Recipe Book GT DAF 01 NORD Cluster

R E Z E P T E
HEIßLUFTFRITTEUSE 8L
62
123
184
245
306
FRÜHSTÜCK FISCH/MEERESFRÜCHTE
4
Ei im Speckmantel 30
Lachs mit Zitronenbuttersoße
5
Ei im Brötchen 31
Knoblauch Garnelen
6
French Toast 32
Panierte Miesmuscheln mit Cocktailsoße
7
Frühstücks Avocado 33
Paprika-Röllchen mit Tunfisch
8
Schinken Käse Muffins mit Frischkäsecreme 34
Mediterranes Fischfilet
RIND GEMÜSE
10
Mediterranes Ribeye Steak 36
Glasierte Honig Karotten
11
Bacon Hackbällchen 37
Tofu Würfel
38
Brokkoli mit Parmesan
HUHN 39
Spargel Pommes
40
Gefüllte Knoblauch Champignons
13
Pikante Hähnchenschenkel
41
Zucchini Sticks
14
Zitronen Hühnerbrust
42
Gefüllte Paprika
15
Chicken Wings Asia Art
43
Mexikanischer Mais
16
Huhn mit Spinatfüllung
44
Erbsen & Möhren Gemüse
17
Bacon Käse Hähnchen
45
Kohlrabi-Schnitzel
18
Hähnchen Nuggets
46
Avocado Sticks
19
Ganzes Brathähnchen
20
Hähnchen Curry Spieße
BEILAGEN
SCHWEIN 48
Steak Pommes
49
Kartoffel-Spalten
22
Cordon Bleu
50
Süßkartoffel Pommes mit scharfer Mayonnaise
23
Würstchen im Schlafrock
51
Kartoffel Chips
24
Schweinekotelett mit Senfkruste
52
Rosmarin Kartoffeln
25
Holzfäller Spieß
26
Überbackene Schweine-Medaillons
27
Schnitzel Wiener Art DESSERTS
28
Gefüllte Zwiebeln 54
Bananentörtchen
55
Mandelmakronen
56
Schoko-Chip-Kekse
57
Apfel-Zimt Muffins
58
Bratapfel mit Cremefüllung
59
Quark-Bällchen
60
Schokoladen Soufflé
FRÜHSTÜCK
4
Ei im Speckmantel
5
Ei im Brötchen
6
French Toast
7
Frühstücks Avocado
8
Schinken Käse Muffins mit Frischkäsecreme
4 Heißluftfritteuse 8L | Frühstück
EI IM SPECKMANTEL
ZUTATEN:
4 Streifen Bacon 50 g Streukäse (z.B. Gouda)
2 Scheiben American Sandwich Pfeffer zum Würzen

Toast
4 kleine Eier
• Stanzen oder schneiden Sie aus jeder Toastscheibe zwei Kreise

aus, die auf den Boden der Silikon-Förmchen passen.
• Legen Sie einen Toastkreis in jede Silikonform.
• Legen Sie den inneren Rand jeder Silikonform mit einem Streifen
Bacon aus.
• Streuen Sie etwas Käse in jede Silikonform.
• Füllen Sie jede Silikonform mit einem rohen Ei und würzen Sie
dieses mit etwas Pfeffer.
• Stellen Sie die vier Silikon-Förmchen für 9–12 Minuten bei 180°C in
die Heißluftfritteuse.
Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie vier Silikon Muffin-Förm-

chen.
Portionen
4
EI IM BRÖTCHEN
ZUTATEN:
2 Aufbackbrötchen 4 Scheiben Bacon
2 Eier 2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
1 Frühlingszwiebel Salz & Pfeffer zum Würzen
• Schneiden Sie von den Brötchen einen Deckel ab und hüllen Sie die
Brötchen aus, sodass ein Ei hineinpasst.
• Hacken Sie die Frühlingszwiebel klein.
• Verquirlen Sie die Eier und rühren Sie die gehackte Frühlingszwie-
bel sowie etwas Salz und Pfeffer unter. (Tipp: Verwenden Sie zwei
verschiedenen Schüsseln für die Eier.)
• Legen Sie die Brötchen mit jeweils 2 Scheiben Bacon aus.
• Geben Sie jeweils ein verquirltes Ei in ein Brötchen.
• Garen Sie die Eier-Brötchen für insgesamt 12–15 Minuten bei 175°C
in der Heißluftfritteuse.
• Garnieren Sie die Brötchen mit jeweils einem Teelöffel gehacktem
Schnittlauch.
Portionen
2
FRENCH TOAST
ZUTATEN:
4 Scheiben Briochebrot (ca. 3 cm 30 g Puderzucker

dick)
1 Prise Zimt
100 ml Vollmilch
Kochspray
Mark einer Vanilleschote
4 kleine Stücken Butter zum
1 Ei Garnieren
• Geben Sie die Milch und das Vanillemark in einen Topf und erhitzen
Sie die Milch unter ständigem Rühren. Die Milch sollte dabei nicht
kochen.
• Geben Sie die Milch in eine Schüssel und lassen Sie diese abkühlen.
• Verquirlen Sie das Ei und geben Sie dieses zusammen mit dem
Puderzucker und Zimt in die abgekühlte Milch. Vermischen Sie die
Zutaten.
• Tunken Sie die Brioche Scheiben in die Eier-Milch-Mischung und
lassen Sie diese kurz ziehen. Die Scheiben sollten die Mischung auf-
saugen, jedoch nicht so weich sein, dass sie durchreißen.
• Legen Sie die Brotscheiben einzeln in die Heißluftfritteuse und
sprühen Sie diese mit Kochspray ein. Möchten Sie mehrere Schei-
ben gleichzeitig zubereiten, können Sie diese vor dem Eintauchen in
die Eier-Milch-Mischung in Dreiecke schneiden.
• Garen Sie die Brotscheibe für insgesamt 8–12 Minuten bei 175°C.
Wenden Sie das Brot nach der Hälfte der Zeit.
• Nehmen Sie die Brotscheibe aus der Heißluftfritteuse und garnieren
Sie diese mit einem kleinen Stück Butter.
• Nach Wunsch können Sie das French Toast auch mit Ahornsirup,
Puderzucker, Früchten etc. garnieren.
Portionen
2
FRÜHSTÜCKS AVOCADO
ZUTATEN:
1 Avocado 1 Scheibe Räucherlachs
2 Eier Salz & Pfeffer zum Würzen
½ Zitrone
• Halbieren Sie die Avocado, entnehmen Sie den Kern und vergrö-
ßern Sie die Mulden, sodass ein Ei hineinpasst. Das herausgenom-
mene Avocado Fleisch können Sie z.B. auf Toast streichen.
• Pressen Sie die Zitrone aus und verteilen Sie den Saft über die Avo-
cadohälften.
• Geben Sie jeweils ein aufgeschlagenes Ei in eine Avocadohälfte.
• Würzen Sie die Avocados nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Legen Sie die Avocados für insgesamt 10–15 Minuten bei 190°C in
• Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Lachs in dünne Streifen.
• Garnieren Sie die Avocados mit Lachsstreifen.
Portionen
2
SCHINKEN KÄSE MUFFINS

MIT FRISCHKÄSECREME
ZUTATEN:
Für die Muffins: 30 g weiche Butter

½ Knoblauchzehe 1 Ei
½ Zwiebel 75 g Naturjogurt
60 g Schinkenwürfel Für die Frischkäsecreme:
75 g geriebener Gouda 150 g Kräuterfrischkäse
90 g Mehl 100 g Creme Fraiche
1 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer zum Würzen
Salz & Pfeffer zum Würzen Etwas frischer Schnittlauch zum
Bestreuen
• Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel.

• Vermischen Sie den Knoblauch, Zwiebel, Schinkenwürfel, geriebener
Gouda, Mehl, Backpulver und Paprikapulver in einer Schüssel. Würzen
Sie nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• In einer zweiten Schüssel vermischen Sie die weiche Butter, Ei und
Naturjogurt.
• Geben Sie die Jogurt-Mischung zu den restlichen Zutaten und vermen-
gen Sie alles gründlich.
• Füllen Sie die Mischung in die Muffinförmchen und lassen Sie diese für
18–22 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse backen.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Frischkäsecreme zu.
• Vermischen Sie dafür den Kräuterfrischkäse, Creme Fraiche, Paprika-
pulver und Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Bestreuen Sie die Mi-
schung zum Schluss mit etwas frischem Schnittlauch.
• Servieren Sie die Muffins zusammen mit der Frischkäsecreme, entwe-
der zum Bestreichen oder als Topping auf den Muffins.
Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie sechs Silikon Muffinförmchen.
Portionen
3
RIND
10
Mediterranes Ribeye Steak
11
Bacon Hackbällchen
10 Heißluftfritteuse 8L | Rind
MEDITERRANES
RIBEYE STEAK
ZUTATEN:
200 g Ribeye Steak (ohne ½ Teelöffel Zwiebelpulver

Knochen)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel Salz
1 Prise getrockneter Rosmarin
½ Teelöffel Pfeffer
1 Prise getrockneter Thymian
½ Teelöffel Knoblauchpulver
Olivenöl zum Bestreichen
• Nehmen Sie das Steak ca. 30 Minuten vor Zubereitung aus dem
Kühlschrank.
• Bestreichen Sie das Steak von beiden Seiten mit Olivenöl.
• Vermischen Sie die Gewürze und betreuen Sie anschließend das
Steak von beiden Seiten mit der Gewürzmischung.
• Legen Sie das Steak für insgesamt 8–12 Minuten bei 200°C in die
Heißluftfritteuse. Wenden Sie das Steak nach der Hälft der Zeit.
• Nehmen Sie anschließend das Steak aus der Heißluftfritteuse und
lassen es vor dem Anschneiden noch kurz ruhen.
Portionen
1
11 Heißluftfritteuse 8L | Rind
BACON HACKBÄLLCHEN
ZUTATEN:
200 g Rinderhackfleisch 2 Esslöffel Paniermehl
½ Knoblauchzehe 100 g Bacon
1 Esslöffel Petersilie Salz & Pfeffer zum Würzen
• Hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie klein.

• Vermischen Sie das Hack, Knoblauch, Petersilie und Paniermehl
in einer Schüssel. Würzen Sie nach Belieben mit etwas Salz und
Pfeffer.
• Formen Sie gleichmäßige Bällchen aus der Hack Mischung.
• Schneiden Sie die Bacon Streifen in der Mitte durch und wickeln Sie
die Streifen um die Hackbällchen.
• Garen Sie die Bällchen für insgesamt 8–12 Minuten bei 190 °C in der
Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Bällchen nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
2
HUHN
13
Pikante Hähnchenschenkel
14
Zitronen Hühnerbrust
15
Chicken Wings Asia Art
16
Huhn mit Spinatfüllung
17
Bacon Käse Hähnchen
18
Hähnchen Nuggets
19
Ganzes Brathähnchen
20
Hähnchen Curry Spieße
13 Heißluftfritteuse 8L | Huhn
PIKANTE HÄHNCHEN-
SCHENKEL
ZUTATEN:
2 Hähnchenschenkel 1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Paprikapulver ½ Esslöffel Tomatenmark
½ Esslöffel Currypulver ½ Esslöffel Honig
½ Teelöffel Knoblauchpulver Salz & Pfeffer zum Würzen
Eine Prise Chilipulver (Alternativ

können Sie auch frische Chilis
verwenden.)
• Vermischen Sie das Paprikapulver, Currypulver, Knoblauchpulver,

Prise Chilipulver, Olivenöl, Tomatenmark und Honig in einer Schüs-
sel. Würzen Sie die Mischung nach Belieben mit etwas Salz und
Pfeffer.
• Bestreichen Sie die Hähnchenschenkel gleichmäßig von beiden
Seiten mit der Gewürzmischung.
• Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in den
Garkorb. Die Schenkel sollten dabei nicht übereinander liegen.
• Garen Sie die Hähnchenschenkel für 16–20 Minuten bei 190°C in der
Heißluftfritteuse.
Portionen
2
ZITRONEN HÜHNER-
BRUST
ZUTATEN:
400 g Hühnerbrust 3 ½ Esslöffel Zitronensaft
6 g frischer Rosmarin 6 g getrockneter Oregano
2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer zum Würzen
3 ½ Esslöffel Olivenöl
• Schneiden Sie die Hühnerbrüste längst durch, um gleichmäßige

Schnitzel zu erhalten.
• Hacken Sie den Knoblauch und Rosmarin klein.
• Vermischen Sie den Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Zitronensaft
und Oregano in einer flachen Schale. Würzen Sie nach Belieben mit
etwas Salz und Pfeffer.
• Legen Sie die Hühnerbrüste in die Marinade und lassen Sie diese
abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen.
• Nachdem die Hühnerbrüste durchgezogen sind, legen Sie diese für
insgesamt 16–21 Minuten bei 190°C in die Heißluftfritteuse. Wenden
Sie die Hühnerbrüste nach der Hälfte der Garzeit.
Portionen
2
CHICKEN WINGS
ASIA ART
ZUTATEN:
400 g Hähnchenflügel 1 Teelöffel Paprikapulver
2 Teelöffel Knoblauchpulver Sweet Chilisoße zum Dippen
2 Teelöffel Ingwerpulver Salz & Pfeffer zum Würzen
½ Teelöffel Chilipulver Speiseöl zum Bestreichen
• Vermischen Sie Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Chilipulver, Paprika-

pulver und würzen Sie nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Besteichen Sie die Hähnchenflügel mit etwas Speiseöl und reiben
Sie diese anschließend mit der Gewürzmischung ein.
• Legen Sie die Hähnchenflügel für insgesamt 18–22 Minuten bei
190°C in die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Hähnchenflügel
nach der Hälfte der Zeit.
• Servieren Sie die Hähnchenflügel mit der Sweet Chilisoße.
Portionen
2
HUHN MIT
SPINATFÜLLUNG
ZUTATEN:
1 Hähnchenbrust ½ Esslöffel Olivenöl
¼ Zwiebel 1 Scheibe Mozzarella
¼ Knoblauchzehe Salz und Pfeffer zum Würzen
30 g Spinat
• Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.

• Waschen Sie den Spinat.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
• Schwitzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne an.
• Geben Sie den Spinat in die Pfanne und braten Sie alles so lange,
bis der Spinat zusammenfällt.
• Würzen Sie den Spinat nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Schneiden Sie die Hähnchenbrust bis zur Hälfte ein, sodass eine
Tasche entsteht.
• Füllen Sie die Hähnchenbrust mit dem Spinat und einer Scheibe
Mozzarella.
• Würzen Sie die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit etwas Salz
und Pfeffer.
• Legen Sie die Hähnchenbrust für 15–20 Minuten bei 190°C in die
Heißluftfritteuse.
Portionen
1
BACON KÄSE HÄHNCHEN

ZUTATEN:
6 dünn geschnittene 2 Esslöffel gehackte

Hähnchenbrustschnitzel Frühlingszwiebeln
2 Scheiben Bacon, gebraten und 80 g Paniermehl

in kleine Stücke geschnitten
Saft von 1 ½ Limetten
1 Teelöffel geräuchertes
Paprikapulver 1 Esslöffel Olivenöl & etwas
80 g Frischkäse
Salz & Pfeffer zum Würzen
100 g geriebener Gouda, mittelalt
(oder anderer Käse nach Wahl)
• Würzen Sie die Hähnchenbrustschnitzel nach Belieben mit Salz und

Pfeffer.
• Vermischen Sie den Bacon, Paprikapulver, Frischkäse, Gouda und
die Frühlingszwiebeln.
• Portionieren Sie jeweils 2 Esslöffel der Frischkäsemischung im obe-
ren Drittel der einzelnen Hähnchenschnitzel.
• Rollen Sie anschließend jedes Hähnchenschnitzel auf und fixieren
Sie dieses mit Zahnstochern.
• Streuen Sie das Paniermehl auf einen flachen Teller.
• Vermischen Sie den Limettensaft, das Olivenöl und etwas Salz und
Pfeffer in einer Schüssel.
• Tauchen Sie die Hähnchenröllchen einzeln in die Limettenmischung
und rollen Sie diese anschließend in dem Paniermehl bis sie von
allen Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
• Bestreichen Sie die Hähnchenröllchen mit etwas Olivenöl. Alternativ
können Sie auch Olivenöl-Spray verwenden.
• Platzieren Sie die Hähnchenröllchen (mit der Naht nach unten) im
gefetteten Garkorb der Heißluftfritteuse und garen Sie diese bei
190°C für 23–26 Minuten.
Portionen
2
HÄHNCHEN NUGGETS
ZUTATEN:
250 g Hähnchenbrust 1 Esslöffel BBQ-Gewürz
1 Ei 100 g Paniermehl
1 Teelöffel Senf Olivenöl zum Bestreichen
2 Esslöffel Mehl Salz & Pfeffer zum Würzen
• Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.

• Vermischen Sie das Ei, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
• In einer zweiten Schüssel vermischen Sie das Mehl und BBQ-Ge-
würz.
• Geben Sie das Paniermehl in eine dritte Schüssel.
• Wenden Sie die Hähnchenstücke einzeln in der Mehlmischung,
anschließend in der Eimischung und zum Schluss im Paniermehl,
sodass die Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
• Bestreichen Sie anschließend die Hähnchenstücke gleichmäßig mit
Olivenöl. Alternativ können Sie auch Olivenöl-Spray verwenden.
• Geben Sie die Hälfte der panierten Hähnchenstücke in die Heiß-
luftfritteuse und garen Sie diese für insgesamt 16–20 Minuten bei
180°C. Wenden Sie die Hähnchenstücke während des Garens 1–2
Mal.
• Wiederholen Sie diesen Schritt mit den restlichen Hähnchenstü-
cken.
Portionen
2
GANZES BRATHÄHNCHEN
ZUTATEN:
1 kleines ganzes Hähnchen ½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Pfeffer
½ Teelöffel Ingwerpulver
• Vermischen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Ingwerpulver, Knob-

lauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
• Reiben Sie das Hähnchen gleichmäßig mit der Gewürzmischung ein.
• Garen Sie das Hähnchen für 40–50 Minuten bei 180°C in der Heiß-
luftfritteuse.
Portionen
2
HÄHNCHEN CURRY
SPIEßE
ZUTATEN:
2 Hähnchenbrüste ½ Knoblauchzehe
2 Esslöffel Naturjoghurt ¼ Zitrone
½ Teelöffel Curry Salz & Pfeffer zum Würzen
½ Teelöffel Olivenöl
• Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in gleichmäßige Streifen.

• Hacken Sie den Knoblauch klein.
• Pressen Sie den Saft der Zitrone aus.
• Vermischen Sie den Naturjoghurt, Curry, Olivenöl, Knoblauch und
Zitronensaft in einer Schüssel. Würzen Sie die Mischung nach Be-
lieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Geben Sie das Hähnchenfleisch in die Marinade und lassen Sie das
Fleisch abgedeckt im Kühlschrank für eine Stunde ziehen.
• Stecken Sie das Hähnchenfleisch auf Spieße.
• Legen Sie die Spieße für insgesamt 10–15 Minuten bei 180 °C in die
Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Spieße nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
2
SCHWEIN
22
Cordon Bleu
23
Würstchen im Schlafrock
24
Schweinekotelett mit Senfkruste
25
Holzfäller Spieß
26
Überbackene Schweine-Medaillons
27
Schnitzel Wiener Art
28
Gefüllte Zwiebeln
22 Heißluftfritteuse 8L | Schwein
CORDON BLEU
ZUTATEN:
2 Schnitzel 2 Scheiben Kochschinken
1 Ei 2 Scheiben Käse
125 g Paniermehl Etwas Speiseöl zum Bestreichen
3 ½ Esslöffel Mehl Salz & Pfeffer zum Würzen
• Klopfen Sie die Schnitzel flach und würzen Sie diese nach Belieben
mit etwas Salz und Pfeffer.
• Belegen Sie die Schnitzel mit jeweils einer Scheibe Kochschinken
und einer Scheibe Käse und falten Sie diese zusammen
• Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel.
• Geben Sie das Paniermehl auf einen flachen Teller.
• Geben Sie das Mehl auf einen weiteren flachen Teller.
• Wenden Sie die Schnitzel zunächst vorsichtig im Mehl, dann im Ei
und anschließend im Paniermehl.
• Bestreichen Sie die panierten Schnitzel mit etwas Speiseöl. Alter-
nativ können Sie auch Kochspray verwenden.
• Legen Sie die Schnitzel für insgesamt 18–22 Minuten bei 180°C in
die Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Schnitzel nach der Hälfte der
Zeit.
Portionen
2
WÜRSTCHEN IM
SCHLAFROCK
ZUTATEN:
8 Wiener Würstchen 1 Esslöffel Röstzwiebeln
1 Packung fertiger Blätterteig 1 Ei
2 Esslöffel BBQ Soße
• Entrollen Sie den Blätterteig und schneiden Sie ihn in 8 gleichmäßi-

ge Streifen.
• Bestreichen Sie den Blätterteig von einer Seite mit BBQ Soße und
verteilen Sie die Röstzwiebeln gleichmäßig auf der Soße.
• Wickeln Sie die Blätterteigstreifen der Länge nach um jeweils ein
Würstchen. Die Seite ohne Soße sollte dabei nach Außen zeigen.
• Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und bestreichen Sie die Blätter-
teigwürsten mit dem Eigelb. Das Eiweiß wird nicht benötig.
• Legen Sie die Blätterteigwürstchen für insgesamt 14–18 Minuten bei
170°C in die Heißluftfritteuse. Legen Sie die Würstchen dabei nicht
übereinander. Wenden Sie die Würstchen nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
4
SCHWEINEKOTELETT
MIT SENFKRUSTE
ZUTATEN:
2 Schweinekoteletts (ohne ½ Esslöffel gehackte Petersilie

Knochen, ca. 1 cm dick)
1 Esslöffel mittelscharfer Senf
2 ½ Esslöffel Paniermehl
1 ½ Esslöffel weiche Butter
• Bestreichen Sie die Koteletts mit Olivenöl und würzen Sie diese
nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Legen Sie die Koteletts bei 200°C für 4–6 Minuten in die Heißluft-
fritteuse.
• Vermischen Sie in der Zwischenzeit das Paniermehl, Butter, ge-
hackte Petersilie und den Senf in einer Schüssel. Würzen Sie die
Mischung nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Wenden Sie nach Ende der 4–6 Minuten die Koteletts und verstrei-
chen Sie die Paniermehl-Senf-Mischung gleichmäßig auf der oberen
Seite der Koteletts.
• Garen Sie die Koteletts für weitere 10–12 Minuten bei 200°C.
Portionen
2
HOLZFÄLLER SPIESS
ZUTATEN:
300 g Holzfällersteak 2 Esslöffel Olivenöl

1
/2 Zwiebel 1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe 50 g Paprika
1 Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer zum Würzen
• Schneiden Sie die Holzfällersteaks in mundgerechte Stücke.

• Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauchzehe klein.
• Vermischen Sie die Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl und
etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
• Legen Sie das Fleisch in die Schüssel, bestreichen Sie es gleich-
mäßig mit der Marinade und lassen Sie das Fleisch abgedeckt im
Kühlschrank für 1 Stunde ziehen.
• Schneiden Sie die rote Zwiebel und Paprika in mundgerechte Stü-
cke.
• Spießen Sie das Fleisch, die rote Zwiebel und die Paprika abwech-
selnd auf die Spieße.
• Bestreichen Sie die Spieße mit der Marinade.
• Legen Sie die Spieße für insgesamt 28–32 Minuten bei 165°C in die
Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Spieße nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
2
ÜBERBACKENE
SCHWEINE-MEDAILLONS
ZUTATEN:
250 g Schweinefilet 3 Scheiben Gouda
2 Esslöffel Frischkäse 6 Champions
1 1/2 Tomaten Salz & Pfeffer zum Würzen
• Schneiden Sie das Filet in Medaillons.

• Würzen Sie die Medaillons nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer
und bestreichen Sie diese mit Frischkäse.
• Schneiden Sie die Tomaten und Champions in Scheiben und be-
legen Sie die Medaillons damit.
• Legen Sie den Käse auf die Medaillons.
• Garen Sie die Medaillons für 10–14 Minuten bei 180°C in der Heiß-
luftfritteuse.
Portionen
2
SCHNITZEL WIENER ART

ZUTATEN:
1 Schweineschnitzel Kochspray
4 Esslöffel Paniermehl 1 Scheibe Zitrone zum Servieren
1 Ei
• Klopfen Sie das Schnitzel vorsichtig mit einem Fleischklopfer flach.

• Würzen Sie das Schnitzel nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Geben Sie das Mehl auf einen Teller.
• Geben Sie das Paniermehl auf einen weiteren Teller.
• Wenden Sie das Schnitzel zunächst im Mehl, anschließend im Ei und
zum Schluss im Paniermehl.
• Besprühen Sie das panierte Schnitzel von beiden Seiten mit etwas
Kochspray.
• Legen Sie das Schnitzel für insgesamt 10–14 Minuten bei 190°C in
die Heißluftfritteuse. Wenden Sie das Schnitzel nach der Hälfte der
Zeit.
• Servieren Sie das Schnitzel mit der Zitrone.
Portionen
1
GEFÜLLTE ZWIEBELN
ZUTATEN:
4 Zwiebeln 1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Scheibe Toast 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch
4 Esslöffel Milch 8 Streifen Bacon
260 g Schweinehackfleisch Salz & Pfeffer zum Würzen
1 Teelöffel Senf
• Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie oben einen Deckel ab.
Schneiden Sie auch unten ein kleines Stück ab, sodass die Zwiebel
stehen kann.
• Hüllen Sie das Innere der Zwiebel vorsichtig mit einem Teelöffel aus.
• Weichen Sie die Scheibe Toast kurz in der Milch ein.
• Geben Sie das Hackfleisch zusammen mit dem Senf, der gehackten
Petersilie und gehackten Schnittlauch in eine Schüssel.
• Geben Sie den eingeweichten Toast in die Hackmischung, würzen
Sie die Mischung nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer und ver-
mischen Sie alle Zutaten.
• Füllen Sie die Zwiebeln mit der Hackfleischmischung.
• Umwickeln Sie die gefüllten Zwiebeln mit dem Bacon.
• Garen Sie die Zwiebeln für 18–22 Minuten bei 175°C in der Heißluft-
fritteuse.
Portionen
© Adobe Stock / Chroma

FISCH/
MEERESFRÜCHTE
30
Lachs mit Zitronenbuttersoße
31
Knoblauch Garnelen
32
Panierte Miesmuscheln mit Cocktailsoße
33
Paprika-Röllchen mit Tunfisch
34
Mediterranes Fischfilet
30 Heißluftfritteuse 8L | Fisch/Meeresfrüchte
LACHS MIT ZITRONEN-

BUTTERSOSSE
ZUTATEN:
2 Lachsfilets (Gefrorener Fisch ½ Esslöffel Petersilie

sollte vorher vollständig aufgetaut
werden.) 50 g Butter
1 Esslöffel Olivenöl ½ Zitrone
½ Knoblauchzehe Salz & Pfeffer zum Würzen
• Formen Sie eine Schale aus Aluminiumfolie, die genug Platz für die
zwei Lachsfilets bietet.
• Verteilen Sie das Olivenöl in der Aluminiumschale und legen Sie die
Lachsfilets hinein.
• Würzen Sie den Lachs nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Garen Sie den Lachs für 10–14 Minuten bei 180°C in die Heißluft-
fritteuse.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Zitronenbuttersoße zu.
• Hacken Sie dafür die Knoblauchzehe und die Petersilie klein.
• Heizen Sie einen kleinen Topf vor.
• Teilen Sie die Butter in kleinere Stücke und pressen Sie den Saft der
Zitrone aus.
• Geben Sie den Zitronensaft in den heißen Topf und lassen Sie ihn
etwas einkochen.
• Geben Sie anschließend die Butterstücke hinzu und nehme Sie den
Topf von der Herdplatte.
• Lassen Sie die Butter unter Rühren schmelzen und geben Sie den
Knoblauch und die Petersilie hinzu.
• Würzen Sie die Soße zum Schluss nach Belieben mit etwas Salz und
Pfeffer.
• Servieren Sie den Lachs zusammen mit der Soße.
Portionen
2
KNOBLAUCH GARNELEN
ZUTATEN:
20 geschälte Riesengarnelen 1 Prise Chilipulver
2 Knoblauchzehen ½ Esslöffel Zitronensaft
½ Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Prise Salz 1 Esslöffel frische Petersilie
• Wenn Sie Tiefkühl-Garnelen verwenden, lassen Sie diese auftauen.

• Reiben Sie die Knoblauchzehen klein und vermischen Sie diese mit
Olivenöl und Salz in einer Schüssel.
• Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und verrühren Sie diese so
lange, bis die Garnelen gleichmäßig mit dem Öl bedeckt sind.
• Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank und lassen Sie die Gar-
nelen für 30 Minuten im Öl ziehen.
• Würzen Sie die Garnelen mit dem Chilipulver, dem Zitronensaft und
der geschmolzenen Butter. Verrühren Sie alles gut miteinander,
sodass die Garnelen gleichmäßig benetzt werden.
• Legen Sie die Garnelen für insgesamt 6–8 Minuten bei 190°C in die
Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Garnelen nach der Hälfte der
Zeit.
• Hacken Sie die Petersilie klein und bestreuen Sie damit die Garnelen
vor dem Servieren.
Portionen
4
PANIERTE MIESMUSCHELN
MIT COCKTAILSOSSE
ZUTATEN:
350 g Miesmuscheln ohne Schale Für die Soße:
2 Esslöffel Mehl 65 g Mayonnaise
1 Ei ½ Esslöffel Ketchup
5 Esslöffel Paniermehl ½ Teelöffel Zitronensaft
Kochspray ¼ Teelöffel Worcester Sauce
Salz & Pfeffer zum Würzen 1–2 Tropfen Tabasco
• Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel und würzen Sie es nach Be-
lieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Geben Sie das Paniermehl auf einen zweiten Teller.
• Tupfen Sie die Miesmuscheln mit einem Küchentuch trocken.
• Wenden Sie die Miesmuscheln zunächst im Mehl, danach im Ei und
anschließend im Paniermehl.
• Besprühen Sie die panierten Miesmuscheln mit etwas Kochspray.
• Geben Sie die Miesmuscheln für insgesamt 14–16 Minuten bei 180°C
in die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Miesmuscheln nach der
Hälfte der Zeit.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Cocktailsoße zu.
• Geben Sie alle Zutaten für die Soße in eine Schüssel und verrühren
Sie diese gründlich. Würzen Sie die Soße anschließend mit etwas
Salz und Pfeffer.
Portionen
2
PAPRIKA-RÖLLCHEN
MIT TUNFISCH
ZUTATEN:
2 Paprika 1 Esslöffel geriebenen

Zitronenschale
1 Dose Tunfisch
2 Esslöffel Oliven
1 rote Zwiebel
• Waschen Sie die Paprika, entfernen Sie den Stiel und halbieren Sie
die Paprika.
• Legen Sie die Paprika für 8–12 Minuten bei 200°C in die Heißluft-
fritteuse. Die Haut sollte leicht angeschmort sein.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Tunfisch Füllung vor: Hacken
Sie dafür die Zwiebel und die Oliven klein.
• Vermischen Sie den Tunfisch, die Zwiebel, die Zitronenschale, die
Oliven und Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
• Portionieren Sie die Tunfisch Füllung auf den Paprikastücken und
rollen Sie diese vom schmalen Ende her auf.
• Fixieren Sie die Röllchen mit Zahnstochern.
Portionen
2
MEDITERRANES
FISCHFILET
ZUTATEN:
2 Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau 1 Teelöffel Paprikapulver

oder Steinbutt)
½ Teelöffel getrockneter Oregano
½ Limette
1 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Rosmarinzweig
½ Teelöffel Zwiebelpulver
• Pressen Sie den Saft der Limette über den Fischfilets aus.
• Hacken Sie den Knoblauch in feine Stückchen.
• Vermischen Sie den Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprikapulver und
getrockneten Oregano in einer Schüssel.
• Reiben Sie die Fischfilets gleichmäßig mit der Gewürzmischung ein.
• Formen Sie aus einem Stück Aluminiumfolie eine Schale, die den
Boden des Garkorbes bedeckt.
• Bestreichen Sie die Aluminiumfolie mit dem Olivenöl und legen Sie
die Fischfilets hinein.
• Platzieren Sie die Aluminiumschale im Garkorb und garen Sie den
Fisch für 10–14 Minuten bei 180°C. Legen Sie nach 9 Minuten Garzeit
den Rosmarinzweig auf den Fisch und garen Sie den Fisch fertig.
• Würzen Sie den Fisch vor dem Servieren nach Belieben mit etwas
Salz und Pfeffer.
Portionen
2
GEMÜSE
36
Glasierte Honig Karotten
37
Tofu Würfel
38
Brokkoli mit Parmesan
39
Spargel Pommes
40Gefüllte Knoblauch Champignons
41
Zucchini Sticks
42
Gefüllte Paprika
43
Mexikanischer Mais
44
Erbsen & Möhren Gemüse
45
Kohlrabi-Schnitzel
46
Avocado Sticks
36 Heißluftfritteuse 8L | Gemüse
GLASIERTE HONIG
KAROTTEN
ZUTATEN:
450 g Karotten 2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl Kardamom, Salz & Pfeffer zum

Würzen
• Waschen und schälen Sie die Karotten. Schneiden Sie die

Karotten in der Mitte durch und anschließend längs halbieren.
• Vermischen Sie Olivenöl und Honig in einer Schüssel und wür-
zen Sie nach Belieben mit Kardamom, Salz und Pfeffer.
• Geben Sie die Karotten in die Schüssel und vermengen Sie
alles so lange, bis die Karotten gleichmäßig mit der Olivenöl-
Honig-Mischung bedeckt sind.
• Geben Sie die Karotten in die Heißluftfritteuse und garen Sie
diese für insgesamt 12-16 Minuten bei 200°C. Schütteln Sie
die Karotten nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
4
TOFU WÜRFEL
ZUTATEN:
200 g Tofu 1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Sesamöl 16 g Ingwer
1 ½ Esslöffel Sojasoße 30 g Sesamkörner
½ Teelöffel Chilipulver 2 ½ Esslöffel Maisstärke
• Nehmen Sie den Tofu aus der Verpackung und wickeln Sie ihn in ein
Geschirrtuch ein, um die Flüssigkeit herauszudrücken.
• Schneiden Sie den Tofu in Würfel.
• Pressen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie den Ingwer in feine
Stücke.
• Vermischen Sie den Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasoße und
Chilipulver in einer Schüssel.
• Geben Sie die Tofu Würfel hinzu und lassen Sie diese für mindes-
tens 30 Minuten in der Marinade ziehen.
• Vermischen Sie die Sesamkörner und die Maisstärke in einer flachen
Schale.
• Wälzen Sie die Tofu Würfel von allen Seiten in der Stärke-Sesam
Mischung.
• Legen Sie die Tofu Würfel für insgesamt 16–20 Minuten bei 190°C
in die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Würfel nach der Hälfte der
Zeit.
Portionen
2
BROKKOLI MIT
PARMESAN
ZUTATEN:
1 mittelgroßer Kopf Brokkoli in 20 g geriebener Parmesan

Röschen portioniert
2 Teelöffel Knoblauchpulver
Geriebener Parmesan und
4 Esslöffel Olivenöl Balsamico Creme zum verfeinern
• Vermischen Sie das Knoblauchpulver, Olivenöl und den Parmesan in

einer großen Schüssel.
• Schütten Sie die Brokkoli Röschen in die Schüssel und verrühren
Sie diese so lange mit der Öl-Parmesanmischung, bis die Röschen
gleichmäßig gewürzt sind.
• Geben Sie die Brokkoli Röschen für insgesamt 10–12 Minuten bei
160°C in die Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass diese gleich-
mäßig im Garkorb verteilt sind.
• Schütteln Sie die Röschen nach der Hälft der Garzeit.
• Mögen Sie die Röschen etwas weicher, verlängern Sie die Garzeit
um ein paar Minuten.
• Nehmen Sie anschließend die Brokkoli Röschen aus der Heißluftfrit-
teuse und würzen Sie diese nach Belieben mit etwas Salz & Pfeffer.
Nach Geschmack können Sie auch noch etwas Parmesan über den
Brokkoli streuen und diesen mit etwas Balsamico Creme verfeinern.
Portionen
2
SPARGEL POMMES
ZUTATEN:
½ Bund grüner Spargel 10 g geriebener Parmesankäse
20 g Mehl Olivenöl zum Besteichen
40 g Paniermehl Salz & Pfeffer zum Würzen
1 Ei
• Stellen Sie zwei flache Teller und eine Schüssel bereit.

• Geben Sie das Mehl auf den ersten Teller
• Geben Sie das Paniermehl, den Parmesankäse und eine Prise Salz
und Pfeffer auf den zweiten Teller und vermischen Sie die Zutaten.
• Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie das untere holzige
Ende vom Spargel ab. Halbieren bzw. dritteln Sie den Spargel, so-
dass Sie ca. 6 cm lange Stücke erhalten.
• Bestreichen Sie den Spargel mit etwas Olivenöl.
• Wenden Sie nun jedes Spargelstück einzeln zuerst im Mehl, dann im
Ei und anschließend im Paniermehl.
• Bestreichen Sie den panierten Spargel mit etwas Olivenöl. Alterna-
tiv können Sie auch Olivenöl Spray verwenden.
• Legen Sie den Spargel in die Heißluftfritteuse. Stapeln Sie dabei
den Spargel nicht übereinander. Wenn nötig, garen Sie den Spargel
etappenweise.
• Garen Sie den Spargel für insgesamt 8–12 Minuten bei 200°C. Wen-
den Sie den Spargel nach der Hälft der Zeit.
Portionen
2
GEFÜLLTE KNOBLAUCH
CHAMPIGNONS
ZUTATEN:
12 Champignons 1 Esslöffel gehackte Petersilie
4 Esslöffel Paniermehl 1 ½ Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer zum Würzen
• Waschen Sie die Champignons und entfernen Sie die Stiele.

• Hacken Sie die Knoblauchzehen klein.
• Vermischen Sie das Paniermehl, den gehackten Knoblauch, die
Petersilie und würzen Sie die Mischung nach Belieben mit Salz und
Pfeffer.
• Rühren Sie das Olivenöl unter die Mischung.
• Befüllen Sie die Champignonköpfe gleichmäßig mit der Paniermehl-
Mischung.
• Legen Sie die Champignons für 8–12 Minuten bei 200°C in die Heiß-
luftfritteuse.
Portionen
4
ZUCCHINI STICKS
ZUTATEN:
1 Zucchini ½ Teelöffel Paprikapulver
2 Eier ½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Milch Olivenöl zum Bestreichen
6 Esslöffel Paniermehl
• Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie diese in ca. 1,5 cm
dicke Sticks.
• Vermischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schale.
• Verquirlen Sie die Eier und Milch in einer flachen Schüssel.
• Vermischen Sie das Paniermehl, Paprikapulver und Knoblauchpul-
ver in einer weiteren flachen Schale.
• Wenden Sie jeden Zucchini Stick einzeln zuerst im Mehl, dann im Ei
und abschließend im Paniermehl.
• Bestreichen Sie die panierten Sticks mit etwas Olivenöl. Alternativ
• Legen Sie die Zucchini Sticks für insgesamt 8–12 Minuten bei 175°C
in die Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Sticks nach der Hälfte der
Zeit.
Portionen
2
GEFÜLLTE PAPRIKA
ZUTATEN:
60 g Reis 40 g Kirschtomaten
2 Paprika ½ Esslöffel Olivenöl
½ Knoblauchzehe 40 g Spinat
½ Zwiebel 75 g Fetakäse
50 g Champignons Salz & Pfeffer zum Würzen
• Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung.

• Halbieren Sie die Paprika und entfernen Sie die Kerne.
• Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel klein.
• Waschen Sie die Champignons, entfernen Sie die Stiele und schnei-
den Sie die Pilze in Würfel.
• Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne.
• Braten Sie die Champignons scharf an, drehen Sie dann die Tempe-
ratur herunter und braten die Champignons für weitere 3 Minuten.
Geben Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie für
weitere 2 Minuten. Geben Sie zum Schluss die Kirschtomaten und
den gewaschenen Spinat in die Pfanne. Braten Sie alle Zutaten so
lange bis der Spinat zusammengefallen ist.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den gekochten
Reis hinzu und zerbröseln Sie den Fetakäse über der Pfanne. Rüh-
ren Sie alles gut unter.
• Würzen Sie die Mischung nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Geben Sie die Mischung in die Paprikahälften und garen Sie die ge-
füllten Paprika für 20–25 Minuten bei 180°C in der Heißluftfritteuse.
Legen Sie die Paprika dabei nicht übereinander. Führen Sie, wenn
nötig, zwei Gardurchgänge durch.
Portionen
2
MEXIKANISCHER MAIS
ZUTATEN:
4 Maiskolben (ohne Hüllblätter) 1 ½ Limetten
2 Esslöffel Olivenöl 70 g Fetakäse
7 g frischer Koriander Olivenöl zum Bestreichen
1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer & Chilipulver zum

Würzen
• Bestreichen Sie die Maiskolben gleichmäßig mit Olivenöl.

• Legen Sie die Maiskolben in die Heißluftfritteuse und achten Sie da-
rauf, dass diese nicht übereinander liegen. Wenn notwendig, garen
Sie die Maiskolben portionsweise nacheinander.
• Garen Sie die Maiskolben für insgesamt 10–14 Minuten bei 200°C.
Wenden Sie die Maiskolben nach der Hälfte der Zeit.
• Waschen und trocknen Sie in der Zwischenzeit den Koriander und
hacken Sie die Korianderblätter sowie die Knoblauchzehe klein.
• Vermischen Sie den gehackten Koriander und Knoblauch mit dem
Olivenöl und würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
• Platzieren Sie die Maiskolben nach Ende der Garzeit auf einem
Teller.
• Würzen Sie anschließend die Maiskolben mit etwas Salz und Chili-
pulver und beträufeln Sie diese mit dem Kräuteröl.
• Bröseln Sie den Fetakäse über die Maiskolben und servieren Sie
diese mit Limettenspalten.
Portionen
4
ERBSEN & MÖHREN

GEMÜSE
ZUTATEN:
4 Karotten 5 g frische Kräuter (z.B.

