL Butter
• Zerkleinerter schwarzer Pfeffer • Salz

ZUBEREITUNG:
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Bei mittlerer Hitze gehackte Zwiebeln in Kokosöl goldbraun anbraten.
• Fügen Sie Fleisch und Gewürze hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten. Hin und wieder umrühren.
• Fügen Sie zerquetschten Knoblauch, Tomatenmark, Gemüse (außer Pilze) hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Weitere
10 Minuten kochen lassen.
• In einer separaten Pfanne die Pilze in einem Esslöffel Butter anbraten. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauchpulver hinzu
und kochen Sie es 5 Minuten lang auf niedriger bis mittlerer Hitze. Beiseite legen.
• Kombinieren Sie die Fleischfüllung mit Pilzen und gießen Sie die Mischung in eine mit Butter eingefettete Backform.
• Bereiten Sie Ihren Blumenkohlbrei vor, indem Sie den im Salzwasser gekochten Blumenkohl mit Milch, Mayonnaise
und Butter zerdrücken.
• Gießen Sie den Brei über die Fleischschicht.
• Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn so lange, bis die Mitte golden wird und die Ränder anfangen
zu bräunen.

NÄHRWERT / PORTION:
• 327,6 Kalorien / 17,5 g Fett / 12,4 g Kohlenhydrate / 27 g Protein.

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20 MIN

IM OFEN GEBRATENE FISCH

UND CHIPS
Berühmtes englisches Gericht mit dem geliebten Crunch,
nur mit weniger Kalorien und Fett.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

• 5 EL Mandelmehl
• 5 EL gemahlener Parmesan
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Paprika
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Kabeljaufilets

ZUBEREITUNG:
• Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
• In einem Beutel alle trockenen Zutaten mischen.
• Legen Sie jedes Filet in den Beutel, schütteln Sie es gleichmäßig und legen Sie es dann auf das mit Backpapier
belegte Blech. Die einzelnen Filets sollten sich nicht berühren.
• 12 Minuten auf einer Seite backen, umdrehen und weitere 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.
• Mit käsigem Grillgemüse oder Krautsalat servieren.

NÄHRWERT / PORTION:
• 269,2 Kalorien / 8,4 g Fett / 2 g Kohlenhydrate / 43,4 g Protein.

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45 MIN KETO

SALATWICKEL MIT
HÜHNERSPECK
Wie ein knuspriger Taco, nur mit mehr Ballaststoffen und
weniger Kohlenhydraten

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

• 200 g Hühnerbrust
• 1 kleine Tomate
• Eine halbe Avocado
• 2 Scheiben Speck
• 2 EL leichtes Mayonnaise-Dressing oder Ranch
• 4-6 Römersalatblätter

ZUBEREITUNG:
• Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
• Das Huhn auf ein Backblech legen und 35 Minuten lang im Ofen backen.
• Während das Huhn backt, bereiten Sie den Römersalat vor, indem Sie die Blätter waschen und trocknen.
• Dann die Tomate und die Avocado in Würfel schneiden.
• Bereiten Sie den Speck auf dem Herd vor.
• Sobald das Huhn fertig ist, setzen Sie die Salatwickel zusammen, indem Sie das Huhn, die Tomaten, die Avocado
und den Speck hinzufügen und die Salatblätter zusammenrollen.
• Das Dressing darüber gießen und genießen!

NÄHRWERT / PORTION:
• 349 Kalorien / 24 g Fett / 12 g Kohlenhydrate / 27 g Protein.

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ZUCCHINI-THUNFISCH

Die gesunde Alternative zu dem beliebten amerikanischen

Sandwich.

ZUTATEN (FÜR 2 PORTIONEN):

• 4 kleine Zucchini
• 2 Dosen Thunfisch
• 1 EL Mayonnaise
• 2 Stangen Sellerie
• 50 g geriebener Käse
• Prise Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG:
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Die Zucchini in der Mitte in Scheiben schneiden und das Fleisch herausschälen.
• Kombinieren Sie den Thunfisch, Mayo, gehackten Sellerie, Salz und Pfeffer.
• Füllen Sie jedes Zucchiniboot mit der Thunfischmischung.
• Das Zucchiniboot mit geriebenem Käse. Bestreuen.
• 18-20 Minuten auf einem Backblech backen oder bis der Käse goldbraun ist.

