AHOI UND HERZLICH WILLKOMMEN

IM RESTAURANT OBERDECK
Wir freuen uns sehr, Sie bei uns begrüssen
und verwöhnen zu dürfen.

«Eine gute Tafel stillt allen Groll des Spiels und der Liebe;
sie versöhnt alle Menschen, bevor sie zu Bette gehen.»
Luc de Clapiers, Marquis de Vauvenargues

In diesem Sinne ist es uns ein grosses Anliegen,

unseren Gästen frische, feine Speisen aus
möglichst regionalen Produkten zu servieren.
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und «en Guete».

IHRE GASTGEBER
FABIAN KÜNDIG UND DAS OBERDECK TEAM

DEKLARATION
Schweinefleisch Zentralschweiz
Rindfleisch Zentralschweiz
Kalbfleisch Zentralschweiz
Poulet Schweiz
Lammfilet Australien / Neuseeland
Lammragout Schweiz
Crevetten Vietnam (Biancchis Eigenzucht)
Balchen Schweiz
Pulpo Spanien
Miesmuscheln Ärmelkanal
Bacalao Norwegen

UNSER SERVICE BERÄT SIE GERNE
BEZÜGLICH ALLERGENEN IN UNSEREN GERICHTEN.

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---CAPTAIN`S DINNER---

RAUCHLACHS-TATAR
auf Cedri-Zitronen mit Kaki, Limette, Zwiebeln, Dill, Oliven, Kapern,

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GELBE PEPERONISUPPE
mit Créme-Fraîche, Chorizo-Stroh und Petersilie

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LAMMFILET GEBRATEN UND LAMMRAGOUT IM TEMPURATEIG FRITTIERT
an Peperoni-Rahmsauce
mit würzigen Spinattagliatelle und Gemüse

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DREIERLEI KÄSE
Einheimischer Käse mit Feigensenf, Birnenbrot, Früchte und Nüsse

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MANDEL-PARFAIT
mit Mandarinen-Brandy-Kompott
Pistazien und Schlagrahm

Komplett 92.00
Vier Gang 83.00
Drei Gang 74.00

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---VORSPEISEN---


GRÜNER BLATTSALAT 12.00
Saisonale Blattsalate mit Crôutons, Kernen, Schnittlauch, und Zwiebeln

GEMISCHTER BLATTSALAT 14.00

mit Blattsalat, Peperoni, Kichererbsen, Stangensellerie, Mais,
Crôutons, Kernen, Schnittlauch, und Zwiebeln

SPANISCHER SALAT MIT BURRATA, 21.50

Cedri-Zitrone, Nüsslisalat, Blattsalat, Peperoni, Zwiebeln, Mandeln,
Stangensellerie, Kaki, Tapenade, Focaccia-Sticks

Alle Salat zusätzlich mit gebratenem Speck, Ei, Champignons 6.50

JAMON-IBÉRICO SCHINKEN 40 GRAMM 23.50⏐80 GRAMM 33.50

mit mediterranem Brot, Tomaten-Tapenade, Parmesan und Oliven

GELBE PEPERONISUPPE14.00
mit Créme-Fraîche, Chorizo-Stroh und Petersilie

MIESMUSCHELN 23.50 / 31.50

an Käuter, Knoblauch, Gemüse, Créme fraîche, Weisswein, mit
Pommes-Frites

RAUCHLACHS-TATAR 24.-/ 36.-

auf Cedri-Zitronen mit Kaki, Limette, Zwiebeln, Dill, Oliven, Kapern,

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---TAPAS---
PULPO 70 Gramm TOMATEN-TAPENADE
gebraten mit Knoblauchöl, mit Focaccia 7.50
Paprika 8.50

MIESMUSCHELN 150g PARMESAN, OLIVEN, KAPERN

Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, 6.50
Kräuter,
Créme Fraîche, Weisswein 8.50
BACALAO KARTOFFEL-KUGELN
RIESENCREVETTEN 3 Stk. mit Ajoli 7.50
70 Gramm mit Ajvar 7.50
STRACCIATELLA DI BUFFOLA
LAMMRAGOUT im Tempurateig 7.50
mit Tomaten-Peperonisauce 7.00
CROCETTINOS 5 Stk.
POMMES-FRITES vom Iberico-Schinken 7.50
mit Tomaten Salsa 6.50
SAN-DANIELE SCHINKEN
RANDENFALAFEL 4 Stk. 40g 7.00
mit Créme-Fraîche-Sauce 6.50

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---HAUPTSPEISEN---

ENTRECÔTE VOM RIND GRATINIERT 46.00
mit Spanisch-Marokkanischer Café de Paris Butter, Pommes-Frites,
Tomatensalsa und Gemüse

LAMMFILET GEBRATEN UND LAMMRAGOUT IM TEMPURATEIG FRITTIERT 43.00

an Peperoni-Rahmsauce mit würzigen Spinattagliatelle und Gemüse

SECRETO IBERICO „VERSTECKTES FILET VOM SCHWEIN“ 38.00

mariniert mit Adobo, an Piment-Jus mit Tapenade, Chorizo-Stroh,
Süsskartoffel-Püree und Gemüse