Rosmarin, Currykraut, Gyroskraut,
100 g Tiefkühl-Erbsen Olivenkraut)
½ Esslöffel Olivenöl Salz & Pfeffer zum Würzen
½ Knoblauchzehe Nach Wunsch ½ Esslöffel Butter
• Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie diese anschließend in

Scheiben.
• Vermischen Sie die Karotten in einer Schüssel mit dem Olivenöl und
würzen Sie diese nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
• Geben Sie die Karotten für insgesamt 15–20 Minuten bei 180°C in
• Hacken Sie in der Zwischenzeit die Knoblauchzehe und Kräuter
klein.
• Geben Sie nach 10–15 Minuten Garzeit die Tiefkühl-Erbsen und ge-
hackte Knoblauchzehe zu den Karotten.
• Schütteln Sie den Garkorb, um die Zutaten zu vermischen und ga-
ren Sie alles für die verbleibenden 5 Minuten.
• Garnieren Sie die Erbsen und Karotten nach dem Garen mit den
Kräutern und nach Wunsch mit etwas Butter.
Portionen
2
KOHLRABI-SCHNITZEL
ZUTATEN:
140 g Kohlrabi 3 Esslöffel geriebener

Parmesankäse
1 Esslöffel Mehl
Kochspray
1 Ei
Salz und Pfeffer zum Würzen
3 Esslöffel Paniermehl
• Schälen Sie den Kohlrabi und schneiden Sie diesen in ca. 1 cm dicke
Scheiben.
• Verquirlen Sie das Ei in einer Schüssel und würzen Sie dieses mit
etwas Salz und Pfeffer.
• Vermischen Sie das Paniermehl und den geriebenen Parmesankäse
auf einem weiteren Teller.
• Wenden Sie die Kohlrabi Scheiben zunächst im Mehl, anschließend
im Ei und zum Schluss in der Paniermehl-Käse-Mischung.
• Besprühen Sie den panierten Kohlrabi gleichmäßig von beiden Sei-
ten mit etwas Kochspray.
• Legen Sie die Kohlrabi Scheiben für insgesamt 18–24 Minuten bei
160°C in die Heißluftfritteuse. Legen Sie die Scheiben dabei nicht
übereinander. Führen Sie zwei Gardurchgänge durch falls nötig.
Wenden Sie die Kohlrabi Scheiben nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
2
AVOCADO STICKS
ZUTATEN:
2 Avocados ½ Teelöffel Knoblauchpulver
3 ½ Esslöffel Mehl ½ Teelöffel Paprikapulver
2 Eier Olivenöl zum Bestreichen
5 Esslöffel Paniermehl Salz & Pfeffer zum Würzen
½ Teelöffel Zwiebelpulver
• Schälen Sie die Avocados und schneiden Sie diese in ca. 2 cm dicke
Sticks.
• Geben Sie das Mehl auf einen flachen Teller.
• Verquirlen Sie die Eier in einer flachen Schüssel.
• Vermischen Sie das Paniermehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver,
Paprikapulver, Salz & Pfeffer in einer flachen Schale.
• Wenden Sie die Avocado-Sticks einzeln zunächst im Mehl, danach
im Ei und anschließend im Paniermehl.
• Bestreichen Sie die panierten Sticks mit etwas Olivenöl. Alternativ
• Legen Sie die Sticks für insgesamt 8–12 Minuten bei 200°C in die
Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Sticks nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
2
BEILAGEN
48
Steak Pommes
49
Kartoffel-Spalten
50
Süßkartoffel Pommes mit scharfer Mayonnaise
51
Kartoffel Chips
52
Rosmarin Kartoffeln
48 Heißluftfritteuse 8L | Beilagen
STEAK POMMES
ZUTATEN:
400 g festkochende Kartoffeln 1–2 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel Chilipulver Salz & Pfeffer zum Würzen
1 Teelöffel Paprikapulver
• Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in ca. 1,5 cm
dicke Pommes.
• Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln für 30 Minuten in ein kaltes
Wasserbad.
• Tupfen Sie anschließend die Kartoffeln mit einem Küchentuch tro-
cken.
• Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. Träufeln Sie das Olivenöl
über die Kartoffeln und würzen Sie diese mit dem Chilipulver, Papri-
kapulver, Salz und Pfeffer. Rühren Sie die Pommes so lange um, bis
sie gleichmäßig mit den Gewürzen und Olivenöl bedeckt sind.
• Geben Sie die Pommes für insgesamt 16–20 Minuten bei 200°C in
die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Pommes nach der Hälfte der
Zeit.
Portionen
2
KARTOFFEL-SPALTEN
ZUTATEN:
2 große Kartoffeln ½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Olivenöl ½ Teelöffel Chilipulver
½ Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer zum Würzen
• Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in gleichmäßige

Spalten.
• Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, benetzen Sie diese mit
dem Olivenöl und geben Sie das Paprikapulver, Knoblauchpulver
und Chilipulver hinzu. Würzen Sie nach Belieben mit etwas Salz und
Pfeffer und rühren Sie alles um, sodass die Kartoffeln gleichmäßig
mit den Gewürzen benetzt sind.
• Garen Sie die Kartoffeln für insgesamt 20–25 Minuten bei 200°C in
der Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Kartoffeln nach der Hälfte
der Zeit.
Portionen
2
SÜSSKARTOFFEL
POMMES MIT SCHARFER
MAYONNAISE
ZUTATEN:
2 Süßkartoffeln 5 Esslöffel Mayonnaise
1 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe
½ Teelöffel Paprikapulver 1 Esslöffel Sriracha-Soße (Je nach

gewünschtem Schärfegrad sollte
½ Teelöffel Knoblauchpulver etwas weniger bzw. mehr Sriracha
verwendet werden.)
• Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie diese zu Pommes.

• Geben Sie die Süßkartoffel Pommes in eine Schüssel und geben Sie
das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz und Pfeffer
hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
• Geben Sie die Pommes für insgesamt 16–20 Minuten bei 200°C in
die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Pommes nach der Hälfte der
Zeit.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Mayonnaise zu. Dafür die
Mayonnaise, fein gehakten Knoblauch und Sriracha-Soße in einer
Schüssel vermischen. Mit etwas Salz abschmecken.
Portionen
2
KARTOFFEL CHIPS
ZUTATEN:
120 g festkochende Kartoffeln Andere optionale Gewürze

z.B. Paprikapulver, Chilipulver,
1 Esslöffel Olivenöl Knoblauchpulver
• Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese in dünne Schei-
ben. Hierzu können Sie auch einen Gemüsehobel verwenden.
• Legen Sie die Kartoffelscheibe für ca. 10–15 Minuten in eine Schüs-
sel mit Wasser.
• Tupfen Sie die Kartoffeln mit einem Küchentuch trocken und be-
streichen Sie diese gleichmäßig mit dem Olivenöl. Alternativ können
Sie auch Spray verwenden.
• Garen Sie die Kartoffeln für insgesamt 18–22 Minuten bei 160°C in
der Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Kartoffeln während des Gar-
vorganges mehrmals.
• Würzen Sie die Chips vor dem Servieren.
Portionen
2
ROSMARIN KARTOFFELN
ZUTATEN:
300 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl Salz & Pfeffer zum Würzen
1 Esslöffel gehackter Rosmarin
• Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie diese
anschließend in Würfel.
• Hacken Sie den Knoblauch in feine Stückchen.
• Vermischen Sie das Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch in einer
Schüssel.
• Geben Sie die Kartoffeln in die Schüssel und verrühren Sie alles so
lange, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind.
• Würzen Sie die Kartoffeln nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer.
• Geben Sie die Kartoffeln für insgesamt 20–25 Minuten bei 200°C
in die Heißluftfritteuse. Schütteln Sie die Kartoffeln nach der Hälfte
der Zeit.
Portionen
2
DESSERTS
54
Bananentörtchen
55
Mandelmakronen
56
Schoko-Chip-Kekse
57
Apfel-Zimt Muffins
58
Bratapfel mit Cremefüllung
59
Quark-Bällchen
60
Schokoladen Soufflé
54 Heißluftfritteuse 8L | Desserts
BANANENTÖRTCHEN
ZUTATEN:
30 g weiche Butter 1 Esslöffel Speisestärke
40 g Zucker ½ Teelöffel Backpulver
1 Ei Für das Topping:
1 Banane 50 g Frischkäse
60 g Naturjoghurt 50 g Mascarpone
50 g Mehl 20 g Puderzucker
• Schlagen Sie die Butter, Zucker und das Ei in einer Schüssel auf.
• Schneiden Sie die Banane klein und pürieren Sie diese.
• Vermischen Sie die Banane mit dem Naturjoghurt.
• Rühren Sie die Bananen-Joghurt-Mischung unter die Butter-Zucker-
Mischung.
• Vermischen Sie das Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer
weiteren Schüssel.
• Rühren Sie die Mehl Mischung langsam unter den restlichen Teig.
Rühren Sie so lange bis eine glatte Masse entsteht.
• Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen.
• Backen Sie die Muffins für 16-20 Minuten bei 170°C in der Heißluft-
fritteuse.
• Lassen Sie die Muffins nach dem Backen abkühlen und bereiten Sie
in der Zwischenzeit das Topping zu.
• Schlagen Sie den Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker auf.
Verteilen Sie die Frischkäsemasse gleichmäßig auf die Muffins.
Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie fünf Silikon Muffinförm-

chen.
Portionen
5
MANDELMAKRONEN
ZUTATEN:
1 Vanilleschote Prise Salz
1 Ei 140 g gemahlene Mandeln
70 g gezuckerte Kondensmilch
• Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark
mit einem Messer aus.
• Trennen Sie das Ei. Geben Sie das Eiweiß in eine Schüssel. Das Ei-
gelb wird nicht benötigt.
• Geben Sie die Kondensmilch, Vanillemark und Salz zum Eiweiß und
vermischen Sie die Zutaten.
• Geben Sie 5 Esslöffel der gemahlenen Mandeln auf einen separaten
Teller. Geben Sie die restlichen Mandeln in die Kondensmilch Mi-
schung und vermischen Sie die Zutaten.
• Formen Sie kleine Kugeln aus der Mandel-Kondensmilch-Mischung.
(Falls die Kugeln ihre Form nicht behalten, geben Sie noch etwas
gemahlenen Mandeln hinzu.)
• Rollen Sie die Kugeln in den beiseite gestellten Mandeln.
• Garen Sie die Kugeln für 15-19 Minuten bei 145°C in der Heißluft-
fritteuse.
Portionen
2
SCHOKO-CHIP-KEKSE
ZUTATEN:
300 g Mehl 100 g Zucker
1 Teelöffel Backpulver 170 g Apfelmus
Prise Salz 1 Ei
225 g weiche Butter 2 Teelöffel Vanilleextrakt
135 g brauner Zucker 350 g Zartbitter Schokoladenchips
• Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer
Schüssel.
• Schlagen Sie die Butter und beide Sorten Zucker mit einen Hand-
rührgerät luftig auf.
• Geben Sie das Apfelmus, Ei und Vanilleextrakt zu der Buttermasse
und verrühren Sie alles zu einem gleichmäßigen Teig.
• Geben Sie nach und nach vorsichtig die Mehlmischung in den Teig,
bis alles gut miteinander verrührt ist.
• Heben Sie zum Schluss die Schokoladenchips unter den Teig.
• Lassen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
• Schneiden Sie ein Stück Backpapier zurecht, sodass es auf den
Boden des Garkorbes passt.
• Legen Sie den Garkorb mit dem Backpapier aus und portionieren
Sie mit Hilfe von zwei Esslöffeln Teigkugeln auf dem Backpapier.
Lassen Sie dabei ca. 3–5 cm Abstand zwischen den Teigkugeln.
• Stellen Sie den restlichen Teig beiseite.
• Backen Sie die Kekse für 10–14 Minuten bei 180°C in der Heißluft-
fritteuse.
• Nehmen Sie die fertigen Kekse vorsichtig mit zwei Gabeln aus dem
Garkorb und wiederholen Sie den Garvorgang so oft, bis der ge-
samte Teig verbraucht ist.
Portionen
4
APFEL-ZIMT MUFFINS
ZUTATEN:
75 g klein gehackte Äpfel 75 g Mehl
40 g Zucker + ½ Teelöffel 1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Vanillezucker
40 g Margarine Prise Salz
1 kleines Ei
• Vermischen Sie die klein gehackten Äpfel mit 1 Teelöffel Zucker und
Zimt in einer Schüssel. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
• Verrühren Sie in einer Schüssel mit einem Handrührgerät das Ei,
Zucker und Margarine so lange, bis diese schaumig werden.
• Vermischen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver,
Vanillezucker und eine Prise Salz.
• Rühren Sie nach und nach die Mehl Mischung unter die Eimasse, so
lange bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
• Geben Sie nun die Äpfel in den Teig und rühren Sie diese unter.
• Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen. Lassen Sie dabei etwa
1/3 der Förmchen frei.
• Stellen Sie die Muffins für 14-16 Minuten bei 200°C in die Heißluft-
fritteuse.
•
Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie fünf Silikon Muffinförm-

chen.
Portionen
5
BRATAPFEL MIT
CREMEFÜLLUNG
ZUTATEN: 50 g Puderzucker
4 feste Äpfel 50 ml Sahne
75 g Frischkäse 4 Esslöffel Granola
75 g Crème Fraiche 4 Esslöffel Karamellsauce
• Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie den Deckel ab. Hüllen Sie
die Äpfel anschließend aus.
• Stellen Sie die Äpfel für 10-12 Minuten bei 180°C in die Heißluftfrit-
teuse.
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Verrühren Sie den
Frischkäse, Crème Fraiche und Puderzucker zu einer homogenen
Creme. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie diese vorsichtig
unter die Frischkäse Creme.
• Nehmen Sie die fertig gegarten Äpfel aus der Heißluftfritteuse und
platzieren Sie diese auf Tellern.
• Füllen Sie die Äpfel gleichmäßig mit der Frischkäse Creme.
• Bestreuen Sie jeden Apfel mit einem Esslöffel Granola und verteilen
Sie ein Esslöffel der Karamellsauce über jedem Apfel.
Portionen
4
QUARK-BÄLLCHEN
ZUTATEN: 4 Esslöffel Zucker
1 Vanilleschote ½ Teelöffel Zimt
200 g Quark 240 g Mehl
2 Eier 2 Teelöffel Backpulver
• Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen Sie das Mark
mit einem Messer aus.
• Vermischen Sie den Quark, Eier, Zucker, Zimt und Vanillemark in
einer Schüssel.
• Vermischen Sie das Mehl und Backpulver in einer Schüssel und ge-
ben Sie die Mischung zu der Quarkmischung.
• Verkneten Sie alle Zutaten zu einem Teig.
• Formen Sie Bällchen aus dem Teig. Bestäuben Sie Ihre Hände regel-
mäßig mit Mehl, um ein Festkleben an den Fingern zu vermeiden.
Wenn nötig, nehmen Sie Löffel zum Formen der Bällchen.
• Legen Sie die Bällchen für insgesamt 14-16 Minuten bei 175°C in die
Heißluftfritteuse. Wenden Sie die Bällchen nach der Hälfte der Zeit.
Portionen
4
SCHOKOLADEN SOUFFLÉ
ZUTATEN:
75 g Zartbitterschokolade 1 Vanilleschote
75 g Butter + etwas Butter zum 60 g Zucker

Einfetten der Förmchen
60 g Mehl
2 Eier
• Hacken Sie die Schokolade klein und schmelzen Sie diese unter
Rühren in einem Wasserbad. Alternativ können Sie die Schokolade
auch in der Mikrowelle schmelzen. Dazu die Schokolade in eine
mikrowellengeeignete Schüssel geben und im 30 Sekunden-Takt
schmelzen. Rühren Sie die Schokolade alle 30 Sekunden um.
• Fetten Sie in der Zwischenzeit die Soufflé-Förmchen mit etwas
Butter.
• Schneiden Sie die Butter in kleine Stückchen und verrühren Sie
diese mit der geschmolzenen Schokolade.
• Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Stellen Sie
das Eiweiß beiseite.
• Kratzen Sie das Mark der Vanilleschote aus und geben Sie dieses
zum Eigelb. Geben Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse
luftig auf.
• Sieben Sie das Mehl über die Eigelbmasse und rühren Sie das Mehl
unter.
• Geben Sie anschließend die geschmolzene Schokolade zu der Ei-
gelbmasse und verrühren Sie alles.
• Heben Sie zum Schluss vorsichtig das Eiweiß unter die Schokola-
den-Ei-Masse.
• Geben Sie die Masse in die gefetteten Soufflé-Förmchen. Lassen Sie
etwa 1/3 der Förmchen frei.
• Stellen Sie die Soufflés für 12–14 Minuten bei 165°C in die Heißluft-
fritteuse.
• Servieren Sie die Soufflés sofort.
Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie zwei Soufflé-Förmchen.
Portionen
2
Beachten Sie bitte, dass die hinterlegten Rezepte und deren Angaben hinsichtlich
der angegebenen Mengen, Temperaturen und Zubereitungszeiten lediglich unsere
Empfehlungen für die Zubereitung der Speisen darstellen und daher als Richtwer-
te anzusehen sind. Genaue Mengen- und Zeitangaben sind von unterschiedlichen
Faktoren, wie beispielsweise der Beschaffenheit (z. B. Größe oder Konsistenz) der
Zutaten, und nicht zuletzt von Ihren eigenen Vorlieben abhängig. Entscheiden Sie
daher selbst, wie Sie Ihre Zutaten am liebsten genießen möchten und nehmen die
gewünschten Änderungen an den Rezepten ggf. selbst vor. Sie können die vorgege-
benen Einstellungen für die Rezeptzubereitung jederzeit (unter Beachtung der Si-
cherheitshinweise) anpassen.
R E C E T T E S
FRITEUSE À AIR CHAUD 8L

PETIT DÉJEUNER POISSONS/FRUITS DE MER
65
Œuf enrobé de lard 91
Saumon avec sauce au beurre citronné
66
Œuf dans un petit pain 92
Crevettes à l'ail
67
Pain perdu 93
Moules panées à la sauce cocktail
68
Avocat pour le petit déjeuner 94
Rouleaux de poivrons au thon
69
Muffins au jambon et au fromage avec crème de fromage frais 95
Filet de poisson à la méditerranéenne
BŒUF LÉGUMES
71
Entrecôte Méditerranéenne 97 Carottes glacées au miel
72
Boulettes de viande hachée au bacon 98 Cubes de tofu
99 Brocoli au parmesan
POULET 100 Frites d'asperges
101 Champignons farcis à l'ail
74
Cuisses de poulet épicées
102 Bâtonnets de courgettes
75
Blancs de poulet au citron
103 Poivrons farcis
76
Ailes de poulet à l'asiatique
104 Maïs mexicain
77
Poulet farci aux épinards
105 Petits pois & carottes Légumes
78
Poulet au bacon et au fromage
106 Escalope de chou-rave
79
Nuggets de poulet
107 Bâtonnets d'avocat
80
Poulet rôti entier
81
Brochettes de poulet au curry
ACCOMPAGNEMENTS
PORC 109 Steak Frites
110 Potatoes
83
Cordon bleu
111 Frites de patates douces à la mayonnaise piquante
84
Saucisses en croûte
112 Chips de pommes de terre
85
Côtelette de porc en croûte de moutarde
113 Pommes de terre au romarin
86
Brochette de boeuf façon bûcheron
87
Médaillons de porc gratinés
88
Escalope à la viennoise DESSERTS
89
Oignons farcis 115 Tartelettes à la banane
116 Macarons aux amandes
117 Biscuits aux pépites de chocolat
118 Muffins à la pomme et à la cannelle
119 Pomme au four fourrée à la crème
120 Boulettes de fromage blanc
121 Soufflé au chocolat
PETIT DÉJEUNER
65
Œuf enrobé de lard
66
Œuf dans un petit pain
67
Pain perdu
68
Avocat pour le petit déjeuner
69
Muffins au jambon et au fromage avec crème de fromage frais
65 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Petit déjeuner
ŒUF ENROBÉ DE LARD

INGRÉDIENTS :
4 tranches de bacon 50 g de fromage à tartiner (p. ex.

gouda)
2 tranches de pain de mie
américain Poivre pour assaisonner
4 petits œufs
• Découpez dans chaque tranche de pain de mie deux cercles qui

s'adaptent au fond des moules en silicone.
• Placez un cercle de toast dans chaque moule en silicone.
• Tapissez le bord intérieur de chaque moule en silicone d'une ban-
de de bacon.
• Saupoudrez un peu de fromage dans chaque moule en silicone.
• Remplissez chaque moule en silicone d'un œuf cru et assaisonnez-
le avec un peu de poivre.
• Place les quatre petits moules en silicone dans la friteuse à air
chaud pendant 9 à 12 minutes à 180°C.
Remarque : Pour cette recette, vous avez besoin de quatre moules à

muffins en silicone.
Portions
4
ŒUF DANS UN PETIT PAIN

INGRÉDIENTS :
2 petits pains précuits 2 cuillères à café de ciboulette

hachée
2 œufs
Sel & poivre pour
1 oignon nouveau l'assaisonnement
4 tranches de bacon
• Découpez un chapeau sur les petits pains et enveloppez-les de ma-

nière à pouvoir y glisser un œuf.
• Hachez l'oignon nouveau.
• Battez les œufs et ajoutez l'oignon nouveau haché ainsi qu'un peu
de sel et de poivre. (Conseil : Utilisez deux bols différents pour les
œufs).
• Disposez 2 tranches de bacon sur chacun des petits pains.
• Mettez un œuf battu dans chaque petit pain.
• Faites cuire les petits pains aux œufs à 175°C dans la friteuse à air
chaud pendant 12 à 15 minutes.
• Garnissez chaque petit pain d'une cuillère à café de ciboulette
hachée.
Portions
2
PAIN PERDU
INGRÉDIENTS :
4 tranches de pain brioché (env. 3 30 g de sucre en poudre

cm d'épaisseur)
1 pincée de cannelle
100 ml de lait entier
Spray culinaire
La pulpe d'une gousse de vanille
4 petites noisettes de beurre pour
1 œuf décorer
• Versez le lait et la pulpe de vanille dans une casserole et faites

chauffer le lait en remuant constamment. Le lait ne doit pas bouillir.
• Versez le lait dans un bol et laissez-le refroidir.
• Battez l'œuf et ajoutez-le au lait refroidi avec le sucre en poudre et
la cannelle. Mélangez les ingrédients.
• Trempez les tranches de pain brioché dans le mélange d'œufs et
de lait et laissez reposer quelques instants. Les tranches doivent
absorber le mélange, mais ne doivent pas être trop molles au point
de se déchirer.
• Placez les tranches de pain une par une dans la friteuse à air chaud
et vaporisez-les de spray de cuisson. Si vous souhaitez préparer
plusieurs tranches en même temps, vous pouvez les couper en tri-
angles avant de les plonger dans le mélange œufs/lait.
• Faites cuire la tranche de pain à 175°C pendant 8 à 12 minutes. Re-
tournez le pain à mi-cuisson.
• Retirez la tranche de pain de la friteuse à air chaud et garnissez-la
d'un petit morceau de beurre.
• Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir le pain perdu de
sirop d'érable, de sucre en poudre, de fruits, etc.
Portions
2
AVOCAT POUR LE
PETIT DÉJEUNER
INGRÉDIENTS :
1 avocat 1 tranche de saumon fumé
2 œufs Sel & poivre pour

l'assaisonnement
½ citron
• Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et agrandissez les creux

de manière à pouvoir y mettre un œuf. Vous pouvez par exemple
étaler la chair d'avocat retirée sur des toasts.
• Pressez le citron et répartissez le jus sur les moitiés d'avocat.
• Mettez un œuf battu dans chaque moitié d'avocat.
• Assaisonnez les avocats avec un peu de sel et de poivre selon votre
goût.
• Placez les avocats dans la friteuse à air chaud à 190°C pendant 10 à
15 minutes.
• Pendant ce temps, coupez le saumon en fines lamelles.
• Garnissez les avocats de lamelles de saumon.
Portions
2
MUFFINS AU JAMBON ET
AU FROMAGE AVEC CRÈME
DE FROMAGE FRAIS
INGRÉDIENTS :
Pour les muffins : paprika en poudre 100 g de crème

½ gousse d'ail fraîche
Sel & poivre pour
½ oignon l'assaisonnement ½ cuillère à café de
paprika en poudre
60 g de dés de 30 g de beurre mou
jambon Sel & poivre pour
1 œuf l'assaisonnement
75 g de gouda râpé 75 g de yaourt nature Un peu de ciboulette
90 g de farine Pour la crème de fraîche pour
fromage frais : saupoudrer
1 cuillère à café de
levure chimique 150 g de fromage
frais aux herbes
½ cuillère à café de
• Hachez l'ail et l'oignon en petits dés.

• Mélangez l'ail, l'oignon, les dés de jambon, le gouda râpé, la farine, la levu-
re chimique et le paprika en poudre dans un saladier. Assaisonnez à votre
convenance avec un peu de sel et de poivre.
• Dans un deuxième bol, mélangez le beurre ramolli, l'œuf et le yaourt na-
ture.
• Ajoutez le mélange de yogourt au reste des ingrédients et mélangez bien
le tout.
• Versez le mélange dans les moules à muffins et faites-les cuire pendant 18
à 22 minutes à 180°C dans la friteuse à air chaud.
• Pendant ce temps, préparez la crème de fromage frais.
• Pour ce faire, mélangez le fromage frais aux herbes, la crème fraîche, le
paprika en poudre, le sel et le poivre dans un bol. Pour finir, saupoudrez le
mélange d'un peu de ciboulette fraîche.
• Servez les muffins avec la crème de fromage frais, soit en les badigeon-
nant, soit comme topping sur les muffins.
Remarque : Pour cette recette, vous avez besoin de six moules

Portions
à muffins en silicone.
3
BŒUF
71
Entrecôte Méditerranéenne
72
Boulettes de viande hachée au bacon
71 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Bœuf
ENTRECÔTE
MÉDITERRANÉENNE
INGRÉDIENTS :
200 g d'entrecôte (sans os) poudre
½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de poivre Une pincée de romarin séché
½ cuillère à café d'ail en poudre Une pincée de thym séché
½ cuillère à café d'oignon en Huile d'olive pour badigeonner
• Sortez la viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le

préparer.
• Enduisez la viande d'huile d'olive des deux côtés.
• Mélangez les épices et recouvrez ensuite la viande des deux côtés
avec le mélange d'épices.
• Placez la viande dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant 8 à 12
minutes au total. Retournez la viande à mi-cuisson.
• Retirez ensuite la viande de la friteuse à air chaud et laissez-la re-
poser encore quelques instants avant de la couper.
Portions
1
72 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Bœuf
BOULETTES DE VIANDE
HACHÉE AU BACON
INGRÉDIENTS :
200 g de viande de bœuf hachée 2 cuillères à soupe de chapelure
½ gousse d'ail 100 g de bacon
1 cuillère à soupe de persil Sel & poivre pour

l'assaisonnement
• Hachez finement l'ail et le persil.

• Mélangez le hachis, l'ail, le persil et la chapelure dans un saladier.
Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.
• Formez des boulettes régulières avec le mélange de hachis.
• Coupez les lamelles de bacon en deux et enroulez-les autour des
boulettes de viande.
• Faites cuire les boulettes pendant 8 à 12 minutes à 190 °C dans la
friteuse à air chaud. Retournez les boulettes à mi-cuisson.
Portions
2
POULET
74
Cuisses de poulet épicées
75
Blancs de poulet au citron
76
Ailes de poulet à l'asiatique
77
Poulet farci aux épinards
78
Poulet au bacon et au fromage
79
Nuggets de poulet
80
Poulet rôti entier
81
Brochettes de poulet au curry
74 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Poulet
CUISSES DE POULET
ÉPICÉES
INGRÉDIENTS :
2 cuisses de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika en ½ cuillère à soupe de concentré

pou de tomates
½ cuillère à soupe de curry en ½ cuillère à soupe de miel

poudre
Sel & poivre pour
½ cuillère à café d'ail en poudre l'assaisonnement
Une pincée de piment en poudre

(vous pouvez aussi utiliser des
piments frais)
• Mélangez la poudre de paprika, la poudre de curry, la poudre d'ail,

la pincée de poudre de piment, l'huile d'olive, le concentré de toma-
tes et le miel dans un bol. Assaisonnez le mélange avec un peu de
sel et de poivre selon votre goût.
• Enduisez uniformément les cuisses de poulet des deux côtés avec
le mélange d'épices.
• Placez les cuisses de poulet dans le panier de cuisson, la peau vers
le haut. Les cuisses ne doivent pas se superposer.
• Faites cuire les cuisses de poulet pendant 16 à 20 minutes à 190°C
dans la friteuse à air chaud.
Portions
2
BLANCS DE POULET AU
CITRON
INGRÉDIENTS :
400 g de blancs de poulet 3 ½ cuillères à soupe de jus de

citron
6 g de romarin frais
6 g d'origan séché
2 gousses d'ail
Sel & poivre pour
3 ½ cuillères à soupe d'huile l'assaisonnement
d'olive
• Coupez les poitrines de poulet en deux sur la longueur afin d'obte-

nir des escalopes régulières.
• Hachez l'ail et le romarin.
• Mélangez l'ail, le romarin, l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan
dans un bol peu profond. Assaisonnez à votre convenance avec un
peu de sel et de poivre.
• Placez les blancs de poulet dans la marinade et laissez-les mariner à
couvert au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Une fois que les poitrines de poulet sont bien cuites, placez-les
dans la friteuse à air chaud pendant 16 à 21 minutes au total à
190°C. Retournez les blancs de poulet à mi-cuisson.
Portions
2
AILES DE POULET
À L'ASIATIQUE
INGRÉDIENTS :
400 g d'ailes de poulet 1 cuillère à café de paprika en

poudre
2 cuillèresà café d'ail en poudre
Sauce chili sucrée pour tremper
2 cuillères à café de gingembre en
poudre Sel & poivre pour
l'assaisonnement
½ cuillère à café de poudre de
chili Huile de cuisson pour
badigeonner
• Mélangez l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le chili en pou-

dre, le paprika en poudre et assaisonnez à votre convenance avec
un peu de sel et de poivre.
• Enduisez les ailes de poulet d'un peu d'huile de cuisson et frottez-
les ensuite avec le mélange d'épices.
• Placez les ailes de poulet dans la friteuse à air chaud pendant un
total de 18-22 minutes à 190°C. Secouez les ailes de poulet à mi-cu-
isson.
• Servez les ailes de poulet avec la sauce Sweet Chili.
Portions
2
POULET FARCI
AUX ÉPINARDS
INGRÉDIENTS :
1 blanc de poulet ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
¼ d'oignon 1 tranche de mozzarella
¼ gousse d'ail Sel et poivre pour

l'assaisonnement
30 g d'épinards
• Hachez l'oignon et l'ail.

• Lavez les épinards.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faites suer l'oignon et l'ail dans la poêle.
• Ajoutez les épinards dans la poêle et faites cuire le tout jusqu'à ce
que les épinards tombent.
• Assaisonnez les épinards avec un peu de sel et de poivre selon
votre goût.
• Incisez le blanc de poulet jusqu'à la moitié, de manière à former une
poche.
• Remplissez le blanc de poulet avec les épinards et une tranche de
mozzarella.
• Assaisonnez le blanc de poulet des deux côtés avec un peu de sel
et de poivre.
• Placez le blanc de poulet dans la friteuse à air chaud à 190°C pen-
dant 15 à 20 minutes.
Portions
1
POULET AU BACON ET
AU FROMAGE
INGRÉDIENTS :
6 escalopes de poulet coupées 2 cuillères à soupe d'oignons

finement nouveaux hachés
2 tranches de bacon, grillées et 80 g de chapelure
coupées en petits morceaux
Le jus de 1 ½ citron vert
1 cuillère à café de paprika fumé
en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
& un peu d'huile d'olive pour
80 g de fromage frais badigeonner
100 g de gouda râpé, Sel & poivre pour
moyennement vieux (ou autre l'assaisonnement
fromage au choix)
• Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre à vo-

tre convenance.
• Mélangez le bacon, la poudre de paprika, le fromage frais, le gouda
et les oignons nouveaux.
• Portionnez 2 cuillères à soupe du mélange de fromage frais dans le
tiers supérieur de chaque escalope de poulet.
• Enroulez ensuite chaque escalope de poulet et fixez-la avec des
cure-dents.
• Saupoudrez la chapelure sur une assiette plate.
• Mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive et un peu de sel et de
poivre dans un bol.
• Plongez les rouleaux de poulet un par un dans le mélange au citron
vert, puis roulez-les dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils soient unifor-
mément recouverts de tous les côtés.
• Enduisez les rouleaux de poulet d'un peu d'huile d'olive. Vous pou-
vez également utiliser de l'huile d'olive en spray.
• Placez les rouleaux de poulet (avec la couture vers le bas) dans le
panier de cuisson graissé de la friteuse à air chaud et faites-les cuire
à 190°C pendant 23 à 26 minutes.
Portions
2
NUGGETS DE POULET
INGRÉDIENTS :
250 g de blanc de poulet 100 g de chapelure
1 œuf Huile d'olive pour badigeonner
1 cuillère à café de moutarde Sel & poivre pour

l'assaisonnement
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe d'épices pour

barbecue
• Coupez le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

• Mélangez l'œuf, la moutarde, le sel et le poivre dans un saladier.
• Dans un deuxième bol, mélangez la farine et l'épice BBQ.
• Mettez la chapelure dans un troisième bol.
• Passez les morceaux de poulet un par un dans le mélange de farine,
puis dans le mélange d'œufs et enfin dans la chapelure, de manière
à ce que les morceaux soient uniformément recouverts.
• Badigeonnez ensuite uniformément les morceaux de poulet d'huile
d'olive. Vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive en spray.
• Placez la moitié des morceaux de poulet panés dans la friteuse à air
chaud et faites-les cuire pendant 16 à 20 minutes au total à 180°C.
Retournez les morceaux de poulet 1 à 2 fois pendant la cuisson.
• Répétez cette étape avec le reste des morceaux de poulet.
Portions
2
POULET RÔTI ENTIER

INGRÉDIENTS :
1 petit poulet entier ½ cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel
2 cuillèresà café de paprika en 1 cuillère à café de poivre

poudre
½ cuillère à café de gingembre en

poudre
• Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le gingembre en poudre, l'ail en

poudre, le sel et le poivre dans un bol.
• Frottez uniformément le poulet avec le mélange d'épices.
• Faites cuire le poulet pendant 40 à 50 minutes à 180°C dans la
friteuse à air chaud.
Portions
2
BROCHETTES DE
POULET AU CURRY
INGRÉDIENTS :
2 blancs de poulet ½ gousse d'ail
2 cuillères à soupe de yaourt ¼ de citron

nature
Sel & poivre pour
½ cuillère à café de curry l'assaisonnement
½ cuillère à café d'huile d'olive
• Découpez les blancs de poulet en lamelles régulières.

• Hachez l'ail.
• Pressez le jus du citron.
• Mélangez le yaourt nature, le curry, l'huile d'olive, l'ail et le jus de
citron dans un bol. Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de
poivre selon votre goût.
• Ajoutez la viande de poulet à la marinade et laissez mariner la vian-
de couverte au réfrigérateur pendant une heure.
• Piquez le poulet sur des brochettes.
• Placez les brochettes dans la friteuse à air chaud à 180 °C pendant
10 à 15 minutes au total. Retournez les brochettes à mi-cuisson.
Portions
2
PORC
83
Cordon bleu
84
Saucisses en croûte
85
Côtelette de porc en croûte de moutarde
86
Brochette de boeuf façon bûcheron
87
Médaillons de porc gratinés
88
Escalope à la viennoise
89
Oignons farcis
83 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Porc
CORDON BLEU
INGRÉDIENTS :
2 escalopes de porc 2 tranches de fromage
1 œuf Un peu d'huile de cuisson pour

badigeonner
125 g de chapelure
Sel & poivre pour
3 ½ cuillères à soupe de farine l'assaisonnement
2 tranches de jambon cuit
• Aplatissez les escalopes et assaisonnez-les à votre convenance

avec un peu de sel et de poivre.
• Garnissez les escalopes d'une tranche de jambon cuit et d'une
tranche de fromage et repliez-les.
• Battez l'œuf dans un bol.
• Versez la chapelure sur une assiette plate.
• Versez la farine sur une autre assiette plate.
• Passez d'abord délicatement les escalopes dans la farine, puis dans
l'œuf et enfin dans la chapelure.
• Enduisez les escalopes panées d'un peu d'huile de cuisson. Vous
pouvez également utiliser un spray de cuisson.
• Placez les escalopes dans la friteuse à air chaud pendant 18-22 mi-
nutes au total à 180°C. Retournez les escalopes à mi-cuisson.
Portions
2
SAUCISSES EN
CROÛTE
INGRÉDIENTS :
8 saucisses de Vienne 2 cuillères à soupe de sauce BBQ
1 paquet de pâte feuilletée prête 1 cuillère à soupe d'oignons frits

à l'emploi
1 œuf
• Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 lamelles régulières.

• Enduisez un côté de la pâte feuilletée de sauce BBQ et répartissez
uniformément les oignons frits sur la sauce.
• Enroulez les bandes de pâte feuilletée dans le sens de la longueur
autour de chaque saucisse. Le côté sans sauce doit être tourné vers
l'extérieur.
• Séparez le jaune du blanc d'œuf et badigeonnez les saucisses en
pâte feuilletée avec le jaune d'œuf. Le blanc d'œuf n'est pas néces-
saire.
• Place les saucisses en pâte feuilletée dans la friteuse à air chaud à
170°C pendant 14 à 18 minutes. Ne superposez pas les saucisses.
Retournez les saucisses à mi-cuisson.
Portions
4
CÔTELETTE DE PORC EN
CROÛTE DE MOUTARDE
INGRÉDIENTS :
2 côtelettes de porc (sans os, 1 cuillère à soupe de moutarde

d'environ 1 cm d'épaisseur) mi-forte1 ½ cuillère à soupe de
beurre ramolli
2 ½ cuillères à soupe de chapelure
Huile d'olive pour badigeonner
1 ½ cuillère à soupe de beurre
ramolli Sel & poivre pour
l'assaisonnement
½ cuillère à soupe de persil haché
• Badigeonnez les côtelettes d'huile d'olive et assaisonnez-les à votre

convenance avec un peu de sel et de poivre.
• Placez les côtelettes dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant 4
à 6 minutes.
• Pendant ce temps, mélangez la chapelure, le beurre, le persil haché
et la moutarde dans un saladier. Assaisonnez le mélange avec un
peu de sel et de poivre selon votre goût.
• À la fin des 4 à 6 minutes, retournez les côtelettes et étalez uni-
formément le mélange de chapelure et de moutarde sur la partie
supérieure des côtelettes.
• Faites cuire les côtelettes pendant 10 à 12 minutes supplémentaires
à 200°C.
Portions
2
BROCHETTE DE BOEUF
FAÇON BÛCHERON
INGRÉDIENTS :
300 g de steak 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ oignon 1 oignon rouge
1 gousse d'ail 50 g de poivron
1 cuillère à café de paprika en Sel & poivre pour

poudre l'assaisonnement
• Coupez les steaks en morceaux de la taille d'une bouchée.

• Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail.
• Mélangez l'oignon, l'ail, la poudre de paprika, l'huile d'olive et un
peu de sel et de poivre dans un bol.
• Placez la viande dans le plat, enduisez-la uniformément de marina-
de et laissez mariner la viande couverte au réfrigérateur pendant 1
heure.
• Coupez l'oignon rouge et le poivron en morceaux de la taille d'une
bouchée.
• Embrochez la viande, l'oignon rouge et le poivron en alternance sur
les brochettes.
• Enduisez les brochettes de marinade.
• Placez les brochettes dans la friteuse à air chaud pendant 28-32
minutes au total à 165°C. Retournez les brochettes à mi-cuisson.
Portions
2
MÉDAILLONS DE PORC
GRATINÉS
INGRÉDIENTS :
250 g de filet de porc 3 tranches de gouda
2 cuillères à soupe de fromage Sel & poivre pour

frais l'assaisonnement
1 ½ tomate
• Découpez le filet en médaillons.

• Assaisonnez les médaillons à votre convenance avec un peu de sel
et de poivre et tartinez-les de fromage frais.
• Coupez les tomates en tranches et garnissez-en les médaillons.
• Déposez le fromage sur les médaillons.
• Faites cuire les médaillons pendant 10 à 14 minutes à 180°C dans la
Portions
2
ESCALOPE À LA
VIENNOISE
INGRÉDIENTS :
1 escalope de porc Spray culinaire
2 cuillères à soupe de farine Sel & poivre pour

l'assaisonnement
4 cuillères à soupe de chapelure
1 tranche de citron pour servir
1 œuf
• Aplatissez délicatement l'escalope à l'aide d'un attendrisseur de

viande.
• Assaisonnez l'escalope avec un peu de sel et de poivre selon votre
goût.
• Versez la farine dans une assiette.
• Versez la chapelure dans une autre assiette.
• Passez d'abord l'escalope dans la farine, puis dans l'œuf et enfin
dans la chapelure.
• Vaporisez l'escalope panée des deux côtés avec un peu de spray de
cuisson.
• Placez l'escalope dans la friteuse à air chaud pendant 10 à 14 minu-
tes au total, à 190°C. Retournez les escalopes à mi-cuisson.
• Servez l'escalope avec le citron.
Portions
1
OIGNONS FARCIS
INGRÉDIENTS :
4 oignons 1 cuillère à café de persil haché
1 tranche de pain de mie 1 cuillère à café de ciboulette

hachée
4 cuillères à soupe de lait
8 tranches de bacon
260 g de viande de porc hachée
Sel & poivre pour
1 cuillère à café de moutarde l'assaisonnement
• Épluchez les oignons et découpez un couvercle sur le dessus.

Déoupez également un petit morceau en bas pour que l'oignon
puisse tenir debout.
• Videz délicatement l'intérieur de l'oignon à l'aide d'une cuillère à
café.
• Faites tremper brièvement la tranche de pain de mie dans le lait.
• Mettez la viande hachée dans un saladier avec la moutarde, le persil
haché et la ciboulette hachée.
• Ajoutez le pain de mie trempé au mélange de hachis, assaisonnez
le mélange avec un peu de sel et de poivre à votre convenance et
mélangez tous les ingrédients.
• Remplissez les oignons avec le mélange de viande hachée.
• Enveloppez les oignons farcis avec le bacon.
• Faites cuire les oignons pendant 18 à 22 minutes à 175°C dans la
Portions

POISSONS/
FRUITS DE MER
91
Saumon avec sauce au beurre citronné
92
Crevettes à l'ail
93
Moules panées à la sauce cocktail
94
Rouleaux de poivrons au thon
95
Filet de poisson à la méditerranéenne
91 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Poissons/fruits de mer
SAUMON AVEC SAUCE AU

BEURRE CITRONNÉ
INGRÉDIENTS :
2 filets de saumon (le poisson ½ cuillère à soupe de persil

congelé doit être entièrement
décongelé au préalable) 50 g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ citron
½ gousse d'ail Sel & poivre pour

l'assaisonnement
• Formez un plat avec du papier aluminium qui offre suffisamment de

place pour les deux filets de saumon.
• Répartissez l'huile d'olive dans le plat en aluminium et placez-y les
filets de saumon.
• Assaisonnez le saumon avec un peu de sel et de poivre selon votre
goût.
• Faites cuire le saumon pendant 10 à 14 minutes à 180°C dans la
• Pendant ce temps, préparez la sauce au beurre citronné.
• Pour cela, hachez la gousse d'ail et le persil en petits morceaux.
• Préchauffez une petite casserole.
• Divisez le beurre en petits morceaux et pressez le jus du citron.
• Versez le jus de citron dans la casserole chaude et faites-le réduire
un peu.
• Ajoutez ensuite les morceaux de beurre et retirez la casserole du
feu.
• Faites fondre le beurre en remuant et ajoutez l'ail et le persil.
• Pour finir, assaisonnez la sauce avec un peu de sel et de poivre
selon votre goût.
• Servez le saumon avec la sauce.
Portions
2
CREVETTES À L'AIL
INGRÉDIENTS :
20 gambas décortiquées 1 pincée de chili en poudre
2 gousses d'ail ½ cuillère à soupe de jus de citron
½ cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de persil frais
• Si vous utilisez des gambas surgelées, laissez-les décongeler.

• Râpez les gousses d'ail en petits morceaux et mélangez-les avec
l'huile d'olive et le sel dans un bol.
• Ajoutez les gambas dans le bol et mélangez jusqu'à ce que les cre-
vettes soient uniformément recouvertes d'huile.
• Placez le bol au réfrigérateur et laissez les gambas mariner dans
l'huile pendant 30 minutes.
• Assaisonnez les gambas avec la poudre de piment, le jus de citron
et le beurre fondu. Mélangez bien le tout pour que les gambas soi-
ent mouillées de manière uniforme.
• Placez les gambas dans la friteuse à air chaud à 190 °C pendant 6 à
8 minutes. Secouez les gambas à mi-cuisson.
• Hachez le persil et saupoudrez-en les gambas avant de les servir.
Portions
4
MOULES PANÉES À LA
SAUCE COCKTAIL
INGRÉDIENTS :
350 g de moules sans coquille Pour la sauce :
2 cuillères à soupe de farine 65 g de mayonnaise
1 œuf ½ cuillère à soupe de ketchup
5 cuillères à soupe de chapelure ½ cuillère à café de jus de citron
Spray culinaire ¼ de cuillère à café de sauce

Worcester
Sel & poivre pour
l'assaisonnement 1-2 gouttes de Tabasco
Sel & poivre pour

l'assaisonnement
• Battez l'œuf dans un bol et assaisonnez-le à votre convenance avec

un peu de sel et de poivre.
• Versez la chapelure dans une deuxième assiette.
• Tamponnez les moules avec un torchon de cuisine pour les sécher.
Versez
• Passez les moules dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la
chapelure.
• Vaporisez les moules panées avec un peu de spray de cuisson.
• Mettez les moules dans la friteuse à air chaud à 180°C pendant 14-
16 minutes. Secouez les moules à mi-parcours.
• Pendant ce temps, préparez la sauce cocktail.
• Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un saladier et mélan-
gez-les soigneusement. Assaisonnez ensuite la sauce avec un peu
de sel et de poivre.
Portions
2
ROULEAUX DE
POIVRONS AU THON
INGRÉDIENTS :
2 poivrons 2 cuillères à soupe d'olives
1 boîte de thon Sel & poivre pour

l'assaisonnement
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de zeste de

citron râpé
• Lavez les poivrons, retirez le pédoncule et coupez-les en deux.

• Placez les poivrons dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant 8 à
12 minutes. La peau doit être légèrement cuite.
• Pendant ce temps, préparez la farce au thon : Pour cela, hachez
finement l'oignon et les olives.
• Mélangez le thon, l'oignon, le zeste de citron, les olives, le sel et le
poivre dans un bol.
• Portionnez la farce au thon sur les morceaux de poivrons et enrou-
lez-les en partant de l'extrémité la plus étroite.
• Fixez les rouleaux à l'aide de cure-dents.
Portions
2
FILET DE POISSON À LA
MÉDITERRANÉENNE
INGRÉDIENTS :
2 filets de poisson (p. ex. saumon, poudre

cabillaud ou turbot)
½ cuillère à café d'origan séché
½ citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 branche de romarin
½ cuillère à café d'oignon en
l'assaisonnement
1 cuillère à café de paprika en
• Pressez le jus du citron vert sur les filets de poisson.

• Hachez l'ail en petits morceaux.
• Mélangez l'ail, l'oignon en poudre, le paprika en poudre et l'origan
séché dans un bol.
• Frottez uniformément les filets de poisson avec le mélange d'épi-
ces.
• Formez un bol avec un morceau de papier aluminium qui recouvre
le fond du panier de cuisson
• Enduisez le papier aluminium d'huile d'olive et placez-y les filets de
poisson.
• Placez la barquette en aluminium dans le panier de cuisson et faites
cuire le poisson pendant 10 à 14 minutes à 180°C. Après 9 minutes
de cuisson, placez la branche de romarin sur le poisson et terminez
la cuisson.
• Avant de servir, assaisonnez le poisson à votre convenance avec un
peu de sel et de poivre.
Portions
2
LÉGUMES
97
Carottes glacées au miel
98
Cubes de tofu
99
Brocoli au parmesan
100 Frites d'asperges
101
Champignons farcis à l'ail
102 Bâtonnets de courgettes
103 Poivrons farcis
104 Maïs mexicain
105 Petits pois & carottes Légumes
106 Escalope de chou-rave
107 Bâtonnets d'avocat

97 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Légumes
CAROTTES GLACÉES
AU MIEL
INGRÉDIENTS :
450 g de carottes 2 cuillèresà soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive Cardamome, sel & poivre pour

l'assaisonnement
• Lavez et épluchez les carottes. Coupez les carottes en deux, puis en

deux dans le sens de la longueur.
• Mélangez l'huile d'olive et le miel dans un bol et assaisonnez à votre
convenance avec de la cardamome, du sel et du poivre.
• Ajoutez les carottes dans le saladier et mélangez le tout jusqu'à
ce que les carottes soient uniformément recouvertes du mélange
d'huile d'olive et de miel.
• Placez les carottes dans la friteuse à air chaud et faites-les cuire à
200°C pendant 12 à 16 minutes. Secouez les carottes à mi-parcours.
Portions
4
CUBES DE TOFU
INGRÉDIENTS :
200 g de tofu 1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile de 16 g de gingembre

sésame
30 g de graines de sésame
1 ½ cuillère à soupe de sauce soja
2 ½ cuillères à soupe de fécule de
½ cuillère à café de poudre de maïs
chili
• Retirez le tofu de son emballage et enveloppez-le dans un torchon

pour en faire sortir le liquide.
• Coupez le tofu en cubes.
• Pressez la gousse d'ail et hachez le gingembre en fins morceaux.
• Mélangez l'ail, le gingembre, l'huile de sésame, la sauce soja et la
poudre de chili dans un bol.
• Ajoutez les cubes de tofu et laissez-les mariner dans la marinade
pendant au moins 30 minutes.
• Mélangez les graines de sésame et la fécule de maïs dans un bol
peu profond.
• Roulez les cubes de tofu de tous les côtés dans le mélange amidon-
sésame.
• Placez les cubes de tofu dans la friteuse à air chaud à 190°C pen-
dant 16 à 20 minutes. Secouez les cubes à mi-cuisson.
Portions
2
BROCOLI AU
PARMESAN
INGRÉDIENTS :
1 tête de brocoli de taille Sel & poivre pour

moyenne, coupée en bouquets l'assaisonnement
2 cuillèresà café d'ail en poudre Parmesan râpé et crème de

vinaigre balsamique pour affiner
4 cuillères à soupe d'huile d'olive le tout
20 g de parmesan râpé
• Mélangez l'ail en poudre, l'huile d'olive et le parmesan dans un

grand bol.
• Versez les bouquets de brocoli dans le saladier et mélangez-les
avec le mélange d'huile et de parmesan jusqu'à ce que les bouquets
soient assaisonnés de manière homogène.
• Mettez les bouquets de brocoli dans la friteuse à air chaud à 160°C
pendant 10 à 12 minutes. Veillez à ce qu'ils soient répartis uniformé-
ment dans le panier de cuisson.
• Secouez les bouquets à la moitié du temps de cuisson.
• Si vous préférez que les bouquets soient un peu plus tendres, pro-
longez le temps de cuisson de quelques minutes.
• Retirez ensuite les bouquets de brocoli de la friteuse à air chaud et
assaisonnez-les à votre convenance avec un peu de sel et de poivre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de
parmesan sur le brocoli et l'affiner avec un peu de crème de vinaig-
re balsamique.
Portions
2
FRITES D'ASPERGES
INGRÉDIENTS :
½ botte d'asperges vertes 10 g de parmesan râpé
20 g de farine Huile d'olive à tartiner
40 g de chapelure Sel & poivre pour

l'assaisonnement
1 œuf
• Préparez deux assiettes plates et un bol.

• Versez la farine dans la première assiette
• Mettez la chapelure, le parmesan et une pincée de sel et de poivre
dans la deuxième assiette et mélangez les ingrédients.
• Lavez les asperges et coupez l'extrémité inférieure ligneuse des
asperges. Coupez les asperges en deux ou en trois, de manière à
obtenir des morceaux d'environ 6 cm de long.
• Enduisez les asperges d'un peu d'huile d'olive.
• Passez ensuite chaque morceau d'asperge séparément, d'abord
dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
• Badigeonnez les asperges panées d'un peu d'huile d'olive. Vous
pouvez également utiliser de l'huile d'olive en spray.
• Placez les asperges dans la friteuse à air chaud. Ne superposez pas
les asperges. Si nécessaire, faites cuire les asperges par étapes.
• Faites cuire les asperges pendant 8 à 12 minutes au total à 200°C.
Retournez les asperges à la moitié du temps.
Portions
2
CHAMPIGNONS
FARCIS À L'AIL
INGRÉDIENTS :
12 champignons de Paris 1½ cuillère à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de chapelure Sel & poivre pour

l'assaisonnement
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de persil haché
• Lavez les champignons et retirez les pieds.

• Hachez les gousses d'ail.
• Mélangez la chapelure, l'ail haché, le persil et assaisonnez le mé-
lange avec du sel et du poivre à votre convenance.
• Incorporez l'huile d'olive au mélange.
• Remplissez uniformément les têtes de champignons avec le mé-
lange de chapelure.
• Placez les champignons de Paris dans la friteuse à air chaud à
200°C pendant 8 à 12 minutes
Portions
4
BÂTONNETS DE
COURGETTES
INGRÉDIENTS :
1 courgette ½ cuillère à café de paprika en

poudre
2 œufs
½ cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à soupe de lait
4 cuillères à soupe de farine
Sel & poivre pour
6 cuillères à soupe de chapelure l'assaisonnement
• Lavez la courgette et coupez-la en bâtonnets d'environ 1,5 cm

d'épaisseur.
• Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
• Battez les œufs et le lait dans un bol peu profond.
• Mélangez la chapelure, le paprika en poudre et l'ail en poudre dans
un autre plat peu profond.
• Passez chaque bâton de courgette séparément, d'abord dans la
farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
• Enduisez les bâtonnets panés d'un peu d'huile d'olive. Vous pouvez
également utiliser de l'huile d'olive en spray.
• Placez les bâtonnets de courgettes dans la friteuse à air chaud à
175°C pendant 8 à 12 minutes. Retournez les bâtonnets à mi-cu-
isson.
Portions
2
POIVRONS FARCIS
INGRÉDIENTS :
60 g de riz 40 g de tomates cerises
2 poivrons ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
½ gousse d'ail 40 g d'épinards
½ oignon 75 g de feta
50 g de champignons de Paris Sel & poivre pour

l'assaisonnement
• Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.

• Coupez les poivrons en deux et retirez les graines.
• Hachez l'ail et l'oignon.
• Lavez les champignons, retirez les pieds et coupez-les en cubes.
• Lavez et coupez en deux les tomates cerises.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faites revenir les champignons à feu vif, puis baissez la température
et faites cuire les champignons pendant encore 3 minutes. Ajoutez
l'ail et l'oignon et faites cuire encore 2 minutes. Pour finir, ajoutez
les tomates cerises et les épinards lavés dans la poêle. Faites revenir
tous les ingrédients jusqu'à ce que les épinards s'affaissent.
• Retirez la poêle du feu, ajoutez le riz cuit et émiettez la feta au-des-
sus de la poêle. Mélangez bien le tout.
• Assaisonnez le mélange avec un peu de sel et de poivre selon votre
goût.
• Versez le mélange dans les moitiés de poivrons et faites cuire les
poivrons farcis dans la friteuse à air chaud à 180°C pendant 20 à 25
minutes. Ne superposez pas les poivrons. Effectuez, si nécessaire,
deux passages.
Portions
2
MAÏS MEXICAIN
INGRÉDIENTS :
4 épis de maïs (sans les 1 ½ citron vert

enveloppes)
70 g de feta
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 g de coriandre fraîche
Sel, poivre & chili en poudre pour
1 gousse d'ail l'assaisonnement
• Enduisez uniformément les épis de maïs d'huile d'olive.

• Placez les épis de maïs dans la friteuse à air chaud en veillant à ce
qu'ils ne soient pas superposés. Si nécessaire, faites cuire les épis
de maïs par portions, l'un après l'autre.
• Faites cuire les épis de maïs pendant 10 à 14 minutes au total à
200°C. Retournez les épis de maïs à mi-cuisson.
• Pendant ce temps, lavez et séchez la coriandre, puis hachez les
feuilles de coriandre et la gousse d'ail.
• Mélangez la coriandre et l'ail hachés avec l'huile d'olive et assaison-
nez à votre convenance avec du sel et du poivre.
• Placez les épis de maïs sur une assiette à la fin de la cuisson.
• Assaisonnez ensuite les épis de maïs avec un peu de sel et de pou-
dre de chili et arrosez-les d'huile aux herbes.
• Émiettez le fromage feta sur les épis de maïs et servez-les avec des
quartiers de citron vert.
Portions
4
PETITS POIS &

CAROTTES LÉGUMES
INGRÉDIENTS :
4 carottes Sel & poivre pour

l'assaisonnement
100 g de petits pois surgelés
Si vous le souhaitez, ½ cuillère à
½ cuillère à soupe d'huile d'olive soupe de beurre
½ gousse d'ail
5 g d'herbes fraîches (p. ex.

romarin, herbe au curry, herbe à
gyroscopes, herbe à olives)
• Épluchez les carottes et coupez-les ensuite en rondelles.

• Mélangez les carottes dans un bol avec l'huile d'olive et assaisonnez
à votre convenance avec du sel et du poivre.
• Placez les carottes dans la friteuse à air chaud à 180°C pendant 15 à
20 minutes.
• Pendant ce temps, hachez la gousse d'ail et les herbes.
• Après 10-15 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois surgelés et la
gousse d'ail hachée aux carottes.
• Secouez le panier de cuisson pour mélanger les ingrédients et faites
cuire le tout pendant les 5 minutes restantes.
• Garnissez les petits pois et les carottes après la cuisson avec les
herbes et, si vous le souhaitez, avec un peu de beurre.
Portions
2
ESCALOPE DE
CHOU-RAVE
INGRÉDIENTS :
140 g de chou-rave 3 cuillères à soupe de parmesan

râpé
1 cuillère à soupe de farine
Spray culinaire
1 œuf
Sel et poivre pour
3 cuillères à soupe de chapelure l'assaisonnement
• Épluchez le chou-rave et coupez-le en tranches d'environ 1 cm

d'épaisseur.
• Battez l'œuf dans un bol et assaisonnez-le avec un peu de sel et de
poivre.
• Mélangez la chapelure et le parmesan râpé dans une autre assiette.
• Passez les tranches de chou-rave d'abord dans la farine, puis dans
l'œuf et enfin dans le mélange chapelure-fromage.
• Vaporisez uniformément des deux côtés le chou-rave pané avec un
peu de spray de cuisson.
• Placez les tranches de chou-rave dans la friteuse à air chaud à
160°C pendant 18 à 24 minutes. Ne superposez pas les tranches.
Effectuez deux passages si nécessaire. Retournez les tranches de
chou-rave à mi-cuisson.
Portions
2
BÂTONNETS D'AVOCAT
INGRÉDIENTS :
2 avocats ½ cuillère à café d'ail en poudre
3 ½ cuillères à soupe de farine ½ cuillère à café de paprika en

poudre
2 œufs
5 cuillères à soupe de chapelure
Sel & poivre pour
½ cuillère à café d'oignon en l'assaisonnement
poudre
• Épluchez les avocats et coupez-les en bâtonnets d'environ 2 cm

d'épaisseur.
• Mettez la farine dans une assiette plate.
• Battez les œufs dans un bol peu profond.
• Mélangez la chapelure, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le papri-
ka en poudre, le sel & le poivre dans un plat peu profond.
• Passez les bâtonnets d'avocat un par un dans la farine, puis dans
l'œuf et enfin dans la chapelure.
• Enduisez les bâtonnets panés d'un peu d'huile d'olive. Vous pouvez
également utiliser de l'huile d'olive en spray.
• Placez les bâtonnets dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant 8
à 12 minutes. Retournez les bâtonnets à mi-cuisson.
Portions
2
ACCOMPAGNEMENTS
109 Steak Frites
110
Potatoes
111
Frites de patates douces à la mayonnaise piquante
112
Chips de pommes de terre
113
Pommes de terre au romarin
109 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Accompagnements
STEAK FRITES
INGRÉDIENTS :
400 g de pommes de terre fermes poudre

à la cuisson
1-2 cuillères à soupe d'huile
½ cuillère à café de poudre de d'olive
chili
Sel & poivre pour
1 cuillère à café de paprika en l'assaisonnement
• Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites d'environ 1,5 cm

d'épaisseur.
• Placez les pommes de terre coupées dans un bain d'eau froide pen-
dant 30 minutes.
• Tamponnez ensuite les pommes de terre avec un torchon de cuisine
pour les sécher.
• Mettez les pommes de terre dans un saladier. Versez l'huile d'olive
sur les pommes de terre et assaisonnez-les avec la poudre de
piment, le paprika en poudre, le sel et le poivre. Remuez les frites
jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes d'épices et
d'huile d'olive.
• Mettez les frites dans la friteuse à air chaud pendant 16 à 20 minu-
tes au total à 200°C. Secouez les frites à mi-cuisson.
Portions
2
POTATOES
INGRÉDIENTS :
2 grosses pommes de terre ½ cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ cuillère à café de poudre de

chili
½ cuillère à café de paprika en
l'assaisonnement
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers réguliers.

• Mettez les pommes de terre dans un bol, mouillez-les avec l'huile
d'olive et ajoutez le paprika en poudre, l'ail en poudre et le piment
en poudre. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sel et
de poivre et remuez le tout pour que les pommes de terre soient
uniformément mouillées par les épices.
• Faites cuire les pommes de terre dans la friteuse à air chaud à
200°C pendant 20 à 25 minutes. Secouez les pommes de terre à
mi-cuisson.
Portions
2
FRITES DE PATATES
DOUCES À LA
MAYONNAISE PIQUANTE
INGRÉDIENTS :
2 patates douces 5 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail
½ cuillère à café de paprika en 1 cuillère à soupe de sauce

poudre sriracha (selon le degré de
piquant souhaité, il faut utiliser
½ cuillère à café d'ail en poudre un peu moins ou un peu plus de
sriracha)
Sel & poivre pour
l'assaisonnement
• Épluchez les patates douces et coupez-les en frites.

• Mettez les frites de patate douce dans un bol et ajoutez l'huile d'oli-
ve, le paprika en poudre, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Mélangez
bien le tout.
• Mettez les frites dans la friteuse à air chaud pendant 16 à 20 minu-
tes au total à 200°C. Secouez les frites à mi-cuisson.
• Pendant ce temps, préparez la mayonnaise. Pour cela, mélangez la
mayonnaise, l'ail finement haché et la sauce Sriracha dans un bol.
Assaisonner avec un peu de sel.
Portions
2
CHIPS DE POMMES
DE TERRE
INGRÉDIENTS :
120 g de pommes de terre fermes l'assaisonnement

à la cuisson
Autres épices en option, par
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ex. paprika en poudre, chili en
poudre, ail en poudre
Sel & poivre pour
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Pour

ce faire, vous pouvez également utiliser un coupe-légumes.
• Placez les tranches de pommes de terre dans un bol d'eau pendant
environ 10 à 15 minutes.
• Tamponnez les pommes de terre avec un torchon de cuisine et
enduisez-les uniformément d'huile d'olive. Vous pouvez également
utiliser un spray.
• Faites cuire les pommes de terredans la friteuse à air chaud à 160°C
pendant 18 à 22 minutes. Retournez les pommes de terre plusieurs
fois pendant la cuisson.
• Assaisonnez les chips avant de les servir.
Portions
2
POMMES DE TERRE AU
ROMARIN
INGRÉDIENTS :
300 g de pommes de terre 1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel & poivre pour

l'assaisonnement
1 cuillère à soupe de romarin
haché
• Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes.

• Hachez l'ail en petits morceaux.
• Mélangez l'huile d'olive, le romarin et l'ail dans un bol.
• Ajoutez les pommes de terre dans le saladier et mélangez le tout
jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément recouver-
tes d'huile.
• Assaisonnez les pommes de terre avec un peu de sel et de poivre.
• Mettez les pommes de terre dans la friteuse à air chaud à 200°C
pendant 20-25 minutes. Secouez les pommes de terre à mi-cuisson.
Portions
2
DESSERTS
115
Tartelettes à la banane
116
Macarons aux amandes
117
Biscuits aux pépites de chocolat
118
Muffins à la pomme et à la cannelle
119
Pomme au four fourrée à la crème
120 Boulettes de fromage blanc
121
Soufflé au chocolat
115 FRITEUSE À AIR CHAUD 8L | Desserts
TARTELETTES À LA
BANANE
INGRÉDIENTS :
30 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de fécule
40 g de sucre ½ cuillère à café de levure

chimique
1 œuf
Pour le nappage :
1 banane
50 g de fromage frais
60 g de yaourt nature
50 g de mascarpone
50 g de farine
20 g de sucre en poudre
• Battez le beurre, le sucre et l'œuf dans un bol.

• Coupez la banane en petits morceaux et réduisez-la en purée.
• Mélangez la banane avec le yaourt nature.
• Incorporez le mélange banane/yogourt au mélange beurre/sucre.
• Mélangez la farine, la fécule et la levure chimique dans un autre
saladier.
• Incorporez lentement le mélange de farine au reste de la pâte. Re-
muez jusqu'à l'obtention d'une masse lisse.
• Versez la pâte dans les moules à muffins.
• Faites cuire les muffins dans la friteuse à air chaud à 170°C pendant
16 à 20 minutes.
• Laissez refroidir les muffins après la cuisson et pendant ce temps
préparez le nappage.
• Battez le fromage frais, le mascarpone et le sucre en poudre. Ré-
partissez uniformément le mélange de fromage frais sur les muffins.
Remarque : Pour cette recette, vous avez besoin de cinq moules à

Portions
5
MACARONS AUX
AMANDES
INGRÉDIENTS :
1 gousse de vanille Une pincée de sel
1 œuf 140 g d'amandes moulues
70 g de lait concentré sucré
• Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez la

pulpe avec un couteau.
• Cassez l'œuf. Mettez les blancs d'œufs dans un saladier. Le jaune
d'œuf n'est pas nécessaire.
• Ajoutez le lait concentré, la pulpe de vanille et le sel aux blancs
d'œufs et mélangez les ingrédients.
• Mettez 5 cuillères à soupe d'amandes moulues dans une assiette
séparée. Ajoutez le reste des amandes au mélange de lait concentré
et mélangez les ingrédients.
• Formez de petites boules avec le mélange amandes/lait concentré.
(Si les boules ne gardent pas leur forme, ajoutez encore un peu
d'amandes moulues).
• Roulez les boules dans les amandes réservées.
• Faites cuire les boules dans la friteuse à air chaud pendant 15 à 19
minutes à 145°C.
Portions
2
BISCUITS AUX PÉPITES

DE CHOCOLAT
INGRÉDIENTS :
300 g de farine 100 g de sucre
1 cuillère à café de levure 170 g de compote de pommes

chimique
1 œuf
Une pincée de sel
2 cuillères à café d'extrait de
225 g de beurre mou vanille
135 g de sucre brun 350 g de pépites de chocolat noir
• Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel dans un

saladier.
• Battez le beurre et les deux sortes de sucre à l'aide d'un batteur élec-
trique pour obtenir une consistance légère.
• Ajoutez la compote de pommes, l'œuf et l'extrait de vanille à la mas-
se de beurre et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
• Ajoutez petit à petit et délicatement le mélange de farine à la pâte
jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
• Pour finir, incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
• Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• Découpez un morceau de papier sulfurisé de manière à ce qu'il
s'adapte au fond du panier de cuisson.
• Disposez le papier sulfurisé dans le panier de cuisson et, à l'aide de
deux cuillères à soupe, faites des portions de boules de pâte sur
le papier sulfurisé. Laissez un espace d'environ 3 à 5 cm entre les
boules de pâte.
• Réservez le reste de la pâte.
• Faites cuire les biscuits dans la friteuse à air chaud à 180°C pendant
10 à 14 minutes.
• Retirez délicatement les biscuits finis du panier de cuisson à l'aide de
deux fourchettes et répétez la cuisson jusqu'à ce que toute la pâte ait
été utilisée.
Portions
4
MUFFINS À LA POMME
ET À LA CANNELLE
INGRÉDIENTS :
75 g de pommes finement 75 g de farine

hachées
1 cuillère à café de levure
40 g de sucre + ½ cuillère à café chimique
1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de sucre vanillé
40 g de margarine Une pincée de sel
1 petit œuf
• Mélangez les pommes finement hachées avec 1 cuillère à café de

sucre et de cannelle dans un saladier. Mettez le bol de côté.
• Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre et la margarine à l'aide
d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
• Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le
sucre vanillé et une pincée de sel.
• Incorporez peu à peu le mélange de farine à la masse d'œufs, jus-
qu'à ce que la pâte soit homogène.
• Ajoutez maintenant les pommes à la pâte et mélangez-les.
• Versez la pâte dans les moules à muffins. Laissez environ 1/3 des
moules libres.
• Placez les muffins dans la friteuse à air chaud à 200°C pendant 14 à
16 minutes.
Remarque : Pour cette recette, vous avez besoin de cinq moules à

Portions
5
POMME AU FOUR
FOURRÉE À LA CRÈME
INGRÉDIENTS :
4 pommes fermes 50 ml de crème
75 g de fromage frais 4 cuillères à soupe de granola
75 g de crème fraîche 4 cuillères à soupe de sauce

caramel
50 g de sucre en poudre
• Lavez les pommes et coupez le chapeau. Enveloppez ensuite les

pommes.
• Placez les pommes dans la friteuse à air chaud à 180°C pendant 10
à 12 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la farce : Mélangez le fromage frais,
la crème fraîche et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une crème
homogène. Battez la crème en chantilly ferme et incorporez-la déli-
catement à la crème de fromage frais.
• Retirez les pommes cuites de la friteuse à air chaud et placez-les sur
des assiettes.
• Remplissez uniformément les pommes avec la crème de fromage
frais.
• Saupoudrez chaque pomme d'une cuillère à soupe de granola et ré-
partissez une cuillère à soupe de sauce caramel sur chaque pomme.
Portions
4
BOULETTES DE
FROMAGE BLANC
INGRÉDIENTS :
1 gousse de vanille ½ cuillère à café de cannelle
200 g de fromage blanc 240 g de farine
2 œufs 2 cuillèresà café de levure

chimique
4 cuillères à soupe de sucre
• Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez la

pulpe avec un couteau.
• Mélangez le fromage blanc, les œufs, le sucre, la cannelle et la pul-
pe de vanille dans un saladier.
• Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol et ajoutez le
mélange au mélange de fromage blanc.
• Pétrissez tous les ingrédients pour obtenir une pâte.
• Formez des boulettes avec la pâte. Saupoudrez régulièrement vos
mains de farine pour éviter qu'elles ne collent aux doigts. Si néces-
saire, utilisez des cuillères pour former les boulettes.
• Placez les boulettes dans la friteuse à air chaud à 175°C pendant 14
à 16 minutes. Retournez les boulettes à mi-cuisson.
Portions
4
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
INGRÉDIENTS :
75 g de chocolat noir 1 gousse de vanille
75 g de beurre + un peu de beurre 60 g de sucre

pour graisser les moules
60 g de farine
2 œufs
• Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie en remuant.

Vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes.
Pour ce faire, verser le chocolat dans un bol adapté au micro-ondes
et le faire fondre en 30 secondes. Remuez le chocolat toutes les 30
secondes.
• Pendant ce temps, graissez les moules à soufflé avec un peu de
beurre.
• Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez-le au chocolat
fondu.
• Séparez les œufs et battez les blancs en neige. Réservez les blancs
d'œufs.
• Grattez la pulpe de la gousse de vanille et ajoutez-la aux jaunes
d'œufs. Ajoutez le sucre et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit
léger.
• Tamisez la farine sur la masse de jaunes d'œufs et incorporez la
farine.
• Ajoutez ensuite le chocolat fondu au mélange de jaunes d'œufs et
mélangez le tout.
• Pour finir, incorporez délicatement les blancs d'œufs à la prépara-
tion au chocolat et aux œufs.
• Versez la préparation dans les moules à soufflé graissés. Laissez
environ 1/3 des moules libres.
• Placez les soufflés dans la friteuse à air chaud à 165°C pendant 12 à
14 minutes.
• Servez les soufflés immédiatement.
Remarque : Pour cette recette, vous avez besoin de deux moules à

soufflé.
Portions
2
Veuillez noter que les recettes déposées et les informations relatives aux quantités,
aux températures et aux temps de préparation sont uniquement des conseils que
nous vous donnons pour la préparation des plats et qu’elles ne sont données qu’à tit-
re indicatif. Les quantités et le temps dépendent de différents facteurs tels que la na-
ture des ingrédients (p.ex. taille ou consistance) et surtout de vos goûts. C’est donc
à vous de déterminer comment vous souhaitez déguster ces ingrédients et d’adapter
les recettes en conséquence. Vous pouvez modifier les réglages définis pour la pré-
paration des recettes, à tout moment (en respectant les consignes de sécurité).
R EC EPT EN
HETELUCHTFRITEUSE 8L
ONTBIJT VIS/ZEEVRUCHTEN
126 Ei gewikkeld in spek 152 Zalm met citroenbotersaus
127 Ei in een broodje 153 Knoflookgarnalen
128 French toast (wentelteefjes) 154 Gepaneerde mosselen met cocktailsaus
129 Ontbijtavocado 155 Paprikarolletjes met tonijn
130 Ham-kaasmuffins met roomkaascrème 156 Mediterrane visfilet
RUND GROENTEN
132 Mediterrane ribeye steak 158 Geglazuurde honingwortelen
133 Gehaktballetjes met spek 159 Tofoeblokjes
160 Broccoli met parmezaan
KIP 161 Aspergefrietjes
162 Gevulde knoflookchampignons
135 Pikante kippendijen
163 Courgettesticks
136 Kipfilet met citroen
164 Gevulde paprika
137 Chicken Wings Asia Art
165 Mexicaanse maïs
138 Kip met spinazievulling
166 Erwten en wortelen Groenten
139 Spek-kaaskip
167 Koolrabischnitzel
140 Kipnuggets
168 Avocadosticks
141 Hele braadkip
142 Kipspiesjes met kerrie
BIJGERECHTEN
VARKENSVLEES 170 Steakfrietjes
171 Aardappelwedges
144 Cordon Bleu
172 Zoete-aardappelfrietjes met pikante mayonaise
145 Worstjes in een deken
173 Aardappelchips
146 Varkenskoteletten met mosterdkorst
174 Rozemarijn-aardappelen
147 Houthakkersspies
148 Gegratineerde varkensmedaillons
149 Weense schnitzel NAGERECHTEN
150 Gevulde uien 176 Bananentaartjes
177 Amandelmakronen
178 Chocolate-chip-cookies
179 Appel-kaneelmuffins
180 Gebakken appel met roomvulling
181 Kwarkballetjes
182 Chocoladesoufflé
ONTBIJT
126 Ei gewikkeld in spek
127 Ei in een broodje
128 French toast (wentelteefjes)
129 Ontbijtavocado
130 Ham-kaasmuffins met roomkaascrème

126 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Ontbijt
EI GEWIKKELD IN SPEK
INGREDIËNTEN:
4 reepjes spek 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld

Gouda)
2 sneetjes American Sandwich
Toast Peper om te kruiden
4 kleine eieren
• Druk met een vormpje of snijd twee cirkels uit elk sneetje toast die
op de bodem van de silicone vormpjes passen.
• Leg een toastcirkel in elke silicone vorm.
• Bekleed de binnenrand van elke silicone vorm met een reep spek.
• Strooi wat kaas in elk silicone vormpje.
• Vul elk silicone vormpje met een rauw ei en breng op smaak met
een beetje peper.
• Plaats de vier silicone vormpjes in de heteluchtfriteuse op 180°C
gedurende 9-12 minuten.
Opmerking: Voor dit recept hebt u vier silicone muffinvormpjes

nodig.
Porties
4
EI IN EEN BROODJE
INGREDIËNTEN:
2 afbakbroodjes 4 plakjes spek
2 eieren 2 theelepels gehakte bieslook
1 lente-ui Zout en peper naar smaak
• Snijd een deksel van de broodjes af en hol de broodjes uit zodat er

een ei in past.
• Snijd de lente-ui fijn.
• Klop de eieren los en roer er de gehakte lente-ui en wat zout en pe-
per door (Tip: gebruik twee verschillende kommen voor de eieren.)
• Beleg de broodjes met elk 2 plakjes spek.
• Doe in elk broodje een losgeklopt ei.
• Bak de eierbroodjes in totaal 12-15 minuten op 175°C in de hete-
luchtfriteuse.
• Garneer elk broodje met een theelepel gehakte bieslook.
Porties
2
FRENCH TOAST
(WENTELTEEFJES)
INGREDIËNTEN:
4 sneetjes briochebrood (ca. 3 cm 30 g poedersuiker

dik)
1 snufje kaneel
100 ml volle melk
Bakspray
Merg van een vanillestokje
4 kleine stukjes boter voor de
1 ei garnering
• Doe de melk en het merg van het vanillestokje in een steelpan en

verwarm de melk onder voortdurend roeren. De melk mag niet
koken.
• Giet de melk in een kom en laat deze afkoelen.
• Klop het ei los en voeg het samen met de poedersuiker en de ka-
neel toe aan de afgekoelde melk. Meng de ingrediënten.
• Doop de briocheplakken in het ei-melkmengsel en laat ze kort
intrekken. De plakken moeten het mengsel opzuigen, maar niet zo
zacht zijn dat ze doorscheuren.
• Leg de sneetjes brood één voor één in de heteluchtfriteuse en spuit
ze in met bakspray. Als u meerdere plakjes tegelijk wilt bakken,
kunt u ze in driehoekjes snijden voordat u ze in het ei-melkmengsel
doopt.
• Bak het brood in totaal 8-12 minuten op 175°C. Draai het brood na
de helft van de tijd om.
• Haal het sneetje brood uit de heteluchtfriteuse en garneer het met
een klein stukje boter.
• Desgewenst kunt u de wentelteefjes ook garneren met ahornsiroop,
poedersuiker, fruit enz.
Porties
2
ONTBIJTAVOCADO
INGREDIËNTEN:
1 avocado 1 plak gerookte zalm
2 eieren Zout en peper naar smaak
½ citroen
• Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en vergroot de

holtes zodat er een ei in past. Het verwijderde avocadovruchtvlees
kunt u bijvoorbeeld op toast smeren.
• Pers de citroen uit en verdeel het sap over de avocadohelften.
• Doe in elke avocadohelft een losgeklopt ei.
• Breng de avocado op smaak met zout en peper.
• Leg de avocado’s gedurende in totaal 10-15 minuten op 190°C in de
heteluchtfriteuse.
• Snijd ondertussen de zalm in dunne reepjes.
• Garneer de avocado’s met zalmreepjes.
Porties
2
HAM-KAASMUFFINS MET
ROOMKAASCRÈME
INGREDIËNTEN:
Voor de muffins: 30 g zachte boter

½ teentje knoflook 1 ei
½ ui 75 g natuuryoghurt
60 g hamblokjes Voor de roomkaascrème:
75 g geraspte Gouda 150 g kruidenroomkaas
90 g bloem 100 g crème fraiche
1 theelepel bakpoeder ½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel paprikapoeder Zout en peper naar smaak
Zout en peper naar smaak Een beetje bieslook om te
bestrooien
• Snijd de knoflook en de ui in kleine blokjes.

• Meng de knoflook, ui, hamblokjes, geraspte Gouda, bloem, bakpoeder
en paprikapoeder in een kom. Breng op smaak met wat zout en peper.
• Meng in een tweede kom de zachte boter, het ei en de natuuryoghurt.
• Voeg het yoghurtmengsel toe aan de rest van de ingrediënten en
meng grondig.
• Giet het mengsel in de muffinvormpjes en bak ze gedurende 18-22
minuten op 180°C in de heteluchtfriteuse.
• Bereid ondertussen de roomkaascrème.
• Meng daarvoor de kruidenroomkaas, crème fraiche, paprikapoeder
en zout en peper in een kom. Bestrooi het mengsel ten slotte met wat
verse bieslook.
• Serveer de muffins samen met de roomkaascrème om te besmeren of
als topping op de muffins.
Opmerking: Voor dit recept hebt u zes silicone muffinvormpjes nodig.
Porties
3
RUND
132 Mediterrane ribeye steak
133 Gehaktballetjes met spek

132 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Rund
MEDITERRANE RIBEYE
STEAK
INGREDIËNTEN:
200 g ribeye steak (zonder been) 1 theelepel gedroogde oregano
½ theelepel zout Een snufje gedroogde rozemarijn
½ theelepel peper Een snufje gedroogde tijm
½ theelepel knoflookpoeder Olijfolie om te bestrijken
½ theelepel uienpoeder
• Haal de biefstuk ongeveer 30 minuten voor de bereiding uit de

koelkast.
• Bestrijk beide kanten van de biefstuk met olijfolie.
• Meng de kruiden en bestrooi vervolgens beide kanten van de biefs-
tuk met het kruidenmengsel.
• Leg de biefstuk gedurende in totaal 8-12 minuten op 200°C in de
heteluchtfriteuse. Draai de biefstuk halverwege de kooktijd om.
• Haal vervolgens de biefstuk uit de heteluchtfriteuse en laat hem
even rusten voordat u hem aansnijdt.
Porties
1
133 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Rund
GEHAKTBALLETJES
MET SPEK
INGREDIËNTEN:
200 g rundergehakt 2 eetlepels paneermeel
½ teentje knoflook 100 g spek
1 eetlepel peterselie Zout en peper naar smaak
• Snijd de knoflook en de peterselie klein.

• Meng het gehakt, de knoflook, de peterselie en het paneermeel in
een kom. Breng op smaak met wat zout en peper.
• Vorm gelijkmatige balletjes van het gehaktmengsel.
• Snijd de spekreepjes doormidden en wikkel de reepjes om de ge-
haktballetjes.
• Bak de balletjes in totaal 8-12 minuten op 190 °C in de heteluchtfri-
teuse. Draai de balletjes halverwege de kooktijd om.
Porties
2
KIP
135 Pikante kippendijen
136 Kipfilet met citroen
137 Chicken Wings Asia Art
138 Kip met spinazievulling
139 Spek-kaaskip
140 Kipnuggets
141
Hele braadkip
142 Kipspiesjes met kerrie

135 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Kip
PIKANTE KIPPENDIJEN
INGREDIËNTEN:
2 kippendijen 1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel paprikapoeder ½ eetlepel tomatenpuree
½ eetlepel kerriepoeder ½ eetlepel honing
½ theelepel knoflookpoeder Zout en peper naar smaak
Een snufje chilipoeder (u kunt ook

verse chilipepers gebruiken)
• Meng het paprikapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, snufje

chilipoeder, olijfolie, tomatenpuree en honing in een kom. Breng het
mengsel op smaak met wat zout en peper.
• Bestrijk de kippendijen aan beide kanten gelijkmatig met het krui-
denmengsel.
• Leg de kippendijen in de kookmand met het vel naar boven. De
dijen mogen niet op elkaar liggen.
• Bak de kippendijen 16-20 minuten op 190°C in de heteluchtfriteuse.
Porties
2
KIPFILET MET CITROEN

INGREDIËNTEN:
400 g kipfilet 3 ½ eetlepels citroensap
6 g verse rozemarijn 6 g gedroogde oregano
2 teentjes knoflook Zout en peper naar smaak
3 ½ eetlepels olijfolie
• Snijd de kipfilets in de lengte door om gelijkmatige schnitzels te

krijgen.
• Hak de knoflook en de rozemarijn klein.
• Meng de knoflook, rozemarijn, olijfolie, citroensap en oregano in
een ondiepe schaal. Breng op smaak met wat zout en peper.
• Leg de kipfilets in de marinade en laat ze minstens 2 uur afgedekt
in de koelkast marineren.
• Nadat de kipfilets doortrokken zijn, legt u ze gedurende in totaal
16-21 minuten op 190°C in de heteluchtfriteuse. Draai de kipfilets
halverwege de kooktijd om.
Porties
2
CHICKEN WINGS
ASIA ART
INGREDIËNTEN:
400 g kippenvleugels 1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels knoflookpoeder Zoete chilisaus om te dippen
2 theelepels gemberpoeder Zout en peper naar smaak
½ theelepel chilipoeder Bakolie om te bestrijken
• Meng het knoflookpoeder, het gemberpoeder, het chilipoeder en

het paprikapoeder en breng naar wens op smaak met een beetje
zout en peper.
• Bestrijk de kippenvleugels met een beetje bakolie en wrijf ze daarna
in met het kruidenmengsel.
• Leg de kippenvleugels gedurende in totaal 18-22 minuten op 190°C
in de heteluchtfriteuse. Schud de kippenvleugels halverwege de
kooktijd.
• Serveer de kippenvleugels met de zoete chilisaus.
Porties
2
KIP MET
SPINAZIEVULLING
INGREDIËNTEN:
1 kipfilet ½ eetlepel olijfolie
¼ ui 1 plak mozzarella
¼ teentje knoflook Zout en peper naar smaak
30 g spinazie
• Hak de ui en de knoflook klein.

• Was de spinazie.
• Verhit de olijfolie in een pan.
• Fruit de ui en de knoflook aan in de pan.
• Doe de spinazie in de pan en bak zo lang tot de spinazie slinkt.
• Breng de spinazie op smaak met wat zout en peper.
• Snijd de kipfilet in tot de helft zodat een zakje ontstaat.
• Vul de kipfilet met de spinazie en een plak mozzarella.
• Kruid de kipfilet aan beide kanten met wat zout en peper.
• Leg de kipfilet gedurende in 15-20 minuten op 190°C in de hete-
luchtfriteuse.
Porties
1
SPEK-KAASKIP
INGREDIËNTEN:
6 dun gesneden kipfiletschnitzels 2 eetlepels gehakte lente-uitjes
2 plakjes spel, gebakken en in 80 g paneermeel

kleine stukjes gesneden
Sap van 1 ½ limoen
1 theelepel gerookt
paprikapoeder 1 eetlepel olijfolie en een beetje
olijfolie om te bestrijken
80 g roomkaas
Zout en peper naar smaak
100 g geraspte Gouda, jong
belegen (of andere kaas naar
keuze)
• Breng de kipfiletschnitzels naar wens op smaak met wat zout en

peper.
• Meng het spek, het paprikapoeder, de roomkaas, de Gouda en de
lente-uitjes.
• Doe telkens 2 eetlepels van het roomkaasmengsel in het bovenste
een derde van elke kipschnitzel.
• Rol vervolgens elke kipschnitzel op en zet deze vast met tandens-
tokers.
• Strooi het paneermeel op een plat bord.
• Meng het limoensap, de olijfolie en een beetje peper en zout in een
kom.
• Doop de kiprolletjes afzonderlijk in het limoenmengsel en rol ze dan
in paneermeel tot ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
• Bestrijk de kiprolletjes met een beetje olijfolie. U kunt ook olijfolie-
spray gebruiken.
• Leg de kiprolletjes (met de naad naar beneden) in het ingevette
kookmandje van de heteluchtfriteuse en bak ze gedurende 23-26
minuten op 190°C.
Porties
2
KIPNUGGETS
INGREDIËNTEN:
250 g kipfilet 1 eetlepel barbecuekruiden
1 ei 100 g paneermeel
1 theelepel mosterd Olijfolie om te bestrijken
2 eetlepels bloem Zout en peper naar smaak
• Snijd de kipfilet in hapklare stukken.

• Meng het ei, de mosterd, het zout en de peper in een schotel.
• Meng in een tweede schotel de bloem en de barbecuekruiden.
• Doe het paneermeel in een derde schotel.
• Haal de stukken kip één voor één door het bloemmengsel, dan door
het eimengsel en ten slotte door het paneermeel zodat de stukken
gelijkmatig bedekt zijn.
• Bestrijk de stukken kip vervolgens gelijkmatig met olijfolie. U kunt
ook olijfoliespray gebruiken.
• Doe de helft van de gepaneerde stukken kip in de heteluchtfriteuse
en bak ze in totaal 16-20 minuten op 180°C. Draai de stukken kip
tijdens het bakken 1-2 keer om.
• Herhaal deze stap met de resterende stukken kip.
Porties
2
HELE BRAADKIP
INGREDIËNTEN:
1 kleine hele kip ½ theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel olijfolie 1 theelepel zout
2 theelepel paprikapoeder 1 theelepel peper
½ theelepel gemberpoeder
• Meng de olijfolie, het paprikapoeder, het gemberpoeder, het knof-

lookpoeder, zout en peper in een kom.
• Wrijf de kip gelijkmatig in met het kruidenmengsel.
• Bak de kip gedurende 40-50 minuten op 180°C in de heteluchtfri-
teuse.
Porties
2
KIPSPIESJES MET
KERRIE
INGREDIËNTEN:
2 kipfilets ½ teentje knoflook
2 eetlepel natuuryoghurt ¼ citroen
½ theelepel kerrie Zout en peper naar smaak
½ theelepel olijfolie
• Snijd de kipfilets in gelijke repen.

• Hak de knoflook in kleine stukjes.
• Pers het sap uit de citroen.
• Meng de natuuryoghurt, de kerrie, de olijfolie, de knoflook en het
citroensap in een kom. Breng het mengsel op smaak met wat zout
en peper.
• Voeg het kippenvlees toe aan de marinade en laat het afgedekt een
uur marineren in de koelkast.
• Steek de stukjes kip op spiesjes.
• Leg de spiesjes gedurende in totaal 10-15 minuten op 180 °C in de
heteluchtfriteuse. Draai de spiesjes halverwege de kooktijd om.
Porties
2
VARKENSVLEES
144 Cordon Bleu
145 Worstjes in een deken
146 Varkenskoteletten met mosterdkorst
147 Houthakkersspies
148 Gegratineerde varkensmedaillons
149 Weense schnitzel
150 Gevulde uien

144 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Varkensvlees
CORDON BLEU
INGREDIËNTEN:
2 schnitzels 2 plakjes gekookte ham
1 ei 2 plakjes kaas
125 g paneermeel Een beetje olie om te bestrijken
3 ½ eetlepels bloem Zout en peper naar smaak
• Klop de schnitzels plat en breng ze op smaak met wat zout en pe-

per.
• Beleg elke schnitzel met een plak gekookte ham en een plak kaas
en vouw ze samen.
• Klop het ei los in een kom.
• Doe het paneermeel op een plat bord.
• Doe de bloem op een ander plat bord.
• Wentel de schnitzels eerst voorzichtig in de bloem, dan in het ei en
vervolgens in het paneermeel.
• Bestrijk de gepaneerde schnitzels met een beetje bakolie. U kunt
ook bakspray gebruiken.
• Leg de schnitzels gedurende in totaal 18-22 minuten op 180°C in de
heteluchtfriteuse. Draai de schnitzels halverwege de kooktijd om.
Porties
2
WORSTJES IN
EEN DEKEN
INGREDIËNTEN:
8 Weense worstjes 1 eetlepel gebakken uitjes
1 pakje kant-en-klaar bladerdeeg 1 ei
2 eetlepels barbecuesaus
• Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 8 gelijke repen.

• Bestrijk één kant van het bladerdeeg met barbecuesaus en verdeel
de gebakken uien gelijkmatig over de saus.
• Wikkel de repen bladerdeeg in de lengte om elke worst. De kant
zonder saus moet naar buiten gericht zijn.
• Scheid het eigeel van het eiwit en bestrijk de bladerdeegworstjes
met het eigeel. Het eiwit wordt niet gebruikt.
• Leg de bladerdeegworstjes gedurende in totaal 14-18 minuten op
170°C in de heteluchtfriteuse. Leg de worstjes niet op elkaar. Draai
de worstjes halverwege de kooktijd om.
Porties
4
VARKENSKOTELETTEN
MET MOSTERDKORST
INGREDIËNTEN:
2 varkenskoteletten (zonder ½ eetlepel gehakte peterselie

been, ca. 1 cm dik)
1 eetlepel middelscherpe mosterd
2 ½ eetlepels paneermeel
Olijfolie om te bestrijken
1 ½ eetlepel zachte boter
• Bestrijk de koteletten met olijfolie en breng ze op smaak met wat

zout en peper.
• Leg de koteletten gedurende 4-6 minuten op 200 °C in de hete-
luchtfriteuse.
• Meng ondertussen het paneermeel, de boter, de gehakte peterselie
en de mosterd in een kom. Breng het mengsel op smaak met wat
zout en peper.
• Draai aan het eind van de 4-6 minuten de koteletten om en verdeel
het paneermeel-mosterdmengsel gelijkmatig over de bovenkant
van de koteletten.
• Bak de koteletten nog eens 10-12 minuten op 200°C.
Porties
2
HOUTHAKKERSSPIES
INGREDIËNTEN:
300 g houthakkersbiefstuk 2 eetlepel olijfolie

(biefstuk gesneden uit de nek of
schouder) 1 rode ui
½ ui 50 g paprika
1 teentje knoflook Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprikapoeder
• Snijd de houthakkersbiefstukken in hapklare stukken.

• Hak de ui en de teentjes knoflook klein.
• Meng de uien, de knoflook, het paprikapoeder, de olijfolie en een
beetje peper en zout in een kom.
• Leg het vlees in de schotel en bestrijk het gelijkmatig met de
marinade. Laat het vlees afgedekt in een koelkast gedurende 1 uur
marineren.
• Snijd de rode ui en de paprika in hapklare stukjes.
• Steek het vlees op spiesjes, om en om met de rode ui en de paprika.
• Bestrijk de spiesjes met de marinade.
• Leg de spiesjes gedurende in totaal 28-32 minuten op 165°C in de
heteluchtfriteuse. Draai de spiesjes halverwege de kooktijd om.
Porties
2
GEGRATINEERDE
VARKENSMEDAILLONS
INGREDIËNTEN:
250 g varkenshaas 3 plakjes Gouda
2 eetlepels roomkaas Zout en peper naar smaak
1 ½ tomaat
• Snijd de filet in medaillons.

• Breng de medaillons op smaak met peper en zout en besmeer ze
met roomkaas.
• Snijd de tomaten in plakjes en leg ze op de medaillons.
• Leg de kaas op de medaillons.
• Bak de medaillons 10-14 minuten op 180°C in de heteluchtfriteuse.
Porties
2
WEENSE SCHNITZEL
INGREDIËNTEN:
1 varkensschnitzel Bakspray
4 eetlepels paneermeel 1 schijfje citroen om te serveren
1 ei
• Klop de schnitzel voorzichtig plat met een vleeshamer.

• Breng de schnitzel op smaak met wat zout en peper.
• Doe de bloem op een bord.
• Doe het paneermeel op een ander bord.
• Wentel de schnitzel eerst in de bloem, vervolgens in het ei en ten
slotte in het paneermeel.
• Bestuif de gepaneerde schnitzel aan beide kanten met een beetje
bakspray.
• Leg de schnitzel gedurende in totaal 10-14 minuten op 190°C in de
heteluchtfriteuse. Draai de schnitzel halverwege de kooktijd om.
• Serveer de schnitzel met de citroen.
Porties
1
GEVULDE UIEN
INGREDIËNTEN:
4 uien 1 theelepel gehakte peterselie
1 sneetje toast 1 theelepels gehakte bieslook
4 eetlepels melk 8 reepjes spek
260 g varkensgehakt Zout en peper naar smaak
1 theelepel mosterd
• Pel de uien en snijd een kapje af aan de bovenkant. Snijd ook een
klein stukje af aan de onderkant zodat de ui kan blijven staan.
• Hol de binnenkant van de ui voorzichtig uit met een theelepel.
• Week het sneetje toast kort in melk.
• Doe het gehakt in een kom met de mosterd, de gehakte peterselie
en de gehakte bieslook.
• Voeg de geweekte toast toe aan het gehaktmengsel, breng op
smaak met wat zout en peper en meng alle ingrediënten door
elkaar.
• Vul de uien met het gehaktmengsel.
• Omwikkel de gevulde uien met spek.
• Bak de uien gedurende 18-22 minuten op 175°C in de heteluchtfri-
teuse.
Porties

VIS/
ZEEVRUCHTEN
152 Zalm met citroenbotersaus
153 Knoflookgarnalen
154 Gepaneerde mosselen met cocktailsaus
155 Paprikarolletjes met tonijn
156 Mediterrane visfilet

152 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Vis/zeevruchten
ZALM MET
CITROENBOTERSAUS
INGREDIËNTEN:
2 zalmfilets (bevroren vis moet ½ eetlepel peterselie

vooraf volledig worden ontdooid)
50 g boter
1 eetlepel olijfolie
½ citroen
½ teentje knoflook
• Vorm een bakje uit aluminiumfolie met voldoende ruimte voor de

twee zalmfilets.
• Smeer het aluminium bakje in met de olijfolie en leg de zalmfilets
erin.
• Breng de zalm op smaak met wat zout en peper.
• Bak de zalm gedurende 10-14 minuten op 180°C in de heteluchtfri-
teuse.
• Bereid ondertussen de citroenbotersaus.
• Hak daarvoor het teentje knoflook en de peterselie fijn.
• Verwarm een kleine pan voor.
• Snijd de boter in kleinere stukjes en pers het sap uit de citroen.
• Giet het citroensap in de hete pan en laat het een beetje inkoken.
• Voeg dan de stukjes boter toe en neem de pan van de kookplaat.
• Laat de boter al roerend smelten en voeg de knoflook en de peter-
selie toe.
• Breng de saus ten slotte op smaak met wat zout en peper.
• Serveer de zalm samen met de saus.
Porties
2
KNOFLOOKGARNALEN
INGREDIËNTEN:
20 gepelde grote garnalen 1 snufje chilipoeder
2 teentjes knoflook ½ eetlepel citroensap
½ eetlepel olijfolie 1 eetlepel gesmolten boter
1 snufje zout 1 eetlepel verse peterselie
• Als u diepvriesgarnalen gebruikt, laat die dan ontdooien.

• Rasp de teentjes knoflook en meng ze met olijfolie en zout in een
kom.
• Voeg de garnalen toe aan de kom en meng tot de garnalen gelij-
kmatig bedekt zijn met de olie.
• Zet de kom in de koelkast en laat de garnalen 30 minuten marine-
ren in de olie.
• Kruid de garnalen met het chilipoeder, het citroensap en de ges-
molten boter. Roer alles goed door elkaar zodat de garnalen gelij-
kmatig bevochtigd worden.
• Leg de garnalen gedurende in totaal 6-8 minuten op 190°C in de
heteluchtfriteuse. Schud de garnalen halverwege de kooktijd om.
• Haken de peterselie fijn en strooi deze voor het opdienen op de
garnalen.
Porties
4
GEPANEERDE MOSSELEN
MET COCKTAILSAUS
INGREDIËNTEN:
350 g mosselen zonder schelp Voor de saus:
2 eetlepels bloem 65 g mayonaise
1 ei ½ eetlepel ketchup
5 eetlepels paneermeel ½ theelepel citroensap
Bakspray ¼ theelepel Worcestersaus
Zout en peper naar smaak 1-2 druppels Tabasco
• Klop het ei los in een kom en breng het op smaak met wat zout en
peper.
• Doe het paneermeel op een tweede bord.
• Dep de mosselen droog met een keukendoek.
• Wentel de mosselen eerst in de bloem, dan in het ei en vervolgens
in het paneermeel.
• Bespuit de gepaneerde mosselen met een beetje bakspray.
• Doe de mosselen gedurende in totaal 14-16 minuten op 180°C in de
heteluchtfriteuse. Schud de mosselen halverwege de kooktijd om.
• Bereid ondertussen de cocktailsaus.
• Doe alle ingrediënten voor de saus in een kom en roer grondig.
Breng de saus daarna op smaak met wat zout en peper.
Porties
2
PAPRIKAROLLETJES
MET TONIJN
INGREDIËNTEN:
2 paprika’s 1 eetlepel geraspte citroenschil
1 blik tonijn 2 eetlepels olijven
1 rode ui Zout en peper naar smaak
• Was de paprika’s, verwijder de steel en snijd de paprika’s doormid-

den.
• Leg de paprika’s gedurende in 8-12 minuten op 200°C in de hete-
luchtfriteuse. De huid moet lichtjes bruin zien.
• Bereid ondertussen de tonijnvulling. Hak daarvoor de ui en de olij-
ven fijn.
• Meng de tonijn, de ui, de citroenrasp, de olijven en zout en peper in
een kom.
• Verdeel de tonijnvulling over de stukken paprika en rol ze op vanaf
het smalle uiteinde.
• Zet de rolletjes vast met tandenstokers.
Porties
2
MEDITERRANE
VISFILET
INGREDIËNTEN:
2 visfilets (bijv. zalm, kabeljauw 1 theelepel paprikapoeder

of tarbot)
½ theelepel gedroogde oregano
½ limoen
1 teentje knoflook
1 takje rozemarijn
• Pers het sap van de limoen uit over de visfilets.

• Hak de knoflook in fijne stukjes.
• Meng de knoflook, het uienpoeder, het paprikapoeder en gedroog-
de oregano in een kom.
• Wrijf de visfilets gelijkmatig in met het kruidenmengsel.
• Vorm een schaal uit een stuk aluminiumfolie die de bodem van de
kookmand bedekt.
• Bestrijk de aluminiumfolie met de olijfolie en leg de visfilets erin.
• Plaats het aluminium bakje in de kookmand en laat de vis geduren-
de 10-14 minuten op 180°C garen. Leg na 9 minuten kooktijd het
takje rozemarijn op de vis en laat hem verder garen.
• Breng de vis op smaak met wat zout en peper voor het opdienen.
Porties
2
GROENTEN
158 Geglazuurde honingwortelen
159 Tofoeblokjes
160 Broccoli met parmezaan
161
Aspergefrietjes
162 Gevulde knoflookchampignons
163 Courgettesticks
164 Gevulde paprika
165 Mexicaanse maïs
166 Erwten en wortelen Groenten
167 Koolrabischnitzel
168 Avocadosticks
158 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Groenten
GEGLAZUURDE
HONINGWORTELEN
INGREDIËNTEN:
450 g wortels 2 eetlepels honing
1 eetlepel olijfolie Kardemom, zout en peper naar

smaak
• Was en schil de wortelen. Halveer de wortelen en snijd ze

vervolgens in de lengte doormidden.
• Meng de olijfolie en de honing in een kom en breng op smaak
met kardemom, zout en peper.
• Voeg de wortelen toe aan de kom en meng tot de wortelen
gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel van olijfolie en ho-
ning.
• Doe de wortelen in de heteluchtfriteuse en bak ze in totaal 12-
16 minuten op 200°C. Schud de wortelen halverwege.
Porties
4
TOFOEBLOKJES
INGREDIËNTEN:
200 g tofoe 1 teentje knoflook
1 eetlepel sesamolie 16 g gember
1 ½ eetlepel sojasaus 30 g sesamzaadjes
½ theelepel chilipoeder 2 ½ eetlepels maïszetmeel
• Haal de tofoe uit de verpakking en wikkel hem in een theedoek om

het vocht eruit te knijpen.
• Snijd de tofoe in blokjes.
• Pers de teentjes knoflook uit en hak de gember in fijne stukjes.
• Meng de knoflook, gember, sesamolie, sojasaus en chilipoeder in
een kom.
• Voeg de tofoeblokjes toe en laat ze minstens 30 minuten trekken in
de marinade.
• Meng de sesamzaadjes en het maïszetmeel in een ondiepe kom.
• Rol de tofoeblokjes aan alle kanten in het zetmeel-sesammengsel.
• Doe de tofoeblokjes gedurende in totaal 16-20 minuten op 190°C in
de heteluchtfriteuse. Schud de blokjes halverwege de kooktijd om.
Porties
2
BROCCOLI MET
PARMEZAAN
INGREDIËNTEN:
1 middelgrote broccoli in roosjes 20 g geraspte Parmezaanse kaas

verdeeld
2 theelepels knoflookpoeder
Geraspte Parmezaanse kaas en
4 eetlepel olijfolie balsamicocrème om het gerecht
te verfijnen
• Meng het knoflookpoeder, de olijfolie en de Parmezaanse kaas in

een grote kom.
• Doe de broccoliroosjes in de kom en meng ze met het olie-parme-
zaanmengsel tot de roosjes gelijkmatig gekruid zijn.
• Doe de broccoliroosjes gedurende in totaal 10-12 minuten op 160°C
in de heteluchtfriteuse. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn
in het kookmandje.
• Schud de roosjes halverwege de kooktijd om.
• Als u de roosjes wat zachter wilt, verleng dan de kooktijd met een
paar minuten.
• Haal daarna de broccoliroosjes uit de heteluchtfriteuse en breng ze
op smaak met zout en peper. Als u dit graag lust, kan u ook nog wat
Parmezaanse kaas over de broccoli strooien en hem verfijnen met
een beetje balsamicocrème.
Porties
2
ASPERGEFRIETJES
INGREDIËNTEN:
½ bos groene asperges 10 g geraspte Parmezaanse kaas
20 g bloem Olijfolie om te bestrijken
40 g paneermeel Zout en peper naar smaak
1 ei
• Zet twee platte borden en een kom klaar.

• Doe de bloem op het eerste bord.
• Doe het paneermeel, de Parmezaanse kaas en een snufje zout en
peper op het tweede bord en meng de ingrediënten.
• Was de asperges en snijd het onderste houtige uiteinde eraf. Hal-
veer of snijd de asperges in drieën zodat u ongeveer 6 cm lange
stukken krijgt.
• Bestrijk de asperges met een beetje olijfolie.
• Wentel nu elke asperge eerst in de bloem, dan in het ei en vervol-
gens in het paneermeel.
• Bestrijk de gepaneerde asperges met een beetje olijfolie. U kunt
ook olijfoliespray gebruiken.
• Leg de asperges in de heteluchtfriteuse. Stapel de asperges niet op
elkaar. Kook de asperges indien nodig in etappes.
• Gaar de asperges gedurende in totaal 8-12 minuten op 200°C. Draai
de asperges na de helft van de tijd om.
Porties
2
GEVULDE KNOFLOOK-
CHAMPIGNONS
INGREDIËNTEN:
12 champignons 1 eetlepel gehakte peterselie
4 eetlepels paneermeel 1½ eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook Zout en peper naar smaak
• Was de champignons en verwijder de steeltjes.

• Hak de teentjes knoflook fijn.
• Meng het paneermeel, de gehalte knoflook en de peterselie en
breng het mengsel op smaak met zout en peper.
• Roer de olijfolie door het mengsel.
• Vul de champignonkoppen gelijkmatig met het paneermeelmeng-
sel.
• Leg de champignons gedurende 8-12 minuten op 200°C in de hete-
luchtfriteuse.
Porties
4
COURGETTESTICKS
INGREDIËNTEN:
1 courgette ½ theelepel paprikapoeder
2 eieren ½ theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel melk Olijfolie om te bestrijken
6 eetlepels paneermeel
• Was de courgette en snijd ze in sticks van ongeveer 1,5 cm dik.

• Meng de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schotel.
• Klop de eieren en de melk los in een ondiepe kom.
• Meng het paneermeel, het paprikapoeder en het knoflookpoeder in
een verdere ondiepe schotel.
• Wentel elke courgettestick eerst in de bloem, dan in het ei en ver-
volgens in het paneermeel.
• Bestrijk de gepaneerde sticks met een beetje olijfolie. U kunt ook
olijfoliespray gebruiken.
• Leg de courgettesticks gedurende in totaal 8-12 minuten op 175°C
in de heteluchtfriteuse. Draai de sticks halverwege de kooktijd om.
Porties
2
GEVULDE PAPRIKA
INGREDIËNTEN:
60 g rijst 40 g kerstomaten
2 paprika’s ½ eetlepel olijfolie
½ teentje knoflook 40 g spinazie
½ ui 75 g fetakaas
50 g champignons Zout en peper naar smaak
• Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

• Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes.
• Hak de knoflook en de ui fijn.
• Was de champignons, verwijder de steeltjes en snijd de champig-
nons in blokjes.
• Was en halveer de kerstomaatjes.
• Verhit de olijfolie in een pan.
• Bak de champignons goed aan, draai dan de temperatuur lager en
bak de champignons nog eens 3 minuten. Voeg de knoflook en de
ui toe en bak nog 2 minuten. Voeg tot slot de kerstomaatjes en de
gewassen spinazie toe aan de pan. Bak alle ingrediënten zo lang tot
de spinazie geslonken is.
• Haal de pan van het vuur, voeg de gekookte rijst toe en verkruimel
de feta boven de pan. Roer alles goed door.
• Breng het mengsel op smaak met wat zout en peper.
• Giet het mengsel in de paprikahelften en bak de gevulde paprika’s
20-25 minuten op 180°C in de heteluchtfriteuse. Leg de paprika’s
niet op elkaar. Voer indien nodig twee kookbeurten uit.
Porties
2
MEXICAANSE MAÏS
INGREDIËNTEN:
4 maïskolven (zonder 1 ½ limoen

schutbladen)
70 g fetakaas
Olijfolie om te bestrijken
7 g verse koriander
Zout, peper en chilipoeder om te
1 teentje knoflook kruiden
• Bestrijk de maïskolven gelijkmatig met olijfolie.

• Leg de maïskolven in de heteluchtfriteuse en zorg ervoor dat ze
niet op elkaar liggen. Kook de maïskolven indien nodig eventueel in
porties achter elkaar.
• Kook de maïskolven gedurende in totaal 10-14 minuten op 200°C.
Draai de maïskolven halverwege de tijd om.
• Was en droog in de tussentijd de koriander en hak de koriander-
blaadjes en de teentjes knoflook fijn.
• Meng de gehakte koriander en knoflook met de olijfolie en breng
op smaak met zout en peper.
• Leg de maïskolven aan het einde van de kooktijd op een bord.
• Kruid vervolgens de maïskolven met wat zout en chilipoeder en be-
sprenkel met de kruidenolie.
• Verkruimel de feta over de maïskolven en serveer met partjes limo-
en.
Porties
4
ERWTEN EN WORTELEN
GROENTEN
INGREDIËNTEN:
4 wortels 5 g verse kruiden (bijv.

rozemarijn, currykruid,
100 g diepgevroren erwten gyroskruid, olijfkruid)
½ eetlepel olijfolie Zout en peper naar smaak
½ teentje knoflook Indien gewenst ½ eetlepel boter
• Schil de wortelen en snijd ze in plakjes.

• Meng de wortelen in een kom met de olijfolie en breng op smaak
met zout en peper.
• Doe de wortelen gedurende in totaal 15-20 minuten op 180°C in de
heteluchtfriteuse.
• Hak ondertussen de teentjes knoflook en de kruiden fijn.
• Voeg na 10-15 minuten kooktijd de diepgevroren erwtjes en de ge-
hakte teentjes knoflook toe aan de wortelen.
• Schud het kookmandje om de ingrediënten te mengen en kook alles
de resterende 5 minuten.
• Garneer de erwten en de wortelen na het koken met kruiden en
eventueel een beetje boter.
Porties
2
KOOLRABISCHNITZEL
INGREDIËNTEN:
140 g koolrabi 3 eetlepels geraspte Parmezaanse

kaas
1 eetlepels bloem
Bakspray
1 ei
3 eetlepels paneermeel
• Schil de koolrabi en snijd hem in schijven van ongeveer 1 cm dik.

• Klop het ei los in een kom en breng het op smaak met wat zout en
peper.
• Meng het paneermeel en de geraspte Parmezaanse kaas op een
ander bord.
• Wentel de koolrabischijven eerst in de bloem, vervolgens in het ei
en ten slotte in het paneermeel-kaasmengsel.
• Bestuif de gepaneerde koolrabi gelijkmatig aan beide kanten met
een beetje bakspray.
• Leg de koolrabischijven gedurende in totaal 18-24 minuten op
160°C in de heteluchtfriteuse. Leg de schijven niet op elkaar. Voer
zo nodig twee kookbeurten uit. Draai de koolrabischijven halver-
wege de kooktijd om.
Porties
2
AVOCADOSTICKS
INGREDIËNTEN:
2 avocado’s ½ theelepel knoflookpoeder
3 ½ eetlepels bloem ½ theelepel paprikapoeder
2 eieren Olijfolie om te bestrijken
5 eetlepels paneermeel Zout en peper naar smaak
• Schil de avocado’s en snijd ze in sticks van ongeveer 2 cm dik.

• Doe de bloem op een plat bord.
• Klop de eieren los in een ondiepe kom.
• Meng het paneermeel, het uienpoeder, het knoflookpoeder, het
paprikapoeder, zout en peper in een ondiepe kom.
• Wentel de avocadosticks eerst in de bloem, dan in het ei en vervol-
gens in het paneermeel.
• Bestrijk de gepaneerde sticks met een beetje olijfolie. U kunt ook
olijfoliespray gebruiken.
• Leg de sticks gedurende in totaal 8-12 minuten op 200°C in de he-
teluchtfriteuse. Draai de sticks halverwege de kooktijd om.
Porties
2
BIJGERECHTEN
170 Steakfrietjes
171
Aardappelwedges
172 Zoete-aardappelfrietjes met pikante mayonaise
173 Aardappelchips
174
Rozemarijn-aardappelen
170 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Bijgerechten
STEAKFRIETJES
INGREDIËNTEN:
400 g vastkokende aardappelen 1-2 eetlepels olijfolie
½ theelepel chilipoeder Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprikapoeder
• Was de aardappelen en snijd ze in frietjes van ongeveer 1,5 cm dik.

• Leg de gesneden aardappelen gedurende 30 minuten in een koud-
waterbad.
• Dep de aardappelen vervolgens droog met een keukenhanddoek.
• Doe de aardappelen in een kom. Sprenkel de olijfolie over de aar-
dappelen en kruid ze met het chilipoeder, het paprikapoeder en
zout en peper. Roer de frietjes om tot ze gelijkmatig bedekt zijn
met de kruiden en de olijfolie.
• Doe de frietjes gedurende in totaal 16-20 minuten op 200°C in de
heteluchtfriteuse. Schud de frietjes halverwege de kooktijd om.
Porties
2
AARDAPPELWEDGES
INGREDIËNTEN:
2 grote aardappelen ½ theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel olijfolie ½ theelepel chilipoeder
½ theelepel paprikapoeder Zout en peper naar smaak
• Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatige partjes.

• Doe de aardappelen in een kom, besprenkel ze met de olijfolie en
voeg het paprikapoeder, het knoflookpoeder en het chilipoeder
toe. Breng op smaak met een beetje zout en peper en roer alles om
zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.
• Bak de aardappelen gedurende in totaal 20-25 minuten op 200°C
in de heteluchtfriteuse. Schud de aardappelen halverwege de kook-
tijd om.
Porties
2
ZOETE-
AARDAPPELFRIETJES MET
PIKANTE MAYONAISE
INGREDIËNTEN:
2 zoete aardappelen 5 eetlepels mayonaise
1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook
½ theelepel paprikapoeder 1 eetlepel Srirachasaus (gebruik

iets minder of iets meer Sriracha,
½ theelepel knoflookpoeder afhankelijk van de gewenste
pittigheid)
• Schil de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes.

• Doe de frietjes van zoete aardappelen in een kom en voeg de olij-
folie, het paprikapoeder, het knoflookpoeder en zout en peper toe.
Meng alles goed door elkaar.
• Doe de frietjes gedurende in totaal 16-20 minuten op 200°C in de
heteluchtfriteuse. Schud de frietjes halverwege de kooktijd om.
• Bereid ondertussen de mayonaise. Meng daarvoor de mayonaise,
de fijngehakte knoflook en de Sriracha-saus in een kom. Op smaak
brengen met een beetje zout.
Porties
2
AARDAPPELCHIPS
INGREDIËNTEN:
120 g vastkokende aardappelen Andere optionele kruiden bijv.

paprikapoeder, chilipoeder,
1 eetlepel olijfolie knoflookpoeder
• Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes. U kunt hiervoor

ook een groenteschaaf gebruiken.
• Leg de aardappelschijfjes gedurende ongeveer 10-15 minuten in een
kom met water.
• Dep de aardappelen droog met een keukenhanddoek en bestrijk ze
gelijkmatig met de olijfolie. U kunt ook spray gebruiken.
• Bak de aardappelen gedurende in totaal 18-22 minuten op 160°C
in de heteluchtfriteuse. Draai de aardappelen tijdens het bereiden
verschillende keren om.
• Kruid de chips voor het opdienen.
Porties
2
ROZEMARIJN-
AARDAPPELEN
INGREDIËNTEN:
300 g aardappelen 1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie Zout en peper naar smaak
1 eetlepel gehakte rozemarijn
• Was en schil de aardappelen en snijd ze daarna in blokjes.

• Hak de knoflook in fijne stukjes.
• Meng de olijfolie, de rozemarijn en de knoflook in een kom.
• Doe de aardappelen in de kom en roer alles totdat de aardappelen
gelijkmatig met de olie bedekt zijn.
• Breng de aardappelen op smaak met wat zout en peper.
• Doe de aardappelen in de heteluchtfriteuse gedurende in totaal
20-25 minuten op 200°C. Schud de aardappelen halverwege de
kooktijd om.
Porties
2
NAGERECHTEN
176 Bananentaartjes
177 Amandelmakronen
178 Chocolate-chip-cookies
179 Appel-kaneelmuffins
180 Gebakken appel met roomvulling
181
Kwarkballetjes
182 Chocoladesoufflé
176 HETELUCHTFRITEUSE 8L | Nagerechten
BANANENTAARTJES
INGREDIËNTEN:
30 g zachte boter 1 eetlepel maïszetmeel
40 g suiker ½ theelepel bakpoeder
1 ei Voor de topping:
1 banaan 50 g roomkaas
60 g natuuryoghurt 50 g mascarpone
50 g bloem 20 g poedersuiker
• Klop de boter, de suiker en het ei op in een kom.

• Snijd de banaan in kleine stukjes en pureer hem.
• Meng de banaan met de natuuryoghurt.
• Roer het bananen-yoghurtmengsel onder het boter-suikermengsel.
• Meng de bloem, het maïszetmeel en het bakpoeder in een andere
kom.
• Roer het bloemmengsel langzaam door de rest van het beslag.
Roer zo lang tot een gladde massa ontstaat.
• Giet het beslag in de muffinvormpjes.
• Bak de muffins gedurende 16-20 minuten op 170°C in de hetelucht-
friteuse.
• Laat de muffins na het bakken afkoelen en bereid ondertussen de
topping.
• Klop de roomkaas, de mascarpone en de poedersuiker op. Verdeel
het roomkaasmengsel gelijkmatig over de muffins.
Opmerking: Voor dit recept hebt u vijf silicone muffinvormpjes nodig.
Porties
5
AMANDELMAKRONEN
INGREDIËNTEN:
1 vanillestokje Een snufje zout
1 ei 140 g gemalen amandelen
70 g gesuikerde gecondenseerde
melk
• Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit

met een mes.
• Scheid het ei. Doe het eiwit in een kom. Het eigeel wordt niet ge-
bruikt.
• Voeg de gecondenseerde melk, het vanillemerg en zout toe aan de
eiwitten en meng door elkaar.
• Doe 5 eetlepels van de gemalen amandelen op een apart bord.
Voeg de resterende amandelen toe aan het gecondenseerde-melk-
mengsel en meng de ingrediënten.
• Vorm kleine balletjes van het amandel-gecondenseerdemelkmeng-
sel (als de balletjes hun vorm niet behouden, voeg dan wat meer
gemalen amandelen toe).
• Rol de balletjes in de amandelen die opzij werden gezet.
• Bak de balletjes gedurende 15-19 minuten op 145°C in de hetelucht-
friteuse.
Porties
2
CHOCOLATE-CHIP-
COOKIES
INGREDIËNTEN:
300 g bloem 100 g suiker
1 theelepel bakpoeder 170 g appelmoes
snufje zout 1 ei
225 g zachte boter 2 theelepels vanille-extract
135 g bruine suiker 350 g chocoladeschilfers
• Meng de bloem, het bakpoeder en een snufje zout in een kom.

• Klop de boter en de twee soorten suiker met een handmixer op tot
een luchtig geheel.
• Voeg de appelmoes, het ei en het vanille-extract toe aan het boter-
mengsel en meng tot een glad beslag.
• Voeg geleidelijk aan het bloemmengsel toe aan het beslag tot alle
goed met elkaar verroerd is.
• Spatel tot slot de chocoladeschilfers door het beslag.
• Laat het deeg gedurende 30 minuten in de koelkast rusten.
• Snijd een stuk bakpapier op maat van de bodem van de kookmand.
• Bekleed het kookmandje met bakpapier en verdeel met twee lepels
bolletjes deeg over het bakpapier. Laat ongeveer 3-5 cm ruimte
tussen de deegballetjes.
• Zet het resterende deeg opzij.
• Bak de koekjes gedurende 10-14 minuten op 180°C in de hetelucht-
friteuse.
• Haal de afgewerkte koekjes voorzichtig met twee vorken uit de ko-
okmand en herhaal het kookproces tot al het deeg is opgebruikt.
Porties
4
APPEL-
KANEELMUFFINS
INGREDIËNTEN:
75 g fijngesneden appels 75 g bloem
40 g suiker + ½ theelepel 1 theelepel bakpoeder
1 theelepel kaneel 1 theelepel vanillesuiker
40 g margarine snufje zout
1 klein ei
• Meng de fijngesneden appels met 1 theelepel suiker en kaneel in

een kom. Zet de kom opzij.
• Meng in een kom het ei, de suiker en de margarine zo lang tot het
mengsel schuimig wordt.
• Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder, de vanillesuiker
en een snufje zout.
• Roer geleidelijk aan het bloemmengsel door het eimengsel tot een
gelijkmatig beslag ontstaat.
• Doe nu de appels bij het beslag en roer ze erdoor.
• Giet het beslag in de muffinvormpjes. Laat daarbij ongeveer 1/3 van
de vormpjes leeg.
• Zet de muffins gedurende 14-16 minuten op 200°C in de hetelucht-
friteuse.
Opmerking: Voor dit recept hebt u vijf silicone muffinvormpjes nodig.
Porties
5
GEBAKKEN APPEL MET

ROOMVULLING
INGREDIËNTEN:
4 vaste appels 50 ml room
75 g roomkaas 4 eetlepels granola
75 g crème fraiche 4 eetlepels karamelsaus
50 g poedersuiker
• Was de appels en snijd de bovenkant af. Hol de appels daarna uit.

• Zet de appels gedurende 10-12 minuten op 180°C in de heteluchtfri-
teuse.
• Bereid ondertussen de vulling: roer de roomkaas, de crème fraiche
en de poedersuiker tot een homogene crème. Klop de slagroom
stijf en vouw deze voorzichtig in de roomkaascrème.
• Haal de gegaarde appels uit de heteluchtfriteuse en leg ze op de
borden.
• Vul de appels gelijkmatig met de roomkaascrème.
• Bestrooi elke appel met een eetlepel granola en verdeel een eetle-
pel karamelsaus over elke appel.
Porties
4
KWARKBALLETJES
INGREDIËNTEN:
1 vanillestokje ½ theelepel kaneel
200 g kwark 240 g bloem
2 eieren 2 theelepels bakpoeder
4 eetlepels suiker
• Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit

met een mes.
• Meng de kwark, de eieren, de suiker, de kaneel en het merg van het
vanillestokje in een kom.
• Meng de bloem en het bakpoeder in een kom en voeg toe aan het
kwarkmengsel.
• Kneed alle ingrediënten samen tot een deeg.
• Vorm balletjes uit het deeg. Bestuif uw handen regelmatig met
bloem om te voorkomen dat de balletjes aan uw vingers kleven.
Gebruik eventueel lepels om de balletjes te vormen.
• Leg de balletjes gedurende in totaal 14-16 minuten op 175°C in de
heteluchtfriteuse. Draai de balletjes halverwege de kooktijd om.
Porties
4
CHOCOLADESOUFFLÉ
INGREDIËNTEN:
75 g pure chocolade 1 vanillestokje
75 g boter + een beetje boter om 60 g suiker

de vormpjes in te vetten
60 g bloem
2 eieren
• Hak de chocolade fijn en smelt hem al roerend in een warmwater-

bad. U kunt de chocolade ook in de magnetron smelten. Doe hier-
voor de chocolade in een kom die geschikt is voor de magnetron en
smelt in intervallen van 30 seconden. Roer de chocolade om de 30
seconden om.
• Vet ondertussen de soufflévormpjes in met een beetje boter.
• Snijd de boter in kleine stukjes en meng ze met de gesmolten cho-
colade.
• Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Zet de eiwitten opzij.
• Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg dit bij de eidooiers.
Voeg de suiker toe en klop tot een luchtig geheel.
• Zeef de bloem boven het eierdooiermengsel en roer de bloem
erdoor.
• Voeg dan de gesmolten chocolade toe aan het eierdooiermengsel
en meng alles door elkaar.
• Spatel ten slotte voorzichtig de eiwitten door het chocolade-ei-
mengsel.
• Giet het mengsel in de ingevette soufflévormpjes. Laat ongeveer
1/3 van de vormpjes leeg.
• Doe de soufflés gedurende 12-14 minuten op 165°C in de hetelucht-
friteuse.
• Serveer de soufflés onmiddellijk.
Opmerking: Voor dit recept hebt u twee soufflévormpjes nodig.
Porties
2
Let op: de opgenomen recepten en hun informatie over de aangegeven hoeveelhe-
den, temperaturen en bereidingstijden dienen slechts als onze aanbevelingen voor
de bereiding van de gerechten en dus als richtlijnen te worden beschouwd. Precieze
hoeveelheden en tijdsaanduidingen zijn afhankelijk van verschillende factoren zoals
bijvoorbeeld de toestand (bijv. grootte of consistentie) van de ingrediënten en niet
het minst van uw eigen voorkeur. Beslis daarom zelf hoe u uw ingrediënten het liefste
wilt eten en voer de gewenste wijzigingen aan de recepten eventueel zelf uit. U kunt
de gespecificeerde instellingen voor de bereiding van de recepten op elk moment
(met inachtneming van de veiligheidsinstructies) aanpassen.
R E C E I TA S
FRITADEIRA DE AR
QUENTE 8L
PEQUENO-ALMOÇO PEIXE/MARISCO
187 Ovo enrolado em bacon 213 Salmão com molho de manteiga de limão
188 Ovo no pão 214 Camarão ao alho
189 French Toast (Rabanadas) 215 Mexilhões panados com molho de cocktail
190 Abacate de pequeno-almoço 216 Rolos de pimento com atum
191 Muffins de fiambre e queijo com creme de queijo fresco 217 Filete de peixe mediterrâneo
NOVILHO LEGUMES
193 Ribeye Steak mediterrânico 219 Cenouras vidradas com mel
194 Almôndegas de bacon 220 Cubos de tofu
221 Brócolos com parmesão
GALINHA 222 Batatas fritas de espargos
223 Cogumelos recheados com alho
196 Coxas de frango picantes
224 Palitos de courgette
197 Peito de frango com limão
225 Pimentos recheados
198 Asas de frango ao estilo asiático
226 Milho mexicano
199 Frango recheado com espinafres
227 Ervilhas e cenouras vegetais
200 Frango com queijo e bacon
228 Filetes de couve-rábano
201 Nuggets de frango
229 Palitos de abacate
202 Frango assado inteiro
203 Espetos de caril de frango
ACOMPANHAMENTOS
PORCO 231 Batatas fritas
232 Batatas em meia-lua
205 Cordon Bleu
233 Batata doce frita com maionese picante
206 Enrolados de salsicha
234 Batatas fritas às rodelas
207 Costeleta de porco com crosta de mostarda
235 Batatas com alecrim
208 Espetada de costeletas do cachaço
209 Medalhões de porco gratinados
210 Escalopes à moda de Viena SOBREMESAS
211 Cebolas recheadas 237 Bananentörtchen
238 Macaroons de amêndoa
239 Bolachas com pepitas de chocolate
240 Muffins de canela e maçã
241 Maçã assada com recheio de creme
242 Bolas de Quark
243 Soufflé de Chocolate
PEQUENO-
ALMOÇO
187 Ovo enrolado em bacon
188 Ovo no pão
189 French Toast (Rabanadas)
190 Abacate de pequeno-almoço
191
Muffins de fiambre e queijo com creme de queijo fresco
187 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Pequeno-almoço
OVO ENROLADO
EM BACON
INGREDIENTES:
4 tiras de bacon 50 g queijo ralado (p. ex. Gouda)
2 fatias de American Sandwich Pimenta para temperar

Toast
4 ovos pequenos
• Corte ou retire dois círculos de cada fatia de pão para encaixar no

fundo das formas de silicone.
• Coloque um círculo de pão em cada forma de silicone.
• Disponha duas fatias de bacon nas bermas interiores de cada
forma de silicone.
• Polvilhe algum queijo em cada forma de silicone.
• Encha cada forma de silicone com um ovo cru e tempere com
pimenta.
• Coloque as quatro formas de silicone na fritadeira de ar quente a
180º C, durante 9 a 12 minutos.
Nota: Para esta receita necessita de 4 formas de silicone para muf-

fins.
Porções
4
OVO NO PÃO
INGREDIENTES:
2 pães cozidos 4 fatias de bacon
2 ovos 2 colheres de chá de cebolinho

cortado
1 cebolinho
Sal e pimenta para temperar
• Corte uma tampa dos pãezinhos e embrulhe-os para que um ovo

caiba no seu interior.
• Corte o cebolinho em pequenos pedaços.
• Bata os ovos, misture o cebolinho picado e acrescente um pouco
de sal e pimenta. (Dica: Utilize duas taças diferentes para os ovos).
• Disponha os pãezinhos com 2 fatias de bacon cada um.
• Coloque um ovo batido em cada pãozinho.
• Cozinhe os pãezinhos com ovo por um total de 12 a 15 minutos a
175° C na fritadeira de ar quente.
• Acompanhe cada pãozinho com uma colher de chá de cebolinho
picado.
Porções
2
FRENCH TOAST
(RABANADAS)
INGREDIENTES:
4 fatias de pão Brioche (aprox. 30 g açúcar em pó

3 cm de espessura)
1 pitada de canela
100 ml leite gordo
Spray de cozinha
Polpa de uma vagem de baunilha
4 pedaços pequenos de manteiga
1 ovo para decoração
• Coloque o leite e a polpa de baunilha num tacho e aqueça o leite,

mexendo continuamente. Não deixe o leite ferver.
• Verta o leite para uma tigela e deixe-o arrefecer.
• Bata o ovo e adicione-o ao leite refrigerado juntamente com o açú-
car em pó e a canela. Misture os ingredientes.
• Mergulhe as fatias de brioche na mistura de ovo e leite e deixe re-
pousar por breves momentos. As fatias devem absorver a mistura,
mas não devem ficar moles ao ponto de se desfazerem.
• Coloque as fatias de pão individualmente na fritadeira de ar quente
e pulverize-as com spray de cozinha. Caso pretenda preparar várias
fatias ao mesmo tempo, pode cortá-las em triângulos antes de as
mergulhar na mistura de ovo e leite.
• Cozinhe a fatia de pão por um total de 8 a 12 minutos a 175° C. Vire
o pão a meio do tempo de cozedura.
• Retire a fatia de pão da fritadeira de ar quente e acompanhe com
um pequeno pedaço de manteiga.
• Se desejar, pode também acompanhar a French Toast com xarope
de ácer, açúcar em pó, fruta, etc.
Porções
2
ABACATE DE
PEQUENO-ALMOÇO
INGREDIENTES:
1 abacate 1 fatia de salmão fumado
2 ovos Sal e pimenta para temperar
½ limão
• Corte o abacate ao meio, remova o caroço e alargue o sulco para

caber um ovo. Pode barrar a polpa removida do abacate, por exem-
plo, em torradas.
• Esprema o limão e espalhe o sumo sobre as metades do abacate.
• Coloque um ovo batido em cada metade do abacate.
• Tempere os abacates com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Coloque os abacates na fritadeira a 190° C por um total de 10 a 15
minutos.
• Entretanto, corte o salmão em tiras finas.
• Acompanhe os abacates com tiras de salmão.
Porções
2
MUFFINS DE FIAMBRE E
QUEIJO COM CREME DE
QUEIJO FRESCO
INGREDIENTES:
Para os muffins: 30 g manteiga amolecida

½ dente de alho 1 ovo
½ cebola 75 g iogurte natural
60 g de fiambre aos cubos Para o creme de queijo fresco:
75 g de Gouda ralado 150 g queijo fresco de ervas
90 g farinha 100 g crème fraîche
1 colher de chá de fermento em ½ colher de chá de pimentão doce
pó em pó
½ colher de chá de pimentão doce Sal e pimenta para temperar
em pó Cebolinho fresco para polvilhar
• Corte o alho e a cebola em pequenos cubos.

• Numa taça, misture o alho, a cebola, os cubos de fiambre, o Gouda
ralado, a farinha, o fermento em pó e o pimentão doce em pó. Tempere
com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Noutra taça, misture a manteiga amolecida, o ovo e o iogurte natural.
• Adicione a mistura do iogurte aos restantes ingredientes e misture
bem.
• Verta a mistura para as formas para muffins e coza na fritadeira a ar
quente durante 18 a 22 minutos a 180° C.
• Entretanto, prepare o creme de queijo fresco.
• Numa taça, misture o queijo fresco de ervas, o crème fraîche, o pi-
mentão doce em pó e sal e pimenta. Por fim, polvilhe a mistura com
um pouco de cebolinho fresco.
• Sirva os muffins juntamente com o creme de queijo fresco, para barrar
ou como cobertura para os muffins.
Nota: Para esta receita, necessita de seis formas de silicone

Porções para muffins.
3
NOVILHO
193 Ribeye Steak mediterrânico
194 Almôndegas de bacon

193 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Novilho
RIBEYE STEAK
MEDITERRÂNICO
INGREDIENTES:
200 g Ribeye Steak (sem osso) 1 colher de chá de orégãos secos
½ colher de chá de sal Uma pitada de alecrim seco
½ colher de chá de pimenta Uma pitada de tomilho seco
½ colher de chá de alho em pó Azeite para untar
½ colher de chá de cebola em pó
• Retire o bife do frigorífico cerca de 30 minutos antes da prepa-

ração.
• Unte o bife com azeite em ambos os lados.
• Misture as especiarias e, de seguida, espalhe-a em ambos os lados
do bife.
• Coloque o bife na fritadeira a 200° C por um total de 8 a 12 minu-
tos. Vire o bife após metade do tempo.
• De seguida, retire o bife da fritadeira e deixe-o descansar por al-
guns instantes antes de cortar.
Porções
1
194 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Novilho
ALMÔNDEGAS DE
BACON
INGREDIENTES:
200 g carne picada 2 colheres de sopa de pão ralado
½ dente de alho 100 g bacon
1 colher de sopa de salsa Sal e pimenta para temperar
• Pique finamente o alho e a salsa.

• Misture a carne picada, o alho, a salsa e o pão ralado numa taça.
Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Com a mistura de carne picada faça bolas iguais.
• Corte as tiras de bacon ao meio e envolva as tiras nas almôndegas.
• Cozinhe as bolas por um total de 8 a 12 minutos a 190° C na fritadei-
ra a ar quente. Vire as bolas após metade do tempo.
Porções
2
GALINHA
196 Coxas de frango picantes
197 Peito de frango com limão
198 Asas de frango ao estilo asiático
199 Frango recheado com espinafres
200 Frango com queijo e bacon
201 Nuggets de frango
202 Frango assado inteiro
203 Espetos de caril de frango

196 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Galinha
COXAS DE FRANGO
PICANTES
INGREDIENTES:
2 coxas de frango utilizar malagueta fresca).
1 colheres de sopa de pimentão 1 colher de sopa de azeite

doce em pó
½ colher de sopa de pasta de
½ colher de sopa de caril em pó tomate
½ colher de chá de alho em pó ½ colher de sopa de mel
Uma pitada de malagueta em pó Sal e pimenta para temperar

(em alternativa, pode também
• Numa taça, misture o pimentão doce em pó, o caril em pó, o alho

em pó, uma pitada da malagueta em pó, o azeite, a pasta de tomate
e o mel. Tempere a mistura com um pouco de sal e pimenta a gos-
to.
• Espalhe uniformemente a mistura de especiarias em ambos os
lados das coxas de frango.
• Coloque as coxas de frango no cesto de cozedura com a pele vira-
da para cima. As coxas não devem estar umas em cima das outras.
• Cozinhe as coxas de frango por 16 a 20 minutos a 190° C na frita-
deira a ar quente.
Porções
2
PEITO DE FRANGO
COM LIMÃO
INGREDIENTES:
400 g peito de frango 3 ½ colheres de sopa de sumo de

limão
6 g alecrim fresco
6 g orégãos secos
2 dentes de alho
3 ½ colheres de sopa de azeite
• Corte os peitos de frango no sentido do comprimento para obter

pedaços iguais.
• Pique finamente o alho e o alecrim.
• Num prato raso, misture o alho, o alecrim, o azeite, o sumo de limão
e os orégãos. Tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Coloque os peitos de frango na marinada e deixar marinar cober-
tos, no frigorífico, durante pelo menos 2 horas.
• De seguida, coloque os peitos de frango na fritadeira de ar quente
a 190° C por um total de 16 a 21 minutos. Vire os peitos de frango a
meio do tempo de cozedura.
Porções
2
ASAS DE FRANGO AO
ESTILO ASIÁTICO
INGREDIENTES:
400 g asas de frango 1 colher de chá de pimentão doce

em pó
2 colheres de chá de alho em pó
Molho agridoce para mergulhar
2 colheres de chá de gengibre em
pó Sal e pimenta para temperar
½ colher de chá de malagueta em Óleo de cozinha para untar

pó
• Misture o alho em pó, o gengibre em pó, a malagueta em pó, o

pimentão doce em pó e tempere a gosto com um pouco de sal e
pimenta.
• Unte as asas de frango com um pouco de óleo de cozinha e depois
esfregue-as com a mistura de especiarias.
• Coloque as asas de frango na fritadeira a 190° C por um total de 18
a 22 minutos. Agite as asas de frango após metade do tempo.
• Sirva as asas de frango com o molho agridoce.
Porções
2
FRANGO RECHEADO
COM ESPINAFRES
INGREDIENTES:
1 peito de frango ½ colher de sopa de azeite
¼ cebola 1 fatia de mozarela
¼ dente de alho Sal e pimenta para temperar
30 g espinafres
• Pique finamente a cebola e o alho.

• Lave os espinafres.
• Aqueça o azeite numa frigideira.
• Aloure a cebola e o alho na frigideira.
• Deite os espinafres na frigideira e frite tudo até os espinafres encol-
herem.
• Tempere os espinafres com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Corte o peito de frango ao meio para criar uma bolsa.
• Recheie o peito de frango com espinafres e uma fatia de mozarela.
• Tempere o peito de frango de ambos os lados com um pouco de sal
e pimenta.
• Coloque o peito de frango na fritadeira a 190° C por 15 a 20 minu-
tos.
Porções
1
FRANGO COM QUEIJO

E BACON
INGREDIENTES:
6 escalopes de peito de frango 2 colheres de sopa de cebolinho

em fatias finas picado
2 fatias de bacon, frito e cortado 80 g pão ralado

em pequenos pedaços
Sumo de 1 ½ limas
1 colher de chá de pimentão doce
fumado em pó 1 colher de sopa de azeite e um
pouco de azeite para untar
80 g queijo fresco
100 g Gouda ralado, de
maturação média (ou outro queijo
à escolha)
• Tempere os escalopes de peito de frango com sal e pimenta a gos-

to.
• Misture o bacon, o pimentão doce em pó, o queijo fresco, o Gouda
e o cebolinho.
• Coloque 2 colheres de sopa da mistura de queijo fresco no terço
superior de cada escalope de frango.
• De seguida, enrole cada escalope de frango e prenda com palitos.
• Deite o pão ralado num prato raso.
• Misture o sumo de lima, o azeite e um pouco de sal e pimenta numa
taça.
• Mergulhe os rolos de frango individualmente na mistura de lima e
depois envolva-os no pão ralado até ficarem uniformemente reves-
tidos por todos os lados.
• Unte os rolos de frango com um pouco de azeite. Alternativamente,
pode também utilizar azeite em spray.
• Coloque os rolos de frango (com a costura para baixo) no cesto de
cozedura untado da fritadeira a ar quente e cozinhe a 190° C por 23
a 26 minutos.
Porções
2
NUGGETS DE FRANGO
INGREDIENTES:
250 g peito de frango 1 colheres de sopa de tempero

para churrasco (BBQ)
1 ovo
100 g pão ralado
1 colheres de chá de mostarda
Azeite para untar
2 colheres de sopa de farinha
• Corte o peito de frango em pedaços do tamanho de uma dentada.

• Misture o ovo, a mostarda, o sal e a pimenta numa taça.
• Numa segunda taça, misture a farinha e o tempero para churrasco
(BBQ).
• Coloque o pão ralado numa terceira taça.
• Passe os pedaços de frango individualmente pela mistura de farin-
ha, depois na mistura dos ovos e por fim no pão ralado, para que os
pedaços fiquem uniformemente revestidos.
• De seguida, unte uniformemente os pedaços de frango com azeite
de oliva. Alternativamente, pode também utilizar azeite em spray.
• Coloque metade dos pedaços de frango panados na fritadeira de ar
quente e cozinhe por um total de 16 a 20 minutos a 180° C. Vire os
pedaços de frango 1 a 2 vezes durante a cozedura.
• Repita este passo com os restantes pedaços de frango.
Porções
2
FRANGO ASSADO
INTEIRO
INGREDIENTES:
1 frango inteiro pequeno ½ colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de pimentão 1 colher de chá de pimenta

doce em pó
½ colher de chá de gengibre em

pó
• Numa taça, misture o azeite, o pimentão doce em pó, o gengibre

em pó, o alho em pó, o sal e a pimenta.
• Esfregue o frango uniformemente com a mistura de especiarias.
• Cozinhe o frango por 40 a 50 minutos a 180° C na fritadeira de ar
quente.
Porções
2
ESPETOS DE CARIL DE
FRANGO
INGREDIENTES:
2 peitos de frango ½ colher de chá de azeite
2 colheres de chá de iogurte ½ dente de alho

natural
¼ limão
½ colher de chá de caril em pó
• Corte os peitos de frango em tiras iguais.

• Pique finamente o alho.
• Esprema o sumo do limão.
• Numa taça, misture o iogurte natural, o caril, o azeite, o alho e o
sumo de limão. Tempere a mistura com um pouco de sal e pimenta
a gosto.
• Junte o frango à marinada e leve a carne tapada ao frigorífico para
marinar durante uma hora.
• Coloque o frango em espetos.
• Coloque os espetos na fritadeira de ar quente a 180° C por um total
de 10 a 15 minutos. Vire os espetos a meio do tempo.
Porções
2
PORCO
205 Cordon Bleu
206 Enrolados de salsicha
207 Costeleta de porco com crosta de mostarda
208 Espetada de costeletas do cachaço
209 Medalhões de porco gratinados
210 Escalopes à moda de Viena
211
Cebolas recheadas
205 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Porco
CORDON BLEU
INGREDIENTES:
2 escalopes 2 fatias de fiambre cozido
1 ovo 2 fatias de queijo
125 g pão ralado Um pouco de óleo de cozinha

para untar
3 ½ colheres de sopa de farinha
• Espalme os escalopes e tempere com um pouco de sal e pimenta a

gosto.
• Cubra cada escalope com uma fatia de fiambre cozido e uma fatia
de queijo e dobre-os juntos
• Bata o ovo numa taça.
• Coloque o pão ralado num prato raso.
• Coloque a farinha noutro prato raso.
• Passe cuidadosamente os escalopes primeiro por farinha, depois
por ovo e, de seguida, no pão ralado.
• Unte os escalopes panados com um pouco de óleo de cozinha.
Alternativamente, pode também utilizar spray de cozinha.
• Coloque os escalopes na fritadeira a 180° C por um total de 18 a 22
minutos. Vire os escalopes a meio do tempo.
Porções
2
ENROLADOS DE
SALSICHA
INGREDIENTES:
8 salsichas tipo Wiener 1 colher de sopa de cebola frita
1 pacote de massa folhada 1 ovo
2 colheres de sopa de molho para

churrasco (BBQ)
• Desenrole a massa folhada e corte-a em 8 tiras iguais.

• Unte um lado da massa folhada com molho para churrasco (BBQ) e
espalhe as cebolas fritas uniformemente sobre o molho.
• Enrole as tiras de massa folhada no sentido do comprimento à
volta de cada salsicha. O lado sem molho deve ficar voltado para o
exterior.
• Separe a gema de ovo da clara e unte os folhados de salsicha com a
gema de ovo. A clara não é necessária.
• Coloque os folhados de salsicha na fritadeira a 170° C por um total
de 14 a 18 minutos. Não coloque as salsichas umas em cima das
outras. Vire as salsichas a meio do tempo.
Porções
4
COSTELETA DE PORCO COM

CROSTA DE MOSTARDA
INGREDIENTES:
2 costeletas de porco (sem osso, ½ colher de sopa de salsa picada

com aprox. 1 cm de espessura)
1 colher de sopa de mostarda
2 ½ colheres de sopa de pão meio picante
ralado
Azeite para untar
1 ½ colher de sopa de manteiga
amolecida Sal e pimenta para temperar
• Unte as costeletas com azeite e tempere com um pouco de sal e

pimenta a gosto.
• Coloque as costeletas na fritadeira de ar quente a 200° C por 4 a 6
minutos.
• Entretanto, numa taça, misture pão ralado, a manteiga, a salsa
picada e a mostarda. Tempere a mistura com um pouco de sal e
pimenta a gosto.
• Após 4 a 6 minutos, vire as costeletas e espalhe a mistura de pão
ralado e a mostarda uniformemente sobre a parte superior das
costeletas.
• Cozinhe as costeletas por mais 10 a 12 minutos a 200° C.
Porções
2
ESPETADA DE
COSTELETAS DO
CACHAÇO
INGREDIENTES:
300 g costeletas do cachaço 2 colher de sopa de azeite
½ cebola 1 cebola vermelha
1 dente de alho 50 g pimento
1 colheres de chá de pimentão Sal e pimenta para temperar

doce em pó
• Corte as costeletas do cachaço em pedaços do tamanho de uma

dentada.
• Pique finamente a cebola e o dente de alho.
• Numa taça, misture a cebola, o alho, o pimentão doce em pó, o
azeite e algum sal e pimenta.
• Coloque a carne na taça, unte uniformemente com a marinada e
leve a carne tapada ao frigorífico para durante 1 hora.
• Corte a cebola vermelha e o pimento em pedaços do tamanho de
uma dentada.
• Espete a carne, a cebola vermelha e o pimento alternadamente nos
espetos.
• Unte os espetos com a marinada.
• Coloque os espetos na fritadeira de ar quente por um total de 28 a
32 minutos a 165° C. Vire os espetos a meio do tempo.
Porções
2
MEDALHÕES DE PORCO
GRATINADOS
INGREDIENTES:
250 g lombinhos de porco 1 ½ tomates
2 colheres de sopa de queijo 3 fatias de Gouda

fresco
• Corte os lombinhos em medalhões.

• Tempere os medalhões com um pouco de sal e pimenta a gosto e
unte com queijo fresco.
• Corte os tomates em fatias e cubra os medalhões com eles.
• Coloque o queijo por cima dos medalhões.
• Cozinhe os medalhões por 10 a 14 minutos a 180° C na fritadeira de
ar quente.
Porções
2
ESCALOPES À MODA
DE VIENA
INGREDIENTES:
1 escalope de porco Spray de cozinha
2 colheres de sopa de farinha Sal e pimenta para temperar
4 colheres de sopa de pão ralado 1 fatias de limão para servir
1 ovo
• Bata cuidadosamente o escalope com um martelo.

• Tempere o escalope com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Coloque a farinha num prato.
• Coloque o pão ralado noutro prato.
• Passe primeiro o escalope por farinha, depois por ovo e, de segui-
da, no pão ralado.
• Pulverize o escalope panado de ambos os lados com um pouco de
spray de cozinha.
• Coloque o escalope na fritadeira a 190° C por um total de 10 a 14
minutos. Vire o escalope a meio do tempo.
• Sirva o escalope com o limão.
Porções
1
CEBOLAS RECHEADAS
INGREDIENTES:
4 cebolas 1 colher de chá de salsa picada
1 fatia de torrada 1 colheres de chá de cebolinho

cortado
4 colheres de sopa de leite
8 tiras de bacon
260 g carne de porco picada
1 colheres de chá de mostarda
• Descasque as cebolas e corte uma tampa na parte superior. Corte

também um pequeno pedaço na parte inferior para que a cebola
fique de pé.
• Recheie cuidadosamente o interior da cebola com uma colher de
chá.
• Mergulhe brevemente a fatia de torrada no leite.
• Coloque a carne picada numa taça com a mostarda, a salsa picada
e o cebolinho picado.
• Acrescente a torrada embebida na mistura de carne picada, tem-
pere a gosto com um pouco de sal e pimenta e misture todos os
ingredientes.
• Recheie as cebolas com a mistura de carne picada.
• Embrulhe as cebolas recheadas com o bacon.
• Cozinhe as cebolas por 18 a 22 minutos a 175° C na fritadeira de ar
quente.
Porções

PEIXE/MARISCO
213 Salmão com molho de manteiga de limão
214 Camarão ao alho
215 Mexilhões panados com molho de cocktail
216 Rolos de pimento com atum
217 Filete de peixe mediterrâneo

213 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Peixe/marisco
SALMÃO COM MOLHO DE

MANTEIGA DE LIMÃO
INGREDIENTES:
2 filetes de salmão (o ½ colher de sopa de salsa

peixe congelado deve ser
completamente descongelado 50 g manteiga
previamente).
½ limão
1 colher de sopa de azeite
½ dente de alho
• Forme um tabuleiro a partir de folha de alumínio com espaço sufi-

ciente para os dois filetes de salmão.
• Espalhe o azeite no tabuleiro de alumínio e coloque os filetes de
salmão neste.
• Tempere o salmão com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe o salmão por 10 a 14 minutos a 180° C na fritadeira a ar
quente.
• Entretanto, prepare o molho de manteiga de limão.
• Pique finamente o dente de alho e a salsa.
• Aqueça previamente um pequeno tacho.
• Divida a manteiga em pedaços mais pequenos e esprema o sumo
do limão.
• Deite o sumo de limão no tacho quente e deixe ferver um pouco.
• De seguida, adicione os pedaços de manteiga e tire o tacho do
lume.
• Mexa a manteiga enquanto derrete e adicione o alho e a salsa.
• Por fim, tempere o molho com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Sirva o salmão juntamente com o molho.
Porções
2
CAMARÃO AO ALHO
INGREDIENTES:
20 camarões tigre descascados ½ colher de sopa de sumo de

limão
2 dentes de alho
1 colheres de sopa de manteiga
½ colher de sopa de azeite derretida
1 pitada de sal 1 colheres de sopa de salsa fresca
1 pitada de malagueta em pó
• Se usar camarões congelados, deixe-os descongelar.

• Rale os dentes de alho e misture-os com azeite e sal numa taça.
• Adicione os camarões à taça e misture até que os camarões fiquem
uniformemente untados com o óleo.
• Coloque a taça no frigorífico e deixar os camarões de molho no
óleo durante 30 minutos.
• Tempere os camarões com a malagueta em pó, o sumo de limão e
a manteiga derretida. Mexa tudo muito bem para que os camarões
fiquem uniformemente untados.
• Coloque os camarões na fritadeira de ar quente a 190° C por um
total de 6 a 8 minutos. Agite os camarões a meio do tempo.
• Pique finamente a salsa e polvilhe sobre os camarões antes de
servir.
Porções
4
MEXILHÕES PANADOS
COM MOLHO DE COCKTAIL
INGREDIENTES:
350 g mexilhões sem conchas Para o molho:
2 colheres de sopa de farinha 65 g maionese
1 ovo ½ colher de sopa de ketchup
5 colheres de sopa de pão ralado ½ colher de chá de sumo de limão
Spray de cozinha ¼ colher de chá de molho

Worcester
1 a 2 gotas de Tabasco
• Bata o ovo numa taça e tempere com um pouco de sal e pimenta a

gosto.
• Coloque o pão ralado num segundo prato.
• Seque os mexilhões com papel de cozinha.
• Passe primeiro os mexilhões por farinha, depois por ovo e, se segui-
da, no pão ralado.
• Pulverize os mexilhões panados com um pouco de spray de cozin-
ha.
• Coloque os mexilhões na fritadeira de ar quente por um total de 14
a 16 minutos a 180° C. Agitar os mexilhões a meio do tempo.
• Entretanto, prepare o molho de manteiga de limão.
• Coloque todos os ingredientes para o molho numa taça e misture
bem. De seguida, temperar o molho com um pouco de sal e pimen-
ta.
Porções
2
ROLOS DE PIMENTO
COM ATUM
INGREDIENTES:
2 pimentos 1 colher de sopa de raspa de

casca de limão
1 lata de atum
2 colheres de sopa de azeitonas
1 cebola vermelha
• Lave os pimentos, remova o caule e corte-os ao meio.

• Coloque os pimentos na fritadeira de ar quente a 200° C por 8 a 12
minutos. A pele deve estar ligeiramente alourada.
• Entretanto, prepare o recheio de atum: Pique finamente a cebola e
as azeitonas.
• Numa taça, misture o atum, a cebola, a raspa de limão, as azeitonas
e sal e pimenta.
• Distribua o recheio de atum sobre os pedaços de pimento e enrole-
os a partir da extremidade estreita.
• Prenda os rolos com palitos.
Porções
2
FILETE DE PEIXE
MEDITERRÂNEO
INGREDIENTES:
2 filetes de peixe (por exemplo, ½ colher de chá de orégãos secos

salmão, bacalhau ou pregado)
1 colher de sopa de azeite
½ lima
1 ramo de alecrim
1 dente de alho

em pó
• Esprema o sumo da lima sobre os filetes de peixe.

• Pique o alho em pedaços pequenos.
• Numa taça, misturar o alho, a cebola em pó, o pimentão doce em
pó e os orégãos secos.
• Esfregue os filetes de peixe uniformemente com a mistura de espe-
ciarias.
• Forme um tabuleiro a partir de um pedaço de folha de alumínio
para cobrir o fundo do cesto de cozedura.
• Unte a folha de alumínio com azeite e coloque os filetes de peixe
neste.
• Coloque o tabuleiro de alumínio no cesto de cozedura e cozinhe o
peixe a 180° C por 10 a 14 minutos. Após 9 minutos de cozedura,
coloque o ramo de alecrim sobre o peixe e termine a cozedura.
• Tempere o peixe com um pouco de sal e pimenta a gosto antes de
servir.
Porções
2
LEGUMES
219 Cenouras vidradas com mel
220 Cubos de tofu
221 Brócolos com parmesão
222 Batatas fritas de espargos
223 Cogumelos recheados com alho
224 Palitos de courgette
225 Pimentos recheados
226 Milho mexicano
227 Ervilhas e cenouras vegetais
228 Filetes de couve-rábano
229 Palitos de abacate

219 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Legumes
CENOURAS VIDRADAS
COM MEL
INGREDIENTES:
450 g cenouras 2 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite Cardamomo, sal e pimenta

para temperar
• Lave e descasque as cenouras. Corte as cenouras ao meio e

depois corte-as ao meio longitudinalmente.
• Misture o azeite e o mel numa taça e tempere com cardamo-
mo, sal e pimenta a gosto.
• Adicione as cenouras à taça e misture até que as cenouras fi-
quem uniformemente untadas com a mistura de azeite e mel.
• Coloque as cenouras na fritadeira de ar quente e cozinhe por
um total de 12 a 16 minutos a 200° C. Agite as cenouras a
meio do tempo.
Porções
4
CUBOS DE TOFU
INGREDIENTES:
200 g tofu 1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo de 16 g gengibre

sésamo
30 g sementes de sésamo
1 ½ colher de sopa de molho de
soja 2 ½ colheres de sopa de farinha
de milho
½ colher de chá de malagueta em
pó
• Retire o tofu da embalagem e envolva-o num pano da loiça para

espremer o líquido.
• Corte o tofu em cubos.
• Pressione o dente de alho e corte o gengibre em pedaços finos.
• Numa taça, misture o alho, o gengibre, o óleo de sésamo, o molho
de soja e a malagueta em pó.
• Adicione os cubos de tofu e deixe-os a marinar durante, pelo me-
nos, 30 minutos.
• Misture as sementes de sésamo e a farinha de milho numa taça
rasa.
• Envolva os cubos de tofu na mistura de amido e sésamo por todos
os lados.
• Coloque os cubos de tofu na fritadeira de ar quente a 190° C por
um total de 16 a 20 minutos. Agite os cubos a meio do tempo.
Porções
2
BRÓCOLOS COM
PARMESÃO
INGREDIENTES:
1 cabeça média de brócolos 20 g parmesão ralado

porcionados em floretes
2 colheres de chá de alho em pó
Queijo parmesão ralado e creme
4 colher de sopa de azeite balsâmico para refinar o prato
• Numa taça grande, misture o alho em pó, o azeite e o parmesão.

• Deite os floretes de brócolos na taça e misture-os com a mistura
de óleo e parmesão até que os floretes estejam uniformemente
temperados.
• Coloque os floretes de brócolos na fritadeira a 160° C por um total
de 10 a 12 minutos. Certifique-se de que ficam distribuídos unifor-
memente no cesto de cozedura.
• Agite os floretes após metade do tempo de cozedura.
• Se gostar dos floretes um pouco mais suaves, prolongue o tempo
de cozedura por alguns minutos.
• De seguida, tire os floretes de brócolos da fritadeira de ar quente e
tempere-os com sal e pimenta a gosto. A gosto, pode também pol-
vilhar um pouco de parmesão sobre os brócolos e refiná-los com
um pouco de creme balsâmico.
Porções
2
BATATAS FRITAS
DE ESPARGOS
INGREDIENTES:
½ ramo de espargos verdes 10 g queijo parmesão ralado
20 g farinha Azeite para untar
40 g pão ralado Sal e pimenta para temperar
1 ovo
• Prepare dois pratos rasos e uma taça.

• Coloque a farinha no primeiro prato
• Coloque o pão ralado, o queijo parmesão e uma pitada de sal e
pimenta no segundo prato e misture os ingredientes.
• Lave os espargos e corte a parte inferior mais dura. Reduza para
metade ou corte os espargos em terços de modo a obter pedaços
com cerca de 6 cm de comprimento.
• Unte os espargos com um pouco de azeite.
• Passe agora primeiro cada espargo individualmente na farinha,
depois no ovo e depois no pão ralado.
• Unte os espargos panados com um pouco de azeite. Alternativa-
mente, pode também utilizar azeite em spray.
• Coloque os espargos na fritadeira de ar quente. Não sobreponha os
espargos uns em cima dos outros. Se necessário, coza os espargos
por fases.
• Cozinhe os espargos por um total de 8 a 12 minutos a 200° C. Vire
os espargos após metade do tempo.
Porções
2
COGUMELOS RECHEADOS
COM ALHO
INGREDIENTES:
12 cogumelos 1 colher de sopa de salsa picada
4 colheres de sopa de pão ralado 1½ colher de sopa de azeite
2 dentes de alho Sal e pimenta para temperar
• Lave os cogumelos e remova os caules.

• Pique finamente os dentes de alho.
• Misture o pão ralado, o alho picado, a salsa e tempere a mistura
com sal e pimenta a gosto.
• Verta o azeite na mistura mexendo sempre.
• Encha as cabeças dos cogumelos uniformemente com a mistura de
pão ralado.
• Coloque os cogumelos na fritadeira de ar quente a 200° C por 8 a
12 minutos.
Porções
4
PALITOS DE COURGETTE
INGREDIENTES:
1 courgette ½ colher de chá de pimentão doce

em pó
2 ovos
½ colher de chá de alho em pó
1 colheres de sopa de leite
Azeite para untar
6 colheres de sopa de pão ralado
• Lave as courgettes e corte-as em palitos com cerca de 1,5 cm de

espessura.
• Misture a farinha, o sal e a pimenta num prato raso.
• Bata os ovos e o leite numa taça rasa.
• Misture o pão ralado, o pimentão doce em pó e o alho em pó noutra
taça rasa.
• Passe cada palitos de courgette individualmente primeiro pela fa-
rinha, depois no ovo e depois no pão ralado.
• Unte os palitos panados com um pouco de azeite. Alternativamen-
te, pode também utilizar azeite em spray.
• Coloque os palitos de courgette na fritadeira de ar quente a 175° C
por um total de 8 a 12 minutos. Vire os palitos a meio do tempo.
Porções
2
PIMENTOS RECHEADOS
INGREDIENTES:
60 g arroz 40 g tomates cereja
2 pimentos ½ colher de sopa de azeite
½ dente de alho 40 g espinafres
½ cebola 75 g queijo feta
50 g cogumelos Sal e pimenta para temperar
• Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

• Corte os pimentos ao meio e remova as sementes.
• Pique finamente o alho e a cebola.
• Lave os cogumelos, remova os caules e corte os cogumelos em
cubos.
• Lave e corte os tomates cereja a meio.
• Aqueça o azeite numa frigideira.
• Cozinhe os cogumelos até ficarem quentes, depois baixe a tempe-
ratura e frite os cogumelos por mais 3 minutos. Acrescente o alho e
a cebola e frite por mais 2 minutos. Por fim, adicione os tomates ce-
reja e os espinafres lavados à frigideira. Frite todos os ingredientes
até que os espinafres amoleçam.
• Retire a frigideira do fogão, adicione o arroz cozido e esfarele o
queijo feta sobre a frigideira. Mexa tudo muito bem.
• Tempere a mistura com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Verta a mistura nas metades dos pimentos e cozinhe os pimentos
recheados por 20 a 25 minutos a 180° C na fritadeira a ar quente.
Não coloque os pimentos uns em cima dos outros. Se necessário,
cozinhe-os em duas vezes.
Porções
2
MILHO MEXICANO
INGREDIENTES:
4 espigas de milho (sem cascas) 1 ½ lima
2 colheres de sopa de azeite 70 g queijo feta
7 g coentros frescos Azeite para untar
1 dente de alho Sal, pimenta e malagueta em pó

para temperar
• Unte as espigas de milho uniformemente com azeite.

• Coloque as espigas de milho na fritadeira de ar quente, tendo o
cuidado para que não fiquem sobrepostas. Se necessário, coza as
espigas de milho em porções uma após a outra.
• Cozinhe as espigas de milho por um total de 10 a 14 minutos a
200° C. Vire a espiga de milho a meio do tempo.
• Entretanto, lave e seque os coentros e corte as folhas de coentros e
o dente de alho.
• Misture os coentros picados e o alho com o azeite e tempere com
sal e pimenta a gosto.
• No final do tempo de cozedura, coloque a espiga de milho num pra-
to.
• De seguida, tempere a espiga de milho com um pouco de sal e mal-
agueta em pó e borrife com o óleo de ervas.
• Esfarele o queijo feta sobre a espiga de milho e sirva com gomos
de lima.
Porções
4
ERVILHAS E CENOURAS
VEGETAIS
INGREDIENTES:
4 cenouras 5 g ervas aromáticas frescas (por

exemplo, alecrim, erva-do-caril,
100 g ervilhas congeladas artemísia, folha de oliveira)
½ colher de sopa de azeite Sal e pimenta para temperar
½ dente de alho A gosto, ½ colher de sopa de
manteiga
• Descasque as cenouras e depois corte-as em fatias.

• Misture as cenouras numa taça com o azeite e tempere com sal e
pimenta a gosto.
• Coloque as cenouras na fritadeira de ar quente a 180° C por um
total de 15 a 20 minutos.
• Entretanto, pique finamente o dente de alho e as ervas aromáticas.
• Após 10 a 15 minutos de cozedura, adicione as ervilhas congeladas
e o dente de alho picado às cenouras.
• Agite o cesto de cozedura para misturar os ingredientes e cozinhe
tudo durante os restantes 5 minutos.
• Depois de cozinhadas, acompanhe as ervilhas e as cenouras com as
ervas aromáticas e um pouco de manteiga, a gosto.
Porções
2
FILETES DE COUVE-
RÁBANO
INGREDIENTES:
140 g couve-rábano 3 colheres de sopa de queijo

parmesão ralado
Spray de cozinha
1 ovo
• Descasque a couve-rábano e corte-o em fatias com cerca de 1 cm

de espessura.
• Bata o ovo numa taça e tempere com um pouco de sal e pimenta.
• Misture o pão ralado e o queijo parmesão ralado noutro prato.
• Passe primeiro as fatias de couve-rábano por farinha, depois no ovo
e depois na mistura de pão ralado e queijo.
• Pulverize a couve-rábano panada uniformemente de ambos os
lados com um pouco de spray de cozinha.
• Coloque as fatias de couve-rábano na fritadeira de ar quente a
160° C por um total de 18 a 24 minutos. Não coloque as fatias umas
em cima das outras. Cozinhe duas vezes, se necessário. Vire as fati-
as de couve-rábano a meio do tempo.
Porções
2
PALITOS DE ABACATE
INGREDIENTES:
2 abacates ½ colher de chá de alho em pó
3 ½ colheres de sopa de farinha ½ colher de chá de pimentão doce

em pó
2 ovos
Azeite para untar
• Descasque os abacates e corte-os em palitos com cerca de 2 cm de

espessura.
• Coloque a farinha num prato raso.
• Bata os ovos numa taça pouco funda.
• Numa taça rasa, misturar o pão ralado, a cebola em pó, o alho em
pó, o pimentão doce em pó, sal e pimenta num prato raso.
• Passe primeiro os palitos de abacate individualmente por farinha,
depois no ovo e depois no pão ralado.
• Unte os palitos panados com um pouco de azeite. Alternativamen-
te, pode também utilizar azeite em spray.
• Coloque os palitos na fritadeira de ar quente a 200° C por um total
de 8 a 12 minutos. Vire os palitos a meio do tempo.
Porções
2
ACOMPANHAMENTOS
231 Batatas fritas
232 Batatas em meia-lua
233 Batata doce frita com maionese picante
234 Batatas fritas às rodelas
235 Batatas com alecrim

231 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Beilagen
BATATAS FRITAS
INGREDIENTES:
400 g batatas cerosas 1-2 colheres de sopa de azeite
½ colher de chá de malagueta em Sal e pimenta para temperar

pó

em pó
• Lave as batatas e corte-as em palitos grossos com cerca de 1,5 cm

de espessura.
• Coloque as batatas cortadas num banho de água fria durante 30
minutos.
• Depois seque as batatas com um pano de cozinha.
• Coloque as batatas numa taça. Regue as batatas com o azeite e
tempere com a malagueta em pó, o pimentão doce em pó, sal e
pimenta. Mexa as batatas fritas até estarem uniformemente revesti-
das com as especiarias e o azeite.
• Coloque as batatas fritas na fritadeira de ar quente por um total de
16 a 20 minutos a 200° C. Agite as batatas fritas a meio do tempo.
Porções
2
BATATAS EM MEIA-LUA
INGREDIENTES:
2 batatas grandes ½ colher de chá de alho em pó
1 colher de sopa de azeite ½ colher de chá de malagueta em

pó
½ colher de chá de pimentão doce
em pó Sal e pimenta para temperar
• Descasque as batatas e corte-as em gomos iguais.

• Coloque as batatas numa tigela, regue com o azeite e adicione o
pimentão doce em pó, o alho em pó e a malagueta em pó. Tempere
a gosto com um pouco de sal e pimenta e mexa para que as batatas
fiquem uniformemente revestidas com as especiarias.
• Cozinhe as batatas por um total de 20 a 25 minutos a 200° C na
fritadeira de ar quente. Agite as batatas a meio do tempo.
Porções
2
BATATA DOCE FRITA

COM MAIONESE PICANTE
INGREDIENTES:
2 batatas doces 5 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho
½ colher de chá de pimentão doce 1 colher de sopa de molho

em pó Sriracha (use um pouco menos ou
mais de Sriracha, dependendo do
½ colher de chá de alho em pó grau de picante desejado).
• Descasque as batatas doces e corte-as em palitos.

• Coloque as batatas doces numa taça e adicione o azeite, o pi-
mentão, alho em pó e sal e pimenta. Misture tudo bem.
• Coloque as batatas fritas na fritadeira de ar quente por um total de
16 a 20 minutos a 200° C. Agite as batatas fritas a meio do tempo.
• Entretanto, prepare o molho de maionese. Para isso, misture a
maionese, o alho finamente picado e o molho de Sriracha numa
taça. Tempere a gosto com um pouco de sal.
Porções
2
BATATAS FRITAS
ÀS RODELAS
INGREDIENTES:
120 g batatas cerosas Outras especiarias opcionais, por

exemplo, pimentão doce em pó,
1 colher de sopa de azeite malagueta em pó, alho em pó
• Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Para isso, pode

também usar um cortador de vegetais.
• Coloque as rodelas de batata numa taça de água por cerca de 10 a
15 minutos.
• Seque as batatas com um pano de cozinha e unte-as uniformemen-
te com o azeite. Alternativamente, também pode usar spray.
• Cozinhe as batatas por um total de 18 a 22 minutos a 160° C na
fritadeira de ar quente. Vire as batatas diversas vezes durante o
processo de cozedura.
• Tempere as batatas às rodelas antes de servir.
Porções
2
BATATAS COM ALECRIM

INGREDIENTES:
300 g batatas picado
1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho
1 colher de sopa de alecrim Sal e pimenta para temperar
• Lave e descasque as batatas e depois corte-as aos cubos.

• Pique o alho em pedaços pequenos.
• Misture o azeite, o alecrim e o alho numa taça.
• Adicione as batatas à taça e misturar até que as batatas fiquem
uniformemente revestidas com o óleo.
• Tempere as batatas com um pouco de sal e pimenta a gosto.
• Coloque as batatas na fritadeira de ar quente por um total de 20 a
25 minutos a 200° C. Agite as batatas a meio do tempo.
Porções
2
SOBREMESAS
237 Bananentörtchen
238 Macaroons de amêndoa
239 Bolachas com pepitas de chocolate
240 Muffins de canela e maçã
241 Maçã assada com recheio de creme
242 Bolas de Quark
243 Soufflé de Chocolate

237 FRITADEIRA DE AR QUENTE 8L | Desserts
BANANENTÖRTCHEN
INGREDIENTES:
30 g manteiga amolecida ½ colher de chá de fermento em

pó
40 g açúcar
Para a cobertura:
1 ovo
50 g queijo fresco
1 banana
50 g mascarpone
60 g iogurte natural
20 g açúcar em pó
50 g farinha
1 colheres de sopa de amido de

milho
• Numa taça, bata a manteiga, o açúcar e o ovo.

• Corte a banana em pequenos pedaços e triture-os.
• Misture a banana com o iogurte natural.
• Adicione a mistura de banana e iogurte na mistura de manteiga e
açúcar mexendo sempre.
• Noutra taça, misture a farinha, o amido de milho e o fermento em
pó.
• Mexa lentamente a mistura de farinha na massa restante. Mexa até
se formar uma mistura homogénea.
• Verta a massa nas formas para muffins.
• Coza os muffins por 16 a 20 minutos a 170° C na fritadeira de ar
quente.
• Depois de cozidos, deixe os muffins arrefecer enquanto prepara a
cobertura.
• Bata o queijo fresco, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro.
Espalhe uniformemente a mistura de queijo fresco sobre os muffins.
Nota: Para esta receita, necessita de cinco formas de silicone para

muffins.
Porções
5
MACAROONS DE
AMÊNDOA
INGREDIENTES:
1 vagem de baunilha Uma pitada de sal
1 ovo 140 g amêndoas moídas
70 g leite condensado açucarado
• Corte as vagens de baunilha longitudinalmente e raspe a polpa com

uma faca.
• Separe o ovo. Coloque as claras de ovo numa taça. As gemas não
são necessárias.
• Adicione o leite condensado, a polpa de baunilha e o sal às claras
de ovo e misture.
• Coloque 5 colheres de sopa de amêndoas moídas num prato sepa-
rado. Acrescente as amêndoas restantes à mistura de leite conden-
sado e misture.
• Molde pequenas bolas com a mistura de leite condensado com
amêndoa. (Se as bolas não mantiverem a sua forma, adicione mais
amêndoa moída).
• Passe as bolas pelas amêndoas reservadas.
• Cozinhe as bolas por 15 a 19 minutos a 145° C na fritadeira de ar
quente.
Porções
2
BOLACHAS COM PEPITAS

DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
300 g farinha 100 g açúcar
1 colher de chá de fermento em 170 g puré de maçã

pó
1 ovo
Pitada de sal
2 colheres de chá de extrato de
225 g manteiga amolecida baunilha
135 g açúcar mascavado 350 g pepitas de chocolate preto
• Numa taça, misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de

sal.
• Bata a manteiga e ambos os tipos de açúcar com uma batedeira
manual até ficarem fofos.
• Acrescente o puré de maçã, o ovo e o extrato de baunilha à mistura
de manteiga e misture até ficar uma massa homogénea.
• Adicione gradualmente a mistura de farinha à massa até que tudo
fique bem misturado.
• Por fim, deite as pepitas de chocolate na massa.
• Deixe a massa a descansar no frigorífico por 30 minutos.
• Corte um pedaço de papel vegetal à medida do fundo do cesto de
cozedura.
• Alinhe o cesto de cozedura com o papel vegetal e porcione bolas
de massa no papel vegetal utilizando duas colheres de sopa. Deixe
um espaço de, aproximadamente, 3 a 5 cm entre as bolas de massa.
• Reserve a restante massa.
• Coza as bolachas por 10 a 14 minutos a 180° C na fritadeira de ar
quente.
• Retire cuidadosamente os biscoitos prontos do cesto de cozedura
com dois garfos e repita o processo de cozedura até usar toda a
massa.
Porções
4
MUFFINS DE CANELA
E MAÇÃ
INGREDIENTES:
75 g klein gehackte Äpfel 75 g Mehl
40 g Zucker + ½ Teelöffel 1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Vanillezucker
40 g Margarine Prise Salz
1 kleines Ei
• Numa taça, misture as maçãs finamente picadas com 1 colher de

chá de açúcar e canela. Reserve a taça.
• Numa taça, use uma batedeira manual para bater o ovo, o açúcar e
a margarina até formarem uma espuma.
• Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar
baunilhado e uma pitada de sal.
• Mexa gradualmente a mistura de farinha na mistura de ovos até se
formar uma massa homogénea.
• Agora junte as maçãs à massa e continue a mexer.
• Verta a massa nas formas para muffins. Deixe cerca de 1/3 das
formas vazias.
• Coloque os muffins na fritadeira de ar quente a 200° C por 14 a 16
minutos.
Nota: Para esta receita, necessita de cinco formas de silicone para

muffins.
Porções
5
MAÇÃ ASSADA COM

RECHEIO DE CREME
INGREDIENTES:
4 maçãs firmes 50 ml de natas
75 g queijo fresco 4 colheres de sopa de granola
75 g crème fraîche 4 colheres de sopa de molho de

caramelo
50 g açúcar em pó
• Lave as maçãs e corte a parte superior. Em seguida, esvazie as

maçãs.
• Coloque as maçãs na fritadeira de ar quente a 180° C por 10 a 12
minutos.
• Entretanto, prepare o recheio: Misture o queijo fresco, o crème
fraîche e açúcar de confeiteiro até obter um creme homogéneo.
Bata as natas até ficarem duras e envolva-as cuidadosamente no
creme de queijo fresco.
• Retire as maçãs completamente cozidas da fritadeira de ar quente
e coloque-as em pratos.
• Recheie as maçãs uniformemente com o creme de queijo fresco.
• Polvilhe cada maçã com uma colher de sopa de granola e espalhe
uma colher de sopa do molho de caramelo sobre cada maçã.
Porções
4
BOLAS DE QUARK
INGREDIENTES:
1 vagem de baunilha ½ colher de chá de canela
200 g Quark 240 g farinha
2 ovos 2 colher de chá de fermento em

pó
4 colheres de sopa de açúcar
• Corte as vagens de baunilha longitudinalmente e raspe a polpa com

uma faca.
• Numa taça, misture o Quark, os ovos, o açúcar, a canela e a polpa
de baunilha.
• Misture a farinha e o fermento em pó numa taça e adicione à mistu-
ra de Quark.
• Amasse todos os ingredientes para formar uma massa.
• Molde a massa em bolas. Passe as mãos regularmente por farinha
para evitar que se colem aos seus dedos. Se necessário, utilize col-
heres para moldar as bolas.
• Coloque as bolas na fritadeira de ar quente a 175° C por um total de
14 a 16 minutos. Vire as bolas após metade do tempo.
Porções
4
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
75 g chocolate preto 1 vagem de baunilha
75 g manteiga + um pouco de 60 g açúcar

manteiga para untar as formas
60 g farinha
2 ovos
• Pique finamente o chocolate e derreta-o em banho de água me-

xendo sempre. Alternativamente, pode derreter o chocolate no
micro-ondas. Para isso, coloque o chocolate numa tigela adequada
para micro-ondas e derreta-o em intervalos de 30 segundos. Mexa
o chocolate de 30 em 30 segundos.
• Entretanto, unte as formas de soufflé com um pouco de manteiga.
• Corte a manteiga em pequenos pedaços e misture-os com o choco-
late derretido.
• Separe os ovos e bata as claras até ficarem firmes. Reserve as cla-
ras.
• Raspe a polpa da vagem de baunilha e adicione-a às gemas de ovo.
Adicione o açúcar e bata a mistura até ficar fofa.
• Peneire a farinha sobre a mistura de gemas de ovo e mexa a farin-
ha.
• De seguida, adicione o chocolate derretido à mistura das gemas de
ovo e misture tudo.
• Por fim, envolva cuidadosamente as claras de ovo na mistura de
chocolate e ovos.
• Verta a mistura nas formas para soufflé untadas. Deixe cerca de 1/3
das formas vazias.
• Coloque o soufflés na fritadeira de ar quente a 165° C por 12 a 14
minutos.
• Sirva os soufflés imediatamente.
Nota: Para esta receita serão necessários duas formas de soufflé.
Porções
2
Note-se que as receitas e as suas informações relativas a quantidades, temperaturas
e tempos de preparação são apenas as nossas recomendações para a preparação
dos pratos e devem, portanto, ser consideradas como directrizes. As quantidades e
tempos exactos dependem de vários factores, tais como a natureza (por exemplo,
tamanho ou consistência) dos ingredientes, e não menos importante das suas pró-
prias preferências. Portanto, decida por si próprio como prefere desfrutar dos seus
ingredientes e faça você mesmo as alterações desejadas nas receitas, se necessário.
Pode ajustar as definições pré-definidas para a preparação da receita em qualquer
altura (enquanto observa as instruções de segurança).
R E C E T A S
FREIDORA DE AIRE
CALIENTE 8L
DESAYUNO PESCADO Y MARISCO
248 Huevo envuelto en beicon 274 Salmón con salsa de mantequilla al limón
249 Huevo en panecillo 275 Gambas al ajillo
250 Torrijas 276 Tigres de mejillón en salsa rosa
251 Aguacate de desayuno 277 Rollitos de pimiento con atún
252 Muffins de jamón y queso con crema de queso 278 Filete de pescado al estilo mediterráneo
VACUNO HORTALIZAS
254 Chuletón estilo mediterráneo 280 Zanahorias glaseadas a la miel
255 Albóndigas con beicon 281 Dados de tofu
282 Brócoli con parmesano
POLLO 283 Fritos de espárragos
284 Champiñones al ajillo rellenos
257 Muslos de pollo picantes
285 Bastoncitos de calabacín
258 Pechuga de pollo al limón
286 Pimiento relleno
259 Alitas de pollo al estilo asiático
287 Maíz mexicano
260 Pollo con relleno de espinacas
288 Verdura: guisantes con zanahorias
261 Pollo con beicon y queso
289 Escalope de colinabo
262 Nuggets de pollo
290 Varitas de aguacate
263 Pollo asado entero
264 Brochetas de pollo al curry
ACOMPAÑAMIENTOS
CERDO 292 Patatas para filete
293 Rodajas de patata
266 San Jacobo
294 Boniatos con mayonesa picante
267 Hojaldre de salchicha
295 Chips de patata frita
268 Chuletas de cerdo con costra de mostaza
296 Patatas al romero
269 Brochetas de asado del leñador
270 Medallones de cerdo gratinados
271 «Schnitzel» o escalope vienés POSTRES
272 Cebollas rellenas 298 Tartaletas de banana
299 Macarons franceses de almendra
300 Galletas con pepitas de chocolate
301 Muffins de manzana con canela
302 Manzana frita rellena de crema
303 Bolitas de queso quark
304 Suflé de chocolate
DESAYUNO
248 Huevo envuelto en beicon
249 Huevo en panecillo
250 Torrijas
251 Aguacate de desayuno
252 Muffins de jamón y queso con crema de queso

248 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Desayuno
HUEVO ENVUELTO EN
BEICON
INGREDIENTES:
4 lonchas de beicon 50 g de queso para gratinar

(p.ej. queso gouda)
2 rebanadas de pan de sándwich
Pimienta para sazonar
4 huevos pequeños
• Pinche o corte dos círculos de cada rebanada de pan de molde

para que encajen en el fondo de los moldes de silicona.
• Coloque un círculo de pan tostado en cada molde de silicona.
• Forre el borde interior de cada molde de silicona con una tira de
beicon.
• Espolvoree un poco de queso en cada molde de silicona.
• Rellene cada molde de silicona con un huevo crudo y sazone con
un poco de pimienta.
• Coloque los cuatro moldes de silicona en la freidora de aire calien-
te a 180 °C entre 9 y 12 minutos.
Consejo: Para esta receta necesitará cuatro moldes pequeños de

silicona para magdalenas.
Raciones
4
HUEVO EN PANECILLO
INGREDIENTES:
2 panecillos horneados 2 cucharaditas de cebollino

picado
2 huevos
Sal y pimienta al gusto para
1 cebolleta sazonar
4 lonchas de beicon
• Recorte una tapa de los panecillos y envuélvalos de forma que que-

pa un huevo dentro.
• Pique la cebolleta.
• Bata los huevos y añada la cebolleta picada y un poco de sal y pi-
mienta. (Consejo: utilice dos cuencos diferentes para los huevos).
• Forre los panecillos con 2 lonchas de beicon cada uno.
• Coloque un huevo batido en cada panecillo.
• Cueza los panecillos de huevo durante un total de 12 a 15 minutos a
175 °C en la freidora de aire caliente.
• Decore cada panecillo con una cucharadita de cebollino picado.
Raciones
2
TORRIJAS
INGREDIENTES:
4 rebanadas de pan brioche 30 g de azúcar glas

(aprox. 3 cm de grosor)
1 pizca de canela
100 ml de leche entera
Spray de cocina
Marca de una vaina de vainilla
4 trocitos de mantequilla para
1 huevo decorar
• Vierta la leche y la pulpa de vainilla en un cazo y calentar la leche

sin dejar de remover. La leche no debe hervir.
• Vierta la leche en un cuenco y déjela enfriar.
• Bata el huevo y añádalo a la leche enfriada junto con el azúcar glas
y la canela. Mezcle los ingredientes.
• Sumerja las rebanadas de brioche en la mezcla de huevo y leche y
déjelas reposar un rato. Las rebanadas deben absorber la mezcla,
pero no estar tan blandas que se rompan.
• Coloque las rebanadas de pan en la freidora de aire caliente y rocíe-
las con aceite en spray. Si desea cocinar varias rebanadas a la vez,
puede cortarlas en triángulos antes de sumergirlas en la mezcla de
huevo y leche.
• Cocine la rebanada de pan durante un total de 8 a 12 minutos a
175°C. Voltee pan hacia la mitad de la cocción.
• Saque la rebanada de pan de la freidora de aire caliente y adórnela
con un trocito de mantequilla.
• Si lo desea, también puede adornar las torrijas con sirope de arce,
azúcar glas, fruta, etc.
Raciones
2
AGUACATE DE DESAYUNO
INGREDIENTES:
1 aguacate 1 loncha de salmón ahumado
2 huevos Sal y pimienta al gusto para

sazonar
Medio limón
• Corte el aguacate por la mitad, quítele el hueso y agrande las ca-

vidades para que quepa un huevo dentro. Puede untar la pulpa del
aguacate en una tostada.
• Exprima el limón y extienda el zumo sobre las mitades de aguacate.
• Coloque un huevo batido en cada mitad de aguacate.
• Sazone los aguacates con sal y pimienta al gusto.
• Introduzca los aguacates en la freidora a 190°C durante un total de
10 a 15 minutos.
• Mientras tanto, corte el salmón en tiras finas.
• Adorne los aguacates con las tiras de salmón.
Raciones
2
MUFFINS DE JAMÓN
Y QUESO CON CREMA
DE QUESO
INGREDIENTES:
Para las magdalenas o «muffins»: 30 g de mantequilla blanda

Medio diente de ajo 1 huevo
Media cebolla 75 g de yogur natural
60 g de jamón cortado en dados Para la crema de queso:
75 g de queso gouda rallado 150 g de queso fresco a las finas
hierbas
90 g de harina
100 g de crème fraîche
1 cucharadita de levadura en
polvo ½ cucharadita de pimentón en
polvo
½ cucharadita de pimentón en
polvo Sal y pimienta al gusto para
sazonar
sazonar Cebollino fresco para espolvorear.
• Pique el ajo y la cebolla en dados pequeños.

• Mezcle en un bol el ajo, la cebolla, los taquitos de jamón, el queso
gouda rallado, la harina, la levadura en polvo y el pimentón en polvo.
Condimente con un poco de sal y pimienta al gusto.
• En un segundo bol, mezcle la mantequilla blanda, el huevo y el yogur
natural.
• Añada la mezcla de yogur al resto de los ingredientes y mezcle bien.
• Vierta la mezcla en los moldes para magdalenas y hornee en la freidora
de aire caliente a 180°C entre 18 y 22 minutos.
• Mientras tanto, prepare la crema de queso.
• Mezcle en un bol el queso crema de hierbas, la crème fraîche, el pimen-
tón en polvo y salpimiente. Por último, espolvoree la mezcla con un
poco de cebollino fresco.
• Sirva las magdalenas junto con la crema de queso, ya sea para untar o
como cobertura de las magdalenas.
Consejo: Para esta receta necesitará seis moldes pequeños de

Raciones silicona para magdalenas.
3
VACUNO
254 Chuletón estilo mediterráneo
255 Albóndigas con beicon

254 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Vacuno
CHULETÓN ESTILO
MEDITERRÁNEO
INGREDIENTES:
200 g de chuletón de buey ½ cucharadita de cebolla en polvo

(deshuesado).
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
Una pizca de romero seco
½ cucharadita de pimienta
Una pizca de tomillo seco
½ cucharadita de ajo en polvo
Aceite de oliva para recubrir
• Saque la carne del frigorífico unos 30 minutos antes de prepararla.

• Unte ambos lados del chuletón con aceite de oliva.
• Mezcle las especias y recubra ambos lados del chuletón con la mez-
cla de especias.
• Introduzca la carne en la freidora a 200°C durante un total de 8 a 12
minutos. Voltee el chuletón hacia la mitad del tiempo de cocción.
• A continuación, retire el filete de la freidora de aire caliente y déjelo
reposar brevemente antes de cortarlo.
Raciones
1
255 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Vacuno
ALBÓNDIGAS CON
BEICON
INGREDIENTES:
200 g de carne de ternera picada 2 cucharadas de pan rallado
Medio diente de ajo 100 g de beicon
1 cucharada de perejil Sal y pimienta al gusto para

sazonar
• Pique el ajo y el perejil.

• Mezcle la carne picada, el ajo, el perejil y el pan rallado en un bol.
Condimente con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Forme bolas con la mezcla de carne picada.
• Corte las tiras de beicon por la mitad y envuélvalas alrededor de las
albóndigas.
• Cueza las albóndigas durante un total de 8 a 12 minutos a 190 °C en
la freidora de aire caliente. Voltee las albóndigas hacia la mitad del
tiempo de cocción.
Raciones
2
POLLO
257 Muslos de pollo picantes
258 Pechuga de pollo al limón
259 Alitas de pollo al estilo asiático
260 Pollo con relleno de espinacas
261 Pollo con beicon y queso
262 Nuggets de pollo
263 Pollo asado entero
264 Brochetas de pollo al curry

257 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Pollo
MUSLOS DE POLLO
PICANTES
INGREDIENTES:
2 muslos de pollo guindillas frescas).
1 cucharadita de pimentón en 1 cucharada de aceite de oliva

polvo
½ cucharada de pasta de tomate
½ cucharada de curry en polvo
½ cucharada de miel
Una pizca de cayena molida sazonar
(también se pueden utilizar
• Mezcle en un bol el pimentón en polvo, el curry en polvo, el ajo en

polvo, una pizca de cayena molida, el aceite de oliva, la pasta de
tomate y la miel. Sazone la mezcla con un poco de sal y pimienta al
gusto.
• Recubra los muslos de pollo uniformemente por ambos lados con la
mezcla de especias.
• Coloque los muslos de pollo en la cesta de cocción con la piel hacia
arriba. Los muslos no deben estar amontonados.
• Cueza los muslos de pollo durante 16 a 20 minutos a 190°C en la
freidora de aire caliente.
Raciones
2
PECHUGA DE POLLO
AL LIMÓN
INGREDIENTES:
400 g de pechuga de pollo 3 ½ cucharadas de zumo de limón
6 g de romero fresco 6 g de orégano seco
2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto para

sazonar
3 ½ cucharadas de aceite de oliva
• Mezcle en un bol el pimentón en polvo, el curry en polvo, el ajo en

polvo, una pizca de cayena molida, el aceite de oliva, la pasta de
tomate y la miel.
• Sazone la mezcla con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Cubra los muslos de pollo uniformemente por ambos lados con la
mezcla de especias. Condimente con un poco de sal y pimienta al
gusto.
• Los muslos no deben estar uno encima del otro.
• Cueza los muslos de pollo durante 16 a 20 minutos a 190°C en la
freidora de aire caliente. Voltee las pechugas de pollo cuando estén
cerca de la mitad del tiempo de cocción.
Raciones
2
ALITAS DE POLLO
AL ESTILO ASIÁTICO
INGREDIENTES:
400 g de alitas de pollo 1 cucharadita de pimentón en

polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
Salsa de chile dulce para mojar
2 cucharaditas de jengibre en
polvo Sal y pimienta al gusto para
sazonar
½ cucharadita de cayena molida
Aceite de cocina para recubrir
• Mezcle el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la cayena molida, el

pimentón en polvo y sazone con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Unte las alitas de pollo con un poco de aceite de cocina y frótelas
con la mezcla de especias.
• Introduzca las alitas de pollo en la freidora a 190°C durante un total
de 18 a 22 minutos. Agite las alitas de pollo hacia la mitad del tiem-
po de cocción.
• Sirva las alitas de pollo con la salsa de chile dulce.
Raciones
2
POLLO CON RELLENO

DE ESPINACAS
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo ½ cucharada de aceite de oliva
¼ cebolla 1 loncha de mozzarella
¼ diente de ajo Sal y pimienta al gusto para

sazonar
30 g de espinacas
• Pique la cebolla y el ajo.

• Lave las espinacas.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén.
• Sofría la cebolla y el ajo en la sartén.
• Añada las espinacas a la sartén y fríalas hasta que se deshagan.
• Sazone las espinacas con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Corte la pechuga de pollo por la mitad para crear un bolsillo.
• Rellene la pechuga de pollo con las espinacas y una loncha de moz-
zarella.
• Sazone la pechuga de pollo por ambos lados con un poco de sal y
pimienta.
• Introduzca la pechuga de pollo en la freidora de aire caliente a
190°C durante 15 a 20 minutos
Raciones
1
POLLO CON BEICON

Y QUESO
INGREDIENTES:
6 filetes finos de pechuga de 2 cucharadas de cebolleta picada

pollo.
80 g de pan rallado para empanar
2 lonchas de beicon fritas y
cortadas en trozos pequeños Zumo de 1 ½ limas
1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de aceite de oliva y

ahumado en polvo un poco de aceite de oliva para
pincelar
80 g de queso fresco
100 g de queso gouda rallado, sazonar
semicurado (u otro queso de su
elección)
• Salpimiente las pechugas de pollo al gusto.

• Mezcle el beicon, el pimentón en polvo, el queso crema, el queso
gouda y las cebolletas.
• Reparta 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en el tercio
superior de cada chuleta de pollo.
• A continuación, enrolle cada chuleta de pollo y sujételas con palil-
los.
• Espolvoree el pan rallado en un plato llano.
• Mezcle en un bol el zumo de lima, el aceite de oliva y un poco de sal
y pimienta.
• Sumerja los rollitos de pollo individualmente en la mezcla de lima y,
a continuación, páselos por el pan rallado hasta que queden unifor-
memente cubiertos por todos los lados.
• Unte los rollitos de pollo con un poco de aceite de oliva. Como
alternativa, puede utilizar aceite de oliva en spray.
• Coloque los rollitos de pollo (con la costura hacia abajo) en la cesta
de cocción engrasada de la freidora y cocínelos a 190°C durante 23
a 26 minutos.
Raciones
2
NUGGETS DE POLLO
INGREDIENTES:
250 g de pechuga de pollo 1 cucharada de especias BBQ
1 huevo 100 g de pan rallado
1 cucharadita de mostaza Aceite de oliva para recubrir
2 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto para

sazonar
• Corte la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.

• Mezcle el huevo, la mostaza, la sal y la pimienta en un bol.
• En un segundo bol, mezcle la harina y el condimento de barbacoa.
• Ponga el pan rallado en un tercer bol.
• Reboce los trozos de pollo uno a uno en la mezcla de harina, luego
en la mezcla de huevo y por último en el pan rallado para que los
trozos queden uniformemente cubiertos.
• A continuación, unte los trozos de pollo uniformemente con aceite
de oliva. Como alternativa, puede utilizar aceite de oliva en spray.
• Introduzca la mitad de los trozos de pollo empanados en la freidora
de aire caliente y cocínelos durante un total de 16 a 20 minutos a
180°C. Voltee los trozos de pollo 1 o 2 veces durante la cocción.
• Repita este paso con los trozos de pollo restantes.
Raciones
2
POLLO ASADO ENTERO

INGREDIENTES:
1 pollo entero pequeño polvo
1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón en 1 cucharadita de sal

polvo
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de jengibre en
• Mezcle en un bol el aceite de oliva, el pimentón en polvo, el jengibre

en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
• Frote el pollo uniformemente con la mezcla de especias.
• Cocine el pollo entre 40 y 50 minutos a 180°C en la freidora de aire
caliente.
Raciones
2
BROCHETAS DE POLLO
AL CURRY
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo Medio diente de ajo
2 cucharadas de yogur natural ¼ de limón
½ cucharadita de curry Sal y pimienta al gusto para

sazonar
½ cucharadita de aceite de oliva
• Corte las pechugas de pollo en tiras uniformes.

• Pique el ajo.
• Exprima el zumo del limón.
• Mezcle en un bol el yogur natural, el curry, el aceite de oliva, el ajo
y el zumo de limón. Sazone la mezcla con un poco de sal y pimienta
al gusto.
• Añada el pollo a la marinada y deje la carne tapada en el frigorífico
para que se marine durante una hora.
• Ponga el pollo en los pinchos.
• Coloque las brochetas en la freidora de aire caliente a 180 °C duran-
te un total de 10 a 15 minutos. Gire las brochetas hacia la mitad del
tiempo de cocción.
Raciones
2
CERDO
266 San Jacobo
267 Hojaldre de salchicha
268 Chuletas de cerdo con costra de mostaza
269 Brochetas de asado del leñador
270 Medallones de cerdo gratinados
271 «Schnitzel» o escalope vienés
272 Cebollas rellenas

266 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Cerdo
SAN JACOBO
INGREDIENTES:
2 filetes finos para escalope 2 lonchas de queso
1 huevo Un poco de aceite de cocina para

recubrir
125 g de pan rallado
3 ½ cucharadas de harina sazonar
2 lonchas de jamón de york
• Aplane las chuletas y salpimiéntelas al gusto.

• Coloque una loncha de jamón cocido y una loncha de queso sobre
cada chuleta y dóblelas.
• Bata el huevo en un bol.
• Ponga el pan rallado en un plato llano.
• Ponga la harina en otro plato llano.
• Reboce las chuletas cuidadosamente por la harina, luego en el hue-
vo y finalmente en el pan rallado.
• Unte las chuletas empanadas con un poco de aceite de cocina.
También puede utilizar spray de cocina.
• Coloque las chuletas en la freidora de aire caliente a 180°C durante
un total de 18 a 22 minutos. Voltee los San Jacobos cuando estén
Raciones
2
HOJALDRE DE
SALCHICHA
INGREDIENTES:
8 salchichas vienesas 1 cucharada de cebolla frita seca
1 paquete de hojaldre preparado 1 huevo
2 cucharadas de salsa barbacoa
• Desenrolle el hojaldre y córtelo en 8 tiras iguales.

• Unte un lado de la masa de hojaldre con salsa barbacoa y distribuya
las cebollas fritas uniformemente sobre la salsa.
• Envuelva cada salchicha con las tiras de hojaldre a lo largo. El lado
sin salsa debe quedar hacia fuera.
• Separe la yema de la clara y pincele las salchichas de hojaldre con
la yema. La clara de huevo no es necesaria.
• Coloque las salchichas de hojaldre en la freidora de aire caliente a
170°C durante un total de 14 a 18 minutos. No coloque las salchichas
unas encima de otras. Voltee las salchichas cuando estén cerca de
la mitad del tiempo de cocción.
Raciones
4
CHULETAS DE CERDO CON

COSTRA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
2 chuletas de cerdo (deshuesadas, ½ cucharada de perejil picado

de aproximadamente 1 cm de
grosor). 1 cucharada de mostaza picante
mediana
2 ½ cucharadas de pan rallado
1 ½ cucharadas de mantequilla
blanda Sal y pimienta al gusto para
sazonar
• Unte las chuletas con aceite de oliva y salpimiéntelas al gusto.

• Introduzca las chuletas en la freidora a 200°C durante 4 a 6 minu-
tos.
• Mientras tanto, mezcle en un bol el pan rallado, la mantequilla, el
perejil picado y la mostaza. Sazone la mezcla con un poco de sal y
pimienta al gusto.
• Al finalizar los 4 a 6 minutos, voltee las chuletas y esparza la mezcla
de pan rallado y mostaza uniformemente por encima de las chule-
tas.
• Cocine las chuletas otros 10 a 12 minutos a 200°C
Raciones
2
BROCHETAS DE ASADO
DEL LEÑADOR
INGREDIENTES:
300 g de carne de cerdo 2 cucharadas de aceite de oliva

(espaldilla y papada)
1 cebolla roja
½ cebolla
50 g de pimiento
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón en sazonar
polvo
• Corte los filetes de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.

• Pique la cebolla y el diente de ajo.
• Mezcle en un bol la cebolla, el ajo, el pimentón en polvo, el aceite de
oliva y un poco de sal y pimienta.
• Coloque la carne en el bol, úntela uniformemente con la marinada y
déjela marinar tapada en el frigorífico durante 1 hora.
• Corte la cebolla roja y los pimientos en trozos pequeños.
• Ensarte la carne, la cebolla roja y los pimientos alternativamente en
las brochetas.
• Unte las brochetas con la marinada.
• Coloque las brochetas en la freidora de aire caliente a 165°C duran-
te un total de 28 a 32 minutos. Gire las brochetas hacia la mitad del
tiempo de cocción.
Raciones
2
MEDALLONES DE CERDO
GRATINADOS
INGREDIENTES:
250 g de filete de cerdo 3 lonchas de queso gouda
2 cucharadas de queso crema Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 ½ tomates
• Corte el filete en medallones.

• Salpimiente los medallones al gusto y úntelos con queso crema.
• Corte los tomates en rodajas y cubra con ellos los medallones.
• Coloque el queso encima de los medallones.
• Cocine los medallones durante 10 a 14 minutos a 180°C en la freido-
ra de aire caliente.
Raciones
2
«SCHNITZEL» O
ESCALOPE VIENÉS
INGREDIENTES:
1 filete fino de cerdo Spray de cocina
2 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto para

sazonar
4 cucharadas de pan rallado
1 rodaja de limón para servir
1 huevo
• Aplaste con cuidado la carne con un ablandador de carne.

• Salpimiente el filete al gusto.
• Ponga la harina en un plato.
• Ponga el pan rallado en otro plato.
• Reboce el filete primero en la harina, luego en el huevo y por último
en el pan rallado.
• Rocíe el filete empanado por ambos lados con un poco de aceite en
spray.
• Coloque el filete en la freidora de aire caliente a 190°C durante un
total de 10 a 14 minutos. Voltee el schnitzel (escalope) cuando esté
• Sirva el schnitzel (escalope) con el limón.
Raciones
1
CEBOLLAS RELLENAS
INGREDIENTES:
4 cebollas 1 cucharadita de perejil picado
1 rebanada de pan de molde 1 cucharadita de cebollino picado
4 cucharadas de leche 8 lonchas de beicon
260 g de carne de cerdo picada Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 cucharadita de mostaza
• Pele las cebollas y recórteles una tapa en la parte superior. Recorte

también un pequeño trozo en la parte inferior para que la cebolla
pueda mantenerse en pie.
• Extraiga cuidadosamente el interior de la cebolla con una cucharil-
la.
• Remoje brevemente la rebanada de pan tostado en la leche.
• Ponga la carne picada en un bol con la mostaza, el perejil picado y
el cebollino picado.
• Añada las tostadas remojadas a la mezcla de carne picada, salpi-
miente al gusto y mezcle todos los ingredientes.
• Rellene las cebollas con la mezcla de carne picada.
• Envuelva las cebollas rellenas con el beicon.
• Cocine las cebollas entre 18 y 22 minutos a 175°C en la freidora de
aire caliente.
Raciones

PESCADO Y
MARISCO
274 Salmón con salsa de mantequilla al limón
275 Gambas al ajillo
276 Tigres de mejillón en salsa rosa
277 Rollitos de pimiento con atún
278 Filete de pescado al estilo mediterráneo

274 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Pescado y marisco
SALMÓN CON SALSA DE

MANTEQUILLA AL LIMÓN
INGREDIENTES:
2 filetes de salmón (el pescado 1 cucharada de perejil

congelado debe descongelarse
previamente por completo) 50 g de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva ½ limón
½ diente de ajo Sal y pimienta al gusto para

sazonar
• Prepare una bandeja con papel de aluminio con espacio suficiente

para los dos filetes de salmón.
• Unte la bandeja de aluminio con aceite de oliva y coloque los filetes
de salmón.
• Salpimiente el salmón al gusto.
• Cocine el salmón entre 10 y 14 minutos a 180°C en la freidora de
aire caliente.
• Mientras tanto, prepare la salsa de mantequilla y limón.
• Pique el diente de ajo y el perejil.
• Precaliente una cacerola pequeña.
• Corte la mantequilla en trozos más pequeños y exprima el zumo del
limón.
• Añada el zumo de limón a la olla caliente y deje que se reduzca un
poco.
• A continuación, añada los trozos de mantequilla y retire la olla del
fuego.
• Deje que se derrita la mantequilla sin dejar de remover y añada el
ajo y el perejil.
• Por último, condimente la salsa con un poco de sal y pimienta al
gusto.
• Sirva el salmón con la salsa.
Raciones
2
GAMBAS AL AJILLO
INGREDIENTES:
20 gambones pelados 1 pizca de cayena molida
2 dientes de ajo ½ cucharada de zumo de limón
½ cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla

derretida
1 pizca de sal
1 cucharada de perejil fresco
• Si utiliza gambas congeladas, deje que se descongelen.

• Ralle los dientes de ajo y mézclelos con aceite de oliva y sal en un
bol.
• Añada las gambas al bol y mézclelas hasta que queden uniforme-
mente cubiertas con el aceite.
• Introduzca el bol en el frigorífico y deje las gambas a remojo en el
aceite durante 30 minutos.
• Condimente las gambas con la cayena molida, el zumo de limón y
la mantequilla derretida. Mezcle todo bien para que las gambas se
humedezcan uniformemente.
• Introduzca las gambas en la freidora de aire caliente a 190°C du-
rante un total de 6 a 8 minutos. Agite las gambas hacia la mitad del
tiempo de cocción.
• Pique el perejil y espolvoréelo sobre las gambas antes de servir.
Raciones
4
TIGRES DE MEJILLÓN EN
SALSA ROSA
INGREDIENTES:
350 g de mejillones sin concha Para la salsa:
2 cucharadas de harina 65 g de mayonesa
1 huevo ½ cucharada de kétchup
5 cucharadas de pan rallado ½ cucharadita de zumo de limón
Spray de cocina ¼ cucharadita de salsa Worcester
Sal y pimienta al gusto para 1 o 2 gotas de salsa tabasco

sazonar
sazonar
• Bata el huevo en un bol y sazónelo con un poco de sal y pimienta al

gusto.
• Ponga el pan rallado en un segundo plato.
• Seque los mejillones con un paño de cocina.
• Reboce los mejillones primero en harina, luego páselos por el huevo
y por último por el pan rallado.
• Rocíe los mejillones empanados con un poco de aceite en spray.
• Introduzca los mejillones en la freidora de aire caliente a 180°C du-
rante un total de 14 a 16 minutos. Agite los mejillones hacia la mitad
del tiempo de cocción.
• Mientras tanto, prepare la salsa rosa.
• Ponga todos los ingredientes de la salsa en un bol y mézclelos bien.
Sazone la salsa con un poco de sal y pimienta.
Raciones
2
ROLLITOS DE PIMIENTO
CON ATÚN
INGREDIENTES:
2 pimientos 2 cucharadas de aceitunas
1 lata de atún Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 cebolla roja
1 cucharada de cáscara de limón

rallado
• Lave los pimientos, quíteles el tallo y córtelos por la mitad.

• Introduzca los pimientos en la freidora de aire caliente a 200°C ent-
re 8 y 12 minutos. La piel debe estar ligeramente dorada.
• Mientras tanto, prepare el relleno de atún: Pique la cebolla y las
aceitunas.
• Mezcle en un bol el atún, la cebolla, la ralladura de limón, las aceitu-
nas y salpimiente.
• Reparta el relleno de atún en los trozos de pimiento y enróllelos por
el extremo estrecho.
• Fije los rollos con palillos de dientes.
Raciones
2
FILETE DE PESCADO AL
ESTILO MEDITERRÁNEO
INGREDIENTES:
2 filetes de pescado (p.ej. salmón, polvo

bacalao o rodaballo)
½ cucharadita de orégano seco
½ lima
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramita de romero
½ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón en sazonar
• Exprima el zumo de la lima sobre los filetes de pescado.

• Pique el ajo en trozos finos.
• Mezcle en un bol el ajo, la cebolla en polvo, el pimentón y el oréga-
no seco.
• Frote los filetes de pescado uniformemente con la mezcla de espe-
cias.
• Forre un plato con un trozo de papel de aluminio para recubrir la
base de la cesta de cocción.
• Unte el papel de aluminio con el aceite de oliva y coloque en él los
filetes de pescado.
• Coloque la bandeja de aluminio en la cesta de cocción y cocine
el pescado a 180°C durante 10 a 14 minutos. Tras 9 minutos de
cocción, coloque la ramita de romero sobre el pescado y termine la
cocción.
• Sazone el pescado con un poco de sal y pimienta al gusto antes de
servirlo.
Raciones
2
HORTALIZAS
280 Zanahorias glaseadas a la miel
281 Dados de tofu
282 Brócoli con parmesano
283 Fritos de espárragos
284 Champiñones al ajillo rellenos
285 Bastoncitos de calabacín
286 Pimiento relleno
287 Maíz mexicano
288 Verdura: guisantes con zanahorias
289 Escalope de colinabo
290 Varitas de aguacate

280 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Hortalizas
ZANAHORIAS
GLASEADAS A LA MIEL
INGREDIENTES:
450 g de zanahorias 2 cucharadas de miel
1 cucharada de aceite de oliva Cardamomo, sal y pimienta al

gusto para sazonar
• Lave y pele las zanahorias. Corte las zanahorias por el centro

y, a continuación, córtelas por la mitad a lo largo.
• Mezcle el aceite de oliva y la miel en un bol y sazone con car-
damomo, sal y pimienta al gusto.
• Añada las zanahorias al bol y mézclelas hasta que queden
uniformemente cubiertas con la mezcla de aceite de oliva y
miel.
• Introduzca las zanahorias en la freidora de aire caliente y cué-
zalas un total de 12 a 16 minutos a 200°C. Agite las zanahorias
hacia la mitad del tiempo de cocción.
Raciones
4
DADOS DE TOFU
INGREDIENTES:
200 g de tofu 1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de sésamo 16 g de jengibre
1 ½ cucharadas de salsa de soja 30 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de cayena molida 2 ½ cucharadas de maicena
• Saque el tofu del envase y envuélvalo en un paño de cocina para

exprimir el líquido.
• Corte el tofu en dados.
• Exprima el diente de ajo y pique el jengibre en trozos finos.
• Mezcle en un bol el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la salsa de
soja y la cayena molida.
• Añada los dados de tofu y déjelos marinar durante al menos 30
minutos.
• Mezcle las semillas de sésamo y la harina de maíz en un plato llano.
• Pase los dados de tofu por la mezcla de almidón y sésamo por
todos los lados.
• Introduzca los dados de tofu en la freidora a 190°C durante un total
de 16 a 20 minutos. Agite los dados hacia la mitad del proceso de
cocción.
Raciones
2
BRÓCOLI CON
PARMESANO
INGREDIENTES:
1 brócoli mediano partido en 20 g de queso parmesano rallado

ramilletes
2 cucharaditas de ajo en polvo sazonar
4 cucharada de aceite de oliva Queso parmesano rallado y crema

balsámica al gusto
• Mezcle el ajo en polvo, el aceite de oliva y el parmesano en un bol

grande.
• Vierta los ramilletes de brócoli en el bol y mézclelos con la mezcla
de aceite y parmesano hasta que los ramilletes queden uniforme-
mente sazonados.
• Introduzca los ramilletes de brócoli en la freidora de aire caliente
durante un total de 10 a 12 minutos a 160°C. Asegúrese de que se
distribuyen uniformemente en la cesta de cocción.
• Agite los ramilletes hacia la mitad del tiempo de cocción.
• Si le gustan los ramilletes un poco más blandos, prolongue el tiem-
po de cocción unos minutos más.
• A continuación, saque los ramilletes de brócoli de la freidora de
aire caliente y sazónelos con sal y pimienta al gusto. Si lo desea,
también puede espolvorear un poco de parmesano sobre el brócoli
y refinarlo con un poco de crema balsámica. .
Raciones
2
FRITOS DE ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES:
½ manojo de espárragos verdes 10 g de queso parmesano rallado
20 g de harina Aceite de oliva para recubrir
40 g de pan rallado Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 huevo
• Coloque dos platos llanos y un bol.

• Ponga la harina en el primer plato
• En el segundo plato, ponga el pan rallado, el queso parmesano y
una pizca de sal y pimienta, y mezcle los ingredientes.
• Lave los espárragos y corte el extremo leñoso inferior. Parta los
espárragos por la mitad o en tercios para obtener trozos de unos 6
cm de largo.
• Unte los espárragos con un poco de aceite de oliva.
• A continuación, pase cada espárrago por separado primero por la
harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.
• Recubra los espárragos empanados con un poco de aceite de oliva.
Como alternativa, puede utilizar aceite de oliva en spray.
• Coloque los espárragos en la freidora de aire caliente. No amontone
los espárragos unos encima de otros. Si es necesario, cueza los
espárragos por etapas.
• Cueza los espárragos a 200°C durante un total de 8 a 12 minutos.
Voltee los espárragos hacia la mitad del tiempo de cocción.
Raciones
2
CHAMPIÑONES AL
AJILLO RELLENOS
INGREDIENTES:
12 champiñones 1 cucharada de perejil picado
4 cucharadas de pan rallado ½ cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto para

sazonar
• Lave los champiñones y quíteles los tallos.

• Pique los dientes de ajo.
• Mezcle el pan rallado, el ajo picado, el perejil y salpimiente la mez-
cla al gusto.
• Añada el aceite de oliva a la mezcla.
• Rellene las cabezas de los champiñones uniformemente con la mez-
cla de pan rallado.
• Introduzca los champiñones en la freidora de aire caliente a 200°C
entre 8 y 12 minutos.
Raciones
4
BASTONCITOS DE
CALABACÍN
INGREDIENTES:
1 calabacín ½ cucharadita de pimentón en

polvo
2 huevos
1 cucharadas de leche
4 cucharadas de harina
6 cucharadas de pan rallado sazonar
• Lave los calabacines y córtelos en bastones de 1,5 cm de grosor.

• Mezcle la harina, la sal y la pimienta en un cuenco poco profundo.
• Bata los huevos y la leche en un recipiente poco profundo.
• Mezcle el pan rallado, el pimentón y el ajo en polvo en otro bol
poco profundo.
• Pase cada bastoncito de calabacín por separado primero por la
harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.
• Unte los bastoncitos empanados con un poco de aceite de oliva.
• Introduzca los bastoncitos de calabacín en la freidora de aire calien-
te a 175°C durante un total de 8 a 12 minutos. Voltee los bastoncitos
hacia la mitad del tiempo de cocción.
Raciones
2
PIMIENTO RELLENO
INGREDIENTES:
60 g de arroz 40 g de tomates cherri
2 pimientos ½ cucharada de aceite de oliva
½ diente de ajo 40 g de espinacas
½ cebolla 75 g de queso feta
50 g de champiñones Sal y pimienta al gusto para

sazonar
• Cueza el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.

• Parta los pimientos por la mitad y quíteles las semillas.
• Pique finamente el ajo y la cebolla.
• Lave los champiñones, quíteles los tallos y córtelos en dados.
• Lave y parta por la mitad los tomates cherri.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén.
• Fría los champiñones hasta que estén calientes, luego baje la tem-
peratura y fría los champiñones otros 3 minutos. Añada el ajo y la
cebolla y sofríalos otros 2 minutos. Por último, añada a la sartén los
tomates cherri y las espinacas lavadas. Fría todos los ingredientes
hasta que las espinacas se hayan deshecho.
• Retire la sartén del fuego, añada el arroz cocido y desmenuce el
queso feta por encima. Remuévalo todo bien.
• Sazone la mezcla con un poco de sal y pimienta al gusto.
• Vierta la mezcla en las mitades de los pimientos y cocine los pi-
mientos rellenos entre 20 y 25 minutos a 180°C en la freidora de
aire caliente. No coloque los pimientos unos encima de otros. Si es
necesario, cocínelos dos veces.
Raciones
2
MAÍZ MEXICANO
INGREDIENTES:
4 mazorcas de maíz (sin hojas) 1 ½ limas
2 cucharada de aceite de oliva 70 g de queso feta
7 g de cilantro fresco Aceite de oliva para recubrir
1 diente de ajo Sal, pimienta y cayena molida

para condimentar
• Unte las mazorcas de maíz uniformemente con aceite de oliva.

• Coloque las mazorcas de maíz en la freidora de aire caliente, asegu-
rándose de que no queden amontonadas, unas encima de otras. Si
es necesario, cueza las mazorcas de maíz por turnos, sucesivamen-
te.
• Cueza las mazorcas de maíz a 200°C durante un total de 10 a 14
minutos. Voltee las mazorcas hacia la mitad del tiempo de cocción.
• Mientras tanto, lave y seque el cilantro y pique las hojas de cilantro
y el diente de ajo.
• Mezcle el cilantro y el ajo picados con el aceite de oliva y sazone
con sal y pimienta al gusto.
• Coloque las mazorcas de maíz en un plato al final del tiempo de
cocción.
• A continuación, condimente las mazorcas de maíz con un poco de
sal y cayena molida y rocíelas con el aceite de hierbas.
• Desmenuce el queso feta sobre las mazorcas de maíz y sírvalas con
gajos de lima.
Raciones
4
VERDURA: GUISANTES
CON ZANAHORIAS
INGREDIENTES:
4 zanahorias 5 g de hierbas frescas (p.ej.

romero, hojas de curry, artemisia,
100 g de guisantes congelados santolina)
½ cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto para
sazonar
½ diente de ajo
Si se desea ½ cucharada de
mantequilla
• Pele las zanahorias y córtelas en rodajas.

• Mezcle las zanahorias en un bol con el aceite de oliva y salpimiénte-
las al gusto.
• Introduzca las zanahorias en la freidora de aire caliente a 180°C
durante un total de 15 a 20 minutos.
• Mientras tanto, pique el diente de ajo y las hierbas.
• Después de 10 a 15 minutos de cocción, añada los guisantes conge-
lados y el diente de ajo picado a las zanahorias.
• Agite la cesta de cocción para mezclar los ingredientes y cocínelo
todo durante los 5 minutos restantes.
• Cuando estén cocidos, adorne los guisantes y las zanahorias con las
hierbas y un poco de mantequilla si lo desea.
Raciones
2
ESCALOPE DE COLINABO
INGREDIENTES:
140 g de colinabo 3 cucharada de queso parmesano

rallado
1 cucharadas de harina
Spray de cocina
1 huevo
3 cucharadas de pan rallado sazonar
• Pele el colinabo y córtelo en rodajas de aproximadamente 1 cm de

grosor.
• Bata el huevo en un bol y sazónelo con un poco de sal y pimienta.
• Mezcle el pan rallado y el queso parmesano rallado en otro plato.
• Reboce las rodajas de colinabo primero en la harina, luego en el
huevo y, por último, en la mezcla de pan rallado y queso.
• Rocíe los colinabos empanados uniformemente por ambos lados
con un poco de aceite en spray.
• Introduzca las rodajas de colinabo en la freidora a 160°C durante
un total de 18 a 24 minutos. No coloque las rodajas unas encima de
otras. Cueza dos veces si es necesario. Voltee las rodajas de colina-
bo hacia la mitad del proceso de cocción.
Raciones
2
VARITAS DE AGUACATE
INGREDIENTES:
2 aguacates ½ cucharadita de ajo en polvo
3 ½ cucharadas de harina ½ cucharadita de pimentón en

polvo
2 huevos
5 cucharadas de pan rallado
½ cucharadita de cebolla en polvo sazonar
• Pele los aguacates y córtelos en bastoncitos de unos 2 cm de gro-

sor.
• Ponga la harina en un plato llano.
• Bata los huevos en un bol poco profundo.
• Mezcle el pan rallado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimen-
tón, la sal y la pimienta en un plato llano.
• Reboce los bastoncitos de aguacate uno a uno primero en la harina,
luego en el huevo y después en el pan rallado.
• Unte los bastoncitos empanados con un poco de aceite de oliva.
• Introduzca los bastoncitos en la freidora a 200°C durante un total
de 8 a 12 minutos. Voltee los bastoncitos hacia la mitad del tiempo
de cocción.
Raciones
2
ACOMPAÑA-
MIENTOS
292 Patatas para filete
293 Rodajas de patata
294 Boniatos con mayonesa picante
295 Chips de patata frita
296 Patatas al romero

292 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Acompañamientos
PATATAS PARA FILETE

INGREDIENTES:
400 g de patatas firmes (patatas 1 a 2 cucharadas de aceite de

para cocer) oliva
½ cucharadita de cayena molida Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 cucharadita de pimentón en
polvo
• Lave las patatas y córtelas en formato de patata frita de 1,5 cm de

grosor aproximadamente.
• Ponga las patatas cortadas en un baño de agua fría durante 30
minutos.
• A continuación, seque las patatas con un paño de cocina.
• Vierta las patatas en un bol. Rocíe las patatas con el aceite de oliva
y sazónelas con la cayena molida, el pimentón en polvo, la sal y la
pimienta. Remueva las patatas fritas hasta que estén uniformemen-
te cubiertas con las especias y el aceite de oliva.
• Introduzca las patatas fritas en la freidora de aire caliente a 200°C
durante un total de 16 a 20 minutos. Agite las patatas fritas hacia la
mitad del proceso de cocción.
Raciones
2
RODAJAS DE PATATA
INGREDIENTES:
2 patatas grandes ½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharadita de cayena molida
½ cucharadita de pimentón en Sal y pimienta al gusto para

polvo sazonar
• Pele las patatas y córtelas en trozos iguales.

• Ponga las patatas en un bol, rocíelas con el aceite de oliva y añada
el pimentón, el ajo en polvo y la guindilla en polvo. Salpimiente al
gusto y remueva para que las patatas se impregnen bien de las
especias.
• Cocine las patatas durante un total de 20 a 25 minutos a 200°C
en la freidora de aire caliente. Agite las patatas hacia la mitad del
proceso de cocción.
Raciones
2
BONIATOS CON
MAYONESA PICANTE
INGREDIENTES:
2 boniatos sazonar
1 cucharada de aceite de oliva 5 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de pimentón en 1 diente de ajo

polvo
1 cucharada de salsa sriracha
½ cucharadita de ajo en polvo (dependiendo del nivel de picante
deseado, puede añadirse más o
Sal y pimienta al gusto para menos salsa sriracha)
• Pele los boniatos y córtelos en formato de patata frita.

• Ponga las «batatas» fritas en un bol y añada el aceite de oliva, el
pimentón en polvo, el ajo en polvo y la sal y la pimienta. Mézclelo
todo bien.
• Introduzca las «batatas» fritas en la freidora de aire caliente a
200°C durante un total de 16 a 20 minutos. Agite las patatas fritas
hacia la mitad del proceso de cocción.
• Mientras tanto, prepare la mayonesa. Para ello, mezcle en un bol
la mayonesa, el ajo finamente picado y la salsa sriracha. Sazone al
gusto con un poco de sal.
Raciones
2
CHIPS DE PATATA FRITA

INGREDIENTES:
120 g de paratas firmes (patatas sazonar

para cocer)
Pueden utilizarse otras especias,
1 cucharada de aceite de oliva p.ej. pimentón en polvo, cayena
molida, ajo en polvo.
• Pele las patatas y córtelas en rodajas finas. También puede utilizar

una cortadora de verduras.
• Coloque la rodaja de patata en un recipiente con agua durante unos
10 a 15 minutos.
• Seque las patatas con un paño de cocina y úntelas uniformemente
con el aceite de oliva. También puede utilizar spray de cocina.
• Cocine las patatas durante un total de 18 a 22 minutos a 160°C en la
freidora de aire caliente. Voltee las patatas varias veces durante el
• Sazone las patatas fritas antes de servirlas.
Raciones
2
PATATAS AL ROMERO
INGREDIENTES:
300 g de paratas 1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto para

sazonar
1 cucharada de romero picado
• Lave y pele las patatas y córtelas en dados.

• Pique el ajo en trozos finos.
• Mezcle el aceite de oliva, el romero y el ajo en un bol.
• Añada las patatas al bol y mézclelas hasta que queden uniforme-
mente cubiertas con el aceite.
• Salpimiente las patatas al gusto.
• Introduzca las patatas en la freidora de aire caliente a 200°C duran-
te un total de 20 a 25 minutos. Agite las patatas hacia la mitad del
Raciones
2
POSTRES
298 Tartaletas de banana
299 Macarons franceses de almendra
300 Galletas con pepitas de chocolate
301 Muffins de manzana con canela
302 Manzana frita rellena de crema
303 Bolitas de queso quark
304 Suflé de chocolate

298 FREIDORA DE AIRE CALIENTE 8L | Postres
TARTALETAS DE BANANA
INGREDIENTES:
Para esta receta necesitará cinco 50 g de harina

moldes pequeños de silicona para
magdalenas. 1 cucharada de maicena
30 g de mantequilla blanda ½ cucharadita de levadura en

polvo
40 g de azúcar
Para la cobertura («topping»)
1 huevo
50 g de queso fresco
1 plátano
50 g de queso mascarpone
60 g de yogur natural
20 g de azúcar glas
• Bata la mantequilla, el azúcar y el huevo en un bol.

• Corte el plátano en trozos pequeños y hágalo puré.
• Mezcle el plátano con el yogur natural.
• Incorpore la mezcla de plátano y yogur a la mezcla de mantequilla
y azúcar.
• En otro bol, mezcle la harina, la maicena y la levadura en polvo.
• Incorpore lentamente la mezcla de harina al resto de la masa. Re-
mueva hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierta la masa en los moldes para magdalenas.
• Hornee las magdalenas de 16 a 20 minutos a 170°C en la freidora de
aire caliente.
• Deje enfriar las magdalenas después de hornearlas y prepare mien-
tras tanto la cobertura.
• Bata el queso crema, el mascarpone y el azúcar glas. Extienda uni-
formemente la mezcla de queso crema sobre las magdalenas.
Consejo: Para esta receta necesitará cinco moldes pequeños de sili-

cona para magdalenas.
Raciones
5
MACARONS FRANCESES
DE ALMENDRA
INGREDIENTES:
1 vaina de vainilla azucarada
1 huevo 1 pizca de sal
70 g de leche condensada 140 g de almendras molidas
• Corte la vaina de vainilla longitudinalmente y raspe el interior con

un cuchillo.
• Separe el huevo. Ponga la clara de huevo en un bol. La yema no es
necesaria.
• Añada la leche condensada, la pulpa de vainilla y la sal a las claras y
mézclelo todo.
• Reserve 5 cucharadas de las almendras molidas en un plato aparte.
Añada las almendras restantes a la mezcla de leche condensada y
mezcle.
• Forme bolitas con la mezcla de leche condensada con almendras.
(Si las bolas no mantienen su forma, añadir un poco más de almen-
dra molida).
• Reboce las bolas en las almendras y reserve.
• Cocine las bolas entre 15 y 19 minutos a 145°C en la freidora de aire
caliente.
Raciones
2
GALLETAS CON PEPITAS

DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
300 g de harina 100 g de azúcar
1 cucharadita de levadura en 170 g de compota de manzana

polvo
1 huevo
1 pizca de sal
2 cucharaditas de extracto de
225 g de mantequilla blanda vainilla
135 g de azúcar moreno 350 g de pepitas de chocolate

amargo suave
• Mezcle en un bol la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal.

• Bata la mantequilla y los dos tipos de azúcar con una batidora de
mano hasta que quede esponjoso.
• Añada la compota de manzana, el huevo y el extracto de vainilla a
la mezcla de mantequilla y mezcle hasta obtener una mezcla homo-
génea.
• Añada poco a poco la mezcla de harina a la masa hasta que todo
esté bien mezclado.
• Por último, incorpore las pepitas de chocolate a la masa.
• Deje reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
• Corte un trozo de papel de horno para que quepa en el fondo de la
cesta de cocción.
• Forre la cesta de cocción con el papel de hornear y forme bolas de
masa en el papel de hornear con dos cucharadas. Deje un espacio
de unos 3 a 5 cm entre las bolas de masa.
• Reserve el resto de la masa.
• Hornee las galletas entre 10 y 14 minutos a 180°C en la freidora de
aire caliente.
• Retire con cuidado las galletas terminadas de la cesta de cocción
con dos tenedores y repita el proceso de cocción hasta que se haya
utilizado toda la masa.
Raciones
4
MUFFINS DE MANZA-
NA CON CANELA
INGREDIENTES:
75 g de manzanas finamente 75 g de harina

picadas
1 cucharadita de levadura en
40 g de azúcar + ½ cucharadita polvo
1 cucharadita de canela 1 cucharadita de azúcar

avainillado
40 g de margarina
1 pizca de sal
1 huevo pequeño
• Mezcle en un bol las manzanas finamente picadas con 1 cucharadita

de azúcar y canela. Reserve el bol.
• En un bol, mezcle el huevo, el azúcar y la margarina con una batido-
ra de mano hasta que se vuelvan espumosos.
• En otro bol, mezcle la harina, la levadura en polvo, el azúcar avainil-
lado y una pizca de sal.
• Incorpore poco a poco la mezcla de harina a la de huevo hasta ob-
tener una masa homogénea.
• Ahora añada las manzanas a la masa y remuévalas.
• Vierta la masa en los moldes para magdalenas. Deje aproximada-
mente 1/3 de los moldes vacíos.
• Introduzca las magdalenas en la freidora a 200°C entre 14 y 16
minutos.
Consejo: Para esta receta necesitará cinco moldes pequeños de sili-

cona para magdalenas.
Raciones
5
MANZANA FRITA
RELLENA DE CREMA
INGREDIENTES:
4 manzanas firmes 50 ml de nata
75 g de queso fresco 4 cucharadas de granola
75 g de crème fraîche 4 cucharadas de salsa de

caramelo
50 g de azúcar glas
• Lave las manzanas y córteles la parte superior. A continuación, des-

tape las manzanas.
• Introduzca las manzanas en la freidora a 180°C entre 10 y 12 minu-
tos.
• Mientras tanto, prepare el relleno: Mezcle el queso crema, la crème
fraiche y el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea. Mon-
te la nata a punto de nieve e incorpórela con cuidado a la crema de
queso.
• Retire las manzanas cocidas de la freidora y colóquelas en platos.
• Rellene las manzanas uniformemente con la crema de queso.
• Espolvoree cada manzana con una cucharada de granola y extien-
da una cucharada de la salsa de caramelo sobre cada manzana.
Raciones
4
BOLITAS DE QUESO
QUARK
INGREDIENTES:
1 vaina de vainilla ½ cucharadita de canela
200 g de queso quark 240 g de harina
2 huevos 2 cucharadita de levadura en

polvo
4 cucharadas de azúcar
• Corte la vaina de vainilla longitudinalmente y raspe el interior con

un cuchillo.
• Mezcle en un bol el queso quark, los huevos, el azúcar, la canela y la
pulpa de vainilla.
• Mezcle la harina y la levadura en polvo en un bol y añádalas a la
mezcla de queso quark.
• Amase todos los ingredientes hasta obtener una masa.
• Forme bolas con la masa. Espolvoréese las manos con harina regu-
larmente para evitar que se le pegue a los dedos. Si es necesario,
utilice cucharas para dar forma a las bolitas.
• Introduzca las bolitas en la freidora de aire caliente a 175°C durante
un total de 14 a 16 minutos. Voltee las bolitas hacia la mitad del
tiempo de cocción.
Raciones
4
SUFLÉ DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
75 g de chocolate negro 2 huevos
75 g de mantequilla + un poco 1 vaina de vainilla

de mantequilla para engrasar los
moldes 60 g de azúcar
60 g de harina
• Pique el chocolate en trozos pequeños y fúndalo al baño maría

sin dejar de remover. También puede derretir el chocolate en el
microondas. Para ello, coloque el chocolate en un bol apto para
microondas y derrítalo en intervalos de 30 segundos. Remueva el
chocolate cada 30 segundos.
• Mientras tanto, engrase los moldes para suflé con un poco de man-
tequilla.
• Corte la mantequilla en trozos pequeños y mézclela con el chocola-
te fundido.
• Separe los huevos y bata las claras a punto de nieve. Reserve las
claras.
• Raspe el interior de la vaina de vainilla y añádalo a las yemas. Aña-
da el azúcar y bata hasta que quede esponjoso.
• Tamice la harina sobre la mezcla de yemas y remuévala.
• A continuación, añada el chocolate fundido a la mezcla de yemas y
mézclelo todo.
• Por último, incorpore con cuidado las claras a la mezcla de chocola-
te y huevo.
• Vierta la mezcla en los moldes para suflé engrasados. Deje aproxi-
madamente 1/3 de los moldes vacíos.
• Introduzca los suflés en la freidora a 165°C durante unos 12 a 14
minutos.
• Sirva los suflés inmediatamente.
Consejo: Para esta receta necesitará dos moldes pequeños para

suflé.
Raciones
2
Tenga en cuenta que las recetas, que contienen información sobre cantidades, tem-
peraturas y tiempos de preparación, son exclusivamente recomendaciones nuestras
de preparación, por lo tanto, deben entenderse como informaciones orientativas.
Las cantidades y los tiempos exactos dependen de varios factores, como la compo-
sición o tipo de los ingredientes (por ejemplo, su tamaño o consistencia), sin olvidar
su gusto o preferencias personales. Por lo tanto, decida usted cómo prefiere prepa-
rar los ingredientes y modifique las recetas si fuera necesario. Puede modificar en
cualquier momento los parámetros preajustados para la preparación de las recetas
(respetando las indicaciones de seguridad)
P R Z E P I S Y
FRYTOWNICA NA
GORĄCE POWIETRZE 8L
ŚNIADANIE RYBY/OWOCE MORZA
309 JAJKO NA BOCZKU 335 ŁOSOŚ W SOSIE MAŚLANO-CYTRYNOWYM S
310 JAJKO NA BUŁCE 336 KREWETKI Z CZOSNKIEM
311 French ToastSK 337 MAŁŻE PANIEROWANE Z SOSEM
312 ŚNIADANIOWE AVOCADO KOKTAJLOWYM SK
313 MUFINKI SZYNKOWO-SEROWE Z KREMEM Z BIAŁEGO 338 ROLADKI Z PAPRYKI Z TUŃCZYKIEM S
SERA 339 ŚRÓDZIEMNOMORSKI FILET RYBNY SK
WOŁOWINA WARZYWA
315 ŚRÓDZIEMNOMORSKI STEK RIBEYE SKŁ 341 KAROTKI GLAZUROWANE W MIODZIE
316 KOTLECIKI MIELONE W BEKONIE 342 KOSTKI TOFU SKŁ
343 BROKUŁY Z PARMEZANEM
KURA 344 FRYTKI SZPARAGOWE
345 PIECZARKI FASZEROWANE CZOSNKIEM
318 PIKANTNE UDKA Z KURCZAKA SKŁ
346 PAŁECZKI CUKINIOWE SKŁ
319 PIERŚ KURCZAKA Z CYTRYNĄ
347 PAPRYKA FASZEROWANA
320 SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA PO AZJATYCKU
348 KUKURYDZA PO MEKSYKAŃSKU
321 KURA Z NADZIENIEM SZPINAKOWYM
349 GROSZEK Z MARCHEWKĄ
322 KURCZAK Z BEKONEM I SEREM SK
350 SZNYCLE Z KALAFIORA SK
323 NUGGETY Z KURCZAKA
351 PAŁECZKI AVOCADO
324 CAŁY KURCZAK PIECZONY
325 SZASZŁYKI Z KURCZAKA Z CURRY
DODATKI
WIEPRZOWINA 353 FRYTKI STEKOWE S
354 KLINKI ZIEMNIACZANE
327 CORDON BLEU K
355 FRYTKI Z BATATÓW Z OSTRYM MAJONEZEM
328 KIEŁBASKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM
356 CZIPSY ZIEMNIACZANE
329 KOTLET WIEPRZOWY ZE SKÓRKĄ MUSZTARDOWĄ
357 ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM SK
330 SZASZŁYK DRWALA SKŁ
331 ZAPIEKANE MEDALIONY WIEPRZOWE S
332 SZNYCEL WIEDEŃSKI DESERY
333 NADZIEWANE CEBULE 359 TORCIK BANANOWY
360 MAKARONIKI MIGDAŁOWE SK
361 KEKSY Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
362 MUFINKI JABŁKOWO-CYNAMONOWE
363 JABŁKO PIECZONE Z KREMEM
364 KULKI TWAROGOWE
365 SUFLET CZEKOLADOWY SK
ŚNIADANIE
309 JAJKO NA BOCZKU
310 JAJKO NA BUŁCE
French ToastSK
311
312 ŚNIADANIOWE AVOCADO
313 MUFINKI SZYNKOWO-SEROWE Z KREMEM Z BIAŁEGO SERA

309 Frytownica na gorące powietrze 8L | Śniadanie
JAJKO NA BOCZKU
SKŁADNIKI:
4 paski bekonu 50 g sera tartego (np. Gouda)
2 kromki amerykańskiego Pieprz do smaku

pieczywa tostowego
4 małe jajka
• Z każdej kromki pieczywa tostowego wytłocz lub wytnij dwa

krążki, dopasowane do dna foremki silikonowej.
• Włóż po jednym krążku tostowym do każdej foremki silikonowej.
• Wyłóż wewnętrzny brzeg każdej foremki silikonowej paskiem
bekonu.
• Posyp każdą foremkę silikonową niewielka ilością tartego sera.
• Wbij do każdej foremki silikonowej surowe jajko i posyp mielonym
pieprzem.
• Wstaw cztery foremki silikonowe do frytownicy na gorące
powietrze na 9–12 minut w temperaturze 180°C.
Wskazówka: Do tego przepisu potrzebne są 4 silikonowe foremki

do mufinek.
Liczba
porcji
4
JAJKO NA BUŁCE
SKŁADNIKI:
2 Bułeczki do odgrzewania 2 łyżeczki od herbaty siekanego

szczypiorku
2 jajka
sól i pieprz do smaku
1 młoda cebulka
4 plasterki bekonu
• Odkrój od bułeczek wierzch i wydłub ciasto tak, aby do środka

zmieściło się jajko.
• Posiekaj drobno młodą cebulkę.
• Roztrzep jajka, dodając posiekaną młodą cebulkę, dodając trochę
soli i pieprzu. (Rada: użyj do jajek dwóch różnych misek.)
• Wyłóż bułeczki każdą dwoma paskami bekonu.
• Do każdej bułeczki wlej roztrzepane jajko.
• Frytuj bułeczki z jajkiem we frytownicy na gorące powietrze przez
12–15 minut w temperaturze 175°C.
• Udekoruj każdą bułeczkę jedną łyżeczką od herbaty posiekanego
szczypiorku.
Liczba
porcji
2
FRENCH TOAST SK
SKŁADNIKI:
4 kromki chleba Brioche 30 g cukru pudru

(grubości ok. 3 cm )
1 szczypta cynamonu
100 ml pełnego mleka
Spray kucharski
miąższ jednej laski wanilii
4 małe kawałki masła do
1 jajko dekorowania
• Wlej mleko i dodaj miąższ wanilii do garnka i podgrzej mleko, stale

mieszając. Mleko nie powinno się zagotować.
• Wlej mleko do miski i zostaw do ostygnięcia.
• Roztrzep jajko i dodaj je do ostudzonego mleka, razem z cukrem
pudrem i cynamonem. Wymieszaj składniki.
• Włóż kromki chleba do mleka wymieszanego z jajkiem i zostaw na
krótko do nasiąknięcia. Kromki powinny wchłonąć mieszaninę ale
nie powinny namięknąć tak, się połamały.
• Wkładaj kromki chleba pojedynczo do frytownicy na gorące
powietrze i spryskuj je sprayem kucharskim. Jeżeli chcesz
przyrządzić jednocześnie więcej kromek, przed włożeniem ich do
mieszaniny mleka z jajkami pokrój je na trójkąty.
• Kromkę chleba frytuj przez 8–12 minut w temperaturze 175°C. Po
połowie czasu obróć kromkę.
• Wyjmij kromkę chleba z frytownicy na gorące powietrze i udekoruj
ją małym kawałkiem masła.
• Wedle gustu French Toast można też udekorować syropem
klonowym, cukrem pudrem, owocami itd.
Liczba
porcji
2
ŚNIADANIOWE AVOCADO
SKŁADNIKI:
1 avocado 1 plasterek wędzonego łososia
2 jajka sól i pieprz do smaku
½ cytryny
• Przekrój avocado na połówki, wyjmij pestkę i powiększ wgłębienia

tak, aby zmieściło się jajko. Wyskrobany miąższ avocado możesz
rozsmarować na pieczywie tostowym.
• Wyciśnij cytrynę i polej sokiem połówki avocado.
• Do każdej połówki avocado włóż jedno rozbite jajko.
• Przypraw avocado według gustu solą i pieprzem.
• Frytuj avocado we frytownicy na gorące powietrze przez 10–15
minut w temperaturze 190°C.
• W międzyczasie pokrój łososia na cienkie paski.
• Ozdób avocado paskami łososia.
Liczba
porcji
2
MUFINKI SZYNKOWO-SEROWE
Z KREMEM Z BIAŁEGO SERA
SKŁADNIKI:
Na mufinki: 30 g miękkiego masła

½ ząbka czosnku 1 jajko
½ cebuli 75 g jogurtu naturalnego
60 g szynki pokrojonej w kostkę Na krem z białego sera:
75 g tartego sera Gouda 150 g sera białego z ziołami
90 g mąki 100 g Creme Fraiche
1 łyżeczka od herbaty proszku do pieczenia ½ łyżeczki od herbaty sproszkowanej
papryki
½ łyżeczki od herbaty sproszkowanej
papryki sól i pieprz do smaku
sól i pieprz do smaku Trochę świeżego szczypiorku do posypania
• Posiekaj czosnek i cebulę na drobną kostkę.

• Wymieszaj w misce czosnek, cebulę, szybkę pokrojoną w kostkę, tarty ser Gouda,
mąkę, proszek do pieczenia i sproszkowaną paprykę. Dopraw do smaku solą i
pieprzem.
• W drugiej misce wymieszaj miękkie masło z jajkiem i naturalnym jogurtem.
• Dodaj wymieszany jogurt do pozostałych składników i całość wymieszaj gruntownie.
• Wlej mieszaninę do foremek do mufinek i piecz we frytownicy na gorące powietrze
przez 18–22 minut w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie przygotuj krem z białego sera.
• W tym celu wymieszaj w misce biały ser z siołami, Creme Fraiche, sproszkowaną
paprykę, sól i pieprz. Na koniec posyp mieszaninę świeżym szczypiorkiem.
• Mufinki podawaj razem z kremem z białego sera, do smarowania lub jako przybranie
na mufinkach.
Wskazówka: Do tego przepisu potrzebne jest silikonowych foremek do mufinek.
Liczba
porcji
3
WOŁOWINA
315 ŚRÓDZIEMNOMORSKI STEK RIBEYE SKŁ
316 KOTLECIKI MIELONE W BEKONIE

315 Frytownica na gorące powietrze 8L | Wołowina
ŚRÓDZIEMNOMORSKI
STEK RIBEYE SKŁ
SKŁADNIKI:
200 g steku Ribeye (bez kości) sproszkowanej cebuli
½ łyżeczki od herbaty soli 1 łyżeczki od herbaty suszonego

oregano
½ łyżeczki od herbaty pieprzu
1 szczypta suszonego rozmarynu
½ łyżeczki od herbaty
sproszkowanego czosnku 1 szczypta suszonego tymianku
½ łyżeczki od herbaty olej z oliwek do smarowania
• Wyjmij stek z lodówki na ok. 30 minut przed przyrządzaniem.

• Posmaruj stek z obu stron olejem z oliwek.
• Wymieszaj przyprawy i posyp nimi stek z obu stron.
• Frytuj stek we frytownicy na gorące powietrze przez 8–12 minut w
temperaturze 200°C. Po połowie tego czasu odwróć stek.
• Na koniec wyjmij stek z frytownicy na gorące powietrze i zostaw go
na chwilę przed pokrojeniem.
Liczba
porcji
1
316 Frytownica na gorące powietrze 8L | Wołowina
KOTLECIKI MIELONE W
BEKONIE
SKŁADNIKI:
200 g mielonej wołowiny 2 łyżki stołowe bułki tartej
½ ząbka czosnku 100 g bekonu
1 łyżka stołowa pietruszki sól i pieprz do smaku
• Posiekaj drobno czosnek i pietruszkę.

• Wymieszaj w misce mielone mięso, czosnek, pietruszkę i bułkę
tartą. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Uformuj równomierne kotleciki z mieszanki mielonego mięsa z
dodatkami.
• Przekrój paski bekonu pośrodku i owiń je wokół kotlecików.
• Frytuj kotleciki we frytownicy na gorące powietrze przez 8–12 minut
w temperaturze 190°C. Obróć kotleciki po upływie połowy tego
czasu.
Liczba
porcji
2
KURA
318 PIKANTNE UDKA Z KURCZAKA SKŁ
319 PIERŚ KURCZAKA Z CYTRYNĄ
320 SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA PO AZJATYCKU
321 KURA Z NADZIENIEM SZPINAKOWYM
322 KURCZAK Z BEKONEM I SEREM SK
323 NUGGETY Z KURCZAKA
324 CAŁY KURCZAK PIECZONY
325 SZASZŁYKI Z KURCZAKA Z CURRY

318 Frytownica na gorące powietrze 8L | Kura
PIKANTNE UDKA Z
KURCZAKA SKŁ
SKŁADNIKI:
2 Udka z kurczaka Jedna szczypta sproszkowanego

chili (alternatywnie można użyć
1 łyżka stołowa sproszkowanej także świeżych papryczek chili.)
papryki
1 łyżka stołowa oleju z oliwek
½ łyżki stołowej sproszkowanego
curry ½ łyżka stołowa przecieru
pomidorowego
sproszkowanego czosnku ½ łyżka stołowa miodu
• Wymieszaj w misce sproszkowaną paprykę, sproszkowane curry,

sproszkowany czosnek, szczyptę sproszkowanego chili, olej z
oliwek, przecier pomidorowy i miód. Mieszaninę dopraw do smaku
solą i pieprzem.
• Posmaruj udka z kurczaka równomiernie z obu stron mieszaniną
przypraw.
• Włóż udka z kurczaka skórką do góry do kosza do frytowania. Udka
nie powinny leżeć jedno na drugim.
• Frytuj udka z kurczaka we frytownicy na gorące powietrze przez
16–20 minut w temperaturze 190°C.
Liczba
porcji
2
PIERŚ KURCZAKA Z
CYTRYNĄ
SKŁADNIKI:
400 g piersi kurczaka 3 ½ łyżki stołowej soku z cytryny
6 g świeżego rozmarynu 6 g suszonego oregano
2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku
3 ½ łyżki stołowej oleju z oliwek
• Pokrój piersi kurczaka wzdłuż, aby uzyskać równe sznycle.

• Posiekaj drobno czosnek i rozmaryn.
• W płaskiej misce wymieszaj czosnek, rozmaryn, olej z oliwek, sok
cytrynowy i oregano. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Włóż piersi kurczaka do marynaty i zostaw je pod przykryciem w
lodówce co najmniej na 2 godziny.
• Po przesiąknięciu marynatą przełóż je na 16–21 minut do frytownicy
na gorące powietrze i frytuj w temperaturze 190°C. Po połowie
czasu frytowania obróć piersi kurczaka.
Liczba
porcji
2
SKRZYDEŁKA Z
KURCZAKA PO
AZJATYCKU
SKŁADNIKI:
400 g skrzydełek z kurczaka 1 łyżeczka od herbaty

sproszkowanej papryki
2 łyżeczki od herbaty
sproszkowanego czosnku słodki sos chili do zamaczania
2 łyżeczki od herbaty sól i pieprz do smaku

sproszkowanego imbiru
olej spożywczy do smarowania
sproszkowanego chili
• Wymieszaj sproszkowany czosnek, sproszkowany imbir,

sproszkowane chili, sproszkowaną paprykę i dopraw do smaku solą
i pieprzem.
• Posmaruj skrzydełka z kurczaka małą ilością oleju spożywczego a
następnie natrzyj je mieszaniną przypraw.
• Włóż skrzydełka z kurczaka do frytownicy na gorące powietrze na
18–22 minut i frytuj w temperaturze 190°C. Wstrząśnij skrzydełka z
kurczaka po upływie połowy tego czasu.
• Skrzydełka z kurczaka podawaj ze słodkim sosem chili.
Liczba
porcji
2
KURA Z NADZIENIEM
SZPINAKOWYM
SKŁADNIKI:
1 Pierś kurczaka ½ łyżki stołowej oleju z oliwek
¼ cebuli 1 plasterek sera mozzarella
¼ ząbka czosnku Sól i pieprz do smaku
30 g szpinaku
• Posiekaj drobno cebulę i czosnek.

• Umyj szpinak.
• Podgrzej na patelni olej z oliwek.
• Podduś na patelni cebulę i czosnek.
• Dodaj szpinak i smaż tak długo, aż szpinak zwiotczeje.
• Dopraw szpinak do smaku solą i pieprzem.
• Natnij pierś kurczaka do połowy tak, aby powstała kieszonka.
• Wypełnij pierś kurczaka szpinakiem i plasterkiem sera mozzarella.
• Posyp pierś kurczaka z obu stron solą i pieprzem.
• Włóż pierś kurczaka do frytownicy na gorące powietrze na 15–20
minut i frytuj w temperaturze 190°C.
Liczba
porcji
1
KURCZAK Z BEKONEM
I SEREM SK
SKŁADNIKI:
6 cienko pokrojonych sznycli z 2 łyżki stołowe posiekanej młodej

piersi kurczaka cebulki
2 plasterki bekonu, usmażone i 80 g bułki tartej

pokrojone na małe kawałki
sok z 1 ½ limonki
1 łyżeczka od herbaty wędzonej
sproszkowanej papryki 1 łyżka stołowa oleju z oliwek
i trochę oleju z oliwek do
80 g białego sera smarowania
100 g tartego sera Gouda, średnio sól i pieprz do smaku

dojrzałego (lub innego sera
według gustu)
• Posyp sznycle z piersi kurczaka do smaku solą i pieprzem.

• Wymieszaj bekon, sproszkowaną paprykę, biały ser, ser Gouda i
młodą cebulkę.
• Umieść 2 łyżki stołowe mieszaniny białego sera w górnej trzeciej
części sznycli z piersi kurczaka.
• Następnie uformuj roladki z każdego sznycla z kurczaka i umocuj
wykałaczkami.
• Rozsyp bułkę tartą na płaski talerz.
• Wymieszaj w misce sok z limonek, olej z oliwek z dodatkiem soli i
pieprzu.
• Pojedynczo zanurzaj roladki z kurczaka w mieszaninie limonkowej
a następnie obtaczaj je w bułce tartej aż zostaną nią równo pokryte
ze wszystkich stron.
• Posmaruj roladki z kurczaka niewielką ilością oleju z oliwek.
Alternatywnie można użyć sprayu z olejem z oliwek.
• Umieść roladki z kurczaka (szwem do dołu) w nasmarowanym
tłuszczem koszu do frytowania frytownicy na gorące powietrze i
frytuj je w temperaturze 190°C przez 23–26 minut.
Liczba
porcji
2
NUGGETY Z KURCZAKA
SKŁADNIKI:
250 g piersi kurczaka 1 łyżka stołowa przyprawy BBQ
1 jajko 100 g bułki tartej
1 łyżeczka od herbaty musztardy olej z oliwek do smarowania
2 łyżki stołowe mąki sól i pieprz do smaku
• Pokrój pierś kurczaka na kawałki o wielkości jednego kęsa.

• Wymieszaj w misce jajko, musztardę, sól i pieprz.
• W drugiej misce wymieszaj mąkę z przyprawą BBQ.
• Wsyp bułkę tartą do trzeciej miski.
• Kawałki kurczaka obtocz każdy osobno w mieszaninie mąki,
następnie w mieszaninie jajka a na koniec w bułce tartej tak, aby
wszystkie kawałki zostały równomiernie pokryte.
• Na zakończenie posmaruj kawałki kurczaka równomiernie olejem z
oliwek. Alternatywnie można użyć sprayu z olejem z oliwek.
• Włóż połówki panierowanych kawałków kurczaka do frytownicy
na gorące powietrze i frytuj je przez 16–20 minut w temperaturze
180°C. Podczas frytowania obróć kawałki kurczaka 1–2 razy.
• Powtórz tę czynność na pozostałych kawałkach kurczaka.
Liczba
porcji
2
CAŁY KURCZAK PIECZONY

SKŁADNIKI:
1 mały cały kurczak ½ łyżeczki od herbaty

sproszkowanego czosnku
1 łyżeczka od herbaty soli
sproszkowanej papryki 1 łyżeczka od herbaty pieprzu
sproszkowanego imbiru
• Wymieszaj w misce olej z oliwek, sproszkowaną paprykę,

sproszkowany imbir, sproszkowany czosnek, sól i pieprz.
• Natrzyj kurczaka równomiernie mieszaniną przypraw.
• Frytuj kurczaka we frytownicy na gorące powietrze przez 40–50
Liczba
porcji
2
SZASZŁYKI Z KURCZAKA
Z CURRY
SKŁADNIKI:
2 piersi z kurczaka ½ ząbka czosnku
2 łyżki stołowe jogurtu ¼ cytryny

naturalnego
½ łyżeczki od herbaty curry
½ łyżeczki od herbaty oleju z

oliwek
• Pokrój piersi z kurczaka na równe paski. Posiekaj drobno czosnek.

• Wyciśnij sok z cytryny.
• Wymieszaj w misce jogurt naturalny, curry, olej z oliwek, czosnek i
sok z cytryny. Dopraw mieszaninę do smaku solą i pieprzem.
• Włóż mięso kurczaka do marynaty i zostaw w lodówce na godzinę.
• Ponabijaj kawałki kurczaka na patyczki do szaszłyków.
• Włóż szaszłyki do frytownicy na gorące powietrze na 10–15 minut
i frytuj w temperaturze 180°C. Obróć szaszłyki po upływie połowy
tego czasu.
Liczba
porcji
2
WIEPRZOWINA
327 CORDON BLEU K
328 KIEŁBASKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM
329 KOTLET WIEPRZOWY ZE SKÓRKĄ MUSZTARDOWĄ
330 SZASZŁYK DRWALA SKŁ
331 ZAPIEKANE MEDALIONY WIEPRZOWE S
332 SZNYCEL WIEDEŃSKI
333 NADZIEWANE CEBULE

327 Frytownica na gorące powietrze 8L | Wieprzowina
CORDON BLEU K
SKŁADNIKI:
2 sznycle 2 plasterki gotowanej szynki
1 jajko 2 plasterki sera
125 g bułki tartej Trochę oleju spożywczego do

smarowania
3 ½ łyżki stołowej mąki
• Rozbij sznycle na płasko i dopraw do smaku solą i pieprzem.

• Każdy sznycel obłóż plasterkiem gotowanej szynki i plasterkiem
sera oraz złóż je
• Roztrzep jajko w misce.
• Rozsyp bułkę tartą na płaski talerz.
• Rozsyp mąkę na drugi płaski talerz.
• Najpierw obtocz sznycle delikatnie w mące, następnie w jajku a na
koniec w bułce tartej.
• Posmaruj panierowane sznycle niewielką ilością oleju spożywczego.
Alternatywnie można także zastosować spray kucharski.
• Włóż sznycle do frytownicy na gorące powietrze na 18–22 minut
i frytuj w temperaturze 180°C. Obróć sznycle po upływie połowy
tego czasu.
Liczba
porcji
2
KIEŁBASKI W CIEŚCIE
FRANCUSKIM
SKŁADNIKI:
8 Kiełbaski wiedeńskie 1 łyżka stołowa prażonych

cebulek
1 opakowanie gotowego ciasta
francuskiego 1 jajko
2 łyżki stołowe sosu BBQ
• Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na 8 równych pasków.

• Z jednej strony posmaruj ciasto francuskie sosem BBQ i rozłóż
prażone cebulki równomiernie na sosie.
• Owiń paski ciasta francuskiego na długość wokół kiełbasek, jeden
pasek na jedną kiełbaskę. Strona bez sosu powinna być skierowana
na zewnątrz.
• Oddziel żółtko jajka od białka i posmaruj żółtkiem kiełbaski w
cieście francuskim. Białko nie będzie potrzebne.
• Włóż kiełbaski w cieście francuskim do frytownicy na gorące
powietrze na 14–18 minut i frytuj w temperaturze 170°C. Nie kładź
kiełbasek jedna na drugiej. Obróć kiełbaski po upływie połowy
tego czasu.
Liczba
porcji
4
KOTLET WIEPRZOWY ZE
SKÓRKĄ MUSZTARDOWĄ
SKŁADNIKI:
2 kotlety wieprzowe (bez kości, 1 łyżka stołowa średnio-ostrej

grubość ok. 1 cm ) musztardy
2 ½ łyżki stołowej bułki tartej olej z oliwek do smarowania
1 ½ łyżki stołowej miękkiego sól i pieprz do smaku

masła
½ łyżki stołowej siekanej

pietruszki
• Posmaruj kotlety olejem z oliwek i dopraw do smaku solą i

pieprzem.
• Włóż kotlety do frytownicy na gorące powietrze na 4–6 minut i
frytuj w temperaturze 200°C.
• W międzyczasie w misce wymieszaj bułkę tartą, masło, posiekaną
pietruszkę i musztardę. Mieszaninę dopraw do smaku solą i
pieprzem.
• Po upływie 4–6 minut obróć kotlety i rozprowadź mieszaninę bułki
tartej z musztardą równomiernie na wierzchniej stronie kotletów.
• Frytuj kotlety przez kolejne 10–12 minut w temperaturze 200°C.
Liczba
porcji
2
SZASZŁYK DRWALA SKŁ
SKŁADNIKI:
300 g steku drwala 2 łyżki stołowe oleju z oliwek
1/2 cebule 1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku 50 g papryki
1 łyżeczka od herbaty sól i pieprz do smaku

• Pokrój steki drwala na kawałki o wielkości jednego kęsa.

• Posiekaj drobno cebulę i ząbek czosnku.
• Wymieszaj w misce cebulę, czosnek, sproszkowaną paprykę, olej z
oliwek z dodatkiem soli i pieprzu.
• Włóż mięso do miski, posmaruj równomiernie marynatą i zostaw
mięso przykryte w lodówce na 1 godzinę.
• Pokrój czerwoną cebulę i paprykę na kawałki o wielkości jednego
kęsa.
• Ponadziewaj mięso, czerwoną cebulę i paprykę na przemian na
patyczki do szaszłyków.
• Posmaruj szaszłyki marynatą.
• Włóż szaszłyki do frytownicy na gorące powietrze na 28–32 minut
i frytuj w temperaturze 165°C. Obróć szaszłyki po upływie połowy
tego czasu.
Liczba
porcji
2
ZAPIEKANE MEDALIONY
WIEPRZOWE S
SKŁADNIKI:
250 g filetu wieprzowego 3 plasterki sera Gouda
2 łyżki stołowe białego sera 6 pieczarek
1 1/2 pomidora sól i pieprz do smaku
• Pokrój filet na medaliony.

• Przypraw medaliony do smaku solą i pieprzem i posmaruj je białym
serem.
• Pokrój pomidory i pieczarki w plasterki i obłóż nimi medaliony.
• Połóż ser na medalionach.
• Frytuj medaliony we frytownicy na gorące powietrze przez 10–14
Liczba
porcji
2
SZNYCEL WIEDEŃSKI
SKŁADNIKI:
1 sznycel wieprzowy 1 jajko
Spray kucharski sól i pieprz do smaku
2 łyżki stołowe mąki 1 plasterek cytryny do przybrania
4 łyżki stołowe bułki tartej
• Delikatnie rozbij sznycel na płasko tłuczkiem do mięsa.

• Przypraw sznycel do smaku solą i pieprzem.
• Rozsyp mąkę na talerz.
• Rozsyp bułkę tartą na drugim talerzu.
• Obtocz sznycel najpierw w mące, potem w jajku a na koniec w
bułce tartej.
• Panierowany sznycel spryskaj z obu stron niewielką ilością sprayu
kucharskiego.
• Włóż sznycel do frytownicy na gorące powietrze na 10–14 minut
i frytuj w temperaturze 190°C. Obróć sznycel po upływie połowy
tego czasu.
• Podawaj sznycel z cytryną.
Liczba
porcji
1
NADZIEWANE CEBULE
SKŁADNIKI:
4 cebule 1 łyżka stołowea siekanej

pietruszki
1 kromka pieczywa tostowego
1 łyżeczka od herbaty siekanego
4 łyżka stołowa mleka szczypiorku
260 g mielonego mięsa 8 pasków bekonu
wieprzowego
1 łyżeczka od herbaty musztardy
• Obierz cebule i odkrój na górze pokrywkę. Odetnij także kawałek

na spodzie, aby cebula mogła stać.
• Usuń delikatnie wnętrze cebuli łyżeczką do herbaty.
• Namocz krótko kromkę pieczywa tostowego w mleku.
• Włóż do miski mielone mięso z musztardą i posiekaną pietruszką
oraz posiekanym szczypiorkiem.
• Dodaj namoczone pieczywo tostowe do mieszaniny mielonego
mięsa, dopraw mieszaninę do smaku solą i pieprzem i wymieszaj
wszystkie składniki.
• Napełnij cebule mieszaniną mielonego mięsa.
• Nadziane cebule owiń bekonem.
• Frytuj cebule we frytownicy na gorące powietrze przez 18–22 w
temperaturze 175°C.

Liczba
porcji
2
RYBY/OWOCE
MORZA
335 ŁOSOŚ W SOSIE MAŚLANO-CYTRYNOWYM S
336 KREWETKI Z CZOSNKIEM
337 MAŁŻE PANIEROWANE Z SOSEM KOKTAJLOWYM SK
338 ROLADKI Z PAPRYKI Z TUŃCZYKIEM S
339 ŚRÓDZIEMNOMORSKI FILET RYBNY SK

335 Frytownica na gorące powietrze 8L | Ryby/owoce morza
ŁOSOŚ W SOSIE
MAŚLANO-CYTRYNOWYM S
SKŁADNIKI:
2 filety z łososia (mrożoną rybę ½ łyżki stołowej pietruszki

należy wcześniej całkowicie
rozmrozić .) 50 g masła
1 łyżka stołowa oleju z oliwek ½ cytryny
½ ząbka czosnku sól i pieprz do smaku
• Uformuj z folii aluminiowej foremkę, w której zmieszczą się dwa

filety z łososia.
• Wysmaruj foremkę aluminiową olejem z oliwek i włóż do niej filety
z łososia.
• Dopraw łososia do smaku solą i pieprzem.
• Frytuj łososia we frytownicy na gorące powietrze przez 10–14 minut
w temperaturze 180°C.
• W międzyczasie przygotuj sos cytrynowo-maślany.
• Posiekaj w tym celu drobno ząbek czosnku i pietruszkę.
• Podgrzej mały garnek.
• Podziel masło na małe kawałki i wyciśnij sok z cytryny.
• Wlej sok z cytryny do gorącego garnka i podgotuj go trochę.
• Następnie dodaj kawałki masła i zdejmij garnek z płyty grzejnej.
• Rozpuść masło, stale mieszając i dodaj czosnek oraz pietruszkę.
• Na zakończenie dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
• Podawaj łososia razem z sosem.
Liczba
porcji
2
KREWETKI Z CZOSNKIEM
SKŁADNIKI:
20 obranych ze skorupki krewetek 1 szczypta sproszkowanego chili

olbrzymich
½ łyżki stołowej soku z cytryny
2 ząbki czosnku
1 łyżka stołowa stopionego masła
½ łyżki stołowej oleju z oliwek
1 łyżka stołowa świeżej pietruszki
1 szczypta soli
• Jeżeli krewetki są mrożone, trzeba je najpierw rozmrozić.

• Drobno utrzyj ząbki czosnku i wymieszaj je w misce z olejem z
oliwek i solą.
• Włóż krewetki do miski i mieszaj tak długo aż krewetki będą
równomiernie pokryte olejem.
• Wstaw miskę do lodówki na 30 minut, aby krewetki nasiąkły olejem.
• Przypraw krewetki sproszkowanym chili, sokiem z cytryny i
stopionym masłem. Dobrze wymieszaj całość, aby krewetki zostały
równomiernie zwilżone.
• Frytuj krewetki we frytownicy na gorące powietrze przez 6–8 minut
w temperaturze 190°C. Wstrząśnij krewetki po upływie połowy
tego czasu.
• Posiekaj drobno pietruszkę i posyp nią krewetki przed podaniem.
Liczba
porcji
4
MAŁŻE PANIEROWANE Z
SOSEM KOKTAJLOWYM SK
SKŁADNIKI:
350 g małży bez skorupki Do sosu:
2 łyżki stołowe mąki 65 g majonezu
1 jajko ½ łyżki stołowej keczupu
5 łyżek stołowych bułki tartej ½ łyżeczki od herbaty soku z

cytryny
Spray kucharski
¼ łyżeczki od herbaty sosu
sól i pieprz do smaku Worcester
1–2 krople przyprawy Tabasco
• Roztrzep jajko w misce i dopraw do smaku solą i pieprzem.

• Nasyp bułkę tartą na drugi talerz.
• Ręcznikiem kuchennym osusz delikatnie małże.
• Najpierw obtocz małże w mące, potem w jajku a na koniec w bułce
tartej.
• Spryskaj panierowane małże niewielką ilością sprayu kucharskiego.
• Frytuj małże we frytownicy na gorące powietrze przez 14–16 minut
w temperaturze 180°C. Wstrząśnij małże po upływie połowy tego
czasu.
• W międzyczasie przygotuj sos koktajlowy.
• Umieść wszystkie składniki sosu w misce i gruntownie je wymieszaj.
Na zakończenie dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
Liczba
porcji
2
ROLADKI Z PAPRYKI Z
TUŃCZYKIEM S
SKŁADNIKI:
2 papryki 1 łyżka stołowa utartej skórki

cytrynowej
1 puszka tuńczyka
2 łyżki stołowe oleju z oliwek
1 czerwona cebula
• Umyj paprykę, usuń łodygę i przetnij paprykę na pół.

• Frytuj paprykę we frytownicy na gorące powietrze przez 8–12
minut w temperaturze 200°C fritteuse. Skórka powinna lekko się
przydusić.
• W międzyczasie przygotuj nadzienie z tuńczyka: w tym celu
posiekaj drobno cebulę i oliwki.
• Wymieszaj w misce tuńczyka, cebulę, skórkę cytrynową, oliwki, sól
i pieprz.
• Połóż porcje nadzienia z tuńczyka na kawałki papryki i zwiń je,
zaczynając od wąskiego końca.
• Umocuj roladki wykałaczkami.
Liczba
porcji
2
ŚRÓDZIEMNOMORSKI
FILET RYBNY SK
SKŁADNIKI:
2 filety rybne (np. łosoś, dorsz lub sproszkowanej papryki

halibut)
½ łyżeczki od herbaty suszonego
½ limonki oregano
1 ząbek czosnku 1 łyżka stołowa oleju z oliwek
½ łyżeczki od herbaty 1 gałązka rozmarynu

sproszkowanej cebuli
1 łyżeczka od herbaty
• Wyciśnij sok z limonki na filety rybne.

• Posiekaj czosnek na małe kawałki.
• Wymieszaj w misce czosnek, sproszkowaną cebulę, sproszkowaną
paprykę i suszone oregano.
• Natrzyj filety rybne równomiernie mieszaniną przypraw.
• Z kawałka folii aluminiowej uformuj foremkę, która przykryje całe
dno kosza do frytowania.
• Posmaruj folię aluminiową olejem z oliwek i połóż na niej filety
rybne.
• Umieść foremkę aluminiową w koszu do frytowania i frytuj rybę
przez 10–14 minut w temperaturze 180°C. Po 9 minutach frytowania
połóż na rybie gałązkę rozmarynu i frytuj do końca.
• Dopraw rybę do smaku solą i pieprzem.
Liczba
porcji
2
WARZYWA
341 KAROTKI GLAZUROWANE W MIODZIE
342 KOSTKI TOFU SKŁ
343 BROKUŁY Z PARMEZANEM
344 FRYTKI SZPARAGOWE
345 PIECZARKI FASZEROWANE CZOSNKIEM
346 PAŁECZKI CUKINIOWE SKŁ
347 PAPRYKA FASZEROWANA
348 KUKURYDZA PO MEKSYKAŃSKU
349 GROSZEK Z MARCHEWKĄ
350 SZNYCLE Z KALAFIORA SK
351 PAŁECZKI AVOCADO

341 Frytownica na gorące powietrze 8L | Warzywa
KAROTKI GLAZUROWANE
W MIODZIE
SKŁADNIKI:
450 g karotek 2 łyżki stołowe miodu
1 łyżka stołowa oleju z oliwek kardamon, sól i pieprz do

smaku
• Umyj i obierz karotki. Przekrój karotki pośrodku a następnie

przepołów wzdłuż.
• Wymieszaj w misce olej z oliwek i miód i dopraw do smaku
kardamonem, solą i pieprzem.
• Włóż karotki do miski i mieszaj tak długo aż karotki będą
równomiernie pokryte mieszaniną oleju z oliwek z miodem.
• Włóż karotki do frytownicy na gorące powietrze i frytuj je
przez 12-16 minut w temperaturze 200°C. Wstrząśnij karotki
po upływie połowy tego czasu.
Liczba
porcji
4
KOSTKI TOFU SKŁ
SKŁADNIKI:
200 g tofu ½ łyżeczki od herbaty

1 ząbek czosnku
16 g imbiru
1 łyżka stołowa oleju
sezamowego 30 g ziaren sezamu
1 ½ łyżki stołowej sosu sojowego 2 ½ łyżki stołowej skrobi

kukurydzianej
• Wyjmij tofu z opakowania i zawiń je w ścierkę do naczyń, aby

wycisnąć płyn.
• Pokrój tofu w kostkę.
• Wyciśnij ząbek czosnku i posiekaj imbir na drobne kawałki.
• Wymieszaj w misce czosnek, imbir, olej sezamowy, sos sojowy i
sproszkowane chili.
• Dodaj kostki tofu i zostaw je na co najmniej 30 minut w marynacie.
• Wymieszaj w płaskiej misce ziarna sezamu ze skrobią kukurydzianą.
• Obtocz kostki tofu ze wszystkich stron w mieszaninie skrobi z
sezamem.
• Frytuj kostki tofu przez 16–20 minut w temperaturze 190°C.
• we frytownicy na gorące powietrze. Wstrząśnij kostki tofu po
upływie połowy tego czasu.
Liczba
porcji
2
BROKUŁY Z
PARMEZANEM
SKŁADNIKI:
1 średniej wielkości główka 20 g tartego parmezanu

brokułu podzielona na różyczki
sproszkowanego czosnku utarty parmezan ind Balsamico
Creme do doprawienia
• Wymieszaj w dużej misce sproszkowany czosnek, olej z oliwek i

parmezan.
• Włóż różyczki brokułu do miski i mieszaj tak długo z mieszaniną
oleju z parmezanem aż różyczki będą równomiernie pokryte
przyprawami.
• Frytuj różyczki brokułu we frytownicy na gorące powietrze przez
10–12 minut w temperaturze 160°C. Dopilnuj, aby były równo
rozmieszczone w koszu do frytowania.
• Wstrząśnij różyczki po upływie połowy tego czasu.
• Jeżeli wolisz miększe różyczki, przedłuż czas frytowania o kilka
minut.
• Na zakończenie wyjmij różyczki brokułu z frytownicy na gorące
powietrze i przypraw je do smaku solą i pieprzem. Zależnie od
gustu, możesz dodatkowo posypać brokuły małą ilością parmezanu
i posmarować Balsamico Creme.
Liczba
porcji
2
FRYTKI SZPARAGOWE
SKŁADNIKI:
½ pęczka zielonych szparagów 10 g tartego parmezanu
20 g mąki olej z oliwek do smarowania
40 g bułki tartej sól i pieprz do smaku
1 jajko
• Przygotuj dwa płaskie talerze i jedną miskę.

• Rozsyp mąkę na pierwszym talerzu.
• Rozsyp bułkę tartą, parmezan oraz szczyptę soli i pieprzu na
drugim talerzu i wymieszaj składniki.
• Umyj szparagi i odkrój dolne zdrewniałe części szparagów. Podziel
szparagi na dwie lub trzy części tak, aby otrzymać kawałki o
długości ok. 6 cm.
• Posmaruj szparagi niewielką ilością oleju z oliwek.
• Najpierw obtocz każdy kawałek szparagów w mące, następnie w
jajku a na koniec w bułce tartej.
• Posmaruj panierowane szparagi niewielką ilością oleju z oliwek.
Alternatywnie można użyć oleju z oliwek w sprayu.
• Włóż szparagi do frytownicy na gorące powietrze. Nie układaj
szparagów jeden na drugim. W razie potrzeby frytuj szparagi
porcjami.
• Szparagi frytuj przez 8–12 minut w temperaturze 200°C. Po
połowie czasu obróć szparagi.
Liczba
porcji
2
PIECZARKI FASZEROWANE
CZOSNKIEM
SKŁADNIKI:
12 pieczarek 1 łyżka stołowa siekanej

pietruszki
1 ½ łyżki stołowej oleju z oliwek
2 ząbki czosnku
• Umyj pieczarki i usuń trzony.

• Posiekaj drobno ząbki czosnku.
• Wymieszaj bułkę tartą, posiekany czosnek i pietruszkę, i dopraw
mieszaninę do smaku solą i pieprzem.
• Zmiksuj tą mieszaninę z olejem z oliwek.
• Napełnij kapelusze pieczarek panierką.
• Frytuj pieczarki we frytownicy na gorące powietrze przez 8–12 w
Liczba
porcji
4
PAŁECZKI CUKINIOWE SKŁ
SKŁADNIKI:
1 cukinia ½ łyżeczki od herbaty

2 jajka
1 łyżka stołowa mleka sproszkowanego czosnku
4 łyżki stołowe mąki olej z oliwek do smarowania
6 łyżek stołowych bułki tartej sól i pieprz do smaku
• Umyj cukinię i pokrój ją na pałeczki o grubości ok. 1,5 cm.

• Wymieszaj w misce mąkę, sól i pieprz.
• Roztrzep jajka i mleko w płaskiej misce.
• Wymieszaj w drugiej płaskiej misce bułkę tartą, sproszkowaną
paprykę i sproszkowany czosnek.
• Najpierw obtocz każdą pałeczkę cukinii w mące, następnie w jajku
a na koniec w bułce tartej.
• Posmaruj panierowane pałeczki niewielką ilością oleju z oliwek.
• Frytuj pałeczki cukiniowe we frytownicy na gorące powietrze
przez 8–12 minut w temperaturze 175°C. Obróć pałeczki po upływie
połowy tego czasu.
Liczba
porcji
2
PAPRYKA FASZEROWANA
SKŁADNIKI:
60 g ryżu 40 g pomidorów cherry
2 papryki ½ łyżki stołowej oleju z oliwek
½ ząbka czosnku 40 g szpinaku
½ cebuli 75 g sera feta
50 g pieczarek sól i pieprz do smaku
• Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.

• Podziel paprykę na połówki i usuń gniazda nasienne.
• Posiekaj drobno czosnek i cebulę.
• Umyj pieczarki, usuń trzony i pokrój grzyby w kostkę.
• Umyj pomidory cherry i przekrój je na połówki.
• Podgrzej na patelni olej z oliwek.
• Ostro przysmaż pieczarki, następnie zmniejsz temperaturę i smaż
pieczarki przez kolejne 3 minuty. Dodaj czosnek i cebulę i smaż
przez kolejne 2 minuty. Na zakończenie włóż umyty szpinak i
pomidory cherry do patelni. Smaż wszystkie składniki tak długo, aż
szpinak zwiotczeje.
• Zdejmij patelnię z płyty grzejnej i dodaj ugotowany ryż a następnie
rozkrusz ser feta na patelnię. Całość dobrze wymieszaj.
• Mieszaninę dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Włóż mieszaninę do połówek papryki i frytuj faszerowaną
paprykę we frytownicy na gorące powietrze przez 20–25 minut w
temperaturze 180°C. Nie kładź połówek papryki jedna na drugiej.
W razie potrzeby wykonaj dwa cykle frytowania.
Liczba
porcji
2
KUKURYDZA PO
MEKSYKAŃSKU
SKŁADNIKI:
4 kolby kukurydzy (bez okrywy 1 ½ limonki

liściowej)
70 g sera Feta
2 łyżki stołowe oleju z oliwek
olej z oliwek do smarowania
7 g świeżej kolendry
sól, pieprz i sproszkowane chili
1 ząbek czosnku do doprawienia
• Posmaruj kolby kukurydzy równomiernie olejem z oliwek.

• Włóż kolby kukurydzy do frytownicy na gorące powietrze,
zwracając uwagę, aby nie leżały jedna na drugiej. W razie
konieczności frytuj kolby kukurydzy kolejno w kilku porcjach.
• Frytuj kolby kukurydzy przez 10–14 minut w temperaturze 200°C.
Obróć kolby kukurydzy po połowie tego czasu.
• W międzyczasie umyj i wysusz kolendrę i posiekaj drobno listki
kolendry i ząbek czosnku.
• Wymieszaj siekaną kolendrę i czosnek z olejem z oliwek i dopraw
mieszaninę do smaku solą i pieprzem.
• Po zakończeniu frytowania wyłóż kolby kukurydzy na talerz.
• Na zakończenie posyp kolby kukurydzy solą i sproszkowanym chili i
skrop olejem ziołowym.
• Pokrusz ser feta na kolby kukurydzy i podaj je z kawałkami limonki.
Liczba
porcji
4
GROSZEK Z
MARCHEWKĄ
SKŁADNIKI:
4 karotki 5 g świeżych ziół (np. rozmaryn,

przyprawa curry, zioła do gyros,
100 g mrożonego groszku ziele oliwki)
½ łyżki stołowej oleju z oliwek sól i pieprz do smaku
½ ząbka czosnku Według gustu ½ łyżki stołowej
masła
• Obierz karotki i pokrój je w plasterki.

• Wymieszaj karotki w misce z olejem z oliwek i dopraw mieszaninę
do smaku solą i pieprzem.
• Frytuj karotki we frytownicy na gorące powietrze przez 15–20 minut
• W międzyczasie posiekaj drobno ząbek czosnku i zioła.
• Po 10–15 minutach frytowania dodaj do karotek mrożony groszek i
posiekany ząbek czosnku.
• Wstrząśnij kosz do frytowania, aby wymieszać składniki i frytuj
całość przez pozostałe 5 minut.
• Ufrytowany groszek i karotki przybierz ziołami i wedle gustu dodaj
trochę masła.
Liczba
porcji
2
SZNYCLE Z KALAFIORA SK
SKŁADNIKI:
140 g kalafiora 3 łyżki stołowe utartego

parmezana
1 łyżka stołowa mąki
Spray kucharski
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
• Obierz kalafior i pokrój go na plastry o grubości ok. 1 cm.

• Roztrzep jajko w misce i dopraw do smaku solą i pieprzem.
• Wymieszaj bułkę tartą i utarty parmezan na drugim talerzu.
• Obtocz plastry kalafiora najpierw w mące, potem w jajku a na
koniec w mieszaninie bułki tartej z serem.
• Panierowany kalafior spryskaj z obu stron niewielką ilością sprayu
kucharskiego.
• Frytuj plastry kalafiora we frytownicy na gorące powietrze przez
18–24 minut w temperaturze 160°C. Nie kładź plastrów jeden na
drugim. W razie potrzeby wykonaj dwa cykle frytowania. Obróć
plastry kalafiora po upływie połowy tego czasu.
Liczba
porcji
2
PAŁECZKI AVOCADO
SKŁADNIKI:
2 owoce avocado ½ łyżeczki od herbaty

3 ½ łyżki stołowej mąki
2 jajka sproszkowanej papryki
5 łyżek stołowych bułki tartej olej z oliwek do smarowania
½ łyżeczki od herbaty sól i pieprz do smaku
sproszkowanej cebuli
• Obierz avocado i pokrój na pałeczki o grubości ok. 2 cm.

• Rozsyp mąkę na płaski talerz.
• Roztrzep jajka w płaskiej misce.
• Wymieszaj w płaskiej misce bułkę tartą, sproszkowaną cebulę,
sproszkowany czosnek, sproszkowaną paprykę, sól i pieprz.
• Najpierw obtocz pałeczki avocado w mące, potem w jajku a na
koniec w bułce tartej.
• Posmaruj panierowane pałeczki niewielką ilością oleju z oliwek.
• Frytuj pałeczki we frytownicy na gorące powietrze przez 8–12
minut w temperaturze 200°C. Obróć pałeczki po upływie połowy
tego czasu.
Liczba
porcji
2
DODATKI
353 FRYTKI STEKOWE S
354 KLINKI ZIEMNIACZANE
355 FRYTKI Z BATATÓW Z OSTRYM MAJONEZEM
356 CZIPSY ZIEMNIACZANE
357 ZIEMNIAKI Z ROZMARYNEM SK

353 Frytownica na gorące powietrze 8L | Dodatki
FRYTKI STEKOWE S
SKŁADNIKI:
400 g nie rozgotowujących się 1 łyżeczka od herbaty

ziemniaków sproszkowanej papryki
½ łyżeczki od herbaty 1–2 łyżki stołowe oleju z oliwek

• Umyj ziemniaki i pokrój je na frytki o grubości ok. 1,5 cm.

• Włóż pokrojone ziemniaki na 30 do zimnej kąpieli wodnej.
• Następnie ręcznikiem kuchennym osusz delikatnie ziemniaki.
• Włóż ziemniaki do miski. Spryskaj ziemniaki olejem z oliwek i
dopraw je mit sproszkowanym chili, sproszkowaną papryką, solą i
pieprzem. Mieszaj frytki aż pokryją się równomiernie przyprawami i
olejem z oliwek.
• Frytuj frytki we frytownicy na gorące powietrze przez 16–20 minut
w temperaturze 200°C. Wstrząśnij frytki po upływie połowy tego
czasu.
Liczba
porcji
2
KLINKI ZIEMNIACZANE
SKŁADNIKI:
2 duże ziemniaki ½ łyżeczki od herbaty

½ łyżeczki od herbaty sproszkowanego chili
• Obierz ziemniaki i pokrój je na równomierne klinki.

• Włóż ziemniaki do miski, zwilż je olejem z oliwek i dodaj
sproszkowaną paprykę, sproszkowany czosnek i sproszkowane
chili. Dopraw do smaku solą i pieprzem i całość wymieszaj tak, aby
ziemniaki zostały równomiernie pokryte przyprawami.
• Frytuj ziemniaki we frytownicy na gorące powietrze przez 20–25
minut w temperaturze 200°C. Wstrząśnij ziemniaki po upływie
połowy tego czasu.
Liczba
porcji
2
FRYTKI Z BATATÓW Z
OSTRYM MAJONEZEM
SKŁADNIKI:
2 bataty sól i pieprz do smaku
1 łyżka stołowa oleju z oliwek 5 łyżek stołowych majonezu
½ łyżeczki od herbaty 1 ząbek czosnku

1 łyżka stołowa sosu Sriracha
½ łyżeczki od herbaty (Zależnie od pożądanego stopnia
sproszkowanego czosnku ostrości należy dodać mniej lub
więcej sosu Sriracha .)
• Obierz bataty i pokrój je na frytki.

• Włóż frytki z batatów do miski, dodaj olej z oliwek, sproszkowaną
paprykę, sproszkowany czosnek oraz sól i pieprz. Całość dobrze
wymieszaj.
• Frytuj frytki we frytownicy na gorące powietrze przez 16–20 minut
w temperaturze 200°C. Wstrząśnij frytki po upływie połowy tego
czasu.
• W międzyczasie przygotuj majonez. W tym celu wymieszaj w misce
majonez, drobno posiekany czosnek i sos Sriracha. Dodaj trochę
soli do smaku.
Liczba
porcji
2
CZIPSY ZIEMNIACZANE
SKŁADNIKI:
120 g nie rozgotowujących się inne opcjonalne przyprawy

ziemniaków np. sproszkowana papryka,
sproszkowane chili, sproszkowany
1 łyżka stołowa oleju z oliwek czosnek
• Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki. Możesz do tego

użyć szatkownicy do warzyw.
• Włóż plasterki ziemniaków na ok. 10–15 minut do miski z wodą.
• Ręcznikiem kuchennym osusz delikatnie ziemniaki i posmaruj je
równomiernie olejem z oliwek. Alternatywnie można użyć sprayu.
minut w temperaturze 160°C. W trakcie frytowania wielokrotnie
obracaj ziemniaki.
• Przed podaniem przypraw czipsy.
Liczba
porcji
2
ZIEMNIAKI Z
ROZMARYNEM SK
SKŁADNIKI:
300 g ziemniaków rozmarynu
1 łyżka stołowa oleju z oliwek 1 ząbek czosnku
1 łyżka stołowa posiekanego sól i pieprz do smaku
• Umyj i obierz ziemniaki a następnie pokrój je w kostkę.

• Posiekaj czosnek na małe kawałki.
• Wymieszaj w misce olej z oliwek, rozmaryn i czosnek.
• Włóż ziemniaki do miski i mieszaj tak długo aż ziemniaki będą
równomiernie pokryte olejem.
• Dopraw ziemniaki do smaku solą i pieprzem.
minut w temperaturze 200°C. Wstrząśnij ziemniaki po upływie
połowy tego czasu.
Liczba
porcji
2
DESERY
359 TORCIK BANANOWY
360 MAKARONIKI MIGDAŁOWE SK
361 KEKSY Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
362 MUFINKI JABŁKOWO-CYNAMONOWE
363 JABŁKO PIECZONE Z KREMEM
364 KULKI TWAROGOWE
365 SUFLET CZEKOLADOWY SK

359 Frytownica na gorące powietrze 8L | Desery
TORCIK BANANOWY
SKŁADNIKI:
30 g miękkiego masła 1 łyżka stołowa skrobi spożywczej
40 g cukru ½ łyżeczki od herbaty proszku do

pieczenia
1 jajko
Do przybrania:
1 banan
50 g białego sera
60 g jogurtu naturalnego
50 g sera mascarpone
50 g mąki
20 g cukru pudru
• Ubij w misce masło, cukier i jajko.

• Pokrój drobno banana i zblenduj.
• Wymieszaj banana z jogurtem naturalnym.
• Zmiksuj mieszaninę banana z jogurtem z mieszaniną masła z
cukrem.
• Wymieszaj w drugiej misce mąkę, skrobię spożywczą i proszek do
pieczenia.
• Powoli wymieszaj mieszaninę mąki z resztą ciasta. Mieszaj tak
długo aż wytworzy się gładka masa.
• Napełnij ciastem foremki do mufinek.
• Piecz mufinki we frytownicy na gorące powietrze przez 16-20 w
• Po upieczeniu poczekaj aż mufinki ostygną a w międzyczasie
przygotuj przybranie.
• Ubij biały ser z serem mascarpone i cukrem pudrem. Rozłóż masę z
białego sera równomiernie na mufinkach.
Wskazówka: Do tego przepisu potrzebne jest pięć silikonowych

foremek do mufinek.
Liczba
porcji
5
MAKARONIKI
MIGDAŁOWE SK
SKŁADNIKI:
1 laska wanilii skondensowanego
1 jajko szczypta soli
70 g słodzonego mleka 140 g zmielonych migdałów
• Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyskrob miąższ nożem.

• Rozdziel jajko. Wlej białko do miski. Żółtko nie będzie potrzebne.
• Dodaj mleko skondensowane, miąższ wanilii i sól do białka i
wymieszaj wszystkie składniki.
• Wysyp 5 łyżek stołowych zmielonych migdałów na osobny talerz.
Dodaj resztę migdałów do skondensowanego mleka i wymieszaj
wszystkie składniki.
• Uformuj małe kulki z mieszaniny migdałów z mlekiem
skondensowanym. (Jeżeli kulki nie zachowują kształtu, dodaj
jeszcze trochę zmielonych sygnałów.)
• Obtocz kulki w pozostawionych migdałach.
• Frytuj kulki we frytownicy na gorące powietrze przez 15-19 w
Liczba
porcji
2
KEKSY Z KAWAŁKAMI
CZEKOLADY
SKŁADNIKI:
300 g mąki 100 g cukru
1 łyżeczka od herbaty proszku do 170 g musu jabłkowego

pieczenia
1 jajko
szczypta soli
2 łyżeczka od herbaty ekstraktu
225 g miękkiego masła z wanilii
135 g brązowego cukru 350 g kawałków gorzko-słodkiej

czekolady
• Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

• Ubij masło i oba gatunki cukru mikserem ręcznym tak, aby masa
była luźna.
• Dodaj mus jabłkowy, jajko i ekstrakt z wanilii do masy maślanej i
wymieszaj wszystko tak, aby powstało jednolite ciasto.
• Stopniowo dodawaj małymi porcjami mieszaninę mąki do ciasta aż
całość zostanie dobrze wymieszana.
• Na zakończenie dodaj kawałki czekolady do ciasta. Zostaw ciasto
na 30 minut w lodówce.
• Przytnij odpowiedni kawałek papieru do pieczenia tak, aby pasował
do dna kosza do frytowania.
• Wyłóż kosz do frytowania papierem do pieczenia i przy pomocy
dwóch łyżek stołowych układaj pojedyncze kulki ciasta na papierze
do pieczenia. Zachowaj odstęp ok. 3–5 cm między poszczególnymi
kulkami.
• Odstaw na bok resztę ciasta.
• Piecz keksy we frytownicy na gorące powietrze przez 10–14 minut
• Gotowe keksy wyjmij ostrożnie dwoma widelcami z kosza do
frytowania i powtarzaj cykle frytowania do zużycia całego ciasta.
Liczba
porcji
4
MUFINKI JABŁKOWO-
CYNAMONOWE
SKŁADNIKI:
75 g drobno posiekanych jabłek 75 g mąki
40 g cukru + ½ łyżeczki od 1 łyżeczka od herbaty proszku do

herbaty pieczenia
1 łyżeczka od herbaty cynamonu 1 łyżeczka od herbaty cukru

wanilinowego
40 g margaryny
szczypta soli
1 małe jajko
• Wymieszaj w misce posiekane drobno jabłka z 1 łyżeczką od

herbaty cukru i cynamonem. Odstaw miskę na bok.
• Mikserem ręcznym miksuj w misce jajko, cukier i margarynę aż
masa się spieni.
• W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier
wanilinowy i szczyptę soli.
• Stopniowo zmiksuj mąkę z masą jajeczną tak, aby otrzymać
jednolite ciasto.
• Dodaj jabłka do ciasta i zmiksuj.
• Napełnij ciastem foremki do mufinek. 1/3 foremek zostaw wolną.
• Frytuj mufinki we frytownicy na gorące powietrze przez 14-16 minut
Wskazówka: Do tego przepisu potrzebne jest pięć silikonowych

foremek do mufinek.
Liczba
porcji
5
JABŁKO PIECZONE
Z KREMEM
SKŁADNIKI: 50 g cukru pudru
4 twarde jabłka 50 ml śmietany
75 g białego sera 4 łyżki stołowe granoli
75 g Crème Fraiche 4 łyżki stołowe sosu

karmelowego
• Umyj jabłka i odetnij pokrywki. Wyskrob miąższ z jabłek.

• Frytuj jabłka we frytownicy na gorące powietrze przez 10-12 minut
• W międzyczasie przygotuj wypełnienie: Wymieszaj biały ser, Crème
Fraiche i cukier puder na jednolity krem. Ubij śmietanę na sztywno i
delikatnie podłóż ją pod krem z białego sera.
• Gotowe jabłka wyjmij z frytownicy na gorące powietrze i ułóż je na
talerzach.
• Napełnij jabłka równomiernie kremem z białego sera.
• Posyp każde jabłko jedną łyżką stołową granoli i polej każde jabłko
jedną łyżką stołową sosu karmelowego.
Liczba
porcji
4
KULKI TWAROGOWE
SKŁADNIKI: 4 łyżki stołowe cukru
1 laska wanilii ½ łyżeczki od herbaty cynamonu
200 g twarogu 240 g mąki
2 jajka 2 łyżeczki od herbaty proszku do

pieczenia
• Przekrój laskę wanilii wzdłuż i wyskrob miąższ nożem.

• Wymieszaj w misce twaróg, jaja, cukier, cynamon i miąższ wanilii.
• Wymieszaj w misce mąkę i proszek do pieczenia, i dodaj mieszaninę
do mieszaniny twarogu.
• Wyrób ciasto z wszystkich składników.
• Uformuj z ciasta kulki. Oprószaj dłonie regularnie mąką, aby
uniknąć przyklejania się ciasta do palców. W razie potrzeby użyj
łyżki do formowania kulek.
• Frytuj kulki we frytownicy na gorące powietrze przez 14-16 minut w
temperaturze 175°C. Obróć kotleciki po upływie połowy tego czasu.
Liczba
porcji
4
SUFLET CZEKOLADOWY SK
SKŁADNIKI:
75 g gorzko-słodkiej czekolady 1 laska wanilii
75 g masła + trochę masła do 60 g cukru

natłuszczenia foremek
60 g mąki
2 jajka
• Posiekaj drobno czekoladę i stop ją w kąpieli wodnej, stale

mieszając. Alternatywnie czekoladę można stopić w kuchence
mikrofalowej. W tym celu włóż czekoladę do miski nadającej
się do zastosowania w kuchence mikrofalowej i stapiaj w rytmie
30-sekundowym. Po każdych 30 sekundach zamieszaj czekoladę.
• W międzyczasie natłuść foremki sufletowe niewielką ilością masła.
• Pokrój masło na małe kawałki i wymieszaj je ze stopioną czekoladą.
• Rozdziel jajka i ubij białko na sztywną pianę. Odstaw białko na bok.
• Wyskrob miąższ z laski wanilii i dodaj do żółtka. Dodaj cukier i ubij
masę tak, aby była luźna.
• Przesiej mąkę nad masą z żółtek i domieszaj mąkę.
• Na zakończenie dodaj stopioną czekoladę do masy z żółtek i
wymieszaj całość.
• Na zakończenie wymieszaj delikatnie białko z mieszaniną czekolady
z jajkiem.
• Włóż masę do nasmarowanych foremek sufletowych. Zostaw mniej
więcej 1/3 foremek pustych.
• Frytuj suflety we frytownicy na gorące powietrze przez 12–14 minut
• Podawaj suflety od razu po ufrytowaniu.
Wskazówka: Do tego przepisu potrzebne są dwie foremki sufletowe.
Liczba
porcji
2
Pamiętaj, że te przepisy i zawarte w nich dane dotyczące ilości, temperatur i
czasów frytowania mają charakter orientacyjny i stanowią nasze rady dotyczące
przyrządzania potraw. Dokładne ilości i czasy zależą od różnych czynników, np. od
właściwości (np. wielkość lub konsystencja) składników a także od Twojego własnego
gustu. Dlatego zdecyduj sam/a, jakie składniki smakują ci najbardziej i wprowadź
odpowiednio własne zmiany do przepisów. Podane ustawienia do wykonywania
przepisów można zawsze dopasować (przestrzegając wskazówek bezpieczeństwa).

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R E Z E P T E

4 Streifen Bacon 50 g Streukäse (z.B. Gouda)

2 Scheiben American Sandwich Pfeffer zum Würzen

• Stanzen oder schneiden Sie aus jeder Toastscheibe zwei Kreise

Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie vier Silikon Muffin-Förm-

2 Aufbackbrötchen 4 Scheiben Bacon

2 Eier 2 Teelöffel gehackter Schnittlauch

1 Frühlingszwiebel Salz & Pfeffer zum Würzen

4 Scheiben Briochebrot (ca. 3 cm 30 g Puderzucker

1 Avocado 1 Scheibe Räucherlachs

2 Eier Salz & Pfeffer zum Würzen

SCHINKEN KÄSE MUFFINS

Für die Muffins: 30 g weiche Butter

• Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleine Würfel.

Hinweis: Für dieses Rezept benötigen Sie sechs Silikon Muffinförmchen.

200 g Ribeye Steak (ohne ½ Teelöffel Zwiebelpulver

200 g Rinderhackfleisch 2 Esslöffel Paniermehl

½ Knoblauchzehe 100 g Bacon

1 Esslöffel Petersilie Salz & Pfeffer zum Würzen

• Hacken Sie den Knoblauch und die Petersilie klein.

2 Hähnchenschenkel 1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Paprikapulver ½ Esslöffel Tomatenmark

½ Esslöffel Currypulver ½ Esslöffel Honig

½ Teelöffel Knoblauchpulver Salz & Pfeffer zum Würzen

Eine Prise Chilipulver (Alternativ

• Vermischen Sie das Paprikapulver, Currypulver, Knoblauchpulver,

400 g Hühnerbrust 3 ½ Esslöffel Zitronensaft

6 g frischer Rosmarin 6 g getrockneter Oregano

2 Knoblauchzehen Salz & Pfeffer zum Würzen

• Schneiden Sie die Hühnerbrüste längst durch, um gleichmäßige

400 g Hähnchenflügel 1 Teelöffel Paprikapulver

2 Teelöffel Knoblauchpulver Sweet Chilisoße zum Dippen

2 Teelöffel Ingwerpulver Salz & Pfeffer zum Würzen

½ Teelöffel Chilipulver Speiseöl zum Bestreichen

• Vermischen Sie Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Chilipulver, Paprika-

1 Hähnchenbrust ½ Esslöffel Olivenöl

¼ Zwiebel 1 Scheibe Mozzarella

¼ Knoblauchzehe Salz und Pfeffer zum Würzen

• Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein.

BACON KÄSE HÄHNCHEN

6 dünn geschnittene 2 Esslöffel gehackte

2 Scheiben Bacon, gebraten und 80 g Paniermehl

• Würzen Sie die Hähnchenbrustschnitzel nach Belieben mit Salz und

250 g Hähnchenbrust 1 Esslöffel BBQ-Gewürz

1 Teelöffel Senf Olivenöl zum Bestreichen

2 Esslöffel Mehl Salz & Pfeffer zum Würzen

• Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.

1 kleines ganzes Hähnchen ½ Teelöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Pfeffer

• Vermischen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Ingwerpulver, Knob-

2 Esslöffel Naturjoghurt ¼ Zitrone

½ Teelöffel Curry Salz & Pfeffer zum Würzen

• Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in gleichmäßige Streifen.

2 Schnitzel 2 Scheiben Kochschinken

125 g Paniermehl Etwas Speiseöl zum Bestreichen

3 ½ Esslöffel Mehl Salz & Pfeffer zum Würzen

8 Wiener Würstchen 1 Esslöffel Röstzwiebeln

1 Packung fertiger Blätterteig 1 Ei

2 Esslöffel BBQ Soße

• Entrollen Sie den Blätterteig und schneiden Sie ihn in 8 gleichmäßi-

2 Schweinekoteletts (ohne ½ Esslöffel gehackte Petersilie

300 g Holzfällersteak 2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprikapulver Salz & Pfeffer zum Würzen