NÄHRWERT / PORTION:
• 392,7 Kalorien / 20,2 g Fett / 7 g Kohlenhydrate / 42,3 g Protein.

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20 MIN KETO

TACO-SALAT
Genießen Sie die Saucen und Gewürze frischer Tacos auf
einem Gemüsebett und erhalten sie ganz einfach schlanke
Figur.

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

• 200 g gemischtes Gemüse
• 150 g Rinderhackfleisch
• 1 Avocado, püriert
• 4 EL rote Salsa
• 2 EL Sauerrahm
• 4 EL geriebener Cheddar
• 1 EL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• ½ TL Cayennepfefferpulver

ZUBEREITUNG:
• Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann Rinderhackfleisch hinzufügen.
• Während das Fleisch kocht, bereiten Sie den Salat vor, indem Sie den Römersalat waschen und hacken.
• Sobald das Fleisch gekocht ist, fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie sie gut.
• Stellen Sie den Salat zusammen, indem Sie den Salat unten platzieren, gefolgt von Rindfleisch, Avocado, Salsa,
Sauerrahm und Käse.

NÄHRWERT / PORTION:
• 423,3 Kalorien / 30,5 g Fett / 6,3 g Kohlenhydrate / 26,1 g Protein.

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45 MIN

KALORIENARME FRANZÖSISCHE
ZWIEBELSUPPE
Für alle, die es köstlich und käsig mögen.

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN:

• ½ kg Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 1 EL Mandelmehl
• 1 Lorbeerblatt
• ½ TL Thymian, getrocknet
• Saft von ½ Zitrone
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Scheiben Vollkornbaguette (die Sie durch gedämpften
Blumenkohl ersetzen können, wenn Sie das Gericht
kohlenhydratarm und glutenfrei machen möchten)
• 8 EL Magerkäse

ZUBEREITUNG:
• Bei mittlerer Hitze die Zwiebeln in einem großen Topf mit Butter und einer Prise Salz anbraten.
• Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, bringen Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie, bis die Zwiebeln
zerfallen und golden werden.
• Erhöhen Sie die Hitze, fügen Sie Gewürze, Zitronensaft und Mandelmehl hinzu. 5 Minuten kochen lassen.
• Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und würzen Sie nach Geschmack. 25-30 Minuten köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit die Brotscheiben vorbereiten. Mit Wasser bestreuen und in eine Pfanne geben. Streuen Sie
einen Esslöffel geriebenen Käse über jede Scheibe und decken Sie sie ab. Braten Sie es, bis der Käse schmilzt.
• Servieren Sie die Suppe in Suppenbechern. Streuen Sie einen Löffel geriebenen Käse über jede Tasse und legen
Sie das Käsebrot darauf.

NÄHRWERT / PORTION:
• 222 Kalorien / 9,6 g Fett / 24,6 g Kohlenhydrate / 8,6 g Protein.

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ASIATISCHE NUDELSUPPE
Leichte und leckere Suppe. Sie können alles im Voraus
vorbereiten und es in wenigen Minuten genießen.

ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:

• 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Pak Choi oder Mangold
• 2 kleine Zucchini, spiralisiert
• 1 Knoblauchzehe
• 4 weiße Pilze
• 150 g Hühnerbrust, gekocht
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL Sojasauce
• 1 TL Sriracha
• Schwarze Sesamsamen

ZUBEREITUNG:
• Die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
• Frühlingszwiebeln, Gemüse und Pilze waschen, hacken und in die Brühe geben. Gießen Sie die Austern-Soja-
Sauce hinein und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
• In der Zwischenzeit die Zucchini spiralisieren.
• Die gekochte Hühnerbrust in kleinere Stücke schneiden.
• Geben Sie Zucchini und Huhn in die Suppe für ein paar Minuten, sodass sie warm werden.
• In einer Schüssel servieren, mit etwas schwarzem Sesam bestreuen und genießen.

NÄHRWERT / PORTION:
• 241 Kalorien / 6,8 g Fett / 15 g Kohlenhydrate / 27,2 g Protein.

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