POULETBRUST „AJVAR“IN MANDEL-PISTAZIEN-KNUSPER-PANADE 36.00

mit Venere-Risotto , Jus und Gemüse

BALCHENFILET GEBRATEN MIT KRÄUTER-MANDEL-BUTTER 39.00

auf Cedri-Zitronen mit Ajvar, Venere-Risotto und Gemüse

GEBRATENE PIKANTE RIESENCREVETTE 41.00

mit Kräuterseitlingen, Peproncini, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter,
Spinattagliatelle und Gemüse

GEMÜSE-ENPANADAS 31.50
gefüllt mit Frischkäse, Kichererbsen und Gemüse,
auf Peperoni-Rahmsauce mit Tomatensalsa und Gemüse

SÜSSKARTOFFEL-PÜREE 29.50
mit frittierten Randen-Falafel, Kräuterseitlingen, Kräuter, Peperoncini,
Knoblauch, Zwiebeln, und Gemüse

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---PIZZAKARTE---
SCHWEIZ 22.00 MADRID 29.00
Tomatensauce I Mozzarella Tomatensauce I Mozzarella
Salami I Zwiebeln Iberico Schinken I Mandeln
Alp-Käse I Mascarpone Rucola I Tomaten I Parmesan

HAFENKÄSE 22.00 ITALIEN 25.00

Tomatensauce I Mozzarella Tomatensauce I Mozzarella
Alpkäse I Gorgonzola San Daniele-Rohschinken
Parmesan I Burrata I Taleggio Rucola I Tomaten I Parmesan

FRANKREICH 22.00 PORTUGAL 24.00

Creme Fraîche I Zwiebeln Tomatensauce I Mozzarella
Champignons I Speck I Stangensellerie Speck I Crevetten I Spinat


Peperoncini I Knoblauch

SPANIEN 21.00 VEGAN 22.00

Tomatensauce I Mozzarella I Chorizzo Tomatensauce I Vegan-Mozzarella
Peperoni I Knoblauch I Peperoncini Gemüse

PAELLIA 25.00 LIBANON 21.00

Crevetten I Pulpo I Muscheln Tomatensauce I Mozzarella I Mais
Chorizo I Speck I Erbsen I Peperoni Tomaten I Peperoni Artischocken
Kichererbsen I Champignons I

SILZILIEN 20.00 TITANIK CALZONE FRITTIERT 25.00

Tomatensauce I Mozzarella I Thon Tomatensauce I Mozzarella
Ei I Zwiebeln I Oregano Chorizo I Schinken I Champignon
Ei I Knoblauch I Peperoncini
KARIBIK 20.00
Tomatensauce I Mozzarella GLUTENFREI +4.00
Schinken I Ananas

PIZZARUNDFAHRT 39.50
Pizzaessen so viel du willst! Inklusive einer kleinen Vorspeise

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer

 ---KINDERKARTE---

1. SUPPE 2. SALAT
Peperoni-Rahmsuppe Blattsalat⏐Peperoni
Tomaten-Suppe Mais⏐Kichererbsen

3. HAUPTGANG 4. BEILAGE
Kinderpizza Spinat-Tagliatelle
Schweinschnitzel nature / Pommes-Frites
paniert / Piccata Venere-Risotto
Chicken Nuggets


6. GEMÜSE
5. SAUCE Ofengemüse
Bratensauce
Tomatensauce
Rahmsauce
Ketchup
Mayonnaise

Wenn es die Zeit zulässt,

können die Kinder ihre Pizza zusammen mit unserem Pizzaiolo
zubereiten.

Mit Vorspeise 16.50

Nur Hauptgang 15.00
Teigwaren mit Sauce 9.50

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer


---DESSERTS---
CHURROS 12.00
mit Schokoladensauce und Schlagrahm

MANDEL-PARFAIT 14.00
mit Mandarinen-Brandy-Kompott, Pistazien und Schlagrahm

CREME CATALAN 13.00

mit Vanille-Glace und Früchten

VERMICELLE 11.-

NESSELRHODE 12.50
DREIERLEI KÄSE 14.50
Einheimischer Käse mit Feigensenf, Birnenbrot, Früchte und Nüsse

EISKAFFEE MIT KIRSCH 14.00 ESPRESSO GELATO 8.50

BLUT-ORANGENSORBET
mit Früchten 12.00 / mit Campari 14.00

ZITRONEN-SORBET
mit Früchten 12.00 / mit Limoncello 14.00

EISSORTEN
Café⏐Vanille⏐Stracciatella⏐Fior di Latte ⏐Schoggi⏐ Caramel
Erdbeere⏐Blutorange⏐Zitronensorbet
Preis pro Kugel 4.50 / Rahm 1.50

Alle Preise sind in CHF und inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer